Die ungewöhnliche Sunberry-Heidelbeere: eine alte amerikanische Sorte

Die Sunberry-Heidelbeere ist eine alte amerikanische Sorte, die hauptsächlich zum Kochen verwendet wird. Ihre Beeren sind nahezu geschmacklos, aber sehr nahrhaft. Diese interessante Pflanze trägt nicht nur Früchte, sondern dient auch als Zierpflanze im Garten.

Wer hat die Sunberry-Sorte wann entwickelt?

Die Sunberry-Heidelbeere wurde 1905 in den Vereinigten Staaten von Luther Burbank gezüchtet. Der amerikanische Züchter kreuzte zwei Nachtschattenarten – den Afrikanischen Nachtschatten und den Europäischen Nachtschatten.

Beschreibung der Sonnenbeere (Heidelbeere)

Die Sonnenbeere ist eine krautige, mehrjährige Pflanze. In gemäßigten Klimazonen wird sie oft als einjährige Pflanze angebaut.

Büsche

Sonnenbeerensträucher wachsen hoch und ausladend. Sie haben ein recht dekoratives Aussehen und können in der Landschaftsgestaltung verwendet werden.

Buschmerkmale:

• Höhe — 1-2 m.
• Durchmesser — 1,5 m.
• Zweigstellen - dick und stark, tetraedrisch.
• Blätter - oval, an den Enden zugespitzt.
• Blumen — weiß, sternförmig, klein, in Blütenständen gesammelt.

Die Blüten der Sonnenbeere (Heidelbeere) sehen Kartoffelblüten ähnlich.

Die Pflanze blüht fast ununterbrochen von Ende Juni bis zum Herbst. Jede Blütentraube enthält 10–15 Blüten.

Obst

Sunberry-Heidelbeeren produzieren relativ große, glänzende Früchte mit ausgezeichneter Marktfähigkeit.

Kurzbeschreibung der Früchte:

• Farbe - Schwarz mit einem leichten Tintenstich.
• Gewicht einer Beere - 2 Jahre.
• Bilden - gerundet.

Eigenschaften

Die Sunberry-Heidelbeersorte ist spät reifend. Die Beeren reifen im Frühherbst. Diese Sorte ist für ihren hohen Ertrag bekannt; Gärtner ernten etwa 10 kg Beeren von einem einzigen Strauch.

Nutzen und Schaden

Kanadische Blaubeeren sind reich an den Vitaminen A, C und B sowie an verschiedenen Spurenelementen wie Kalzium, Magnesium, Kupfer, Kalium, Mangan, Eisen, Silber, Zink, Selen und anderen. Sie sind sehr gut für das Immunsystem.

Bei regelmäßigem Verzehr von Sunberry-Heidelbeeren:

• Der Blutdruck ist normalisiert;
• Die Hautelastizität nimmt zu;
• Das Sehvermögen verbessert sich;
• Wunden, Verbrennungen und Abschürfungen heilen schneller.

Sonnenblumen werden bei Gastritis, Verstopfung und Magen-Darm-Krämpfen empfohlen. Kanadische Blaubeeren hingegen sind sehr kalorienreich – 220 kcal pro 100 g – und daher für übergewichtige Menschen nicht empfehlenswert.

Mögliche Gefahren durch Sunberry-Heidelbeeren:

• Risiko allergischer Reaktionen;
• Bei einem Verzehr von mehr als 200 g Beeren pro Tag kann es zu Durchfall kommen;
• Der Verzehr unreifer Früchte ist gefährlich – sie enthalten Solanin (eine giftige Substanz).

Verwendung und Anwendungsmöglichkeiten von Beeren

Kanadische Blaubeeren schmecken roh nicht besonders gut. Ihnen fehlt Säure und Süße, dafür haben sie deutliche Nachtschattennoten. Auch ihr Aroma ist schwach. Roh werden sie daher nicht gegessen. Durch Kochen entwickeln sie zwar einen gewissen Geschmack, der aber immer noch nicht sehr intensiv ist.

Saure Früchte wie Quitten oder die Früchte halbkultivierter Bäume sowie Aromastoffe wie Zitronen- und Orangenschale helfen, die Situation zu verbessern.

