Welche Roggensorten gibt es?

Roggen ist ein grasartiges Getreide mit über 40 Sorten. Die Sorten unterscheiden sich in Halmhöhe, Kornform, Klimatoleranz und Wachstumsperiode. Die Pflanze wird nicht nur in der Landwirtschaft und beim Backen, sondern auch in der Medizin verwendet, da sie zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe enthält.

Was ist Roggen?

Roggen ist nach Weizen das zweitbeliebteste Getreide. Er ist gesund und reich an Vitaminen und Nährstoffen. Außerdem ist er widerstandsfähig gegen raue Klimabedingungen.

Das internationale Internetprojekt „The Plant List“ unterteilt Roggen in 8 Typen:

• Wald (wild);
• Afrikanisch;
• Derzhavin;
• Anatolisch;
• Berg;
• Babylonisch;
• Aussaat;
• kulturell.

In freier Natur ist die Pflanze mehrjährig; im Hausgarten angebauter Roggen wächst 1 bis 2 Jahre.

Die wertvollsten Sorten

Roggensorten zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Kältetoleranz und ihren hohen Ertrag aus. Die daraus hergestellten Backwaren sind nahrhaft (reich an Vitaminen wie A, B1, B2, PP usw.).

Alpha

Diese Pflanzenart gilt als die wertvollste. Sie vernichtet wirksam Unkraut und Krankheitserreger und ist in der Lage, viele Schädlinge (mit Ausnahme von Drahtwürmern) zu verdrängen.

Die äußere Beschreibung und die Eigenschaften von Roggen lauten wie folgt:

• Höhe des Getreides von 115 bis 120 cm;
• Maserung mit halbkreisförmiger Form;
• behaarte Basis;
• Alpha – frostbeständig;
• Späte Reife – bis zu 350 Tage.

Weitere Merkmale:

• Das Wurzelsystem des Getreides ermöglicht es ihm, im Boden bis zu einer Tiefe von 2 m zu wachsen;
• In lehmigen Böden hat Roggen eine auflockernde Wirkung, wodurch der Boden durchlässig und leicht wird;
• besitzt physiologische Aktivität, die eine schnelle Aufnahme von nützlichen Substanzen und schwerlöslichen Verbindungen (Phosphor und Kalium) ermöglicht;
• Am besten sät man die Pflanze im frühen Frühling (Anfang oder Mitte März).
• Roggen ist anfällig für Braunrost und Stängelrost.

Tatarstan-Staffel

Diese Sorte wurde künstlich durch die gezielte Selektion eines komplexen Hybridgens erzeugt, das eine höhere Resistenz gegen Krankheiten wie Mehltau und Braunrost ermöglicht. Ein Nachteil ist ihre Unverträglichkeit gegenüber hohen Temperaturen.

Die Hauptmerkmale dieser Sorte sind folgende:

• Die Höhe des Stammes erreicht bis zu 126 cm;
• Das Korn ist länglich und groß;
• mittelfrühe bis späte Reifung (bis zu 340 Tage);
• Die Pflanze ist frostbeständig;
• Zylinderohr.

Hauptvorteile der Sorte:

• hoher Ertrag – bis zu 63,2 Cent/ha;
• Das Getreide hat einen hohen Anteil an Nährstoffen (Lysin, Aminosäuren und Proteinen);
• Empfohlen zur Verwendung in Diät- und Babynahrung.

Tatarskaya 1

Diese Sorte gedeiht auch auf nährstoffarmen Böden, ist aber nicht besonders wertvoll. Sie wird als Ausweichkultur angebaut, da sie hohe Bodenfeuchtigkeit (wie in regnerischen Sommern) verträgt. Sie ist resistent gegen Schneeschimmel und Wurzelfäule.

Die Eigenschaften des Getreides sind wie folgt:

• Die Pflanze erreicht eine Länge von 115 cm;
• halbkreisförmige Kornform;
• Mittelfrühe Sorte – bis zu 340 Tage;
• zeichnet sich durch seine Frostbeständigkeit aus.

Roggen benötigt keine besondere Pflege oder moderne Technologie. Er wird auf durch vorherige Anbaukulturen geschädigten Flächen angebaut. Er kann als zweitklassig eingestuft werden.

Bezenchukskaya

Diese Winterroggensorte zeichnet sich durch ihren festen Stand während der Reife aus, wodurch die Körner nicht vom Wind abfallen. Das Wurzelsystem reicht über 1,5 Meter tief und ermöglicht dem Roggen so die Aufnahme der benötigten Feuchtigkeit.

