Die besten Stachelbeersorten für den Anbau

Stachelbeeren gibt es in vielen Varianten, sowohl als Dessert- als auch als Industriesorten. Manche Beeren schmecken frisch hervorragend, andere eignen sich besser zum Verarbeiten. Neben den altbewährten Sorten sind heute viele neue erhältlich. Besonders beliebt sind süße, dornenlose und mehltauresistente Stachelbeeren.

Die süßesten Sorten

Viele Gärtner schätzen Stachelbeeren vor allem wegen ihrer Süße. Süße Stachelbeeren schmecken frisch köstlich und eignen sich hervorragend für Konfitüren und Desserts. Es gibt sie in verschiedenen Farben und Reifezeiten.

Weiße Nächte

Diese Sorte gehört zu den frühreifenden Sorten. Sie wird vorwiegend in den nordwestlichen Regionen angebaut. Die Pflanze wächst ausladend, kompakt und von mittlerer Höhe mit geraden Zweigen. Die Dornen sind groß und spitz, bis zu 1,2 cm lang. Die Früchte sind klein bis mittelgroß, rund bis rund-oval und hellgrün. Die Beeren wiegen 1,5–3 g, maximal 4 g. Die Sonnenseite nimmt einen gelblichen Schimmer an. Jede Frucht enthält zahlreiche Samen – etwa 20.

Diese Sorte trägt an sonnigen Standorten mit fruchtbarem Boden zuverlässig Früchte. Sie verträgt weder Staunässe noch Kälte. Die Beeren haben einen guten Geschmack – Experten bezeichnen ihn als „dessertähnlich“. Der Geschmack wurde auf einer 5-Punkte-Skala mit 4,5 Punkten bewertet. Die Sorte ist kälteresistent und resistent gegen Mehltau. Der Ertrag pro Strauch liegt zwischen 4,5 und 6,2 kg. Sie ist selbstfruchtbar und eignet sich für den allgemeinen Anbau. Zu ihren Nachteilen zählen Dornen und kleine Früchte.

Pink 2

Diese bekannte Sorte mit dunkelroten Beeren reift früh. Sie ist seit 1971 im staatlichen Sortenregister eingetragen. Die Pflanze wächst halbaufrecht und trägt mittelgroße Dornen an den Trieben. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 5–7 g. Die Beeren sind dunkelrot und leicht wachsartig überzogen. Sie sind behaart.

Eine trockenheits- und frostresistente Sorte. Der Ertrag ist abhängig von den Wachstumsbedingungen. Ein einzelner Strauch trägt zwischen 1,8 und 6 kg. Selbstfruchtbar, resistent gegen Mehltau und andere Stachelbeerkrankheiten. Gut transportierbar – die Beeren werden nicht gequetscht. Krankheitsresistent.

Süßigkeiten

Eine spät reifende Sorte, ideal für Ostsibirien. Sie ist seit 2008 im staatlichen Sortenregister eingetragen. Nicht umsonst trägt diese Sorte ihren köstlichen Namen: Die Stachelbeere „Konfetny“ zählt zu den süßesten Sorten. Die Beeren wiegen 3 g, maximal 6 g. Die rosafarbenen, dünnhäutigen Früchte sind gleichmäßig groß, oval und leicht behaart.

Diese ertragreiche Sorte bringt bis zu 6,5 kg Beeren pro Strauch hervor. Die Pflanzen wachsen dicht und erreichen eine mittlere Höhe. Die Fruchtbildung beginnt im zweiten Jahr nach der Pflanzung. Die Beeren sind vielseitig verwendbar – sie eignen sich für Kompott, Marmelade, Konfitüre, Pastillen und Wein. Ein wesentlicher Vorteil dieser Sorte ist, dass die Beeren in verschiedenen Reifestadien geerntet werden können. Der Ertrag pro Strauch liegt zwischen 2 und 6 kg. Die Beeren haben ein ausgeprägtes Dessertaroma und wurden mit Bestnoten bewertet. Diese Sorte ist frosthart und resistent gegen die Hauptschädlinge der Stachelbeere: Mehltau und Anthraknose. Einziges Problem: Septoria-Blattfleckenkrankheit.

Zu Beginn des letzten Jahrhunderts wurden sämtliche Stachelbeerplantagen durch Echten Mehltau vernichtet. Seitdem haben Züchter zahlreiche gegen diese Plage resistente Sorten entwickelt, doch die Beere hat ihre frühere Beliebtheit nie wiedererlangt.

Lefort-Sämling

Eine Sorte mit süßen Beeren und dornigen Trieben. Sie wird seit über einem halben Jahrhundert kultiviert und ist seit 1959 im staatlichen Sortenregister eingetragen. Die Pflanzen wachsen kräftig, ausladend und dicht. Die Triebe neigen sich leicht nach unten, und die Dornen sind mittelstark. Die Beeren sind rundlich-oval oder verkehrt-eiförmig, glatt, rötlich-violett und dickhäutig. Das Fruchtfleisch ist fest. Das durchschnittliche Beerengewicht beträgt 7 g.

Die Früchte haben einen dessertartigen Geschmack und sind vielseitig verwendbar – köstlich frisch und hervorragend zur Weiterverarbeitung. Diese winterharte Sorte wird in nördlichen Regionen angebaut und verträgt extreme Temperaturen. Der Ertrag pro Strauch liegt zwischen 2 und 3,7 kg.

Kooperationspartner

Eine mittelfrühe, selbstfruchtbare Stachelbeere, entwickelt von Uraler Züchtern. Sie wurde 1999 in das staatliche Sortenregister aufgenommen und ist für die Uralregion zugelassen. Die Sträucher sind mittelgroß und wachsen locker ausladend. Die Triebe tragen wenige, an der Basis sitzende Dornen. Die Früchte sind groß, birnenförmig, dünnhäutig und wiegen 3,1–7,6 g. Sie sind dunkelrot bis fast schwarz. Die Schale ist mitteldick bis dünn und unbehaart. Der Samengehalt ist durchschnittlich.

