Ambrosia-Erbsensorte: Eigenschaften und Anbau

Ambrosia ist eine Zuckererbsensorte. Sie wird in verschiedenen Regionen Russlands im Freien angebaut. Sie zeichnet sich durch einen hervorragenden Geschmack und viele weitere positive Eigenschaften aus. Um diese Vorteile zu nutzen, sind die richtige Pflanzung und Pflege erforderlich.

Erbsensorte Ambrosia

Ambrosia-Erbsen haben einen ausgezeichneten Geschmack.

Die Erbsensorte Ambrosia reift in 55 Tagen.

Beschreibung der Sorten, Vorteile und Nachteile

Ambrosia ist eine der beliebtesten Zuckererbsensorten in Russland. Sie weist folgende Eigenschaften auf:

• Pflanzenhöhe – 50-70 cm;
• hohler Stiel;
• Die Bohnen sind breit und lang, ihre Form ist leicht gebogen;
• Hellgrüne Farbe der Hülsen bei technischer Reife, 7-8 Erbsen;
• Bohnen mit dicken, fleischigen Wänden, süßem Geschmack, ohne Pergamentschicht;
• Die durchschnittliche Länge der Hülsen beträgt 9 cm, der Durchmesser der Erbsen liegt bei 0,8-0,9 cm;
• Erbsen sind im Stadium der technischen Reife grün, nach vollständiger Reife werden sie hellgelb und runzelig;
• Die Reifung dauert im Durchschnitt 55 Tage;
• Ertrag – bis zu 1,2 kg pro 1 m².

Die Sorte Ambrosia verdankt ihre weite Verbreitung unter Gärtnern im ganzen Land ihren Vorteilen:

Optimale Wachstumsbedingungen

Um eine qualitativ hochwertige und reiche Ernte an Ambrosia-Erbsen zu erzielen, müssen bestimmte Anbaubedingungen geschaffen werden:

• sonniger Platz auf dem Gelände;
• ausreichender Abstand zum Grundwasser;
• richtige Vorgängerpflanzen – es ist besser, Ambrosia nach Gurken, Kürbissen, Kartoffeln, Tomaten und Kohl zu pflanzen;
• Richtige Düngung der Vorgängerpflanzen – die Zugabe von organischen Düngemitteln ist notwendig;
• Der Boden ist fruchtbar, kultiviert, leicht und vorzugsweise sandiger Lehm oder lehmiger Boden;
• Empfohlener Säuregrad: pH 5,5-7;
• Der Boden muss reich an Kalzium sein.

Es ist wichtig, die Regeln der Fruchtfolge zu beachten, die einen regelmäßigen Wechsel der Anbaukulturen auf einem einzigen Feld vorschreiben. Erbsen sollten mindestens vier Jahre lang nicht an ihren ursprünglichen Standort zurückkehren.

Bei podsoligen, sauren Böden sollte im Herbst Rohphosphat eingearbeitet werden. Pro Quadratmeter werden 35–40 g Dünger benötigt. Alternativ kann Kalk ausgebracht werden. Hierfür werden 0,5–0,7 kg Kalk pro Quadratmeter benötigt.

Im Herbst, beim Umgraben des Erbsenbeets, organische Substanz und Phosphor-Kalium-Dünger einarbeiten. Den Boden tiefgründig, etwa 25 cm tief, umgraben.

Frischer Mist sollte nicht auf die Pflanzen ausgebracht werden. Dies führt zu starker Verzweigung der Erbsen und erhöht das Krankheitsrisiko.

Landung

Ambrosia-Erbsen sollten idealerweise Anfang Mai gepflanzt werden. Beachten Sie das Klima Ihrer Region, da eine Pflanzung 1 bis 1,5 Monate nach dem letzten Frost empfohlen wird. Erbsen sind nicht anfällig für kurzzeitigen Frost und gedeihen besonders gut bei kühlerem Wetter.

Ambrosia-Erbsen können zu verschiedenen Zeitpunkten ausgesät werden. Der empfohlene Abstand beträgt 10 Tage. Dieser Aussaatplan maximiert die Erntezeit.

