Sanddorn: Beschreibung und Anbaumerkmale

Sanddorn ist ein baumartiger Strauch, der aufgrund seiner Früchte und als Zierpflanze weit verbreitet ist. Diese einzigartige Pflanze ist eine wertvolle Nutzpflanze und zugleich ein wunderschöner Strauch. Erfahren Sie hier, wie Sie Sanddorn in Ihrem Garten pflanzen und pflegen können.

Sanddorn

Alle Teile des Sanddorns sind für den menschlichen Körper nützlich – die Blätter, die Rinde und die Steinfrüchte.

Sanddornfrüchte sollten nach dem ersten Frost geerntet werden – dann verlieren sie ihren säuerlichen Geschmack.

Historische Informationen

Sanddorn (Hippóphae rhamnoídes) gehört zur Familie der Ölweidengewächse (Elaeagnaceae) und zur Gattung Hippophae. Der Gattungsname „hippophaes“ leitet sich von den griechischen Wörtern „hippos“ (Pferd) und „phaos“ (Glanz) ab. Die alten Griechen glaubten, Pferde erhielten durch den Verzehr von Sanddornblättern glänzendes Fell. Diese Sanddornart wird aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit dem gleichnamigen dornigen Strauch als „rhamnoides“ bezeichnet.

Es ist unbekannt, wann Sanddorn erstmals in Russland auftauchte. Er wird in den Schriften von Botanikern des 18. Jahrhunderts erwähnt, die durch Sibirien reisten. Sicher ist jedoch, dass er viel früher hierher gelangte. Seine Geschichte reicht bis in die Antike zurück – seine Früchte wurden im alten China und Griechenland zu medizinischen Zwecken verwendet.

Botanische Beschreibung der Beerenernte

Sanddorn ist eine farbenprächtige Pflanze – man erkennt sie leicht an ihren markanten Merkmalen. Besonders auffällig ist der Baum während der Fruchtzeit – der Strauch ist dicht mit leuchtend gelben oder orangefarbenen Beeren bedeckt.

Strauch, Blätter

Sanddorn ist ein verholzender, verzweigter Strauch. Die Zweige sind mit spitzen Dornen besetzt. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 4–6 m. Der Kronendurchmesser beträgt 3–5 m. Die Zweige sind verholzt, und die Rinde ist bräunlich oder gelblich-grau.

Die Pflanze ist zweihäusig – die Blüten sind klein und grünlich-braun oder gelbgrün. Männliche Pflanzen tragen männliche Blüten, weibliche Pflanzen weibliche. Die weiblichen Blüten stehen in Gruppen von 5–10 in einer Reihe an kurzen Stielen.

Die Blätter sind lineal-lanzettlich. Ihre Oberseite ist grün, die Unterseite silbrig-weiß. Die Blattstiele sind kurz. Die schmalen, steifen Blätter sind etwa 7 cm lang.

Obst

Die Steinfrüchte sind kugelförmig oder oval, 12 mm lang und enthalten jeweils einen Samen. Ihre Farbe variiert je nach Sorte und kann orange, gelb oder rot sein. Das Aroma erinnert an Ananas. Der Geschmack ist süß.

Sanddornbeeren sind essbar, werden aber üblicherweise erst nach dem ersten Frost geerntet – dann sind sie weniger sauer. Wenn man sie nicht erntet, bleiben sie bis zum Frühling hängen – eine wahre Leckerei für Vögel.

Eigenschaften des Sanddorns

Sanddorn ist eine ertragreiche Pflanze, deren Sträucher jeweils einen Eimer oder mehr ihrer wertvollen Früchte liefern. Sanddorn ist eine wahre Fundgrube an Heilwirkungen und bietet attraktive kommerzielle Möglichkeiten.

Verbreitung und Ökologie

Der Sanddorn, auch Gemeiner Faulbaum genannt, wächst wild in Europa, Asien, dem Kaukasus, Indien und Pakistan. In Russland ist er fast überall verbreitet, vom Nordkaukasus bis nach Sibirien. Besonders häufig findet man ihn an Fluss- und Seeufern, da er feuchte Böden bevorzugt.

