Besonderheiten beim Anbau, der Pflege und der Ernte von Sommerweizen

Getreide ist seit Langem die wichtigste Nahrungsquelle, nicht nur für Menschen, sondern auch für Nutztiere. Daher ist der Getreideanbau weltweit unerlässlich. In Russland ist Sommerweizen besonders beliebt und fast überall anzutreffen: in Ost- und Westsibirien, Zentralrussland sowie in den südlichen und westlichen Regionen.

Sommergetreide wird im Frühjahr ausgesät und im Spätsommer geerntet. Wintergetreide wird im Herbst ausgesät, da es milde Winter verträgt und das Getreide bis zum Frühjahr oder Frühsommer reift. Bei strengen Wintern überleben Wintersorten jedoch nicht, weshalb in Sibirien Sommerweizen angebaut wird, der im Frühjahr ausgesät wird.

Allgemeine Konzepte

Sommerweizen hat sich aufgrund seiner zahlreichen Vorteile und wenigen Nachteile weit verbreitet. Diese ein- oder zweijährige Pflanze wird häufig als Ersatzkultur zur Untersaat und Nachsaat von Winterweizen verwendet, wenn im Herbst und Winter viele Sämlinge absterben.

Merkmal

Sommerweizen ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Seine Wurzel wächst fast die gesamte Vegetationsperiode über unermüdlich und kann bis zur Blütezeit eine Länge von bis zu anderthalb Metern erreichen. Sie besteht aus einem System von zahlreichen Wurzelspitzen und Knoten, die den Halm fest stützen. Dieser erreicht eine Höhe von 30 Zentimetern bis 1,5 Metern. Im Durchschnitt bildet eine einzelne Pflanze etwa 10 Halme.

Die Blätter des Sommerweizens sind recht schmal und selten breiter als 2 Zentimeter. Sie sind flach, oft linealisch, mit parallelen Blattadern, zahlreichen Fasern und fühlen sich rau an.

Der Blütenstand der Pflanze ist eine komplexe, aufrechte Ähre von 4 bis 15 Zentimetern Länge, die je nach Sorte eiförmig oder länglich sein kann. An der Achse jeder Ähre befinden sich bis zu 1,5 Zentimeter lange Schuppen. Sommerweizenähren stehen einzeln und sind an der Achse durch zwei identische, bis zu 2 Zentimeter lange Reihen mit mehreren dicht beieinander stehenden Blüten (etwa 4–5) befestigt. Die Blüten weisen verschiedene Farben aus dem gesamten warmen Farbspektrum auf: Hellgelb, Goldgelb und Hellrot.

Die Blüte besteht aus zwei Schuppen, zwei Hüllblättern, drei Staubblättern und Stempeln sowie zwei Narben. Nach der vollständigen Reife der Pflanzen entwickeln sich die Früchte, Körner unterschiedlichen Gewichts, die von einer Samenschale umgeben sind. Die Farbe der Körner variiert je nach Sommerweizensorte und kann milchig-gelb, dunkelbeige oder rötlich sein.

Für und Wider

Die Beliebtheit und Unentbehrlichkeit von Sommerweizen beruht auf Folgendem: Vorteile Getreide:

Nachteile Das Müsli enthält außerdem:

Sorten und Arten

Sommerweizen wird in zwei Hauptsorten unterteilt: Weichweizen und Hartweizen, die jeweils unterschiedliche Wachstumsbedingungen benötigen. Dank Fortschritten in der Züchtung gibt es mittlerweile zahlreiche Sorten dieser Getreideart, und ihre Anzahl wächst jährlich.

Weich

Weichweizen zeichnet sich durch dünne, hohle Halme und stärkehaltige, glasige oder halbglasige Körner aus. Diese Pflanzensorte bevorzugt Regionen mit konstant hoher Luftfeuchtigkeit, da sie Trockenheit weniger gut verträgt. Darüber hinaus hat Weichweizen geringere Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit und ist weniger anfällig für Unkrautbefall als Hartweizensorten.

