Wie sät und mäht man Hafer als Gründüngung im Herbst und Frühjahr?

Um sich das jährliche Umsetzen des Komposts zu ersparen, greifen viele Gärtner zu Kunstdünger. Es gibt jedoch kostengünstigere Methoden, den Boden mit Nährstoffen anzureichern und seine Struktur zu verbessern. Eine der bekanntesten ist die Gründüngung mit Getreidearten wie Hafer. Schauen wir uns an, wie effektiv diese Methode ist.

Gründüngung Hierbei handelt es sich um sogenannte „Gründüngung“. Bestimmte Pflanzen werden speziell dafür gezüchtet, flach in den Boden eingegraben zu werden, um dessen Struktur und Qualität zu verbessern.

Hafer als Nutzpflanze

Hafer ist ein frühblühendes Getreide, das in gemäßigten Klimazonen weit verbreitet als lockerer Strauch mit beblätterten Stängeln bis zu 120 cm Höhe wächst. Einjähriger Hafer ist in der Natur am häufigsten, es gibt aber auch mehrjährigen Hafer, der jedoch nicht weit verbreitet angebaut wird.

Hafer wird sowohl als Getreide als auch als Gründüngung angebaut. Er verträgt Temperaturen oberhalb des Gefrierpunkts und kann daher im frühen Frühjahr ausgesät werden, wenn der Boden physiologisch reif ist. Im Gegensatz zu Roggen ist Hafer jedoch frostempfindlich.

Die Pflanze benötigt viel Feuchtigkeit, insbesondere während der Keimung, was sie von Gerste unterscheidet. Bei Trockenheit keimen die Sämlinge nur spärlich, und die Pflanze bildet anschließend keine dichte Pflanzenmasse aus.

Hafer ist zwar eine wärmeliebende Pflanze, stellt aber keine besonderen Ansprüche an den Bodentyp und gedeiht in Lehm-, Schwarzerde-, Torf-, Ton- und Sandböden. Auf fruchtbareren Böden sind Bestockung und Halmbildung natürlich stärker ausgeprägt.

Hafer gedeiht am besten bei kühlem, feuchtem Wetter, daher ist er im Sommer oder Winter nicht ideal als Gründüngungspflanze geeignet. Die beste Jahreszeit ist Frühling und Frühherbst.

Warum werden Haferpflanzen als Gründüngung verwendet?

Hafer wird aufgrund seiner folgenden Eigenschaften seit langem als Gründüngungspflanze verwendet:

• Es besitzt besonders nahrhafte Stängel, die mehr wertvolles Protein enthalten als Luzerne und Klee.
• Pflanzliche Bestandteile enthalten mehr Kalium und Phosphor als Stickstoff. Haferbiomasse ist hinsichtlich ihres Nährstoffgehalts mit Stallmist vergleichbar, enthält aber weniger Stickstoffverbindungen. Die Menge dieser Nährstoffe hängt vom Alter der Pflanze ab: Je älter die Pflanze, desto mehr Kalium enthält sie, während Stickstoff in jungen Blättern überwiegt. Daher wird Hafer zur Düngung geerntet, sobald er eine Höhe von 20 cm erreicht hat.
  Kriterien für die Auswahl von Asche zur Verarbeitung

  • ✓ Verwenden Sie ausschließlich Hartholzasche, da diese mehr Kalium und Phosphor enthält.
  • ✓ Die Asche muss vollständig abgekühlt und trocken sein und darf keine Kunststoff- oder synthetischen Materialien enthalten.

  Aufgrund seines Kaliumgehalts ist Hafer besonders vorteilhaft für Nachtschattengewächse, Beerensträucher, Gurken und Kohl, da dieser Stoff ihren Geschmack reichhaltiger und süßer macht.

