Warum lohnt sich der Anbau der Johannisbeersorte Azhurnaya und wie geht man dabei richtig vor?

Die Sorte Azhurnaya ist bei Gartenliebhabern sehr begehrt. Sie ist pflegeleicht und trägt jedes Jahr eine überraschend große Anzahl an Beeren. Allerdings sind die richtigen Anbaumethoden unerlässlich, insbesondere während der Knospenbildung und Reife. Schwarze Johannisbeeren werden wegen ihres Geschmacks und ihres hohen Nährwertes geschätzt.

Geschichte und Vertriebsgebiet

Die Schwarze Johannisbeere „Azhurnaya“ ist das Ergebnis der Arbeit der russischen Züchter L. V. Bayanova, T. P. Ogoltsova und S. D. Knyazev vom Allrussischen Forschungsinstitut für Obstbau. Für die Entwicklung dieser Sorte wurden die Kultursorten Lentyai und Ershistaya verwendet.

Nach umfangreichen Sortenprüfungen wurde diese Sorte im Jahr 2001 in das staatliche Sortenregister eingetragen. Sie eignet sich ideal für den Anbau in den Zonen Zentral, Wolga-Wjatka und Zentral-Schwarzerde.

Beschreibung des Strauchs und der Früchte

Die Pflanze ist mittelgroß, leicht ausladend, aber lichte Stängel. Junge Triebe sind grün, mitteldick, glänzend und unbehaart. Ältere Zweige sind gräulich-gelb, ebenfalls glänzend und haben eine gelbliche Spitze.

Bitte beachten Sie weitere Sortenmerkmale:

• Die Knospen der Pflanze sind in einer Reihe angeordnet, einzeln, rosaviolett, eiförmig und an der Spitze leicht zugespitzt. Die Endknospe ist freistehend und von vergleichbarer Größe wie die Seitenknospen.
• Die Blätter sind fünflappig, groß, dunkelgrün, glänzend, runzelig und leicht gewellt. Der Mittellappen ist verjüngt, dreieckig mit verbreiterter Basis, etwas länger als die Seitenlappen und hat eine scharfe, längliche Spitze. Die Seitenlappen sind verkürzt, die Einkerbungen flach und der Winkel zwischen ihren Adern rechtwinklig.
  Die Oberseite der Seitenlappen ist gerade, die Unterseite leicht schräg. Die Basallappen sind schwach sichtbar, ihre Adern verlaufen zur Blattspitze hin oder spreizen sich ab. Die Einkerbung am Blattgrund ist sehr flach, offen und breit. Die Zähne sind klein, spitz und breit. Die Blattstiele sind mittellang und -dick, leuchtend gefärbt und behaart.
• Die Blüten und Blütenblätter sind farbenprächtig, der Pinsel ist mittelgroß und dicht, mit einem leichten Flaum an der Achse.
• Die Früchte wiegen etwa 1,6 g, sind schwarz, oval-rund, enthalten eine mäßige Anzahl von Kernen, haben eine mitteldicke Schale und eine eher trockene Trennschicht.
• Der Kelch ist rund, mittelgroß und fest geschlossen, die Stiele sind mittellang und gerade.
• Die Beeren haben einen süß-sauren Geschmack mit einer Bewertung von 4,4. Die Früchte eignen sich für eine Vielzahl von Verwendungszwecken, vom Rohverzehr bis zum Kochen.

Die chemische Analyse liefert folgende Indikatoren:

• lösliche Feststoffe – 11,1 %;
• Zuckergehalt – 7,8 %;
• titrierbare Säure – 3,3 %;
• Ascorbinsäure – 159,0 mg/100 g;
• Anthocyane - 193,7 mg/100 g;
• Leucoanthocyane – 231,7 mg/100 g;
• Catechine – 262,7 mg/100 g;
• Die Menge an P-aktiven Substanzen beträgt 688,1 mg/100 g.

Hauptmerkmale

Diese Sorte zeichnet sich durch erhöhte Winterhärte, Selbstbestäubung (59 % Selbstfruchtbarkeit) und Resistenz gegen Mehltau und Säulenrost aus. Sie ist jedoch mäßig anfällig für Anthraknose und Knospenmilbenbefall.