Sie ist äußerst trockenheitsresistent und hitzebeständig. Die Beeren haben einen süßen, dessertartigen Geschmack und erhalten eine Geschmacksbewertung von 4,8. Ein Strauch trägt 3,7–6,9 kg. Die Sorte ist winterhart und resistent gegen Mehltau, Anthraknose und Blattwespen. Sie ist resistent gegen Septoria-Blattflecken. Der Geschmack ist süß mit einer ausgeprägten Säure.

Belarussischer Zucker

Stachelbeere aus belarussischer Zucht. Die Pflanze ist kompakt, nicht besonders ausladend und hochwüchsig. Sie besitzt mittelgroße Stacheln. Die Früchte sind groß und wiegen 4–8,5 g. Sie sind rundlich-oval und haben eine glatte Schale. Die Farbe ist grünlich-weiß.

Eine sehr selbstfruchtbare Sorte. Vorteile: Frosttoleranz, hoher Ertrag und Pilzresistenz. Relative Resistenz gegen Mehltau. Fruchtperiode: 13–19 Jahre. Beeren mit Dessertgeschmack.

Stachelbeeren enthalten viel Pektin, welches die Fähigkeit des Körpers stärkt, widrigen Umweltbedingungen zu widerstehen und Abfallstoffe und Giftstoffe auszuscheiden.

Russisches Gelb

Eine mittelfrühe, selbstfruchtbare Sorte, die 1974 in das staatliche Sortenregister aufgenommen wurde. Sie entstand aus der Sorte „Russkiy“, einer Mutation, von der sie abstammt. Die Pflanze ist mittelhoch und breitwüchsig. Das Fruchtfleisch ist deutlich zarter als das der Sorte „Russkiy“, der Stammsorte der Sorte „Russkiy Zhelty“. Die Früchte sind bernsteinfarben bis gelbgrün und wiegen 6–8 g. Sie sind rundlich-länglich, elliptisch und unbehaart, aber mit einer Wachsschicht überzogen.

Die Früchte fallen nicht ab, platzen nicht und werden beim Transport nicht beschädigt. Sie werden frisch verzehrt und zur Herstellung verschiedener Weine und Fruchtgetränke verwendet. Von einer einzigen Pflanze können bis zu 4 kg Beeren geerntet werden. Die Verkostungsnote beträgt 4 Punkte. Der Geschmack ist durchschnittlich. Die Pflanze verträgt Kälte und Trockenheit problemlos. Sie sieht hervorragend aus. Ein Nachteil ist das wuchernde Wachstum der Sträucher.

Sirius

Eine mittelfrühe Sorte, die 1994 für den Anbau in der Zentralen Schwarzerderegion in das staatliche Sortenregister aufgenommen wurde. Die Sträucher sind überdurchschnittlich hoch, aber kompakt. Die Triebe sind behaart und haben nur wenige Dornen. Die Früchte sind klein, wiegen bis zu 3,6 g, sind ungleichmäßig groß und kugelförmig. Ihre Farbe ist dunkelrot. Die Geschmacksbewertung liegt zwischen 4 und 4,4 Punkten.

Die Beeren sind vielseitig verwendbar und angenehm süß. Ein Strauch trägt 4 bis 7 kg Beeren. Zu den Vorteilen zählen Winterhärte und nahezu vollständige Resistenz gegen Mehltau.

Beryll

Eine mittelfrühe, selbstfruchtbare Sorte, die speziell für Westsibirien gezüchtet wurde. Die Triebe sind mit Dornen besetzt. Die Früchte sind hellgrün, rund und groß und wiegen durchschnittlich 6 g, maximal 9 g.

Die Beeren sind süß, aber leicht säuerlich und erinnern an ein Dessert. Sie eignen sich gut für den Transport über lange Strecken. Ein Strauch trägt Beeren mit einem Gewicht von 3 bis 10 kg. Ein Nachteil ist ihre Anfälligkeit für Septoria-Blattflecken.

100 Gramm Stachelbeeren enthalten 44 kcal. Grüne Stachelbeeren sind am gesündesten. Man sagt, dass der Verzehr direkt vom Strauch die Auswirkungen von Strahlung abmildern kann.

Tschernomor

Mittelfrühe Stachelbeere mit süßen schwarzen BeerenDie Die Sträucher sind wüchsig, leicht ausladend, mit dichter Krone und mäßiger Verzweigung. Die Triebe tragen spärlich angeordnete, einzelne, nach unten gerichtete Dornen. Die Früchte sind kahl, oval und dunkel rubinrot. Im reifen Zustand färben sie sich schwarz. Das Fruchtgewicht beträgt 3 g.

Die Beeren haben einen süß-sauren Geschmack und erreichen auf der Geschmacksskala 4,3 Punkte. Jeder Strauch trägt 3–4 kg Beeren. Sie sind resistent gegen Mehltau. Die Früchte bleiben lange frisch und eignen sich daher ideal für den Verkauf. Diese Sorte lässt sich leicht durch Stecklinge und Absenker vermehren. Ein Nachteil ist die geringe Größe der Früchte.

Dornenlose Stachelbeersorten

Einer der größten Nachteile der klassischen Stachelbeere sind ihre spitzen, dicht gedrängten Dornen. Die Ernte von Stachelbeeren ist daher recht mühsam. Abgesehen von dornenlosen Sorten – und davon gibt es heutzutage viele – haben Züchter dornenlose Stachelbeeren entwickelt.

