Warum lohnt es sich, die Johannisbeersorte Zagadka anzubauen, und wie geht man dabei richtig vor?

„Zagadka“ ist der Name einer einheimischen Johannisbeersorte. Gärtner schätzen sie wegen ihres ansprechenden Aussehens und ihres angenehmen Geschmacks, des hohen Vitamingehalts ihres Fruchtfleisches, ihres guten Ertrags und ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Frost, Krankheiten und Schädlinge. Sie wird sowohl in Privathaushalten als auch auf landwirtschaftlichen Betrieben für den Verkauf angebaut.

Die Geschichte der Kulturentwicklung: Geheimnisse und interessante Fakten

Die Sorte wurde in den 1970er Jahren von V. M. Litvinova, einer Mitarbeiterin des Allrussischen Instituts für Gartenbau und Züchtung, entwickelt. Zur Züchtung kreuzte die Wissenschaftlerin folgende Arten:

• Johannisbeer-RivaleBis heute sind die Identität dieser Retro-Sorte und ihre technischen Merkmale unbekannt. Auch im staatlichen Sortenregister finden sich keine Informationen dazu. Für moderne Gärtner bleibt es ein Rätsel, welche Eigenschaften die Züchterin Litvinova der von ihr entwickelten Sorte verleihen wollte.
• Eine Beerensorte namens NinaZu ihren Vorzügen zählen große Früchte, Erträge von bis zu 4 kg pro Strauch sowie Resistenz gegen Mehltau und Frost. All diese Eigenschaften wurden an ihre Nachfahrin, die Zagadka-Johannisbeere, vererbt.

Die Idee des Wissenschaftlers wurde 1978 zur Sortenprüfung eingeschickt. 1986 wurde sie in das staatliche Sortenregister aufgenommen.

Biologische Beschreibung der Varietät

Informieren Sie sich über die botanische Beschreibung und die technischen Merkmale der Riddle-Sorte, wenn Sie planen, diese Sträucher in Ihrem Garten anzubauen.

Busch und Verzweigung des Wurzelsystems

Diese Johannisbeersorte ist mittelstark wachsend. Ihre Sträucher wachsen aufrecht und kompakt. Neben ihrer geringen Größe weisen sie folgende äußere Merkmale auf:

• dichte Krone;
• Triebe von hellbrauner Farbe, glänzend, gerade und dick (junge Triebe sind hellgrün, leicht behaart);
• Laub: dunkelgrün, groß, mit 5 Lappen und gezacktem Rand, matt, mit runzeliger Oberfläche.

Die Sorte Zagadka ist langlebig. Ihre Pflanzen bleiben bis zu 15 Jahre am selben Standort und tragen dort Früchte. Sie besitzen ein faseriges Wurzelsystem in einer Tiefe von 40–60 cm. Aufgrund dieses flachen Wurzelsystems ist eine sorgfältige Bodenvorbereitung, Auflockerung und Düngung vor dem Pflanzen erforderlich.

Blüte, Ertrag und Beeren

Die Riddle-Sorte blüht im Mai (in der zweiten Monatshälfte). Gegen Ende des Frühlings erscheinen zahlreiche kleine, schalenförmige, rosafarbene Blüten am Strauch. Sie wachsen in Gruppen von 8 bis 20.

Die Früchte reifen in mitteldichten Büscheln mit durchschnittlich 7 Beeren pro Büschel. Sie haben ein ansprechendes Aussehen und hervorragende Verarbeitungseigenschaften. Ihre Beschreibung umfasst:

• große Größe (Gewicht - 0,9-1,5 g);
• abgerundete Form mit einer Verdickung am Stiel;
• intensive schwarze Hautfarbe mit gelben Flecken;
• dichte Schale, die eine gute Haltbarkeit und Transportierbarkeit der Früchte gewährleistet;
• Dunkles Fruchtfleisch, aromatisch, saftig, mit einer mäßigen Anzahl an Kernen.

Die Beeren werden trocken geerntet. Sie zeichnen sich durch hohe Marktgängigkeit aus. Gärtner ernten 2,3–3 kg qualitativ hochwertige Früchte pro Strauch, die sich für die Langzeitlagerung (mindestens eine Woche) und den Transport über weite Strecken eignen. Im kommerziellen Anbau erzielt diese Sorte einen Ertrag von 11.000 kg pro Hektar.

Anwendungsbereich

Zagadka-Johannisbeeren haben einen angenehmen, überwiegend süßen Geschmack mit einer erfrischenden Säure. Dies ist auf die folgenden Nährstoffe im Fruchtfleisch zurückzuführen:

• titrierbare Säuren - 0,2%;
• Zucker - 5,4 %;
• Vitamin C - 160 mg/100 g.