Der Strauch verträgt Luftverschmutzung gut und kann zu Landschaftsgestaltungszwecken in ökologisch ungünstigen Gebieten angepflanzt werden.

Sanddorn wird kommerziell angebaut. Allein im Altai werden etwa 5.000 Hektar damit bepflanzt.

Blütezeit und Reifezeit

Blüte- und Reifezeiten:

• Die Pflanze blüht im April/Mai, noch bevor die Blätter austreiben. Die Blütezeit dauert 6 bis 12 Tage. Während der Blütezeit ähnelt die Pflanze einer flauschigen Wolke.
• Die Fruchtbildung beginnt Ende August und dauert bis Anfang Oktober. Die Beeren reifen im Herbst, im September/Oktober, vollständig aus. Der genaue Zeitpunkt hängt von der Sorte und dem Anbaugebiet ab. Frühe Sorten reifen bereits im August.

Ertragsindikatoren, Fruchtperioden

Der Ertrag eines kultivierten Sanddorns liegt bei 10–15 kg pro Strauch. Die Pflanze erreicht ihren maximalen Ertrag im Alter von 5–6 Jahren. Danach nimmt der Ertrag ab. Die Fruchtbildung beginnt 3–4 Jahre nach der Pflanzung. Die Lebensdauer der Pflanze beträgt 25–30 Jahre. Um die Fruchtbildung zu verlängern, führen Gärtner regelmäßig einen Verjüngungsschnitt durch.

Sanddornblätter werden am Ende des Sommers gesammelt und zu medizinischen Zwecken verwendet, die Rinde wird im frühen Frühling geerntet.

Geschmackseigenschaften

Frische Sanddornbeeren sind Geschmackssache. Sie haben einen unverwechselbaren, leicht süßlichen Geschmack mit einer dezenten Bitternote. Nach dem ersten Frost verbessert sich ihr Geschmack – gefrorener Sanddorn wird süß-sauer.

In Sibirien wird der Sanddorn oft als „russische Ananas“ bezeichnet – nach dem ersten Frost entwickeln die Beeren einen besonderen Ananasgeschmack und -duft.

Anwendungsbereich

Sanddorn findet in vielen Industriezweigen Verwendung, insbesondere seine Früchte. Die Pflanze dient als Rohstoff für die Herstellung verschiedener Produkte in der Medizin und Kosmetik, und ihre Früchte sind auch in der Küche wertvoll.

Anwendungsgebiete von Sanddorn:

• Kosmetologie. Salben und Cremes auf Sanddornbasis helfen, Haarausfall vorzubeugen, die Haarstruktur zu verbessern, den Hautzustand zu verbessern und der Hautalterung entgegenzuwirken.
• Kochen. Aus den Früchten werden Weine, Marmeladen, Süßwarenfüllungen, Konfitüren, Säfte und vieles mehr hergestellt.
• Haushaltsbedarf. Sanddorn ist wunderschön – er wird beispielsweise in der Landschaftsgestaltung zur Anpflanzung von Hecken verwendet. Diese Pflanze eignet sich gut zur Honiggewinnung und wird in Imkereien angepflanzt. Die Sträucher können Erdrutsche verhindern, indem sie den Boden mit ihren Wurzeln festhalten.
• Medizin. Die Früchte sind natürliche Multivitaminpräparate. Aus Früchten und Blättern werden Zubereitungen gegen chronische Leber- und Magenerkrankungen, eitrige Wunden usw. hergestellt. Blätter und Zweige dienen zur Herstellung von Medikamenten gegen Rheuma und Gelenkerkrankungen. Die Früchte werden zur Herstellung verschiedener Arzneimittel verwendet, darunter Tinkturen, Zäpfchen, Salben, Cremes und vieles mehr.

Das folgende Video bietet einen Überblick über die Sanddornsorte 'Rushinovidnaya' und beschreibt ihre medizinischen Eigenschaften:

Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge

Ausgewachsener Sanddorn ist selten krank. Dennoch gibt es einige Krankheiten und Schädlinge, die einen frühzeitigen Schutz durch vorbeugende Spritzungen erfordern. Sanddorn wird zweimal – vor und nach der Fruchtbildung – mit einer 1%igen Bordeauxbrühe besprüht.

