Köstliche Cranberry-Kochideen mit Schritt-für-Schritt-Rezepten

Das Einkochen von Cranberries für den Winter ist ein vergnügliches, aber nicht minder arbeitsintensives Unterfangen. Am Ende erhält man köstliche Cranberry-Gerichte. Besonders praktisch ist es, die Beeren zu Konfitüre zu verarbeiten, wenn man eine reiche Ernte gesunder und farbenfroher Cranberries im Garten hat.

Merkmale von Winterzubereitungen aus Preiselbeeren

Cranberries enthalten zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe, darunter organische Säuren, Zucker, Glucoside, Pektine sowie eine Fülle an Vitaminen: Vitamin C, PP, K und B-Vitamine. Diese einzigartige Zusammensetzung ermöglicht den Einsatz der Beere in der Therapie und Ernährung.

Damit die Beeren ihre einzigartigen heilenden Eigenschaften behalten, müssen sie richtig zubereitet werden:

• Lagern Sie die Beeren über den Winter an einem kühlen, trockenen Ort. Breiten Sie sie in einer dünnen Schicht aus und sortieren Sie sie regelmäßig, um vertrocknete und welke Beeren zu entfernen.
• Verwenden Sie die Gefriermethode. Sie eignet sich besonders für Beeren, die durch den ersten Frost beschädigt wurden.
• Bereiten Sie Cranberries ohne Zucker zu. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, die Beeren ohne Kühlung aufzubewahren.
• Verwenden Sie verschiedene Konservierungsmethoden: ohne Zucker oder mit Kristallzucker. Mit der ersten Methode können Sie Kompott, Gelee, Fruchtgetränke oder Marmelade zubereiten und auch eine köstliche Soße herstellen.

Heben Sie sich diese Cranberry-Rezepte für den Winter auf. So haben Sie eine köstliche Ergänzung für Ihre Familien-Teestunde. Diese Konfitüren sind gebrauchsfertig, Sie müssen also keine weiteren Zutaten hinzufügen.

Klassische Zubereitung

Cranberries eignen sich zur Herstellung der gängigsten Konfitüren: Kompott, Marmelade und kandierte Beeren. Für die Verwendung in der Winterküche empfiehlt es sich außerdem, die Beeren zu trocknen oder einzufrieren.

Einfrieren

Cranberries lassen sich einfrieren und im Winter nach Bedarf verwenden. Dazu benötigen Sie nur die gepflückten Beeren.

So friert man Früchte ein:

1. Sortieren Sie die Preiselbeeren sorgfältig, entfernen Sie Zweige, Blätter und aufgeplatzte Beeren.
2. In ein tiefes Gefäß geben, mit kaltem Wasser bedecken und gut abspülen, anschließend die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen.
3. Legen Sie die Cranberries auf Küchenpapier und lassen Sie sie abtropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, oder geben Sie sie in ein Sieb.
4. Die getrockneten Beeren in einen Plastikbeutel geben, die Luft herausdrücken und verschließen. Zum Aufbewahren einfrieren.

Trocknung

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Cranberries zu trocknen: an der Luft, im Backofen, in einem elektrischen Dörrgerät, sogar in einer Mikrowelle mit Dörrfunktion.

Elektrischer Trockner

Das Trocknen von Beeren im Dörrgerät ist ganz einfach. Zuerst die Beeren waschen und putzen, dann trocknen. Die Cranberries auf die Gitter des Geräts legen und in den Dörrautomaten geben.

Bei einer Temperatur von maximal 55 Grad Celsius 40 Stunden lang trocknen. Die Tabletts während des Trocknens drehen, da die Beeren unten schneller trocknen.

