Erbsen im Freien anbauen: Tipps und Empfehlungen

Erbsen sind eine wertvolle Hülsenfrucht, die in fast ganz Russland angebaut wird. Die Pflanze ist bekannt für ihre Frostresistenz, frühe Reife und ihren hohen Nährwert. Dieser Artikel vermittelt Ihnen alles Wissenswerte über Anbau und Pflege von Erbsen sowie Methoden zur Bekämpfung der häufigsten Krankheiten und Schädlinge.

Merkmale der Kultur

Erbsen sind einjährige krautige Pflanzen, die je nach Sorte bis zu 1,5 Meter hoch werden können. Die Pflanze kann kriechend oder aufrecht wachsen und gerade oder verzweigt sein. An der Spitze und in den Internodien befinden sich Ranken, die sich um eine nahegelegene Stütze winden. Die Blätter sind hellgrün und paarig gefiedert.

Erbsen besitzen ein verzweigtes Pfahlwurzelsystem, das sich bis in eine Tiefe von 0,8-1 m in den Boden erstreckt. In den Knoten kleiner Wurzeln und Zweige entwickeln sich Knöllchenbakterien, die den Boden mit Stickstoff anreichern.

Die Blüte beginnt 1 bis 1,5 Monate nach der Aussaat. Die Blüten sind beige, violett oder rosa und wachsen in Büscheln in den Blattachseln. Erbsen sind selbstbefruchtend, es wurden jedoch Fälle von teilweiser Fremdbestäubung beobachtet.

Die Frucht ist eine zweiklappige Hülse mit 4 bis 10 in einer Reihe angeordneten Samen. Die Samenschale kann farblich von Grün bis Dunkelviolett variieren und glatt oder runzelig sein. Erbsen gibt es in zwei Sorten:

• Zucker. Die grünen Schoten haben innen keine Pergamenthaut und können daher zusammen mit den Erbsen verzehrt werden. Die Samen der Zuckererbsensorten sind kleiner, aber saftig und süß.
• Beschuss. Die rauen, geschmacklosen Schalen von Erbsen sind nicht essbar. Sind die Erbsen vollreif, werden sie von der Pflanze abgeschnitten, und nur die essbaren Samen werden entfernt. Diese Erbsen können frisch verzehrt oder aufbewahrt werden.

Die beliebtesten Zuckererbsensorten sind Detsky, Medovy poduchok und Karaganda. Unter den Sorten zum Schälen haben sich folgende bewährt: Ranniy, Prevoskhodny und Pobeditel.

Erbsen im Freiland anpflanzen

Erbsen sind eine pflegeleichte, frühreife Kulturpflanze. Sie werden ohne Vorzucht direkt ins Beet gesät. Nach der Aussaat keimen die ersten Triebe innerhalb von 5–10 Tagen. Achten Sie beim Kauf von Saatgut auf die Länge der Wachstumsperiode der Erbse. Fachgeschäfte bieten frühe, mittelfrühe und späte Sorten an.

Vor der Aussaat müssen vorbereitende Maßnahmen durchgeführt werden:

• einen geeigneten Standort auswählen;
• den richtigen Aussaatzeitpunkt ermitteln;
• Bereiten Sie den Boden vor;
• Die Samen verarbeiten.

Auswahl eines Standorts

Diese krautige Pflanze gedeiht und trägt Früchte an offenen, sonnigen und gut belüfteten Standorten. Als beste Vorpflanzen für Erbsen eignen sich Nachtschattengewächse und Kürbisgewächse.

Da Erbsen ein Pfahlwurzelsystem besitzen, sollten Standorte mit hohem Grundwasserspiegel vermieden werden. Werden die Wurzeln ständig durchnässt, faulen sie und die Pflanze stirbt ab.

Klimatische Bedingungen für das Wachstum

Regionen mit gemäßigtem Klima eignen sich am besten für den Gemüseanbau, doch mit der richtigen Sortenwahl lassen sich auch unter kühleren Bedingungen reiche Ernten erzielen. Junge Sämlinge vertragen Temperaturen bis zu -6 °C (-20 °F) ohne Schaden, während blühende Pflanzen Temperaturen bis zu +2 °C (33 °F) aushalten.

In diesem Video erklärt ein erfahrener Gärtner, wann und wie man Erbsen im Freien pflanzt und anbaut:

Die optimale Temperatur für den Fruchtansatz liegt zwischen 12 und 15 Grad Celsius, für das Bohnenwachstum zwischen 17 und 21 Grad Celsius. Aufgrund ihrer hohen Frostresistenz wird die Pflanze in nahezu ganz Russland angebaut, einschließlich der zentralen und nordwestlichen Regionen.

