Die besten grünen Bohnensorten: Fotos und Eigenschaften

Bei der Wahl einer Spargelsorte sollten Sie neben dem Geschmack und dem Fehlen einer harten Haut auch die Anpassungsfähigkeit der grünen Bohnen an bestimmte Klimabedingungen berücksichtigen. Das Produkt sollte gut Früchte tragen und sich auch bei längerer Lagerung nicht verderben. Die Vielfalt der Spargelsorten ist beeindruckend, sodass jeder Feinschmecker die passende Sorte findet.

Frühe Varianten

Frühreife grüne Bohnensorten können 40–60 Tage nach dem Austrieb geerntet werden. Durch regelmäßiges Ernten reifer Hülsen reifen neue Hülsen schnell nach. Entscheidend ist die rechtzeitige Ernte.

Blauer See

Der Strauch erreicht eine Höhe von bis zu 3 m. Die reifen, bläulich-grünen Schoten sind 16 cm lang. Spargel reift 55 Tage nach dem Austrieb und enthält kleine, weiße Samen. Ein einzelner Strauch kann bis zu 30 Schoten im milchigen Reifestadium tragen.

Reifer Spargel enthält keine groben Fasern und gilt daher als nahrhaftes Lebensmittel. Auch blaue Baumbohnen sind gesund. Bei der Sortenwahl ist zu beachten, dass die Pflanze regelmäßig gedüngt werden muss; ohne ausreichend Wasser und Licht trägt sie nur spärlich Früchte.

Fedosejewna

Diese frühreife Spargelbohnensorte wurde von Züchtern aus Primorsky entwickelt und ist an alle Wetterbedingungen angepasst. Sie kann eingefroren werden, ohne dass Geschmack oder Nährwert beeinträchtigt werden. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 80 cm und hat hellgrüne, blattförmige Blätter von bis zu 20 cm Länge.

Die Ernte kann 50 Tage nach der Aussaat abgeschlossen sein. Der Ertrag beträgt 2 kg pro Quadratmeter (20–30 Schoten pro Pflanze). Um Ernteausfälle zu vermeiden, benötigt Fedoseyevna regelmäßige Bewässerung, ausreichend Licht und Wärme.

Schatten am Zaun

Diese frühreife Spargelsorte wurde erst 2018 in das staatliche Sortenregister aufgenommen, obwohl sie bereits 2016 gezüchtet wurde. Es handelt sich um eine grüne Kletterpflanze, die 1–1,5 Meter hoch wächst. Die Hülsen sind rund, hellgrün, 22 cm lang und 10 cm breit. Die mittelgroßen, weißen Samen wiegen jeweils bis zu 7 g und weisen keine Trennwände auf. Der Ertrag beträgt 3,8 kg pro Quadratmeter.

Schatten spendendes Flechtwerk ist pflegeleicht und verträgt im Freien auch plötzliche Temperaturschwankungen. Es gedeiht zudem gut im Gewächshaus. Diese Spargelsorte ist robust, dennoch sollte man Schädlinge meiden.

Gang

Diese frühreife Zuckerbohnensorte mit nicht verhärteten Hülsen reift am 50. Tag der Wachstumsperiode und liefert eine reiche Ernte. Die Bohnen sind grün, fleischig, fest und köstlich im Geschmack und eignen sich daher ideal zum Kochen. Pro Quadratmeter und Saison können bis zu 3 kg reife Bohnen geerntet werden. Die Hülsen sind 8–10 cm lang und enthalten bis zu 10 Samen.

Der Spargel der Sorte Allure ist vielseitig. Er passt sich schnell jedem Klima an und ist sehr widerstandsfähig. Seine harten Schoten und der fehlende Geschmack im rohen Zustand mindern jedoch seine Beliebtheit.

Mittelfrühe Sorten

Diese Kategorie umfasst Spargelsorten, die 65–80 Tage nach der Pflanzung Früchte tragen. Die Früchte reifen zwar deutlich später, der Ertrag ist aber höher. Die Stangen haben keine harte Haut, das Fruchtfleisch ist zart und die Hülsen sind saftig. Spargel ist gesund und nährstoffreich.