Ofen

Zum Trocknen der Beeren im Backofen diesen auf 45 Grad Celsius (113 Grad Fahrenheit) vorheizen. Die Beeren zunächst mit kochendem Wasser übergießen, anschließend abtrocknen und auf einem Backblech verteilen. Sobald die Cranberries leicht welk sind, die Temperatur auf 70 Grad Celsius (158 Grad Fahrenheit) erhöhen und die Beeren 7 Stunden lang trocknen lassen.

Öffnen Sie während des Trocknens regelmäßig die Ofentür und wenden Sie das Backblech, um die Luftzirkulation zu verbessern und den Trocknungsprozess zu beschleunigen.

Mikrowelle

Zum Trocknen von Cranberries die Mikrowelle verwenden. Die Cranberries zwischen zwei Lagen Baumwolltuch legen und auf einen Teller geben.

Den Behälter in die Mikrowelle stellen und bei 200 W 3 Minuten erhitzen, dann umrühren und weitere 3 Minuten erhitzen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Beeren vollständig getrocknet sind.

Dörrgerät

Zum Konservieren eignet sich ein Dörrgerät, da es die Beeren sehr gründlich trocknet und so eine lange Haltbarkeit gewährleistet. Legen Sie die vorbereiteten Beeren auf Tabletts und stellen Sie die Temperatur auf 55 Grad Celsius (131 Grad Fahrenheit) ein. Je nach Beerenmenge trocknen Sie sie 7 bis 15 Stunden lang.

In der Luft

Cranberries trocknen sehr gut an der Luft, allerdings dauert diese Methode länger als andere. Der Vorteil ist, dass alle Nährstoffe erhalten bleiben.

Vor dem Blanchieren die Beeren kurz in kochendem Wasser erwärmen. Anschließend die Beeren auf Tabletts oder Backblechen verteilen. Die Behälter vorher mit Backpapier oder Alufolie auslegen. An einem dunklen, gut belüfteten Ort aufbewahren. Die Beeren gelegentlich umrühren.

Marmelade

Das Rezept sieht vor, gewaschene Cranberries mit Zucker zu bestreuen und sie dann über den Winter trocknen zu lassen. Die Zubereitungszeit ist minimal, aber das Ergebnis ist eine köstliche Marmelade.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 1,2 kg.
• Zucker – 900 g.

Vorbereitung:

1. Sortieren Sie die Beeren und entfernen Sie alle verdorbenen. Spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab und geben Sie sie in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
   
2. Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden, geben Sie die Beeren hinein und bestreuen Sie sie mit Zucker.
   
3. Lassen Sie die Früchte 24 Stunden bei Zimmertemperatur stehen, damit sie Saft abgeben können.
   
4. Die Pfanne mit den Cranberries auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Nach Belieben Zimt oder Nelken für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
   
5. Die Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen. Eventuell entstehenden Schaum abschöpfen. Anschließend die Hitze abstellen und vollständig abkühlen lassen.
   
6. Man kann es zwar heiß in Gläser füllen, aber es wird dann zu flüssig.
   

Cranberrypüree mit Zucker

Dieses köstliche Gericht wird mit Cranberries und Kristallzucker zubereitet. Es benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 500 g.
• Zucker – 500 g.

Vorbereitung:

1. Sortieren Sie das Obst, entfernen Sie verdorbene Früchte und waschen Sie es gründlich ab. Geben Sie es in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
2. In einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Zucker hinzufügen und gründlich vermischen.
4. Spülen Sie die Gläser mit Natron aus und sterilisieren Sie sie anschließend mit einer beliebigen Methode. Geben Sie die mit Zucker zerdrückten Cranberries in die Gläser.

Kompott

Kompott ist eine beliebte Winterspeise. Man kann ihn Gästen servieren, auf dem Festtagstisch anrichten oder ihn einfach täglich genießen, um von seinen Vorzügen zu profitieren.

Zutaten:

• Wasser – 3 l.
• Preiselbeeren – 300 g.
• Zucker – 300 g.
• Zitronensäure – 1/3 TL.

