Die Leningrader Riesenstachelbeere ist mit ihren leuchtend roten Beeren und ihrer einfachen Pflege seit Langem eine beliebte Sorte bei Gärtnern weltweit. Sie zeichnet sich durch reiche Erträge und große Früchte aus, ist sehr robust und lange haltbar. Für optimale Ergebnisse ist die richtige Pflege unerlässlich.
Wer hat diese Sorte entwickelt und wann?
Die Leningrader Riesensorte, die von der Züchterin M. Plekhanova auf der Pawlowsker Versuchsstation zu Ehren von N. Vavilov in der Region Leningrad geschaffen wurde, entstand durch die Auswahl der besten Exemplare der in Kamtschatka wachsenden Wildstachelbeere.
- ✓ Hohe Frostbeständigkeit bis -30°C.
- ✓ Fähigkeit, bei richtiger Pflege über 15 Jahre lang an einem Standort Früchte zu tragen.
Aussehen des Busches
Dieser mittelgroße Strauch zeichnet sich durch seine breite Krone und seine kompakte, lockere Form aus und erreicht typischerweise eine Höhe von etwa 1 m. Seine spitzen, spärlichen Dornen befinden sich am Strauchfuß. Die Blätter sind klein, hellgrün und dreiteilig.
Beeren und ihre Geschmackseigenschaften
Die großen, dunkelrosa Beeren sind oval und wiegen etwa 5–6 Gramm. Ihr zartes, relativ festes Fruchtfleisch ist von einer dichten, leicht behaarten Haut umgeben. Der Geschmack ist mäßig süß mit einer leichten, nicht übermäßig ausgeprägten Säure.
Kulinarische und medizinische Verwendung
Der Leningrader Riese ist nicht nur wegen seines Frischverzehrs beliebt, sondern auch für kulinarische und medizinische Zwecke.
Beim Kochen
Die Kultur findet breite Anwendung beim Kochen und wird zur Herstellung verschiedener Gerichte, Getränke und Süßwaren verwendet, wodurch diese mit einem intensiven Geschmack, Aroma und Nährstoffen angereichert werden.
Verwendungsmöglichkeiten von Beeren:
- Marmeladen und Konfitüren. Dies liegt am hohen Pektinanteil, der die Konfitüren dicht und aromatisch macht.
- Säfte und Kompotte. Sie verleihen Getränken eine leuchtende Farbe und einen süß-sauren Geschmack.
- Kuchen und Torten. Wird zur Dekoration verwendet, als Hauptzutat für Füllungen, um Leichtigkeit und Frische zu verleihen.
Frische Beeren oder Stachelbeersirup eignen sich hervorragend zur Herstellung von hausgemachtem Eis und Sorbet und verleihen diesen ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack.
In der Medizin
Beeren besitzen aufgrund ihres Gehalts an verschiedenen wertvollen Inhaltsstoffen, die sich positiv auf den Körper auswirken können, einen bedeutenden medizinischen Wert. Positive Eigenschaften:
- Stachelbeeren sind reich an Antioxidantien, die helfen, schädliche freie Radikale zu bekämpfen und so einer vorzeitigen Alterung der Zellen vorzubeugen.
- Beeren enthalten eine Vielzahl von Vitaminen, darunter Vitamin C, B-Vitamine, Vitamin K, sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen und andere wichtige Nährstoffe.
- Regelmäßiger Verzehr stärkt das Immunsystem und beugt verschiedenen Krankheiten vor.
- Die Wirkstoffe besitzen entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Stachelbeeren helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu erhalten.
- • Um die Größe der Beeren zu erhöhen, empfiehlt es sich, die Fruchtknoten auszudünnen und nicht mehr als 10-12 am Trieb zu belassen.
- • Das Mulchen des Baumstammkreises mit einer 5-7 cm dicken Kompostschicht verbessert die Feuchtigkeitsspeicherung und die Nährstoffversorgung der Wurzeln.
Reifezeit und Ertrag
Die Pflanze ist sehr ertragreich; von einem einzigen Strauch können bis zu 8 kg Beeren geerntet werden. Da die Früchte in der Regel nicht alle gleichzeitig reifen, erfolgt die Ernte in mehreren Etappen. Die Früchte erreichen Mitte Juli ihre volle Reife.