Ohrring

Diese Sorte ist eine Übergangssorte zwischen früh und mittelfrüh. Die Ernte beginnt am 60. Tag der Vegetationsperiode. Die Pflanze trägt mehrmals pro Saison Früchte. Der Spargelstrauch ist rankend und kann bis zu 1,5 m hoch werden. Da die Blüten violett sind, sind die Samen schwarz. Die Hülsen erreichen eine Länge von bis zu 22 cm und einen Durchmesser von 2–3 cm. Der Ertrag beträgt bis zu 3,5 kg pro Quadratmeter.

Bohnen eignen sich zum Einmachen und Marinieren und behalten auch nach längerem Einfrieren ihre Form und Nährstoffe. Sie sind für ihre vielseitige Verwendung in der Küche bekannt und werden in der Diätetik eingesetzt.

Sissy

Diese Kletterbohne erreicht eine Höhe von bis zu 3,5 m und trägt weiße Beeren und gelbe Hülsen. Die Samen sind schmackhaft, mittelgroß und wiegen 5,2 g. Die Hülsen erreichen eine Länge von bis zu 21 cm und einen Durchmesser von 3 cm. Der Ertrag beträgt 1,5 kg pro Quadratmeter.

Die Strauchbohnen reifen 65–70 Tage nach der Aussaat. Um den Ertrag zu steigern, ist eine Stütze für die Sämlinge und jungen Triebe erforderlich. Diese Sorte eignet sich ideal zum Einfrieren, Einmachen und für weitere Verarbeitungsmethoden. Die Bohnen enthalten Proteine ​​und Vitamine.

Jubiläum

Diese Spargelbohnensorte ist das Ergebnis intensiver Züchtungsarbeit sibirischer Forscher. Sie ist kälteresistent, behält ihre positiven Eigenschaften auch nach dem Einfrieren, trägt reichlich Früchte und ist pflegeleicht. Zur Ertragssteigerung werden Rankhilfen angebracht und die Pflanze selbst angebunden.

Die Hülsen sind gelb mit violetten Streifen, bis zu 21 cm lang und 3 cm breit. Die Samen sind hellbraun und wiegen jeweils bis zu 7 g. Die Ernte erfolgt 56–65 Tage nach der Aussaat und ergibt einen Ertrag von 2–2,8 kg pro Quadratmeter.

Die Purpurne Königin

Diese Sorte ist eine Kreation der Aelita-Züchter. Ihren Namen verdankt sie der tiefvioletten Farbe ihrer Blätter, die einen majestätischen Kontrast zu den hellgrünen Blättern bilden. Sie besticht durch ihren hervorragenden Geschmack: kein bitterer Geschmack, keine groben Fasern, und die Schoten sind nach dem Kochen weich und sättigend. Dieses Produkt eignet sich zum Einfrieren und Einmachen und kann in Diätgerichten verwendet werden.

Die Sorte Purple Queen erreicht ihre technische Reife 62–67 Tage nach dem Austrieb und liefert einen Ertrag von 3 kg pro Quadratmeter. Die kleinen, braunen Samen zerfallen bei der Verarbeitung nicht. Die Hülsen sind fleischig, saftig und süß und erreichen eine Länge von bis zu 15 cm.

Späte Sorten

Grüne Bohnen erreichen ihre technische Reife 80–85 Tage nach dem Austrieb der ersten Triebe. Spät reifende Sorten eignen sich besser für den Anbau in südlichen Regionen, wo das warme Wetter den größten Teil des Jahres anhält.

Beronia

Diese Spargelbohnensorte stammt aus Holland und wird aus trockenen Samen im Gewächshaus oder im Freiland angebaut. Die Keimrate beträgt 100 %. Die Samen sind von hoher Qualität und keimfähig. Die Ernte erfolgt 85–95 Tage nach der Keimung.

