Die Johannisbeersorte Delikates ist frühreif, ertragreich und zeichnet sich durch exzellenten Beerengeschmack aus. Sie ist frosthart, resistent gegen Pilzkrankheiten und gedeiht in verschiedenen Klimazonen. Die Sträucher wachsen kräftig, und die mittelgroßen bis großen Beeren sind saftig, haben einen reichhaltigen süß-sauren Geschmack und eine feste Haut. Sie lassen sich gut lagern und transportieren.
Geschichte und Anbaugebiete
Im Jahr 2000 wurde an der Versuchsstation Pawlowsk des Allrussischen Forschungsinstituts für Pflanzenbau „N. I. Vavilov“ eine verbesserte Johannisbeersorte entwickelt. Die Sorten „Minai Schmyrev“ und „Ojebyn“ dienten als Züchtungsgrundlage. Die Pflanze wurde sieben Jahre lang getestet und 2007 offiziell in das staatliche Sortenregister aufgenommen.
Die Züchter der Sorte sind S. P. Khotsimskaya, O. A. Tikhonova und E. V. Volodina. Heute wird Delikates erfolgreich in den nördlichen, nordwestlichen und fernöstlichen Regionen Russlands sowie im Zentralen Föderationskreis angebaut.
Beschreibung der schwarzen Johannisbeersorte Delikates
Diese Pflanze wird von Gärtnern wegen ihrer hohen Winterhärte und Resistenz gegen Pilzkrankheiten geschätzt. Darüber hinaus passt sie sich gut an die klimatischen Bedingungen verschiedener Regionen des Landes an und ist daher eine zuverlässige Wahl für den Anbau in rauen Klimazonen.
Busch
Die Pflanze ist hochwüchsig und erreicht eine Höhe von bis zu 1,5 m. Sie hat einen mittellangen, ausladenden Wuchs und eine dichte Krone. Besondere Merkmale:
- Junge Triebe sind gerade, dick und haben eine glatte, glänzende grüne Oberfläche. Am Stängelansatz ist ein schwacher Anthocyan-Farbton – rötlich-violett – sichtbar.
- Alte, verholzte Triebe sind bräunlich-braun, glänzend, leicht behaart, verjüngen sich nach oben und haben eine charakteristische geknickte Form.
- Der Busch zeichnet sich durch seine Massivität aus, ist widerstandsfähig gegen böige Winde und benötigt kein Strumpfband.
- Die Knospen stehen einzeln, sind oval, spitz zulaufend und von rosavioletter Farbe. Die oberste Knospe ist größer als die anderen und eiförmig.
Blätter
Fünflappig, mittelgroß bis groß, dunkelgrün mit glänzender, lederartiger Oberfläche. Weitere charakteristische Merkmale:
- Die Blattspreite ist runzelig und entlang der Mittelrippe leicht konkav. Die Hauptadern auf beiden Seiten des Blattes sind spärlich behaart und in der Regel farblos, einige Exemplare können jedoch von der Basis bis zur Mittelrippe einen leichten Anthocyaninüberzug aufweisen.
- Der Mittellappen ist groß, konkav und eiförmig mit zugespitzter Spitze. Die Seitenlappen sind kürzer, oval und seitlich gerichtet. Die Basallappen sind undeutlich abgegrenzt und weisen abstehende Blattadern auf. Die Blattbasis ist herzförmig mit einer deutlichen Einkerbung.
- Ein charakteristisches Merkmal dieser Sorte ist die trichterförmige Ausbuchtung des Mittellappens der Endblätter, die durch die erhöhten Ränder der Seiten- und Grundlappen entsteht.
- Die Blattzähne sind kurz, deutlich abgegrenzt und mit flachen „Krallen“ versehen.
- Die Blattstiele sind grün, von mittlerer Länge und Dicke, gerade oder leicht gebogen und wachsen in einem Winkel von etwa 60 Grad vom Trieb ab.
Blumen
Klein, kelchförmig, rosafarben. Wichtigste Unterschiede:
- Die ovalen Blütenblätter mit einem leichten Anthocyaninüberzug sind leicht nach innen geneigt und berühren sich.
