Überprüfung und Anbau von hohen Erbsen

Hohe Erbsen sind bei Gärtnern trotz ihrer vielen Vorteile nicht sehr beliebt. Das liegt an ihrem durchschnittlichen Ertrag und der Notwendigkeit von Rankhilfen. Andererseits sparen sie aber Platz im Garten.

Hohe Erbsensorten

Es gibt viele Sorten von hohen Erbsen, jede mit ihren eigenen charakteristischen Merkmalen. Die beliebtesten Sorten sind:

1. Madonna. Sie hat eine mittlere Reifezeit und einen hohen Ertrag. Die technische Reife erfolgt nach 65–70 Tagen. Die Strauchhöhe variiert zwischen 55 und 95 cm, wobei sich maximal zwei Blüten pro Knoten bilden. Die Anzahl der Bohnen pro Hülse ist durchschnittlich.
   
2. Riese. Es handelt sich um eine frühe Sorte, die in etwa anderthalb Monaten reift. Sie gilt als süße Sorte und ihre Stängel erreichen eine Länge von 1,6 bis 1,7 Metern. Jede leicht gebogene Hülse enthält bis zu 10 Samen.
   
3. Wunderschaufel. Es handelt sich um eine mittelfrühe Schalotteensorte mit einem kräftigen, langen Stängel (bis zu 1,8 m). Die Körner sind groß und süß.
   
4. Rakete. Die Höhe des Strauchs überschreitet nicht 90 cm, der Ertrag ist hoch, die Sorte ist stachelig, spät reifend (2-3 Monate).
   
5. Telefon. Spät reifende Erbsen haben eine lange Fruchtperiode. Die Ernte beginnt nach 100 Tagen, was eine lange Erntezeit ermöglicht. Die Hülsen sind groß, die Stiele erreichen eine Länge von 2 Metern.
   
6. Zhegalova 112 Diese seit über 70 Jahren kultivierte, mittelfrühe Süßkartoffelsorte erreicht nach zwei Monaten ihre volle Milchreife. Der Stiel ist 1,7–1,8 m lang, die Früchte erreichen eine Länge von bis zu 15 cm.
   
7. Zuckerschoten – Zuckerschoten mit langem Stiel – 200 cm. Bohnen – lang, fleischig, mit großen Schulterblättern.
   
8. Alderman oder Alderman. Der Strauch wächst bis zu eineinhalb Meter hoch; die Sorte zeichnet sich durch hohe Produktivität und große Schoten aus.
   

Charakteristische Merkmale von hohen Erbsen

Im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten zeichnen sich hohe Erbsen durch Wuchshöhen von über 115 cm aus. Die maximale Stängellänge erreicht 250 cm. Diese Sorte ist aufgrund ihres Stützbedarfs für die Triebe schwierig anzubauen.

Diese Pflanzen lieben die Sonne, daher sollten die Sämlinge nicht zu dicht beieinander gesetzt werden. Viele Gärtner glauben fälschlicherweise, dass ihr hohes Wachstum eine dichte Aussaat ermöglicht, doch ohne ausreichend Licht werden die Stängel schwach und fallen um. Stützen werden vorgenommen, sobald sich vier Blätter gebildet haben. Die Früchte sind in der Regel groß, fleischig und saftig.

Vor- und Nachteile

Es gilt allgemein als erwiesen, dass hohe Erbsen einen durchschnittlichen Ertrag liefern. Dies liegt daran, dass sie nur wenige Fruchtknoten bilden. Angesichts des hohen Gewichts der Erbsen und Hülsen kann der Ertrag jedoch als hoch angesehen werden.

Weitere Vorteile:

Der größte Vorteil für Sommergäste und Hobbygärtner liegt in der Möglichkeit, ihren Garten aufzuwerten. Durch das Anpflanzen von Sträuchern entlang eines Zauns, in der Nähe eines Pavillons, des Hauses usw. kann man nicht nur ernten, sondern auch die Umgebung verschönern und zusätzlichen Schatten spenden.

