Für eine reiche Winterweizenernte ist die genaue Bestimmung des Reifegrades des Getreides unerlässlich. Dies ist entscheidend für die Planung von Zeitpunkt und Methode der bevorstehenden Ernte unter günstigen Wetterbedingungen, die Bereitstellung der notwendigen Ernte- und Hilfsgeräte sowie die Zuweisung von Fachkräften für Ernte, Transport und Lagerung.
Wie bestimmt man den richtigen Zeitpunkt für die Ernte von Winterweizen?
Agronomen überwachen die Reifung und den Zustand des Winterweizens. Sie messen die Kornfeuchte mit Feuchtigkeitsmessgeräten, achten auf Aussehen und Textur des zukünftigen Korns und entscheiden über den Erntebeginn.
Der Reifegrad von Weizen hängt von seinem Feuchtigkeitsgehalt ab:
- Milchreife. Die Luftfeuchtigkeit erreicht 60–70 %. Dies geschieht 10–18 Tage nach der Blüte. Das Korn erreicht seine endgültige Größe vor der Ernte und füllt die gesamte Ähre aus. Beim Drücken tritt eine weiße, geleeartige Flüssigkeit aus. Währenddessen reift die Ähre weiter und reichert Nährstoffe an.
- Wachsreife. Die Luftfeuchtigkeit beträgt 35–45 %. Dies geschieht zwei Wochen nach dem Ende des Milchreifestadiums. Das Korn verfärbt sich von Grün nach Gelb, nur die Furche bleibt grün. Es lässt sich leicht mit dem Fingernagel schneiden, aber nicht zerdrücken. Nach diesem Stadium ähnelt die innere Konsistenz des Korns Wachs. Die Blätter beginnen zu trocknen.
- Volle Reife. Die Luftfeuchtigkeit beträgt 12-20%. Die Blätter fallen ab, das Getreide wird hart und trocken und beginnt zu zerbröseln.
Man kann den Wassergehalt im Weizen messen. chemischEs ist genauer als die Messung mit einem Feuchtigkeitsmessgerät. So geht's:
- 20 Weizenähren mit einem 20 cm langen Stängel werden abgeschnitten und in eine 1%ige Eosinlösung eingelegt.
- Für 3 Stunden verreisen.
- Während dieser Zeit färben sich die Pflanzen rot, wobei die Farbintensität den Reifegrad des Korns anzeigt. Je heller die Farbe, desto reifer das Korn. Sobald keine Nährstoffe mehr in die Ähre transportiert werden, d. h. im Stadium der Vollreife, bleibt die Farbe der Weizenähre nach chemischer Feuchtigkeitsbestimmung nahezu unverändert.
Die Getreidefeuchte wird täglich bei Wachsreife gemessen. Sobald die Zielwerte von 20–22 % erreicht sind, erfolgt ein Probedreschen. Dazu wird das Getreide diagonal über das Feld gemäht, anschließend gedroschen und auf seine Reife für die Vollernte geprüft. Bei positivem Ergebnis wird das Getreide entlang des Feldrandes gemäht und die Anbaufläche in gleich große Abschnitte unterteilt.
Erntezeitpunkt
Sobald die Entscheidung zur Ernte gefallen ist, werden die Erntearbeiten organisiert. Die benötigten Geräte werden ausgewählt und erfahrene sowie qualifizierte Arbeiter eingeteilt. Die Arbeitspläne der beteiligten Fachkräfte werden häufig angepasst, um ein möglichst schnelles Dreschen des Getreides zu gewährleisten.
Die Ernte beginnt, sobald der Feuchtigkeitsgehalt des Getreides 20 % nicht übersteigt. Sie muss innerhalb von 3–4 Tagen abgeschlossen sein, da der Weizen sonst überreif wird und zu bröckeln beginnt. In diesem Fall können Ertragsverluste von 40–60 % auftreten.
