Wie baut man Bohnen im Freiland an?

Bohnen begeistern Gärtner mit ihrer Vielfalt an Sorten und Arten. Der Anbau im eigenen Garten ist einfach, doch die Wahl des richtigen Standorts, die Pflege und die Ernte können eine Herausforderung darstellen. Dies und vieles mehr wird in diesem Artikel behandelt.

Herkunft und Verbreitungsgebiet der Bohnen

Die Kultur tauchte erstmals vor unserer Zeitrechnung auf. Sie war in Süd- und Mittelamerika beheimatet, und Historiker und Züchter behaupten, dass genaue Aufzeichnungen bis 5000 v. Chr. zurückreichen.

Die Pflanze wurde im 16. Jahrhundert nach Russland eingeführt und diente dort als Zierpflanze in Gärten und Häusern. Seit dem 18. Jahrhundert hat sie sich als wichtige Zutat in der Küche etabliert und erfreut Köche und Hobbyköche mit einer Vielzahl exquisiter Gerichte.

Die besten Bohnensorten und -typen für den Anbau

Es gibt unzählige Sorten dieser Pflanze, aber in Russland ist die Gartenbohne am beliebtesten. Sie ist auch als Kletter-, Halbkletter- und Buschbohne erhältlich. Buschbohnen sind in Russland sehr beliebt; sie sind schnell geerntet und pflegeleicht.

Bohnen gibt es in verschiedenen Farben, am häufigsten sind Weiß, Rot, Lila und Schwarz. Je nach Hülsenform wird die Pflanze wie folgt klassifiziert:

• Zucker. Die gebräuchliche Bezeichnung für diese Bohne ist „Spargelbohne“. Sie verdankt ihren Namen ihren zarten, unreifen Hülsen, die an Spargelstangen erinnern. Die Hülsen mit den unentwickelten Bohnen sind essbar. Es ist unmöglich, die Hülsen dieser Bohnensorte zu öffnen, um an die Früchte zu gelangen.
• Halbzucker. Sie brauchen lange Zeit zum Aushärten. Zunächst können sie wie Zucker verwendet werden, anschließend können die fertigen Bohnen geerntet werden.
• Beschuss. Angepflanzt zur Bohnenernte.

Wenn Sie Bohnen auf Ihrem Balkon anbauen möchten, eignen sich folgende Sorten hervorragend:

• Karamell. Produziert in 60 Tagen süß schmeckende Schoten. Diese Sorte ist sehr resistent gegen viele Krankheiten.
• Der Butterkönig. Die Bohnen sind 40–50 Tage nach der Aussaat erntereif. Die Hülsen sind röhrenförmig und etwa 0,25 m lang. Sie sind zart und schmackhaft und eignen sich sowohl zum Einmachen als auch zum Frischverzehr.
• Saxa 615. Die Länge beträgt etwa 0,4 m. Die Kapseln sind Röhren mit einer Länge von 0,12 m. Sie enthalten nützliche Elemente, die dem menschlichen Körper zugutekommen.

Karamellbohnen

Bohnen der Sorte „Ölkönig“

Bohnensorte "Saksa 615"

Bohnen pflanzen

Der Pflanzalgorithmus ist für alle Bohnensorten gleich. Es werden zwei Methoden angewendet:

1. Direkt in den Boden.
2. Verwendung von Sämlingen.

Die erste Option ist die beste, fast alle Sommergäste nutzen sie.

Pflanztermine

Eine gute Faustregel für die Entscheidung, wann man im Freien pflanzt, ist, sicherzustellen, dass die Bodentemperatur zum Zeitpunkt der Pflanzung 15 Grad Celsius erreicht hat. Wenn Sie diese Temperatur nicht messen können, orientieren Sie sich am Blühzeitpunkt.

Wenn Sie den ganzen Sommer über grüne Bohnen ernten möchten, pflanzen Sie die Bohnen in mehreren Etappen im Abstand von 14 Tagen.

Saatgutvorbereitung

Fast alle Hülsenfrüchte haben eine harte Schale, daher brauchen die Samen lange zum Keimen. Ein Einweichen vor der Aussaat wird nicht empfohlen, da kaltes Wasser die Samen faulen lässt.

Erfahrene Gärtner empfehlen folgende Methode: Legen Sie den Samen in eine kleine Schüssel und übergießen Sie ihn mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung. Die Temperatur der Lösung sollte mindestens 70 Grad Celsius betragen. Anschließend säen Sie den Samen sofort ins Freiland oder auf Anzuchttöpfe und gießen die Lösung in die Erde.

Eine weitere Möglichkeit der Saatgutbehandlung: Verdünnen Sie eine schwache Kaliumpermanganatlösung in Wasser mit einer Temperatur von etwa 65 Grad Celsius. Besprühen Sie den Boden mit der Lösung und säen Sie anschließend das behandelte Saatgut darin aus.

