Honigstachelbeersorte: ihre Eigenschaften und Anbaumerkmale

Die Stachelbeersorte „Honey“ ist eine altbewährte Sorte mit einem einzigartigen Honigaroma. Sie erfreut sich bei Gärtnern großer Beliebtheit durch ihre großen, süßen Beeren und ihren ertragreichen Wuchs. Erfahren Sie hier, wie Sie diese Stachelbeere pflanzen und welche Probleme beim Anbau auftreten können.

Honigstachelbeersorte

Die Wachstums- und Fruchtgeschwindigkeit der Stachelbeersträucher der Sorte "Honey" macht sie zu einer führenden Sorte unter den Stachelbeersorten.

Geschmack und Aussehen der Beeren rechtfertigen voll und ganz den Namen der Sorte „Honig“.

Geschichte der Sortenentwicklung

Die Sorte wurde während der Sowjetzeit am Michurin-Institut für Gartenbau entwickelt. Die Honigstachelbeere entstand durch Bestäubung der amerikanischen Sorte Purman. Verwendet wurde Pollen der europäischen Sorten Industrial, Green Bottle, Finik und Kareless.

Trotz ihrer Beliebtheit bei Gärtnern ist diese Sorte nicht im staatlichen Sortenregister aufgeführt. Informationen zu ihren Sorteneigenschaften und -merkmalen basieren auf kurzen offiziellen Quellen und Erfahrungsberichten von Gärtnern.

Stachelbeeren wurden nachweislich bereits im 11. Jahrhundert in der Kiewer Rus angebaut, wo sie unter den Namen „agryz“ oder „bersen“ bekannt waren. Im 16. Jahrhundert gelangte die Beere nach Europa.

Botanische Beschreibung der Honigstachelbeere

Das Hauptmerkmal dieser Sorte sind ihre gelben Früchte. Farbe, Geschmack und Aroma erinnern an Honig, daher der Name Honigstachelbeere.

Büsche

Der Strauch ist wüchsig, aber nicht ausladend. Höhe: 1,5 m. Die Zweige sind mit gemischten Dornen besetzt. Die Rinde ist grau. Die Basaltriebe sind spärlich und wachsen aufrecht. Die Blätter sind klein, grün, leicht glänzend und mäßig runzelig. Sie sind dreilappig.

Beeren

Honigstachelbeeren bringen große Früchte hervor. Das Durchschnittsgewicht beträgt 4,3 g, maximal 6 g. Die Früchte sind rund oder birnenförmig und haben eine dünne Schale. Das Fruchtfleisch ist zart und saftig und enthält wenige Kerne. Anfangs sind sie grün, später nehmen sie eine honiggoldene Farbe an. Die sonnenzugewandte Seite ist gebräunt.

Merkmale der Honigstachelbeere

Die Honigstachelbeere ist eine Dessertstachelbeersorte. Ihre Früchte sind sehr süß und haben einen honigartigen Geschmack und Duft. Sie kann sogar die Süße einer der süßesten Stachelbeersorten, der gelben Stachelbeere, übertreffen.

Honigbeeren enthalten zwischen 9,9 und 17 % Zucker – die Süße hängt vom Wetter, der Sonneneinstrahlung und anderen Faktoren ab. Bei richtiger Pflege können die Sträucher bis zu 20 Jahre lang leben und Früchte tragen.

Reifezeit

Diese Sorte gehört zur mittelfrühen Gruppe. In der gemäßigten Zone reift sie Mitte Juli. Der Reifezeitpunkt wird vom regionalen Klima und den jeweiligen Wetterbedingungen beeinflusst. Die technische Reife ist zwei Wochen vor dem Verzehr erreicht.

Produktivität

Die Honig-Eukalyptussorte ist sehr ertragreich. Bei sachgemäßer Kultivierung trägt ein Strauch etwa 4 kg Beeren. Pro Hektar können 10–11 Tonnen geerntet werden.

Das folgende Video bietet einen Überblick über die Stachelbeersorte „Honey“:

Nachhaltigkeit

Die Beliebtheit einer Sorte unter Gärtnern lässt sich selten allein durch ihre Eigenschaften für den Konsumenten erklären. Beliebte Sorten sind in der Regel anspruchslos und robust. Honey ist eine solche Sorte, die sich durch ihre bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit gegenüber Umwelteinflüssen auszeichnet.