Methoden zur Ernte von Winterweizen
Die Wahl der Erntemethode für Winterweizen hängt vom Reifegrad des Getreides, dem Unkrautbefall der Kulturpflanzen, den Wetterbedingungen und der Verfügbarkeit von Geräten auf dem landwirtschaftlichen Betrieb ab.
- ✓ Grad des Befalls des Feldes mit Unkräutern und mehrjährigen Gräsern.
- ✓ Verfügbarkeit und Zustand der auf dem Bauernhof vorhandenen Ausrüstung.
- ✓ Wettervorhersage für die Erntezeit.
Direkte Kombination
Ein Mähdrescher ist eine komplexe Landmaschine, die drei Arbeitsschritte vereint: Ernten, Dreschen und Worfeln. Er schneidet das Getreide und befördert es über eine Förderanlage zur Dresch- und Trenneinheit. Dort wird das Getreide zerkleinert und von Dreschplatten ausgeschlagen. Das Getreide und kleine Verunreinigungen fallen durch Öffnungen im Boden in das Sieb, wo sie getrennt werden. Aus der Drescheinheit werden Stroh, leere Ähren und das restliche Getreide in die Strohverteilungskammer befördert. Hier wird das Stroh endgültig auf dem Feld verteilt und das Getreide in einen Silo umgefüllt. Von dort wird es auf Lkw verladen und zum Dreschplatz und zu den Getreidelagern transportiert.
Die Direkternte ist am besten geeignet, wenn die Kolben auf dem Feld gleichmäßig reifen und der Unkrautbefall in den Kulturpflanzen minimal ist.
Die Direkternte ist die gängigste Erntemethode. Diese Methode wird bei Weizen angewendet, wenn der Feuchtigkeitsgehalt des Korns maximal 15 % beträgt. Die Ernte erfolgt mit Mähdreschern wie dem DON-1500, E-525, E-527 und anderen. So werden alle Arbeitsschritte, vom Mähen bis zur Reinigung des Korns, in einem einzigen Arbeitsgang mit einem einzigen Maschinentyp durchgeführt. Der Einsatz von Mähdreschern hat die Erntezeit verkürzt und den Bruttoertrag gesteigert. Der Ernteprozess ist dadurch effizienter geworden.
Separate Sammelmethode
Bei starkem Unkrautbefall oder Bewuchs mit mehrjährigen Gräsern, dichter Saatbelegung oder ungleichmäßiger Ährenreife wird eine getrennte Ernte durchgeführt. Diese sollte zu Beginn der Wachsreife erfolgen, wenn der Feuchtigkeitsgehalt des Weizens 30–35 % erreicht. Durch diese Erntemethode erhält man den wertvollsten Winterweizen, dessen Nährwerte verbessert werden.
Zuerst wird das Getreide gemäht und zu einzelnen Schwaden gebildet, die auf dem Feld zum Trocknen liegen bleiben. Damit die Schwaden beim Trocknen nicht den Boden berühren, werden die Pflanzen auf eine Höhe von 15–25 cm geschnitten. Nach 2–3 Tagen, wenn der Feuchtigkeitsgehalt auf 17–20 % gesunken ist, nimmt ein Mähdrescher mit Pickup die Schwaden auf und drischt sie, wobei das Stroh zerkleinert wird. Lange Pausen zwischen diesen Arbeitsgängen sind zu vermeiden, da sonst das Getreide ausfallen oder sich die Wetterbedingungen verschlechtern können. Nach der Arbeit fahren Spreusammler über das Feld und sammeln zusätzliches Futter für die Tiere.
Vor- und Nachteile der Split-Methode
Zu den positiven Aspekten der geteilten Erntemethode für Winterweizen gehören:
- Gewinnung von hochwertigem Backgetreide;
- minimaler Kornverlust durch Selbstabwurf der Ähre;
- ermöglicht es Ihnen, früher mit der Reinigung zu beginnen;
- Dies erleichtert die Arbeit des Mähdreschers durch das Trocknen des grünen Pflanzenteils.
