Schwarze Himbeeren: Sorten, Eigenschaften und Anbaunuancen

Eine der Haupteigenschaften von schwarzen Himbeeren ist ihre Pflegeleichtigkeit, da die Pflanze kaum Schwierigkeiten bereitet. Unerfahrene Gärtner sollten sich jedoch vor dem Anbau von Himbeeren über alle Besonderheiten und Feinheiten des Pflanzens und der Pflege dieser Sorte informieren.

Beschreibung von schwarzen Himbeeren

Die Schwarze Himbeere verdankt ihren Namen der charakteristischen tintenartigen Farbe ihrer Früchte. Die Sträucher wachsen üppig und tragen große, dunkle Beeren. Ein besonderes Merkmal dieser Sorte ist die hohe Qualität und der reichliche, schmackhafte Ertrag, im Gegensatz zu den gängigeren roten und weißen Himbeersorten. Dieser mehrjährige Strauch, dessen Triebe 1 bis 3 Meter hoch werden, ist ein weiteres charakteristisches Merkmal dieser Sorte.

Die Kultur weist bestimmte Merkmale auf:

• Kräftige Wurzeln, die keine übermäßigen Triebe bilden. Daher können einzelne Sträucher in der Nähe anderer Pflanzen gepflanzt werden, ohne dass man befürchten muss, sie zu zerstören.
• Der Strauch trägt früh Früchte und ist sehr trockenheitsresistent. Himbeersträucher gedeihen an sonnigen und offenen Standorten und trocknen auch in heißen Sommern nicht aus.
• Die Beeren halten so fest, dass sie selbst dann nicht zu Boden fallen, wenn sie nicht rechtzeitig gepflückt werden, selbst wenn sie vollreif sind.
• Es besitzt eine hohe Resistenz gegen verschiedene Krankheitsarten und wird äußerst selten von Insekten befallen.
• Sie benötigen keine aufwendige oder besondere Pflege. Regelmäßiges Düngen und mäßiges Gießen genügen. Allerdings vertragen nicht alle Aronia-Sorten extreme Kälte. Es empfiehlt sich, die Sträucher vor dem Winter anzubinden, da die zarten Triebe sonst unter der Schneelast abbrechen könnten.
• Die Blüte setzt frühestens im zweiten Wachstumsjahr der Pflanze ein. Die Blüten sind recht groß und bilden dichte Büschel. Jede Blüte besitzt fünf weiße Blütenblätter und grüne Kelchblätter. Ein besonderes Merkmal der Blüten ist das Vorhandensein zahlreicher Staubblätter.
• Die Blütenblätter sind länglich, die Kelchblätter dreieckig.
• Die Blütezeit beginnt im späten Frühling oder frühen Sommer (je nachdem, wann die Pflanze gepflanzt wurde). Die Blüte dauert etwa 14 Tage.

Wo wächst es?

Schwarze Himbeeren wachsen sowohl in Gärten als auch wild. Am häufigsten findet man sie in den Wäldern Ostnordamerikas. Ihre bevorzugten Lebensräume sind Waldränder und Laubwälder. Sie kommen auch auf offenen Flächen vor, sind dort aber äußerst selten.

Geerntet werden können nur die Früchte, die eine tiefschwarze Farbe angenommen haben.

Unterschiede zu Brombeeren und roten Himbeeren

Die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale im Vergleich zu roten Himbeeren und Brombeeren sind:

• Obst. Das Innere ist hohl. Es lässt sich leicht pflücken, wobei der Fruchtboden am Zweig hängen bleibt. Brombeeren bleiben hohl, da sowohl die Frucht als auch der Fruchtboden gleichzeitig abgerissen werden. Schwarze Himbeeren sind halbkugelförmig, was sie von gewöhnlichen roten Himbeeren unterscheidet.
• Reifezeit. Es gibt auch Unterschiede in der Reifezeit, da Brombeeren deutlich später reifen. Einige Sorten haben ähnliche Erntezeiten.
• Aussehen. Bei genauer Betrachtung der Pflanzen fallen die Unterschiede in den Stängeln auf. Brombeeren haben lange, grüne Stängel mit kräftigen Dornen. Sie wachsen sehr dicht und können wie gewickelter Draht aussehen. Die Zweige der schwarzen Himbeere sind kürzer und dünner als die der klassischen roten Sorte.

