Richtiger Anbau der Weizensorte Moskovskaya

Die Winterweizensorte „Moskovskaya-40“ wurde erst vor relativ kurzer Zeit entwickelt und hat sich bereits bei Agronomen einen Namen gemacht. Sie vereint niedrige Produktionskosten mit einer hervorragenden Mehlqualität. Dieser Weizen liefert selbst unter schwierigsten Bedingungen gute Erträge.

Moskauer Weizen erzielt hohe Erträge.

Moskauer Weizen übersteht den Winter gut

Moskauer Weizen

Entstehungsgeschichte der Sorte

In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurden 90 % des Winterroggens in Zentralrussland angebaut. Weizen, eine empfindlichere Kulturpflanze, war nicht winterhart genug und für die kargen Böden der Region ungeeignet. Die Züchter konzentrierten sich daher auf die Entwicklung von Weizensorten, die für den Anbau in dieser Region geeignet waren.

• Um die gewünschten Eigenschaften zu erzielen, wurde Weizen mit Weizengras gekreuzt; die ersten winterharten Sorten wurden WGH (Weizen-Weizengras-Hybrid) genannt.
• 1964 wurde die Sorte „Mironovskaya-808“ entwickelt. Sie übertraf die PPG-Sorten in der Qualität und blieb bis 2010 die Hauptsorte in den Nicht-Schwarzerde-Gebieten. Unter schwierigen Bedingungen und auf ausgelaugten Böden lieferte dieser Weizen jedoch weder den gewünschten Proteingehalt im Korn noch die gewünschte Glutenqualität. Die Backwarenindustrie musste daher Weizen aus Saratow und Kasachstan importieren.
• 1999 wurde die erste Winterweizensorte für die Region Moskau entwickelt. Sie vereinte hohen Ertrag mit hoher Qualität und eignete sich daher für die zentralen Regionen Russlands. Die Versuchssorte wurde zunächst unter dem Namen Moskovskaya-39 eingeführt. Sie entstand durch die Kreuzung der Sorten Yantarnaya 50 und Obriy am Nemchinovka-Forschungsinstitut für Landwirtschaft in den zentralen Regionen der Nicht-Tschernosem-Zone.
• Der so geerntete Weizen erreichte eine Höhe von einem Meter und kippte unter ungünstigen Bedingungen um. Er war resistent gegen die meisten Krankheiten und Pilzinfektionen, jedoch nicht immun gegen Mehltau und Blattrost und entsprach nicht vollständig den internationalen Standards. Dennoch wurde die Sorte Moskovskaya 39 eher zum Backen als als Tierfutter verwendet.
• Die Züchter setzten ihre Selektion fort, und 15 Jahre später entstand die Weizensorte Moskovskaya-40. Seit 2011 ist sie im staatlichen Sortenregister der Russischen Föderation für die Zentralregion aufgeführt. Dieser Weizen zeichnet sich durch kürzere und kräftigere Halme aus, wodurch nahezu alle Körner erhalten bleiben.
• Die Arbeiten zur Verbesserung der Sorteneigenschaften wurden damit jedoch nicht abgeschlossen, und aus der Kreuzung der halbintensiven Sorten Inna, Moskovskaya 39 und Mironovskaya entstand die Sorte Moskovskaya-56. Sie ist noch kürzer und hat ein elastisches und hartes Stroh.
  Diese Sorte wird seit 2008 offiziell angebaut. Sie ist standfest und weist eine hohe Krankheitsresistenz auf. Erstmals in der Geschichte der UdSSR und Russlands wurden mit 141 Zentnern pro Hektar Weltrekorderträge erzielt, das Doppelte des globalen Durchschnitts. Darüber hinaus besitzt dieses Getreide den höchsten Proteingehalt aller Sorten.

Merkmale der Sorte

Dies ist eine der neuesten Sorten, die für die Nicht-Schwarzerde-Zone gezüchtet wurden und wird für den Anbau in Gebieten mit langen, kalten Wintern und stabiler Schneedecke empfohlen.