Konsul

Die Hauptvorteile dieser mittelfrühen Sorte sind ihre fast vollständige Dornenlosigkeit und der hohe Ertrag an köstlichen, süßen Beeren. Diese neue Sorte wurde Ende des letzten Jahrhunderts speziell für den Anbau in gemäßigten Klimazonen entwickelt. Die Sträucher mit ihrer mäßig ausladenden Krone erreichen eine Höhe von bis zu 2 m. Die jährlichen Triebe tragen 1–2 Dornen, die jedoch mit der Zeit verschwinden. Die Beeren sind rund und dünnhäutig. Ihre Farbe ist leuchtend rot und färbt sich mit zunehmender Reife schwarz. Gewicht: 6 g.

Der Ertrag pro Strauch beträgt 3 kg. Mit zunehmendem Wachstum des Strauchs steigt der Ertrag. Diese Sorte wird als Dessertfrucht verwendet, und aus den Beeren werden Wein und Marmelade hergestellt. Zu ihren Vorteilen zählen geringer Pflegeaufwand, hoher Ertrag und Widerstandsfähigkeit gegenüber extremen Witterungsbedingungen. Zu ihren Nachteilen gehören der schwierige Transport, die Empfindlichkeit gegenüber Zugluft und Trockenheit.

Adlerjunges

Es handelt sich um eine nahezu dornenlose, frühreife Sorte mit schwarzen Beeren. Das Durchschnittsgewicht liegt bei 3–4 g. Die Früchte sind rundlich-oval, zunächst rot und färben sich mit zunehmender Reife schwarz. Ihre Schale ist wachsartig überzogen.

Der Ertrag pro Strauch beträgt 5–7 kg. Die Sträucher sind frosthart und resistent gegen Mehltau. Die verarbeiteten Produkte haben eine leuchtend rubinrote Farbe. Die Früchte dienen als Rohstoff für natürliche Lebensmittelfarbstoffe.

Gruschenka

Diese mittelfrühe Stachelbeersorte wurde in den 1980er Jahren entwickelt. Ziel der Züchter war es, eine frostharte Stachelbeere mit süßen, dornenlosen Beeren zu schaffen. Die Früchte sind birnenförmig und verbreitern sich nach unten hin. Sie wiegen durchschnittlich 4–5 g und sind dornenlos. Mit zunehmender Reife verändert sich die Farbe der Beeren – zunächst sind sie hellgrün mit einem rötlichen Schimmer, später violett.

Äußerst widerstandsfähig und anspruchslos in Bezug auf Boden und Pflege. Ein einzelner Strauch kann bis zu 6 kg süß-saure Beeren tragen. Er verträgt niedrige Temperaturen, Hitze und Trockenheit gut. Auch der Transport ist problemlos. Eine Stütze ist nicht erforderlich. Zu den Nachteilen zählen kleine Früchte und eine geringe Reaktion auf Trockenstress. Der Ertrag pro Strauch beträgt 7 kg.

Frühe Reife

Bei der Auswahl von Stachelbeersorten achten Hobbygärtner nicht nur auf Geschmack, Farbe und Ertrag, sondern auch auf die Reifezeit. Letztere bestimmt, wie schnell die Früchte reifen – und in welchem ​​Monat man Stachelbeeren erstmals genießen kann. Beeren früher Sorten sind Anfang bis Mitte Juni erntereif.

Bernstein

Eine frühe Sorte, die Mitte des 20. Jahrhunderts entwickelt wurde. Obwohl sie nicht im staatlichen Sortenregister eingetragen ist, hat sie überlebt und trägt heute in vielen Gärten erfolgreich Früchte. Sämlinge der Sorte „Yantarny“ werden sogar exportiert. Die Pflanzen wachsen ausladend und hoch – bis zu 1,5 m. Die Früchte sind oval und von einer kräftigen gelb-orangen Farbe. Sie wiegen 5 g.

Die Beeren sind süß mit einer leichten Säure und einem honigartigen Aroma. Diese Dessertsorte eignet sich hervorragend für Konfitüren, Kompotte und Marmeladen. Dank des festen Fruchtfleisches lassen sie sich gut transportieren. Sie sind sehr frosthart und resistent gegen Pilzkrankheiten. Die Sämlinge haben eine hohe Anwachsrate und können daher den ganzen Sommer bis in den Herbst hinein erfolgreich ausgesät werden.

Erdbeere

Diese neue, selbstfruchtbare Sorte erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit bei Hobby- und Profigärtnern. Die Beeren sind nicht besonders groß und wiegen zwischen 2,6 und 5,6 g. Die typischerweise runden Früchte sind kahl und hellgrün.

Die Zweige sind mit spitzen Dornen besetzt. Die Beeren schmecken süßlich und haben einen Erdbeer-Nachgeschmack. Das macht diese Stachelbeere so begehrt. Trotz ihrer guten Winterhärte erfrieren die Knospen in manchen Jahren. Der kommerzielle Anbau ergibt einen Ertrag von 7–12 Tonnen pro Hektar.

Altai-Zahl

Eine mittelfrühe, gelbfrüchtige Stachelbeersorte. Gedeiht und trägt in allen Regionen erfolgreich Früchte.Die Die Sträucher sind klein und breiten sich schlecht aus. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 8 g. Die Fruchtfarbe ist bernsteinfarben.

Die Beeren haben einen angenehmen Dessertgeschmack. Sie sind resistent gegen Mehltau und Schädlinge. Die Triebe haben wenige Dornen.

Kurshu Dzintars

Eine frühe, in Lettland gezüchtete Sorte, geeignet für nordwestliche und südwestliche Klimazonen. Die Pflanze ist kompakt, mittelhoch und breitwüchsig. Die Beeren sind mittelgroß, oval und tiefgelb mit glänzender Oberfläche. Jede Beere wiegt bis zu 2,5 g und hat eine dünne Schale.

Ein Strauch trägt 4–6 kg Beeren. Die Beeren sind besonders schmackhaft und aromatisch. Diese winterharte und transportfähige Sorte eignet sich für Desserts und zur Weiterverarbeitung.

