Agrartechnologie und Eigenschaften der Kaskaden-Johannisbeere

Cascade ist eine der beliebtesten Johannisbeersorten und bei Gärtnern aufgrund ihrer vielseitigen Eigenschaften sehr geschätzt. Diese Sorte wird wegen ihrer großen, schmackhaften Beeren angebaut. Cascade ist bekannt für ihre besonderen Merkmale: einen guten Ertrag, große Beeren und eine hohe Resistenz gegen verschiedene Krankheiten.

Hauptmerkmale

Rote Johannisbeeren sind nicht nur köstliche und aromatische Beeren, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind. Sie enthalten die Vitamine B3, B5, B6, C und E sowie Niacin, Eisen und Kalium. Diese Nährstoffe machen sie zu einem kraftvollen Energielieferanten und schützen vor Erkältungen. Zudem sind sie gut für das Herz-Kreislauf-System und unterstützen den Körper bei der Entgiftung.

Anwendungsbereich:

• Die Beeren können frisch gepflückt, gefroren oder getrocknet verzehrt werden.
• Cascade eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Kompott, Konfitüren und Marmeladen. Die Beeren können als Garnitur für Backwaren, Salate und Eiscreme sowie als Sauce für Fleisch- und Fischgerichte verwendet werden.
• Der Saft hat einen angenehm süß-sauren Geschmack und ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, wodurch er unverzichtbar zur Stärkung des Immunsystems und zum Schutz vor Erkältungen ist.
• Johannisbeeren werden zur Herstellung alkoholischer Cocktails, darunter Tinkturen und Liköre, sowie zur Weinherstellung verwendet.

Cascade ist eine mittelfrühe Sorte, die im Hochsommer reift. Die Erntezeit ist Ende Juni und Anfang Juli, solange die Beeren noch fest an den Zweigen hängen und nicht schnell abfallen.

Weitere charakteristische Merkmale der Sorte:

• Cascade verträgt keine Trockenheit im Sommer, was dazu führen kann, dass die Beeren kleiner und saurer werden.
• Ein besonderes Merkmal dieser Sorte ist ihre gesteigerte Produktivität: Von einem Strauch können bis zu 5 kg Beeren geerntet werden, mit maximaler landwirtschaftlicher Technologie sogar bis zu 12 kg.
• Die Sorte zeichnet sich durch gute Frostresistenz aus, wodurch sie auch in Gebieten mit rauem Klima angebaut werden kann, wo die Temperaturen auf bis zu -30 Grad sinken können.
• Es ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge, was es für Gartenneulinge und Sommergäste gleichermaßen attraktiv macht.

Diese Johannisbeersorte ist selbstbefruchtend, das heißt, sie benötigt keine bestäubenden Insekten zur Blüte. Wird sie zusammen mit anderen Johannisbeersorten gepflanzt, kann der Einsatz von Bestäubern den Ertrag positiv beeinflussen und das Volumen erhöhen.

Unter den Sorten, die als Bestäuber für Cascade fungieren können, stechen Detvan, Viksne und Hautana Castle hervor.

Geschichte der Selektion, Anbaugebiete

1960 wurde in den Vereinigten Staaten die Johannisbeersorte Cascade eingeführt, eine Kreuzung aus Black Prince und Red Dutch. Diese Sorte war ab 1979 auch in Russland für den Gartenanbau erhältlich und hat sich seither zu einer beliebten Sorte unter Gärtnern entwickelt.

Die Geschichte der Sorte endet hier nicht, denn in Russland wurde Cascade ein zweites Mal bei Züchtungsexperimenten gewonnen, wobei in der ersten Phase die Johannisbeerensorten Cherry und White Grape miteinander kombiniert und deren Nachkommen dann mit der Sorte Diploma gekreuzt wurden.

Klimatische Merkmale:

• Sie gedeiht in verschiedenen Klimazonen, auch in Zentralrussland.
• Zeigt gutes Wachstum bei ausreichend Licht, ist aber auch anpassungsfähig an Bedingungen mit begrenzter Sonneneinstrahlung.

Aussehen der Pflanze, Beeren

Diese Sorte zeichnet sich durch kräftiges Wachstum aus und erreicht eine Höhe von bis zu 200 cm bei mäßig ausladendem Wuchs. Junge Triebe haben einen zartgrünen Farbton, während ältere Zweige eine braune Färbung mit schwarzen Zeichnungen annehmen.

