Die Artischocke ist eine mehrjährige Pflanze mit großen Blättern und einem geraden Stängel. Es gibt etwa 140 bekannte Sorten, aber nur 40 davon sind essbar. Mit ein paar einfachen, aber wichtigen Anbauregeln können Sie Artischocken selbst anbauen.
Aussaat von Artischockensamen zur Anzucht von Setzlingen im Gewächshaus
Planung Artischocken anbauen Im Gewächshaus sollte zunächst der optimale Aussaatzeitpunkt ermittelt werden. Vergessen Sie nicht, die Samen für die bevorstehende Aussaat vorzubereiten. Dies beeinflusst die Keimungsgeschwindigkeit und die Wuchskraft der Pflanzen.
Wie bereitet man Samen vor?
Um bereits im ersten Jahr eine Ernte zu erzielen, sollten die Samen vorbereitet werden. Da die Samen selbst groß sind, sollte es keine Probleme geben.
- ✓ Die Wassertemperatur zum Einweichen der Samen sollte nicht unter +25˚C und nicht über +30˚C liegen.
- ✓ Bei der Verwendung eines Wachstumsstimulators ist die vom Hersteller angegebene Konzentration unbedingt einzuhalten, um Saatgutverbrennungen zu vermeiden.
Gehen Sie wie folgt vor:
- Legen Sie die Samen in warmes Wasser und lassen Sie sie etwa 10 Stunden quellen. Alternativ können Sie auch ein Wachstumsförderungsmittel verwenden (beachten Sie dabei die Anweisungen).
- Wickeln Sie die Samen in einen feuchten Verband oder Gaze. Um die Verdunstung zu verhindern, wickeln Sie die Gaze zusätzlich in Frischhaltefolie. Stellen Sie die Samen in einen Raum mit einer Temperatur von 25 °C und lassen Sie sie dort, bis sie keimen (ein weißer Keimling erscheint).
- Als Nächstes die Samen in angefeuchteten Sand geben, den Sie zuvor gewaschen und zur Desinfektion kalziniert haben. Mit einem Deckel abdecken und 25–30 Tage, mindestens jedoch 15 Tage, auf die unterste Ablage des Kühlschranks stellen.
- Sobald die Keimlinge eine Länge von 10 mm erreicht haben, sind die Samen bereit zum Einpflanzen.
Durch die Lagerung der Samen in der Kälte werden Winterbedingungen simuliert, sodass die Pflanze den Anschein erweckt, den Winter „überlebt“ zu haben. Infolgedessen beginnt die Blüte bereits im ersten Anbaujahr.
Pflanztermine
Der richtige Zeitpunkt zum Pflanzen von Artischocken hängt direkt vom Klima der jeweiligen Region ab. In warmen Klimazonen ist eine Pflanzung Mitte Mai möglich. In kälteren Regionen empfiehlt es sich, die Pflanzung bis zum Sommer zu verschieben.
Zeitpunkt der Artischockenpflanzung je nach Region:
- Region Moskau – zweite Maihälfte oder Anfang Juni.
- Zentralrussland – Mitte Mai.
- Ural – Anfang bis Mitte Juni. Anpflanzung im Gewächshaus empfohlen.
- Sibirien – Mitte Juni. Gewächshausanbau wird empfohlen.
Artischocke Sie wächst sehr hoch. Das Gewächshaus sollte geräumig sein.
Auswahl eines Standorts und Vorbereitung des Bodens
Für die Anpflanzung von Artischocken ist die Wahl des richtigen Standorts wichtig. Der Standort sollte trocken genug sein, um Staunässe zu vermeiden. Am besten eignet sich ein windgeschützter Platz. Ein sonniger, südlicher Standort ist ideal.
- × Meiden Sie Gebiete mit hohem Grundwasserspiegel, auch wenn diese auf der Südseite liegen.
- × Vermeiden Sie es, Artischocken in der Nähe von großen Bäumen oder Sträuchern zu pflanzen, da diese Schatten spenden und um Nährstoffe konkurrieren könnten.
Für die Anzucht von Setzlingen muss das Substrat sorgfältig vorbereitet werden. Dazu mischt man gleiche Teile Rasensoden, Humus und Sand. Der Boden sollte fruchtbar, nährstoffreich und gut durchlässig sein.
Aussaattechnologie
Bereiten Sie das Gewächshaus vor. Verwenden Sie Kompost als Dünger mit einer Menge von 10 kg pro Quadratmeter. Graben Sie einen etwa 3–4 cm tiefen Graben und befeuchten Sie ihn. Legen Sie die vorbereiteten Samen hinein, bedecken Sie sie mit Erde und gießen Sie sie an.
Achten Sie darauf, dass die Erde nicht austrocknet, und gießen Sie die Pflanzen regelmäßig. Sobald es dauerhaft warm ist, öffnen Sie das Gewächshaus regelmäßig. Dies ist wichtig, um die Pflanzen zu stärken und abzuhärten.
Besonderheiten der Anzucht von Setzlingen aus Samen zu Hause
Jeder, auch Gartenneulinge, kann Artischocken-Setzlinge aus Samen zu Hause ziehen. Befolgen Sie einfach die unten stehenden Anweisungen.
Saatgutaufbereitung
Die Vorbereitung der Samen erfolgt wie beim Anbau von Artischocken im Gewächshaus. Man kann die Samen einfach in die Erde säen, sollte aber nicht erwarten, dass sie im selben Jahr blühen. Diese Methode wird von Gärtnern angewendet, die Artischocken als Zierpflanzen kultivieren.