Um Ambrosia-Erbsen anzubauen, befolgen Sie folgenden Algorithmus:

1. Übergießen Sie die Samen mit zimmerwarmem Wasser.Das Wasser sollte das Pflanzgut vollständig bedecken und alle zwei Stunden gewechselt werden. 12–15 Stunden Einweichzeit sind ausreichend. Alternativ können die Samen 5 Minuten lang in heißem Wasser (maximal 50–55 °C) eingeweicht und mit Mikronährstoffdünger versetzt werden.
2. Die Samen 15 Minuten lang in einer Kaliumpermanganatlösung einweichen.Diese Maßnahme dient der Krankheitsprävention.
3. Bereiten Sie das Gelände vorDas Beet sollte geebnet und aufgelockert werden. Ziehen Sie Furchen oder Löcher und lassen Sie dabei 20–30 cm Abstand zwischen den Reihen.
4. Bewässere die Furchen (Löcher) und säe die Samen aus.Zwischen benachbarten Pflanzen sollte ein Abstand von 6–10 cm eingehalten werden. Die Samen werden 3–4 cm tief ausgesät. Bei sehr leichtem Boden kann die Saattiefe um 1–2 cm erhöht werden.
5. Bedecken Sie die Pflanzen mit Erdeund tätschelte sie leicht.

Es wird empfohlen, die Sämlinge vor dem Auflaufen abzudecken, um zu verhindern, dass Vögel die Samen verbreiten. Hierfür eignen sich Plastikfolie, trockene Zweige oder Netze.

Pflege

Erbsen anbauen Es ist nicht kompliziert. Die Pflege sollte umfassend sein, aber alle Maßnahmen sind standardisiert.

Bewässerung

Erbsen benötigen unbedingt Feuchtigkeit; bei Wassermangel fallen Blüten und Fruchtknoten ab. Anfangs wöchentlich gießen, nach Beginn der Blüte die Gießhäufigkeit auf 2-3 Mal pro Woche erhöhen.

Lockern, Unkraut jäten

Eine gute Bodendurchlüftung ist für den erfolgreichen Anbau von Ambrosia-Erbsen unerlässlich. Regelmäßiges Auflockern des Bodens trägt dazu bei. Es empfiehlt sich, dies nach jedem Gießen und nach starkem Regen zu tun. Lockern Sie den Boden zwischen den Reihen.

Ein wichtiger Aspekt der Erbsenpflege ist die rechtzeitige Unkrautbekämpfung. Unkraut beeinträchtigt Wachstum und Entwicklung der Kulturpflanze, entzieht ihr wichtige Feuchtigkeit und Nährstoffe und erhöht das Risiko von Krankheiten und Schädlingen.

Beim Jäten sollten Pflanzenreste sofort aus dem Beet entfernt werden. Gegebenenfalls sollte Mulch aufgebracht werden.

Beim Auflockern und Jäten ist Vorsicht geboten. Das Wurzelsystem der Pflanze befindet sich nahe der Bodenoberfläche und ist leicht zu beschädigen.

Unterstützung

Ambrosia-Erbsen sollten nicht ohne Rankhilfe angebaut werden. Ein Spalier kann stattdessen verwendet werden. Eine Rankhilfe ist notwendig, solange die Pflanze weniger als 20–30 cm hoch ist. Mit zunehmender Wuchshöhe neigen die Stängel zum Umknicken, die Erbsen erhalten nicht genügend Sonnenlicht, und es bildet sich Feuchtigkeit unter den Pflanzen – ideale Bedingungen für Fäulnis, Schnecken und Nacktschnecken.

Der Mangel an Unterstützung führt außerdem zu einer ungleichmäßigen Reifung der Bohnen. Dadurch leidet der Geschmack, und die Bohnen reichern nicht genügend Nährstoffe und Zucker an.

Topdressing

Ambrosia-Erbsen gedeihen gut auf fruchtbarem Boden ohne zusätzlichen Dünger, vorausgesetzt, der Boden wird im Herbst richtig vorbereitet. Mineraldünger kann ebenfalls verwendet werden. Dieser sollte zweimal ausgebracht werden: einmal vor der Blüte und ein weiteres Mal vor dem Fruchtansatz.