Frühling

Eine frühe, selbstfruchtbare Sorte. Seit 2002 im staatlichen Sortenregister eingetragen. Die Pflanze ist mittelhoch, verzweigt und mit dornigen Trieben besetzt. Die Dornen stehen einzeln, 2–3 pro 0,5 m. Die Früchte sind groß, rundlich-oval und wiegen 5 g. Sie sind gelbgrün mit einem leichten Rotstich.

Sie passt sich schnell an neue Wachstumsbedingungen an. Die Früchte haben einen angenehmen, süßlichen Geschmack. Sie kann anfällig für Blattläuse und Motten sein. Ein Strauch kann bis zu 11 kg Früchte tragen. Kurzzeitige Trockenheit verträgt sie gut. Dank ihrer dicken Schale lässt sie sich leicht transportieren.

Ural-Smaragd

Eine selbstfruchtbare Sorte, die von Uraler Züchtern für die westsibirische Region entwickelt wurdeDie Ein mittelgroßer Strauch mit leicht ausladendem Wuchs. Die Früchte wiegen 5–9 g. Er hat einen mittleren Samengehalt.

Die Kiefer ist resistent gegen Anthraknose und Mehltau und wird weder von der Kiefernblattwespe noch von Motten befallen. Die Fruchtbildung beginnt im dritten bis vierten Vegetationsjahr und hält 15 bis 20 Jahre an. Um die marktfähige Qualität der Beeren länger zu erhalten, werden sie bei trockenem Wetter geerntet. Die Früchte sind vielseitig verwendbar – sie können frisch verzehrt oder zu Konfitüre verarbeitet werden. Der Ertrag pro Strauch liegt bei 2 bis 6 kg. Die Beeren lassen sich gut transportieren und sind lange haltbar.

Grossular

Mittlere bis frühe Reifezeit. Die Früchte sind unterschiedlich groß – mittelgroß bis groß, mit einem Gewicht von 3,5–8,5 g. Die Beeren sind oval bis tropfenförmig, hellgrün mit einem gelblichen Schimmer. Das Fruchtfleisch ist zart und der Duft erfrischend.

Sie ist gut trockenheitsverträglich. Die Beeren sind für die industrielle Weiterverarbeitung bestimmt. Der Ertrag pro Strauch beträgt 5–7 kg. Die Pflanze ist winterhart und trägt etwa 20 Jahre lang kontinuierlich Früchte. Sie ist nahezu resistent gegen Mehltau.

Liebevoll

Eine vielversprechende Sorte, die vorwiegend in Zentralasien angebaut wird. Es handelt sich um eine mittelgroße, kompakte Pflanze mit wenigen Dornen. Die Früchte sind rundlich-oval, wiegen 4–5 g und sind dunkelrot.

Hoher Pektingehalt. Ertrag pro Strauch: 7 kg. Dicht gedrängte Beeren an den Trieben. Mehltauresistent und winterhart.

Puschkinski

Eine mittelfrühe Sorte. Noch nicht im Sortenregister eingetragen; befindet sich derzeit in der Sortenprüfung. Die Beeren haben eine dünne, durchscheinende Haut. Sie sind oval und wiegen 4–4,5 kg. Ihre Farbe ist grünlich-gelb.

Ein Strauch liefert 7–9 g. Die Sorte ist winterhart und krankheitsresistent. Die Früchte sind schmackhaft, süß und aromatisch.

Malachit

Sie wurde im letzten Jahrhundert entwickelt und 1959 in das staatliche Sortenregister aufgenommen. Ihr Verbreitungsgebiet erstreckt sich vom Fernen Osten bis in den Nordwesten. Sie wurde für Klimazonen mit langen Wintern und feuchten Sommern gezüchtet.Die Sehr wüchsige Sträucher mit vielen Dornen. Die Früchte sind dunkelgrün, hellen sich aber mit zunehmender Reife auf. Sie wiegen 5–6 g. Die Schale ist dünn und glatt.

Mehltauresistenz. Die Pflanze trägt bis zu 15 Jahre lang Früchte. Geschmacksbewertung: 3 Punkte. Aufgrund ihres Säuregehalts wird die Sorte als technische Sorte eingestuft. Der Strauch produziert etwa 3 kg Beeren. Der größte Nachteil ist ihre Anfälligkeit für Septoria.

Melnikows Dunkelgrün

Eine frühe, ertragreiche Sorte. Anspruchslos an die Wachstumsbedingungen. Die Früchte sind mittelgroß und wiegen 2,5 g. Sie sind grün und haben eine dünne, aber feste Schale.

Zu den verarbeiteten Produkten gehören Gelees, Kissels, Marmelade und Wein. Die Sorte ist robust und winterhart, und die Früchte sind transportfähig.

Frühling

Eine von belarussischen Züchtern entwickelte, gelbfrüchtige, ultrafrühe Sorte. Die Sträucher wachsen kompakt. Die Früchte sind länglich, mittelgroß und zitronengelb. Die Beeren sind behaart. Das Fruchtgewicht beträgt 3,5 g.

Die Beeren verlieren mit der Zeit an Geschmack, fallen aber nicht von den Trieben ab. Der Ertrag pro Strauch beträgt 3,7 kg. Die Winterhärte ist durchschnittlich. Mehltauresistenz ist vorhanden.

Ural-Trauben

Diese 1968 von Swerdlowsker Züchtern entwickelte Sorte bildet kräftige Sträucher mit geraden, dornigen Trieben. Die Früchte sind smaragdgrün, groß – je 6–8 g – und behaart.

Dessertgeschmack mit Traubennoten. Hohe Geschmacksbewertung – 4,8 Punkte. Die Schale ist leicht säuerlich. Vielseitig verwendbar. Mittlere Resistenz gegen Pilzkrankheiten. Die Beeren sind gut transportierbar. Ein Strauch trägt 4–7 kg Beeren.

Neslukhovsky

Diese Stachelbeere gilt als eine der schmackhaftesten. Die Sträucher sind mittelhoch und mit zahlreichen Dornen besetzt. Die Beeren sind oval, dunkelrot und färben sich im reifen Zustand violett. Sie wiegen 4–6 g. Die Beeren haben eine wachsartige Schicht und eine feste Haut.