Sonnenblumen und Heidelbeeren werden verwendet:

• In der Küche werden Beeren zur Herstellung von Marmelade, Smoothies, Kissels und Kompott verwendet. Sie können auch eingefroren und in Backwaren verwendet werden.
• Die reifen, tintenschwarzen Beeren eignen sich zum Färben von Ostereiern.
• Die Pflanze eignet sich als Zierpflanze für die Gartengestaltung. Die Sträucher tragen Blüten, grüne und schwarze Beeren und bieten so ein schönes Erscheinungsbild.
• Als Heilmittel wird der Saft zum Gurgeln und für Umschläge bei Wunden und Hauterkrankungen verwendet. Getrocknete Blätter dienen zur Herstellung eines Beruhigungsmittels und von Abkochungen zur Behandlung von Asthma bronchiale.

Vor dem Verzehr von Sonnenblumenfrüchten, -blättern oder -stängeln zu medizinischen Zwecken ist es unbedingt erforderlich, einen Arzt zu konsultieren.

Vor- und Nachteile des Anbaus der Sorte

Die Heidelbeere 'Forte' ist in Russland nicht besonders beliebt; sie ist hier eine eher seltene Pflanze. Sie hat sowohl Vor- als auch Nachteile, und es ist ratsam, sich damit vertraut zu machen, bevor man diese Beere im eigenen Garten anpflanzt.

Landung

Der Erfolg beim Anbau von Blaubeeren hängt maßgeblich von der richtigen Pflanzung ab. Es ist wichtig, den passenden Standort zu wählen und die empfohlenen Pflanztechniken anzuwenden.

Auswahl eines Standorts

Kanadische Heidelbeeren gedeihen am besten an sonnigen, warmen und windgeschützten Standorten. Die Pflanzen benötigen den ganzen Tag über Licht. Schatten ist nicht empfehlenswert.

Als beste Vorfrüchte für diese Kultur eignen sich Hülsenfrüchte, Gurken und Blattgemüse. Es wird nicht empfohlen, Blaubeeren nach Kohl und Nachtschattengewächsen (Kartoffeln, Tomaten, Auberginen) anzubauen.

Baustellenvorbereitung

Blueberry Forte gedeiht gut in leichten, lockeren, nährstoffreichen Böden mit neutralem pH-Wert. Ist der Boden schwer, sollte er mit Sand aufgelockert werden; ist er sandig, sollte Lehm hinzugefügt werden.

Bereiten Sie die Pflanzfläche im Herbst vor, indem Sie sie spatentief umgraben. Geben Sie organische Substanz wie Humus oder Kompost in einer Menge von 6–8 kg pro Quadratmeter hinzu. Bei nährstoffarmen Böden empfiehlt sich zusätzlich die Zugabe von 30 g Harnstoff, 40 g Kaliumsulfat und 60 g Superphosphat. Ist der Boden fruchtbar, ist keine weitere Düngung erforderlich.

Pflanztermine

Sonnenbeeren gehören zu den Nachtschattengewächsen, daher ähnelt ihr Anbau dem von Tomaten. Die Aussaat für Jungpflanzen erfolgt Mitte März, wobei der genaue Zeitpunkt je nach Klima der Region variieren kann. Im Süden wird deutlich früher, Ende Februar oder Anfang März, ausgesät.

Das Auspflanzen ins Freiland erfolgt nach den letzten Frösten. In gemäßigten Klimazonen ist dies Ende Mai oder Anfang Juni der Fall. Blaubeeren können auch durch Direktsaat vermehrt werden, die etwa zur gleichen Zeit wie das Pflanzen der Setzlinge erfolgt.

Saatgutvorbereitung

Die Samen der Sorte Blueberry Forte haben eine geringe Keimfähigkeit, daher ist es wichtig, sie vor dem Pflanzen richtig für die Aussaat vorzubereiten.

Die Saatgutaufbereitung erfolgt in folgender Reihenfolge:

1. Bereiten Sie eine rosa Kaliumpermanganatlösung zu und weichen Sie die Samen 20 Minuten lang darin ein. Diese Behandlung soll die Sämlinge und späteren Pflanzen vor Pilzinfektionen schützen.
2. Spülen Sie die Samen unter fließendem Wasser ab.
3. Die Samen in ein mit Sand gefülltes Gefäß geben. Das Gefäß schütteln – dieser Vorgang wird Skarifizierung genannt. Dadurch wird die Samenschale aufgebrochen, was die Keimung fördert.
4. Legen Sie die Samen auf ein in Wasser getränktes Mulltuch, damit sie quellen können. Befeuchten Sie das Mulltuch regelmäßig, damit es nicht austrocknet. Nach etwa 5 Tagen sind die Samen bereit zum Auspflanzen.