Beronia ist ein hoher Strauch mit weißen Blüten, aus denen später mittelgroße, ovale Früchte ohne feste Trennwände entstehen. Die Schoten erreichen eine Länge von 22 cm und eine Breite von maximal 2,5 cm. Der Ertrag ist durchschnittlich und liegt bei bis zu 2 kg pro Quadratmeter. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre vielseitige Verwendung in der Küche aus.

Xera

Das charakteristische Merkmal dieser Sorte sind ihre gebogenen, gewundenen, 12–15 cm langen Triebe mit kleinen weißen Samen. Ursprünglich aus Holland stammend, ist diese Sorte gut an das russische Klima angepasst. Die Früchte reifen gleichzeitig und liefern einen Ertrag von bis zu 2–2,5 kg pro Quadratmeter. Geerntet werden sie im milchigen Reifestadium, da sie sonst hart werden.

Die Spargelbohnensorte Xera wird in südlichen Regionen angebaut und ist resistent gegen das Mosaikvirus und Anthraknose. Sie zeichnet sich durch ihre kulinarische Vielseitigkeit aus – sie kann frisch oder konserviert verwendet werden.

Hoffnung

Diese Sorte wurde in den südlichen Regionen Russlands entwickelt; die Früchte reifen 80–85 Tage nach der Keimung. Grüne Bohnen wachsen als niedrige Ziersträucher. Die Hülsen sind 9–13 cm lang und wiegen jeweils bis zu 0,3 g. Der Ertrag liegt bei 2,2 kg pro Quadratmeter. Sie eignen sich für vielfältige kulinarische Zwecke.

Die Pflanze verträgt starken Frost und plötzliche Temperaturschwankungen schlecht. Viele Gemüsebauern sind mit der Sorte Nadezhda unzufrieden, da sie spät Früchte trägt und der Ertrag stark vom Klima der jeweiligen Region abhängt.

Verschiedene grüne Bohnensorten zum Einfrieren

Bei der Entwicklung dieser Sorten bestand die Aufgabe der Züchter darin, die positiven Eigenschaften des Produkts auch bei längerem Einfrieren (bis zu einem Jahr) zu erhalten. Die Schoten behalten nach dem Auftauen ihre Form und sind somit ein wichtiger Bestandteil einer gesunden und nährstoffreichen Ernährung.

Die Schneekönigin

Diese Bohnen eignen sich optimal zum Einfrieren für den Winter, da sie auch bei niedrigen Temperaturen ihre Nährstoffe behalten. Selbst bei langer Lagerung behalten Snow Queen-Bohnen ihre Form und ihren hervorragenden Geschmack.

Dieser Strauch mit seinen leuchtend grünen Blättern klettert schnell und erreicht eine Höhe von 1,5 m. Er benötigt eine Rankhilfe. Andernfalls mindern Schädlinge den Ertrag der Schneekönigin.

Aus den weißen Blüten entwickeln sich kleine Früchte von 15 x 15 cm Größe. Die Samen sind groß, wiegen bis zu 1,5 g und besitzen keine festen Samenhäute. Der Ertrag variiert je nach Klima und Pflege zwischen 1 und 2,5 kg.

Bernstein

Diese buschige Pflanze, bis zu 40 cm hoch, ist eine mittelfrühe Spargelbohnensorte, die sich durch schnelles Wachstum und hohe Widerstandsfähigkeit auszeichnet. Die Hülsen sind leuchtend gelb und erreichen eine Länge von 10–12 cm. Der Ertrag ist mit bis zu 1,3 kg pro Quadratmeter mäßig. Die Früchte sind klein und weiß.

Amberbohnen behalten ihre Nährstoffe und ihre Qualität auch bei längerem Einfrieren und sind gut haltbar. Der Ertrag ist gering, und die Bohnen sind vielseitig verwendbar.

Mauretanien

Die saftigen Bohnen werden in Delikatessen verwendet. Diese einjährige Kletterpflanze benötigt Rankhilfen und muss zum Buschwuchs erzogen werden. Im Süden wird die Mavritanka im Freiland angebaut, während sie in anderen Regionen hauptsächlich in Gewächshäusern kultiviert wird.

