Was ist so originell an der Cavaillon Charentais-Melone?

Die Melone mit dem ungewöhnlichen Namen Charentay gehört zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und ist eine Muskateller-Sorte, die sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihr Aroma auszeichnet. Es handelt sich um eine Cavaillon-Melone, die kleine, aber aufgrund ihres dichten Fruchtfleisches recht schwere Früchte hervorbringt. Weitere Bezeichnungen sind Cucumis melo var. oder reticulatus.

Geschichte und besondere Auszeichnungen der Charentais-Melone

Die Charente-Melone wurde erstmals in der französischen Stadt Cavaillon angebaut, was einer ihrer Sorten den Namen „Cavaillon-Melone“ einbrachte. Mitte der 1920er-Jahre tauchte im Département Charente (im Westen Zentralfrankreichs) eine Sorte der Cavaillon-Melone namens Charente auf, die sich seither zu einem wichtigen Produkt der Region entwickelt hat.

Weitere historische und sonstige Merkmale der Sorte:

• Die Charentais-Melone wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut, aber damit eine dieser Melonen offiziell als Cavaillon bezeichnet werden darf, muss sie direkt aus der Provence stammen.
• Diese Melonensorte hat einen einzigartigen kulturellen Aspekt: ​​Es gibt sogar eine Gemeinschaft der Ritter dieser Melonensorte, die sich der Aufrechterhaltung des hohen Ansehens des Produkts widmet, indem sie Geschmack, Dichte und optische Qualität der Ernte überwacht und so deren Authentizität bestätigt.
• Die Charentais-Melone hat besondere Aufmerksamkeit erlangt, die sich nicht nur in der Aufstellung einer neun Tonnen schweren Skulptur am Eingang von Cavaillon widerspiegelt, sondern auch in der Organisation jährlicher Feste zu Ehren dieser Frucht, bei denen sogar Pferderennen stattfinden.
• Diese kleinen, grün gestreiften Früchte zählen aufgrund ihres einzigartigen Aromas und Geschmacks zu den besten der Welt.
• Jedes Jahr im Juli, am Vorabend des französischen Nationalfeiertags, finden in Cavaillon Feierlichkeiten statt, bei denen unter anderem einhundert Pferde freigelassen werden. Dies bildet den Höhepunkt des lokalen Melonenfestes (Fête des Melons).
• Einheimische und Besucher können an Melonenverkostungen teilnehmen, Kunst bewundern, Melonenplantagen besichtigen und verschiedene Gerichte mit Melone probieren. Eine besondere Sommerdelikatesse sind Charentais-Melonen-Canapés mit Portwein.
• Die Charentais-Melone blickt auf eine mindestens 500-jährige Geschichte zurück und ist der Stolz von Cavaillon.
• Im 14. Jahrhundert wurden Samen aus der italienischen Stadt Cantalupo in die Provence gebracht. Der Legende nach brachte König Karl VIII. sie aus den päpstlichen Gärten bei Rom mit.
• Bereits im 16. Jahrhundert war diese Melone in Frankreich bekannt, wo sie häufig hochrangigen Gästen serviert wurde.
• Mitte des 19. Jahrhunderts erlebte die Charente einen rasanten Anstieg ihrer Popularität, da sie gut mit der Hauptstadt verbunden war, was zu ihrer weitreichenden Anerkennung und Beliebtheit bei den Franzosen führte.

Merkmale des Aussehens der Pflanze und der Früchte

Die Charentais-Melone, eine Beerenart, gilt als langrankende, wüchsige und stark verzweigte Pflanze. Sie zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:

• Zellstofffarbe - leuchtend orange und glänzend;
• Aroma - stark (laut Beschreibungen und Rezensionen vereint sie im unreifen Zustand Jasmin-, Veilchen- und Mandelnoten, nach der vollen Reife entfaltet sich jedoch der Duft von Passionsfrucht, Bananen, Aprikosen und Honig);
• schmecken - süß und honigsüß, aber auch mit einer leichten Säure, die für Harmonie sorgt (viele sprechen von dem unerwarteten Nachgeschmack, der sich mit Noten von Rosen und Zitrusfrüchten manifestiert, weshalb er als tropisch bezeichnet wird);
• interne Saatgutbox – kleine Größe;
• Zellstofftextur - saftig;
• Samen – mittlere Größe, gelbe Farbe, längliche Form;
• Blätter – mit gezackten Rändern, klein, leicht flauschig und von sattgrüner Farbe;
• Blumen - nur weiblich, leuchtend gelb;
• Gewicht der Melonen – von 1 bis 1,5 kg, es gibt aber auch Exemplare mit einem Gewicht von 2 kg;
• Beerenform - abgeflacht-abgerundet;
• Hautdicke - dünn;
• GDünne der Haut - mittel.

Die Struktur und Farbe der Schale verdienen besondere Beachtung:

• In der Mitte der Wachstumsperiode ist die Schale goldgrün, manchmal mit einem gräulichen Schimmer, nimmt aber mit zunehmender Reife einen orangenen Farbton an;
• Oberfläche - mammillarartig mit klar definierten, längs verlaufenden Rillen;
• Das Netzgewebe auf der Haut ist verfeinert;
• Die Streifen sind dunkelgrün.

Die Einzigartigkeit der Charentais-Schafe liegt darin, dass ihre Haut entweder glatt sein kann oder ein kompliziertes Muster wie Risse aufweist.