Standort- und Bodenanforderungen
Die Leningrader Riesensorte bevorzugt sonnige Standorte, kann aber auch im Halbschatten wachsen, wobei ein Mangel an Sonnenlicht den Ertrag und den Geschmack der Beeren negativ beeinflusst.
Wählen Sie windgeschützte Standorte. Die Sorte bevorzugt Böden mit einem pH-Wert von mindestens 6 und gedeiht auch auf Lehm-, Ton- und Sandböden.
Pflege und Kultivierung
Für hohe Erträge sind regelmäßiges Gießen, Beschneiden, Düngen, vorbeugende Behandlungen und Stützmaßnahmen notwendig. Beachten Sie folgende Empfehlungen:
- Die Häufigkeit des Gießens hängt von der Niederschlagsmenge ab. Staunässe schadet Stachelbeeren, daher sollte man gießen, wenn die Erde leicht angetrocknet ist. Zu trockene Erde verhindert die Bildung großer, saftiger Beeren.
- Die optimale Bewässerungshäufigkeit liegt bei einmal alle 7–10 Tage, dieser Rhythmus kann jedoch je nach Klima und Wetterlage angepasst werden. Lockern Sie nach jedem Gießen oder Regen die Erde um den Stamm herum, um Verdichtung zu vermeiden.
- Schneiden Sie ausgewachsene Sträucher nach Bedarf zurück und entfernen Sie Äste, die älter als 7 Jahre sind, sowie abgestorbene, innere oder beschädigte Triebe. Schneiden Sie junge Pflanzen direkt nach dem Einpflanzen fast vollständig zurück und lassen Sie nur 5–6 Knospen an jedem Trieb stehen.
- Der Strauch wird bis zum Alter von 4 Jahren geformt, danach werden jedes Jahr alle Zweige bis auf die 4 stärksten zurückgeschnitten, um zuverlässige Skeletttriebe zu bilden.
- Stachelbeeren benötigen ab dem dritten Wachstumsjahr zusätzliche Düngung. Düngen Sie viermal pro Saison: Im zeitigen Frühjahr mit Harnstoff, nach der Blüte mit Kuhmist (10 Liter pro Pflanze), wiederholen Sie die Mistgabe nach 2–3 Wochen und arbeiten Sie im Herbst beim Umgraben Kompost (5 kg pro Strauch) ein.
- Obwohl die Leningrader Riesenrose resistent gegen Krankheiten und Schädlinge ist, empfiehlt sich eine vorbeugende Behandlung zu Beginn der Wachstumsperiode und nach der Blüte. Verwenden Sie dazu zu Beginn der Wachstumsperiode eine 3%ige Bordeauxbrühe, nach der Blüte eine 1%ige Lösung.
- × Unzureichende Bewässerung während der Beerenbildungsphase führt zu geringerer Größe und vermindertem Saftgehalt der Beeren.
- × Fehlende vorbeugende Maßnahmen gegen Echten Mehltau können die Ernteerträge erheblich verringern.
Reproduktionsmethoden
Neben Stecklingen lässt sich die Pflanze auch durch Samen vermehren. Dazu erntet man reife Früchte und extrahiert die Samen. Diese müssen anschließend mehrere Monate lang bei etwa 4 °C im Kühlschrank stratifiziert werden. Danach werden die Samen in Erde gesät und befeuchtet.
Die Vorteile der Vermehrung von Stachelbeeren durch Stecklinge liegen in den schnellen Ergebnissen und der Möglichkeit, die genetischen Merkmale der Mutterpflanze zu erhalten. Zu den Nachteilen gehört, dass diese Methode gewisse Kenntnisse und Fertigkeiten erfordert, da die Bewurzelung schwierig sein kann.
Die Vermehrung durch Samen ist zwar wirtschaftlicher, benötigt aber mehr Zeit. Außerdem gibt es keine Garantie, dass die neuen Pflanzen ihre Sorteneigenschaften beibehalten.
Vor- und Nachteile
Die Leningrader Riesenstachelbeere ist aufgrund ihrer vielen Vorzüge beliebt.
Rezensionen
Die Leningrader Riesenstachelbeere eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Gärtner. Ihre kompakten Sträucher, die großen, saftigen Beeren, der hohe Ertrag und die einfache Pflege machen sie zu einer guten Wahl. Mit einfachen Anbautechniken lassen sich hochwertige Früchte ernten, die vielseitig in der Küche verwendet werden können.