Aussaatzeit

Da Erbsensamen bereits bei Temperaturen ab +1 °C keimen, werden sie recht früh im Freien ausgesät. Der Aussaatzeitpunkt richtet sich nach dem Klima und den Wetterbedingungen der jeweiligen Region. In Sibirien gilt Anfang Mai als günstiger Zeitpunkt für die Aussaat von Hülsenfrüchten, während in Zentral-Sibirien die ersten zehn Apriltage bevorzugt werden. In Gebieten mit milderem Klima können Erbsen ab Mitte März ausgesät werden.

Boden- und Lichtanforderungen

Für die Aussaat von Erbsensamen wählen Sie einen Standort mit leichtem, fruchtbarem Boden. Für ein optimales Pflanzenwachstum sollte der pH-Wert des Bodens zwischen 6 und 7 liegen. Erbsen wachsen langsam in sauren Böden und sind anfällig für Krankheiten. Sie vertragen außerdem keine Böden, die mit leicht verfügbarem Stickstoff übersättigt sind, da dies die Blüte und Ernte verzögern kann. Erbsen lieben Licht, wählen Sie daher sonnige, zugluftgeschützte Standorte.

Die besten Nachbarn für Erbsen

Die Knöllchenbakterien, die sich an Erbsenwurzeln entwickeln, reichern den Boden mit Stickstoff an, was für die meisten Gartenpflanzen von Vorteil ist. Diese Nähe wirkt sich besonders positiv auf den Ertrag von Gurken, Karotten und Rüben aus.

Die Mischkultur mit Kräutern, insbesondere Senf, schützt Erbsen vor Apfelwicklern und hemmt das Unkrautwachstum. Die gleichzeitige Anpflanzung mit Tomaten fördert das Wachstum von Hülsenfrüchten und verbessert die Erntequalität.

Bodenvorbereitung

Das Land wird im Herbst vorbereitet:

1. Die Fläche muss tief umgegraben werden, und dem Boden müssen pro Quadratmeter ein halber Eimer Kompost, 35 g Superphosphat und 25 g Kaliumchlorid beigemischt werden.
2. Ist der Boden in dem Bereich sauer, geben Sie Holzasche zusammen mit Dünger in einer Menge von 100 g pro Quadratmeter hinzu. Anschließend die Fläche erneut umgraben und bewässern.

Saatgutbehandlung vor der Aussaat

Die Saatgutaufbereitung ist ein wichtiger Schritt für eine reiche Erbsenernte. Zuerst müssen Sie beschädigte Erbsen aussortieren. Lösen Sie 30 Gramm Speisesalz in einem Liter Wasser auf und geben Sie die Samen in die Salzlösung. Vollwertige, hochwertige Samen sinken zu Boden, während beschädigte oben schwimmen.

Manche Gärtner empfehlen, die Samen vor dem Pflanzen vorzukeimen. Dazu wickelt man die Erbsen einfach in ein feuchtes Tuch, legt sie in einen Behälter und deckt diesen mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab. Diese Art Gewächshaus wird dann für 24 Stunden an einen warmen Ort gestellt.

Sie können die Samen unmittelbar vor dem Pflanzen erwärmen, indem Sie sie 5 Minuten lang in etwa 50 Grad Celsius warmem Wasser einweichen. Anschließend die Erbsen mit einem Küchentuch gründlich abtrocknen oder in der Sonne auslegen.

Der Prozess des Säens von Erbsensamen

Sobald alle Vorbereitungsarbeiten abgeschlossen sind, können Sie mit der Aussaat der Erbsen beginnen. Der Ablauf beim Erbsenpflanzen ist wie folgt:

1. Ziehen Sie im vorbereiteten Bereich 5–8 cm tiefe Furchen. Der Abstand zwischen den Reihen sollte mindestens 40–50 cm betragen.
2. Bestreuen Sie die Furchen mit einer Mischung aus Holzasche, Kompost und fruchtbarer Erde in einer 2-3 cm dicken Schicht.
3. Bewässern Sie die Furchen großzügig.
4. Die Samen im Abstand von 5-6 cm aussäen.
5. Die Furchen mit Erde füllen und verdichten.

Pflanzenpflege

Erbsen sind pflegeleicht. Bei richtiger Vorbereitung des Beetes und Aussaat bereiten die Pflanzen keine Probleme. Zur Pflege gehören regelmäßiges Gießen, Auflockern des Bodens und Düngen. Manche Sorten benötigen außerdem eine Stütze.