Der Geschmack ist dessertartig. Gute Transportierbarkeit. Die Sträucher wachsen ohne Stützen oder Rankhilfen. Die höchste Bewertung im Geschmackstest beträgt 5 Punkte. Der Ertrag pro Strauch liegt bei 5 kg.

Kosak

Eine frühe, trockenheitsresistente Sorte, die seit 1990 in Sortenprüfung ist. Die Sträucher wachsen locker und breitwüchsig mit dornigen Trieben. Die Beeren wiegen 3–4 g. Sie sind pflaumenfarben, behaart und kegelförmig. Das Fruchtfleisch enthält wenige Kerne.

Die Beeren verströmen ein erfrischendes Aroma. Auf einer Geschmacksskala erreichen sie 4,8 Punkte. Der Ertrag pro Strauch beträgt bis zu 5 kg. Sie sind sehr winterhart und krankheitsresistent.

Kommandant

Eine dornenlose, schwarzfrüchtige Sorte, gezüchtet 1995. Wächst hoch. Die Früchte sind einheitlich, sehr dunkel – burgunderbraun – und wiegen 4–6 g. Sie sind glatt, rund und behaart.

Geschmacksbewertung: 4,6 von 5. Ein einzelner Strauch trägt bis zu 6–8 kg Beeren. Nachteil: schlechte Transportierbarkeit. Winterhart, pflegeleicht und selbstfruchtbar.

Mitte der Saison

Mittelfrühe Sorten sind im Juli erntereif. Diese vielseitigen Sorten eignen sich für jeden Verwendungszweck. Sie zeichnen sich durch ihre süßen Beeren und ihren reichen Ertrag aus.

Kolobok

Diese mittelfrühe Stachelbeersorte wurde 1988 eingeführt. Sie ist anspruchslos und für verschiedene Klimazonen geeignet. Sie bildet eine dichte Krone, wächst schnell und muss regelmäßig geschnitten werden. Die Triebe sind klein und nur spärlich dornig. Die Früchte variieren in der Größe. Sie sind oval und dunkelrot, reifend nehmen sie einen fast burgunderroten Farbton an. Sie sind von einer Wachsschicht überzogen und wiegen 4–7 g. Das saftige Fruchtfleisch enthält zahlreiche Kerne.

Die Beeren sind knackig, süß und fallen auch im reifen Zustand nicht ab. Diese Sorte ist pflegeleicht, ertragreich und passt sich schnell an unterschiedliche Umweltbedingungen an. Sie erhält 4,5 Punkte im Geschmackstest. Der Ertrag pro Strauch liegt bei 9–10 kg.

Zuverlässig

Die älteste Sorte wurde 1939 in Sibirien im botanischen Garten gefunden. Die Sträucher haben wenige Dornen, diese sind aber sehr lang und erreichen manchmal eine Länge von 12 mm.

Die Früchte sind klein und wiegen 2–4 g. Sie sind burgunderrot und schmecken gut. Der durchschnittliche Ertrag pro Strauch beträgt 2,8 kg. Die Selbstfruchtbarkeit ist gering. Trockenheit kann die Ernte stark beeinträchtigen. Die Sorte 'Nadezhny' ist jedoch resistent gegen Mehltau, und ihre reifen Beeren bleiben lange an den Zweigen hängen, ohne abzufallen.

Seraphim

Diese relativ neue, selbstfruchtbare Sorte wird seit 1998 auf ihre Qualität getestet. Die Triebe sind nur minimal dornig. Die Beeren haben eine kräftige rote Farbe.

Die Früchte sind vielseitig und bekannt für ihren hervorragenden Geschmack und hohen Zuckergehalt. Sie sind resistent gegen Pilzbefall und starken Frost.

afrikanisch

Diese in den 1970er Jahren entwickelte Sorte hat dornenlose Triebe und Beeren mit einem Gewicht von 1,5–3,5 g. Die Früchte sind rundlich-oval, schwarz, kahl und mit einer Wachsschicht überzogen. Die Schale ist mitteldick.

Diese Sorte ist resistent gegen Echten Mehltau, verträgt Trockenheit und ist beim Transport unempfindlich gegen Druckstellen. Die Früchte haben eine kräftige rote Farbe. Aus den Beeren wird hochwertiger, köstlicher Wein hergestellt. Jeder Strauch trägt 1,3–1,5 kg Beeren. Die Sorte ist winterhart und sehr resistent gegen Echten Mehltau, jedoch anfällig für Anthraknose.

Krasnoslavyansky

Eine mittelfrühe Sorte, die ursprünglich für den europäischen Teil Russlands gezüchtet wurde, aber mittlerweile in fast allen Regionen des Landes erfolgreich angebaut wird. Sie wurde 1992 in das staatliche Sortenregister aufgenommen. Der Strauch erreicht eine Höhe von 1,5 m. Die Früchte sind groß, rund und leicht länglich. Gewicht: 6 g. Farbe: dunkelrot. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig und duftet intensiv. Zahlreiche Kerne. Die Triebe sind stachelig.

Die Beeren sind süß-sauer und eignen sich als Dessertbeere. Der Ertrag pro Strauch beträgt 6 kg. Sie sind sehr winterhart. Reife Beeren fallen meist von selbst ab. Sie sehen attraktiv aus, sind pflegeleicht und geben beim Transport keinen Saft ab. Sie sind anfällig für Pilzbefall. Die Dornen erschweren die Ernte.

Kapitän des Nordens

Seit 2007 im staatlichen Sortenregister eingetragen. Die Früchte wiegen 3,5–4 g und sind rund. Sie sind bordeauxrot und färben sich im reifen Zustand schwarz. Die Frucht ist von einer Wachsschicht überzogen. Die Kerne sind klein. Die Schale ist dick.

