Italiens älteste Rebsorte: Lohnt sich der Anbau zu Hause und wie gelingt er am besten?

Die italienische Rebsorte ist nicht nur bei Landwirten und Gärtnern, sondern auch bei Winzern begehrt, da aus ihren Beeren die köstlichsten und teuersten Weine gekeltert werden. Diese Rebsorte blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück, wird weltweit angebaut und gehört zur Art Vitis vinifera. In verschiedenen Ländern ist sie unter verschiedenen Namen bekannt, darunter Pirovano 65, Dona Sofia, Italienischer Muskateller, Goldoni und Ideal.

Beschreibung der italienischen Rebsorte und ihr Aussehen mit Fotos

Die Sorte „Italien“ zeichnet sich durch relativ große Trauben, Beeren und Blätter aus. Die Grundfarbe der Früchte ist hellgrünlich-gelb mit einem matten, dichten Überzug. Die Sorte lässt sich auch anhand anderer Merkmale identifizieren:

• Aroma – Muskatnuss;
• Saftigkeit – erhöht;
• Beerengewicht – 5-7 g;
• Bündelgewicht – 550-650 g, Länge – 20-22 cm;
• Die Form des Bündels ist zylindrisch-kegelförmig, die Dichte ist gering;
• Laub - kräftig;
• Die Blätter sind grün, ihre Länge beträgt 17-20 cm und ihre Breite 12-15 cm;
• Anzahl der Samen – 2 bis 4 Stück;
• Die Schale ist dicht und reißt nicht;
• Fruchtfleisch – fleischig;
• Fruchtform – eiförmig und oval;
• Die maximale Größe einer Beere beträgt 30 mm in der Länge und 20 mm in der Breite.

Vor- und Nachteile der Sorte

Der Hauptvorteil dieser Sorte liegt in ihrem Muskatelleraroma und -geschmack, der sowohl den Beeren als auch dem Wein einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Die Trauben weisen aber auch weitere positive Eigenschaften auf:

• Vielseitigkeit der Anwendung;
• Hautfestigkeit, wodurch die Haltbarkeit erhöht wird;
• Transportfähigkeit über lange Strecken;
• hohes Maß an Aroma- und Geschmacksqualitäten;
• die Stärke der Rebe, wodurch der Strauch keiner Überlastung ausgesetzt ist;
• Selbstbefruchtung;
• hervorragende Ertragsleistung;
• Die Beeren sind regenfest (sie platzen nicht);
• Die Beeren fallen nicht vom Strauch.

Die Vielfalt hat aber auch einige Nachteile:

• geringe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge;
• schlechte Frostbeständigkeit;
• nicht geeignet für den Anbau in nördlichen Regionen und im Zentralgürtel;
• späte Reifezeit.

Geschichte der Auswahl und der Autoren

Die Rebsorte Italia gibt es seit 1911. Sie wurde vom italienischen Züchter Alberto Pirovano entwickelt. Für die Kreuzung wurden zwei beliebte Sorten verwendet:

• Mutterbusch – Bikan;
• Pollen aus der Muskateller-Linie bei Hamburg.

Das Ergebnis war eine Sorte mit den besten Eigenschaften beider Eltern.

Eigenschaften

Um die Machbarkeit und Notwendigkeit des Anbaus italienischer Rebsorten in Ihrem Garten zu beurteilen, sollten Sie alle Eigenschaften der jeweiligen Sorte sorgfältig prüfen. So können Sie im Voraus feststellen, wie erfolgreich der Anbau sein wird und ob er sich in Ihrer Region lohnt.

Der Geschmack von Beeren, ihre Verwendung und Lagerung

Pirovano 65 bildet aufgrund seines vielfältigen Geschmacksprofils die Grundlage für zahlreiche Weine. Die Beeren weisen nicht nur Muskatnoten auf, sondern auch Zitrus-, Gewürz-, Blüten- und Honignuancen. Der Zucker- und Säuregehalt variiert je nach Region und Anbaubedingungen, daher schwankt der Weingehalt.

• Zuckergehalt – von 140 bis 195 g/dm³;
• Säuregehalt – von 6 bis 10 g/cu. dm.

