Welche verschiedenen Brombeersorten gibt es: ihre Eigenschaften und Anbaunuancen

Brombeeren waren im Vergleich zu ihren roten Konkurrenten, den Himbeeren, stets weniger beliebt. Sie wurden hauptsächlich in Wäldern geerntet, wo sie zu undurchdringlichen Dickichten heranwuchsen. Heute bauen viele Hobbygärtner und Sommergäste diese Beere aktiv an, dank der Verfügbarkeit von SortenLeicht anzubauen – ertragreich, großfrüchtig und sogar dornenlos.

Biologische Beschreibung von Brombeeren

Brombeeren sind kriechende Sträucher oder Halbsträucher, deren Ranken bis zu 1,5–2 Meter lang werden. Wie ihre nahe Verwandte, die Himbeere, gehören Brombeeren zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Ein charakteristisches Merkmal wilder Brombeeren sind ihre scharfen, hartnäckigen Dornen, die das Pflücken der Beeren extrem erschweren.

Die Pflanze besitzt ein mehrjähriges Rhizom und zweijährige Triebe. Die Blätter sind komplex aufgebaut: oberseits grün, unterseits weißlich. Brombeeren blühen je nach Klimazone im Mai oder Juni. Die Blüten sind klein und weiß-rosa, die Früchte Steinfrüchte, zunächst rot, später dunkelblau. Je nach Art und Sorte weisen die Beeren einen bläulich-grauen Belag oder einen glänzenden Schimmer auf.

In freier Natur wachsen Brombeeren vorwiegend in der Nähe von Gewässern oder an sonnigen Waldrändern. Es gibt sowohl gewöhnliche als auch immergrüne Sorten. In Russland sind zwei Arten in freier Natur am häufigsten anzutreffen: die buschige und die blaue Brombeere.

Worin unterscheiden sich Brombeersorten von anderen Brombeerarten?

Botaniker zählen etwa zweihundert Brombeersorten. Besonders viele wurden in den Vereinigten Staaten entwickelt, wo diese Beere industriell angebaut wird. Die wichtigsten Kriterien bei der Entwicklung neuer Sorten sind Ertrag, Fruchtzeitpunkt, Dornenlosigkeit und Reifezeit.

Unter Berücksichtigung der genannten Kriterien werden Brombeeren in verschiedene Typen eingeteilt:

• Triebarten – aufrecht, halbkletternd und kriechend;
• Reifezeiten – früh, mittel und spät;
• Fruchtbildung - normal und remontierend;
• Dornen – stachelig und dornenlos;
• Kältebeständigkeit – normal und frostbeständig.

Alle diese Klassifizierungen sind willkürlich, und dieselbe Sorte kann mehreren Typen angehören. Brombeeren beispielsweise können kletternd, spät reifend oder dornig sein.

Durch die Einteilung der Sorten in Arten helfen Experten Hobbygärtnern und industriellen Produzenten bei der Auswahl des optimalen Pflanzmaterials.

Brombeersorten

Brombeeren werden nicht nur nach gärtnerisch relevanten Merkmalen, sondern auch nach botanischen Eigenschaften in Arten unterteilt. In der Natur kommen mehr als zehn Brombeerarten vor, die zur Gattung Rubus innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) gehören.

In Russland bezeichnet der Begriff Brombeere hauptsächlich zwei biologische Arten: die blaue Brombeere (Rubus caesius) und die buschige Brombeere (Rubus fruticosus).

Normal

Die Gemeine Brombeere ist eine von vielen Arten der Strauchbrombeere (Rubus fruticosus). Sie ist in Mittel- und Nordwesteuropa heimisch.

Kurze botanische Beschreibung:

• Der Stängel ist purpurlila, mit Längsrillen und einem bläulichen Belag.
• Die Triebe sind mit Dornen bedeckt, die kräftig, lang und leicht gebogen sind.
• Die Blätter bestehen aus fünf einzelnen, gesägten Blättchen. Sie sind oberseits dunkelgrün und unterseits hellgrün. Das mittlere Blättchen ist rautenförmig und zugespitzt.
• Die Blüten sind hellrosa, mittelgroß und bis zu 2 cm im Durchmesser. Die Staubblätter sind weiß oder rosa, die Stempel gelblich oder rötlich.
• Die Früchte sind kugelförmig.