Auswahl und Vorbereitung von Behältern
Hier gibt es keine strengen Regeln oder Anforderungen. Artischocken-Setzlinge lassen sich bequem in einzelnen Töpfen vorziehen. Plastik-, Ton- und Torftöpfe eignen sich ideal dafür.
Welcher Untergrund eignet sich?
Am besten kauft man fertige Blumenerde im Fachhandel. Ideal ist ein Substrat, das speziell für die Anzucht von Gemüsepflanzen entwickelt wurde. Diese Erde enthält die perfekte Balance aller Nährstoffe und Elemente, die für das Wachstum kräftiger Setzlinge notwendig sind.
Aussaat
Die Anzucht von Artischockensämlingen dauert etwa zwei Monate. Pflanzen Sie die Samen Ende März oder Anfang April. Der Pflanzvorgang ist einfach:
- Füllen Sie die vorbereitete Erdmischung in einzelne Becher oder in einen größeren Behälter. Befeuchten Sie die Erde mit Wasser aus einer Sprühflasche.
- Die vorbereiteten und gekeimten Samen werden 1-2 cm tief in die Erde gelegt. Die Samen sollten mindestens 3 cm voneinander entfernt sein.
- Streuen Sie die Samen darüber und bedecken Sie sie mit Erde oder Torf. Drücken Sie die Erde nicht an.
- Befeuchten Sie den Boden mit einer Sprühflasche.
- Stellen Sie die Töpfe mit den ausgesäten Samen auf eine helle Fensterbank und lassen Sie sie dort, bis die ersten grünen Triebe erscheinen. Befeuchten Sie die Erde regelmäßig, damit sie nicht austrocknet, da dies das Wachstum der Sämlinge hemmt.
- Bei Temperaturen um 25 °C treiben die ersten Triebe deutlich schneller aus. Um ein zu starkes Längenwachstum der Pflanzen zu verhindern, sollte morgens und abends zusätzliches künstliches Licht eingesetzt werden.
- Sobald die meisten Keimlinge erschienen sind und die ersten grünen Blätter sichtbar sind, stellen Sie die Töpfe an einen kühleren Ort (Temperaturen zwischen 15 und 18 °C). Vergessen Sie nicht, den Sämlingen Licht zu geben.
- Etwa 15–20 Tage nach der Pflanzung bilden sich voll entwickelte Blätter. Sobald vier Blätter vorhanden sind (dies dauert etwa zwei Monate), können die Pflanzen ins Freiland umgepflanzt werden.
- ✓ Halten Sie die Temperatur im Raum mit den Sämlingen nach dem Erscheinen der ersten Blätter im Bereich von +15…+18˚C.
- ✓ Um ein Vergeilen der Sämlinge zu verhindern, sollten diese 12-14 Stunden am Tag zusätzlich beleuchtet werden.
Wie pflegt man Setzlinge?
Die Pflege von Artischockensetzlingen erfordert gängige landwirtschaftliche Verfahren. Wichtig ist, sie regelmäßig zu gießen, zu düngen und Krankheiten vorzubeugen.
Bewässerung
Gießen Sie die Pflanzen nachmittags und danach nur jeden zweiten Tag. Vermeiden Sie Staunässe, da die Artischocken sonst faulen. Gießen Sie gleichmäßig und regelmäßig, damit die Erde nicht austrocknet und die Wurzeln vertrocknen.
Düngemittel
Zur Düngung von Artischocken verwenden Sie einfache Mineraldünger gemäß der Gebrauchsanweisung (z. B. Nitroammophoska, Ammophos). Sobald die Sämlinge gut angewachsen sind, düngen Sie sie mit Blattdünger (Sprühdüngung).
Für eine Nährstoffmischung mischen Sie Superphosphat (1 Teelöffel) mit Kaliumchlorid (3 Teelöffel) und Holzasche (1 Teelöffel). Dieser Dünger stärkt die Pflanzen und wehrt Schädlinge wirksam ab.
Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingen
Artischocken können von Blütenblattfäule befallen werden. Verschiedene Blattlaus- und Schneckenarten fressen die Pflanzen ebenfalls. Behandeln Sie Ihre Pflanzen vorbeugend im Frühjahr mit speziellen Produkten (z. B. Iskra, Aktara).
Pflücken
Bei der Anzucht von Artischockensämlingen in einem gemeinsamen Topf ist das Umpflanzen unerlässlich. Hierfür werden Töpfe mit einem Mindestvolumen von 0,5 Litern benötigt.
Vorgehensweise beim Auswählen von Artischocken-Setzlingen:
- Bereiten Sie die Erde vor oder verwenden Sie ein fertiges Substrat und füllen Sie die Behälter damit.
- In die Mitte jedes Bechers ein Loch machen und mit Erde füllen.
- Gießen Sie die Sämlinge in einem gemeinsamen Behälter und entnehmen Sie die Pflanzen nacheinander.
- Kneifen Sie die Hauptwurzel jeder Pflanze ab und pflanzen Sie den Trieb in einen neuen Topf.
- Stellen Sie die Becher mit den umgepflanzten Setzlingen an einen warmen und hellen Ort.
- Nach 10-15 Tagen die Sämlinge mit Königskerzenöl düngen, das im Verhältnis 1:10 in Wasser verdünnt ist.
- 15 Tage nach der ersten Düngung sollte ein Komplex aus Mineraldüngern (z. B. Diammophoska) gemäß der Gebrauchsanweisung ausgebracht werden.
Artischocken sind ein gesundes Gemüse, das immer beliebter wird. Sie eignen sich auch als Zierpflanze. Da Artischocken im Handel recht teuer sind, ziehen es viele Hobbygärtner vor, sie im eigenen Garten anzubauen.