Besonders wichtig ist es, Erbsen während der Knospenbildung und Fruchtreife zu pflegen, da die Pflanze in dieser Zeit ihre gesamte Energie in die Ausbildung der zukünftigen Ernte investiert. Unzureichende Pflege kann zu einer Verschlechterung der Bohnenqualität und einer geringeren Pflanzenproduktivität führen.

Bewässerung

Erbsen benötigen häufiges und reichliches Gießen, besonders in Regionen mit heißen, trockenen Sommern. Für ein gesundes Wachstum brauchen die Pflanzen mindestens 10 Liter Wasser pro Quadratmeter. Während der Wachstumsphase sollten Erbsen ein- bis zweimal wöchentlich gegossen werden. Ab Beginn der Blüte sollte die Erde alle drei Tage befeuchtet werden.

Pflanzen können während der Keimlingsphase kurzfristige Trockenheit überstehen. Wird ihnen jedoch während der Fruchtreife nicht ausreichend Wasser zur Verfügung gestellt, kann dies zu vorzeitigem Fruchtende und Ertragsminderungen führen.

Strumpfband

Die meisten beliebten Erbsensorten haben niederliegende Stängel. Für eine optimale Entwicklung und bessere Lichtverhältnisse benötigt die Pflanze eine Stütze. Das Stützen sollte beginnen, sobald der Stängel 10–15 cm lang ist. Folgende Stützmöglichkeiten stehen zur Verfügung:

• Metall- oder Holzpfähle zur Bildung eines Rankgitters;
• spezielle Netze für Kletterpflanzen;
• Bögen für ein Gewächshaus.

Die Spitzen einklemmen

Manche erfahrene Gärtner empfehlen, die Spitze der Erbsenpflanze zu kappen, sobald sie 20–25 cm hoch ist. Dadurch werden neue Seitentriebe angeregt, die später Früchte tragen. Die Pflanze verzweigt sich stärker und bleibt kompakter.

Sämlinge vor Vögeln schützen

Vögel jagen sowohl frisch ausgesäte Hülsenfruchtsamen als auch junge Sämlinge. Krähen, Drosseln und Saatkrähen sind die häufigsten Fressfeinde.

Pflanzen lassen sich mit lichtdurchlässigem Abdeckmaterial oder speziellen Netzen vor Vögeln schützen. Dazu schlägt man Pfähle um den Rand des Beetes und spannt das Material über die Pflanzfläche. Alternativ kann man die Beete auch wie ein Gewächshaus abdecken, indem man ein Gerüst aus Metallbögen baut und das Netz darüber spannt.

Auflockern des Bodens

Erbsenpflanzen sollten regelmäßig aufgelockert und von Unkraut befreit werden. Dies geschieht am besten nach dem Gießen. Sieben bis zehn Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe sollte die Erde aufgelockert und die Pflanzen angehäufelt werden. Dadurch wird der Boden und das Wurzelsystem mit Sauerstoff versorgt.

Merkmale der Fütterung

Die erste Düngung von Erbsen im Freiland erfolgt während der aktiven Wachstumsphase vor der Blüte. In dieser Zeit eignen sich organische Düngemittel wie Brennnesseltee oder Königskerzenlösung am besten. Der Flüssigdünger wird im Verhältnis 1:10 mit Wasser verdünnt und mit 3 Litern pro Quadratmeter ausgebracht.

Nach der Blüte können Sie die Sträucher mit Nitroammophoska düngen. Lösen Sie 1 Esslöffel des Pulvers in 10 Litern Wasser auf und gießen Sie Ihre Beete damit.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Aufgrund mangelhafter Anbaumethoden und ungünstiger Witterungsbedingungen sind Erbsen häufig anfällig für verschiedene Krankheiten. Die gefährlichsten davon sind:

• Fusarium-Wurzelfäule Eine unheilbare Krankheit, die durch Fusarium-Pilze verursacht wird. Zu den Symptomen gehören die Vergilbung der unteren Blätter und das Auftreten brauner Flecken an der Stängelunterseite. Mit der Zeit stirbt die Pfahlwurzel ab, und die Pflanze vertrocknet. Nach der Erbsenernte müssen alle Pflanzenreste vernichtet werden, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.
• Rost Die häufigste Krankheit von Hülsenfrüchten in allen Klimazonen. Die Sträucher werden während der Knospenbildung und der frühen Blüte befallen. Die Blätter sind mit braunen, pudrigen Pusteln bedeckt, die bis zum Spätsommer fast schwarz werden. Befallene Blätter sterben ab, und das Pflanzenwachstum verlangsamt sich. Der Pilz kann durch Besprühen der Sträucher mit einer 1%igen Bordeauxbrühe mindestens 20 Tage vor der Ernte bekämpft werden.
• Echter Mehltau Eine Pilzkrankheit, die Blätter, Stängel und Hülsen von Erbsen befällt. Befallene Pflanzenteile werden mit gräulich-weißen Flecken bedeckt, die später braun werden. Die Pflanze leidet unter Nährstoffmangel, ihr Wachstum ist gehemmt und die Fruchtqualität nimmt ab. Um das Fortschreiten der Krankheit zu stoppen, besprühen Sie die Pflanzen mit 1%iger kolloidaler Schwefellösung.
• Ascochytose Eine gefährliche Krankheit, die eine ganze Erbsenernte vernichten kann. Junge Sämlinge sterben sofort ab, während ausgewachsene Pflanzen im Wachstum gehemmt werden und einen Großteil ihrer Blätter und Stängel verlieren. Die Krankheit ist an trockenen Stellen mit braunen Rändern erkennbar. Bei Befall sollten die Pflanzen umgehend mit 0,4%iger Kupferoxychloridlösung besprüht werden.

Fusarium-Wurzelfäule

Rost auf Erbsen

Echter Mehltau an Erbsen

Ascochytose der Erbse

Erbsen werden häufig von Schädlingen befallen. Die Hauptfeinde dieser Kulturpflanze sind: Erbsenmotte Und EuleDie erste Art legt während der Blütezeit Eier auf junge Blätter. Die geschlüpften Raupen bohren sich in die Bohnen und fressen die Samen.

Erbsenraupen legen ihre Eier bevorzugt auf der Blattunterseite ab. Die jungen, grünen Raupen fressen nach dem Schlüpfen das grüne Laub der Pflanzen. Zur Bekämpfung dieser Schädlinge empfiehlt sich ein Wermutaufguss. Dazu werden 200 g gehackter Wermut in 10 Liter Wasser gegeben und 45 Minuten lang gekocht. Während der Eiablagezeit wird der Aufguss ein- bis zweimal wöchentlich auf die Erbsenblätter gegossen.

Ernte und Lagerung

Erbsenschoten sind 1 bis 1,5 Monate nach der Blüte erntereif. Da die Bohnen nach und nach reifen, sollten sie alle 2 bis 3 Tage geerntet werden. Die unteren Schoten reifen zuerst. Je nach Sorte lassen sich etwa 4 kg Erbsen pro Quadratmeter ernten.

Geerntete grüne Erbsen welken und verderben schnell, selbst im Kühlschrank. Daher empfiehlt es sich, sie nicht länger als 5 Tage frisch aufzubewahren. Für die Langzeitlagerung werden junge Zuckerschoten eingekocht oder eingefroren.

Man kann Erbsen auch trocknen:

1. Zuerst 2 Minuten in kochendem Wasser garen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
2. Anschließend die Früchte für eine Stunde bei einer Temperatur von 50 Grad in den Ofen geben und trocknen lassen.
3. Lass es abkühlen.
4. Die Erbsen ein zweites Mal in den auf 70 Grad vorgeheizten Ofen geben und die gleiche Zeit backen.
5. Es wird empfohlen, getrocknete Erbsen in einem Glasbehälter mit dicht schließendem Deckel aufzubewahren.

Geheimnisse einer reichen Ernte

Für eine reiche Erbsenernte sollten Sie einige einfache Regeln befolgen:

• Vor der Aussaat sollte der Boden mindestens 25 cm tief umgegraben werden. Durch das tiefe Umgraben wird die Bodenbelüftung verbessert, was sich positiv auf die Entwicklung des Wurzelsystems der Pflanze auswirkt.
• Versuchen Sie, Saatgut von Sorten zu kaufen, die gegen die wichtigsten Erbsenkrankheiten resistent sind.
• Während der Fruchtperiode sollte man so oft wie möglich ernten, da überreife Schoten das Wachstum junger Schoten hemmen.
• Um den ganzen Sommer über junge Erbsen genießen zu können, säen Sie die Samen mehrmals im Abstand von 2 Wochen aus.
• Erbsen bilden bei extremer Hitze keine guten Früchte. Versuchen Sie daher, die Pflanzen so früh wie möglich anzubauen und dabei die Wetterbedingungen in Ihrer Region zu berücksichtigen.

Erbsen anzubauen ist nicht schwer. Befolgen Sie einfach diese einfachen Regeln und Tipps, und Sie werden eine reiche Ernte einfahren.

Häufig gestellte Fragen