Chemische Zusammensetzung

Sanddornfrüchte und -blätter enthalten eine Fülle nützlicher Substanzen:

• Blätter. Sie enthalten Cumarine, Folsäure, Inositol, Serotonin sowie die Vitamine B1, B2, B6, C und PP. Das Vorhandensein von Serotonin ist für die strahlenschützende Wirkung der Pflanze verantwortlich.
• Obst. Sie enthalten fettes Öl (8%), das Carotinoide, Flavonoide, Phospholipide, Cumarine, Ascorbin- und Nikotinsäure, Serotonin, Folsäure und vieles mehr enthält.

Alle Pflanzenteile enthalten Phytonzide und Tannine. Die genaue chemische Zusammensetzung hängt vom Anbaugebiet und dem Erntezeitpunkt des Sanddorns ab. Das Fruchtöl enthält bis zu 300 mg% Carotinoide und bis zu 160 mg% Vitamin E.

Sanddornbeeren sind reich an Spurenelementen und den Vitaminen A, B, C, PP, H und E. 100 g Beeren enthalten 82 kcal. Nährwertangaben pro 100 g:

• Proteine ​​– 1,2 g;
• Fette – 5,4 g;
• Kohlenhydrate – 5,7 g.

100 g Sanddorn enthalten den Tagesbedarf eines Menschen an Vitaminen und Mineralstoffen.

Vor- und Nachteile der Sorte

Vorteile von Sanddorn:

Mängel:

Landeregeln

Sanddorn ist leicht anzubauen, doch bei falscher Pflanzung ist kein hoher Ertrag zu erwarten. Seine Widerstandsfähigkeit, Produktivität und sein Überleben hängen von der korrekten Pflanzung ab.

Empfohlene Zeiträume

Sanddorn wird im Frühjahr oder Herbst gepflanzt. Bei strengen Wintern, wie beispielsweise in Sibirien, ist April oder Mai die beste Pflanzzeit. Die Pflanze sollte sich zum Zeitpunkt der Pflanzung in der Ruhephase befinden.

In wärmeren Klimazonen ist eine Herbstpflanzung möglich, wichtig ist jedoch, dass die Pflanze vor dem ersten Frost Wurzeln bilden kann. Sanddorn sollte 1 bis 1,5 Monate vor dem ersten Frost gepflanzt werden.

Auswahl eines geeigneten Standorts

Standortanforderungen für die Anpflanzung von Sanddorn:

• Gute Sonneneinstrahlung ist wichtig. Sträucher, die im Schatten gepflanzt werden, wachsen schlecht und verwelken.
• Sanddorn gedeiht am besten auf leichten, sandigen Böden. Schwere Lehmböden verträgt er nicht gut.
• Diese Pflanze liebt hohe Luftfeuchtigkeit und gedeiht besonders gut in der Nähe von Gewässern.
• Um die Setzlinge herum sollte genügend Platz zum Wachsen sein – ein verzweigter Busch braucht Raum.
• Die Pflanze verträgt keine Nähe zu anderen Pflanzen – es wird nicht empfohlen, sie in der Nähe von Obstbäumen oder Beerensträuchern zu pflanzen. Am besten eignet sich ein Standort am südlichen Rand des Grundstücks.

Bodenvorbereitung

Bereiten Sie den Pflanzplatz im Voraus vor; bei geplanter Frühjahrspflanzung sollte dies im Herbst geschehen. Bei nährstoffarmen Böden empfiehlt es sich, nicht nur ein Pflanzloch auszuheben, sondern auch Dünger zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit und -zusammensetzung einzuarbeiten. Bei sauren Böden sollte Holzasche hinzugefügt werden. Lehmböden sollten mit zwei Eimern Sand pro Quadratmeter angereichert werden. In jedem Fall ist die Zugabe von organischem Material wie Mist, Kompost und Humus (ein Eimer pro Quadratmeter) ratsam.

Auswahl und Vorbereitung der Sämlinge

Am besten eignen sich einjährige Sämlinge als Pflanzmaterial. Anzeichen für einen pflanzgeeigneten Sämling:

• Höhe – ungefähr 40 cm;
• das Vorhandensein von 2-4 Skelettwurzeln mit einer Länge von 15-20 cm;
• Ein glatter Stamm sollte Seitentriebe entwickelt haben;
• Die Rinde ist glatt und schält sich nicht ab.