Dunkle Beeren sind süßer und saftiger. Ein einzelner Strauch kann pro Sommer etwa 4 kg reife Früchte tragen. Die Beeren sind nicht nur sehr groß, sondern auch fest genug, um beim Transport Druckstellen zu überstehen. Schwarze Himbeeren enthalten viele wertvolle Säuren und eine Fülle an Vitaminen.

Schwarze Himbeeren ergeben unglaublich leckere Marmeladen und Konfitüren. Diese Köstlichkeiten sind eine wunderbare, vitaminreiche Ergänzung zum Tee.

Sorten und ihre Eigenschaften

Es gibt viele Sorten schwarzer Himbeeren. Bei der Auswahl einer bestimmten Sorte für Ihren Garten sollten Sie Reifezeit, Eigenschaften, Fruchtansatz und Geschmack berücksichtigen.

Cumberland

Die charakteristischen Merkmale dieser Sorte sind ihre kräftigen, bogig wachsenden Stängel. Die Zweige sind mit kleinen, dicht stehenden Dornen besetzt. Die Früchte sind sehr süß, recht groß und schmecken ähnlich wie Brombeeren.

Ihr größter Vorteil ist die reiche Ernte – ein Strauch trägt etwa 5 kg aromatische Früchte. Cumberland verträgt selbst starken Frost gut, verträgt aber keine Staunässe.

Kohle

Diese Sorte ist frühreif und ihre Triebe können fast 3 Meter hoch werden. Die Stängel sind mit kleinen Stacheln besetzt und bilden einen halbkreisförmigen Bogen. Die Sorte Ugolek zeichnet sich durch ihre kleinen, saftigen Beeren aus.

Bei richtiger Pflege und guten Wachstumsbedingungen kann sie hohe Erträge liefern. Sie ist resistent gegen verschiedene Schädlinge und Krankheiten und übersteht Frost problemlos.

Bristol

Diese Beerensorte zählt zu den besten und liefert eine reiche Ernte. Die Triebe können bis zu 3 Meter hoch werden, und die Früchte sind rundlich mit einem leichten Blaustich an der Oberfläche.

Bristol ist eine saftige und sehr süße Sorte. Beim Anbau ist zu beachten, dass sie wenig frosthart ist und offene, sonnige Standorte bevorzugt.

Schwarzes Juwel

Diese Himbeersorte gilt als ertragreich und verträgt Trockenheit und Frost problemlos. Die Früchte sind süß und recht fest. Vollreife Früchte fallen nicht ab, vertrocknen nicht in der Sonne und behalten ihr Aroma. Ein Nachteil dieser Sorte ist ihre geringe Mehltauresistenz.

Boysenbeere

Himbeersträucher können bis zu 3 Meter hoch werden. Charakteristisch für diese Sorte ist das völlige Fehlen von Dornen an den Stängeln. Die Früchte sind länglich, dunkelblau und glänzend. Die Pflanze ist frosthart und nahezu krankheitsresistent.

New Logan

Diese Sorte ähnelt der Cumberland-Sorte sehr, reift aber deutlich früher. Die Beeren haben einen glänzenden Schimmer und schmecken ähnlich wie Brombeeren. Die Stängel erreichen eine Höhe von 2 Metern und sind mit steifen Dornen besetzt. Vor dem Überwintern benötigt die Pflanze Schutz, da sie selbst auf leichten Frost empfindlich reagiert.

Vor- und Nachteile von schwarzen Himbeeren

Schwarze Himbeeren sind bei Gärtnern aufgrund folgender positiver Eigenschaften sehr beliebt:

Vorteilhafte Eigenschaften

Diese Beere ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine wertvolle Quelle an Vitaminen. Sie kann zur Bekämpfung verschiedener Erkältungen eingesetzt werden.

Schwarze Himbeeren besitzen folgende positive Eigenschaften:

• Schwermetalle werden aus dem Körper entfernt;
• Die Blutdruckwerte sinken;
• Der Hämoglobinwert im Blut steigt;
• Die Wände der Blutgefäße werden gestärkt;
• Die Wahrscheinlichkeit der Entstehung eines bösartigen Tumors wird minimiert;
• Das Sehvermögen verbessert sich;
• Der Cholesterinspiegel wird gesenkt;
• verbessert den Zustand und das Aussehen der Haut.