Moskauer Weizen weist folgende Eigenschaften auf:

• Vielfalt – erythrospermum.
• Anbauart - Winter.
• Aussehen: Eine frühreife Pflanze mit aufrechtem bis mittelhohem Buschwuchs und kurzen Stängeln.
• Ohr:
  • dicht;
  • keulenförmig;
  • mittlere Länge (7,4 cm);
  • mittlere Dichte (18-19 Ährchen pro 10 cm Stängel);
  • Grannen sind mittelgroß und auseinanderlaufend;
  • Die durchschnittliche Anzahl der Ährchen in einer Ähre beträgt 14-16, die der Körner 27-30;
  • Das Korngewicht pro Ähre beträgt 1,06-1,26 g.
• Sortentyp: hochgradig anpassungsfähig.
• Produktivität - hoch:
  • 100–117 c/ha (intensive Anbautechnologie);
  • 67–74 c/ha (Basisanbautechnik).
• Vegetationsperiode — 309–324 Tage.
• Gewicht von 1000 Grain — 50–55 g.
• Reifungstyp - frühe Reife.
• Nach Höhe – kurzstielig, 73-105 cm.
• Getreideeigenschaften:
  • groß;
  • Glaskörper;
  • Getreideart 810 g/l.
• Winterhärte – hohe Überwinterungsrate (94,4 %), Plastizität.
• Produktivität – hoch (eine große Anzahl produktiver Triebe pro Quadratmeter, im Durchschnitt 564 Stück über drei Jahre, was über dem Standard von 106 Trieben liegt).
• Gebrauchsanweisung - Bäckerei (wertvoller Weizen):
  • Der Gehalt an Rohgluten im Mehl beträgt bis zu 34,7 %.
  • Proteingehalt im Getreide bis zu 15%;
• Reifezeit - spät.
• Vegetationsperiode: 271-319 Tage.
• Samenkeimung - groß und freundlich.

Es passt sich gut an die Umweltbedingungen in den Anbaugebieten an.

Trockenresistenz

Die Sorte ist recht trockenresistent; wenn Bewässerung und Ernte rechtzeitig erfolgen, produzieren die Pflanzen gutes Getreide.

Krankheitsresistenz

Moskauer Weizen ist resistent gegen die meisten Krankheiten, die für Getreidepflanzen gefährlich sind:

• Hardcore-Pornos;
• brauner Rost;
• gegen Mehltau;
• Schneeschimmel.

Die Sorte ist nur für Septoria anfällig.

Dadurch entfällt die Notwendigkeit, die Ernte zusätzlich mit teuren Chemikalien zu behandeln, was zu niedrigen Getreideproduktionskosten beiträgt.

Winterhärte

Weizen weist eine hohe Frostresistenz auf. Um das Überleben der Pflanzen im Winter zu gewährleisten, ist im Herbst eine sachgemäße Pflege unerlässlich.

Widerstand gegen Einlagerung

Diese Sorte wurde speziell für extreme Standfestigkeit gezüchtet. Dank seiner Struktur ist der Halm des Moskauer Weizens in der Lage, starkem Wind und anderen widrigen Bedingungen standzuhalten.

• kurz;
• dauerhaft;
• hohl.

Widerstandsfähigkeit gegen Abwerfen

Dank seiner langen, kräftigen Grannen, die mit dicht gepackten Körnern besetzt sind, weist dieser Weizen eine gute Ausfallfestigkeit auf. Seine hohe Bestockungsfähigkeit ermöglicht große Erträge.

Geschmackseigenschaften der Sorte

Moskauer Weizen ist eine wertvolle Sorte mit hervorragendem Geschmack und Backeigenschaften. Er liefert Mehl der Premiumklasse 1 (34 % Nassgluten und 70 % Wasseraufnahme), das industriell zur Herstellung von Brot und anderen Backwaren verwendet wird.

Die Teigruhezeit beträgt 4,5 Minuten, und seine Formstabilität wird mit 5 Punkten bewertet.