Unter optimalen Bedingungen beträgt die Haltbarkeit mindestens drei Monate. Dafür muss die Lufttemperatur zwischen 0 und 4 °C liegen und die Bündel müssen in einer einzigen Schicht in perforierten Holzkisten gelagert werden. Sind die Bedingungen nicht optimal, verkürzt sich die Haltbarkeit rapide.

Die Sorte hat ein breites Anwendungsspektrum:

• Frischverzehr:
• Zubereitung von Desserts;
• Herstellung von Säften und Kompotten;
• Herstellung von süßen und trockenen Weinen;
• Marmelade, Konfitüre, Konfitüre kochen.

Trockenresistenz, Frostresistenz

Italien kann in diesen Bereichen keine hohen Punktzahlen vorweisen:

• Die Trockenresistenz ist durchschnittlich, daher sollte der Boden stets feucht gehalten werden.
• Die Frostbeständigkeit ist ebenfalls gering; die Sträucher vertragen Temperaturen bis zu -18 Grad.

Nur unter subtropischen Bedingungen benötigen die Sträucher keinen Winterschutz. Aufgrund dieser Frosthärte wird die Sorte „Italia“ für den Anbau auf der Krim, in der Region Krasnodar, im Nordkaukasus und anderen südlichen Regionen sowie an der Schwarzmeerküste empfohlen.

Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge

Da es sich bei Italia nicht um eine Hybride, sondern um eine einheimische Sorte handelt, die seit über einem Jahrhundert existiert, ist sie nicht für ihre Resistenz gegen Rebkrankheiten bekannt. Die Rebstöcke sind am häufigsten anfällig für Krankheiten wie Echten Mehltau, Falschen Mehltau und Grauschimmel. Zu den Schädlingen zählen außerdem Schildläuse, Rebmilben und Blattwickler.

Bestäubung

Die Sorte ist vollständig selbstbefruchtend, daher ist es nicht notwendig, andere Rebsorten in der Nähe anzupflanzen oder bestäubende Insekten anzulocken.

Produktivität, Reifezeit und Fruchtbildung

Die Früchtebildung beginnt nach 2–3 Jahren, und der maximale Ertrag wird 5 Jahre nach der Pflanzung erreicht. Zu diesem Zeitpunkt liegen die Erträge zwischen 10 und 16 Tonnen pro Hektar. Die Ertragshöhe hängt direkt von Klima, Wetterbedingungen und der Einhaltung der Anbaumethoden ab.

Die Sorte zählt zu den mittelfrühen Sorten, daher vergehen vom Austrieb bis zur Ernte etwa 150 Tage. Folglich beginnt die Ernte etwa Anfang September.

Chemische Zusammensetzung der Beeren

Italienische Muskatellertrauben sind bekannt für ihren hohen Gehalt an allen essentiellen Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen. Die Beeren sind besonders reich an den Vitaminen B6, K und C sowie an Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor.

Merkmale der Setzlingspflanzung

Die Einreisebestimmungen für Italien sind klassisch; man muss lediglich einige Besonderheiten beachten:

• Empfohlene Pflanzzeiten. Die Pflanzung kann sowohl im Frühjahr als auch im Herbst erfolgen. Im Frühjahr sollte die Bodentemperatur mindestens 10–13 Grad Celsius betragen, im Herbst sollte sie einen bis anderthalb Monate vor dem ersten Frost erfolgen. Beachten Sie, dass diese Sorte anfällig für wiederkehrenden Frost ist.
• Auswahl eines geeigneten Standorts. Diese Pflanze liebt Wärme, daher muss der Standort vollsonnig sein. Andernfalls entwickeln die Früchte nicht ihre Süße und reifen nicht bis zur technischen Reife. Zugluft und ein Grundwasserstand über 2 Metern sind zu vermeiden.
• Auswahl und Vorbereitung des Pflanzmaterials. Die Setzlinge müssen von guter Qualität sein – frei von Krankheiten und Schädlingen, ohne Anzeichen von Welke oder Staunässe. Sie werden nach Standardmethoden vorbereitet: Mit einem Wachstumsförderer behandelt, werden Triebe und Wurzeln beschnitten, und kurz vor dem Einpflanzen wird das Wurzelsystem in eine mit Mist angereicherte Lehmschlämme getaucht.
• Baustellenvorbereitung. Am besten bereitet man die Fläche einige Monate vor dem Pflanzen vor, mindestens aber 2-3 Wochen vorher. Dazu muss die Fläche gerodet, umgegraben und organischer Dünger (etwa 7-10 kg pro Quadratmeter) ausgebracht werden.
• Der Prozess des Einpflanzens junger Setzlinge. Zuerst heben Sie Pflanzlöcher im Abstand von mindestens 3 Metern aus. Optimalerweise lassen Sie 4 Meter oder mehr Abstand zwischen den Reihen. Legen Sie dann Drainagematerial auf den Boden, geben Sie etwas fruchtbare Erde darüber, setzen Sie den Setzling ein, bedecken Sie ihn mit Erde und gießen Sie ihn an.