Die getrennte Methode der Getreideernte hat jedoch auch ihre Nachteile:
- Abhängigkeit von den Wetterbedingungen;
- Einsatz einer großen Anzahl und verschiedenster Geräte;
- eine Erhöhung der Ausgaben und damit des Getreidepreises.
Einphasige Ernte
Die einphasige Ernte wird bei sonnigem Wetter oder vier Stunden nach Regenfällen angewendet. Ihre Kosten und ihr Energieverbrauch sind deutlich geringer als bei der zweiphasigen (getrennten) Ernte. Mit dieser Methode werden Feldfrüchte direkt von den Saatgutflächen geerntet, da die Keimrate hier deutlich höher ist als bei anderen Erntemethoden.
In der Praxis wird häufiger eine kombinierte Erntemethode angewendet. Die Ernte beginnt mit einem zweiphasigen (getrennten) Prozess, und sobald das Getreide reift oder sich die Wetterbedingungen verschlechtern, wird eine einphasige Ernte eingeleitet.
Die Erntemenge wird in Zentnern Getreide pro Hektar Fläche (Zentner/ha) angegeben.
Sehen Sie sich ein Video über die Winterweizenernte an:
Lagerung der Ernte
Die Lagerstätten für Weizenernten müssen trocken sein und vor der Einlagerung des Getreides mit Desinfektionslösungen behandelt werden. Das Getreide wird lose gelagert.
- Desinfizieren Sie das Lager vor dem Beladen mit Getreide.
- Sorgen Sie für ein gutes Belüftungssystem im Lagerbereich.
- Die Lufttemperatur sollte bei 5-8°C und die Luftfeuchtigkeit bei 65-70% liegen.
Für die Lagerung von Winterweizen ist eine gute Belüftung unerlässlich. Die Lagertemperaturen werden bei 5–8 °C und die Luftfeuchtigkeit bei 65–70 % gehalten. Das Getreide sollte regelmäßig aufgerührt werden, um spontane Erwärmung und Fäulnis zu verhindern.
- × Eine Erhöhung der Temperatur über 11-15°C hinaus erhöht das Risiko einer Kontamination des Getreides.
- × Mangelnde Durchmischung des Getreides führt zu dessen Selbsterhitzung und Fäulnis.
Die Hauptaufgabe eines Getreidelagers besteht darin, die Qualität und Masse des Getreides zu erhalten.
Bei unsachgemäßer Lagerung von Weizen und Temperaturen zwischen 11 und 15 °C besteht ein hohes Risiko für Krankheiten und Schädlingsbefall. Steigt die Luftfeuchtigkeit und wird das Getreide nicht ausreichend durchmischt, verdichtet es sich, verfault und wird unbrauchbar.
Die Haltbarkeit von Saatweizen beträgt höchstens 12-14 Monate.
Bei Einhaltung aller Lagervorschriften kann Getreide bis zu 4 Jahre lang gelagert werden.
Aufbewahrungsmöglichkeiten zu Hause
Zur Lagerung von Weizen zu Hause benötigt man einen mit Metall ausgekleideten Betonraum. Weizensaatgut wird zu Hause portionsweise in Stoffsäcken aufbewahrt, die über der Decke aufgehängt werden. Alternativ können auch Glasbehälter verwendet werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, das Getreide vor dem Befüllen gründlich in der Sonne zu trocknen und die Luftfeuchtigkeit während der Lagerung sorgfältig zu überwachen.
Große Mengen Getreide werden in Säcke gefüllt, die auf Holzpaletten gestapelt werden. Dadurch wird verhindert, dass Feuchtigkeit eindringt und sich ansammelt.
Unabhängig von der gewählten Erntemethode sollte die Ernte von Winterweizen nicht länger als 5–7 Tage dauern. Andernfalls sind erhebliche Getreideverluste unvermeidbar, und auch die Qualität wird deutlich beeinträchtigt. Daher ist es entscheidend, die eigenen Möglichkeiten realistisch einzuschätzen und die Ernte verantwortungsvoll anzugehen.