Auswahl eines Standorts für Bohnen

Alle Bohnensorten benötigen ausreichend Sonnenlicht zum Wachsen und Gedeihen. Im Schatten verkümmern sie. Während des Anbaus ist ein halbschattiger Standort für ein paar Stunden täglich ausreichend – nicht länger. Windige oder zugige Standorte sind für den Anbau von Bohnen jeglicher Art ungeeignet.

Niederungen, auf denen sich lange Wasser staut oder morgens Nebel aufzieht, sind ebenfalls ungeeignet. Eine gute Alternative ist der Anbau im Freien an einem sonnigen Standort, geschützt durch einen Zaun oder eine Hecke. Der Boden sollte locker und gut durchlässig sein. Sandiger Lehm und lehmige Böden sind am besten geeignet.

Ist der Boden schwer, kann er durch Zugabe von Sand, Torfspänen und Sägemehl verbessert werden.

Bezüglich der Fruchtfolge können Bohnen vor anderen Kulturen, außer Hülsenfrüchten, angebaut werden. Bohnen sollten erst nach vier Jahren wieder auf demselben Feld angebaut werden.

Bohnen sind selbstbefruchtend, daher ist es nicht nötig, weitere Pflanzen in der Nähe anzubauen. Alternativ können Sie verschiedene Sorten und Arten nebeneinander anpflanzen, ohne dass es zu Kreuzbestäubung kommt.

Der Anbau dieser Pflanze reichert den Boden mit Stickstoff an, da alle Hülsenfrüchte Gründüngung enthalten. Wenn Sie Ihren Boden verbessern möchten, pflanzen Sie Bohnen.

Zur Erntezeit muss nicht die gesamte Pflanze ausgerissen werden; es genügt, den oberirdischen Teil abzuschneiden, und das Rhizom bleibt als natürlicher Dünger im Boden erhalten.

Bodenvorbereitung

Der Boden sollte atmungsaktiv und durchlässig sein, damit Wasser schnell abfließen kann. Schwere Böden sind ungeeignet; um ihre Zusammensetzung zu verbessern, mischen Sie reichlich organisches Material unter. Der pH-Wert sollte neutral sein (6,0–7,0). Ist er zu hoch, geben Sie Kalk hinzu.

Hochwertiger Boden besteht nicht nur aus Erde, sondern auch aus Kompost und Mist. Diese natürlichen Düngemittel lockern den Boden auf und reichern ihn mit vielen Nährstoffen an.

Sie können den Boden verbessern, indem Sie diese beiden Düngemittel einige Wochen vor dem Pflanzen mit einer Schaufel oder einem kleinen Rechen vermischen. Vergessen Sie nicht, einen Pulverdünger in den Boden einzuarbeiten – dieser enthält natürliche, nützliche Bakterien, die die Stickstoffaufnahme der Pflanzen in den frühen Entwicklungsstadien fördern.

Bohnen säen

Warten Sie, bis der letzte Frost vorüber ist. Die Pflanzen benötigen Wärme und ausreichend Feuchtigkeit, um schnell zu wachsen. Pflanzen Sie im Frühjahr, sobald Sie sicher sind, dass keine kalten Tage mehr zu erwarten sind.

Die Bodentemperatur sollte nicht unter 15 Grad Celsius fallen; idealerweise liegt sie zwischen 20 und 27 Grad Celsius. Die Lufttemperatur sollte während der gesamten Entwicklungs- und Wachstumsphase der Bohnen zwischen 18 und 27 Grad Celsius liegen.

Sollte es in Ihrer Region frostig werden, decken Sie die Bohnenkeimlinge mit einem dünnen Tuch oder einer Folie ab, um sie vor Frost und Wind zu schützen. Säen Sie die Samen 3–4 cm tief aus.

Gärtner pflanzen Setzlinge bevorzugt im Abstand von 4–5 cm. Das ist anfangs in Ordnung. Sobald die Setzlinge 7–8 cm hoch sind, sollten sie vereinzelt werden. Schwache Setzlinge werden entfernt, die kräftigen bleiben stehen.

Einige Pflanzenarten müssen in einem Abstand von 0,1 m zueinander ausgesät werden; zu diesen Arten gehören hauptsächlich: KletterartenKompakte Sorten gedeihen gut bei einem Pflanzabstand von 0,2 m. Die Wahl sollte jedoch in jedem Fall von der Bohnensorte und dem verfügbaren Platz abhängen.

Je nach Pflege und Klima keimt der Samen in etwa 2 Wochen im Boden.