Vorbereitung von Pflanzgefäßen und Substrat

Sunberry-Heidelbeer-Setzlinge werden in einem beheizten Gewächshaus oder einfach im Haus vorgezogen. Dazu benötigt man Töpfe oder Kisten mit nährstoffreichem Substrat. Vorher wird eine Drainageschicht aus Blähton auf den Boden gelegt. Die Töpfe müssen Abflusslöcher haben, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.

Zum Anziehen von kanadischen Heidelbeersetzlingen können Sie fertige Substrate verwenden, zum Beispiel:

• „Heidelbeer-, Heidelbeer- und Preiselbeererde“ aus Torfjanaja Poljana. Volumen: 50 Liter.
• Robin Green gepresste Erde für Heidelbeeren, Preiselbeeren und Cranberries. Inhalt: 25 Liter.

Sie können den Boden für die Anzucht von Setzlingen auch selbst vorbereiten, zum Beispiel durch Mischen der folgenden Komponenten:

• Garten-, Rasen- und Walderde – jeweils 1 Teil;
• Sand oder halbverrottetes Sägemehl - 0,5 Teile;
• Füge auf je 10 Liter Mischung 1 Liter Holzasche hinzu.

Zusätzlich wird empfohlen, bei der Aussaat 5-6 Granulat Superphosphat in jedes Loch zu geben.

Das Nährsubstrat sollte leicht und neutral sauer sein, daher ist die Zugabe von Torf nicht nötig – Blueberry Forte verträgt keine sauren Böden.

Anwachsende Sämlinge

Sobald die Pflanzgefäße vorbereitet sind, können Sie mit der Aussaat von Blaubeeren für Jungpflanzen beginnen. Dazu benötigen Sie warmes, abgestandenes Wasser und ein Werkzeug zum Anlegen von Reihen und/oder Mulden.

Besonderheiten bei der Aussaat von Blaubeer-Forte-Setzlingen:

• Die Samen werden in mit Substrat gefüllte Anzuchtschalen im Abstand von 4 cm ausgesät. Die Saattiefe beträgt 0,5 cm. Die Erde wird geglättet und mit einer Sprühflasche befeuchtet. Die Sämlinge werden mit Glas- oder Plastikfolie abgedeckt, um ein optimales Mikroklima für ihr Wachstum zu schaffen.
• Die Behälter mit den Samen werden in einen warmen Raum gestellt. Die optimale Temperatur beträgt +25 °C. Das Licht sollte diffus sein. Die Abdeckung wird regelmäßig entfernt, um die Mini-Gewächshäuser zu belüften und die Erde zu befeuchten.

Es dauert lange, manchmal einen ganzen Monat, bis die Sämlinge keimen. Sobald sie erscheinen, wird die Abdeckung sofort entfernt, da die aus der Erde kommenden Triebe sonst überhitzen und absterben können.

Pflege von Sämlingen

Die Sämlinge werden wie Tomaten gepflegt. Sie werden bei einer bestimmten Temperatur und Luftfeuchtigkeit gehalten, bewässert, gedüngt und durchlaufen alle anderen Anbauverfahren, die für Nachtschattengewächse erforderlich sind.

Merkmale der Sämlingspflege:

• Kanadische Heidelbeersetzlinge benötigen mäßige Bewässerung. Gießen Sie die Setzlinge erst, wenn die oberste Erdschicht abgetrocknet ist. Staunässe ist für Sunberry-Heidelbeeren äußerst schädlich, da sie Wurzelfäule verursachen kann.
• Optimale Tagestemperaturen: +20…+22 °C. Nachttemperaturen: +16…+18 °C.
• Blaubeeren benötigen 12–14 Stunden Tageslicht. Reicht das natürliche Licht nicht aus, werden Pflanzenlampen verwendet. Diese sollten 20–30 cm von den Pflanzen entfernt aufgestellt werden.
• Die erste Düngung der Sämlinge erfolgt 10–12 Tage nach dem Umpflanzen. Verwenden Sie hierfür einen Komplexdünger für Nachtschattengewächse.
• Heidelbeer-Sämlinge werden pikiert, sobald sie 2-3 echte Blätter gebildet haben. Die Sämlinge werden aus den Anzuchtkästen in einzelne 250-300 ml-Töpfe umgepflanzt.
• Der Raum oder das Gewächshaus wird täglich gelüftet – dies hilft, die Entstehung von Pilzkrankheiten zu verhindern.
• Auf Fensterbänken platzierte Gläser mit Setzlingen werden regelmäßig um ihre eigene Achse gedreht, damit das Licht gleichmäßig auf die Pflanzen fällt.
• Ein bis anderthalb Wochen vor dem Auspflanzen sollten die Sämlinge durch Aufstellen im Freien abgehärtet werden. Die Zeit im Freien wird schrittweise von 1–2 Stunden auf 12–14 Stunden erhöht.