An einem Strauch bilden sich bis zu 25–30 Hülsen, jeweils 12 cm lang. Reife Hülsen sind dunkelgrün, die Bohnen mittelgroß und weiß. Sie haben ein unvergleichliches Aroma, der Ertrag pro Saison ist jedoch durchschnittlich – bis zu 2 kg pro Quadratmeter. Zudem müssen die langen Triebe an einer Rankhilfe befestigt werden, und die Pflanze selbst ist recht pflegeintensiv.

Die besten Sorten von fadenlosen grünen Bohnen

Bei einigen Bohnensorten fehlt zu Beginn der Wachstumsperiode die Pergamenthaut, die sich erst später bildet und Geschmack und Konsistenz der Hülsen beeinträchtigt. Nicht alle Gärtner sind damit einverstanden. Es gibt jedoch auch Spargelbohnensorten, die diese dichten Trennwände während der gesamten Wachstumsperiode nicht aufweisen.

Golden Saxa

Dies ist eine ertragreiche, frühreife Zuckerbohnensorte, entwickelt von den Züchtern von Aelita. Die Sträucher wachsen niedrig und zeichnen sich durch ihre geringe Größe und frühe Reife aus. Jeder Strauch trägt zahlreiche gelbe Hülsen von 9–10 cm Länge. Die Bohnen sind mittelgroß, fest und dennoch saftig.

Goldene Saxa wird zum Kochen für Gemüsesalate, zum Einmachen und zum Einfrieren verwendet. Der Ertrag beträgt bis zu 2 kg pro Quadratmeter. Es ist wichtig, die Schoten zum richtigen Zeitpunkt zu ernten, da sie sonst zäh und ungenießbar werden.

Zweite

Diese Spargelbohnensorte zeichnet sich durch hohe Erträge und exzellenten Geschmack aus. Sie kann überall in Russland angebaut werden – sie passt sich schnell den jeweiligen Wetterbedingungen an und ist im Kühlschrank lange haltbar.

Es handelt sich um kleine Sträucher mit 9–12 cm langen Schoten, die zunächst grün und später gelb werden. Diese Spargelsorte zeichnet sich durch eine üppige grüne Krone, große Früchte und einen Ertrag von bis zu 2,5 kg pro Quadratmeter aus.

Süße Schärpe

Der Name dieser Sorte spiegelt ihren Geschmack wider. Die Pergamenthaut fehlt, und die Früchte sind zart, süß und saftig. Es handelt sich um eine frühreifende Sorte, die bereits 45–50 Tage nach dem Austrieb geerntet werden kann. Die Pflanze zeichnet sich zudem durch attraktive Fruchteigenschaften, hohe Widerstandsfähigkeit und die Vielseitigkeit ihrer Bohnen aus.

Die Pflanze selbst ist klein – 50 cm hoch – und hat eine buschige Krone. Die Hülsen sind 17 cm lang und graugrün oder gelb. Die Sorte Sladkaya Strovka ist vielseitig und liefert einen hohen Ertrag von bis zu 2,1 kg pro Quadratmeter. Das Einfrieren der Bohnen wird nicht empfohlen, da sie dadurch schnell ihre Form und ihren Nährwert verlieren.

Hochertragreiche Spargelsorten

Eine reiche Ernte liegt vor, wenn mehr als 2–3 kg reife Bohnen pro Quadratmeter Anbaufläche geerntet werden können. Manche Sorten erzielen sogar bis zu 4,5 kg Ertrag auf einer ähnlich großen Fläche. Grüne Bohnen sind schmackhaft, gesund, lange haltbar und vielseitig in der Küche verwendbar.

Gerda

Dies ist eine 3 Meter lange Kletterpflanze. Die unteren Früchte erscheinen in 45–50 cm Höhe. Für den Anbau von Spargelbohnen ist eine Rankhilfe erforderlich. Alternativ kann die Pflanze auch in der Nähe eines Zauns gepflanzt werden. Die Schoten sind zunächst grün, sollten aber am besten gelb geerntet werden. Es ist wichtig, dieses Stadium nicht zu verpassen, da der Spargel sonst verhärtet.