- Die Narbe befindet sich oberhalb der Staubbeutel, was die Bestäubung verbessert.
- Der Eierstock ist glatt, farblos und bleibt geöffnet.
- Die Blütenstände bilden Trauben von 4,5 bis 6,8 cm Länge, die typischerweise 5–8 Beeren tragen. Die Traubenachse ist dünn und grün, der Blütenstiel kurz bis mittellang.
- Die Blütenstiele sind lang, grün, von mittlerer Dicke und hängen leicht herab.
Beeren
Die Johannisbeersorte Delikates ist mittelgroß bis groß, wiegt 0,9–1 g und hat einen Durchmesser von bis zu 1 cm. Sie ist rund oder leicht oval, tiefschwarz und hat eine glänzende Schale. Jede Frucht enthält etwa 50 kleine Kerne, die geschmacklich kaum wahrnehmbar sind.
Der Kelch der Beere ist klein, kann breit, abfallend oder halbhängend sein. Der Geschmack ist süß-säuerlich mit einem angenehmen Aroma und wurde von der Verkostungskommission mit 4,9 Punkten bewertet. Die Schale ist dünn und weich, aber fest genug, um ihre Form zu behalten. Das Fruchtfleisch ist saftig.
Laut chemischer Zusammensetzung enthalten die Beeren durchschnittlich:
- Wasser - 83%;
- Faser - 4,8 %;
- Kohlenhydrate - 7,3 %;
- Proteine – 1%;
- Fette – 0,4%.
Die Früchte weisen einen hohen Gehalt an Vitamin C auf – bis zu 180 mg pro 100 g.
Eigenschaften
Diese Delikatesse ist eine frühreife Sorte und mäßig selbstfruchtbar. Sie ist resistent gegen die wichtigsten Krankheiten der Schwarzen Johannisbeere, darunter Mehltau und Blattfleckenkrankheit, und zeigt zudem eine mittlere Resistenz gegen Knospenmilben.
Trockenresistenz, Frostresistenz
Die Johannisbeersorte Delikates zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Frostbeständigkeit aus: Ohne Abdeckung überstehen die Sträucher Temperaturen bis zu -20°C, und mit zusätzlicher Isolierung überstehen sie Fröste bis zu -35°C.
Dadurch eignet sich diese Sorte nicht nur für den Anbau im zentralen Teil des Landes, sondern auch für die rauen Klimazonen Sibiriens und des Urals. Die Pflanzen sind resistent gegen wiederkehrende Frühjahrsfröste, wodurch das Risiko von Schäden an den Blütenknospen verringert wird.
Diese Sorte ist nur bedingt trockenheitsverträglich; der Strauch benötigt regelmäßiges und mäßiges Gießen. Staunässe ist jedoch unerwünscht, da sie das Wurzelsystem schädigen kann.
Sortenertrag und Selbstfruchtbarkeit
Diese frühreife und ertragreiche Sorte kann bis zu 12 kg Früchte tragen, und der durchschnittliche Ertrag pro Plantage beträgt 196 Zentner pro Hektar. Die Fruchtbildung beginnt im zweiten Jahr nach der Pflanzung.
Reife Beeren haben eine tiefschwarze Farbe und folgende Vorteile:
- lässt sich leicht von den Bürsten trennen;
- Dank ihrer dichten Haut werfen sie beim Transport keine Falten und behalten ihre Saftigkeit;
- Sie werden auch am Ende der Saison nicht kleiner;
- widerstandsfähig gegen Haarausfall;
- nicht anfällig für Sonneneinstrahlung.
Anwendungsbereich
Die Johannisbeersorte Delikates ist aufgrund ihrer Vielseitigkeit und langen Haltbarkeit sowohl bei Gärtnern als auch bei Landwirten beliebt. Die Beeren werden zur Zubereitung folgender Speisen verwendet:
- Marmelade;
- Marmeladen;
- Säfte;
- Kompott;
- Gelee;
- Smoothie;
- Füllungen zum Backen.