Beim Anbau von Nutzpflanzen auf ausgelaugten Böden ist die Verwendung von Kräuteraufgüssen hilfreich. Bei einem kalten Frühjahr sind Stickstoffdünger erforderlich.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Beim Anbau von Ambrosia-Erbsen müssen die Pflanzen regelmäßig kontrolliert werden. Dies ermöglicht die frühzeitige Erkennung von Krankheits- und Schädlingsbefall und die Behebung von Problemen:

• Erbsenrüssler (bruchus)Der Schädling legt im Frühjahr goldgelbe Eier auf die Blattunterseiten. Die Larven richten mehr Schaden an den Pflanzen an als die ausgewachsenen Tiere, daher sollten die Eier umgehend entfernt werden. Insektizide können zur Schädlingsbekämpfung beitragen. Ein universelles Mittel ist Aktara.
• ErbsenmotteDie Raupen fressen Erbsen und hinterlassen Gespinste und Kot in den Hülsen. Zur Bekämpfung der Schädlinge kann man Insektizide spritzen. Tabakpulver, Knoblauchaufguss und Wermut sind wirksam.
• BlattlausDie von dem Schädling befallenen Blätter verfärben sich und deformieren sich; zudem hinterlassen sie klebrige Rückstände. Insektizide wie Fosfamide, Aktara, Corado und Karbofos können helfen, den Schädling zu bekämpfen.
• AscochytoseDie Krankheit befällt am häufigsten Bohnen und zeigt sich als helle, runde Flecken. Der Pilz breitet sich von den unteren Blättern aus, wo helle Flecken sichtbar werden. Befallene Pflanzen sollten entfernt und die betroffene Stelle mit einem Fungizid behandelt werden. Zur Vorbeugung können Bordeauxbrühe, Fitosporin und Fitoverm eingesetzt werden.
• FusariumZu den Symptomen gehören Vergilbung, Einrollen, Austrocknen und Blattfall sowie Braunfärbung und Absterben der Wurzeln. Befallene Pflanzen müssen entfernt werden, da ihre Rettung praktisch unmöglich ist. Behandeln Sie die betroffene Stelle mit einem Fungizid.

Ernte und Lagerung

Ambrosia-Erbsen werden im Juli und August geerntet. Die Ernte erfolgt nicht an einem Tag, sondern in mehreren Schritten. Die Erbsen sollten geerntet werden, sobald die Hülsen reif sind. Reife Erbsen erkennt man an ihrer leuchtend grünen Farbe und der guten Füllung der Hülsen. Farbverlust und das Auftreten eines weißen Netzes deuten auf Überreife hin.

Am besten erntet man früh morgens. Pflücken Sie die Schoten vorsichtig und halten Sie sie dabei am Stiel fest, um sie nicht zu beschädigen.

Frische Erbsen sind nicht lange haltbar. Ganze Schoten sollten im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort aufbewahrt werden. Die Sorte Ambrosia schmeckt gut frisch und in Salaten. Erbsen werden auch in gekochten Gerichten verwendet, am häufigsten in Eintöpfen und Suppen.

Es gibt verschiedene Zubereitungsmethoden für Ambrosia-Erbsen:

• TrocknungBeginnen Sie unmittelbar nach der Ernte. Schälen und sortieren Sie die Erbsen. Tauchen Sie sie eine Minute lang in kochendes Wasser, kühlen Sie sie sofort unter fließendem Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang. Trocknen Sie die Erbsen, verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem Backblech und backen Sie sie drei Stunden lang bei 40–50 °C im Ofen. Lassen Sie sie anschließend die gleiche Zeit bei Zimmertemperatur ruhen. Wiederholen Sie diesen Vorgang zweimal. Bewahren Sie die Erbsen in luftdichten Gläsern auf.
• EinfrierenErbsen schälen und verlesen, in einer einzigen Schicht auslegen und einfrieren. Die Erbsen portionsweise einfrieren, entweder in einem Behälter oder Beutel. Bei richtiger Einfrierung trennen sich die Erbsen voneinander. Die Sorte Ambrosia ist eine Zuckererbse, daher kann sie in der Schote eingefroren werden.
• ErhaltungErbsen schälen, verlesen, eine halbe Stunde kochen, abgießen und in Gläser füllen. Mit Salzlake (10 g Zucker und Salz pro Liter Wasser) übergießen. Die Gläser verschließen.

Ambrosia-Erbsen sind vielseitig – sowohl die Schoten als auch die Erbsen selbst können frisch verzehrt, eingemacht oder in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Der Anbau ist einfach, sofern die notwendigen Bedingungen gegeben sind.

Häufig gestellte Fragen