Die Früchte fallen nicht ab. Sie schmecken süß-sauer. Die Beeren finden industrielle Verwendung, unter anderem bei der Wein-, Saft- und Farbstoffherstellung. Sie sind winterhart, krankheitsresistent und leicht zu vermehren. Nachteile: Die Sträucher werden schnell dicht, und der Geschmack ist eher mittelmäßig.

baltisch

Eine selbstfruchtbare, mittelfrühe Sorte mit grünen Früchten. Die Pflanze ist mittelgroß, kompakt und dornig. Die Früchte sind behaart, mittelgroß und rund. Sie sind hellgrün und haben eine mitteldicke Schale. Das Fruchtgewicht beträgt 3–4 g.

Die Früchte haben einen süß-sauren, erfrischenden Geschmack. Die Beeren sind vielseitig verwendbar. Ein Strauch trägt bis zu 10–13 kg. Mehltauresistent.

Flaschengrün

Eine mittelfrühe Dattelsorte unbekannter Herkunft. Häufig in Zentralasien. Auch bekannt als Flaschendattel. Die Pflanze ist wüchsig und mäßig ausladend. Die Triebe tragen nach unten gerichtete Dornen. Die Früchte sind sehr groß – 16–18 g. Sie sind länglich, birnenförmig oder oval. Die Farbe ist dunkelgrün mit rötlich-braunen Flecken entlang der Adern. Die Früchte sind leicht behaart. Das Fruchtfleisch ist grün und aromatisch.

Der Geschmack ist süß-sauer. Der Ertrag pro Strauch beträgt bis zu 20 kg. Die Sorte ist ertragreich und winterhart. Nachteile: Bei Trockenheit fallen die Beeren ab, bei zu hoher Luftfeuchtigkeit platzen sie.

unartiger Junge

Eine selbstfruchtbare, mittelfrühe Sorte. Beliebt wegen ihrer Dornenlosigkeit. Die Früchte wiegen bis zu 6 g. Sie sind gelbgrün, haben einen säuerlichen Geschmack mit einer leichten Würze. Die Beeren haben eine dünne, durchscheinende Haut.

Die Sträucher wachsen flach und benötigen wenig Platz. Aus den aromatischen Früchten lassen sich köstliche und ansprechende Konfitüren herstellen. Sie sind nahezu unzerbrechlich und saftdicht, wodurch sie sich leicht transportieren lassen. Sie sind resistent gegen Mehltau. Dank ihrer außergewöhnlichen Winterhärte eignen sie sich auch für Regionen mit rauem Klima.

Snezhana

Eine dornenarme, mittelfrühe Sorte von Moskauer Züchtern. Die Früchte wiegen 4–6 g. Die Dornen befinden sich nur an der Triebbasis. Der Strauch erreicht eine Höhe von ca. 1,5 m. Die Früchte sind grün mit einem gelb-orangen Schimmer und oval-birnenförmig.

Ein Strauch trägt 5–6 kg Beeren, der maximale Ertrag liegt bei 9 kg. Die Beeren sind süß-säuerlich und haben ein ausgezeichnetes Aroma. Sie sind widerstandsfähig gegen extreme Klimabedingungen und Krankheiten. Die Beeren eignen sich zum Frischverzehr und zum Einmachen.

Invicta

Diese Sorte wurde von englischen Züchtern entwickelt. Sie reift Mitte Juli und trägt bis September Früchte. Die Sträucher sind wüchsig, ausladend und erreichen eine Höhe von 1,6 m. Sie sind dornig. Die Beeren wiegen etwa 8 g. Sie sind gelbgrün, glatt, oval und dünnhäutig. Im reifen Zustand färben sie sich bernsteinfarben.

Sie zeichnet sich durch ihre lange Fruchtperiode aus. Ein Strauch trägt 6 kg Beeren. Dornen erschweren die Ernte. Sie ist resistent gegen Pilzbefall, winterhart und liefert regelmäßig Erträge.

Ravolt

Diese mittelfrühe, selbstfruchtbare Sorte wurde von belarussischen Züchtern entwickelt. Die Pflanze ist mittelhoch, mäßig ausladend und hat wenige Dornen. Die runden Früchte variieren in der Farbe von Dunkelrot bis Violett. Sie wiegen 3,4–4,4 g und sind behaart.

Die Beeren haben einen süß-sauren Geschmack und gelten als Dessertfrucht; sie werden auch zur Weiterverarbeitung verwendet.

Belarussisches Rot

Eine neue Sorte belarussischer Züchter. Reift in der zweiten Julihälfte. Die Sträucher wachsen locker und breit und haben dünne Dornen an den Trieben. Die dunkelroten Beeren wiegen 3–4 g.

Die Beeren eignen sich sowohl zur Weiterverarbeitung als auch zum Frischverzehr. Ein Strauch trägt bis zu 7–8 kg Beeren. Die Früchte haben einen süßen, weinähnlichen Geschmack. Aus den Beeren werden Konfitüren, Gelees und Wein hergestellt. Die Pflanze ist resistent gegen Mehltau und verträgt strenge Winter gut.

Honig

Eine mittelfrühe, gelbfrüchtige Sorte. Sie verdankt ihren Namen ihrem einzigartigen, honigartigen Aroma. Die Pflanze ist mittelgroß und breitwüchsig. Die Früchte sind rund oder birnenförmig mit dünner Schale. Das Fruchtfleisch ist zart und weich. Die Früchte wiegen etwa 6 g. Die Triebe sind stark dornig.

Der Ertrag pro Strauch beträgt 5 kg Beeren. Die Früchte sind süß, zuckerreich und duften intensiv nach Honig. Die Dornen erschweren die Ernte. Die Sorte ist frost- und trockenheitsresistent sowie resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Sie lässt sich gut transportieren. Bei Wassermangel fallen die Fruchtknoten ab, und der Zuckergehalt der Beeren sinkt.