Diese Sorte erhielt im Geschmack 4 von 5 Punkten. Ihr Geschmack gilt als trinkfertig. Feinschmecker könnten sie als etwas zu wenig komplex und interessant empfinden. Die meisten Menschen schätzen jedoch ihre Süße.

Die Zagadka-Ernte hat einen vielseitigen Verwendungszweck. Die Früchte werden frisch verzehrt, um ihren gesundheitlichen Nutzen optimal zu nutzen (durch Hitzebehandlung wird der Großteil ihrer Vitamine zerstört).

Hausfrauen verwenden sie auch für kulinarische Zwecke:

• zur Herstellung von Marmelade, Konfitüre, Kompott, Gelee, Kissel, Pastillen und Sirup;
• zur Herstellung von Beerenwein, Tinktur und Likör;
• wird als Füllung für Kuchen und andere süße Backwaren verwendet;
• für den Winter eingefroren;
• Dosen;
• trocken.

Die Blätter der Zagadka-Pflanze sind auch in der Küche nützlich. Junge Blätter werden Salaten beigefügt. Sie eignen sich auch zur Herstellung eines köstlichen Kwas. Getrocknet sind sie eine hervorragende Zutat für Gemüsekonserven und ein Ersatz für Teeblätter.

Dank ihres hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalts finden Johannisbeerfrüchte und -blätter auch in der Volksmedizin Verwendung. Sie werden zur Zubereitung von medizinischen Abkochungen, Aufgüssen und Tees genutzt. Sie wirken antibakteriell, fiebersenkend und immunmodulierend auf den menschlichen Körper.

Reifung und Fruchtbildung

Gärtner ernten die ersten Zagadka-Beeren im zweiten Jahr nach der Pflanzung. Die Beeren reifen in der Mitte der Saison. Sie können Ende Juli oder schon im August genossen werden. Die Erntezeit dauert mehrere Wochen, bis Anfang September.

Wachstumsregionen

Die Beerensorte wurde vom staatlichen Register für den Anbau in folgenden Regionen des Landes zugelassen:

• Zentral;
• Wolga-Wjatka;
• Nordkaukasisch.

Sie wird auch in anderen Regionen der Russischen Föderation sowie in anderen Nachbarländern erfolgreich angebaut.

Selbstbefruchtung und die Notwendigkeit von Bestäubern

Zagadka-Johannisbeersträucher sind selbstbefruchtend. Sie tragen auch dann Früchte, wenn sie in einem Beet ohne benachbarte Bestäuberpflanzen wachsen. Die Anwesenheit anderer bestäubender Sorten ist jedoch vorteilhaft: Der Ertrag steigt und die Fruchtqualität verbessert sich.

Widerstandsfähigkeit gegen niedrige Temperaturen und Trockenheit

Diese Sorte ist für ihre gute Frostbeständigkeit bekannt. Die Pflanzen vertragen Wintertemperaturen bis zu -27 °C. Sie weisen zudem eine mäßige Trockenheitstoleranz auf und kommen mit kurzen Trockenperioden gut zurecht. Längerer Wassermangel beeinträchtigt jedoch ihr Wachstum und ihre Gesundheit.

Anfälligkeit für Krankheiten und Insekten

Diese Beerensorte ist für ihre hohe Widerstandsfähigkeit bekannt. Ihre Sträucher sind resistent gegen Infektionen und Schädlinge wie beispielsweise:

• Echter Mehltau (hohe Resistenz);
• Anthraknose (im Vergleich zum Bestand);
• Nierenmilbe (mehr oder weniger resistent).

Vor- und Nachteile von Rätseln

Hobbygärtner schätzen die schwarze Johannisbeersorte „Zagadka“ wegen ihrer vielen Vorzüge. Sie hat jedoch auch einige Nachteile.

Pflanz- und Pflegehinweise

Diese Beerensorte erfordert sorgfältiges Pflanzen und gilt als pflegeintensiv. Für eine reiche Ernte ist regelmäßiges Gießen, Düngen und Beschneiden besonders wichtig.

Optimaler Pflanzzeitpunkt

Pflanzen Sie die Johannisbeersorte „Zagadka“ Anfang September oder Ende März in Ihren Garten. Die Außentemperaturen sollten 10–15 °C erreichen. Warten Sie unbedingt, bis keine Frostgefahr mehr besteht.

Vorbereitung des Sämlings und des Standorts

Bieten Sie Ihrer Beerenpflanze einen hellen, wind- und zugluftgeschützten Standort. Diese Gartenpflanze gedeiht am besten in Böden mit folgenden Eigenschaften:

• lehmig;
• lose;
• fruchtbar;
• schwach sauer oder neutral (pH 5,0-5,5).