Vorteile gegenüber anderen Sorten

Im Gegensatz zu anderen Sorten, bei denen höhere Erträge zu einem geringeren Protein- und Glutengehalt führen, bildet die Weizensorte Moskovskaya eine Ausnahme von der Regel, da sie gute Erträge bei gleichzeitiger Erhaltung der Kornqualität liefert.

Diese Sorte erzielt gute Ergebnisse beim Anbau in Nicht-Schwarzerde-Gebieten und übersteht die Winterperiode in Zentralrussland gut.

Merkmale des Anbaus

Winterweizen der Sorte Moskovskaya kann bei richtiger Anbautechnik hohe Erträge im industriellen Maßstab erzielen.

Empfohlene Region

Die Sorte eignet sich für den Anbau in folgenden Gebieten:

• Zentrale Schwarzerde;
• Wolga-Wjatka;
• Zentralföderation.

Vorgänger

Die besten Vorgängersorten für die Winterweizensorte Moskovskaya sind:

• Reine und besetzte Paare (Wicken-Hafer, Erbsen-Hafer-Mischungen);
• mehrjährige Kräuter;
• Silomais;
• Körnerleguminosen und früh geerntete Reihenkulturen;
• Gemüsepflanzen.

Pflanztermine

Weizen wird im Frühherbst, 2 Monate vor dem Einsetzen der ersten dauerhaften Fröste (25. August – 15. September), ausgesät.

Anforderungen an Boden und Saatgut

Um zu verhindern, dass das Pflanzgut erkrankt und um kräftige und gleichmäßige Triebe zu gewährleisten, müssen die Samen spätestens 2 Tage vor der Aussaat behandelt werden.

Winterweizen stellt hohe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit und -feuchtigkeit:

• Rechtzeitige Bewässerung während der Aussaatzeit. Bei zu wenig oder zu viel Feuchtigkeit können die Pflanzen absterben.
• Die optimale Temperatur für die Samenkeimung liegt bei +13…+18 °C. Sinkt die Temperatur auf +4…+5 °C, verlangsamt sich das Weizenwachstum und die Winterruhe setzt ein. Im Frühjahr, wenn das Pflanzenwachstum wieder einsetzt, liegen die optimalen Temperaturen zwischen +11…+15 °C. Der optimale Temperaturbereich während der Kornfüllungsphase beträgt +20…+25 °C.
• Lockerung. Notwendig, um die Luftzufuhr zu den Wurzeln zu gewährleisten.
• Unkrautbekämpfung. Um zu verhindern, dass Unkraut die Sämlinge überwuchert, ist der richtige Aussaatzeitpunkt entscheidend. Auf Brachflächen werden Herbizide eingesetzt, deren Wirksamkeit jedoch bei Temperaturen unter 12 °C abnimmt und bei 8 bis 10 °C vollständig verloren geht.
• Bodenazidität. Für Weizen sollte der pH-Wert des Bodens nahe neutral (5,6 - 6,0) liegen; um den Boden zu desoxidieren, wird Kalk auf die Brachflächen oder die vorhergehende Kulturpflanze im Voraus ausgebracht.
• Die besten Böden sind:
  • Schwarzerde;
  • Kastanie;
  • leicht podsolisch.

Landetechnologien

Die Aussaat von Winterweizen der Sorte Moskovskaya erfolgt in mehreren Etappen:

1. Auswahl eines Standorts. Es ist notwendig, den Aussaatort entsprechend den Anforderungen der Kulturpflanze an die Bodenbeschaffenheit und unter Berücksichtigung der Fruchtfolge auszuwählen.
2. Bodenvorbereitung und Düngung.
3. Aufbereitung und Behandlung des Saatguts.
4. Aussaat. Eine schmale Reihensaat, strikt von Norden nach Süden, ist empfehlenswert, um eine gleichmäßige Sonneneinstrahlung für alle Samen zu gewährleisten. Da Wintersorten sich durch eine höhere Kolbenbildung und einen gleichmäßigen Auflauf auszeichnen, sollte die Saatdichte gering sein, um ein zu dichtes Auflaufen zu vermeiden. Die Aussaatmenge liegt je nach Bodenart und -beschaffenheit zwischen 3,5 und 6 Millionen keimfähigen Samen pro Hektar. Die Saattiefe variiert zwischen 4 und 6 cm.

