Schwarze Himbeeren werden leicht mit Brombeeren verwechselt, da ihre Beeren schwarz und nicht rot sind, wie es bei dieser Sorte üblich ist. Diese Himbeeren sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch hervorragend. Diese exotische Sorte ist in Russland noch nicht sehr verbreitet, hat aber durchaus das Potenzial, beliebt zu werden. Schwarze Himbeeren ergänzen rote Himbeersträucher harmonisch und sind zudem sehr pflegeleicht.
Beschreibung der Pflanze
Schwarze Himbeersträucher sind hoch, breit und ausladend und erreichen je nach Sorte eine Höhe von 100 bis 2500 cm. Die Pflanzen wachsen recht dicht mit kräftigen, dicken Trieben, von denen sich etwa zwei Dutzend an einem einzigen Strauch befinden können. Unbeschnitten erreichen sie eine Länge von 3 bis 3,5 m. Wurzelausläufer sind praktisch nicht vorhanden.
Die Triebe sind gebogen und mit einer Wachsschicht überzogen. Sie sind mit zahlreichen kleinen, gebogenen und spitzen Stacheln besetzt. Die Blätter stehen zu fünft pro Zweig. Sie haben eine glänzende Oberfläche und gesägte Ränder. Das Wurzelsystem ist faserig und besteht aus mehreren Pfahlwurzeln.
Beschreibung der Früchte, ihres Geschmacks und ihrer Verwendung
Die Beeren sind purpurschwarz. Zwischen den Kernen befindet sich ein leichter Belag. Die Früchte sind rund und groß und wiegen 1,9–2,3 g. Sie haben einen angenehm süßen Geschmack mit einer leichten Brombeernote. Auch das Aroma schwarzer Himbeeren weist Brombeeraromen auf.
Schwarze Himbeeren können frisch gegessen oder zu Marmelade verarbeitet werden. Sie werden häufig verwendet, um Kompotten eine leuchtende Farbe zu verleihen. Sie geben dem Wasser einen roten, nicht schwarzen Farbton. Schwarze Himbeeren eignen sich besonders gut für Apfelkompott.
Produktivität und andere Merkmale
Die Himbeerblüte beginnt im Frühsommer, sobald keine Kälte mehr droht. Schwarze Himbeeren tragen sehr reichlich und übertreffen den üblichen Ertrag um das 1,5- bis 2-Fache. Ein Strauch liefert 4–10 kg Beeren. Die Fruchtreife dauert 4–5 Wochen.
Diese Himbeersorte gilt als frosthart und verträgt Temperaturen bis zu -30 bis -35 °C ohne negative Auswirkungen. Sie ist zudem äußerst krankheitsresistent und wird selten von Schädlingen befallen.
Für und Wider
Schwarze Himbeeren haben viele Vorteile, sodass ihr Anbau im Garten nicht nur lohnenswert, sondern auch ein Genuss ist.
Vorteile:
Nachteile:
Himbeeren gedeihen in fast jedem Boden, aber der Standort ist entscheidend. Er sollte offen, sonnig und wind- sowie zugfrei sein.
Landeeigenschaften:
- Es wird nicht empfohlen, diese Himbeersorte nach anderen Sorten zu pflanzen. Die Pflanzung sollte im Frühjahr oder Herbst in gut erwärmtem Boden erfolgen. Im Herbst können die Setzlinge bis Oktober gepflanzt werden. Das frühe Frühjahr gilt jedoch als beste Pflanzzeit, da Herbstpflanzungen Frostschäden verursachen können.
Himbeeren können auch im Sommer gepflanzt werden. Die Sämlinge wurzeln in dieser Zeit recht gut, aber bei Feuchtigkeitsmangel trocknen die Wurzeln aus, und die jungen Blätter können in der Sonne verbrennen. - Schwarze Himbeeren pflanzt man am besten in der Nähe eines Zauns oder einer anderen Barriere. Die Pflanzen sollten jedoch ausreichend belüftet werden, da sonst Fäulnisgefahr besteht.