• Es besitzt ein faseriges Wurzelsystem, das leichte Böden festigt und schwere auflockert. Darüber hinaus verbessert die eingearbeitete grüne Pflanzenmasse die Belüftung und Feuchtigkeitsspeicherung des Bodens.
• Hafer bildet dichte Bestände – seine Halme wachsen dicht beieinander und verhindern so, dass Unkraut dazwischen wächst. Der Hafer verdrängt das Unkraut regelrecht und beweist damit seine hohe Konkurrenzfähigkeit. Sollte unerwünschte Vegetation dennoch auftreten, hat sie keine Zeit, Samen zu bilden, bevor die Biomasse abgemäht wird.
• Es liefert einen hohen Ertrag – aus einhundert Quadratmetern Land kann man eine Masse von 100 kg hochwertigem Mist gewinnen.

Dank all der oben genannten Eigenschaften eignet sich Hafer zur Renaturierung vernachlässigter Flächen und deren Integration in die Fruchtfolge, auch wenn dies Zeit benötigt – etwa zwei bis drei Jahre. Nach und nach regeneriert sich der Oberboden und verliert die über Jahre durch mineralische Düngung angesammelten Nitrate. Der Boden nimmt allmählich Nährstoffe aus der Gründüngung auf, wodurch er lockerer wird und Feuchtigkeit besser speichert.

Hafer kann bedenkenlos als optimaler Bodenauflockerer sowie zur Vorbeugung von Wurzelfäule bei Gartenkulturen ausgesät werden.

Nachteile von Hafer als Gründüngung

Hafer hat mehrere Nachteile:

• Es weist eine geringe Menge an Grünmasse auf. Im Frühjahr kann der Boden stark ausgelaugt sein, sodass Hafer allein als Gründüngung möglicherweise nicht ausreicht, obwohl er die Fläche, auf der Fruchtfolge betrieben wird, unterstützen kann.
• Hafer enthält wenig Stickstoff. Daher sollte er auf Flächen ausgesät werden, auf denen bereits Luzerne oder Klee wächst. Anschließend muss der Gärtner beide Kulturen gleichzeitig unterpflügen.
• Hafer benötigt kühle Temperaturen über dem Gefrierpunkt und regelmäßige Bewässerung. Er bevorzugt Schatten, kühle Bedingungen und reichlich Wasser und eignet sich daher besser für Regionen mit kühlem Klima und feuchten Frühlingen. Bei Hitze welkt die Pflanze und vertrocknet.

Trotz einiger Nachteile besitzt Hafer als Gründüngung viele positive Eigenschaften, weshalb er von vielen Gärtnern verwendet wird.

Was ist besser: Hafer oder Roggen?

Jede Gründüngungspflanze hat ihre Vor- und Nachteile, daher sollte die Wahl der Gründüngung an die jeweilige Anbauart und Bodenbeschaffenheit angepasst werden. Um herauszufinden, ob Hafer oder Roggen besser geeignet ist, sollten deren Eigenschaften verglichen und die Anbauziele festgelegt werden.

In der Tabelle können Sie nachlesen, wie sich die Kulturen voneinander unterscheiden:

In trockenen Gebieten ist Hafer die bessere Wahl, da Roggen austrocknend wirkt. Um Unkrautwuchs zu verhindern und Pilzbefall sowie Nematoden zu bekämpfen, sollte Roggen verwendet werden. Sein Wurzelsystem lockert selbst schwerste Böden optimal auf, führt aber gleichzeitig zu einer Austrocknung der Bodenoberfläche.

Roggen sät man am besten vor dem Winter, da er nicht nur winterhart, sondern auch frostbeständig ist. Hafer hingegen eignet sich besser für die Aussaat im Herbst oder Frühjahr.

Manche Gärtner pflanzen Hafer und Roggen gerne zusammen, da Haferkeimlinge den Boden mit Kalium und Phosphor anreichern, während Roggenkeimlinge ihn mit Stickstoff düngen. Beide Pflanzenarten eignen sich zudem als Gründüngung in nährstoffarmen Gebieten mit hohem Säure- oder Salzgehalt. Beim Mischanbau ist jedoch zu beachten, dass die Hauptpflanze nicht ausreichend mit Wasser versorgt wird und daher schlecht wächst. Um dies zu vermeiden, sollten die Keimlinge der Mischkultur großzügig gegossen werden, da Roggen- und Haferkeimlinge mehr Wasser benötigen.