Sehen Sie sich ein Video über den Anbau von Bohnen im Freiland an:

Pflege von Nutzpflanzen

Ohne die richtige Pflege wachsen Bohnen nicht und bringen keine reiche Ernte. Dazu gehören regelmäßiges Gießen, Düngen, Krankheitsbekämpfung, Unkrautjäten und Bodenbearbeitung.

Bewässerung

Gießen Sie nur, wenn die Erde trocken ist. Zu nasse Erde schadet der Pflanze, da sie das Wurzelsystem sofort schädigt.

Vor dem Gießen sollte der Boden vollständig trocken sein. Gewässert werden sollte bis in eine Tiefe von 3–4 cm. Dies lässt sich leicht überprüfen: Drücken Sie leicht mit dem Finger in die Erde und fühlen Sie den Feuchtigkeitsgehalt.

Topdressing

Stickstoffdünger sollte sparsam eingesetzt werden. Zwar fördert er das Blattwachstum, doch kann er mehr schaden als nutzen. Bohnen entwickeln zwar vermehrt Laub, die Bohnenbildung selbst bleibt jedoch auf der Strecke. Diese Dünger sind nur dann wirksam, wenn das Ziel des Anbaus die Zucht einer Zierpflanze und nicht die Ernte ist.

Wenn die Bohnen schlecht wachsen und das Erscheinungsbild der Pflanze darauf hindeutet, dass sie Hilfe benötigt, verwenden Sie organische Düngemittel mit einem Mindeststickstoffgehalt.

Auflockern des Bodens

Das Wurzelsystem der Bohne ist sehr klein und empfindlich und kann leicht beschädigt werden, insbesondere beim Auflockern des Bodens. Gehen Sie beim Jäten von Unkraut äußerst vorsichtig vor. Unkraut kann von Hand ausgerissen werden; verwenden Sie keine Hacke oder Schaufel.

Sie können die Pflanzen mit einer Mulchschicht umhüllen. Dadurch wird Unkrautwuchs verhindert und die Bodenfeuchtigkeit erhalten. Die Hülsen der Pflanze werden vor Fäulnis geschützt, sobald sie den Boden berühren. Lesen Sie mehr über das Mulchen des Bodens. HierDie

Strumpfbandbohnen

Bitte beachten Sie, dass nicht alle Sorten eine Stütze benötigen. Viele Sorten wachsen buschig, aber wenn Sie sich für eine Klettersorte entscheiden, ist eine Stütze unerlässlich. Diese Sorte wächst vertikal, daher sind Stützen notwendig, um die Bohnen zu sichern.

Sie können auch auf Rankhilfen für Kletterpflanzen verzichten, allerdings könnte dies dazu führen, dass Sie Ihre Ernte komplett verpassen.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Schädlinge im Garten befallen die Pflanzen, die dadurch auch anfällig für bestimmte Krankheiten werden. Tritt ein Bohnenbefall auf, sind spezielle Sprühgeräte und Pflanzenschutzmittel unerlässlich.

• MosaikEs handelt sich um eine Virusinfektion. Junge Sämlinge verkümmern, nehmen eine für Hülsenfrüchte ungewöhnliche Form an und sind mit gelben, verblassenden Flecken bedeckt. Im Verlauf der Krankheit verlieren diese Flecken ihre Farbe. Bei ausgewachsenen Pflanzen runzeln und kräuseln sich die Blätter. Es kann auch vorkommen, dass das Virus nur das Laub befällt und die Früchte unberührt lässt.
  Bekämpfen Sie Blattläuse (sie übertragen Krankheiten)! Wählen Sie nur keimfähiges Saatgut. Entfernen Sie alle befallenen Stellen und behandeln Sie die Pflanze mit Bordeauxbrühe.
• Weiß- und Graufäule der BohnenDie Krankheit wird durch Pilzsporen verursacht. Befallene Stellen werden weiß und ähneln Watte. Überträger sind Blattläuse.
  Besprühen Sie die Pflanzen mit Bordeauxbrühe (1 %). Stärken Sie die Widerstandsfähigkeit der Bohnen mit Phosphor- und Kaliumdünger.
• AnthraknoseDiese Krankheit befällt Bohnen während der Wachstumsperiode und schädigt alle oberirdischen Pflanzenteile. Am stärksten tritt sie während der Keimlings- und Fruchtbildung auf. Braune, leicht abgeflachte Flecken mit dunklem Rand erscheinen auf dem Laub und den Bohnen. Diese Flecken bedecken die gesamte Bohne und machen sie ungenießbar. Befallene Bohnen bilden keine Samen. Die Krankheit wird durch plötzliche Wetterumschwünge und dichte Pflanzung begünstigt.
  Nach dem Auflaufen der Sämlinge werden die Pflanzen mit „Energen“ im Verhältnis 10 Tropfen pro Liter Wasser behandelt. Pro 10 Quadratmeter wird ein Liter dieser Lösung verwendet. Alternativ kann auch „Buton“ verwendet werden: 1 Liter Wasser und 2 g des Produkts.
• WurzelfäuleDiese Krankheit kann durch Pilze oder Bakterien verursacht werden. Sie schädigt vor allem Jungpflanzen und Sämlinge; ohne Behandlung stirbt die Pflanze ab. In Regenzeiten schreitet die Krankheit schneller voran. Am Wurzelsystem bildet sich eine weiße oder violette Schicht mit dicken Polstern. Die Pflanzen erhalten keine Nährstoffe mehr aus dem Boden, und das befallene Gewebe verfärbt sich dunkel.
  Bekämpfung der Wurzelfäule: Besprühen mit Bordeauxbrühe (1%).
• Echter MehltauDie Krankheit hält bis zum Ende der Vegetationsperiode an und zerstört die Pflanze vollständig. Erste Symptome zeigen sich an den Stängeln: Sie sehen aus, als wären sie mit Mehl bestäubt. Je stärker diese Schicht ist, desto schneller schreitet die Krankheit voran.
  Die Bohnen müssen umgehend mit einer 1%igen kolloidalen Schwefelsuspension besprüht werden. Befallene Pflanzen werden mit gemahlenem Schwefel bestäubt.