Sie werden zur Herstellung von hausgemachten Weinen, Likören und Sirupen verwendet. Die Früchte eignen sich sowohl zum Frischverzehr als auch zum Einmachen. Johannisbeeren dieser Sorte lassen sich trocknen und einfrieren – nach dem Auftauen behalten die Beeren ihr Aroma und ihre Form.
Die Ernte verträgt Lagerung und Transport gut. Um die Haltbarkeit der Beeren zu verlängern, sollten sie trocken und sauber gepflückt, anschließend sorgfältig gewaschen, in einer einzigen Schicht getrocknet und an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden.
Reproduktionsmethoden
Sie können die Anzahl der Sämlinge zu Hause vermehren. Dafür gibt es mehrere gängige Methoden:
- Stecklinge. Im Herbst, etwa im Oktober, schneidet man gesunde, 15–20 cm lange Triebe vom Strauch ab und teilt sie in Teilstücke mit jeweils 2–3 ruhenden Knospen. Die Blätter werden entfernt und die Stecklinge in einem Winkel von 60° in vorbereitete Erde gepflanzt. Sie wurzeln in der Regel schnell und wachsen rasch aus.
Dieses Verfahren kann im Frühjahr durchgeführt werden, aber bei unzureichender Bewässerung haben die Stecklinge möglicherweise nicht genügend Zeit, Wurzeln zu entwickeln und trocknen aus. - Durch Übereinanderlegen. Eine der zuverlässigsten Vermehrungsmethoden: Im Herbst oder zeitigen Frühjahr werden kräftige, einjährige Triebe von der Außenseite des Strauchs in flache (ca. 5 cm tiefe) Rillen gesetzt und mit Stecknadeln fixiert. Die Schichten werden großzügig befeuchtet und die austreibenden Triebe angehäufelt. Im Herbst werden die Jungpflanzen getrennt und an ihren endgültigen Standort verpflanzt.
- Indem man das Buschland teilt. Diese Methode eignet sich gut zum Umpflanzen oder Verjüngen von Pflanzen. Im Frühjahr wird die Mutterpflanze angehäufelt und im Sommer zweimal mit Erde aufgefüllt, wobei die Bodenfeuchtigkeit kontrolliert wird. Im September wird die Pflanze ausgegraben und in Teilstücke geteilt, die sofort wieder eingepflanzt werden können.
Anpflanzung und Pflege
Die beste Pflanzzeit für die Johannisbeersorte „Delikates“ ist Spätherbst oder zeitiger Frühling, direkt nach der Schneeschmelze. Wählen Sie für das Pflanzgut Jungpflanzen mit 3–5 gesunden Trieben und einem gut entwickelten, hellen Wurzelsystem.
Grundvoraussetzungen:
- Der Pflanzort sollte hell sein, leichter Schatten ist nur bedingt zulässig. Im Schatten werden die Beeren kleiner, verfärben sich bräunlich-rot, verlieren an Süße und der Ertrag sinkt.
- Bereiten Sie den Boden gut vor, indem Sie regelmäßig Unkraut jäten, umgraben und Dünger (Kompost oder verrotteten Mist) ausbringen. Leichte, lockere und fruchtbare Böden mit geringem Säuregehalt sind ideal: lehmige, sandige und leicht podsolierte Böden.
- Bei nahegelegenem Grundwasser sollten Sträucher auf erhöhten Flächen gepflanzt oder für eine Entwässerung gesorgt werden, um Staunässe zu vermeiden.
Landealgorithmus:
- Graben Sie Löcher mit einem Durchmesser von 40–60 cm und einer Tiefe von 30–40 cm im Abstand von 1,5–2 m zwischen den Sträuchern und Reihen. Planen Sie einen Pflanzradius von etwa 2 m ein.
- Geben Sie eine Mischung aus 50 g Superphosphat, 20 g Kaliumsulfat und 5-6 kg Humus auf den Boden des Lochs und wässern Sie anschließend großzügig.
- Setzen Sie den Sämling in einem Winkel von 45° auf, bedecken Sie ihn mit Erde und drücken Sie diese fest.
- Nach dem Einpflanzen die Pflanze mit 5-7 Litern warmem Wasser befeuchten.
- Den Stammkreis des Baumes mit Humus, Torf oder verrottetem Mist bedecken.