Vorbereitung:

1. Sortieren Sie die Beeren und entfernen Sie Verunreinigungen. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen.
2. Spülen Sie das Glas mit Natron unter heißem Wasser aus und sterilisieren Sie es. Kochen Sie den Deckel separat ab.
3. Die Beeren auf den Boden eines trockenen Einmachglases geben und mit Zucker bedecken.
4. Zitronensäure hinzufügen.
5. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und gießen Sie es vorsichtig über die Beeren und den Zucker. Füllen Sie das Glas zunächst zu einem Viertel und verschließen Sie es mit einem Deckel. Nach 20 Sekunden gießen Sie kochendes Wasser bis zur Hälfte des Glases darüber und verschließen es erneut. Füllen Sie das Glas dann bis zum Rand und verschließen Sie es.
6. Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es in eine warme Decke. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

Interessante Ideen für die Cranberry-Ernte

Cranberries eignen sich hervorragend zur Zubereitung vielfältiger Winterkonfitüren und -konserven, sodass Sie in der kalten Jahreszeit gesunde und leckere Gerichte genießen können. Besonders beliebt sind Rezepte für Naschkatzen.

Ernte von Cranberrysaft

Cranberrysaft ist definitiv etwas, das Sie bis zur nächsten Saison nicht verpassen sollten, denn er ist so lecker und gesund, dass Sie ihm einfach nicht widerstehen können.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 3 kg.
• Wasser – 600 ml.

Vorbereitung:

1. Die geschälten und gewaschenen Beeren durch einen Fleischwolf drehen.
2. Auf die Herdplatte stellen und auf 70 Grad erhitzen.
3. Wasser hinzufügen und weitere 5 Minuten erhitzen, bis es kocht.
4. Die Mischung durch ein Sieb streichen, das Fruchtfleisch abtrennen, dann auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, anschließend 5 Minuten kochen lassen.
5. Gießen Sie den Saft in vorsterilisierte Gläser und verschließen Sie diese mit Deckeln.
6. Stellen Sie die Gläser kopfüber hin und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Marmelade

Marmelade ist eine beliebte Leckerei für Kinder und Erwachsene. Sie ist recht einfach zuzubereiten und benötigt nicht viel Zeit.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 1 kg.
• Wasser – 200 ml.
• Zucker – 1,5 kg.

Vorbereitung:

1. Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie beschädigte oder faule Beeren und entsorgen Sie alle Verunreinigungen. Spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
2. Mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Das Cranberrypüree in einen Topf mit dickem Boden geben und Wasser hinzufügen.
4. Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
5. Zucker hinzufügen, umrühren und die Mischung zum Kochen bringen. Weitere 15 Minuten kochen lassen und dabei den sich bildenden Schaum regelmäßig abschöpfen.
6. Den Marmeladenofen ausschalten und die Marmelade vollständig abkühlen lassen.
7. Spülen und sterilisieren Sie die Gläser. Verteilen Sie anschließend die abgekühlte Mischung.

Beerenpastilla

Pastila ist schnell zubereitet und lange haltbar. Diese köstliche Leckerei wird Sie begeistern, wann immer Sie Lust auf etwas Schmackhaftes haben.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 1 kg.
• Zucker – 1 kg.
• Wasser – 200 ml.

Vorbereitung:

1. Die Beeren sortieren und waschen.
2. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis sie vollständig weich sind.
3. Die entstandene Masse durch ein Sieb streichen.
4. Das Püree mit Zucker verrühren und so lange kochen, bis es die Konsistenz von dicker Sauerrahm erreicht hat.
5. Die entstandene Mischung auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und zu einer dünnen Schicht von etwa 3 mm verstreichen.
6. Stellen Sie das Gericht für mehrere Stunden in einen auf 70 Grad Celsius vorgeheizten Backofen. Lassen Sie die Backofentür dabei einen Spalt breit geöffnet.