Es gibt aber auch einige Nachteile. Dazu gehören unter anderem folgende:

Anwendungsgebiete

Hohe Erbsen gibt es in zwei Sorten: Zuckerschoten und Erbsen aus der Schale. Erstere werden mit den Hülsen gegessen, während letztere nur als Erbsen verzehrt werden. Dies ermöglicht ein breiteres Verwendungsspektrum für die Pflanze:

1. Kochen – Zubereitung von Suppen, verschiedenen Breien, Aufläufen, Salaten, Desserts, Puddings, Pasteten, Gebäck, Konserven usw.
2. Kosmetologie – Herstellung von Masken für Gesicht, Haare und Nägel.
3. Traditionelle Medizin Erbsen werden zur Behandlung von Anämie, Herzerkrankungen, Durchblutungsstörungen, Diabetes, Übergewicht und anderen Beschwerden eingesetzt. Sie senken den Cholesterinspiegel und reduzieren andere schädliche Substanzen im Körper, normalisieren den Stoffwechsel, beschleunigen alle Körperfunktionen und stärken das Immunsystem.

Hohe Erbsen werden in Dosen, tiefgefroren und getrocknet aufbewahrt. Viele Menschen mahlen die getrockneten Bohnen zu Mehl, das als Grundlage für Brot, Pfannkuchen, Desserts, Krapfen und Nudeln verwendet wird.

Zeitpunkt und Technologie der Aussaat

Hohe Erbsen werden früh ausgesät, nachdem das Schmelzwasser im Frühjahr abgeflossen ist. Einzige Voraussetzung ist eine Lufttemperatur von mindestens 10 Grad Celsius (50 Grad Fahrenheit). Dies ist üblicherweise Ende April bis Anfang Mai der Fall. Bohnen sind frosttolerant, daher ist ein kurzzeitiger Temperaturabfall kein Problem.

In nördlichen Breiten werden Erbsen bis Anfang Juli ausgesät. Eine wichtige Voraussetzung dafür ist die Erwärmung des Bodens. Um dies zu erreichen, wird die Fläche unter den Erbsen mehrere Tage lang mit Plastikfolie abgedeckt.

Merkmale des Pflanzkonzepts:

• Saattiefe – maximal 5 cm;
• Doppelreihenfurchen (der Abstand zwischen zwei Streifen beträgt 15-20 cm, der Abstand zwischen Doppelreihen 50-60 cm);
• Der Abstand zwischen den Erbsen in einer Reihe beträgt 6-9 cm.

Vor der Aussaat sollten Sie den Beetrand, den Boden und die Erbsen vorbereiten. Was ist mit den Samen zu tun?

1. Entsorgen Sie alle unbrauchbaren Materialien – entfernen Sie Gegenstände mit Beschädigungen, Flecken, Schimmelbefall usw.
2. Um hohle Erbsensamen zu entfernen, können Sie die Erbsen in einer Salzlösung (30 g Speisesalz auf 1 Liter Wasser) einweichen. Lassen Sie sie etwa 20 Minuten einweichen. Samen, die an die Oberfläche steigen, sind unbrauchbar.
3. Um den Keimprozess zu beschleunigen, werden die Erbsen während des Einweichens erwärmt. Dies kann auf zwei Arten erfolgen.
   Im ersten Fall werden die Bohnen in eine Thermoskanne mit 40 Grad Celsius warmem Wasser gegeben. Man lässt sie eine halbe Stunde ziehen.
   Die zweite Möglichkeit besteht darin, heißes Wasser mit Borsäure (2 g pro 10 Liter) zu mischen. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten einwirken. Sie wirkt zusätzlich desinfizierend und beugt Krankheitserregern vor.
4. Im nächsten Schritt werden die Samen zum Keimen gebracht. Dazu werden sie 1–2 Tage in Wasser eingeweicht, anschließend leicht angetrocknet und ausgesät. Alternativ können die Samen auch in einem feuchten Mulltuch für die gleiche Zeit eingeweicht werden.
5. Moderne Methoden beinhalten den Einsatz von Bioadditiven zur Wachstumsbeschleunigung – Humate, Epin und ähnliches.