Denken Sie daran, für je 3–4 weibliche Sämlinge einen männlichen zu kaufen. Weichen Sie die Sämlinge vor dem Einpflanzen mehrere Stunden in Wasser oder, noch besser, in einer Kornevin-Lösung ein.

Algorithmus und Landeschema

Vorgehensweise zum Pflanzen von Sanddornsetzlingen:

• Graben Sie Löcher in Abständen von 1,5-2 m. Die Tiefe und Breite des Lochs beträgt 80 cm.
• Geben Sie Kompost oder eine nährstoffreiche Erdmischung in den Boden des Pflanzlochs – mischen Sie die fruchtbare Bodenschicht mit Humus oder Kompost und fügen Sie außerdem Düngemittel hinzu, die traditionell beim Pflanzen von Bäumen verwendet werden – Superphosphat und andere.
• Formen Sie einen Erdhügel, setzen Sie den Sämling darauf und breiten Sie seine Wurzeln aus. Achten Sie darauf, dass der Wurzelhals 3–5 cm tief in der Erde liegt – Sanddorn bildet Adventivwurzeln am Stamm.
• Bedecken Sie die Wurzeln mit nährstoffreicher Erde. Schütteln Sie den Sämling beim Einfüllen und drücken Sie die Erde mit den Händen fest, um sicherzustellen, dass keine Hohlräume zwischen den Wurzeln entstehen. Sobald die Wurzeln bedeckt sind, drücken Sie die Erde nochmals sorgfältig fest.
• Gießen Sie den Sämling mit 2–3 Eimern Wasser. Sobald die Feuchtigkeit aufgesogen ist, bestreuen Sie die Fläche um den Baumstamm mit Stroh, Torf oder trockenem Gras.

Anschließende Pflege der Kultur

Sanddorn ist eine anspruchslose Pflanze, aber wenn ein Gärtner eine anständige Ernte erwartet, ist Sorgfalt unerlässlich.

Weitere Informationen zur richtigen Pflege von Sanddorn im Herbst finden Sie hier. HierDie

Bewässerungshäufigkeit

Die Bewässerungshäufigkeit hängt von den Wetterbedingungen ab. Sanddorn wird nur bei Trockenheit und nach Bedarf gegossen. Junge Pflanzen erhalten 3–4 Eimer Wasser, ausgewachsene Pflanzen 6–8 Eimer. Im Spätsommer verdoppelt sich der Wasserbedarf. Die Erde um den Stamm wird aufgelockert, damit die Wurzeln ausreichend mit Sauerstoff versorgt werden.

Topdressing

Sämlinge, die beim Pflanzen gedüngt wurden, benötigen in den ersten zwei Lebensjahren keine zusätzliche Düngung. Fruchttragende Pflanzen benötigen Kalium und Phosphor. Für einen Eimer Wasser verwenden Sie:

• 1 EL Kaliumdünger (chlorfrei);
• 2 EL Doppelsuperphosphat;
• 2 TL "Uniflor-micro".

Die vorbereitete Mischung wird während des Fruchtwachstums unter die Wurzeln gegossen. Alternativ kann der Sanddorn alle drei Jahre mit AVA-Dünger gedüngt werden. Tabelle 1 listet Sanddorndünger auf.

Tabelle 1

Sträucher beschneiden

Sanddorn neigt zum Ausbreiten. Ungeschnitten bildet er dichte Dickichte. Die gängigste Schnittmethode besteht darin, den Sanddorn zu einem Strauch oder Baum zu formen. Um das Wachstum zu fördern, lässt man die Triebe aus dem Unterholz stehen. Drei bis vier der kräftigsten Triebe werden erhalten.