Transplantation

Die Setzlinge der Sorte Blueberry forte werden im Gewächshaus unter einer Folie oder im Freiland ausgepflanzt, sobald das Wetter beständig warm ist; in gemäßigten Klimazonen geschieht dies Ende Mai oder Anfang Juni.

Merkmale der Anpflanzung von Sunberry-Heidelbeeren:

• Vor dem Umpflanzen werden die Setzlinge gegossen, damit sie sich leichter aus den Pflanzgefäßen entnehmen lassen.
• Für die Setzlinge werden Löcher vorbereitet. Diese werden so groß ausgehoben, dass sie das Wurzelsystem der Pflanzen aufnehmen können, das zusammen mit dem Wurzelballen aus den Töpfen entnommen wird.
• Der optimale Abstand zwischen benachbarten Pflanzen beträgt 70 cm. Sind die Sämlinge schwach, pflanzt man am besten mehrere in ein Loch, um das kräftigste und gesündeste Exemplar auswählen zu können.
• Der Hohlraum wird mit Erde aufgefüllt, leicht verdichtet und mit warmem, abgestandenem Wasser bewässert. Der Bereich um den Stamm wird beispielsweise mit verrottetem Mist gemulcht.

Pflege

Sunberry-Heidelbeeren sind extrem pflegeleichte Pflanzen, die nur wenig Aufmerksamkeit benötigen. Sie vertragen extreme Trockenheit gut und brauchen nur minimalen Anbau.

Bewässerung

Im Freilandanbau wird die Kultur nur in Zeiten anhaltender Dürre bewässert; in Gewächshäusern wird sie bewässert, sobald der Boden austrocknet.

Zum Gießen empfiehlt es sich, warmes Wasser zu verwenden; man kann es in Behältern in der Sonne erwärmen.

Topdressing

Ist der Boden am Standort der Forte-Heidelbeere ausreichend fruchtbar, genügen zwei Düngungen. Die erste Düngung erfolgt zwei Wochen nach dem Pflanzen, die zweite nach der Blüte.

Als Topping kann man einen Aufguss aus Hühnermist oder Königskerze verwenden (jeweils in Form einer 1:20- bzw. 1:10-Lösung).

Lockerung

Nach dem Gießen empfiehlt es sich, den Boden aufzulockern und dabei gleichzeitig Unkraut zu entfernen. Jäten und Auflockern sollten mindestens alle zwei Wochen erfolgen.

Ist ein Rückschnitt notwendig?

Forte-Heidelbeeren benötigen keine Seitentriebe, außer dass man die Triebspitzen im August auskneift, damit die Pflanze ihre Energie auf die Reifung der Beeren konzentrieren kann. Gegen September empfiehlt es sich, alle Blüten und Fruchtknoten zu entfernen, um größere Beeren zu gewährleisten.

Strumpfband

Kanadische Heidelbeersträucher müssen nicht unbedingt angebunden werden; sie sind recht robust und stabil. Sollten die Triebe jedoch unter dem Gewicht der reifenden Früchte stark durchhängen, können Sie Stützen unter den Zweigen anbringen.

Lässt sich die Sonnenblume vermehren?

Sonnenbeeren lassen sich durch Samen oder Sämlinge vermehren. Letztere Methode ist vorzuziehen, da die Pflanze eine relativ lange Wachstumsperiode hat. Außerdem kann sich die mehrjährige Pflanze selbst aussäen.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Sunberry-Heidelbeeren sind selten anfällig für die typischen Nachtschattenkrankheiten. Unter ungünstigen Witterungsbedingungen steigt das Risiko von Pilzinfektionen und anderen Befall jedoch deutlich an.

