Wie baut man Kichererbsen richtig an?

Kichererbsen sind eine beliebte Hülsenfrucht, die in verschiedenen Regionen Russlands angebaut wird. Gärtner schätzen sie wegen ihrer Frost-, Hitze- und Trockenheitsresistenz, des reichen Ertrags und ihrer Eignung für die Fruchtfolge. Beim Anbau von Kichererbsen sind einige wichtige Punkte zu beachten.

Allgemeine Merkmale der Kultur

Kichererbsen werden aufgrund ihrer ungewöhnlichen Bohnenform, die rund und kantig mit einem markanten Schnabel wächst, auch „Garbanzobohnen“ oder „Türkische Erbsen“ genannt. Die leicht geschwollenen Samen dieser Pflanze variieren in der Farbe von Hellgelb bis Dunkelbraun und platzen im vollreifen Zustand nicht auf. Jede Hülse enthält ein bis drei Hülsen.

Das Wurzelsystem der einjährigen Kichererbse ist gut entwickelt und reicht bis zu anderthalb Meter tief. Die einzigartigen Wurzeln der Pflanze bilden zahlreiche Knollen, die den Boden mit Stickstoff anreichern und die Phosphatauflösung beschleunigen.

Kichererbsenstängel sind standfest und erreichen eine Höhe von 25 bis 60 cm. Je nach Sorte wachsen sie gerade oder verzweigt. Das elliptische Laub ist grün und hat in der frühen Wachstumsphase einen rötlichen Schimmer. Dank ihrer gut entwickelten Selbstbestäubung sind Kichererbsen leicht anzubauen.

Die chemische Zusammensetzung von Kichererbsensamen ist wie folgt:

• 30 % Protein;
• 12 % Ballaststoffe;
• 8 % Fett.

Der Proteingehalt von 1 Gramm Kichererbsen übertrifft sogar den von Getreidearten.

Der Nährstoffgehalt von Kichererbsen:

• Natrium;
• Kalzium;
• Kalium;
• Selen;
• Eisen;
• Phosphor;
• Magnesium;
• Zink;
• Vitamine A, B, Beta-Carotin, E, PP, C.

Kichererbsen sind aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Nährstoffe bei vielen Hobbygärtnern sehr beliebt. Sie haben sich als wichtige Zutat in einer Vielzahl von Gerichten bewährt und werden häufig in der Volksmedizin verwendet.

Kichererbsensorten

Es gibt unzählige Kichererbsensorten, da sie in über 30 Ländern angebaut werden. Alle Kichererbsensorten lassen sich anhand der Samengröße in Gruppen einteilen:

• kleinkörnigDas Gewicht von tausend Körnern beträgt weniger als 200 g;
• mittelkörnig mit einem Tausendkorngewicht von 200 bis 350 g;
• großkörnigDas Gewicht von tausend Körnern beträgt mehr als 350 g.

Es gibt eine weitere Klassifizierung von Kichererbsen nach Anbauregion:

• Südeuropäische GruppeAusgewachsen erreicht die Pflanze eine Höhe von 60–70 cm und ist im oberen Bereich üppig verzweigt. Die Blüten der Kichererbse sind klein und rot oder rosa.
• Mitteleuropäische GruppeAusgewachsene Sämlinge erreichen eine Höhe von 35-45 cm und bilden einen ausladenden Busch, der ausschließlich mit weißen Blüten blüht.
• Anatolische GruppeIm ausgewachsenen Stadium erreichen die Sträucher eine Höhe von maximal 25 cm und besitzen einen üppigen oberen Teil mit weißen Blüten.

Im Klima unseres Landes gelten 4 als die häufigsten. Kichererbsensorten:

• Krasnokutsky 195Der verzweigte, aufrecht wachsende Strauch erreicht eine Höhe von bis zu 30 cm, bildet weiße Blüten und die unteren Hülsen befinden sich etwa 15 cm über dem Boden. Eine 10 m² große Pflanze liefert 2,5–3,5 kg gelb-rosa runzelige Bohnen. Die Wachstumsperiode dauert 90–110 Tage. Sie weist den höchsten Proteingehalt aller Kichererbsensorten auf.
  