Weichweizen ist die am häufigsten angebaute Kulturpflanze in der GUS, weshalb es derzeit zahlreiche Sorten gibt. Die beliebtesten und gefragtesten Sorten sind die folgenden, die an verschiedene Böden und Anbaubedingungen angepasst sind:

• Daria. Sie zeichnet sich durch eine kurze Vegetationsperiode, hohe Erträge, gute Mehltauresistenz und Standfestigkeit aus. Allerdings ist sie recht anfällig für Braunrost.
• Dobrynya. Diese Sorte hingegen ist nahezu standfest, gut trockenresistent und liefert Mehl von ausgezeichneter Qualität. Zu den Nachteilen von Dobrynya zählt die erhöhte Anfälligkeit für Steinbrand, Flugbrand und Braunrost.
• Irgina. Eine in Südrussland recht beliebte Sorte, die sich durch frühe Reife und hohe Erträge auszeichnet. Dank ihrer Standfestigkeit kann diese Sommerweizensorte auch auf besonders windigen Feldern erfolgreich angebaut werden.
• Lada. Es handelt sich um eine frühreife, ertragreiche Sorte mit erhöhter Mehltauresistenz. Im Gegensatz zu ihren Vorgängern neigt Lada jedoch zum Lagern und gedeiht nicht in Regionen mit anhaltenden Regenfällen.
• Prioksky. Diese frühreife, ertragreiche Sorte ist für den Anbau in Gebieten mit anhaltender Trockenheit nicht empfehlenswert. Sie ist häufig von bakteriellen Getreidekrankheiten betroffen und erfordert daher besondere Aufmerksamkeit.

Solide

Hartweizensorten zeichnen sich durch dickwandige Halme und kleine, harte Körner aus. Diese Sorten gedeihen in kontinentalen Klimazonen mit kurzen, heißen und trockenen Sommern. Daher findet man Hartweizen vor allem im Altai, in der Region Orenburg und im nördlichen Kasachstan.

Hartweizen ist im Vergleich zu Weichweizen deutlich toleranter gegenüber Trockenheit und heißen Winden. Allerdings benötigt die Pflanze eine höhere Bodenfeuchtigkeit.

Es gibt heute eine ganze Reihe von Sommerhartweizensorten. Die Wahl der Sorte hängt vom Klima des Anbaugebiets, den verfügbaren landwirtschaftlichen Ressourcen und Methoden sowie den zuvor angebauten Nutzpflanzen ab. Daher werden am häufigsten folgende Sorten angebaut:

• Bezenchuk-Steppe. Diese Sommerweizensorte zeichnet sich durch eine mittlere Reifezeit und Standfestigkeit aus. Sie ist zudem sehr trockenheitstolerant und bietet eine hervorragende Mehlqualität.
• Bezenchuk-Bernstein. Sie zeichnet sich durch hervorragende Erträge und erhöhte Standfestigkeit aus. Die Sorte hat eine mittlere Wachstumsperiode.
• Nashchadok. Diese Sorte stellt einen züchterischen Durchbruch dar und ist für den industriellen Anbau konzipiert. Zu ihren besonderen Merkmalen zählt die Fähigkeit, erhöhte Düngermengen aufzunehmen, ohne dass die Körner an Glasigkeit verlieren. Gleichzeitig gehört Nashchadok zu den anspruchsvollsten Sorten hinsichtlich Bewässerung, belohnt die Pflanze aber mit einem hohen Ertrag von ebenso hoher Qualität.
• Orenburgskaya 10. Diese Sorte ist ideal für Anfänger und zählt zu den Sorten der mittleren Preisklasse. Sie bietet durchschnittliche Leistungen in Bezug auf Wachstumsperiode, Trockenheitsresistenz, Blattfallfestigkeit und Standfestigkeit.
• Charkowskaja 39. Diese Sorte ist ein Glücksfall für Landwirte, die Mehl höchster Qualität anstreben. Sie zeichnet sich durch bernsteinfarbene Körner mit hohem Glasgehalt aus. Sie ist mäßig resistent gegen Lagergetreide, Mehltau, Brandpilze und Schwedische Fliegen. Allerdings ist sie sehr resistent gegen Flugbrand und Braunrost. Zudem ist sie äußerst trockenheitstolerant.

Anbau

Sommerweizen ist alles andere als einfach anzubauen. Um eine gute und qualitativ hochwertige Ernte zu gewährleisten, ist es daher unerlässlich, Saatgut und Boden vor der Aussaat sorgfältig vorzubereiten und die Pflanzen auch nach der Aussaat entsprechend zu pflegen.

