Eigenschaften und Pflanzrichtlinien der Kristalltraube

Die Crystal-Traube ist eine ultrafrühe ungarische Sorte, die in der Wein- und Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Sie ist recht robust und anspruchslos und lässt sich auch von unerfahrenen Gärtnern problemlos anbauen.

Geschichte der Zucht und Verbreitung

Die Sorte Crystal wurde von ungarischen Züchtern durch mehrere Kreuzungen entwickelt. Zunächst erzeugten sie eine Hybride aus Amur-Trauben und Csallóczi Lajos und kreuzten diese dann erneut mit der beliebten ungarischen Sorte Villard Blanc, wodurch die neue Sorte einen ausgezeichneten Geschmack und eine gute Resistenz gegen Pilzkrankheiten erlangte.

Die Rebsorte Crystal hat ihre hohe Frostresistenz und Anspruchslosigkeit von der Amur-Rebe geerbt. Crystal wurde 2002 in das staatliche Sortenregister der Russischen Föderation aufgenommen und für den Anbau in den Regionen Unteres Wolgagebiet und Nordkaukasus empfohlen.

Beschreibung der Kristallvariante

Die Rebsorte Crystal wächst an niedrigen Sträuchern mit kleinen, glatten Blättern von sattem Dunkelgrün. Ihre Triebe sind gelbbeige, lang und kräftig mit einem leicht rötlichen Schimmer. An einer einzelnen Pflanze können sowohl gefiederte als auch ungeteilte Blätter vorkommen.

Beschreibung der Bündel:

• Form: zylindrisch-konisch oder konisch.
• Dichte: mittel.
• Größe – mittel.
• Gewicht: von 180 bis 200 g.

Beschreibung der Früchte

• Die Größe ist durchschnittlich.
• Gewicht: 1,8-2,5 g.
• Form: rund oder leicht oval.
• Die Farbe reicht von Weißgrün bis Gelb. Bei hellem Sonnenlicht nehmen sie einen rosafarbenen Schimmer an.
• Die Haut ist fest und mit einer wachsartigen Schicht überzogen.
• Das Fruchtfleisch ist saftig und zart.
• Der Geschmack ist harmonisch, ohne jegliche Fremdaromen.

Eigenschaften

Die Crystal-Traube ist eine typische Industriesorte mit guten agronomischen Eigenschaften, die ihren Anbau im industriellen Maßstab ermöglichen.

Hauptmerkmale:

• Reifezeit - Die Früchte reifen sehr früh, etwa 110 bis 115 Tage nachdem sich die Knospen zu öffnen beginnen.
• Prozentsatz der fruchtbaren Triebe - 55-75%.
• Produktivität - 160 c/ha, maximal - 200 c/ha.
• Frostbeständigkeit — bis zu -30 °C.
• Trockenresistenz - Durchschnitt.
• Fruchtbildung - 2-3 Jahre nach der Pflanzung.
• Schädlingsresistenz und Krankheiten — Durchschnittlich, gegenüber Mehltau — 2 Punkte, gegenüber Oidium — 2,5 Punkte.
• Anzahl der Fruchtstände pro Trieb — 1.1-1.5.
• Fruchtungskoeffizient — 1.3.
• Anzahl der fruchttragenden Triebe — 85-90%.
• Zuckergehalt — 17-18%.
• Säure — 6-7 g/l.
• Saftausbeute — 70%.

Der Säure- und Zuckergehalt der Früchte hängt maßgeblich von den Wachstumsbedingungen ab; die süßesten Früchte reifen in den südlichen Regionen, wo es viele sonnige und heiße Tage gibt.

In gemäßigten Klimazonen reift die Crystal-Traubensorte etwa Mitte August. Für die Weinherstellung empfiehlt es sich jedoch, die Trauben etwas länger am Rebstock zu lassen, damit sie ihre volle Reife und ihr Aroma entwickeln können. Die Früchte können bis zum ersten Frost am Rebstock bleiben, sodass sie geerntet werden können, wenn die Beeren ihren besten Geschmack haben.

Vor- und Nachteile der Kristallvariante

Bevor Sie die Crystal-Sorte in Ihrem Garten anpflanzen, sollten Sie alle Vor- und Nachteile abwägen, um festzustellen, ob sie für Ihre spezifischen klimatischen Bedingungen und den beabsichtigten Zweck geeignet ist.

Landung

Bei der Pflanzung von Crystal-Traubensetzlingen ist es wichtig, die sortenspezifischen Anforderungen zu beachten. Eine korrekte Pflanzung bestimmt das Wachstum und den späteren Ertrag der Sorte.