• BudjakDer Strauch erreicht eine Höhe von bis zu 60 cm und trägt große weiße Blüten. Die unteren Hülsen hängen 20 cm über dem Boden. Die Wachstumsperiode dauert 80–90 Tage. Auf einer Fläche von 10 Quadratmetern können bis zu 2 kg längliche, beige Hülsen geerntet werden.
  
• JubiläumEin niedriger, aufrechter Strauch von bis zu 40 cm Höhe produziert gelb-rosa Bohnen mit einem Ertrag von 1,5 bis 3 kg pro 10 Quadratmeter. Die Wachstumsperiode beträgt 90–110 Tage.
  
• StaatsfarmDie dichten, niedrigen Sträucher erreichen eine Höhe von bis zu 30 cm und produzieren kantige, spitz zulaufende, braune Bohnen. Ein 10 Quadratmeter großes Feld liefert einen Ertrag von 1,8 bis 3,7 kg. Die Wachstumsperiode dauert 100 Tage. Diese Bohnensorte hat den niedrigsten Proteingehalt.
  

Bei Einhaltung der richtigen Pflanz- und Pflegebedingungen liefern alle türkischen Erbsensorten gute Erträge.

Optimale Wachstumsbedingungen

Kichererbsen sind widerstandsfähig gegenüber wechselnden Wetterbedingungen. Sie überstehen plötzliche Fröste bis zu -10 Grad Celsius und vertragen hohe Temperaturen gut.

Die Wachstumsperiode dauert 80–110 Tage, wobei die Samen bei 2–4 Grad Celsius zu keimen beginnen. Kichererbsen liefern eine gute Ernte bei Anbautemperaturen von 20–25 Grad Celsius.

Die Pflanze ist in allen Wachstumsstadien trockenresistent. Dies ist auf die dichte Behaarung von Blättern, Stängeln und Früchten zurückzuführen. Darüber hinaus sondern die dichten Haare der Kichererbse Oxalsäure und Apfelsäure ab, welche sie vor den meisten Schädlingen schützen.

Kichererbsen sind hinsichtlich der Vorfrucht im Beet anspruchslos und gedeihen gut in fruchtbarem Schwarzerdeboden ohne zusätzliche Düngung. Aufgrund ihrer Anbauweise eignen sie sich hervorragend als Vorfrucht für die meisten Nutzpflanzen, da sie günstige Bedingungen für die Feuchtigkeitsspeicherung schaffen.

Kichererbsen räumen das Feld frühzeitig frei, weshalb in der großflächigen Landwirtschaft häufig eine Fruchtfolge aus Winterweizen und Kichererbsen angewendet wird.

Aussaattermine

Aufgrund ihrer guten Kältetoleranz und der Keimfähigkeit selbst bei -4 °C beginnt die Kichererbsenaussaat nach der Aussaat von frühen Getreidearten. Dies geschieht typischerweise im April oder Anfang Mai, wenn sich der Boden in tieferen Schichten auf 5–6 °C erwärmt hat.

In den südlichen Regionen ist die Aussaat von Kichererbsen bei günstigen klimatischen Bedingungen Ende März oder Anfang April möglich.

Vorbereitung des Landes

Die Bodenvorbereitung vor der Aussaat von Kichererbsen erfolgt in zwei Schritten:

• Im Herbst, nach der Ernte der vorherigen Ernte.Vor dem ersten Frost werden die Kichererbsenbeete durch Jäten oder Glyphosatbehandlung von mehrjährigen Unkräutern befreit. Bei Bedarf werden Phosphor-Kalium-Dünger ausgebracht.
• Im Frühjahr vor der AussaatDer Boden wird umgegraben, wobei junge Pflanzenreste sorgfältig entfernt werden. Man geht davon aus, dass der Kichererbsenertrag umso höher ist, je tiefer gepflügt wird.

Kichererbsen vertragen Unkraut nicht gut, daher muss vor der Aussaat und während des Pflanzenwachstums sichergestellt werden, dass kein Unkraut vorhanden ist.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Vor dem Anbau von Kichererbsen im kommerziellen Maßstab werden die Samen mit einem Knöllchenbakterienpräparat vorbehandelt, um den Ertrag zu steigern. Um die Keimung auf einem kleinen Feld zu testen, werden die Sämlinge unmittelbar vor der Aussaat im Freien in einem großen Behälter mit zimmerwarmem Wasser eingeweicht.