Bereiten Sie die ausgewählte Fläche für die Anpflanzung von Johannisbeeren vor, indem Sie die folgenden Schritte ausführen:

• den Boden bis zu einer Tiefe von 20-22 cm pflügen;
• Entfernung von Unkraut samt Wurzeln und Pflanzenresten;
• Bei saurem Boden während des Aushebens Kalk zugeben (Verbrauchsmenge: 0,3-0,8 kg pro 1 m²).

Ist Ihr Gartenboden fruchtbar, brauchen Sie ihn nicht zu düngen. Nährstoffarme Böden sollten Sie jedoch mit Nährstoffen anreichern.

• organische Substanz (Humus, Kompost usw.) - 2-4 kg/m²;
• granuliertes Superphosphat - 100-150 g/m²;
• Kaliumsulfat - 20-30 g/m².

Bereiten Sie die Zagadka-Setzlinge auf das Einpflanzen vor, indem Sie ihre Wurzeln mehrere Stunden lang in einer Wachstumsstimulanslösung (Epin, Heteroauxin, Zircon) einweichen.

Landetechnologie

Pflanzen Sie Zagadka-Johannisbeersträucher auf der Süd- oder Südwestseite Ihres Gartenbeets. Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Bereiten Sie Pflanzlöcher mit den Maßen 50x50x50 cm vor.
2. Gieße 5 Liter Wasser in die Löcher.
3. Setzen Sie die Sämlinge in einem Winkel von 45 Grad und 4 cm tiefer ein als in der Mutterpflanze. Diese Pflanztechnik fördert ein intensives Wurzel- und Triebwachstum.
4. Bedecken Sie die Wurzeln mit fruchtbarer Erde, vermischt mit Torf und Kompost (2:1:1). Drücken Sie die Erde leicht an.
5. Gießen Sie die Johannisbeerpflanzen. Verwenden Sie 5 Liter Wasser pro Pflanze.

Füllen Sie nach 2–3 Wochen die Erde unter den Sträuchern auf. Achten Sie darauf, dass der Wurzelhals der Pflanze 5–7 cm tief im Boden bleibt. Mulchen Sie den Boden, um eine schnelle Verdunstung zu verhindern. Verwenden Sie organisches Material wie Torf, Humus oder Sägemehl.

Bewässerung und Düngung

Die Zagadka-Johannisbeersorte ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze. Ihre Sträucher benötigen ausreichend Wasser für ein kräftiges Wachstum, eine gute Entwicklung und den Fruchtansatz, der im Juni erfolgt. Beachten Sie bitte folgende Bewässerungshinweise für diese Beerenart:

• Bewässern Sie die Pflanzen mindestens zweimal im Monat;
• Während der Beerenreife und nach der Ernte im September reichlich wässern;
• Bei einem trockenen Sommer sollte der Boden unter den Sträuchern wöchentlich mit 10-20 Litern Wasser pro Pflanze befeuchtet werden (andernfalls können die Früchte in der Sonne vertrocknen, klein und geschmacklos werden);
• Im Oktober sollte eine Vorwinterbewässerung mit 20-30 Litern Wasser pro Strauch durchgeführt werden (diese Maßnahme erhöht die Winterhärte der Pflanzen).

Die richtige Düngung ist der Schlüssel zu einer reichen Ernte und gesunden Zagadka-Johannisbeeren. Beginnen Sie mit der Düngung ab dem zweiten Jahr nach der Pflanzung.

Jährlich düngen. Halten Sie sich an den unten stehenden Zeitplan:

• im April Ammoniumnitrat in Form einer wässrigen Lösung (40 g pro 10 l) anwenden;
• Mitte Juni eine komplexe Mineralzusammensetzung verwenden (zum Beispiel Azophoska);
• Ende September Düngen Sie die Beerensträucher mit Holzasche;
• für den Winter Bedecken Sie die Pflanzen mit verrottetem Mist.

Vorbeugende Behandlung

Die Beschreibung der Johannisbeersorte „Zagadka“ (Enigma) deutet darauf hin, dass die Sträucher sehr resistent gegen Pilzkrankheiten sind. In ungünstigen Jahren und bei unzureichender Pflege können sie jedoch anfällig für Infektionen sein. Vorbeugende Maßnahmen sind daher unerlässlich.

Im Frühjahr sollten zwei vorbeugende Behandlungen des Beerenstrauchs mit Fungiziden durchgeführt werden:

• Bordeaux-Mischung;
• Demnächst verfügbar;
• Fitosporin-M.

Kontrollieren Sie Ihre Johannisbeerpflanzen regelmäßig auf erste Anzeichen von Krankheiten. Sollten Sie befallene Triebe entdecken, entfernen Sie diese umgehend und verbrennen Sie sie außerhalb des Beetes. Zur Behandlung verwenden Sie die oben genannten Produkte.