Wichtigste Sortenmerkmale:

• Die Blätter können drei- oder fünflappig sein, wobei der mittlere Lappen größer ist als die seitlichen.
• Die Triebe der Pflanze sind gerade und gut entwickelt.
• Johannisbeerbüschel sind groß und erreichen eine Länge von etwa 9-10 cm. Jeder Büschel kann bis zu 15 Beeren enthalten.
• Die Früchte haben einen angenehm süß-sauren Geschmack.
• Beim Pflücken von Früchten gibt es keine Probleme damit, dass sie abgerissen werden.
• Die Beeren haben eine leuchtend rosa Farbe. Sie sind klein und wiegen jeweils etwa 1,5 Gramm. Sie sind rund und haben eine recht feste Schale. Das Fruchtfleisch ist zart.
• An einem Pinsel können bis zu 15 Beeren reifen, was eine gute Produktivität gewährleistet.

Der Kaloriengehalt pro 100 g beträgt 56 Kilokalorien. Rote Johannisbeeren sind reich an Nährstoffen:

• Vitamin A (Beta-Carotin): 9 µg;
• Kalium: 275 mg;
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,1 mg;
• Kalzium: 33 mg;
• Vitamin B3 (Niacin, PP): 0,1 mg;
• Magnesium: 13 mg;
• Vitamin B4 (Cholin): 7,6 mg;
• Natrium: 1 mg;
• Vitamin B5 (Pantothensäure): 0,1 mg;
• Phosphor: 44 mg;
• Vitamin B6 (Pyridoxin): 0,1 mg;
• Eisen: 1 mg;
• Vitamin B9 (Folsäure): 0,1 mg;
• Mangan: 0,2 mg;
• Vitamin C: 41 mg;
• Kupfer: 0,1 mg;
• Vitamin E (Tocopherol): 0,1 mg;
• Selen: 0,6 mcg;
• Vitamin K (Phyllochinon): 11 µg;
• Zink: 0,2 mg;

Die physikalische Zusammensetzung der Cascade-Beeren ist reich an:

• Protein: 1,4 g;
• Fett: 0,2 g;
• Kohlenhydrate: 9,5 g;
• Ballaststoffe: 4,3 g;
• Gold: 0,7 g;
• Wasser: 83,9 g.

Gärtner schätzen die Cascade-Sorte ideal für die Gestaltung von Hecken. Hierfür empfiehlt es sich, die Sträucher relativ dicht im Abstand von 40–50 cm zu pflanzen. Diese Methode beeinträchtigt den Ertrag nicht und verleiht dem Garten ein attraktives Aussehen.

Agrartechnologie

Cascade ist einfach anzubauen. Die Pflege dieser Johannisbeersorte erfordert keine besonderen Anbautechniken und unterscheidet sich nicht von der Pflege anderer Johannisbeersorten.

Auswahl eines Standorts und einer Landingpage

Diese Sorte benötigt Schutz vor Staunässe und sollte daher an einem Hang oder auf einer Anhöhe gepflanzt werden. Senken und sumpfige Gebiete sollten vermieden werden. Dank ihres robusten Wurzelsystems verträgt sie jedoch auch nahes Grundwasser.

Weitere Anforderungen:

• Cascade bevorzugt helle Standorte, kann aber auch im Halbschatten wachsen – bei unzureichendem Licht sind keine hohen Erträge zu erwarten.
• Hinsichtlich der Bodenart ist sie nicht anspruchsvoll: Sie kann in fast jedem Boden wachsen, zeigt aber die größte Produktivität auf leicht sauren oder neutralen Böden sowie auf leicht sauren oder lehmigen Böden, vorausgesetzt, es wird ein Komplexdünger verwendet.
• Johannisbeeren sollten nicht an Orten gepflanzt werden, die starkem Wind oder Zugluft ausgesetzt sind.

Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr oder Herbst (vom 15. September bis zum 10. Oktober) wie folgt:

1. Bevor Sie beginnen, weichen Sie die ausgewählten Sämlinge zwei bis drei Stunden in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein, um sicherzustellen, dass die Wurzeln ausreichend mit Wasser versorgt sind. Geben Sie die empfohlene Dosis an Wachstumsförderern wie Heteroauxin oder Kornevin ins Wasser.
2. Während die Sämlinge Feuchtigkeit aufnehmen, bereiten Sie ein Pflanzloch mit den Maßen 50 x 50 x 60 cm vor. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte 120 bis 150 cm betragen.
3. In jedes Loch werden 15 kg Humus, 20 g Superphosphat und 400 g Holzasche gegeben.
4. Geben Sie normale Erde zu dieser Nährstoffmischung, vermischen Sie alles gründlich und formen Sie aus der entstandenen Mischung einen Hügel, der zwei Drittel der Tiefe des Lochs ausfüllt.
5. Setzen Sie den Sämling auf den Hügel und breiten Sie das Wurzelsystem vorsichtig aus.
6. Füllen Sie das Loch mit dem restlichen Substrat und verdichten Sie es so, dass der Wurzelhals mit Erde bedeckt ist.
7. Bewässern Sie den Sämling mit 9-11 Litern Wasser.
8. Bedecken Sie den Wurzelbereich der Pflanze mit Torf zum Mulchen.
9. Schneiden Sie die Triebe unmittelbar nach dem Einpflanzen um ein Drittel zurück.