Geschmack und Zweck

Der Verzehr von Pepos, ob frisch oder verarbeitet, liefert dem Körper eine beträchtliche Menge an Vitamin C, während der Kaloriengehalt pro Portion von über 300 g nur 100 kcal beträgt. Das macht Pepos zu einer idealen Wahl für alle, die die Süße der Frucht genießen möchten, ohne Angst vor einer Gewichtszunahme zu haben.

Darüber hinaus ist die Charentais-Melone eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin, Folsäure, Kalium und Ballaststoffe.

Reifung und Ertrag

Charentais ist eine mittelfrühe Sorte. Die Früchte reifen etwa 80–90 Tage nach der Aussaat. Die Ernte erfolgt üblicherweise im August. Diese Sorte zeichnet sich durch hohe Erträge aus; offizielle Statistiken, die dies bestätigen, liegen jedoch derzeit nicht vor.

Feinheiten der Agrartechnologie

Pepos werden nicht nur in der Region Cavaillon erfolgreich angebaut, wo die einzigartige Kombination aus mediterranem Klima und besonderen Bodenverhältnissen den Früchten eine besondere Qualität verleiht. Obwohl es schwierig ist, diese Bedingungen exakt nachzubilden, können Sie versuchen, diese exquisiten Melonen selbst anzubauen, indem Sie Samen im Fachhandel oder in Online-Gartencentern erwerben.

Pflanz- und Pflegehinweise:

• Anbauer empfehlen, Charentais-Melonen direkt ins Freiland zu säen, sobald keine Frühjahrsfröste mehr zu erwarten sind. Alternativ kann man die Samen etwa einen Monat vor dem geplanten Auspflanztermin vorziehen.
• Die Pflanzeffizienz wird durch das Aufbringen einer dicken Schicht organischen Materials auf die Bodenoberfläche erhöht.
• Die Samen werden in einer Tiefe von etwa 5 Zentimetern platziert, wobei jeweils 3-4 Samen in eine Vertiefung gedrückt werden.
• Während des Keimprozesses ist es wichtig, die Bodenfeuchtigkeit konstant zu halten. Die Keimung der Samen dauert in der Regel 3 bis 12 Tage.
• Sobald die Sämlinge eine Höhe von 15 cm erreicht haben, empfiehlt es sich, sie mit einer Strohmischung oder einem anderen geeigneten Material zu mulchen, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.
• Eine Besonderheit der Charentais-Melonen ist, dass sie ohne Stützsäcke vertikal angebaut werden können, obwohl viele Gärtner diese auch für andere Melonensorten verwenden.
• Um große Früchte zu erhalten, wird Gärtnern empfohlen, nur die drei besten Fruchtknoten an jeder Pflanze zu belassen, wodurch die Energie der Pflanze auf die Entwicklung dieser Früchte gelenkt wird.
• Da es sich bei Charentais um eine Zuchtsorte und nicht um eine Hybride handelt, können die Samen für die spätere Aussaat gesammelt werden. Dazu entfernt man einfach die Samen aus den Früchten und weicht sie, abgedeckt mit einem Papiertuch oder einem Lappen, einige Tage in Wasser ein, damit die Fermentation beginnen kann.
  Trennen Sie anschließend die schweren, am Boden abgesetzten Samen von den leeren, die an die Oberfläche geschwommen sind, und spülen Sie die schwereren unter fließendem Wasser ab. Breiten Sie sie dann zum Trocknen auf einem Papiertuch aus und lassen Sie sie eine Woche lang trocknen, bevor Sie sie für die nächste Saison aufbewahren.

Wie erkennt man die reifsten und zuckerhaltigsten Cavaillon-Beeren?

Die reifsten und süßesten Melonen werden vor allem nach ihrem Gewicht ausgewählt – sie sollten schwer und fest sein, was auf einen hohen Zuckergehalt hinweist. Weitere Reifekriterien sind:

• Sie können den Duft der Melone genießen – das wahre Aroma wird extrem intensiv sein.
• Antippt man eine reife Frucht, erzeugt sie einen dumpfen Klang.
• In Frankreich herrscht die weitverbreitete Ansicht, dass die Anzahl der Streifen auf einer Melone ihren Reifegrad anzeigt: Zehn Streifen bedeuten, dass sie reif zum Pflücken ist, während neun oder elf Streifen ein Zeichen für Unter- bzw. Überreife sind.

Charentais-Melonen lösen sich normalerweise nicht von der Ranke, wenn sie reif sind, da die Stiele aufplatzen und sich die Melone dadurch leichter ernten lässt. Es ist wichtig, die Melonen rechtzeitig zu ernten, um ein Überreifen zu vermeiden, da dies zu Rissen und Verderb führen und die Früchte zu einer leichten Beute für Ameisen machen kann.

Für und Wider

Der größte Vorteil dieser provenzalischen Melone liegt in ihrem Geschmack und Aroma, aber die Sorte hat auch andere positive Eigenschaften:

Der Nachteil ist, dass echte Cavaillon-Melonen nur in Cavaillon und der Provence angebaut werden können. Das ist die französische Ansicht.

Der Geschmack der Charentais-Melone ist schwer zu beschreiben – eine Symphonie aus honigsüßer Aromen mit einem Hauch Säure, Zitrusnoten und einem zartrosa-blumigen Abgang. Interessanterweise erinnert die unreife Frucht an überreifen, süßen Kürbis. Cavaillon-Melonen bestechen nicht nur durch ihren außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch durch ihr wunderschönes Aussehen.

Häufig gestellte Fragen