Diese Spargelbohnensorte wurde bereits 2005 in das staatliche Sortenregister aufgenommen und zeichnet sich durch ihren hohen Ertrag von bis zu 4 kg pro Quadratmeter aus. Die Hülsen wiegen 12 g und enthalten 10–12 Körner.

Wohnung

Dieser Zierstrauch besticht durch sein exotisches Aussehen und ist ein Blickfang in Gewächshäusern und Gemüsegärten. Er ist frühreif und kann bereits 48–55 Tage nach dem Austrieb geerntet werden. Die Schoten sind zunächst hellviolett. Sobald sie eine kräftigere Farbe angenommen haben, ist Erntezeit.

Die Sträucher sind niedrig, bis zu 45 cm hoch. Die Schoten erreichen eine Länge von bis zu 16 cm und eine Breite von bis zu 3 cm. Jede Schote wiegt bis zu 8 g und hat einen hervorragenden Geschmack. Pro Quadratmeter und Saison können bis zu 4,5 kg reife Früchte geerntet werden.

Türke

Diese Kletterpflanze ist eine mittelfrühe Sorte und zeichnet sich durch hohe Erträge aus. Ihre großen Samen sind nahrhaft und wohlschmeckend. Sie werden in Delikatessen, Konfitüren und Marinaden verwendet und sind aufgrund ihrer Vielseitigkeit und des milden Geschmacks bei Gemüseanbauern beliebt.

Der Strauch ähnelt einer Zierpflanze. Die Kombination aus grünen Blättern und rosafarbenen, 20 cm langen Schoten ist ein echter Hingucker. Pro Quadratmeter und Saison können bis zu 4,5 kg reife Früchte geerntet werden. Die langen Stängel müssen angebunden, an vertikalen Stützen gezogen und sorgfältig gegossen werden. Bei richtiger Pflege ist die Pflanze resistent gegen Anthraknose und Bakterienbrand.

Sorten von Buschbohnen

Buschspargel ist pflegeleichter, da er weniger Aufwand erfordert, keine Stütze benötigt und gute Früchte trägt. Diese niedrig wachsenden Pflanzen bringen Früchte in verschiedenen Farben hervor und gedeihen auch in einem einzigen Garten.

Schatz

Diese frühreife Sorte zeichnet sich durch exzellenten Geschmack aus. Die Bohnen sind weder bitter noch haben sie einen ausgeprägten Nachgeschmack. Sie können frisch verzehrt oder für den Winter eingefroren werden. Der Strauch ist niedrig (40 cm) und trägt reichlich Früchte.

Die Schoten befinden sich etwa 10 cm über dem Boden; die Früchte sind saftig, zart und nicht bitter. Reife Schoten sind dunkelgrün, die Samen grünlich, fest und fleischig. Pro Quadratmeter und Saison können bis zu 2,5 kg geerntet werden. Die Haupternte findet im oberen Bereich des Strauchs statt.

Zlata

Diese frühreife Spargelsorte wächst als 35 cm hoher Strauch. Sie eignet sich ideal zum Einmachen und Einfrieren, wird aber auch in Gemüsesalaten verwendet.

Die technische Reife tritt nach 45 Tagen Vegetationsperiode ein. Die gelben Hülsen sind 12–14 cm lang und enthalten sieben mittelgroße, weiße Samen. Sie weisen keine harten Trennwände auf und die Früchte sind saftig und nicht bitter. Pro Quadratmeter Anbaufläche können bis zu 2 kg Hülsen geerntet werden.

Saphir

Diese frühreife Spargelsorte wurde von Züchtern aus Primorsky entwickelt. Die Zierpflanze ist krankheitsresistent, passt sich schnell jedem Klima an und ist pflegeleicht. „Sapphire“ reift am 50. Wachstumstag und liefert einen hohen Ertrag (bis zu 3,5 kg pro Quadratmeter).

