Futterweizen: Auswahl- und Verwendungsmerkmale

Futterweizen gehört zu den nach Qualität klassifizierten Getreidesorten. Dieses Getreide stellt besondere Anforderungen und muss rationell eingesetzt werden. Mehr dazu erfahren Sie in diesem Artikel.

Zweck der Futtersuche

Das Wort „Futter“ stammt aus dem Französischen und bedeutet „Futter“. Futterweizen ist Weizen, der die Qualitätsstandards des Lebensmittelmarktes nicht erfüllt und daher für den menschlichen Verzehr ungeeignet ist. Die Zusammensetzung dieses Getreides ist ideal für die Fütterung von Nutztieren wie Rindern, Jungrindern, Geflügel, Nutrias, Kaninchen usw.

Futterweizen wird nicht speziell für die Aussaat angebaut oder geerntet. Neben Getreide umfasst das Futter auch Heu und die gemähten Pflanzenteile von Weizen und anderen Getreidearten (Stroh).

Eigenschaften von Futterweizen

Ein charakteristisches Merkmal ist die im Vergleich zu Lebensmittelstandards geringe Qualität des Getreides. Diese Getreidesorte zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus:

• hoher Anteil beschädigter Körner;
• hoher Gehalt an Kohlenhydraten, hauptsächlich Stärke;
• geringe Konzentration an Proteinen und Fetten in der Zusammensetzung;
• minimale Fasermenge;
• niedriger Getreidefeuchtegehalt (bis zu 15%).

Welche Anforderungen müssen an das Produkt gestellt werden?

Futterweizen unterliegt bestimmten Anforderungen. Internationale Qualitätsstandards und GOST-Richtlinien lassen zwar alle Weizensorten und -typen zu, regeln aber die folgenden Parameter streng:

• Aussehen.Das Getreide muss gesund sein, eine normale Farbe und Form aufweisen und frei von Schimmel, Fäulnis, Malzgeruch oder anderen Gerüchen sein.
• Verunreinigungen.Die Verunreinigung mit anderen Getreidearten darf in der Gesamtmasse des Futterweizens 15 % nicht überschreiten, mit Unkrautsamen 1 % und mit mineralischen Abfällen 3 %.
• Infektion mit Pilzerkrankungen. Nicht mehr als 1 % des Getreides dürfen von Fusarium und bis zu 10 % von Brandpilzen befallen sein. Ein Befall mit anderen Krankheiten ist nicht zulässig.
• Schädlingsbefall. Das Futter muss frei von Schädlingen sein. Schäden durch Insekten und Mikroorganismen, die dem Vieh schaden könnten, sind nicht zulässig.
• Luftfeuchtigkeit. Dieser Wert sollte 15 % nicht überschreiten.

Worin unterscheidet es sich von Getreide?

Der Hauptunterschied zwischen Futter- und Mahlweizen liegt in der Kornqualität. Futterweizen unterliegt vor dem Vertrieb weniger strengen Zertifizierungsverfahren. Daher ist der Preis für Futterweizen deutlich niedriger als der von hochwertigem Getreide.

Vor- und Nachteile von Futterweizen

Zu den Vorteilen von Futterpflanzen gehören:

Nachteile von Futterweizen:

Negative Auswirkungen treten nur bei der Verwendung von Raufutter in seiner reinen Form auf. Stellen Sie die Futterrationen Ihrer Tiere und Vögel korrekt zusammen, um ausschließlich die positiven Effekte des Raufutters zu gewährleisten.

Klassifizierung von Futterweizen

Weizen wird anhand von Kriterien wie Aussehen, Glutengehalt, Qualität und Glasigkeit in verschiedene Klassen eingeteilt. Internationale und nationale Standards können voneinander abweichen und umfassen fünf Klassen für Hartweizen bzw. sechs Klassen für Weichweizen, die in drei Gruppen unterteilt sind:

• Die Gruppe „A“ umfasst die Getreidesorten 1–3. Dies ist der beste Weizen für die Lebensmittelindustrie. Nur dieses Getreide wird exportiert und gilt als besonders hochwertig.
• Die Gruppe „B“ umfasst Weizen der Klasse 4, der reich an robusten Sorten ist. Dieses Getreide wird zur Herstellung von Nudeln und Getreideschrot verwendet.
• Zum Futterweizen gehört Getreide der Klasse 5-6.

Ungeachtet der Klassifizierung ist Futtergetreide stets von geringster Qualität und gehört daher der niedrigsten Klasse an. Es wird niemals als Lebensmittel verwendet und nicht mit leistungsfähigeren Sorten gemischt.

Wie kann man Futterpflanzen zur Tierfütterung nutzen?

