Charakteristika der Bordeaux-Trauben und die Nuancen der Agrartechnologie

Bordeaux-Trauben sind eine relativ neue, spät reifende, industriell genutzte Rebsorte, die in der Weinherstellung weit verbreitet ist. Trotz des Namenszusatzes „französisch“ stammt diese Rebsorte ursprünglich aus Russland und gedeiht dort gut.

Beschreibung der Bordeaux-Sorte

Bordeaux ist eine technische Rebsorte, die zur Herstellung verschiedener Weine verwendet wird.

Kurze botanische Beschreibung:

• Büsche - mittelgroß.
• Blätter - mittelgroß, tief zerteilt, mit Behaarung.
• Blumen - bisexuell.
• Cluster — mittlere Größe, zylindrisch-konische Form, durchschnittliches Gewicht — 160-165 g.
• Beeren — mittelgroß, rund, blauschwarz, saftig, mit farblosem Saft. Im Fruchtfleisch befinden sich 2–3 kleine Kerne.

Die Bordeaux-Sorte besitzt gute agronomische Eigenschaften, die es ermöglichen, sie nicht nur im Süden Russlands, sondern auch in gemäßigten Breiten in großem Umfang anzubauen.

Hauptmerkmale:

• Fristen Reifung - Mitte bis Ende.
• Produktivität - von 155 bis 165 Cent/ha.
• Frostbeständigkeit — bis zu -23 °C.
• Schädlingsresistenz und Krankheiten - Durchschnitt.
• Zuckeransammlung — 25,5 g/100 cm³.
• Säure — 9 g/cu. dm.

Wer hat diese Sorte entwickelt?

Die Bordeaux-Traube wurde aus der Cabernet-Sauvignon-Sorte entwickelt. Sie übertraf ihre Elternsorte im Ertrag und wies zudem einen höheren Pigment- und Zuckergehalt auf. Die Sorte wurde 2014 für den Anbau zugelassen.

Die Autoren der Sorte sind Mitarbeiter des Allrussischen Wissenschaftlichen Forschungsinstituts für Weinbau und Önologie „Magarach“ der Russischen Akademie der Wissenschaften – Rachinskaya A.I. und Melkonyan M.V. Die Sorte ist im staatlichen Sortenregister für die Region Nordkaukasus eingetragen.

Vor- und Nachteile der Bordeaux-Sorte

Bevor Sie Bordeaux-Trauben in Ihrem Garten anpflanzen, ist es ratsam, sich nicht nur mit ihren Eigenschaften, sondern auch mit ihren Vorteilen vertraut zu machen. Indem Sie die Vor- und Nachteile dieser heimischen Rebsorte abwägen, können Sie feststellen, ob sie für das Klima Ihrer Region und Ihre individuellen Bedürfnisse geeignet ist.

Bei Bordeaux-Trauben wurden keine besonderen Mängel festgestellt. Diese Rebsorte benötigt regelmäßige Pflege, die für gesunde Reben und eine gute Ernte unerlässlich ist.

Pflanznuancen

Gesundheit und Ertrag von Bordeaux-Trauben hängen maßgeblich von der richtigen Pflanzung ab. Wichtig ist nicht nur die Wahl des passenden Pflanzmaterials und Standorts, sondern auch die korrekte Pflanztechnik.

Besonderheiten beim Anbau von Bordeaux-Reben:

• Pflanztermine. Im Süden des Landes pflanzt man am besten im Herbst, im Oktober, in anderen Regionen im Frühjahr. So wird das Risiko des Erfrierens der jungen Sämlinge minimiert. Im Frühjahr erfolgt die Pflanzung, bevor der Saftfluss einsetzt und die Knospen sich öffnen. Die Lufttemperatur sollte mindestens 15 °C und die Bodentemperatur mindestens 10 °C betragen.
• Auswahl eines Standorts. Weinreben werden auf ebenem Gelände angebaut. In tiefer gelegenen Gebieten besteht die Gefahr von Staunässe und Kaltluftansammlungen, und es kann auch zu Lichtmangel kommen. Im Süden können Weinreben an Hängen gepflanzt werden, in anderen Regionen ist dies jedoch zu vermeiden, da sie dort kalten Winden ausgesetzt sein können.
  Der Standort sollte unbeschattet sein, und die Pflanzen sollten mindestens 3 Meter Abstand zu Sträuchern und Bäumen haben. Die beste Lage im Garten ist nach Süden oder Westen ausgerichtet. Optimale Böden sind lockerer, leichter, sandiger Lehm. Nasse, salzige und lockere, sandige Böden sind unbedingt ungeeignet.
• Auswahl des Pflanzmaterials. Für die Pflanzung werden zweijährige Sämlinge mit gesunden Wurzeln und glatter, makelloser Rinde ausgewählt.
• Vorbereitung des Pflanzmaterials. Vor dem Pflanzen werden die Rebsetzlinge 2-3 Tage lang in Wasser eingeweicht. Unmittelbar vor dem Pflanzen werden sie auf einen Trieb zurückgeschnitten, die Wurzeln mit einer Gartenschere um 1 cm gekürzt und in eine Tonerdemischung getaucht.
• Baustellenvorbereitung. Die Vorbereitung erfolgt im Herbst durch tiefes Pflügen des Bodens. Es empfiehlt sich, die Reihen in Nord-Süd-Richtung auszurichten, um Licht und Wärme zu optimieren. Der optimale Reihenabstand beträgt 2,5–3 Meter, der Abstand zwischen den Sträuchern 2 Meter.
• Die Grube vorbereiten. Vor dem Pflanzen wird Dünger in das Pflanzloch gegeben. Es misst etwa 80 x 80 x 80 cm. Fast die Hälfte des Lochs wird mit Drainagematerial gefüllt. Ein Kunststoffrohr wird so in das Drainageloch eingesetzt, dass sein oberer Rand über den Lochrand hinausragt.
  Geben Sie 20–30 Liter einer Erdmischung aus Kompost, Mist und Holzasche in den Abflussbereich. Fügen Sie 200 g Kalium-Phosphor-Dünger und 10–20 Liter Wasser hinzu.
• Der Landevorgang. Der Sämling wird in das Pflanzloch gesetzt, nachdem dieses vollständig durchfeuchtet ist. Die Wurzeln zeigen nach Süden, die Knospen nach Norden. Das Loch wird mit normaler Gartenerde, vermischt mit Sand und Humus, aufgefüllt. Die Oberfläche des Pflanzlochs wird mit Sägemehl oder Heu abgedeckt, um die Feuchtigkeit zu speichern.

Merkmale des Anbaus

Um konstant hohe Erträge von hoher Qualität zu erzielen, müssen Bordeaux-Trauben richtig gepflanzt und angebaut werden.

Feinheiten beim Anbau der Bordeaux-Rebsorte:

• Es ist wichtig, die Anzahl der Trauben an jedem Trieb und an der gesamten Rebe zu regulieren. Dies beeinflusst den Geschmack der Beeren und die Reifezeit der Trauben.
• Wenn für jeden Strauch 4 bis 6 Quadratmeter Land zur Verfügung stehen, können 30 bis 35 Knospen und 22 bis 24 Fruchttriebe daran verbleiben.
• Bordeaux-Reben sollten mäßig – 6–8 Knospen pro Trieb – oder kurz – 3–4 Knospen pro Trieb – beschnitten werden. Der Rebschnitt erfolgt im Frühjahr und Herbst.
• Im Oktober werden die Triebe auf 4-6 Knospen gekürzt und sorgfältig in Wuchsrichtung auf den Boden gelegt.
• Diese Sorte ist gut kälteresistent, in Regionen mit extrem kalten Wintern empfiehlt sich jedoch eine Isolierung der Sträucher. Decken Sie die Reben mit einem trockenen, leichten Vlies ab und lassen Sie seitliche Öffnungen zur Belüftung.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Die Bordeaux-Sorte ist resistent gegen Falschen und Echten Mehltau, Mehltau, Oidium und Grauschimmel. Unter ungünstigen Anbaubedingungen und extremen Wachstumsbedingungen (Regen und Kälte) ist die Pflanze jedoch anfällig für Krankheiten.

Vorteile von Bordeaux

Bordeaux-Trauben sind reich an Anthocyanen. Diese rotvioletten Farbstoffe fördern die Herz-Kreislauf-Gesundheit, stimulieren die Gehirnfunktion, schützen Zellen vor Schäden und verringern das Risiko von Krebs, Erblindung und Gedächtnisverlust.

Verwendungsmöglichkeiten von Trauben

Aus dieser Rebsorte werden rote Tafel- und Dessertweine hergestellt, darunter der berühmte Cahors. Der aus Bordeaux-Trauben gekelterte Dessertwein erhielt bei der Verkostung 8,95 Punkte.

Bordeaux-Trauben eignen sich nicht nur zur Weinherstellung; sie sind auch sehr schmackhaft und können frisch verzehrt werden. Darüber hinaus werden sie zur Herstellung von Säften und Kompotten, Konfitüren, Marmeladen, Konfitüren und anderen Desserts verwendet.

Bordeaux-Trauben sind das verdiente Ergebnis der sorgfältigen Arbeit unserer Züchter. Diese Sorte vereint die besten Eigenschaften einer seit Jahrtausenden kultivierten Rebsorte mit agronomischen Eigenschaften, die sie für den Weinbau in gemäßigten Klimazonen geeignet machen.

Häufig gestellte Fragen