Welche Nutzpflanzen sollten vorher angebaut werden?

Hafer hat im Garten, anders als andere Getreidearten, praktisch keine Verwandten und ist eine hervorragende Vorstufe für die meisten Nutzpflanzen. Dazu gehören:

• Himbeere;
• Johannisbeere;
• Erdbeeren;
• Erdbeere;
• süße Paprika jeder Sorte;
• Tomaten;
• Gurken.

Es ist wichtig zu beachten, dass Hafer zu den Getreidearten zählt und daher nicht vor anderen Getreidearten wie Buchweizen oder Weizen ausgesät werden sollte. Außerdem ist es nicht empfehlenswert, Hafer auf einem Kartoffelacker anzubauen. Sein Wurzelsystem lockt Schnellkäfer und Drahtwürmer an, die sich stark vermehren und eine erhebliche Gefahr für die Kartoffeln darstellen können. Daher sollte für Hafer eine andere Gründüngung gewählt werden.

Im Gegensatz dazu empfiehlt es sich, nach Kartoffeln Hafer als Saatgutersatz auszusäen, da dessen Wurzeln spezielle Substanzen enthalten, die die Überreste des Kartoffelschorfs im Boden zerstören und außerdem das Auftreten von Wurzelfäule, Nematoden und Pilzkrankheiten verhindern.

Hafer sollte zusammen mit Leguminosen wie Wicken oder Futtererbsen angebaut werden, da eine solche Mischung einen verbesserten Dünger darstellt und den Boden mit allen notwendigen Elementen anreichert.

Aussaatzeit

Hafer ist eine kälteresistente und sogar kälteliebende Pflanze, daher empfiehlt es sich, ihn in der kühlen Jahreszeit anzubauen:

• FrühlingSobald der Schnee geschmolzen ist, können Sie Wintersaatgut aussäen. Der optimale Zeitpunkt dafür ist Anfang April oder Ende März. Hafer gedeiht am besten in feuchtem Boden, daher müssen Sie nicht warten, bis der Boden ausgetrocknet ist (er muss sich nur erwärmen), bevor Sie ihn aussäen. Es empfiehlt sich, ihn etwa 2–3 Wochen vor der Hauptkultur auszusäen, da die Gründüngung während der Knospenbildung, also vor der Samenbildung, gemäht wird, wenn sie den höchsten Gehalt an Mikronährstoffen aufweist.
• FrühherbstHafer ist zwar winterhart, aber nicht frostbeständig und sollte daher vor dem ersten Frost ausgesät werden. Die Pflanze reift recht schnell – in etwa 30–40 Tagen. Im Herbst ausgesäter Hafer sollte gemäht und direkt auf dem Beet liegen gelassen, leicht mit Erde bedeckt. Dies lockert den Boden und sorgt dafür, dass er Feuchtigkeit speichert. Hafer kann auch ungemäht bleiben. In diesem Fall verrottet er über den Winter und wird zu Dünger. Einmaliges Pflügen genügt, um ihn aufzulockern und mit dem Boden zu vermischen.

Eine Aussaat im Herbst ist vorzuziehen, wenn die Hauptkultur zu früh ausgesät wird, da dies die Bildung einer dichten Hafermasse verhindert.

Hafer kann im zeitigen Frühjahr, wenn der Boden leicht abgetrocknet ist, oder im Herbst nach der Ernte als Gründüngung ausgesät werden. Das Grün ist innerhalb von 40–45 Tagen nach der Aussaat als Dünger einsatzbereit.

Der Verrottungsprozess der Pflanzenreste dauert etwa zwei Wochen, danach können die Setzlinge umgepflanzt werden. Insgesamt dauert die Vorbereitung zwei Monate. Mit diesem Zeitrahmen kann jeder den optimalen Zeitpunkt für die Haferaussaat im eigenen Garten berechnen, um eine ausreichende Bodenverbesserung zu gewährleisten.