Hin zu Dürre

Die Sorte weist eine durchschnittliche Trockenresistenz auf – sie kann kurzfristige Dürreperioden ohne wesentliche Auswirkungen auf den Ertrag überstehen.

Gegen Frost

Diese Sorte ist sehr frosthart, besonders in schneereichen Wintern. Sie verträgt Temperaturen bis zu -30 °C. Sinkt die Temperatur auf -40 °C und sind die Stachelbeersträucher nicht geschützt, besteht ein hohes Erfrierungsrisiko.

Zu Krankheiten

Wie die meisten älteren Sorten ist auch Medovyi nicht besonders resistent gegen Mehltau. Allerdings ist sie recht resistent, mit Beerenschäden von 1–3 % und vegetativen Schäden von 0,3–0,7 %. Dies gilt jedoch nur für ausgewachsene Sträucher; Jungpflanzen können durch Mehltau schwer geschädigt werden.

Zu den für Honig gefährlichen Krankheiten zählen Grauschimmel und Anthraknose.

Zu Schädlingen

Diese Sorte ist nicht besonders resistent gegen Schädlinge oder Krankheiten. Sie ist besonders anfällig für:

• Glühwürmchen – ein Schmetterling, der seine Eier auf Blüten legt. Wenn die Beeren erscheinen, verfärben sie sich rot und verfaulen.
• Blattlaus – saugt den oberirdischen Pflanzenteilen den Saft aus. Die Triebe verformen sich, die Blätter rollen sich ein.
• Sägewespe – ein Insekt, das seine Eier auf Blättern ablegt. Die Larven fressen die Blätter auf und lassen nur die Blattadern übrig.

Wachstumsbedingungen

Die Honigstachelbeere wird, wie die meisten Sorten, vorwiegend in gemäßigten Klimazonen angebaut. Dort wird sie wegen ihrer frühen Reife, der süßen Früchte, des regelmäßigen Ertrags und ihrer hohen Winterhärte geschätzt. In Regionen mit milden Wintern kann diese Sorte ohne Schutz wachsen; in nördlichen Klimazonen benötigt der Strauch im Winter eine zusätzliche Isolierung.

Qualität des Transports

Im technisch reifen Zustand sind die Beeren gut transportfähig. Unter günstigen Bedingungen können sie bis zu 1,5 Wochen gelagert werden. Bei normalen Temperaturen halten sich die Medovyi-Stachelbeeren maximal 2–3 Tage; danach beginnen sie zu verderben. Stachelbeeren werden in flachen, mit Papier ausgelegten Kisten transportiert.

Vor- und Nachteile

Vorteile der Vielfalt:

Mängel:

Pflanzempfehlungen

Wachstum, Entwicklung und Fruchtbildung eines Stachelbeerstrauchs hängen maßgeblich von den Pflanzbedingungen ab. Damit die Stachelbeere gut anwächst und gedeiht, müssen Pflanzloch und Setzling vorbereitet und anschließend gemäß den Pflanzrichtlinien eingepflanzt werden.

Auswahl des Standorts, des Zeitpunkts und Vorbereitung des Geländes

Optimale Bedingungen für den Anbau der Honigstachelbeere:

• keine Entwürfe;
• flaches oder erhöhtes Gelände;
• gute natürliche Beleuchtung;
• fehlende Beschattung durch Gebäude und Bepflanzung;
• Böden – neutral oder leicht sauer, vorzugsweise leichter Sandboden und sandiger Lehmboden.

Es empfiehlt sich, Stachelbeeren in der Nähe eines Zauns, einer Mauer oder an einem Hang zu pflanzen – dadurch verringert sich die Wahrscheinlichkeit eines Mehltau-Befalls.

Es wird nicht empfohlen, Stachelbeeren anzupflanzen:

• auf lehmigen und tonigen Böden – hier überlebt die Pflanze nur bei ständiger Auflockerung;
• Im Tiefland und in sumpfigen Gebieten verfaulen die Wurzeln aufgrund der ständigen Feuchtigkeit und der Busch stirbt ab;
• auf schluffigen, torfigen und lehmigen Böden;
• in Gebieten mit hohem Grundwasserspiegel – weniger als 1,5 m.

Bei schweren Lehmböden ist es notwendig, Sand (1/2 Eimer pro Quadratmeter) und Humus (1/3 Eimer pro Quadratmeter) hinzuzufügen.