- Das Wurzelsystem der Sämlinge wird vor dem Einpflanzen untersucht. Haben sie faserige Wurzeln, sollten sie in feuchte Erde gepflanzt werden; haben sie Pfahlwurzeln, wurzeln sie auch unter trockenen Bedingungen gut an.
- Beim Pflanzen von schwarzen Himbeeren sollte eine Mischung aus organischen und mineralischen Düngemitteln in das Pflanzloch gegeben werden. Diese Mischung reicht für die ersten zwei bis drei Jahre. Anschließend sollte jährlich nachgedüngt werden. Im Frühjahr, solange die Fläche noch schneebedeckt ist, kann Vogelkot oder Kuhmist verteilt werden.
Die nächste Düngung erfolgt nach der Blüte der Sträucher. Hierfür werden Kompost oder Humus, Kaliumsalz und Superphosphat verwendet. Auch Kräuteraufgüsse und Holzasche eignen sich. Die letzte Düngung erfolgt nach der Ernte. - Der maximale Grundwasserspiegel beträgt 1,5 m. Höhere Grundwasserspiegel führen zu Wurzelfäule und zum Absterben der Pflanzen.
- Unerwünschte Vorläuferpflanzen für schwarze Himbeeren sind Nachtschattengewächse wie Tomaten und Kartoffeln, da diese Überträger der für Himbeeren gefährlichsten Krankheit sein können – der Verticillium-Welke.
- Die Pflanzung erfolgt nach Standardverfahren. Das optimale Pflanzmuster beträgt 0,5–0,7 x 2 m. Der Durchmesser des Pflanzlochs beträgt 50 cm und die Tiefe 40 cm.
Pflegehinweise
Damit die Ernte einen zufriedenstellenden Ertrag bringt, bedarf sie regelmäßiger Pflege.
So pflegen Sie Himbeeren:
- Bewässerung. Häufigkeit und Menge der Bewässerung hängen von Wetter und Standortbedingungen ab. Himbeeren, die in offenen, sandigen Böden wachsen, benötigen häufigeres Gießen als Himbeersträucher in lehmigen Böden und im Halbschatten.
Die Bewässerung von Himbeeren ist besonders in den ersten zwei bis drei Jahren wichtig. Vermeiden Sie in dieser Zeit Staunässe und Überwässerung. Gießen Sie anschließend nach Bedarf. - Trimmen. Junge Sträucher werden nicht geschnitten. Der erste Schnitt erfolgt im Sommer, wenn das Wachstum seinen Höhepunkt erreicht hat. Seitentriebe werden entfernt, um die Knospen in den Blattachseln zum Austreiben neuer Triebe anzuregen. Neue Triebe werden um die Hälfte gekürzt. Im Herbst beschränkt sich der Pflegeschnitt auf das Entfernen aller trockenen und beschädigten Zweige.
- Strumpfband. Dies geschieht unmittelbar nach dem Pflanzen. Es vereinfacht die Pflege und Ernte. Himbeeren lassen sich am besten mit einem Rankgitter stützen. Dieses wird im zweiten Jahr nach dem Pflanzen angebracht.
- Topping. Diese Sorte reagiert empfindlich auf Dünger; es wird empfohlen, Himbeeren dreimal während der Saison zu düngen. Die erste Düngung sollte vor der Blüte, die erste zu Beginn des Fruchtansatzes und die dritte nach der Ernte erfolgen.
Es wird empfohlen, Himbeeren abwechselnd mit organischen und mineralischen Düngemitteln wie Harnstoff, Superphosphat, Königskerze und Borsäure zu düngen. Am einfachsten ist es, speziellen Himbeerdünger zu kaufen. - Mulchen. Himbeerbeete werden mit lockerem organischem Material bedeckt. Humus, Heu, Torf und Laub eignen sich dafür. Am besten kombiniert man verschiedene Mulcharten. Wichtig ist, dass das Material trocken und leicht ist, damit die Wurzeln gut belüftet werden. Dichte Materialien schützen vor Kälte.
- ✓ Für optimales Wachstum sollte der pH-Wert des Bodens zwischen 5,5 und 6,5 liegen.