Preiselbeeren mit Honig

Die leicht säuerlichen Cranberries passen hervorragend zu Honig, probieren Sie diese Zubereitung also unbedingt aus.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 300 g.
• Blütenhonig – 100 g.

Vorbereitung:

1. Die Beeren sortieren: Beeren mit Rissen und Verunreinigungen entfernen. In ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Die Früchte auf ein Papiertuch geben und trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Die Cranberries in einen Mixer geben und pürieren. Alternativ kann man auch einen Kartoffelstampfer verwenden. Das Ergebnis sollte eine glatte, stückige Masse sein.
4. Das Beerenpüree in ein Gefäß geben und Honig hinzufügen. Gründlich verrühren.
5. Spülen Sie die Gläser unter heißem Wasser aus und sterilisieren Sie sie. Füllen Sie die Mischung ein und verschließen Sie die Gläser mit Deckeln.

Marmelade

Cranberry-Marmelade ist ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Hergestellt aus natürlichen Zutaten, ist sie köstlich und kinderleicht zuzubereiten.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 500 g.
• Zucker – 375 g.
• Wasser – 110 ml.
• Gelatine – 25 g.

Vorbereitung:

1. Die Cranberries vorher unter fließendem Wasser abspülen.
2. Die Beeren in einen Topf geben und 50 ml Wasser hinzufügen. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und 5–7 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. In einem kleinen Behälter Gelatine in 60 ml Wasser auflösen, umrühren und beiseite stellen.
4. Während die Gelatine quillt, die fertigen Früchte in einem Mixer pürieren und anschließend durch ein Sieb streichen.
5. Zucker zu der entstandenen Mischung geben und gut verrühren.
6. Den Topf auf den Herd stellen und weitere 15–20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach einer Weile die Gelatine hinzufügen und unter ständigem Rühren auflösen.
7. Etwas abkühlen lassen, die Form mit Backpapier auslegen und die Mischung hineingießen.
8. Für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Preiselbeersoße

Preiselbeersauce gilt als köstliche Zutat für eine Vielzahl von Gerichten. Sie ist bekannt für ihr feines Aroma und ihren reichen Geschmack.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 250 g.
• Zucker – 100 g.
• Frisch gepresster Orangensaft – 150 ml.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zimt – 1 Stück

Vorbereitung:

1. Sortieren Sie die Beeren sorgfältig und entfernen Sie faule Früchte und Verunreinigungen. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
2. Die Cranberries in einen Topf geben und mit Zucker bedecken.
3. Die Pfanne erhitzen und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Gießen Sie den Orangensaft hinzu, bringen Sie ihn zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und geben Sie eine Zimtstange oder 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Lassen Sie alles eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln.
5. Waschen und sterilisieren Sie die Gläser nach Ihren Wünschen.
6. Sobald die Beerenhäute aufgeplatzt sind und die Mischung vollständig weich ist, in Gläser füllen und fest verschließen. Bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank oder Keller lagern.

Sie können sich auch ein Video zur Zubereitung von Preiselbeersauce ansehen:

Cranberrywein

Cranberries enthalten selbst wenig Zucker, daher muss dieser beim Weinherstellen hinzugefügt werden. Sie erhalten 2–3 Liter Wein mit einem Alkoholgehalt von 10–12 %.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 2 kg.
• Zucker – 2 kg.
• Wasser – 2 l.

Vorbereitung:

1. Sortieren Sie die Cranberries aus und entfernen Sie jegliche Verunreinigungen.
2. Die Beeren für einige Stunden in den Gefrierschrank legen.
3. Waschen Sie die Beeren nicht, sondern zerdrücken Sie sie mit einem Mixer oder einem Holzmörser zu einem Püree.
4. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit 200 g Zucker bestreuen. An einem warmen Ort fermentieren lassen und mit einem Mulltuch abdecken.
5. Schütteln Sie die Mischung an den ersten beiden Tagen mehrmals täglich. Danach genügt es, sie einmal täglich umzurühren. Warten Sie, bis sich ein dicker Schaum bildet. Dies geschieht normalerweise am vierten oder fünften Tag.
   