Besonderheiten beim Anbau von Kristalltrauben:

• Auswahl der Sämlinge. Es ist wichtig, auf die Wurzeln zu achten; sie sollten gut entwickelt sein. Idealerweise sollten mindestens drei Triebe mit einer Länge von bis zu 10 cm und einem Durchmesser von 3–5 mm vorhanden sein. Das Pflanzgut sollte von hoher Qualität sein – der Stängel sollte elastisch und die Wurzeln glatt und gesund sein und beim Anschneiden weiß erscheinen.
• Pflanztermine. Die Kristalltrauben werden im Frühjahr oder Herbst gepflanzt. In gemäßigten Klimazonen ist die Frühjahrspflanzung vorzuziehen, im Süden hingegen die Herbstpflanzung. Die Pflanzung erfolgt, sobald die Bodentemperatur 10 bis 12 °C und die Lufttemperatur tagsüber mindestens 15 °C erreicht hat.
• Landeplatz. Diese Sorte verträgt Schatten schlecht. Für optimales Wachstum benötigt sie Wärme und Licht, daher empfiehlt sich ein sonniger Standort. Im Schatten reifen die Beeren schlecht und werden sauer. Pflanzorte in der Nähe von Obstbäumen sind ungeeignet; ein Abstand von mindestens 5–6 Metern ist empfehlenswert.
  Die Rebsorte Crystal sollte nicht in tiefer gelegenen Gebieten angebaut werden, da sich dort Schmelz- und Regenwasser sammelt und die Luftfeuchtigkeit zu hoch ist. Die Trauben sind dort anfällig für Wurzelfäule. Zugluft ist ebenfalls ungünstig für die Pflanze.
• Die Grube vorbereiten. Die Pflanzgrube sollte mindestens 80 cm tief und im Durchmesser sein, da die Wurzeln sonst im Winter erfrieren können. Am Boden muss eine 5–6 cm dicke Drainageschicht aus Blähton oder Kies eingebracht werden. Darauf wird das Substrat gegeben.
• Vorbereitung der Sämlinge. Vor dem Einpflanzen werden die Wurzeln in Wasser mit Kaliumpermanganat eingeweicht und etwa einen Tag lang stehen gelassen. Anschließend werden die Wurzeln um 1–2 cm gekürzt. Unmittelbar vor dem Einpflanzen wird das Wurzelsystem in eine Mischung aus Ton und Kaliumhumat getaucht. Die Konsistenz sollte der von Sauerrahm ähneln. Sobald die Mischung an den Wurzeln getrocknet ist, wird die Pflanze in das vorbereitete Pflanzloch gesetzt.
• Einen Setzling pflanzen. Die Rebe wird senkrecht aufgestellt und mit Erde bedeckt. Die Erde wird portionsweise zugegeben und regelmäßig angedrückt. Nach dem Andrücken der Erde werden 30–40 Liter Wasser unter die gepflanzten Reben gegossen. Anschließend wird der Setzling um 3–4 Knospen gekürzt.

Anbau und Pflege

Die Crystal-Traube ist nicht besonders anspruchsvoll, benötigt aber dennoch etwas Pflege, um eine gute Ernte zu erzielen. Sie muss regelmäßig bewässert, beschnitten und mehrmals pro Saison gedüngt werden. Vorbeugende Maßnahmen sind ebenfalls wichtig, um Krankheiten und Ernteausfälle zu vermeiden.

Pflegemerkmale:

• Bewässerung. Diese Sorte liebt Feuchtigkeit und verträgt Trockenheit schlecht. Junge Pflanzen bis zu zwei Jahren benötigen häufiges und reichliches Gießen, während ausgewachsene Pflanzen maximal viermal pro Saison gegossen werden sollten. Der größte Wasserbedarf besteht während der Blattaustriebs- und Fruchtbildungsphase.
  Im Herbst, nach dem Rückschnitt, erfolgt die letzte Bewässerung durch eine Feuchtigkeitszufuhr. Optimalerweise wird hierfür eine Tropfbewässerung oder die Verlegung von Drainagerohren im Boden verwendet.
  
• Topping. Sie sind besonders wichtig in der Zeit vor der Blüte. Wurde beim Pflanzen Dünger in das Pflanzloch gegeben, benötigen die Pflanzen mehrere Jahre lang keine zusätzliche Düngung. Später werden ausgewachsene Sträucher zweimal pro Saison gedüngt.
  
• Stickstoffhaltige Düngemittel werden im Frühjahr, Phosphor- und Kaliumdünger im Herbst ausgebracht. Weinreben können auch mit Mehrnährstoffdüngern versorgt werden.
• Trimmen. Es wird empfohlen, diese Maßnahme an 3–4 Knospen durchzuführen. Pro Strauch verbleiben nur etwa 60–65 Knospen. Zu dichtes Pflanzen ist unbedingt zu vermeiden, da dies zu Fruchtknotenverlust, geringerem Ertrag und einem weniger ansprechenden Erscheinungsbild der Trauben führt. Die Spitzen von Sträuchern, die eine Höhe von 170 cm erreichen, werden gestutzt.
  