Wie sät man Hafer als Gründüngung?

Bei kleinen Flächen wird Gründüngung üblicherweise in Reihen (Beeten) ausgesät, bei größeren Flächen hingegen gestreut und anschließend 3–4 cm tief eingearbeitet. Bei der ersten Methode beträgt die Aufwandmenge 15 g pro Quadratmeter Fläche. Bei der Vollsaat erhöht sich die Saatgutmenge um das 1,5- bis 2-Fache. Diese Menge steigt auch bei Aussaat im Herbst. Bei der Herstellung einer Leguminosen-Getreide-Mischung sollte der Haferanteil auf 40 % reduziert werden.

Gleichzeitig empfehlen erfahrene Gärtner, folgende Nuancen zu berücksichtigen:

• Für die Aussaat empfiehlt sich Winterhafer, insbesondere wenn die Ernte der Grünmasse im Frühjahr erfolgen soll.
• Vor der Aussaat sollte das Saatgut 20-30 Minuten lang in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat oder Borsäure eingeweicht werden, um eine Infektion der Sämlinge mit Pilzen zu verhindern.
• Die Samen können von Hand oder mit Hilfe eines speziellen Geräts ausgesät werden;
• Bei der Aussaat von Hand sollten die Samen auf einer zuvor angefeuchteten Fläche verstreut und mit Erde bedeckt werden.

Erfahrene Gärtner empfehlen, Hafersamen mit Wicken zu mischen, da man mit diesem Trick die Stickstoffkonzentration um 50 % reduzieren kann.

Das folgende Video erklärt, wie man Hafer aussät, ohne den Boden umgraben zu müssen:

Wie pflegt man Nutzpflanzen?

Nach der Aussaat müssen Haferpflanzen gemäß den folgenden Regeln ordnungsgemäß gepflegt werden:

• Bei Trockenheit reichlich wässern. Hafer ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze; bei unzureichender Wasserversorgung wächst er ohne zusätzliche Bewässerung nicht kräftig und bildet keine üppige Grünmasse.
• Kontrollieren Sie den Zustand der Pflanzen alle drei Tage. Prüfen Sie, ob die Triebe bereits ausgetrieben haben, um welche Art es sich handelt und ob sich die Blätter normal entwickeln oder aufgrund der Wärme austrocknen. Falls die Stängel im Wachstum zurückbleiben, geben Sie eine kleine Menge Mineraldünger wie Ammoniumnitrat oder Superphosphat hinzu. Solche Probleme treten häufig auf, wenn die vorherige Kultur den Boden, selbst bei Gründüngung, zu stark ausgelaugt hat.
• Wenden Sie eine spezielle Anbautechnik an: Sobald der Hafer 10–15 cm hoch ist, schneiden Sie ihn um 30 % zurück. Dies regt das Pflanzenwachstum an und führt später zu mehr Grünmasse als Dünger für den Boden. Gärtner haben experimentell festgestellt, dass Hafer, der um ein Drittel seiner Höhe zurückgeschnitten wird, sogar besser wächst als der, der erst eine Woche zuvor ausgesät wurde.

Hafer ist im Allgemeinen leicht anzubauen und benötigt nur ausreichend Feuchtigkeit. Nur in seltenen Fällen ist es notwendig, dem Boden zusätzlichen Dünger zuzuführen.

Wann und wie mäht man Hafer als Gründüngung?

Von der Aussaat bis zum Mähen vergehen etwa 30–40 Tage. Am besten richtet man den Erntezeitpunkt nach dem Wachstum der grünen Pflanzenmasse und der Blütenstängel. Sobald Pollen sichtbar ist, sollten die Stängel abgeschnitten werden. Der Schnitt sollte idealerweise im Ährenschieben erfolgen, wenn der Hafer etwa 20 cm hoch ist, da er dann die meisten Nährstoffe enthält. Später werden die Stängel grob, verrotten schlecht im Boden und verlieren stetig Kalium.