Auswahl eines Standorts

Hochwachsende Sorten sind sehr wärme- und lichtliebend, daher sollte der Pflanzort hell und gut belüftet sein. Starke Winde sollten jedoch vermieden werden.

Bei der Standortwahl sind die Regeln der Fruchtfolge zu beachten. Erbsen sollten nicht nach Hülsenfrüchten angebaut werden. Empfohlene Vorfrüchte sind Kartoffeln, Kohl, Gurken, Kürbisse und Tomaten. Vermeiden Sie Standorte mit geringem Grundwasserstand (1 m oder weniger), da das Wurzelsystem von hohen Erbsen anfällig für Pilzkrankheiten ist, die zum Absterben der Pflanze führen können.

Vorbereitende Aktivitäten

Hohe Erbsen benötigen sehr fruchtbaren Boden, daher wird die Fläche bereits im Herbst gedüngt. So geht's:

1. Graben Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 30 cm aus und zerkleinern Sie dabei dichte oder große Erdklumpen.
2. Geben Sie organische Düngemittel wie Gülle, Hühnermist, Kompost oder Humus hinzu. Das organische Material sollte gut verrottet und fermentiert sein, da frischer Mist Leguminosen abtötet.
3. Liegt der pH-Wert des Bodens über 6–7, sollte er unbedingt normalisiert werden. Streuen Sie dazu Holzasche oder Kalk auf die betroffene Stelle.

Im Frühjahr empfiehlt sich die Zugabe von Mineralien wie Molybdän, Kupfer und Bor. Hervorragende Mittel sind Superphosphat (bis zu 60 g pro Quadratmeter), Salpeter (10 g genügen) und Kaliumsalz (bis zu 30 g).

Ausschiffungsverfahren

Technologie zum Anbau von hohen Erbsen:

1. Verwenden Sie ein Gartengerät, um die Oberfläche des Bodens zu ebnen.
2. Ziehen Sie Furchen, füllen Sie diese mit Wasser und warten Sie, bis es vollständig aufgesogen ist. Sie können den Furchen etwas Kompost hinzufügen.
3. Pflanzen Sie die gekeimten Samen in der erforderlichen Tiefe ein (je schwerer der Boden, desto tiefer die Pflanzung).
4. Erde daraufgeben und verdichten.
5. Mit Vliesstoff abdecken, um zu verhindern, dass Vögel die Körner anpicken.

Pflegehinweise

Die Pflege von hohen Erbsen beschränkt sich im Wesentlichen auf die Einhaltung der landwirtschaftlichen Praktiken für den Anbau von Hülsenfrüchten:

1. Bewässerung. Vor der Blüte sollte die Pflanze alle 7 Tage gegossen werden, während und nach der Blüte zweimal wöchentlich. Staunässe ist zu vermeiden – die Erde sollte weder nass noch zu trocken sein.
2. Unkraut jäten und auflockern. Die Maßnahmen werden nach Bedarf durchgeführt – wenn sich Unkraut und eine trockene Kruste auf dem Boden bilden.
3. Düngung. Düngen Sie während der Wachstumsperiode zwei- bis dreimal – vor der Blüte, nach der Blüte und nach der Hülsenbildung. Üblicherweise werden organische Düngemittel und Nitroamphosphat verwendet, je nach Bodenbeschaffenheit können aber auch andere Mineralien hinzugefügt werden. Die einzige Ausnahme bildet Stickstoff, da Erbsen ihn in ihrem Wurzelsystem anreichern.
4. Kneifen. Dies ermöglicht einen höheren Ertrag. Um dies zu erreichen, werden die Triebspitzen abgeknipst, sodass neue Seitentriebe austreiben können.