Jubiläum

Eine gelbfrüchtige Sorte. Sie wurde im letzten Jahrhundert gezüchtet und 1965 in das staatliche Sortenregister aufgenommen. Die Pflanze ist kompakt und wüchsig. Die Triebe tragen zahlreiche, dünne und spitze Dornen. Die Beeren sind groß, rund bis oval und wiegen durchschnittlich 4 g. Sie haben eine dicke Schale und ein saftiges, zartes Fruchtfleisch. Die Früchte enthalten viele Kerne. Die Beeren sind leuchtend gelb und mit einer Wachsschicht überzogen.

Die Beeren schmecken süß-säuerlich und haben kein ausgeprägtes Aroma. Auf der Geschmacksskala erreichen sie 4 Punkte. Ein Strauch trägt etwa 4,2 kg Beeren. Sie sind resistent gegen Mehltau, leicht zu vermehren und haben gute Handelseigenschaften. Zu den Nachteilen zählen die schwierige Ernte aufgrund der Dornen und die unzureichende Frostbeständigkeit.

Prune

Diese mittelfrühe, schwarzfruchtige Sorte wurde 1992 in das staatliche Sortenregister aufgenommen. Sie bildet mittelgroße, ausladende Sträucher mit wenigen Dornen. Die Beeren wiegen 4,5 g. Sie sind oval-birnenförmig und behaart. Ihre Schale ist dick und wachsartig.

Die Früchte haben den Geschmack und das Aroma von Pflaumen. Sie sind gut lagerfähig und transportfähig. Nachteile: Witterungsempfindlichkeit und Anfälligkeit für Anthraknose. Ertrag: 3–4 kg pro Strauch. Geschmacksbewertung: 4,2 Punkte.

Schwarzer Negus

Eine schwarzfrüchtige Sorte. Eine der besten Stachelbeersorten. Die Sträucher erreichen eine Höhe von bis zu 2 m. Die Triebe sind mit zahlreichen Dornen besetzt. Die Früchte sind birnenförmig, blauschwarz, glänzend und unbehaart. Sie sind mittelgroß und wiegen 2–2,5 g.

Die Beeren haben ein süßes Aroma. Auf einer Verkostungsskala erreichen sie 4,7 von 5 Punkten. Sie fallen nicht leicht ab und bleiben im reifen Zustand fest an der Rebe. Aus ihnen werden Wein, Kompott, Marmelade und vieles mehr hergestellt. Der Ertrag liegt bei 7 kg pro Rebe. Sie sind leicht zu transportieren und behalten lange ihr ansprechendes Aussehen. Ein Nachteil ist die schwierige Ernte aufgrund der Dornen.

Masheka

Eine in Belarus gezüchtete Sorte. Winterhart und ertragreich. Die Sträucher wachsen dicht und ausladend. Die Beeren wiegen bis zu 3,5 kg. Sie sind länglich-oval und haben eine glatte Schale. Ihre Farbe ist orangerot und färbt sich mit zunehmender Reife ziegelrot. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 2,8 g.

Der Geschmack ist süß-sauer. Die Bewertung auf der Geschmacksskala beträgt 4 Punkte. Ein Nachteil ist, dass die Erträge bei ungünstigem Wetter sinken.

Michurinets

Eine im Altai gezüchtete Sorte. Halb ausladende, lichte Sträucher mit dicken Dornen. Die Früchte sind birnenförmig und mittelgroß. Farbe: dunkelrot. Fruchtgewicht: 2,3 g.

Die Sorte ist pflegeleicht, und die Beeren werden weiterverarbeitet – aus ihnen werden Wein, Marmelade, Gelee usw. hergestellt. Ein Strauch produziert 4-6 kg Beeren.

Feuerwerk

Diese in den 1970er Jahren gezüchtete Sorte bildet kompakte, mittelgroße Pflanzen mit Dornen an den unteren Triebspitzen. Die Früchte wiegen 3–6,7 g. Die rundlich-ovalen Beeren sind leuchtend rosa und behaart.

Die Vermehrung durch Stecklinge gestaltet sich schwierig. Die Beeren sind sehr schmackhaft, aber wenig aromatisch. Bewertung: 4,8 Punkte. Pro Strauch können bis zu 7 kg Beeren geerntet werden.

Spät reifend

Spät reifende Sorten werden typischerweise für Winterkonserven verwendet. Aus ihnen werden Marmeladen und Gelees hergestellt. Die Beeren reifen von Ende Juli bis Anfang August.

Verteidiger

Eine spät reifende Sorte, die seit 1990 in der Sortenprüfung ist. Eine wüchsige Pflanze mit dornigen Trieben. Die Dornen sind gleichmäßig über die gesamte Länge verteilt. Die Beeren wiegen 7–10 g. Die Früchte sind oval-birnenförmig, schwarz und mit einer Wachsschicht überzogen. Die Schale ist dick.

Die Beeren haben einen süß-sauren Geschmack und ein erfrischendes Aroma. Bewertung: 5 Sterne. Bei unsachgemäßer Pflege können sie anfällig für Mehltau sein. Ertrag pro Strauch: 2,5 kg.

Leningrader

Eine mittelfrühe, frostharte Sorte. Die Sträucher wachsen halbscharr und sind mittelgroß. Die Triebe tragen wenige, kleine, einfache oder doppelte Dornen. Sie wiegen 6–10 g, manchmal auch 13–15 g. Die Früchte sind verkehrt-eiförmig und kurz behaart. Die Beeren sind dunkelrot mit einem violetten Schimmer. Die Schale ist dick und weist spärlich verzweigte Adern auf.

Die Früchte sind vielseitig – sie eignen sich für alle Arten von Konfitüren und schmecken auch frisch hervorragend. Ein Strauch trägt 2–5,8 kg Beeren. Sie sind resistent gegen Mehltau, winterhart und ertragreich, und die Beeren weisen ausgezeichnete Handelseigenschaften auf.