Die Hauptunterschiede sind folgende Indikatoren:

• Die Pflanze erreicht eine Höhe von 149 cm;
• Maserungsform – halbkreisförmig;
• mittelfrühe bis späte Reifung – bis zu 330 Tage;
• Die Sorte ist frostbeständig.

Saratovskaya 7

Es gedeiht unter spezifischen Bedingungen und benötigt besondere Pflege. Sein Wurzelsystem ist schwach und reicht bis zu 1,2 m tief, daher benötigt es viel Feuchtigkeit und muss mindestens zweimal jährlich gedüngt werden.

Kurzbeschreibung:

• Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 130 cm;
• runde Körner;
• Laufzeit – bis zu 330 Tage;
• frostresistenter Roggen.

Die Pflanze wird selten von Krankheiten befallen:

• brauner Rost;
• Echter Mehltau;
• Schneeschimmel.

Slavia

Die Art ist resistent gegen Trockenheit und viele Krankheiten. Sie wird aufgrund ihrer Fähigkeit, den Boden nach einer Missernte oder durch Krankheiten geschädigten Ernte zu regenerieren, auf problematischen Böden ausgesät.

Die wichtigsten Krankheiten, gegen die Roggen resistent ist, sind:

• Echter Mehltau;
• Stängelrost;
• brauner Rost.

Kurzbeschreibung:

• Die Pflanze erreicht eine Höhe von 157 cm;
• mittelgroße Körner;
• Die Reifezeit ist mittel bis spät – bis zu 369 Tage;
• Die Art ist resistent gegen starken Frost.

Vyatka

Diese Sorte wird zur Nahrungsmittelproduktion angebaut. Sie gedeiht auf sauren Böden mit hohem Aluminiumgehalt. Sie kann auch auf geschädigten Böden angebaut werden, auf denen andere Nutzpflanzen nicht wachsen.

Hauptmerkmale:

• Pflanzenlänge bis zu 147 cm;
• Die Körner sind halbrund;
• Vegetationsperiode – bis zu 330 Tage;
• Frostbeständigkeit.

Sonnenaufgang 2

Diese Sorte gilt als ertragreich. Sie entstand durch die Kreuzung einer Familienauswahl von Hybridsorten. Für die Selektion wurde eine Kombination aus Hybrid 2 und Kharkovskaya 60 verwendet.

Kurzbeschreibung der Sorte:

• Die Höhe erreicht bis zu 152 cm;
• Die Körner sind oval-länglich;
• Laufzeit – bis zu 335 Tage;
• Die Sorte verträgt niedrige Temperaturen problemlos.

Chulpan

Sie ist trockenheitsresistent, da ihr Wurzelsystem es ihr ermöglicht, Feuchtigkeit in großer Tiefe (3 m) aufzunehmen. Sie neigt auch nach dem Auswachsen nicht zum Umknicken des Stammfußes, da der Stamm der Pflanze robust ist.

Beschreibung der Sorte:

• Die Pflanze ist niedrig wachsend – bis zu 95 cm hoch;
• Korn länglich halboffen;
• späte Reife (bis zu 342 Tage);
• Die Getreideart ist frostresistent.

Sie ist an eine Krankheit angepasst: den Blattrost. Andere Krankheiten befallen sie sofort und führen zu Ernteausfällen. Sie benötigt besondere Pflege mit moderner Technologie.

Andere in Russland beliebte Sorten

Roggen zeichnet sich durch sein niedriges Wachstum aus, da er kürzere Halme, Grannen, Blätter und Blattbasen sowie kleinere Körner besitzt. Diese Sorten sind weniger anfällig für Krankheiten und benötigen wenig Pflege.

Valdai

Roggen liefert hohe Erträge – bis zu 56,7 Zentner pro Hektar. Dank seiner kräftigen Stängel und Blätter, die dem Boden Stabilität verleihen, kippt er auch bei starkem Wind nicht um. Die Wurzeln reichen bis zu 1,5 Meter tief in den Boden, daher benötigt die Pflanze ausreichend Feuchtigkeit.

Beschreibung der Pflanze:

• Roggen erreicht eine Höhe von 132 cm;
• Die Körner sind halbrund;
• Reifezeit – 340 Tage;
• Die Sorte ist frostbeständig.

Resistent gegen Braun- und Stängelrost. Anfällig für Schneeschimmel und Mehltau.

Krone

Die Pflanze zeichnet sich durch ihren dicken Stängel und ihre dichten Blätter aus, die die Basis stärken und so für minimalen Kornverlust und hohe Standfestigkeit sorgen. Dank ihrer bis zu 2 m tiefen Wurzeln ist sie trockenheitstolerant.