6. Die Mischung abseihen und in eine Flasche mit engem Hals füllen. Einen Wasserverschluss anbringen; ein medizinischer Handschuh genügt.
7. Stellen Sie den Behälter an einen dunklen Ort bei einer Temperatur von 22–24 °C. Entfernen Sie nach 4 Tagen den Handschuh und geben Sie 800 g Zucker hinzu. Wiederholen Sie den Vorgang nach 3 Tagen, mahlen Sie aber vorher den restlichen Zucker und füllen Sie ihn in die Flasche.
8. Das Getränk ist fertig, wenn der Handschuh abfällt und sich Bodensatz bildet. Im Durchschnitt dauert dieser Prozess 45 Tage.
9. Den Wein vom Bodensatz befreien und 3-6 Monate reifen lassen.

Cranberrylikör

Dies ist ein sehr altes und beliebtes Rezept, das bis in die Zeit des Großen Vaterländischen Krieges zurückreicht. Das Getränk ist kräftig, aromatisch und bekannt für seine leichte Säure.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 300 g.
• Wodka – 250 ml.
• Zucker – 30 g.
• Zitrone - eine halbe.

Vorbereitung:

1. Die Beeren verlesen, waschen und pürieren.
2. Wodka und Zitronensaft mischen, Zucker hinzufügen.
3. Mit Beerenpüree vermengen und umrühren.

Morse

Cranberrysaft ist ein frisches, aromatisches und gehaltvolles Getränk, das Sie und Ihre Gäste beeindrucken wird. Er ist ganz einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 500 g.
• Wasser – 2 l.
• Honig – 40 g.

Vorbereitung:

1. Die Beeren unter fließendem Wasser abspülen.
2. Auf Küchenpapier legen und trocken tupfen, dann in einen Topf geben und zerdrücken.
3. Den so gewonnenen Saft durch zwei Lagen Mulltuch pressen, in ein Glas füllen und in den Kühlschrank stellen.
4. Die restlichen Früchte in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Erneut aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und weitere 3–4 Minuten köcheln lassen. Den Aufguss durch ein Passiertuch abseihen und in ein Glas füllen.
5. Wenn die Mischung auf 50 Grad abgekühlt ist, Honig hinzufügen und gründlich verrühren.
6. Gießen Sie den Saft aus dem Kühlschrank hinzu, verrühren Sie alles gut und füllen Sie die Mischung in vorsterilisierte Gläser. Verschließen Sie die Gläser fest.

Cranberry-Präparate mit Zusatzstoffen

Cranberries lassen sich Eiscreme und Sorbet hinzufügen. Sie harmonieren hervorragend mit Orangen.

Eiscreme

Die Zubereitung von Cranberry-Eiscreme erfordert nur wenig Zeit und Mühe, aber das Ergebnis wird Sie begeistern.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 300 g.
• Zucker – 210 g.
• Milch – 130 ml.
• Eigelb – 3 Stück.
• Vanillin – eine Prise.
• Creme – 300 ml.

Vorbereitung:

1. Eigelb, Zucker und Vanille in eine Schüssel geben. Gründlich verquirlen und dann die Milch hinzufügen.
2. Mit einem Mixer 30 Sekunden lang schlagen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
3. Die entstandene Mischung in ein Wasserbad geben und unter ständigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen. Die Mischung sollte eindicken. Vollständig abkühlen lassen.
4. Frische Cranberries aussortieren, waschen und trocknen, dann im Mixer zerkleinern und durch ein Sieb streichen.
5. Die Beerenmischung mit dem entstandenen Püree vermengen und glatt rühren.
6. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie unter die Puddingmischung. Verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
7. In einen gefriergeeigneten Behälter umfüllen, abdecken und einfrieren. Alle halbe Stunde herausnehmen und umrühren.