Beachten Sie einige Pflanzmerkmale im Zusammenhang mit italienischen Rebsorten:

• Der pH-Wert des Bodens sollte 6 betragen.
• Tiefe und Durchmesser des Lochs – 50-55 cm;
• Es ist notwendig, Stützen anzubringen und die Setzlinge festzubinden.

Pflege- und Anbauregeln

Die Pflegemaßnahmen sind nicht besonders schwierig, gehen Sie einfach wie folgt vor:

• Vorbeugung und Schutz vor Schädlingen und Krankheiten. Dies ist ein obligatorisches Verfahren, um die Pflanze vor Krankheiten zu schützen. Die Besprühung erfolgt dreimal, beginnend nach dem Entfernen der Abdeckung. Dabei kommen verschiedene Insektizide und Fungizide, Bordeauxbrühe usw. zum Einsatz.
• Bewässerung. Da Italien längere Trockenperioden nicht verträgt, sollten die Sträucher gegossen werden, sobald die oberste Bodenschicht angetrocknet ist. Staunässe ist jedoch unbedingt zu vermeiden. Ein ausgewachsener Strauch benötigt etwa 100–120 Liter Wasser. Es empfiehlt sich, Mulch aufzutragen, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten.
• Ernährungsprogramm. Aufgrund seines durchschnittlichen Immunitätsniveaus wird Italien oft mit Folgendem versorgt:
  • Nach dem Erwachen der Pflanze im Frühling wird Stickstoff in Form von organischer Substanz benötigt;
  • Während der Knospenbildung und später während der Fruchtbildung werden Phosphor und Kalium verwendet:
  • Während des aktiven Beerenwachstums wird ein Komplex aus Phosphor, Kalium und Stickstoff sowie Zink, Eisen, Kupfer und Mangan benötigt;
  • Ein paar Wochen vor der Reifezeit Kalium-Phosphor-Dünger verwenden;
  • Nach der Ernte der Trauben wird organische Substanz auf Kalium- und Phosphorbasis benötigt.
• Den Busch beschneiden und in Form bringen. Im Frühjahr sollten alte Triebe entfernt werden, wobei etwa 3–4 der kräftigsten Triebe stehen bleiben. Ein hygienischer Rückschnitt ist zweimal jährlich erforderlich.
  
• Vorbereitungen auf den Winter. Beinhaltet mehrere Aktionen:
  • Feuchtigkeitsaufladende Bewässerung;
  • Ausbringung von Düngemitteln;
  • Die Stängel werden gekürzt, um den Bau von Unterständen zu erleichtern;
  • Baumstämme gegen Insekten weiß streichen;
  • Mulchen;
  • Hügelbildung;
  • Bei Bedarf mit Vliesstoff abdecken.

Ernte

Die Beerenbüschel werden mit einer scharfen Gartenschere abgeschnitten und sofort in Lagerbehälter gefüllt. Geerntet wird morgens oder abends bei trockenem Wetter.

Rezensionen

Italienische Trauben sind weltweit bekannt. Sie haben sowohl Vor- als auch Nachteile, werden aber vor allem wegen ihres angenehmen Muskateller-Aromas geschätzt, das sie zu einzigartigen Weinen, Säften, Kompotten und Desserts macht. Der Schlüssel zum erfolgreichen Anbau liegt in der Einhaltung bewährter Anbaumethoden.

Häufig gestellte Fragen