Bohnenmosaik

Weiß- und Graufäule der Bohnen

Anthraknose der Bohnen

Wurzelfäule

Echter Mehltau auf Bohnen

Ernte und Lagerung

Die gesamte Ernte sollte am Ende der Saison eingebracht werden. Buschbohnen werden einmal pro Saison am Ende der Wachstumsperiode geerntet; sie sollten nicht für eine spätere Ernte aufbewahrt werden. Kletterbohnen werden mehrmals pro Saison geerntet; die größte Ernte erfolgt am Ende der Wachstumsperiode.

Tipps von erfahrenen Gärtnern zur Ernte und Lagerung von Hülsenfrüchten:

• Die Reifezeit von Bohnen hängt von der Pflanzenart ab – sie beträgt 3 bis 5 Monate.
• Kletterpflanzen produzieren über mehrere Monate hinweg kontinuierlich Ernte; man kann sie nicht als Wegwerfpflanzen bezeichnen.
• Die reifen Hülsen der Pflanze sind trocken, die Bohnen in der Mitte sind hart.
• Prüfen Sie vor der Ernte einige Schoten, indem Sie vorsichtig hineinbeißen. Wenn die Bohne eine typische Markierung hinterlässt, ist die Frucht noch nicht erntereif; Sie müssen noch etwas warten.
• Sollten die Wetterbedingungen Ihnen einen Streich spielen, pflücken Sie die unreifen Pflanzen; Sie können sie später trocknen lassen, und die Früchte werden nachreifen.
• Das Trocknen der Ernte ist unerlässlich; falls dies nicht in der Sonne möglich ist, bringen Sie die Bohnen ins Haus und trocknen Sie sie dort.
• Pflücken Sie die Bohnen, hängen Sie sie mit der Wurzel nach unten auf und lagern Sie sie so etwa 2–3 Tage. Manchmal dauert diese Zeit 2–3 Wochen. Ernten Sie sie erst, wenn die Hülsen trocken und die Bohnen darin fest sind.
• Das Laub sollte vor der Ernte fast vollständig trocken sein.
• Während des Trocknens sollten die Bohnen an einem warmen, gut belüfteten Ort aufbewahrt werden.

Nachdem Sie die Schoten geerntet haben, müssen Sie die Bohnen herauslöffeln; sie sollten fest und trocken sein. Bei einer kleinen Ernte können Sie sie selbst ernten, bei einer großen Anzahl von Pflanzen empfiehlt sich die Beutelmethode.

1. Die Schoten in einen Beutel oder etwas Ähnliches geben.
2. Drücken Sie die Kapseln vorsichtig durch diese Verpackung.
3. Sobald Sie dies getan haben, wird das Trennen der Schoten und Bohnen nicht mehr so ​​schwierig sein.

Bohnen können nur in einem trockenen Raum lange gelagert werden.

Die getrockneten Bohnen in ein Glas geben und an einem trockenen Ort aufbewahren. So halten sie sich je nach Lagerung bis zu 12 Monate. Alternativ können die Bohnen auch in luftdichten Beuteln aufbewahrt werden.

Diese Pflanze ist sehr nahrhaft und schmackhaft. Bohnen anzubauen ist einfach, sie richtig zu pflegen hingegen anspruchsvoll. Aus den gekeimten Schoten lassen sich ungewöhnliche, herzhafte Gerichte zubereiten.

Häufig gestellte Fragen