Vorbereitung eines Standorts für die Anpflanzung von Stachelbeeren:

• Graben Sie die Erde bis zur Tiefe eines Spatenblatts aus. Entfernen Sie dabei Unkraut samt Wurzeln.
• Beim Umgraben organische und mineralische Düngemittel einarbeiten. Pro Quadratmeter: 3–5 kg Humus, Kompost oder verrotteter Mist, 200 g Holzasche, 50–60 g Superphosphat, 30 g Harnstoff und 15 g Kaliumnitrat oder Kaliumchlorid.

Ein einzelner Stachelbeerstrauch benötigt eine Fläche von 4–6 Quadratmetern. Bei nährstoffarmem Boden sollte eine Mischung aus Mineraldünger und Humus (Kompost, Mist) in das Pflanzloch gegeben werden.

Stachelbeeren können Anfang März, bevor die Knospen aufbrechen, oder im Herbst gepflanzt werden. Der optimale Zeitpunkt für die Herbstpflanzung ist der dritte Septembermonat. Die Sämlinge sollten genügend Zeit haben, Wurzeln zu schlagen, bevor der erste Frost einsetzt.

Auswahl und Vorbereitung eines Sämlings

Beim Kauf von Setzlingen sollten Sie auf folgende Punkte achten:

• Der Sämling sollte 3-4 Pfahlwurzeln von 30 cm Länge aufweisen. Das Wurzelsystem ist faserig und gut entwickelt.
• Der Sämling sollte 2–3 Triebe von 20–25 cm Länge haben. Es empfiehlt sich, einen Trieb abzuschneiden, um die Schnittstelle zu prüfen – sie sollte weißgrün sein. Ist die Schnittstelle beige oder weißbraun, ist der Sämling nicht geeignet.
• Die Rinde ist glatt und gleichmäßig, ohne Beschädigungen, Flecken oder Anzeichen von Krankheiten.

Das optimale Alter für einen Sämling liegt bei 1–2 Jahren. Vor dem Einpflanzen sollten alle trockenen und beschädigten Zweige entfernt und die Wurzeln 12–24 Stunden in einer Humatlösung (4 Esslöffel Dünger auf einen halben Eimer Wasser) eingeweicht werden. Dieses Einweichen fördert die Wurzelbildung.

Sie können den Sämling auch in einer schwachen Kaliumpermanganat- oder Barrier-Lösung einweichen, um die Wurzeln zu desinfizieren. Tauchen Sie die Wurzeln vor dem Einpflanzen in eine 1:1-Mischung aus Lehm und Dünger. Die Konsistenz sollte einer dicken Paste entsprechen. Lassen Sie die Mischung vor dem Einpflanzen vollständig trocknen.

Pflanzloch

Das Pflanzloch wird eine bis anderthalb Wochen vor dem Pflanzen vorbereitet. Besondere Merkmale des Pflanzlochs für Stachelbeersetzlinge:

• Die Größe des Pflanzlochs hängt von den Bodeneigenschaften ab. In Lehm-, Sand- und sandigen Lehmböden beträgt die Tiefe 35–40 cm und die Breite 50–55 cm. In schweren Tonböden erhöht sich die Tiefe auf 50–55 cm und die Breite auf 70 cm.
• Bei lehmigem oder tonigem Boden füllt man die Grube mit grobem Flusssand oder Kies. Die Schicht sollte 7–8 cm dick sein. Bei sandigem Boden füllt man die Grube mit einer Lehmschicht.

Schritt-für-Schritt-Pflanzanleitung

Wenn Sie mehrere Stachelbeersetzlinge pflanzen, halten Sie die Abstände ein:

• Abstand zwischen den Reihen – 1,5–2 m;
• Abstand zwischen den Sämlingen – 1-1,5 m.

Anleitung zum Pflanzen eines Stachelbeer-Setzlings – Schritt für Schritt:

• Den zum Einpflanzen vorbereiteten Sämling durch Einweichen beschneiden – die Wurzeln auf 20 cm kürzen und gegebenenfalls defekte Zweige entfernen.
• Setzen Sie den Sämling so in das Pflanzloch, dass der Wurzelhals 5–6 cm unterhalb des Lochrandes liegt. Diese Position fördert schnelles Wachstum und Wurzelbildung. Bei leichtem Boden stellen Sie den Sämling aufrecht hinein; bei lehmigem Boden setzen Sie ihn leicht schräg, um die Wurzelbildung zu unterstützen.
• Breiten Sie die Wurzeln in verschiedene Richtungen aus. Füllen Sie das Pflanzloch bis zum Rand mit Erde. Geben Sie die Erde nach und nach hinzu und drücken Sie sie zwischendurch mit den Händen fest, um Lufteinschlüsse zu vermeiden. Sobald das Pflanzloch gefüllt ist, drücken Sie die Erde fest an.
• Gießen Sie die Stachelbeeren, indem Sie unter jeden Sämling einen Eimer Wasser stellen.
• Nachdem das Wasser aufgesogen wurde, bestreuen Sie die Fläche um den Baumstamm mit Humus oder Torf. Tragen Sie eine 6–7 cm dicke Schicht auf.
• Schneiden Sie die Triebe so zurück, dass an jedem Trieb 3-4 Knospen verbleiben. Schwache Triebe sollten Sie entfernen, da sie im Winter (bei Herbstpflanzung) noch erfrieren können.
• Zwei Wochen nach dem Pflanzen müssen die Setzlinge angehäufelt werden. Harken Sie die Erde bis zum Stamm hoch. Formen Sie einen 10 cm hohen Hügel. Bestreuen Sie die Oberfläche des Hügels mit einer 10–12 cm dicken Schicht feinem Sägemehl.

Stachelbeerpflege

Stachelbeeren sind pflegeleicht; einige wenige grundlegende Anbaumethoden genügen. Diese Beerenart benötigt Bewässerung, Düngung, Rückschnitt, Auflockerung des Bodens sowie Schädlings- und Krankheitsbekämpfung.

Weitere Informationen zur Pflege von Stachelbeeren im Herbst finden Sie hier. HierDie

Bewässerung

Sträucher werden nur an den Wurzeln gegossen; Beregnung von oben ist sowohl für Sämlinge als auch für ausgewachsene Sträucher ungeeignet. Der Großteil der Wurzeln befindet sich 35–40 cm unter der Erdoberfläche. Gießen Sie den Strauch selten, aber gründlich. Überwässerung ist zu vermeiden.

Der Bewässerungsbedarf steigt:

• während der Bildung von Früchten und Blütenknospen für das nächste Jahr - dieser Zeitraum dauert von der zweiten Maihälfte bis zur zweiten Junihälfte;
• wenn die Früchte reif sind – ab der zweiten Julidekade;
• zur Vorbereitung auf den Winter – ab der dritten Septemberdekade.

Ein ausgewachsener Strauch benötigt 3–5 Eimer Wasser. Gegossen wird einmal wöchentlich. Das Wasser wird in 12–15 cm tiefe Rillen gegossen, die einen halben Meter vom Stamm entfernt angelegt werden. Bei heißem Wetter wird der Wurzelbereich mit Gras bedeckt und mit Torf oder Kompost bestreut, um die Verdunstung zu reduzieren.

Topdressing

Stachelbeeren werden sowohl über die Wurzeln als auch über die Blätter, beispielsweise durch Besprühen, gedüngt. Tabelle 1 listet Zeitpunkt, Zusammensetzung und Aufwandmenge der Düngemittel auf, die dem Boden zugeführt und auf die Pflanzenoberfläche gesprüht werden.

Tabelle 1

Stickstoff sollte im Herbst nicht ausgebracht werden, da er das Wachstum grüner Pflanzenmasse anregt. Die Pflanze hat dann keine Zeit, in die Winterruhe zu gehen und Nährstoffe für den Winter zu speichern.

Unterstützung

Damit die Beeren nicht schmutzig werden oder faulen, sollten sie den Boden nicht berühren. Stützen – zum Beispiel Holzpfähle oder zwischen zwei Pfosten gespannter Draht – verhindern dies. Der optimale Abstand zwischen Stütze und Boden beträgt 30 cm.

Trimmen

Ausgewachsene Honigstachelbeersträucher erreichen eine Höhe von 1,5 m und eine Breite von 1,2 m. Es wird empfohlen, den Strauch jedes Frühjahr und jeden Herbst zu beschneiden, um:

• Ausdünnung rasch verdickter Kronen;
• Erleichterung der Ernte;
• Entfernung aller trockenen Äste, abgestorbenen Triebe und von Krankheiten befallenen Triebe;
• Aufrechterhaltung hoher Erträge.