Grüner Regen

Eine mittelfrüh reifende Hybride. Diese früh reifende Hybridsorte ist ertragreich und schmackhaft. Die Sträucher wachsen aufrecht und mäßig breit. Die Beeren sind oval-birnenförmig und hellgrün. Vollreif nehmen sie einen gelblichen Schimmer an. Das Beerengewicht beträgt 5–8 g.

Die Sträucher benötigen keine Stütze oder Rankhilfe. Sie sind frosthart. Ein Strauch trägt etwa 4 kg Früchte. Die Früchte schmecken sowohl frisch als auch verarbeitet. Die Sorte ist besonders resistent gegen Anthraknose.

Mukurines

Eine spät reifende, grünfrüchtige Sorte. Beerengewicht: 6–7,5 g. Die Früchte sind rund und grün.

Ein Strauch trägt bis zu 8,5 kg Beeren. Die süß-sauren Früchte sind vielseitig verwendbar. Sie sind resistent gegen Mehltau und Sternrußtau, frostbeständig und für die maschinelle Ernte geeignet.

Faszinator

Eine mittelfrühe, selbstfruchtbare Sorte, entwickelt von Uraler Züchtern. Der Strauch ist mittelgroß mit schwach dornigen Trieben. Die Früchte sind dunkelkirschrot und wiegen 3–4,5 g. Die Beeren sind gleichmäßig groß, rundlich-oval und behaart. Ihre Schale ist mitteldick. Im reifen Zustand färben sie sich fast schwarz.

Der Geschmack ist süß-sauer. Der Ertrag pro Strauch liegt bei 2,5–6 kg. Die Sorte ist sehr resistent gegen Mehltau.

Harlekin

Eine winterharte, selbstfruchtbare Sorte mit hervorragendem Geschmack. Entwickelt von Uraler Züchtern. Die Sträucher sind mittelgroß und nahezu dornenlos. Die Früchte sind dunkelkirschfarben, rund-oval, wiegen 2,8–5,5 g und sind behaart.

Beeren mit durchschnittlichem Geschmack – zur Weiterverarbeitung geeignet. Gute Marktfähigkeit. Ertrag: bis zu 40 ct/ha.

Klassifizierung der Sorten

Um die für Klima und Verwendungszweck am besten geeignete Stachelbeersorte auszuwählen, werden die Sorten anhand von Ertrag, Farbe, Reifezeitpunkt und weiteren Kriterien bewertet. Eine Übersicht der Sorten nach Reifezeitpunkt findet sich in Tabelle 1.

Tabelle 1

Sorten nach Reifezeit
früh	Ertrag, kg/Buschel	Mitte der Saison	Ertrag, kg/Buschel	spät	Ertrag, kg/Buschel
Weiße Nächte	4,5-6,2	Lefort-Sämling	2-3.7	Süßigkeiten	2-6
Pink 2	1.8-6	Russisches Gelb	4	Kooperationspartner	3,7-6,9
Liebevoll	7	Beryll	3-10	Sirius	4-7
Adlerjunges	5-7	Konsul	3	Tschernomor	3-4
Kosak	5	Honig	5	Gruschenka	7
Kurshu Dzintars	4-6	Jubiläum	4.2	Verteidiger	2,5
Frühling	3,5	Kolobok	9-10	Leningrader	2-5.8
Frühling	11	Krasnoslavyansky	6	Grüner Regen	4
Ural-Smaragd	2-6	afrikanisch	1,3-1,5	Mukurines	8,5
Grossular	5-7	baltisch	10-13	Faszinator	2,5-6

Die Klassifizierung der Sorten nach Fruchtfarbe ist in Tabelle 2 dargestellt.

Tabelle 2

Fruchtfarbe
Grün	Gelb	rosa/rot	schwarz/lila
Weiße Nächte Weißrussischer Zucker (grünlich-weiß) • Beryll (hellgrün) Ural-Smaragd (hellgrün) • Grossular (hellgrün) • Grüner Regen (hellgrün) Puschkinsky (grünlich-gelb) Baltisch (hellgrün) • Flaschengrün (dunkelgrün) • Shalun (grün-gelb) Snezhana • Malachit (hellgrün) · Mukurines Melnikows Dunkelgrün Ural-Trauben (smaragdgrün)	Russisches Gelb · Altai-Zahl · Kuršu Dzintars · Honig · Jubiläum · Yarovoy • Frühling (gelbgrün) • Invicta (gelbgrün bis bernsteinfarben)	• Süßigkeiten – (rosa) • Rosa 2 – (dunkelrot) • Lefort-Sämling (rotviolett) • Kooperator (dunkelrot) • Sirius (dunkelrot) • Konsul (rot) • Kolobok (dunkelrot mit burgunderfarbenem Schimmer) Leningradets (dunkelrot mit violettem Schimmer) Krasnoslavyansky (dunkelrot) · Liebevoll • Ravolt (rotviolett) Belarussisches Rot • Captivator (dunkelkirschrot) Neslukhovsky Masheka Michurinets • Feuerwerk (rosa) • Harlekin (dunkelkirschrot)	• Gruschenka (lila) • Schwarzes Meer (von dunkelrot bis schwarz) • Adlerjunges (von dunkelrot bis schwarz) • Verteidiger (fast schwarz) • Afrikanisch (schwarz) • Nordkapitän (von Kastanienbraun zu Schwarz) • Pflaume (von bordeauxrot bis schwarz) Schwarzer Negus • Kommandant (dunkelburgunderrot) • Kazachok (dunkle Pflaume)

Bei der Auswahl von Stachelbeersorten für den Anbau im Garten oder auf einer Plantage sind Reifezeit, Winterhärte und der geplante Verwendungszweck der Früchte die wichtigsten Kriterien. Unter den verfügbaren Sorten findet sich für jeden Geschmack und Zweck die passende Stachelbeere.

Häufig gestellte Fragen