Kichererbsen quellen bei längerem Wasserkontakt auf bis zu 140 % ihres Gewichts auf. Verwenden Sie daher zum Einweichen von Kichererbsen vor der Aussaat ein Gefäß mit einem größeren Flüssigkeitsvolumen als dem Volumen der Samen.

Nach gründlichem Vermischen die Bohnen 6–12 Stunden in Wasser einweichen, bis sie quellen. Anschließend das Wasser abgießen und den Behälter mit einer Plastiktüte abdecken, damit die Bohnen nicht austrocknen. Die Samen so bis zur Keimung zu Hause stehen lassen, regelmäßig kontrollieren und gegebenenfalls befeuchten.

Bei der Anzucht von Sämlingen in Innenräumen werden die Kichererbsen nicht vorher eingeweicht.

Kichererbsensamen pflanzen

Kichererbsen lassen sich auf zwei Arten anbauen: direkt ins Freiland oder durch Vorziehen der Setzlinge im Haus. Beide Methoden führen zu einer reichen Ernte, wenn alle Schritte rechtzeitig ausgeführt werden.

Pflanzung im Freiland

Eine Woche vor dem letzten zu erwartenden Frost, nachdem die eingeweichten Samen bei warmen Bedingungen gekeimt sind, werden sie in vorbereitete Löcher im Garten gelegt. Bei der Aussaat in Reihen beträgt der Abstand 15 cm und die Pflanztiefe 6–8 cm. Bei der Streifensaat werden die Samen ebenfalls in der gleichen Tiefe, aber im Abstand von 45 cm ausgesät.

Für eine gleichmäßige Keimung ist es wichtig, Kichererbsen in gleichmäßiger Tiefe in gut durchfeuchtete Erde zu pflanzen. Ist die Erde zum Zeitpunkt der Pflanzung nicht ausreichend feucht, sollten die Pflanzlöcher vorher bewässert werden.

Nachdem die Bohnen ausgelegt wurden, bedecken Sie die Reihen mit Erde und ebnen Sie sie ein. Bei Frostgefahr können Sie die Pflanzen nachts mit einem Abdeckvlies schützen.

Sehen Sie sich ein Video an, das zeigt, wie man Kichererbsen für die Aussaat vorbereitet und im Freien aussät:

Setzlinge pflanzen

Einen Monat vor dem letzten vorhergesagten Frost werden Kichererbsensamen im Haus vorgezogen. Da die Keimlinge aufgrund ihres dichten Wurzelsystems nicht verpflanzt werden, verwendet man Papier- oder Torftöpfe, die sich vor Ort auflösen. Legen Sie 1–2 trockene Samen in biologisch abbaubare Gefäße in einer Tiefe von 2–4 cm.

Wenn zwei Triebe erscheinen, wird der schwächere abgeschnitten, anstatt ihn auszugraben, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Stellen Sie die Töpfe in die Nähe eines Fensters, damit die Erde ausreichend Licht erhält. Halten Sie die Erde feucht, bis die Sämlinge keimen, was normalerweise innerhalb von zwei Wochen der Fall ist.

Sobald keine Frostgefahr mehr besteht und die Sämlinge 10–13 cm groß sind, werden sie ins Freiland umgepflanzt. Graben Sie im vorbereiteten Beet Löcher, die so groß wie die Pflanzgefäße sind. Setzen Sie die Kichererbsen-Sämlinge im Abstand von 14–20 cm und lassen Sie 40–60 cm Platz zwischen den Reihen. Bedecken Sie die Pflanzgefäße anschließend leicht mit Erde.

Pflege der Pflanzen während des Anbaus

Die Pflege von Kichererbsen während der Wachstumsperiode erfordert eine Reihe von Standardmaßnahmen.

Unkraut jäten

Eine der wichtigsten regelmäßigen Arbeitsmaßnahmen beim Anbau von Kichererbsen ist das Jäten. Nach der Aussaat sollte das erste Mal etwa eine Woche nach dem Auflaufen der Jungpflanzen gejätet werden. Ein zweites Jäten ist notwendig, sobald die Pflanzen größere Blätter haben. Der Nachmittag gilt als optimale Zeit für die Unkrautbekämpfung.