Sanddorn kann jederzeit außer im Winter beschnitten werden:

• Frühling. Im zeitigen Frühjahr sollte ein Pflegeschnitt durchgeführt werden, bei dem alle abgestorbenen, beschädigten und kranken Zweige entfernt werden. Anschließend werden alle Triebe, die den Wurzelhals bedrängen, zurückgeschnitten. Junge Sträucher werden formgebend zurückgeschnitten. Dabei werden die verzweigten Äste um ein Drittel gekürzt.
  Sobald die Pflanze Früchte trägt, hört der Formationsschnitt auf, da sich an den Triebspitzen Blütenknospen bilden.
• Sommer. Im Hochsommer werden die Zweige, die kein Wachstum hervorgebracht haben, zurückgeschnitten.
• Herbst. Es wird ein hygienischer Rückschnitt durchgeführt – vor dem Winter müssen alle unnötigen Zweige entfernt werden, damit die Pflanze keine Energie für deren Versorgung verschwendet.

Der Rückschnitt erfolgt mit scharfen und desinfizierten Werkzeugen wie Gartenscheren, Metallsägen oder Gartenmessern. Die Schnittstellen werden mit Gartenpech versiegelt.

Vorbereitung auf den Winter

Sanddorn ist eine frostharte Pflanze, die keinen Winterschutz benötigt. Die Vorbereitung auf den Winter umfasst folgende Schritte:

• Sanfter Rückschnitt – dieser wird im Spätherbst durchgeführt, wenn sich die Pflanze in der Ruhephase befindet;
• Feuchtigkeitsaufladende Bewässerung zur Erhöhung der Frostresistenz der Pflanzen - in der gemäßigten Zone wird sie ab Ende September, nach der Ernte, durchgeführt;
• junge Sämlinge Laubdecke Baumstammkreise.

Krankheiten und Schädlinge, Bekämpfungsmethoden und Prävention

Sanddorn hat wenige natürliche Feinde und ist resistent gegen Krankheiten, die häufig Obstbäume befallen. Dennoch gibt es einige Krankheiten und Schädlinge, die nicht nur die Ernte vernichten, sondern die Pflanze auch vollständig zerstören können.

Gefährliche Krankheiten und Schädlinge sind in Tabelle 2 aufgeführt.

Tabelle 2

Sammlung und Verarbeitung

Die Blätter werden medizinisch verwendet und im Mai geerntet. Die Früchte werden nach der Reife – im September/Oktober – geerntet, wenn sie gelb (orange) und fest sind. Die Ernte erfolgt nur bei trockenem Wetter. Die geernteten Früchte werden von Verunreinigungen, unreifen und kranken Exemplaren befreit.

Sanddorn wird oft nach dem ersten Frost geerntet, wenn sich die Beeren leicht von den Zweigen schütteln lassen. Steht nur ein Strauch da, können die Beeren von Hand gepflückt werden; bei mehreren Sträuchern sind mechanische Hilfsmittel unerlässlich. Zur Sanddornernte eignen sich Zangen, Schleudern und spezielle Erntegeräte – diese sind im Handel erhältlich oder können selbst hergestellt werden.

Sanddornbeeren werden zur Ölherstellung verwendet, getrocknet, eingefroren, zu Marmeladen und Kompotten verarbeitet und mit Zucker gemahlen. Frische Beeren werden in Holzfässern gelagert, gefrorene hingegen in Beuteln. Frischer Sanddorn sollte maximal drei Tage kühl gelagert werden, gefrorene Beeren sind bis zu sechs Monate im Gefrierschrank haltbar.

Sanddornöl ist besonders wertvoll. Es wird wie folgt hergestellt:

• Der Saft wird sorgfältig aus den reifen Früchten gepresst.
• Der Trester wird in einem Trockenschrank bei 50 °C getrocknet.
• Der trockene Fruchtfleisch wird in einer Kaffeemühle oder einem Mörser gemahlen.
• Der gemahlene Fruchtfleischbrei wird im Verhältnis 1:15 mit Pflanzenöl übergossen.
• Lassen Sie es 3 Wochen ziehen. Gießen Sie die Flüssigkeit ab – das Öl ist fertig.

Sanddorn-Bewertungen

Sanddorn ist eine gesunde, schöne und pflegeleichte Pflanze, die viel Freude beim Anbau bereitet. Um jedoch den Geschmack von Sanddornmarmelade zu genießen oder das bekannte Sanddornöl herzustellen, ist etwas Aufwand nötig; die Ernte der Beeren ist der anspruchsvollste Schritt beim Anbau dieser Pflanze.

Häufig gestellte Fragen