Ulmenblätter

Die Brombeere (Rúbus ulmifólius) ist im Mittelmeerraum heimisch. Diese sommergrüne Pflanze gehört, wie die Gemeine Brombeere, zur Rubus fruticosus-Gruppe.

Kurze botanische Beschreibung:

• Stamm und Triebe sind behaart, bis zu 3 m lang, die Dornen sind abgeflacht und gebogen;
• Die Blätter bestehen aus 3–5 Blättchen mit gesägten Rändern und längsgestielten Blättern; das mittlere Blättchen ist größer als die seitlichen. Die Blätter sind oberseits dunkelgrün und unbehaart, unterseits hellgrün und behaart.
• Die Blüten sind hellrosa und in dichten Blütenständen angeordnet.
• Die Früchte sind mehrteilig, glänzend und schwarz.

Ihr Verbreitungsgebiet umfasst den Mittelmeerraum, Westeuropa, Großbritannien und Dänemark. Die Ulmenblättrige Brombeere hat sich erfolgreich an Nord- und Südamerika, Südafrika und Australien angepasst.

Teilt

Die Schnittbrombeere ist eine von vielen Arten der Gattung Rubus fruticosus. Ihr ursprüngliches Verbreitungsgebiet ist unbekannt; möglicherweise handelt es sich um eine natürliche Mutation der Nemoralischen Brombeere (Rubus nemoralis). Diese Brombeerart neigt zur Verwilderung; heute ist sie in Europa eingebürgert und kommt auch in Nordamerika und Australien vor.

Kurze botanische Beschreibung:

• Die Stängel sind kantig, dick, kräftig, verzweigt und mit sichelförmigen, flachen Stacheln (1,2-3 mm) bedeckt.
• Die Blätter bestehen aus 3-5 Blättchen, die jeweils in mehrere gesägte Segmente unterteilt sind.
• Die Blüten sind weißlich-rosa und bis zu 2,5 cm im Durchmesser.
• Die Früchte sind schwarz und haben einen Durchmesser von bis zu 1,2 cm.

Seit dem 19. Jahrhundert wird die Schnittbrombeere als Obstpflanze kultiviert. Insbesondere ihre dornenlose, chimäre Mutation wird angebaut. Früher wurde sie auch häufig als Bodendecker verwendet.

Gefaltet

Die gefaltete oder Buschbrombeere (Rubus plicatus) ist in Europa weit verbreitet und kommt auch im europäischen Teil Russlands vor.

Kurze botanische Beschreibung:

• Der Stängel ist mit breiten, sichelförmigen, gelben oder purpurroten Stacheln bedeckt.
• Die Blätter bestehen aus 3–5, selten 6–7 Blättchen, die sich oft überlappen. Das mittlere Blättchen ist das größte und breiteste und zugespitzt.
• Die Blüten sind weiß, mit elliptischen Blütenblättern und einem zottigen Blütenboden. Die Stempel sind gelblich oder rötlich.
• Die Früchte sind schwarze Steinfrüchte.

Graublau

Der Heidelbeerstrauch erreicht eine Höhe von 50–150 cm. Er ist in ganz Europa, Nordamerika und Asien weit verbreitet. Man findet ihn in Wäldern, Auenwiesen und Gärten, wo er oft dichte Dickichte bildet.

Kurze botanische Beschreibung:

• Die Triebe sind im Alter von einem Jahr zylindrisch, mit behaarten Ästen und vielen unregelmäßig geformten Dornen.
• Die Blätter haben gesägte Ränder, sind dreiteilig und besitzen lanzettliche Nebenblätter. Die Blattstiele sind mit Stacheln besetzt. Die Behaarung ist beidseitig. Die Farbe ist hellgrün.
• Die Blüten sind groß und haben weiße, breit ellipsoide Blütenblätter.
• Die Früchte bestehen aus wenigen schwarzen Steinfrüchten mit bläulichem Überzug. Die Samen sind groß und abgeflacht.