- ✓ Der Boden sollte gut durchlässig sein, um Wasserstau zu vermeiden.
- × Sträucher sollten während der aktiven Saftflussphase nicht beschnitten werden, um eine Schwächung der Pflanze zu vermeiden.
- × Vermeiden Sie übermäßigen Rückschnitt, da dieser den Ertrag mindern kann.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Schwarze Himbeeren können von Anthraknose, Krebs und Kräuselkrankheit befallen werden. Die gefährlichste Krankheit für die Sorte Cumberland ist jedoch die Verticillium-Welke. Um dieser Krankheit vorzubeugen, sollten schwarze Himbeeren getrennt von roten Himbeeren gepflanzt werden. Bei Anzeichen einer Infektion werden die befallenen Sträucher ausgegraben und verbrannt.
Diese Art wird nicht von der Himbeergallmücke befallen, kann aber unter Blattläusen, Stängelgallmücken, Himbeerfliegen und Spinnmilben leiden. Zur Bekämpfung dieser Schädlinge eignen sich Aufgüsse aus Schafgarbe, Ringelblume, Studentenblume und Knoblauch. Bei starkem Befall werden chemische Mittel wie Malathion und Bitoxibacillin eingesetzt.
Beerenpflücken
Reife schwarze Himbeeren haben stabile Stiele und fallen nicht ab, die Beeren lösen sich aber bei der Ernte leicht von den Zweigen. Die ersten Beeren werden Anfang Juli gepflückt, danach alle zwei bis drei Tage.
- ✓ Die Beeren lassen sich mühelos vom Stiel trennen.
- ✓ Vorhandensein einer einheitlichen schwarzen Farbe ohne grüne Bereiche.
Schwarze Himbeeren sind, wie alle roten Himbeeren, nicht lange haltbar. Bei Zimmertemperatur halten sie sich maximal 2–3 Tage. Danach werden sie matschig. Daher ist Einfrieren die beste Aufbewahrungsmöglichkeit.
Wie vermehrt man schwarze Himbeeren?
Schwarze Himbeeren werden vegetativ vermehrt, und es gibt mehrere Möglichkeiten.
Wie man schwarze Himbeeren vermehrt:
- Apikale Schichten. Am Ende des Sommers werden die Spitzen der Sträucher zum Boden gebogen und angehäufelt. Die Stecklinge werden dann gegossen, um die Wurzelbildung anzuregen. Überwintert werden sie mit Torf oder Humus bedeckt. Im Frühjahr werden die Jungpflanzen von der Mutterpflanze getrennt und an ihren endgültigen Standort oder zur weiteren Anzucht verpflanzt.
- Horizontale Schichten. Für die Vermehrung werden die gesündesten und kräftigsten Sträucher verwendet. Im Frühjahr werden die Triebe auf 15 cm über dem Boden zurückgeschnitten. Im Sommer bilden sich kräftige neue Triebe, die in vorbereitete Furchen gesetzt und mit Erde bedeckt werden. Nur das Laub und die Triebspitzen bleiben unbedeckt.
Die Stecklinge werden vor dem Winter gegossen und isoliert. Die zukünftigen Sämlinge werden im Herbst von der Mutterpflanze getrennt. Mit dieser Vermehrungsmethode lassen sich viele Pflanzlinge gleichzeitig gewinnen. Der Nachteil ist, dass die Mutterpflanze nach einigen Jahren abstirbt. - Grüne Stecklinge. Diese Methode ist komplexer und arbeitsintensiver; die Stecklinge benötigen Pflege und lange Anzucht. Es erfordert Mühe, aus kleinen Stecklingen kräftige Sämlinge zu ziehen. Daher wenden Gärtner diese Methode seltener an als die beiden vorherigen.
Rezensionen
Schwarze Himbeeren werden Liebhaber ungewöhnlicher Sorten, Kompotte und Winterkonserven begeistern. Diese hochwachsende, robuste Himbeersorte belohnt Sie nicht nur mit einer reichen Ernte, sondern bereichert Ihren Garten auch mit einer angenehmen Vielfalt.