Hauptmerkmale:

• Roggenhöhe 157 cm;
• Die Körner sind rund;
• Vegetationsperiode – bis zu 340 Tage;
• Winterhärte.

Roggen ist mäßig resistent gegen Echten Mehltau. Er wird stark von Stängel- und Braunrost befallen.

Dunst

Diese Sorte ist für die landwirtschaftliche Produktion bestimmt und wird hauptsächlich als Tierfutter verwendet. Da es sich um eine Sorte zweiter Wahl handelt, wird sie selten im Getreideanbau eingesetzt. Roggen ist nicht trockenheitsverträglich.

Pflanzenmerkmale:

• Stiellänge 120 cm;
• Maserungsform – halboffen und halblang;
• Die Reifezeit ist mittel bis spät – bis zu 350 Tage;
• hohe Winterhärte.

Roggen ist anfällig für Krankheiten:

• brauner Rost;
• Wurzelfäule;
• Fusariumwelke;
• Echter Mehltau.

Schneesturm

Diese Roggensorte wird zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, die für Babynahrung und spezielle Ernährungsbedürfnisse unverzichtbar sind. Ihr größter Nachteil ist ihr hoher Wasserbedarf. Starke Trockenheit führt schnell zum Absterben der Pflanze.

Kurzbeschreibung der Sorte:

• Pflanzenhöhe 149 cm;
• Die Maserung ist halboffen und länglich;
• Reifezeit – 338 Tage;
• Die Art ist kälteresistent.

Roggen ist anfällig für Krankheiten wie Mehltau und Schneeschimmel. Er ist außerdem sehr anfällig für Stängelrost und Braunrost.

Talovskaya 29 und 33

Die Pflanzen zeichnen sich durch ihre langen Stängel aus, an deren Basis sich belaubte Auswüchse bilden, die zu ihrer Standfestigkeit beitragen. Sie sind pflegeleicht und dank ihres tiefen Wurzelsystems (bis zu 2 m tief) gut trockenheitsverträglich.

Merkmale der Sorte Talovskaya 29:

• Die Pflanze erreicht eine Höhe von 176 cm;
• Die Kornform ist halblänglich, die Struktur halboffen;
• Reifungsdauer – bis zu 331 Tage;
• Bei starkem Frost wurzelt sie nicht.

Selten von Stängel- und Braunrost befallen. Anfällig für Schneeschimmel.

Kurzbeschreibung von Talovskaya 33:

• Stammhöhe 122 cm;
• Die Körner sind länglich;
• Vegetationsperiode – 335 Tage;
• gekennzeichnet durch Frostbeständigkeit.

Mäßig anfällig für Krankheiten:

• Stängel und brauner Rost;
• Schneeschimmel;
• Echter Mehltau.

Volkhova

Sie verträgt Trockenheit, da ihr Wurzelsystem 2–2,5 Meter tief reicht. Hohe Erträge werden durch minimale Kornverluste erzielt, die auf die Blätter zurückzuführen sind, welche Stängel und Basis stärken.

Beschreibung der Sorte:

• Stammhöhe 143 cm;
• Die Körner sind oval;
• Vegetationsperiode – 360 Tage;
• schlechte Frostbeständigkeit.

Die Sorte ist anfällig für Braun- und Stängelrost. Gelegentlich tritt auch Mehltau auf.

Severskaya

Die Samen fallen lange nicht ab, da die Basis extrem flauschig ist. Dank der Wurzeln, die bis zu 2 Meter tief in den Boden reichen, ist die Pflanze nicht anfällig für Austrocknung.

Kurzbeschreibung der Sorte:

• Die Stiellänge beträgt 135 cm;
• Die Körner sind rund;
• Fälligkeit – nur 285 Tage;
• Verträgt niedrige Temperaturen problemlos.

Epos

Aufgrund seines schwachen Stängels und der breiten Basis neigt die Pflanze zum Umknicken, was zu Kornverlusten führt. Dies reduziert die Erträge erheblich – um bis zu 35 Zentner pro Hektar. Ein Vorteil des Roggens ist seine Trockenheitstoleranz, die er seinem Wurzelsystem (das bis zu 2 Meter tief reichen kann) verdankt.

Merkmale des Winters:

• Der Stamm erreicht eine Höhe von bis zu 148 cm;
• Die Maserung ist oval und halboffen.
• Vegetationsperiode – bis zu 334 Tage;
• Frostbeständigkeit ist vorhanden.