Vorbereitende Arbeiten vor der Pflanzung

Schwarze Himbeeren sind pflegeleicht und gedeihen in nahezu jedem Boden. Um eine möglichst reiche Ernte zu erzielen, sollten Sie einige Pflanzhinweise beachten.

Fristen

Die beste Pflanzzeit ist das zeitige Frühjahr. Zwar kann man auch im Herbst pflanzen, doch haben die Pflanzen dann nicht immer genügend Zeit, vor dem ersten Frost auszuhärten. Daher überleben die Sämlinge den Winter möglicherweise nicht und sterben ab.

Auswahl eines Standorts und Vorbereitung des Bodens

Ein heller, sonniger Standort ist ideal, da die Pflanze selbst leichten Schatten nicht verträgt. Schwarze Himbeeren sollten möglichst weit entfernt von roten Himbeeren gepflanzt werden, da es sonst zu Kreuzbestäubung kommen kann, was rote oder violette statt schwarzer Beeren zur Folge hätte.

Es ist wichtig, einen Bereich im Garten zu wählen, in dem der Grundwasserspiegel möglichst niedrig ist. Am besten pflanzt man die Pflanze in fruchtbaren, lockeren Boden, leicht erhöht.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Die Setzlinge benötigen keine besondere Vorbereitung. Überprüfen Sie einfach jede Pflanze auf Wurzelschäden. Richten Sie die Wurzeln anschließend vorsichtig auf, und Sie können mit dem Einpflanzen beginnen.

Landemerkmale

Wie schnell ein Sämling Wurzeln schlägt, hängt von der Qualität der Pflanzung ab. Folgende Schritte sind ausreichend:

1. Bereiten Sie ein Pflanzloch vor, das nicht breiter als 55 cm und etwa 45 cm tief ist.
2. Vermischen Sie die Asche mit Humus und füllen Sie den Boden des Pflanzlochs damit. Anschließend Wasser hinzufügen.
3. Stecke den Keimling in das Loch.
4. Sie müssen warten, bis das Wasser vollständig vom Boden aufgenommen wurde.
5. Bedecken Sie die Pflanzenwurzeln mit einer Mischung aus Sand, Mehrnährstoffdünger und Erde.
6. Achten Sie darauf, dass der Stammkragen nicht mit Erde bedeckt ist.
7. Zum Schluss sollten Sie die Pflanze unbedingt noch einmal gießen.

Welche Art von Pflege ist erforderlich?

Diese Beere ist pflegeleicht, sodass sie auch Gartenneulinge anbauen können. Man muss nur ein paar einfache Regeln befolgen:

• Auf Wiedersehen! Bodenmulchen Nachdem der Setzling gepflanzt wurde, kann man Sägemehl, Mist oder vorgetrocknetes Gras verwenden.
• Vergessen Sie nicht, regelmäßig zu gießen, insbesondere während der Reifephase. Die Beerengröße hängt direkt von der Bewässerungshäufigkeit ab. Ein Tropfbewässerungssystem ist ideal.
• Die Äste wachsen sehr schnell und können eine Höhe von 3 Metern erreichen, wodurch sie leicht brechen. Das Anbinden an ein Rankgitter verhindert das Abbrechen.
• Den Boden regelmäßig auflockern und von Unkraut befreien, das die Pflanzen ersticken und dem Boden Nährstoffe entziehen kann.
• Himbeeren sollten mindestens zweimal jährlich geschnitten werden. Ein Sommerschnitt steigert den Ertrag, indem die Triebe an der Vegetationsspitze zurückgeschnitten werden. Ein Herbstschnitt bereitet die Pflanze auf den Winter vor, indem alle alten und abgestorbenen Zweige entfernt werden.
• Im Frühjahr sollten stickstoffhaltige Düngemittel ausgebracht werden – beispielsweise eignet sich natürlicher organischer Dünger (Kuh- oder Hühnermist). Auch synthetische Düngemittel wie Harnstoff können verwendet werden.