Die Pflanze trägt leuchtend violette, 14 cm lange Schoten, die sich bei voller Reife schwarz färben. Frucht und Schale haben einen angenehmen Geschmack, wodurch sich Saphirbohnen vielseitig in der Küche verwenden lassen. Sie können eingefroren, frisch verzehrt oder eingelegt werden.

Kletternde Sorten

Gärtner nutzen die dekorativen Eigenschaften von Kletterspargel, um Zäune, Lauben und andere Umzäunungen damit zu bepflanzen. Diese Arrangements sind zwar ästhetisch ansprechend, erfordern aber tägliche Pflege – Schneiden, Formen, Stützen und regelmäßiges Düngen. Die Früchte sind köstlich und lange haltbar.

Goldener Nektar

Das Besondere an dieser mittelfrühen Bohnensorte sind ihre leuchtend gelben Hülsen, die in Büscheln zwischen den Blättern hängen und alle Blicke auf sich ziehen. Äußerlich ist sie eine Zierpflanze, die sich schnell an alle Wetterbedingungen anpasst, aber regelmäßigen Schnitt und Formgebung benötigt.

Die Ernte erfolgt 70 Tage nach der Keimung. Der Ertrag beträgt bis zu 2,8 kg pro Quadratmeter. Die Hülsen sind 25 cm lang und 2 cm breit. Die mittelgroßen Samen haben einen ausgezeichneten Geschmack und sind lange haltbar. Sie können eingelegt, eingefroren oder frisch zubereitet werden.

Rumba

Eine weitere mittelfrühe Sorte mit tiefvioletten Hülsen. Diese Bohnen wachsen schnell, haben einen ausgezeichneten Geschmack und werden in Feinkostgerichten verwendet. Die Samen können bei Bedarf eingefroren werden, ohne dass ihr Nährwert beeinträchtigt wird.

Die Ernte kann 65–72 Tage nach der Aussaat abgeschlossen sein. Pro Quadratmeter Anbaufläche können bis zu 3 kg reife, violette Früchte geerntet werden. Charakteristisch für diese Sorte sind Trockenheitstoleranz und das Fehlen starrer Trennwände.

Bluehilda

Diese Kletterpflanze kann sogar einen 2 Meter hohen Zaun erklimmen, muss aber fachgerecht daran befestigt werden. Die Stängel sind kräftig, die Hülsen zart und rundlich und erreichen eine Länge von bis zu 25 cm. Diese Bohnensorte besticht durch ihr dekoratives Aussehen und ihren hohen Ertrag – bis zu 2,5 kg pro Quadratmeter.

Die Ernte kann 60 Tage nach der Aussaat erfolgen, aber es ist wichtig, diesen Zeitpunkt nicht zu verpassen. Andernfalls werden die Früchte zäh, entwickeln einen charakteristischen Geschmack und verlieren ihren Nährwert.

Sibirische Spargelsorten

Für das raue sibirische Klima werden frühreifende Spargelsorten empfohlen. Die Sommer sind zwar warm, aber kurz, daher beträgt die optimale Wachstumsperiode 40 bis 60 Tage. Sibirische Züchter bieten verschiedene Bohnensorten mit guten Erträgen an.

Gold aus Sibirien

Diese mittelfrühe Sorte hat hellgrüne Blätter und weiße Blüten. Der Strauch ist vollständig mit hellgelben, lilafarbenen Bohnen bedeckt, die 10–12 cm lang sind. Die Bohnen sind mittelgroß, weiß, saftig und fest, ohne pergamentartige Häute.

Siberian Gold eignet sich am besten für den Anbau im Gewächshaus. Im Freien sollten die Bohnen bei plötzlichen Temperaturstürzen abgedeckt werden. Witterungsbedingungen haben keinen Einfluss auf den Ertrag. Der Fruchtansatz beträgt bis zu 1,6 kg pro Quadratmeter.