Die blaue Brombeere trägt recht saftige Beeren, deren Geschmack jedoch weniger intensiv ist als der anderer Sorten. Dennoch ist sie eine hervorragende Honigpflanze – Bienen können bis zu 20 kg Honig pro Hektar produzieren.

Neskaja

Die Brombeere (oder Brombeere) ist ein niedriger, zweijähriger Strauch, der eine Höhe von 1-2 m erreicht.

Kurze botanische Beschreibung:

• Der Stängel ist gerade und mit vielen Dornen besetzt, die Triebe sind behaart.
• Die Blätter sind wechselständig und bestehen aus 3-5-7 gegenständigen Blättchen.
• Die Blüten sind weiß, etwa 2 cm im Durchmesser, stehen in Blütenständen von 5-10 Stück, sind honighaltig und locken Bienen an.
• Die Früchte sind zunächst grün, dann rot und färben sich im reifen Zustand rotschwarz. Die Beeren sind etwa 1 cm groß.

Buschige Brombeeren gedeihen in gemäßigten und warmen Klimazonen. Ihre Dickichte finden sich in Südeuropa und Skandinavien. In Russland sind sie besonders in der Region Archangelsk und im Kaukasus weit verbreitet.

Früh

Die Krim- oder Taurische Brombeere (Rubus praecox) ist in Südeuropa weit verbreitet. Der Strauch erreicht eine Höhe von 2–3 Metern und bevorzugt Waldlichtungen, offene Hänge und Uferbereiche von Gewässern. Man findet ihn häufig im Krimgebirge und auf der Halbinsel Kertsch.

Kurze botanische Beschreibung:

• Die Triebe sind kahl, mit wenigen, aber kräftigen Dornen besetzt.
• Die Blätter sind groß, dicht, entlang der Blattadern behaart, oberseits glatt, unterseits filzig und grünlich-aschfarben.
• Die Blüten sind in länglichen Blütenständen angeordnet und weiß oder hellrosa.
• Die Früchte sind komplexe Steinfrüchte, rund und schwarz.

Armenisch

Die Armenische Brombeere (Rúbus armeníacus) stammt ursprünglich aus dem heutigen Armenien. Man geht davon aus, dass dieser Laubbaum dort seinen Ursprung hat, er wächst dort aber nicht wild.

Kurze botanische Beschreibung:

• Die Triebe erreichen eine Länge von 1-2 m und sind mit scharfen und harten Dornen bedeckt.
• Die Blätter sitzen an relativ langen Blattstielen und bestehen aus 3-5 ungleichen, hellgrünen Blättchen mit stumpf gesägten Rändern.
• Die Blüten sind hellrosa und haben einen Durchmesser von bis zu 2 cm.
• Die Früchte sind groß und schwarz.

Die Pflanze ist in Europa, Nordamerika und Australien eingebürgert.

Tragen

Die Bärentraube ist in Nordamerika heimisch und kommt von Kalifornien bis Kolumbien vor. Dieser zweihäusige, sommergrüne Strauch wird aufgrund seiner erhöhten Resistenz gegen Pilzinfektionen häufig zur Züchtung neuer Brombeersorten verwendet.

Kurze botanische Beschreibung:

• Stamm und Triebe sind kriechend und wurzelnd, nur im ersten Lebensjahr behaart und danach kahl. Die Verzweigung ist stark ausgeprägt, und die Dornen sind spitz und gebogen.
• Die Blätter bestehen aus drei Blättchen mit gesägten Rändern. Länge: 3–7 cm, wobei das mittlere Blättchen mit bis zu 10 cm Länge größer ist als die anderen.
• Die Blüten sind weißlich-rosa und bilden sich an zweijährigen Trieben. Jeder blühende Trieb trägt mehrere Blätter und eine Blüte. Alternativ kann der Blütenstand auch aus 4 bis 10 Blüten bestehen.
• Die Früchte sind länglich, manchmal kugelförmig, mehrteilige Steinfrüchte und erreichen eine Länge von bis zu 2,5 cm. Ihr Durchmesser beträgt etwa 1 cm.