Kanadische Heidelbeeren können durch Folgendes beeinträchtigt werden:

• Bakterielle Krebserkrankung. Sie geht mit dem Auftreten von Rissen und Geschwüren an Blättern und Zweigen einher. Da sie unheilbar ist, werden befallene Sträucher entfernt und verbrannt.
• Weißer Fleck. Die oberirdischen Pflanzenteile werden mit schmutzig-weißen Flecken bedeckt. Dies tritt bei hoher Luftfeuchtigkeit und hohen Temperaturen auf. Zur Behandlung und Vorbeugung eignen sich die Anwendung von Bordeauxbrühe und eine Reduzierung der Wassergaben.
• Blütenendfäule. Die Krankheit befällt unreife Beeren, wodurch diese braun werden und abfallen. Ursache sind unzureichende Bewässerung und anhaltende Trockenheit. Zur Behandlung der Sträucher werden chemische Fungizide wie Topaz oder biologische Fungizide wie Alirin-B und Fitosporin eingesetzt (verfaulte Früchte sind nicht mehr zu retten).

Sunberry-Heidelbeeren sind nicht immun gegen Insektenbefall. Wird im Garten nicht vorbeugend gespritzt, kann es zu Schädlingsbefall kommen. Die häufigsten Schädlinge an Sunberry-Heidelbeeren sind Spinnmilben, Erdflöhe, Kartoffelkäfer und Blattläuse.

Bei der Bekämpfung von Insektenbefall an Blaubeeren sollte man auf Insektizide verzichten, da diese sich in der Pflanze und ihren Früchten anreichern. Biologische Produkte oder Hausmittel sind vorzuziehen. Beispielsweise können Sie die Sträucher mit Aufgüssen aus Zwiebeln, Schöllkraut oder Knoblauch behandeln. Auch eine Seifenlauge oder ein Aufguss aus scharfen Paprikaschoten sind wirksam.

Um Krankheiten vorzubeugen, empfiehlt es sich, kanadische Heidelbeersträucher ein- bis zweimal während der Saison mit biologischen Produkten zu besprühen. Außerdem ist es wichtig, alte Blätter umgehend zu entfernen, Unkraut zu bekämpfen und zu düngen.

Ernte

Blaubeeren werden geerntet, wenn sie schwarz und glänzend sind. Man sollte die Ernte jedoch nicht überstürzen. Selbst wenn die Beeren dunkler werden, bedeutet das nicht, dass sie vollreif sind.

Es ist wichtig, dass die Beeren weich sind und die Haut beim Drücken aufplatzt. Sie müssen sich keine Sorgen um Verzögerungen bei der Ernte machen – kanadische Blaubeeren fallen nicht ab und sind frostbeständig.

Werden die Beeren zum Verzehr geerntet, lässt man sie vollreif reifen. Auch weniger reife Beeren eignen sich zum Einmachen und für andere Verarbeitungsprozesse.

Diese Feldfrucht reift nach und nach, daher wird sie nicht auf einmal, sondern nach und nach geerntet.

Saatguternte

Es ist nicht nötig, jedes Mal Sonnenblumenkerne zum Anpflanzen zu kaufen – man kann sie selbst vorbereiten.

So erntet man kanadische Heidelbeersamen:

• Wählen Sie die größten Beeren aus, insbesondere die, die zuerst reifen. Dies gewährleistet eine frühe Ernte mit großen Beeren.
• Die Früchte zerdrücken, um die Kerne zu entfernen. Unter fließendem Wasser abspülen und anschließend trocknen lassen.
• Geben Sie die Samen in Papier- oder Stoffbeutel und lagern Sie sie an einem dunklen, trockenen Ort. Die optimale Temperatur liegt zwischen 12 und 16 °C. Unter diesen Bedingungen bleiben die Samen bis zu zwei Jahre keimfähig.

Rezensionen

Unsere Gärtner haben gemischte Gefühle gegenüber kanadischen Blaubeeren. Angesichts der weit verbreiteten Praxis, Wildbeeren zu sammeln und ähnliche Beeren im Garten anzubauen, sind viele von der Sonnenbeere nicht gerade begeistert. Dennoch hat diese Pflanze ihre Vorzüge und ist vielseitig verwendbar.