Vorgänger

Besonderes Augenmerk sollte auf Nutzpflanzen gelegt werden, die zuvor auf dem potenziellen Sommerweizen-Anbauplatz angebaut wurden:

• Raps, Winterweizen, Leguminosen und mehrjährige Gräser eignen sich am besten als Vorläuferpflanzen.
• Wurde das gewählte Land zuvor für den Anbau von Gerste genutzt, ist es besser, einen anderen Standort zu wählen, da es sonst zu geringen Erträgen und einem niedrigen Glutengehalt im Getreide kommen kann.
• Auch eine erneute Aussaat von Sommerweizen sollte vermieden werden: Das Risiko einer Wurzelfäule bei den Pflanzen steigt dabei um 50 Prozent oder mehr.

Bei der Aussaat von Sommerweizen nach geeigneten Vorgängerkulturen kann die Kultur auf das Pflügen im Herbst (ohne Stoppelbearbeitung) beschränkt werden, und auf unkrautfreien Feldern (zum Beispiel, wenn zuvor Zuckerrüben oder Kartoffeln darauf angebaut und mit einem einfachen Gerät geerntet wurden) ist die Stoppelbearbeitung allein ohne Tiefpflügen ausreichend.

Bodenvorbereitung

Die Vorbereitung des Bodens für die Aussaat von Sommerweizen beginnt mit der Auswahl der Bodenbeschaffenheit. Das Getreide gedeiht am besten auf Schwarzerdeböden, aber bei strikter Einhaltung aller landwirtschaftlichen Praktiken lassen sich auch auf Grauerde- und Podsolböden hohe Erträge erzielen. In diesem Stadium werden auch Düngemittel ausgebracht.

Bodenbehandlungsanlagen:

• Bei unberührten und brachliegenden Flächen besteht die Grundlage der vorbereitenden Maßnahmen in der Bearbeitung mit einem Wendepflug und Schürfkellen, wobei eine Tiefe von etwa 20-25 Zentimetern erreicht wird.
• Auf hellbraunen und alkalischen Böden ist das Pflügen mit einer Bodentiefe von 10-15 Zentimetern effektiver.
• Flächen mit einer dicken Grasnarbenoberfläche müssen vor dem Pflügen vorgeeggt werden.
• Der Zeitpunkt der Brachebearbeitung hat ebenfalls einen erheblichen Einfluss auf den Ertrag. Eine frühe Brachebearbeitung im August und September steigert den Weizenertrag in der Regel um 10–15 % oder mehr, mit Ausnahme von leichten Böden, wo eine spätere Bearbeitung effektiver ist.

Die Bodenvorbereitung hängt auch von der Region ab, in der Sommerweizen angebaut wird:

• In nördlichen Regionen mit kalten Herbsten empfiehlt sich eine frühe Bodenbearbeitung von unberührten Böden. Die frühe (Juli-August) Bodenbearbeitung ausgesäter mehrjähriger Gräser bietet einen deutlichen Vorteil hinsichtlich Menge und Qualität der späteren Ernte.
• In Gebieten mit strengen und schneearmen Wintern ist es ratsam, im Sommer und Herbst Brachland zu eggen, was dazu beiträgt, dass im Frühjahr mehr Feuchtigkeit (um 10-20%) im Boden gespeichert wird.
• In Regionen mit einem mäßigen, aber langen Herbst (südliche und südöstliche Regionen) wird der beste Effekt durch das Pflügen der Grasnarbe im Herbst erzielt, wodurch ein zusätzlicher Grasschnitt ermöglicht wird.
• In ariden Steppengebieten ist die Schneeerhaltung besonders wichtig für die Steigerung des Ertrags von Sommerweizen, was durch schützende Aufforstung leicht erreicht werden kann.

Die Herbstpflügung trägt dazu bei, ausreichend Feuchtigkeit im Boden anzureichern und so optimale Bedingungen für eine frühere Aussaat von Sommerweizen zu schaffen. Tieferes Pflügen im Herbst sichert eine deutliche Ertragssteigerung.

Saatgutvorbereitung

Richtig aufbereitetes Saatgut ist eine entscheidende Voraussetzung für den erfolgreichen Anbau von Sommerweizen. Die Saatgutaufbereitung umfasst zwei Schritte:

1. Desinfektion. Dieser Schritt ist unerlässlich. Er dient der Abtötung von Krankheitserregern auf der Oberfläche und im Inneren des Saatguts und schützt es vor bodenbürtigen Parasiten und Krankheiten. Die Desinfektion kann trocken, halbtrocken oder nass erfolgen; die Hydrophobierung ist besonders wirksam. Zu den wirksamsten Saatgutbehandlungsmitteln zählen Flutriafol, Carbendazim, Tebuconazol, Mancozeb, Triticonazol, Ipconazol, Fludioxonil, Diniconazol-M, Benomyl, Imidacloprid, Vitavax und Fundazol.
2. Erwärmung. Dies ist ein empfohlener, aber nicht zwingend notwendiger Vorbereitungsschritt. Legen Sie die Samen dazu 3–4 Tage lang in die direkte Sonne. Bei niedrigen Temperaturen oder unzureichendem Licht können Sie die Samen für einige Stunden in einen Dörrautomaten geben und dabei auf gute Luftzirkulation und eine konstante Temperatur von 50 °C achten.