Insektenbefall schädigt Johannisbeersträucher und beeinträchtigt sowohl die Qualität als auch die Menge der Beeren. Die größte Gefahr für die Sträucher geht von Blattläusen und Spinnmilben aus.

Werden Parasiten festgestellt, behandeln Sie die Gartenpflanzen mit Insektiziden, wie zum Beispiel:

• Decis;
• Aktara;
• grüne Seife;
• Fufanon.

Auflockern und Mulchen der Beete

Um die Luft- und Feuchtigkeitsversorgung der Wurzeln Ihres Johannisbeerstrauchs zu verbessern, lockern Sie die Erde auf. Brechen Sie die dichte Bodenkruste auf, die sich am Tag nach dem Gießen oder Regen bildet. Bearbeiten Sie die Erde vorsichtig bis zu einer Tiefe von 6–8 cm. Achten Sie darauf, die unterirdischen Pflanzenteile nicht zu beschädigen.

Entfernen Sie Unkraut während der Arbeit. Es behindert das Wachstum der Beerenpflanzen, indem es ihnen Nährstoffe und Feuchtigkeit entzieht. Außerdem bietet Unkraut einen idealen Nährboden für Krankheiten.

Buschformation

Sträucher dieser Sorte müssen beschnitten werden, insbesondere in den ersten 4 Lebensjahren:

• Hygiene (dies jedes Frühjahr durchführen);
• prägend (machen Sie es im April oder im Herbst, nachdem die Blätter abgefallen sind);
• Zusätzlich sollte man im Sommer die Spitzen junger Triebe einknipsen, um die Verzweigung anzuregen und dem Strauch eine ordentliche Form zu geben.

Lichten Sie Ihre Johannisbeersträucher aus und entfernen Sie unproduktive Zweige: zu dicke, trockene, abgebrochene oder von Schädlingen befallene. Vernachlässigen Sie dies, verschwendet die Pflanze Energie und Nährstoffe an diesen Zweigen, was den Ertrag mindert.

Bedenken Sie, dass die meisten Früchte an den letztjährigen Trieben, also an vier- und fünfjährigen, gebildet werden. Versuchen Sie, alle produktiven Teile des Strauchs zu erhalten. Entfernen Sie Äste, die älter als sechs Jahre sind.

Vernachlässigen Sie nicht den Formschnitt. Er dient nicht nur dazu, dem Strauch ein attraktives Aussehen zu verleihen, sondern auch seine Fruchtperiode zu verlängern. Mit der richtigen Vorgehensweise können Sie bis zu 15 Jahre lang Früchte ernten.

Winterunterkunft

Ausgewachsene Sträucher, die in gemäßigten Klimazonen wachsen, überwintern problemlos ohne Schutz. Junge Exemplare, wie beispielsweise Johannisbeeren, die in kälteren Regionen des Landes angebaut werden, müssen auf die kalte Jahreszeit vorbereitet werden:

• Ende Oktober oder Anfang November sollte der Strauch zurückgeschnitten werden;
• dünge es;
• Den Boden darunter mit Mulch bedecken;
• Biegen Sie die Äste bis zum Boden, gruppieren Sie sie in Gruppen von 3-5 Stück und decken Sie sie dann mit Brettern, Pappe, Geotextil oder Plane ab.

Man kann Johannisbeersträucher auch in Jute einwickeln und diese am Stammfuß befestigen. Nach dem ersten Schneefall sollte man die Pflanzen großzügig damit bedecken.

Wie lässt sich das Rätsel reproduzieren?

Gärtner vermehren die Johannisbeersorte vegetativ. Sie verwenden folgende Methoden, um neue Pflanzen zu erzeugen:

• das Buschland teilen;
• Impfung;
• grüne Stecklinge;
• Schichtung, horizontal oder vertikal.

Die gebräuchlichste Methode ist die Vermehrung durch Absenken. Dazu biegen Gärtner dreijährige Triebe zum Boden und lassen sie Wurzeln schlagen. Im darauffolgenden Herbst werden sie von der Mutterpflanze getrennt.

Eine weitere beliebte Methode ist die Vermehrung von Johannisbeersetzlingen durch Stecklinge. Dazu schneidet man junge Zweige auf 15–20 cm zurück. Anschließend lässt man das Steckling keimen und pflanzt ihn in die Erde.

Rezensionen der verschiedenen Sorten

Zagadka ist eine mittelfrühe Johannisbeersorte, die bei russischen Gärtnern sehr beliebt ist. Sie wird wegen ihrer großen Früchte, ihrer Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge sowie ihres hervorragenden Geschmacks geschätzt. Die strikte Einhaltung der richtigen Anbaumethoden ist unerlässlich für eine reiche Ernte.

Häufig gestellte Fragen