Es gibt weitere charakteristische Eigenschaften:

• Geeignet für die maschinelle Ernte.
• Die Reifezeit der Azhurnaya liegt im durchschnittlichen Bereich – sie beginnt etwa in der dritten Juliwoche Früchte zu tragen.
• Die Johannisbeerernte ist hervorragend und liegt bei 74,6 Zentnern Beeren pro Hektar, während offizielle Dokumente ein Maximum von 110 Zentnern pro Hektar angeben. Der durchschnittliche Ertrag pro Strauch beträgt 1,6 kg.
• Es besitzt einen hohen Grad an Selbstbestäubung, wodurch es ohne zusätzliche Bestäuberpflanzen angebaut werden kann.

Anbau der Azhurnaya-Johannisbeere

Azhurnaya-Sträucher können sowohl im Frühjahr als auch im Herbst gepflanzt werden, Gartenexperten bevorzugen jedoch die Herbstpflanzung, insbesondere in Regionen, in denen die Temperaturen erst Mitte Oktober sinken. Im Frühjahr ist es wichtig, die Sträucher zu pflanzen, bevor der Saftfluss einsetzt.

Auswahl eines Standorts und des Bodens

Johannisbeeren sollten an vollsonnigen Standorten gepflanzt werden, vertragen aber auch Halbschatten. Wählen Sie einen Platz, an dem die Pflanze täglich mindestens 6–8 Stunden direktes Sonnenlicht erhält.

Es ist wichtig, dass der gewählte Standort vor starkem Wind geschützt ist. Die Sorte bevorzugt nährstoffreiche, gut durchlässige Böden mit einem neutralen oder leicht sauren pH-Wert zwischen 5 und 6.

Bodenvorbereitung

Für den Anbau der Azhurnaya-Johannisbeere ist eine sorgfältige Bodenvorbereitung wichtig. Die grundlegenden Schritte sind:

• Reinigung. Entfernen Sie im zukünftigen Beet alle Unkräuter und Pflanzen, die die jungen Johannisbeersträucher beeinträchtigen könnten. Achten Sie auch auf die Wurzeln – diese sollten nicht im Boden verbleiben. Besprühen Sie die Stelle, an der Sie die Pflanzlöcher ausheben möchten, mit kochendem Wasser oder einer warmen Kaliumpermanganatlösung. Dadurch wird der Boden desinfiziert.
• Lockerung. Um die Bodenstruktur zu verbessern, kann man den Boden tiefgründig umgraben oder ihn einfach auflockern. Dadurch werden die Belüftung und die Wasserspeicherung erhöht.
• Düngung des Bodens. Sie können komplexe Mineraldünger mit Stickstoff, Phosphor und Kalium verwenden. Dosierung und Ausbringungsmethode sollten Sie am besten anhand einer Bodenanalyse festlegen. Es ist hilfreich, Humus oder Torf in die Pflanzlöcher zu geben, um die Bodenstruktur zu verbessern und die Pflanzen mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.

Eine ordnungsgemäße Bodenvorbereitung vor der Pflanzung gewährleistet die besten Bedingungen für Wachstum und Entwicklung und sorgt zudem für hohe Produktivitätsraten.

Landung

Das Landeverfahren ist wie folgt:

1. Graben Sie Löcher mit den Maßen 50 x 50 x 50 cm.
   
2. Gießen Sie 5-6 Liter kaltes Wasser in jedes Loch. Lassen Sie es vollständig einweichen.
3. Vermischen Sie die ausgehobene Erde mit organischem Material und füllen Sie das Loch zur Hälfte mit diesem Substrat.
4. Bilden Sie einen Hügel.
5. Setzen Sie den Sämling vorsichtig in das Loch, sodass er in einem Winkel von 45 Grad geneigt ist, und breiten Sie die Wurzeln in verschiedene Richtungen aus.
   