Smaragd

Diese mittelfrühe Sorte eignet sich ideal für raue Klimazonen. Smaragdbohnen wachsen zu kompakten, dekorativen Sträuchern heran und tragen hellgrüne, 10–12 cm lange Hülsen. Die Früchte sind mittelgroß, saftig und köstlich.

Bohnen reifen 55–60 Tage nach der Aussaat. Ein Quadratmeter kann bis zu 2,6 kg Bohnen liefern, die sich ideal zum Einfrieren und Frischverzehr eignen.

Darina

Diese frühreife Spargelbohnensorte produziert große, braune Samen mit einem Gewicht von bis zu 10 Gramm, die keine Pergamenthaut besitzen. Darina wächst als niedriger Strauch, trägt bis zum ersten Frost Früchte und ist sehr anpassungsfähig an jedes Klima. Die Ernte erfolgt von den oberen Pflanzenteilen und beträgt im Gewächshaus bis zu 1,5 kg pro Quadratmeter.

Frühreife Bohnen zeichnen sich durch einen hervorragenden Geschmack aus. Sie eignen sich zum Einfrieren, Einmachen, Einlegen und Frischverzehr. Die Bohnen können bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Grüne Bohnen für den Anbau in der Zentralzone

Der zentrale Teil des Landes zeichnet sich durch ein breites Spektrum an Wetterbedingungen aus, sodass sowohl frühe als auch späte Spargelsorten gleichermaßen gut gedeihen. Die Sommer sind länger, doch das Problem der Reifung spät reifender Bohnen bleibt bestehen. Es empfiehlt sich, die nachfolgend beschriebenen Sorten in Betracht zu ziehen.

Zucker-Triumph

Dies ist eine klassische, mittelfrühe Spargelsorte mit grünen Bohnen und gelben Samen. Der Spargel ist groß, hat einen ausgezeichneten Geschmack und keine harten Trennwände. Die Hülsen bleiben intakt und platzen beim Einmachen nicht auf. Der Ertrag beträgt bis zu 2 kg pro Quadratmeter. Für eine gute Fruchtbildung ist eine regelmäßige und sachgemäße Düngung unerlässlich.

Viola

Eine mittelfrühe Bohnensorte mit geringem Ertrag – bis zu 1,5 kg. Die Bohnen sind fest, lang und tiefviolett (die gleiche Farbe wie die Samen). Sie werden häufig zum Einfrieren von Gemüsesalaten verwendet und behalten auch nach dem Einfrieren ihre Form.

Goldene Prinzessin

Das Besondere an dieser mittelfrühen Sorte sind ihre langen, sattgelben Bohnen mit süßem Geschmack. Die Pflanze selbst ist kompakt, mit mittelgroßen Samen und fleischigem Fruchtfleisch. Golden Princess trägt reichlich Früchte und liefert bis zu 2 kg pro Quadratmeter.

Die Spargelsorte Golden Princess ist frosthart und der Ertrag wird durch die Witterung nicht beeinträchtigt. Allerdings ist diese Spargelsorte eher etwas für Kenner, da ihre Früchte einen besonderen Geschmack haben, der nicht jedermanns Sache ist.

Spargelbohnensorten für die Moskauer Region

Die frostfreie Periode in der Region Moskau dauert mindestens drei Monate. Die Wahl der richtigen Spargelsorte ist entscheidend für eine reiche Ernte und um die Verschwendung spät reifender Pflanzen zu vermeiden.

Smaragdohrringe

Diese frühreife Sorte wächst als kompakter Strauch mit 15–25 Hülsen, die jeweils 18 cm lang sind. Die Bohnen sind grün, die Samen hellbraun. Durch das Kochen ändert sich die Farbe des Spargels nicht, und die Früchte behalten ihre Form. Der Ertrag beträgt bis zu 2,5 kg pro Quadratmeter, abhängig von regelmäßiger Bewässerung und Düngung.