Futterpflanzen sind ein universelles Futtermittel, das in der Geflügel-, Vieh- und Fischzucht eingesetzt wird. Der Standard für Futterweizen in der Grundnahrungsmischung ist:

• Kleinvieh und Schweine - bis zu 40%;
• Rinder - bis zu 35%;
• Pferde - bis zu 30%;
• Kleintiere von 20 bis 40%;
• Vögel - bis zu 60%.

Je nach Weizensorte und deren Eigenschaften variiert die Verwendung des Getreides und seine Zubereitung:

• Aufgrund des erhöhten Zellulosegehalts eignet sich Futterweizen zur Fütterung von Rindern, Jungrindern und Pferden.

Futterzubereitungstechnologie

1. Zerkleinern auf 1-3 mm für Jungtiere
2. Dämpfen bei 60°C (2-3 Stunden)
3. Hefezugabe (pro 100 kg Getreide: 1 kg Presshefe)
4. Vermischen mit Eiweißzusätzen (Kuchen, Mehl)
5. Zugabe von Vormischungen (2-5% der Masse)
• Der geringere Zellulosegehalt ermöglicht es, das Getreide an Schweine, Geflügel und Fische zu verfüttern.
• Für die Fütterung von Geflügel und Kleintieren eignen sich weiche Futtergetreidesorten. Hartgetreide sollte gedämpft, gekeimt oder gemahlen werden. Rinder und Schweine können mit Futter aus Hartweizen gefüttert werden.

Es ist optimal, Futterweizen nicht nur in Mischfutter zu verwenden, sondern ihn auch als Basisgetreide einzusetzen. Die Qualität und Zusammensetzung des Mischfutters entscheiden darüber, ob das Getreide von den Tieren vollständig verdaut wird. Um die durch den hohen Stärkegehalt bedingten Nachteile auszugleichen, sollten weitere Produkte hinzugefügt werden. Die Zusammensetzung sollte mit Fetten, Proteinen, Ballaststoffen sowie einem Vitamin- und Mineralstoffkomplex angereichert werden.

Speicherregeln

Getreide wird mit einem Feuchtigkeitsgehalt von maximal 12 % gelagert. Im Getreidelager sollte dieser Wert zwischen 40 und 75 % liegen und die Lufttemperatur 80 Grad nicht überschreiten.

Futterweizen ist gut lagerfähig, aber um seine Haltbarkeit zu verlängern und gleichzeitig die Kornqualität zu erhalten, sollten Sie folgende Regeln beachten:

• Das Getreide vor der Einlagerung im Getreidespeicher trocknen;
• Um eine Selbsterhitzung des Weizens zu vermeiden, sollte Futter mit unterschiedlichem Feuchtigkeits- und Verschmutzungsgrad nicht gemischt werden.
• Gekühltes Futter darf nicht mit erhitztem Trockengetreide vermischt werden;
• Gesundes Getreide darf nicht zusammen mit beschädigtem oder infiziertem Getreide im selben Raum gelagert werden.
• Überwachen Sie während der gesamten Lagerdauer das Weizen und die Luftfeuchtigkeit im Getreidelager.

Je nach Trockenheitsgrad des Getreides und Jahreszeit variiert die Höhe der Schüttgutlagerschicht erheblich:

• In den kalten Monaten wird Rohweizen mit einer bis zu 2 m dicken Schicht bedeckt, nasses Getreide mit bis zu 3 m und mitteltrockenes Getreide mit bis zu 4 m.

Indikator	Futterweizen	Weizen als Nahrungsmittel
Proteingehalt	9-12%	12-16%
Gluten	≤18%	≥23%
Glaskörper	≤40%	≥60%
Getreidenatur	≥710 g/l	≥750 g/l
Infektion	Innerhalb der GOST-Grenzwerte akzeptabel	Nicht erlaubt

• In den warmen Jahreszeiten verringert sich die Schichtdicke um das 1,5- bis 2-fache.

Plastiksäcke gelten als optimale Lagermöglichkeit für Futterweizen. Sie blockieren Licht und Feuchtigkeit und verhindern so, dass das Getreide von Schädlingen und Krankheiten befallen wird.

Wie wählt man Futterweizen aus?

Bei der Auswahl von Futterweizen sollte man nicht auf den Preis, sondern auf die Kornqualität achten. Prüfen Sie die Dokumentation, Farbe, Geruch und Unversehrtheit des Getreides.

Beim Kauf großer Mengen sollten Sie die Analyse Ihres Futters Fachleuten überlassen, indem Sie Proben zur Analyse an ein Labor senden.

Futterweizen bildet die Grundlage für landwirtschaftliche Futtermittel. Für seine Qualität gelten bestimmte Anforderungen, und die Lagerung dieses Getreides ist nur unter bestimmten Bedingungen möglich. Achten Sie bei der Auswahl des Futters für Ihre Nutztiere darauf, dass es den erforderlichen Standards entspricht. So können Sie alle Vorteile des Getreides nutzen und schädliche Folgen vermeiden.

Häufig gestellte Fragen