Anfällig für Krankheiten:

• Stängel und brauner Rost;
• Schneeschimmel;
• Mutterkorn;
• Echter Mehltau.

Tatiana

Roggen gedeiht nicht auf trockenen und ausgelaugten Böden, daher erfordert die Aussaat eine spezielle Methode. Der Boden muss feucht und gedüngt sein. Stängel und Wurzelsystem des Roggens sind schwach und neigen zum Umknicken und zum Abfallen der Körner.

Hauptmerkmale der Pflanze:

• Stiellänge 142 cm;
• Die Körner sind klein;
• Roggen reift in 349 Tagen;
• frostbeständige Sorte.

Selten von Stängelrost und Braunrost befallen. Anfällig für Mutterkorn und Mehltau.

Radon

Winterweizen ist in der industriellen Produktion sehr gefragt. Er gilt als erstklassiger Weizen, da er ausschließlich zur Getreideproduktion verwendet wird. Das Produkt eignet sich für Diät- und Säuglingsnahrung.

Pflanzenmerkmale:

• Stammhöhe 130 cm;
• große Korngröße;
• mittelfrühe bis späte Reife – bis zu 335 Tage;
• Diese Sorte übersteht den Winter problemlos.

Roggen gilt zwar als erstklassiges Getreide, ist aber sehr anfällig für folgende Krankheiten:

• Mutterkorn;
• Wurzelfäule;
• Schneeschimmel;
• brauner Rost.

Handtuch

Roggen gedeiht nicht in trockenen und geschädigten Böden und sollte daher in möglichst feuchten Boden gesät werden. Die Pflanze hat einen kräftigen Stängel und eine behaarte Basis, was zu geringen Kornverlusten führt. Winterroggen erholt sich schlecht von Schneeschimmel.

Hauptmerkmale:

• Die Pflanze erreicht eine Länge von 142 cm;
• mittelgroße bis große Körner;
• Vegetationsperiode – 349 Tage;
• Die Frostempfindlichkeit ist stabil.

Snezhana

Die Pflanze gedeiht in sauren Böden mit hohem Aluminium- und Phosphorgehalt und kann sich daher schnell von Schneeschimmel erholen. Ein Nachteil dieser Sorte ist ihre Neigung zum Umknicken an der Basis aufgrund ihres schwachen Stängels, was zu Kornverlusten führt.

Die Eigenschaften des Snezhana-Roggens sind wie folgt:

• Stammhöhe 152 cm;
• Das Korn ist groß und länglich;
• Reifezeit – 346 Tage;
• Verträgt niedrige Temperaturen nicht gut.

Häufige Krankheiten des Roggens:

• Braun- und Stängelrost;
• Wurzelfäule;
• Septoria.

Sorten, die ein rezessives Gen besitzen

Gesteuert durch wichtige genetische Faktoren, die für die Pflanzenhöhe verantwortlich sind, ist dies auf einen Mangel an Anthocyanen zurückzuführen, der das Wachstum von Stängel und Korn hemmt. Roggen reift zwar schnell, bildet aber nur wenige Körner aus, was zu geringeren Erträgen führt.

Diese Sorten sind:

• Petkusser Kurstrog (FRG);
• Danae (DDR);
• Stalreg;
• Kungsreg II (Schweden);
• Dominant (Niederlande);
• Moskau ist niedrig wachsend.

Regeln für die Auswahl einer Sorte

Um eine gute Ernte zu gewährleisten, sollten Sie sich mit den Eigenschaften der einzelnen Sorten vertraut machen und dabei die klimatischen und Bodenbedingungen berücksichtigen. Achten Sie bei der Auswahl von Roggen auf die Körner und deren Wurzelverhalten.

Wichtigste Indikatoren:

• Wurzelsystem. Reichen die Wurzeln tiefer als 2 m, kann die Pflanze in trockenem Boden gepflanzt werden.
• Frostbeständigkeit.Manche Sorten reifen weder bei hohen noch bei niedrigen Temperaturen.
• Infektion. Roggen ist anfällig für verschiedene Krankheiten; wenn die vorherige Ernte ausgefallen ist, sollte die Pflanze nicht neu angebaut werden.

Roggen ist eine wertvolle Nahrungspflanze. Im Gegensatz zu anderen Getreidearten erzielt er auch auf kontaminierten Böden höhere Erträge. Er ist widerstandsfähig gegenüber verschiedenen klimatischen Bedingungen. Als Gründüngungspflanze steigert er den Ertrag von Wurzelgemüse und anderen Gemüsesorten.

Häufig gestellte Fragen