Düngemittel

Diese Pflanze benötigt dringend hochwertigen Dünger für ein kräftiges Wachstum und eine schnelle Entwicklung, daher ist eine zusätzliche Düngung unerlässlich. Zu diesem Zweck wird eine Kombination aus Stickstoff, Phosphor, Kalium und organischen Düngemitteln verwendet.

• azophoska;
• Ammoniakwasser;
• Calciumnitrat;
• Nitroammophoska;
• Nitrophoska;
• wasserfreies Ammoniak;
• Kompost;
• düngen;
• Torf oder andere.

Die benötigte Düngermenge hängt von vielen Faktoren ab: der Sommerweizensorte, der Bodenbeschaffenheit, den klimatischen Bedingungen und den Vorfrüchten. Im Durchschnitt sind für die Produktion von 1.000 Kilogramm Getreide und der gleichen Menge Stroh etwa 40 Kilogramm Stickstoff, 20 Kilogramm Kalium und 10 Kilogramm Phosphor erforderlich.

Aussaat

Der Aussaatzeitpunkt für Sommerweizen hängt weniger vom Kalendermonat als vielmehr von den Witterungsbedingungen ab, da der Frühling in Russland sehr unterschiedlich ausfällt. Die Keimung erfolgt bei einer Bodentemperatur von 1–2 Grad Celsius, während die aktive Entwicklung und das Auflaufen bei 4–5 Grad Celsius stattfinden.

Keimlinge vertragen leichte Temperaturschwankungen – Frost bis zu -10°C verursacht keinen nennenswerten Schaden an den Sämlingen.

Die meisten Sommerweizensorten sollten innerhalb der ersten fünf Tage nach Bodenreife ausgesät werden, sobald die Bodentemperatur 2 °C erreicht hat. Eine zu späte Aussaat kann den Ertrag jedoch um mindestens ein Viertel des Potenzials reduzieren.

Die besten Anbaumethoden für Sommerweizen sind die Reihensaat in schmalen Reihen oder die Querreihensaat. Die Saattiefe und die Anzahl der verwendeten Körner hängen von der Niederschlagshäufigkeit in der Region ab.

• In Gebieten mit mittlerer bis hoher Luftfeuchtigkeit werden die Samen 3–5 Zentimeter tief in den Boden gelegt. Die empfohlene Aussaatmenge beträgt 500–650 Samen pro Quadratmeter Boden.
• In trockenen und windigen Regionen beträgt dieser Wert 6–8 Zentimeter. Für die Aussaat eines Quadratmeters Land werden 300 bis 450 Samen benötigt.

Die angegebenen Werte können je nach Größe der Aussaatfläche und Witterungsbedingungen variieren. Berücksichtigen Sie daher bei der Bestimmung der benötigten Samenmenge, dass nur 60–70 % aller Samen keimen werden.

Die Aussaatmenge für Sommerweizen beträgt somit im Durchschnitt 12 bis 23 Gramm Saatgut pro Quadratmeter.

Rollend und erschütternd

Die Bodenverdichtung unmittelbar nach der Aussaat von Sommerweizen ist besonders in Trockengebieten wichtig. Dieses Verfahren wird mit Walzen verschiedener Bauarten durchgeführt, die dazu beitragen, die Feldoberfläche zu ebnen und eventuell entstandene Klumpen aufzubrechen.

Wenn sich nach Regenfällen eine Bodenkruste bildet, muss der Boden geeggt werden.

Zusammengenommen ermöglichen diese landwirtschaftlichen Praktiken dem Pflanzenbestand ein leichtes Eindringen in den Boden und bieten gleichzeitig zuverlässigen Schutz vor widrigen Wetterbedingungen.

Unkrautbekämpfung

Rechtzeitige Unkrautbekämpfung ist der Schlüssel zu gesunden Pflanzen und somit zu einer reichen Ernte. Am effektivsten ist die gezielte Anwendung von Herbiziden, wobei das Produkt je nach Unkrautart und regionalem Klima ausgewählt wird.