Merkmale und wichtige Punkte beim Stachelbeerschnitt:

• Die meisten Beeren tragen 5- bis 7-jährige Zweige bis zum dritten Verzweigungspunkt. Auch einjährige Bäume bringen viele Früchte. Daher werden Zweige, die älter als 7 Jahre sind, sowie Zweige ab dem vierten Verzweigungspunkt zurückgeschnitten.
• Junge Triebe im Alter von 2-3 Jahren werden nicht beschnitten, es sei denn, sie produzieren kleine, deformierte oder ungesüßte Stachelbeeren.
• Äste im Alter von 8-10 Jahren werden direkt an der Basis abgeschnitten – sie werden durch neue, skelettartige Triebe ersetzt, die Früchte tragen werden.
• Im Herbst ist ein hygienischer Rückschnitt notwendig. Die Krone des Strauchs verdichtet sich schnell und lässt wenig Licht durch. Zu viel Schatten und Feuchtigkeit können die Pflanze anfällig für Pilz- und Viruserkrankungen machen.
• Es ist notwendig, alle schwachen, deformierten und gebogenen Äste sowie alle Triebe, die in Richtung der Mitte des Strauchs wachsen, abzuschneiden.

Der Rückschnitt erfolgt mit einem scharfen, desinfizierten Werkzeug. Unmittelbar nach dem Rückschnitt werden die Schnittstellen mit in Wasser gelöstem Kupfersulfat (10 g pro Liter Wasser) behandelt und anschließend mit Gartenpech bestrichen.

Lockern und Jäten

Lockern Sie nach jedem Gießen die Erde um die Stachelbeersträucher herum und entfernen Sie Unkraut. Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor, um die oberflächennahen Wurzeln nicht zu beschädigen. Entfernen Sie beim Auflockern der Erde auch sämtliches Unkraut von den Stämmen.

Vorbereitung auf den Winter

Vorbereitungsmaßnahmen für den Winter:

• Entfernen Sie Laub, Früchte und trockenes Gras um den Baumstamm. Beseitigen Sie abgebrochene und vertrocknete Äste. Verbrennen Sie Pflanzenreste – dies ist notwendig, um Larven, Pilze und Mikroorganismen abzutöten.
• Graben Sie die Erde um und lockern Sie sie auf. Große Erdklumpen werden nicht zerkleinert.
• Bei saurem Boden 250 g Dolomitmehl pro Quadratmeter hinzufügen.
• Bestreuen Sie die Baumstammkreise mit Humus, Torf und Sägemehl.
• Die Zweige ausgewachsener Sträucher werden zu einem oder mehreren „Besen“ zusammengebunden. Dies verhindert, dass Zweige im schneereichen Winter abbrechen.
• Ende Oktober werden Fichtenzweige oder Stroh um den Stammfuß des Strauchs gelegt. Der Stammfuß wird mit einem Abdecktuch umwickelt und mit Bindfaden verschnürt. Diese Maßnahme schützt den Strauch – Nagetiere können sich nicht an der Rinde gütlich tun.

Das Abdecken erfolgt im Spätherbst. Wenn man den Strauch bei warmem Wetter zu schnell abdeckt, kann er Schaden nehmen. Unter der Abdeckung sammelt sich Feuchtigkeit, und die Pflanze beginnt zu faulen.

Reproduktion

Vermehrungsmethoden der Honigstachelbeere:

• Schichten. Dies ist die gängigste Vermehrungsmethode. Man gräbt 15 cm tiefe Gräben vom Stamm des Strauchs aus. Junge Stachelbeerzweige werden in diese Gräben gelegt und mit Klammern fixiert. Die Triebspitzen müssen nicht aus der Erde gehoben werden. Neue Austriebe erscheinen sehr schnell.
• Stecklinge. Der richtige Zeitpunkt für diese Maßnahme ist Mitte Juli. Man schneidet Stecklinge mit fünf Knospen vom diesjährigen Trieb. Die Stecklinge werden schräg eingesteckt.
• Das Buschland teilen. Die Vermehrung erfolgt im Herbst. Die Teile des Strauchs wachsen oft getrennt voneinander, und die Teilung schadet der Pflanze in keiner Weise.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Die Anfälligkeit für die meisten Krankheiten ist kein Hindernis für den Anbau dieser köstlichen Stachelbeere. Durch rechtzeitiges Besprühen der Sträucher lassen sich Viren, Pilze und Schädlinge abwehren. Tabelle 2 listet die Krankheiten auf, die die Honigstachelbeere bedrohen, und erklärt, wie man sie bekämpft. Tabelle 3 listet die Schädlinge auf.