6. Mit Erde bedecken und mit der restlichen Wassermenge erneut befeuchten.
   

Pflege der Azhurnaya-Johannisbeere

Azhurnaya im eigenen Garten anzubauen ist einfach. Befolgen Sie einfach diese Schritte:

• Der Rückschnitt sollte vor dem Austrieb erfolgen. Beschädigte, erfrorene oder kranke Triebe sind zu entfernen. Von Knospenmilben befallene Triebe sind bis ins gesunde Gewebe zurückzuschneiden. Bei starkem Befall sollten die Zweige bis zur Wurzel entfernt werden.
• Johannisbeeren benötigen regelmäßige und ausreichende Bewässerung, insbesondere während der Knospen- und Fruchtbildung. Man kann leicht feststellen, ob sie gegossen werden müssen: Sobald die Erdoberfläche trocken wird, ist es Zeit zum Gießen.
• Lockern Sie nach jedem Gießen die Erde im Stammbereich und entfernen Sie Unkraut.
• Das Ausbringen von Mulch aus Holzspänen oder Stroh um den Stamm herum hilft, die Feuchtigkeit zu speichern, verhindert das Unkrautwachstum und dient als effektiver organischer Dünger.
• Im Frühjahr ist es wichtig, Johannisbeeren mit Stickstoff zu düngen, damit sie gut grün werden. Anstelle von Mineraldünger kann man Holzasche verwenden, die vorher mit Wasser verdünnt wird.
  Vor der Blüte sollten die Pflanzen mit verrottetem Kuhmist oder Kompost gedüngt werden. Im Herbst, nach der Ernte, sollten die Pflanzen mit einem mineralischen Volldünger versorgt werden.

Ernte

Johannisbeeren sind zwar etwas heikel, aber bei richtiger Lagerung können sie den ganzen Winter über Freude bereiten. Wichtig ist, dass frisch gepflückte Beeren schnell an Nährwert verlieren und daher am besten direkt nach dem Pflücken verzehrt werden.

Wenn Sie die Beeren länger haltbar machen möchten, ist Einfrieren eine gute Möglichkeit, da so die Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben. Waschen Sie die Johannisbeeren dazu gründlich, trocknen Sie sie ab und verpacken Sie sie einzeln in Gefrierbeutel, wobei Sie die überschüssige Luft entfernen. Frieren Sie die Beutel anschließend ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Um sicherzustellen, dass schwarze Johannisbeeren ihren Geschmack und ihre Nährwerte lange behalten, müssen bestimmte Lagerbedingungen eingehalten werden:

• Es ist wichtig, nur frische und unbeschädigte Beeren auszuwählen, da jede Beschädigung der Frucht zu beschleunigtem Verderb führen kann.
• Johannisbeeren lagert man am besten an einem kühlen Ort, zum Beispiel im Kühlschrank, wo die Temperatur 5 Grad Celsius nicht übersteigt. Dadurch wird der Reifeprozess verlangsamt und die Beeren bleiben länger frisch.

Reproduktionsmethoden

Schwarze Johannisbeeren werden vegetativ vermehrt, unter anderem durch Veredelung mit grünen und verholzten Trieben sowie durch Teilung des Strauchs. Zwar ist auch die Vermehrung über Samen möglich, doch garantiert sie nicht die Weitergabe aller Sorteneigenschaften, während vegetative Vermehrungsmethoden eine schnellere und zuverlässigere Anpflanzung ermöglichen.

Die Vermehrungsmethode durch Stecklinge

Dies gilt als die beliebteste Methode. Für die Stecklingsvermehrung verwendet man junge Triebe am Fuß des Strauchs oder die ersten Zweige, die mindestens 7–8 mm dick und 15–20 cm lang sein sollten. Zum Schneiden der Stecklinge verwendet man eine sterile Gartenschere oder ein Messer und lässt 1–1,5 cm oberhalb des Knotens stehen.

Weitere Regeln:

• Diese Maßnahme sollte idealerweise Ende September oder Anfang November durchgeführt werden, wenn sich der Busch bereits in der Ruhephase befindet.
• Um in diesem Jahr Stecklinge von schwarzen Johannisbeeren zu pflanzen, graben Sie Löcher und setzen Sie die Stecklinge vorsichtig in die Erde. Falls die Pflanzung bis zum Frühjahr verzögert wird, behandeln Sie die Triebspitzen mit flüssigem Paraffin oder Gartenpech. Wickeln Sie die Stecklinge anschließend in feuchtes Papier oder Plastik und lagern Sie sie bis zur Pflanzzeit im Frühjahr im Schnee oder im Kühlschrank.
• Im frühen Frühjahr, wenn sich der Boden auf 8-10 Grad Celsius erwärmt hat, beginnt man mit dem Pflanzen der Stecklinge. Diese werden in einem Winkel von 45 Grad in die Erde gesteckt, sodass einige Knospen über der Oberfläche bleiben.
• Nach dem Einpflanzen werden die Stecklinge angefeuchtet und die Fläche mit Humus, Torf oder Sägemehl bedeckt. Über die Sämlinge werden etwa 50 cm hohe Rankbögen gestülpt und mit einer Plastikfolie abgedeckt, die entfernt wird, sobald die ersten Blätter erscheinen.
• Sobald die Sämlinge Wurzeln geschlagen und ihre ersten Blätter gebildet haben, werden sie gedüngt und regelmäßig bewässert, wobei auch kurzfristige Austrocknung des Bodens vermieden wird.
• Im Sommer wird das Beet bearbeitet und mit einer Lösung aus Königskerze, Asche und Superphosphat gedüngt. Im Herbst, wenn die Sämlinge eine Höhe von 30-50 cm erreicht haben und bereits 1-2 Triebe gebildet haben, werden sie an ihren endgültigen Standort verpflanzt.

Vermehrung durch Schichtung

Diese Methode der vegetativen Vermehrung ist einfach und zuverlässig – sie gewährleistet die Ausbildung eines gut entwickelten Wurzelsystems bei den Sämlingen bereits im ersten Jahr.

So geht's:

1. Wählen Sie im frühen Frühling einen gesunden, zweijährigen Zweig aus, der schräg vom Rand des Strauchs wächst.
2. Biegen Sie es zum Boden und legen Sie dann den mittleren Teil in einen zuvor ausgehobenen Graben von etwa 10-12 cm Tiefe, sodass der obere Teil, 20-30 cm lang, über der Oberfläche bleibt.
3. Befestigen Sie den Steckling mit Draht im Graben, füllen Sie die Furche mit Erde und sorgen Sie dafür, dass er während der gesamten Wachstumsperiode ausreichend Wasser erhält.
4. Bis zum Ende des Herbstes hat der Steckling ein gut entwickeltes Wurzelsystem ausgebildet und es erscheinen 2-3 kräftige Zweige. Danach kann er vom Mutterstrauch getrennt und an einen endgültigen Standort verpflanzt werden.

Das Buschland teilen

Für eine erfolgreiche Teilung eines Johannisbeerstrauchs ist der Frühling oder Herbst die beste Zeit, da dann alle Nutzpflanzen verpflanzt werden.

Verfahren:

1. Entfernen Sie den Busch aus der Erde, indem Sie die Wurzeln vorsichtig herausziehen.
2. Teilen Sie es mit einer Axt oder Säge, die zuvor mit einem Antiseptikum behandelt wurde, in mehrere Stücke.
3. Jedes Teilstück sollte gesunde Triebe und Wurzeln enthalten. Entfernen Sie abgestorbene oder beschädigte Äste und Wurzeln und kürzen Sie junge Triebe auf 20–30 cm. Bedecken Sie die Schnittstellen anschließend mit Asche und setzen Sie die Teilstücke in vorbereitete Pflanzlöcher.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Um Krankheiten vorzubeugen und Schädlinge fernzuhalten, besprühen Sie die Sträucher im Frühjahr direkt nach dem Austrieb mit kochendem Wasser. Zur Bekämpfung von Krankheiten verwenden Sie eine 1%ige Bordeauxbrühe und besprühen die Johannisbeeren, sobald die ersten Blätter aus den Knospen erscheinen.

Für und Wider

Die Kulturpflanze zeichnet sich durch ihre gute Fähigkeit zur Selbstbestäubung (59 % der Blüten bilden Früchte ohne Beteiligung von Pollen) und die schnelle Fruchtbildung aus (die Fruchtbildung beginnt bereits im zweiten Jahr nach der Pflanzung).

Weitere Vorteile sind:

Rezensionen

Die schwarze Johannisbeersorte „Azhurnaya“ hat eine mittlere Reifezeit und ist sehr frostbeständig. Gartenbesitzer wählen diese Sorte oft wegen ihrer Pflegeleichtigkeit und des hohen Vitamin-C-Gehalts ihrer Beeren. Bevor Sie einen Setzling kaufen, informieren Sie sich über die Eigenschaften der Sorte und prüfen Sie, ob sie für die Bedingungen Ihrer Region geeignet ist.

Häufig gestellte Fragen