Sorbet

Sorbet ist eine ebenso köstliche Leckerei, die im Geschmack Eiscreme ähnelt, aber eine ganz eigene Note hat. Sie werden von seinem vollen Geschmack und seinem angenehmen Aroma begeistert sein.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 150 g.
• Zucker – 110 g.
• Wasser – 100 ml.

Vorbereitung:

1. Die gewaschenen Cranberries mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen lassen.
   
2. Nachdem die Beeren vollständig abgekühlt sind, werden sie mit einem Mixer püriert und die Mischung in eine Form gegossen.
   
3. In den Gefrierschrank stellen. Während des Festwerdens mehrmals umrühren.
   

Cranberry mit Orange

Die Kombination aus Cranberry und Orange ergibt einen pikanten und ungewöhnlichen Geschmack. Probieren Sie diese Marmelade – Sie werden begeistert sein!

Zutaten:

• Preiselbeeren – 400 g.
• Zucker – 100 g.
• Orange – 1 Stück

Vorbereitung:

1. Sortieren Sie die Beeren und entfernen Sie verdorbene Früchte, Zweige, Blätter und sonstige Verunreinigungen. Spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Die Orange mit kochendem Wasser übergießen und die Schale abreiben. Die Orange schälen, in Segmente teilen, die Kerne entfernen und die Segmente in kleine Stücke schneiden. Anschließend Orange und Schale im Mixer pürieren.
3. Die Orangenmischung mit den Cranberries vermengen und mit Zucker bestreuen. Einige Minuten mixen.
4. Waschen und sterilisieren Sie die Gläser und Deckel. Füllen Sie die Mischung in die Behälter und verschließen Sie diese fest.

Weitere Optionen

Cranberries eignen sich für weit mehr als nur Marmelade, Konfitüre und Kompott. Erfahrene Hausfrauen kennen viele weitere Rezepte. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten.

Preiselbeerkuchen

Dieser mit Nüssen und Preiselbeeren gefüllte Kuchen ist köstlich und duftet herrlich. Gönnen Sie sich dieses Gebäck zum Tee.

Zutaten:

• Butter – 200 g.
• Puderzucker – 150 g.
• Mehl – ​​300 g.
• Salz – eine Prise.
• Eier – 2 Stück.
• Walnüsse – 150 g.
• Preiselbeeren – 400 g.
• Zucker – 150 g.

Schau dir das Video an und backe diesen Cranberry-Kuchen noch heute:

Cranberry-Kekse

Die Shortbread-Kekse sind zart und krümelig, mit einem Hauch von Orange und getrockneten Cranberries.

Zutaten:

• Butter – 150 g.
• Zucker – 70 g.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Mehl – ​​180 g.
• Orangenschale – 1 Stück
• Getrocknete Cranberries – 80 g.
• Gehackte Nüsse – 50-80 g.

Das folgende Video zeigt, wie man Cranberry-Kekse zubereitet:

Kohl mit Preiselbeeren

Wenige wissen es, aber Preiselbeeren werden Sauerkraut beigemischt, um ihm einen reichhaltigeren Geschmack und mehr Biss zu verleihen. Das ist besonders vorteilhaft für alle, die auf ihre Ernährung achten.

Zutaten:

• Kohl – 1 kg.
• Preiselbeeren – optional.
• Salz – 20 g.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie man Kohl mit Preiselbeeren zubereitet:

Cranberries werden in vielen Gerichten verwendet, darunter auch in gesunden Winterkonserven. Aus einer Vielzahl von Rezepten können Sie dasjenige auswählen, das Ihren Bedürfnissen am besten entspricht, und aus den Beeren Kompott, Fruchtgetränk, Marmelade oder ein leichtes Weingetränk zubereiten.

Häufig gestellte Fragen