Bewässerung

Gießen Sie die Kichererbsen in der Anfangsphase des Wachstums großzügig und halten Sie die Erde feucht. Gießen Sie zweimal wöchentlich, bis sich die Kichererbsenschoten bilden. Sobald die Pflanzen dieses Stadium erreicht haben, reduzieren Sie die Wassergabe auf einmal wöchentlich.

Wichtig beim Bewässern von Kichererbsen ist, dass der Boden ausreichend feucht ist. Bewässerung von oben kann dazu führen, dass die Hülsen vorzeitig aufplatzen und Schimmelbildung begünstigt wird. Kurz vor der Ernte sollte man maximal alle zwei Wochen gießen, um ein optimales Trocknen zu gewährleisten.

Mulchen

Um die Stängel herum wird eine dünne Mulchschicht aufgetragen, damit ausreichend Wasser im Boden gehalten wird und Unkraut zwischen den Reihen nicht wächst.

Topdressing

Eine Düngung mit gut verrottetem Kompost in der Mitte der Vegetationsperiode ist zulässig. Vermeiden Sie eine zusätzliche Düngung von Kichererbsenbeeten mit stickstoffhaltigen Düngemitteln, da dies zu Stickstoffüberschuss, vermehrtem Blattwachstum und Ertragsminderungen führen kann.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Um Schädlinge an Kichererbsen zu bekämpfen, achten Sie auf unerwünschte Insekten und ergreifen Sie Bekämpfungsmaßnahmen erst, wenn diese an der Pflanze auftreten. Zu den häufigsten Schädlingen zählen Spinnmilben, Zikaden und Blattläuse. Sie lassen sich durch Besprühen mit insektizider Seife oder natürlichen Pyrethrin-haltigen Produkten bekämpfen.

Sämlinge können anfällig für Fäulnis, Anthraknose oder Mosaikkrankheit sein. Um einer Infektion vorzubeugen, sollte die Umgebung regelmäßig von Pflanzenresten befreit und der Kontakt mit den Pflanzen im nassen Zustand vermieden werden. Befallene Sämlinge sollten aus den Beeten entfernt werden, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.

Ernte und Lagerung

Besondere Aufmerksamkeit muss der Ernte der türkischen Kichererbsen gewidmet werden. Mittelfrühe Sorten sind 90–100 Tage nach der Aussaat erntereif, während späte Sorten bis zu 150 Tage zum Reifen benötigen. Die klimatischen Bedingungen der jeweiligen Region bestimmen maßgeblich den Reifegrad der Produkte.

Um Kichererbsen frisch zu essen, können sie geerntet werden, solange die Schoten noch grün sind.

Kichererbsen reifen in der Regel gleichmäßig an der gesamten Pflanze. Die Hülsen erreichen eine Länge von 3–5 cm und enthalten 1 bis 3 Bohnen. Die Hülsen platzen nicht auf, und die Bohnen fallen nicht auf die Beete. Sobald die Blätter braun werden und die gesamte Pflanze trocken ist, wird sie ausgegraben und zum vollständigen Trocknen unter natürlichen Bedingungen auf dem Boden ausgelegt.

Die Kichererbsen werden geerntet, sobald sich die Hülsen öffnen. Bei Regenwahrscheinlichkeit werden sie zum Nachtrocknen in einen gut belüfteten Raum gebracht. Andernfalls steigt die Gefahr von Schimmelbildung, der die Kichererbsen von innen schädigt und die Ernte verdirbt. Außerdem können während der natürlichen Trocknung Nagetiere auftreten, die die Hülsen beschädigen und zusätzlichen Aufwand verursachen.

Nach dem vollständigen Trocknen werden die Kichererbsen in Stoffsäcke gefüllt und trocken gelagert. Nun sind sie verzehrfertig. Kichererbsenstroh wird, vermischt mit Getreidestroh, als Futter für Rinder und Schweine verwendet.

Bei sachgemäßer Lagerung bleiben Kichererbsen 8-10 Jahre lang keimfähig.

Wenn Sie alle Wachstumsbedingungen für Kichererbsen einhalten, können Sie eine reiche Ernte dieser gesunden und schmackhaften Frucht einfahren und gleichzeitig den Boden vor dem Anbau nachfolgender Kulturen mit Stickstoff anreichern.

Häufig gestellte Fragen