  Während der Wachstumsperiode werden die Sträucher zweimal geschnitten – im Frühjahr und im Herbst. Dies umfasst einen Zier- und einen Pflegeschnitt. Wird dies versäumt, kommt es zu übermäßigem Wachstum, dichten Sträuchern und kleineren Früchten. Schnell wachsende junge Triebe werden bei einer Länge von 2–3 cm und erneut bei 12–15 cm zurückgeschnitten. 60–70 cm lange Zweige werden an Spalieren befestigt.

Winterunterkunft

Die Rebsorte Crystal zeichnet sich durch gute Frostresistenz aus, daher benötigt sie in Südrussland keinen Schutz; sie überwintert direkt an Spalieren. In Regionen mit gemäßigtem Klima und strengen Wintern benötigt die Pflanze jedoch Schutz.

Im Spätherbst werden die Reben von den Spalieren entfernt, auf den Boden gelegt und befestigt. Anschließend werden sie mit Fichtenzweigen, Jute oder anderem Material abgedeckt. Bei Schneefall wird die Abdeckung mit Schnee bedeckt.

Krankheiten und Schädlinge

Die Rebsorte Crystal zeichnet sich durch eine hohe Resistenz gegen die meisten Weinkrankheiten aus, darunter Mehltau und Echter Mehltau. Allerdings ist die Pflanze anfällig für einige Krankheiten, die typischerweise in feuchten Klimazonen auftreten.

Es wird empfohlen, die Sträucher regelmäßig mit Fungiziden zu besprühen, um Pilzkrankheiten vorzubeugen, die sich bei ungünstigen Witterungsbedingungen und mangelhaften landwirtschaftlichen Praktiken entwickeln können.

Empfohlen:

• Eine Woche vor der Blüte und nach der Ernte werden die Sträucher mit Topaz, Horus, Skor, Bordeauxbrühe, Kupfersulfat oder anderen systemischen Fungiziden besprüht.
• Die häufigsten Schädlinge an Crystal-Trauben sind Blattwickler und Spinnmilben. Um diese zu bekämpfen, werden die Sträucher vor dem Austrieb mit Nitrafen behandelt. Im Sommer wird die Pflanze zusätzlich mit verdünnter Holzasche, Soda oder kolloidalem Schwefel besprüht.
• Reife Trauben locken Vögel an, die erhebliche Ernteschäden verursachen können. Um die Trauben vor Fraß zu schützen, empfiehlt es sich, geräuschvolle Abwehrgeräte oder Vogelscheuchen aufzustellen. Den größten Schutz bietet jedoch ein feinmaschiges Netz.
• Die Wespenbekämpfung beginnt mit dem Auffinden und Zerstören ihrer Nester. Eine einfachere und effektivere Lösung ist das Aufstellen eines Behälters mit einer süßen Flüssigkeit. Gewöhnliche Marmelade oder Zuckersirup mit einem Insektizid sind geeignet.

Lagerung

Reife, geschnittene Crystal-Trauben können bei günstigen Bedingungen einige Zeit gelagert werden. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu zwei Monate.

Die Haltbarkeit der Früchte hängt maßgeblich vom Wetter ab. War der Sommer warm und mäßig feucht, halten sich die Früchte besser und länger als solche, die nach einer Trockenzeit geerntet wurden. Früchte von jungen Pflanzen eignen sich nicht für die Langzeitlagerung.

Die Haltbarkeit hängt auch vom Zuckergehalt der Früchte ab. Je höher der Zuckergehalt, desto länger die Haltbarkeit. Fruchtbündel können nicht nur im Kühlschrank, sondern auch an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.

Anwendung

Aus Kristalltrauben werden Wein, Säfte, Kompotte, Pastillen und Gelees hergestellt. In Regionen nördlich von Woronesch werden diese Trauben auch verzehrt. Aus Kristalltrauben wird ein luxuriöser Wein gekeltert. Die Früchte können frisch oder getrocknet gegessen werden.

Die Crystal-Sorte wird hauptsächlich zur Herstellung von trockenen und süßen Sherryweinen verwendet. Verkoster bewerten den Tafelwein mit 8,5 Punkten und den Schaumwein mit 9,1 Punkten.

Die Rebsorte Crystal eignet sich für den Anbau in gemäßigten Klimazonen. Diese frostharte Weintraube zeichnet sich nicht nur durch hervorragende Geschmackseigenschaften aus, wodurch sie sich für die Herstellung exzellenter Weine eignet, sondern kann auch in nahezu ganz Russland angebaut werden.

Häufig gestellte Fragen