Die nordamerikanischen Ureinwohner aßen die Bärentraube frisch oder getrocknet. Sie wurde auch in verschiedenen religiösen Ritualen verwendet. Die Blätter der Bärentraube werden für Tee empfohlen.

Weiße Brombeere

Brombeeren können nicht nur dunkelblau oder schwarz, sondern auch weiß sein. Weiße Brombeeren sind jedoch keine eigene Art, sondern eine vom Züchter Luther Burbank entwickelte Sorte. Sie werden auch Schneebeere (weiße Brombeere) genannt.

Der erste Schritt zur Entwicklung einer schneeweißen Brombeere war die Entdeckung einer wilden, hellen Beere in der Nähe von New Jersey. Diese Brombeere erhielt später den Namen „Crystal White“. Der Züchter kreuzte sie mit der Sorte Lawton und anderen hellen Beeren.

Insgesamt testete der Züchter 65.000 Hybriden. Alle Versuche blieben erfolglos. Der Durchbruch gelang jedoch schließlich 1984. Aktuell ist nur eine weiße Brombeersorte im Handel erhältlich: „Polar Berry“. Sie reift früh im Jahr und trägt lange Früchte.

Beschreibung der Polarbeere:

• Die Triebe sind kräftig, gerade und bis zu 2-3 m lang.
• Die Früchte sind groß, glänzend, oval und wiegen 9–11 g. Weiße Brombeeren schmecken süß und duften angenehm nach Beeren. Ein Polarbeerenstrauch trägt bis zu 5 kg Beeren.

Die Sorte Polar Berry ist ertragreich, frosthart, trockenheitsresistent und sehr resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Durch Winterschutz lässt sich der Ertrag weiter steigern.

Gibt es eine rote Brombeere?

Viele Gärtner verwenden den Begriff „rote/rosa Brombeere“. Tatsächlich gibt es keine rote Brombeere. Die Beere, die sie fälschlicherweise dafür halten, heißt eigentlich Brombeere. Diese Sorte ist das Ergebnis sorgfältiger Züchtungsarbeit.

Die Schwarze Himbeere ist eine Hybride, die aus der Kreuzung von Wildbrombeeren und traditionellen amerikanischen Sorten entstanden ist. Grund für diese Entwicklung war die Schwierigkeit, frostharte, robuste und trockenheitsresistente Himbeeren zu züchten. Diese Hybride hat dieses Ziel erfolgreich erreicht.

Kurzbeschreibung der Brombeeren:

• Blätter - dreiteilig;
• Die Früchte sind groß, wiegen 10-12 g, sind süß-sauer und duften nach Himbeeren.

Vorteile:

• Die Früchte sind fest und werden beim Waschen weder matschig noch runzlig;
• große Beeren – sie sind leicht zu pflücken und zu verarbeiten;
• Geschmacksvielfalt – Brombeersorten können mehr oder weniger süß/sauer schmecken;
• Die Fruchtperiode der Hybriden ist doppelt so lang wie die der ursprünglichen Pflanzen – 10 Jahre gegenüber 5 Jahren;
• hoher Ertrag - 3 kg von einer Pflanze;
• hohe Frostbeständigkeit.

Brombeeren sind leichter anzubauen; sie bilden große Sträucher, die sich einfach ernten lassen. Die Früchte reifen in der zweiten Sommerhälfte. Mittlerweile gibt es etwa ein Dutzend Brombeersorten, die sich jeweils in ihren Eigenschaften leicht unterscheiden.

Brombeeren sind eine ertragreiche und köstliche Beere, die von vielen Gärtnern und Sommergästen zu Unrecht vernachlässigt wird. Es gibt dornenlose Brombeersorten mit großen, süßen Beeren. Auf dieser Grundlage haben Züchter zahlreiche Sorten entwickelt, die die Aufmerksamkeit von Beerenliebhabern verdienen. WintervorbereitungenDie

Häufig gestellte Fragen