Die wichtigste Regel für hohe Erbsen ist das Stützen. Dadurch wird das Risiko von Pilzinfektionen und Insektenbefall verringert. Außerdem wird sichergestellt, dass die Pflanze ausreichend Licht, Wärme und Belüftung erhält.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine Tragkonstruktion zu erstellen:

1. Anbindung an eine separate Stütze. Dafür benötigen Sie Holzpfähle oder trockene Äste von beschnittenen Bäumen. Die Pfähle werden in der Nähe jedes Strauchs in den Boden gesteckt. Die Erbsenstängel werden gegen den Uhrzeigersinn an den Stützen entlanggeführt, sodass sich die Ranken um den Pfahl winden.
   
2. Hütte. Legen Sie die Holzlatten schräg zueinander. Binden Sie die oberen Enden mit einem stabilen Seil oder weichem Draht zusammen. Dadurch entsteht eine umgekehrte V-Form.
   
3. Wigwam. Da die Konstruktion kreisförmig ist, müssen die Erbsen in einem anderen Muster – rund um das Rankgerüst – gepflanzt werden. Zuerst wird ein Holz- oder Metallpfahl in der Mitte befestigt. Zusätzliche Stützpfähle werden schräg hineingeschlagen und oben mit Schnur verbunden. Der untere Teil wird ebenfalls mit Draht und Holzpfählen gesichert, was die Konstruktion verstärkt und den Erbsenranken Halt gibt.
   
4. Spaliermethode. Bringen Sie Holzstützen (Metall oder Kunststoff sind ebenfalls möglich) im Abstand von 1 Meter an. Befestigen Sie daran ein großmaschiges Netz. Eine kostengünstigere Alternative ist die Verbindung der Rankgitter mit starkem Seil oder Draht in mehreren Reihen (von unten nach oben).
   

Die Höhe der Stützkonstruktion sollte mindestens der Stängellänge entsprechen (je nach Sorte), wobei Elemente bis zu 2 Meter Höhe empfehlenswert sind. Am besten werden die Stützen vor der Aussaat angebracht.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Hohe Erbsen sind bei sorgfältiger Pflege selten anfällig für Krankheiten. Welche Krankheiten und Schädlinge treten am häufigsten auf und welche Bekämpfungs- und Vorbeugungsmethoden gibt es?

• Echter Mehltau – Behandlung mit Fungiziden (Skor, Fundazol, Topaz usw.);
• Fusarium – Vernichtung befallener Sträucher, Vermeidung von Staunässe;
• Rost – Besprühen mit Bordeauxbrühe;
• Axochitose - Kupferoxychlorid;
• Blattlaus;
• Erbsenstängel;
• Gartenmotte;
• Blattroller.

Mit einem Aufguss aus Knoblauch und Tomatenblättern lassen sich Insekten bekämpfen und Schädlingsbefall vorbeugen. Geeignete chemische Produkte sind im Fachhandel erhältlich.

Ernte und Lagerung

Hohe Erbsen werden geerntet, sobald die Hülsen reif sind. Die unten wachsenden Hülsen reifen am schnellsten, daher können Sie nicht alle Erbsen auf einmal ernten. Wenn Sie die Erbsen mit den Hülsen lagern möchten, sollten Sie sie mit einer Gartenschere abschneiden.

So lagern Sie Erbsen:

• im Kühlschrank aufbewahren (nicht länger als eine Woche);
• in getrockneter Form - die Trocknung erfolgt unter natürlichen Bedingungen (in der Sonne) oder im Backofen, die Lagerung in einem luftdichten Behälter;
• Im Gefrierschrank - in einen Plastikbeutel packen und in die Kammer legen;
• in Form von Konserven.

Rezensionen von Gärtnern

Hohe Erbsen gelten als vielseitig, da sie sich für verschiedene Zwecke eignen und wenig Pflege benötigen (die mitgelieferten Stützen genügen). Dank ihres guten Ertrags können Sie sich und Ihre Familie das ganze Jahr über mit einer gesunden Ernte versorgen.

Häufig gestellte Fragen