Schwarzer Opal

Ein niedrig wachsender, frühreifer Strauch. Die Blätter sind grün und blattförmig. Die Blüten sind klein und violett. Die reifen Bohnen sind dunkelgrün, die Samen schwarz. Die Früchte sind schmackhaft, saftig und ohne Pergamenthaut. Sie wachsen etwa 30 cm hoch und sind vor Schädlingen geschützt.

Bis zu 2 kg Früchte können pro Quadratmeter Anbaufläche geerntet werden. Um den Ertrag zu steigern, werden die Sträucher der Sorte „Schwarzer Opal“ an vertikalen Stützen befestigt und regelmäßig in Form geschnitten und beschnitten. Bei optimaler Pflege kann der Fruchtertrag auf bis zu 2,6 kg erhöht werden.

Kran

Eine weitere frühreife Bohnensorte mit stabilem Ertrag. Die grünen, mittelgroßen Bohnen sind besonders in der Küche beliebt. Pro Quadratmeter Anbaufläche können bis zu 1,7 kg frische Bohnen geerntet werden. Die Sorte „Zhuravushka“ ist frosthart, gedeiht aber am besten im Gewächshaus. Die Pflanze ist robust und resistent gegen Bakterienwelke und Pilzinfektionen.

Die besten Sorten der Gattung Vigna

Asiatische Spargelbohnen sind auf dem russischen Markt als Vigna bekannt. Sie werden auch als chinesische Langbohnen bezeichnet. Importierte Samen sind auf Märkten und in Fachgeschäften erhältlich. Diese Sorten sind nicht weniger beliebt und zeichnen sich durch hervorragende Nährwerte aus.

Macaretti

Diese mittelfrühe Sorte wird nach 62–67 Tagen geerntet. Die Hülsen erreichen eine Länge von 35 cm und wiegen bis zu 25 g. Ein einzelner Strauch kann bis zu 1,5 kg pro Saison liefern. Die Sorte Makaretti eignet sich hervorragend für die Weiterverarbeitung und ist in der Lebensmittelindustrie gefragt.

Gräfin

Eine frühreife Sorte mit bis zu 80 cm langen Hülsen. Eine einzelne Pflanze kann bis zu 2 kg Bohnen liefern, was einen hohen Ertrag darstellt. Die Hülsen sind dünn, dunkelgrün und fest. Die Bohnen haben einen angenehmen, saftigen Geschmack und zerfallen weder beim Kochen noch beim Einfrieren. Um den Ertrag zu steigern, können die Pflanzen an vertikalen Stützen angebunden werden.

Wachturm

Diese Bohnensorte zeichnet sich durch ihre frühe Reife, ihren geringen Pflegeaufwand und ihre hohe Widerstandsfähigkeit aus. Die Bohnen erreichen eine Länge von bis zu 86 cm und wiegen 55 g. Die Samen sind klein, aber sehr nahrhaft und besitzen keine Pergamenthaut. Eine einzelne Pflanze kann bis zu 2,2 kg Bohnen pro Saison liefern.

Lillian

Diese Sorte wurde von russischen Züchtern entwickelt, steht ihren asiatischen Verwandten aber in Aussehen und Geschmack in nichts nach. Die grünen Bohnen erreichen eine Länge von bis zu 50 cm und ein Gewicht von 50 g. Der Ertrag pro Pflanze beträgt bis zu 3 kg.

Sibirische Größe

Eine Besonderheit dieser frühreifenden Sorte ist ihr guter Ertrag auch bei niedrigen Temperaturen (bis zu 2 kg pro Quadratmeter). Der Spargel erreicht eine Länge von bis zu 50 cm und die Bohnen zeichnen sich durch einen hervorragenden Geschmack aus. Im Gegensatz zu Vigna passt sich Siberian Size schnell an jedes Klima an und ist sehr robust.

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Bei der Auswahl einer Spargelbohnensorte für den Anbau sollten Sie nicht nur die Geschmacksvorlieben, sondern auch die klimatischen Bedingungen der jeweiligen Region (Saisonalität), den Pflegeaufwand und die Ertragsindikatoren berücksichtigen.

Häufig gestellte Fragen