Nachbehandlung
Um einen hohen Ertrag zu erzielen und die sortentypischen Eigenschaften der Delikates-Johannisbeere zu erhalten, ist eine sorgfältige Pflege erforderlich. Beachten Sie die üblichen landwirtschaftlichen Praktiken:
- Bewässerung. Gießen Sie die Sträucher regelmäßig an den Wurzeln, bei heißem und trockenem Wetter jeden zweiten Tag. Wassermangel hemmt das Pflanzenwachstum. Stellen Sie das Gießen ein, sobald die Beeren reifen. Die empfohlene Wassermenge beträgt 10 Liter pro Strauch, morgens und abends.
- Topping. Düngen Sie die Sträucher einmal im Monat mit Harnstoff, Superphosphat oder Kaliumpräparaten. Verdünnen Sie die Mischung gemäß der Anleitung mit Wasser und gießen Sie die Sträucher damit.
- Trimmen. Führen Sie den Form- und Verjüngungsschnitt im zeitigen Frühjahr vor dem Austrieb oder im Spätherbst nach dem Laubfall durch. Entfernen Sie während der gesamten Vegetationsperiode kranke, alte (über 5 Jahre alte), krumme Äste und bodennahe Triebe.
Ein optimal geformter Busch enthält etwa 15 Zweige unterschiedlichen Alters – ungefähr 3 einjährige, 3 zweijährige und 3 ältere.
- Schutz vor Nagetieren. Um die Rinde nicht zu beschädigen, sollten Sie darauf achten, dass sich kein Hausmüll und keine Pflanzenreste in der Nähe ansammeln. Im Winter, nach Schneefall, sollten Sie den Schnee um die Sträucher herum festdrücken, um es Mäusen zu erschweren, Gänge zu graben. Hasen schaden Johannisbeeren im Allgemeinen nicht.
- Strumpfband. Der Busch ist kräftig und stabil, er muss nicht repariert werden.
- Vorbereitungen auf den Winter. In den südlichen und zentralen Regionen sollten die Sträucher im Herbst von Laub befreit, bewässert und der Boden aufgelockert sowie der Bereich um den Stamm mit Mulch bedeckt werden. Weitere Informationen zur Vorbereitung von Johannisbeeren auf den Winter finden Sie hier. HierDie
Schädlinge und Krankheiten
Obwohl die Johannisbeersorte Delikates sehr resistent gegen Mehltau, Blattfleckenkrankheit und Knospenmilben ist, sollten Zweige und Blätter regelmäßig kontrolliert werden. Werden Anzeichen von Krankheiten oder Schädlingen entdeckt, müssen die betroffenen Stellen umgehend entfernt werden, um eine Ausbreitung des Befalls auf andere Teile des Strauchs zu verhindern.
Behandeln Sie den Boden um die Pflanzen herum mit antibakteriellen Mitteln oder natürlichen Heilmitteln wie Knoblauch- oder Zwiebelaufguss. Zur Bekämpfung von Blattläusen, Glaswürmern, Knospenmilben, Blattwespen und Gallenlaus Verwenden Sie diese Medikamente:
- Fitoverm;
- Fufanon;
- Akarin.
Bei Auftreten von Flecken, Anthraknose und anderen Krankheiten sollte die Krone mit Fungiziden oder Bordeauxbrühe in einer Konzentration von 50 g pro 5 Liter Wasser besprüht werden.
Für und Wider
Die Pflanze besitzt viele Vorteile, die ihr die Anerkennung von Gärtnern eingebracht haben, weist aber auch einige Nachteile auf. Nur durch die Berücksichtigung beider Aspekte lässt sich die Pflanze umfassend verstehen.
Rezensionen
Die Johannisbeersorte Delikates vereint viele Vorteile: stabile Erträge, hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Kälte sowie Vielseitigkeit. Die Beeren eignen sich zum Frischverzehr, zum Einmachen und zur Weiterverarbeitung. Bei richtiger Pflege wird diese Sorte zu einer zuverlässigen Bereicherung für Ihren Garten und liefert Ihnen viele Jahre lang köstliche und gesunde Früchte.