Bewässerung und Düngung

Die Pflanze benötigt ausreichend Feuchtigkeit. Am besten gießt man morgens oder abends, um Spritzwasser auf den Blättern zu vermeiden. Bei Trockenheit sollten Johannisbeeren einmal wöchentlich mit 10 Litern Wasser pro Strauch gegossen werden. Es ist wichtig, den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens sorgfältig zu kontrollieren, insbesondere während des Fruchtansatzes und der Reifezeit der Beeren.

In Phasen intensiven Wachstums benötigt die Pflanze organisches Material wie Kompost oder Humus. Auch die Gabe von mineralischen Zusätzen mit Stickstoff, Phosphor und Kalium ist hilfreich, da diese die Fruchtbildung fördern.

Beschneiden und Formen des Busches

Um den Strauch zu verjüngen, müssen kranke, beschädigte oder alte Äste entfernt werden. Ein vorbeugender Rückschnitt erfolgt im Frühjahr und Herbst sowie nach Befall mit Krankheiten oder Schädlingen.

Formmerkmale:

• Im dritten Lebensjahr des Strauchs sollten höchstens fünf Nulltriebe stehen bleiben, der Rest sollte zusammen mit der Basis abgeschnitten werden, sodass keine Stümpfe zurückbleiben.
• Die Spitzen der einjährigen Triebe sollten gekürzt werden, wobei an den zwei- und drittjährigen Trieben jeweils 2-3 Knospen an jedem Zweig erhalten bleiben sollten.
• Um den Busch wiederzubeleben, sollten Äste, die älter als fünf Jahre sind, entfernt werden, ohne dass Stümpfe zurückbleiben.

Überwinterung

Vor dem Überwintern sollten die Baumstämme mit einer Schicht Torf, Stroh oder trockenem Pflanzenmaterial abgedeckt werden. Sträucher benötigen keine zusätzliche Abdeckung, aber wenn Sie ganz sichergehen möchten, dass Ihre Pflanzen den Winter unbeschadet überstehen, können Sie sie mit Fichtenzweigen oder Vlies abdecken.

Ernte und Transport von Feldfrüchten

Bei Temperaturen zwischen 10 und 12 Grad Celsius und mäßiger Luftfeuchtigkeit bleiben Beeren bis zu zwei Wochen frisch. Zu hohe Luftfeuchtigkeit lässt die Beeren verderben, zu niedrige führt zum Austrocknen.

Weitere Feinheiten:

• Für die Langzeitlagerung und den Transport über weite Strecken ist es besser, noch nicht ganz reife Beeren zu pflücken, da überreife Beeren ihre Qualität nicht lange behalten.
• Bei einer Kühlschranktemperatur von 0 Grad können Beeren 40-50 Tage lang gelagert werden.
• Vor der Lagerung sollten sie nicht gewaschen und in einen Plastikbeutel gegeben werden.
• Durch die Senkung der Temperatur auf -2 Grad Celsius bleiben die Beeren drei Monate lang frisch.

Reproduktion

Johannisbeersträucher lassen sich leicht durch Stecklinge vermehren. Dazu schneidet man Stecklinge ab und kerbt die beiden unteren Knoten ein. Anschließend stellt man sie in Wasser und lässt sie in lockerer Erde unter einer Schutzfolie bewurzeln.

Die wichtigste Pflege für junge Triebe besteht darin, die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und für regelmäßige Belüftung zu sorgen. Sobald die Stecklinge die ersten Blätter bilden, kann die Folie entfernt werden, und im Herbst sind die bewurzelten Triebe bereit, an ihren endgültigen Standort verpflanzt zu werden.

Für und Wider

Cascade hat, wie jede Sorte, ihre Vor- und Nachteile. Zu den Vorteilen gehören:

Zu den Nachteilen gehört das Risiko des Einfrierens der Eierstöcke bei plötzlichen Kälteeinbrüchen nach dem Auftauen, was den Ertrag verringern kann.

Rezensionen

Die Johannisbeersorte Cascade ist ideal für den Gartenanbau. Sie zeichnet sich durch ihren hohen Ertrag, ihre Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge sowie den exquisiten Geschmack und das Aroma ihrer Früchte aus. Wichtig ist, die üblichen Anbaumethoden zu befolgen und die Früchte rechtzeitig zu ernten.

Häufig gestellte Fragen