Überwinterung der Sträucher

Es gibt verschiedene Methoden, um Sträucher auf den kommenden Winter vorzubereiten. Die Wahl der Methode hängt ausschließlich vom Klima der Region ab, in der die Pflanzen angebaut werden.

Um Himbeersträucher auf kaltes Wetter vorzubereiten, empfiehlt es sich, folgende Tipps zu beachten:

• Bei milden und schneereichen Wintern können die Sträucher an den Stützen bleiben, wobei jeder Trieb gut befestigt werden muss. Unter diesen Bedingungen schadet starker Schneefall der Pflanze nicht.
• Wenn im Winter kein Schnee liegt, schützen Sie die Beerensträucher mit einer Schicht aus Fichtenzweigen oder Mulch.
• Bei plötzlichen Temperaturwechseln und schneearmen Wintern sollten spezielle Agrarfasern zur Abdeckung verwendet werden.
• In langen, kalten Wintern sollten die Triebe des Strauchs Richtung Boden gebogen werden, aber nicht zu tief. Die Stängel werden in dieser Position fixiert und beim ersten Regen mit Schnee bedeckt. Diese Schneeschicht schützt die Stängel vor dem Erfrieren.

Vermehrung von schwarzen Himbeeren

Es empfiehlt sich, mit der Vermehrung von schwarzen Himbeeren gegen Ende des Sommers zu beginnen. Eine Möglichkeit ist das Absenken, bei dem die Zweige des Strauchs ausgegraben, bogenförmig gebogen und anschließend in die Erde gedrückt werden. Bei dieser Methode müssen zuvor maximal 10 cm tiefe Gräben ausgehoben werden.

Die Vorgehensweise zur Vermehrung von Sträuchern mithilfe der Grabenmethode ist sehr einfach:

1. Setzen Sie die Stängel vorsichtig in die vorbereiteten Gräben und bestreuen Sie sie mit einer Schicht Erde.
2. Achten Sie darauf, dass der aktive Wachstumspunkt oberhalb der Bodenoberfläche bleibt.
3. Vor dem ersten Frost sollten die Stängel mit einer Schicht aus Sägemehl und Torf bestreut werden. Dies sorgt für zusätzliche Isolierung.
4. Im Frühjahr die bewurzelten Triebe vorsichtig trennen und anschließend einzeln einpflanzen.

In diesem Video erklärt ein Gärtner, wie man schwarze Himbeeren vermehrt:

Krankheiten, Schädlinge und deren Bekämpfung

Die Pflanze ist selten anfällig für Krankheiten oder Insektenbefall. Die Verticillium-Welke ist die gefährlichste Krankheit, da sie unheilbar ist und die vollständige Vernichtung der befallenen Pflanze erfordert.

Anhaltender Regen und Staunässe können die Entwicklung verschiedener Pilzarten begünstigen. Daher empfiehlt es sich, die Pflanze an leicht erhöhten Standorten und in gut durchlässigen Boden zu pflanzen.

Unter den Schädlingen ist der Maikäfer der gefährlichste, da er Sträuchern erheblichen Schaden zufügen und schließlich zu deren Welken führen kann.

Verschiedene Krankheiten und Schädlingsbefall lassen sich mit einfachen Vorbeugemaßnahmen verhindern. Es genügt, die Sträucher mehrmals jährlich mit Fungiziden und Insektiziden zu behandeln. Auch Kräuteraufgüsse und -asche sind hilfreich.

Ernte

Sobald die Beeren eine gleichmäßige, satte Farbe angenommen haben, können Sie mit der Ernte beginnen. Legen Sie die Beeren direkt nach dem Pflücken in saubere, trockene Behälter und lagern Sie sie im Schatten. Sie können gekühlt oder transportiert werden. Die Beeren überstehen problemlos auch längere Transportwege und behalten dabei ihr ansprechendes Aussehen und ihren Geschmack.

Rezensionen der verschiedenen Sorten

Schwarze Himbeeren vereinen die besten Eigenschaften der klassischen roten Himbeere und der Brombeere. Die Früchte sind unglaublich schmackhaft, saftig, aromatisch, gesund und groß. Diese Beere liefert reichlich Ertrag und ist pflegeleicht. Selbst Hobbygärtner mit wenig Erfahrung können sie problemlos in ihrem Garten anbauen.

Häufig gestellte Fragen