Das folgende Video zeigt, wie man Hafer für die Gründüngung schneidet und erklärt auch, warum sich die Aussaat dieser Getreideart als Gründüngung lohnt:

Bei der Aussaat im Herbst fällt der Zeitpunkt für das Mähen oft auf die letzten Tage vor dem Einsetzen der kalten Jahreszeit, und bei der Aussaat im Frühjahr auf die Zeit vor dem Einsetzen der heißen Maitage.

Hafer als Gründüngung sollte mit einem Flachschneider geschnitten werden, wobei die Wurzeln 5–7 cm tief abgeschnitten werden. Anschließend wird der Hafer je nach Bodenbeschaffenheit 5–15 cm tief in den Boden eingearbeitet: tiefer in Lehmböden und flacher in leichten, sandigen Böden. Vermeiden Sie es unbedingt, den Hafer zu tief zu pflanzen, da er sonst ohne Luftzufuhr zu verrotten beginnt und den Boden sauer macht, was den Pflanzen schadet, anstatt ihnen zu nützen. Graben Sie die grüne Masse einfach bajonetttief aus und drücken Sie sie anschließend mit der obersten Bodenschicht fest.

Wird der Hafer im Frühjahr gemäht, sollte er spätestens zwei Wochen vor der Aussaat der Hauptkultur in den Boden eingearbeitet werden, da er sonst nicht verrotten kann. Bei einer Mähung im November ist das Festdrücken nicht nötig. Am besten erfolgt dies kurz vor der Aussaat im April. Die gemähten Halme verhindern, dass der Boden zu tief gefriert, sodass er im Frühjahr zur Aussaat bereit ist.

Sobald die Grünmasse mit Erde vermischt wird, zersetzt sie sich bei ausreichender Feuchtigkeit schnell und bildet Gründünger. Bei Bedarf kann der Fermentationsprozess der Biomasse beschleunigt werden, indem die in die Erde eingebettete Grünmasse mit einem Produkt mit effektiven Mikroorganismen (EM-Produkt) bewässert oder Ammoniumnitrat zugegeben wird.

Die Stängel müssen nicht ausgegraben werden; sie können als Mulch auf dem Boden liegen bleiben. Das schützt den Boden vor Austrocknung und Unkraut.

Wenn Sie größere Mengen Gründüngung haben, arbeiten Sie den Überschuss nicht in den Boden ein, da dieser sonst sauer wird. Geben Sie den Rest stattdessen auf den Kompost, wo er sich schnell zersetzt. Alternativ können Sie die Gründüngung auch in ein Wasserfass geben oder als Futter für Vögel und Nutztiere verwenden.

Kann man Hafer im Sommer essen?

Hafer verträgt Hitze schlecht, daher ist der Anbau in der Sommerhitze nicht empfehlenswert. Manche Gärtner nutzen ihn jedoch gerne im Sommer, da er Lehm- und Tonböden hervorragend auflockert, Fäulnisbakterien entfernt und überschüssige Feuchtigkeit aus dem Boden aufnimmt.

Im Sommer wird Sommerhafer als Mulch zwischen den Reihen verteilt. Um die Zersetzung der Grünmasse zu beschleunigen, sollte sie mit einer Lösung aus biologischem Dünger bewässert und anschließend mit einer Strohschicht abgedeckt werden. Dies trägt dazu bei, die Feuchtigkeit im Wurzelbereich zu halten und fördert die Bodenlebewesen, die Pflanzenreste nach und nach zersetzen und in Humus umwandeln.

Video: Hafer als Gründüngung

Die Methode zum Jäten von Hafer ist im folgenden Video deutlich zu sehen:

Hafer ist ein Getreide, das sich hervorragend als Gründüngung eignet, da sein ausgedehntes Wurzelsystem Unkraut effektiv unterdrückt und schwere Lehmböden auflockert, wodurch diese vor Rissbildung und Austrocknung geschützt werden. Darüber hinaus wirkt die grüne Hafermasse als exzellenter Dünger und reichert den Boden mit Stickstoff, Kalium und anderen wertvollen Elementen an.

Häufig gestellte Fragen