Tabelle 2

Tabelle 3

Ernte: Zeitpunkt und Feinheiten

Die technische Reife ist zwei Wochen vor der Vollreife erreicht. Beeren für Kompott und Marmelade werden vom 10. bis 15. Juli geerntet. Zum Frischverzehr werden die Beeren morgens oder abends bei trockenem Wetter gepflückt.

Bei angekündigtem Regen werden Stachelbeeren frühzeitig geerntet. So wird verhindert, dass die Beeren abfallen, faulen oder aufplatzen. Die Früchte werden alle auf einmal geerntet. Die mit Stielen gepflückten Beeren kommen in einen kleinen Weidenkorb mit einem Fassungsvermögen von bis zu 3 Litern.

Honigbeeren sind vielseitig: Reife Beeren schmecken frisch köstlich, unreife, grünliche Beeren eignen sich für Kompott und grün-gelbe für Marmelade. Die Beeren lassen sich auch einfrieren.

Stachelbeeren enthalten Pektin, das dabei hilft, den Körper von Giftstoffen und Abfallprodukten zu befreien.

Stachelbeeren, die über weite Strecken transportiert werden sollen, werden in einer einzigen Schicht getrocknet. Beschädigte Beeren werden aussortiert.

Die Früchte haben eine recht dünne Schale, daher werden reife Stachelbeeren mit Stiel geerntet – dieser ist etwa 5 mm lang. Andernfalls reißt die Schale leicht ein, die Früchte platzen und sind somit ungeeignet für Lagerung und Transport.

Tragen Sie beim Pflücken von Stachelbeeren Leder- oder Leinenhandschuhe – diese werden an der Hand angebracht, mit der Sie die Zweige auseinanderziehen. Gehen Sie beim Pflücken von Stachelbeeren an dornigen Sträuchern wie folgt vor:

• Entfernen Sie die Stachelbeeren von allen äußeren Zweigen, die Sie erreichen können, ohne die Stütze oder das Strumpfband zu entfernen.
• Entfernen Sie die Stütze, damit der Busch „auseinanderfallen“ kann – dann werden die inneren Äste zugänglich.
• Um Beeren aus der Mitte des Busches zu pflücken, verwendet man eine Mistgabel.

Das Pflücken von Stachelbeeren ist eine knifflige Angelegenheit. Um es zu erleichtern, greifen Gärtner zu verschiedenen Hilfsmitteln. Beispielsweise halbieren sie einen Topf oder eine Schöpfkelle. An den Schnittflächen befestigen sie Zinken. Nachdem sie den Zweig angehoben haben, fahren sie mit den Zinken daran entlang. Der Nachteil dieser Methode ist die Gefahr, vegetative und Blütenknospen zu beschädigen. Sind diese beschädigt, kann im nächsten Jahr nicht geerntet werden.

Stachelbeeren aufbewahren

Die geernteten Beeren werden sofort kühl gelagert – im Kühlschrank, Keller oder Untergeschoss. Allerdings sollten sie selbst unter optimalen Bedingungen nicht länger als 2–3 Tage aufbewahrt werden.

Besonderheiten bei der Lagerung von Stachelbeeren:

• Um die Haltbarkeit der Beeren auf 12 Tage zu verlängern, werden sie 4–5 Tage vor der vollen Reife geerntet. Die Früchte reifen innerhalb von 2–3 Tagen nach.
• Bei 0 °C und 90 % Luftfeuchtigkeit sind Stachelbeeren bis zu 1,5 Monate haltbar. Die Beeren werden dünn in Kartons oder Holzkisten ausgebreitet.
• Beeren, die in Plastikbeuteln im Obst- und Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden, halten sich 3–4 Monate. Um Kondensation zu vermeiden, sollten die Beeren vorgekühlt werden. Legen Sie sie dazu vor dem Verzehr für 8 Stunden an einen Ort mit einer Temperatur von 8–10 °C.

Rezensionen zu Honigstachelbeeren von Gärtnern und Weinbauern

Das Hauptproblem beim Anbau der Honigstachelbeere ist ihre Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge. Diese hervorragende Sorte besitzt nicht die Widerstandsfähigkeit moderner Sorten, doch der honigartige Geschmack ihrer bernsteinfarbenen Beeren begeistert Gärtner nach wie vor – und sie nehmen dafür sogar Anstrengungen in Kauf.

Häufig gestellte Fragen