• Roundup und Hurricane sind Universalmedikamente, die als Alternative zu zielgerichteten Medikamenten eingesetzt werden;
• Attribut ist ein wirksames Präparat zur Bekämpfung zweihäusiger Unkräuter und Quecke;
• 2,4-Dichlorphenoxyessigsäure und 2-Methyl-4-chlorphenoxyessigsäure sind für die Bekämpfung einjähriger zweikeimblättriger Unkräuter unverzichtbar.

Beim Anbau von Hartweizen im Sommer wird eine Bewässerung empfohlen. Die Bewässerungsmethode wird anhand der klimatischen Bedingungen und der Bodenbeschaffenheit ausgewählt.

Ernte

Der optimale Erntezeitpunkt ist die Woche nach der biologischen Reife der Pflanzen. Diese tritt im Sommer ein, und die Ernte sollte bei klarem und trockenem Wetter erfolgen, da Regen während des Dreschens die Pflanzen schädigen und Krankheiten begünstigen kann.

Von einer Verzögerung der Getreideernte wird abgeraten: Durch eine Verzögerung der Ernte kann das Getreide durch Fäulniserreger, Kornverlust und Lagerung geschädigt werden, was nicht nur die nachfolgende Ernte erschwert, sondern auch den Endertrag erheblich reduziert.

Für die Ernte von Sommerweizen werden üblicherweise zwei Methoden angewendet:

1. Separate Methode. Am effektivsten und gerechtfertigt ist es auf Feldern mit hohem Unkrautbefall, in Gebieten mit ungleichmäßiger Getreidereife und in Gebieten, in denen zuvor mehrjährige Gräser vorkamen.
   Das Mähen in Schwaden erfolgt, sobald der Feuchtigkeitsgehalt des Sommerweizens etwa 30–35 % erreicht hat. Drei bis fünf Tage nach dem Mähen, wenn der Feuchtigkeitsgehalt 17–18 % beträgt, werden die Schwaden mit Mähdreschern geerntet. Die geteilte Ernte liefert hervorragende Ergebnisse, wenn die Halmhöhe mindestens 65 cm beträgt und die Saatdichte gut ist (mindestens 270 Pflanzen pro Quadratmeter).
2. Direkte ErntemethodeDiese Methode ist bei unbeständigen Wetterbedingungen sinnvoll. Mähdrescher mähen das Getreide und dreschen es anschließend sofort. Das entstehende Stroh wird dann aufgeschichtet. Der Vorteil dieser Methode gegenüber der getrennten Ernte liegt im minimalen Kornverlust, der Nachteil im hohen Unkrautanteil.

Nach der Ernte wird das Getreide zu Getreidesilos und Trocknungsanlagen transportiert, und das Stroh wird vom Feld eingesammelt. Anschließend wird das Feld im Herbst 10–15 Zentimeter tief umgegraben.

Mögliche Probleme

Trotz der angeborenen guten Resistenz gegen Getreidekrankheiten kann Sommerweizen in Ausnahmefällen von Krankheiten wie den folgenden befallen werden:

• Septoria;
• Echter Mehltau;
• Braun- und Stängelrost;
• Schneeschimmel;
• Wurzelfäule.

Folgende Medikamente haben sich bei der Bekämpfung der oben genannten Probleme als wirksam erwiesen:

• Albit;
• Alto Super;
• Bravo;
• Carbezim;
• Prozaro;
• Rex Duo;
• Neigung;
• Fitolavin;
• Folsäure.

Zu den Parasiten, die Sommerweizen befallen, gehören Insekten wie:

• freche Schildkröte;
• Getreidekäfer;
• Getreidemotte;
• Thripse;
• Schwedische und hessische Fliegen.

Insektizide sind wirksam bei der Bekämpfung von ihnen:

• Decis;
• Decis-extra;
• Sumi-alpha und andere.

Sommerweizen ist eine Kulturpflanze, die vom Landwirt eine Reihe von Vorbereitungsmaßnahmen und Pflegeverfahren erfordert, um ein kräftiges Wachstum, gesunde Triebe und qualitativ hochwertige Körner zu gewährleisten. Werden jedoch alle Anforderungen und Richtlinien befolgt, ist eine hervorragende Ernte hinsichtlich Menge und Qualität garantiert.

Häufig gestellte Fragen