Pflanzenpflege

Während des Wachstums des Weizens werden die Pflanzen gepflegt. Dazu gehört Folgendes:

• Samen nach der Aussaat rollen. Verbessert den Kontakt zwischen Saatgut und Boden und reduziert den Feuchtigkeitsverlust.
• Herbizidbehandlung. Dies geschieht im Herbst nach der Keimung oder im Frühjahr während der Bestockungsphase des Weizens. Am besten erfolgt dies bei trockenem, windstillem Wetter und Temperaturen zwischen 15 °C und 25 °C.
• Behandlung mit Pestiziden. Im Herbst werden die Pflanzen gegen Schneeschimmel behandelt, und während der Ähren- und Kornbildung erfolgt eine Behandlung gegen verschiedene Krankheiten:
  • Saatgutbehandlung mit einem Fungizid und Insektizid,
  • ein oder zwei Fungizidbehandlungen während der Vegetationsperiode
  • Die Häufigkeit der Insektizidanwendung hängt von der Anzahl der Schädlinge ab.
• Regelmäßige Düngung.

Dünger

Zur Steigerung des Ertrags und der Qualität von Getreide werden Mineraldünger eingesetzt:

• Stickstoff. Es gibt zwei Möglichkeiten der Stickstoffdüngung:
  1. Die Begasung wird dreimal zu bestimmten Stadien der Bestockung, des Internodiums und des Fahnenblatts durchgeführt; Magnesiumsulfat wird zusammen mit einem der Stickstoffdünger hinzugefügt.
  2. Feste Mineraldünger werden in zwei Gaben ausgebracht: Zuerst werden zwei Drittel der Düngermenge, anschließend der Rest ausgebracht. Die erste Gabe fördert die Wurzelbildung, während die zweite Gabe im Frühjahr die Bestockung und die Ausbildung produktiver Halme anregt. Weitere Gaben erhöhen den Proteingehalt des Getreides. Ammoniumnitrat wird bevorzugt.
• Schwefel. Es verbessert die Backeigenschaften von Weizen und erhöht den Ertrag. Es wird während der Grünmasseentwicklung auf den Boden ausgebracht. In diesem frühen Entwicklungsstadium ist im Boden von Natur aus ausreichend Schwefel vorhanden. Einige Agronomen verwenden Ammoniumsulfat und löschen es mit Kalk.
• Kalium. Bei Kaliummangel im Boden sollte Kalium dem Dünger beigemischt werden. Dabei sind die regionalen und klimatischen Bedingungen zu berücksichtigen.
• Phosphor. Es wird entweder der Hauptdüngermischung oder bei der Aussaat beigemischt. Dieses Element erhöht die Winterhärte und fördert die Nährstoffaufnahme der Pflanzen. Phosphor ist förderlich für die Wurzelentwicklung und unerlässlich für ein erfolgreiches Pflanzenwachstum. Eine agrotechnische Analyse des Phosphorgehalts ist im Herbst erforderlich.

Bei intensiven Anbautechnologien werden Stickstoffdünger in einer Menge von (80–100 kg/ha Wirkstoff) eingesetzt.

Über Ernte und Lagerung

Die Ernte erfolgt im vollreifen (wachsreifen) Zustand des Weizens mittels Direktdrescher, sobald der Feuchtigkeitsgehalt des Korns unter 20 % gesunken ist. Anschließend wird das Korn auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 13–14 % getrocknet. Während der Lagerung Die Getreidefeuchtigkeit wird bei 14 % gehalten, um eine Selbstentzündung der Getreidemasse zu verhindern.

Die Weizensorte Moskovskaya hat sich bereits als ertragreiche und frostresistente Kulturpflanze bewährt und wird erfolgreich in Gebieten mit anspruchsvollem Klima – in den Nicht-Schwarzerde-Zonen – angebaut. Sie nimmt hinsichtlich Qualität und Ertrag bereits eine führende Position auf dem Weltmarkt ein.

Häufig gestellte Fragen