Regeln für das Pflanzen und Anbauen von roten Bohnen

Rote Bohnen sind eine wärmeliebende Pflanze, die wegen ihres hohen Proteingehalts, ihres Geschmacks und ihrer Nährstoffe geschätzt wird. Erfahren Sie, wie Sie Kidneybohnen anpflanzen, ernten und bis zur nächsten Ernte lagern.

Die Geschichte der roten Bohnen

Bohnen wurden erstmals von den Völkern Südamerikas angebaut. Die Wildpflanze wurde vor über 7.000 Jahren domestiziert. Etwas später wurden Bohnen auch in Ägypten, im Römischen Reich und in China kultiviert.

Im Mittelalter gerieten Bohnen in Europa aus unbekannten Gründen in Vergessenheit. Spanische Entdecker entdeckten sie wieder. Sie brachten nach Kolumbus' Reise Bohnensamen nach Spanien, wo sie bald zu einer der nahrhaftesten und begehrtesten Nutzpflanzen wurden.

Rote Bohnen wurden im 16. Jahrhundert nach Russland gebracht. Anfänglich als Zierpflanze betrachtet, wurden sie erst im 18. Jahrhundert als Nahrungsmittel angebaut.

Es gibt weltweit etwa 150 Bohnensorten, und rote Bohnen sind nur eine davon.

Die besten Sorten roter Bohnen

Diese Sorte unterscheidet sich in der Form der Hülsen und Bohnen, im Geschmack, in der Reifezeit, in der Wuchsform (aufrecht und kletternd) und in anderen Merkmalen.

Beliebte Sorten roter Bohnen:

• Gewöhnlicher Roter Die Sträucher erreichen eine Höhe von bis zu 50 cm. Die Hülsen sind 10–12 cm lang und enthalten jeweils 8–10 rote Samen. Jede Bohne wiegt 3 g. Der Ertrag liegt bei 2,5 kg Bohnen pro Quadratmeter. Die Reifezeit ist durchschnittlich.
  
• Rotkäppchen. Die Bohnen sind überwiegend rot, mit einigen weißen Anteilen. Es handelt sich um eine spät reifende Sorte mit bis zu 45 cm hohen Sträuchern. Die mittellangen Hülsen enthalten 8–10 Bohnen. Der Ertrag liegt bei 3 kg pro Quadratmeter oder mehr.
  
• Schokoladenmädchen. Eine späte, großfrüchtige Sorte mit 40–55 cm hohen Sträuchern. Die Hülsen sind bis zu 15 cm lang und enthalten jeweils 6–7 rotbraune Bohnen. Jede Bohne hat einen weißen Streifen. Der Ertrag liegt bei über 3,5 kg/m².
  
• Frühreife. Eine frühe Sorte mit rosaroten Bohnen mit weißen Sprenkeln. Jede Bohne ist bis zu 2 cm lang.
  

Nutzen und Risiken von roten Bohnen

Alle Bohnensorten enthalten leicht verdauliches pflanzliches Eiweiß, das Fleisch gut ersetzen kann. Rote Bohnen enthalten etwa 25 % Eiweiß und haben den gleichen Energiewert wie tierische Bohnen.

Vorteile von roten Bohnen:

• fördert die Gewichtsabnahme;
• unterdrückt den Appetit;
• beugt Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor;
• verbessert die Durchblutung;
• normalisiert die Funktion des Verdauungssystems;
• fördert die Ausscheidung von Giftstoffen;
• stärkt das Immunsystem.

Rote Bohnen enthalten Rekordmengen an Bor, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Kalium und Aluminium. Sie sind außerdem reich an den Vitaminen C, E, K und B.

Der Verzehr roher Bohnen ist strengstens verboten, da er zu Vergiftungen führen kann. Frische Bohnen enthalten Giftstoffe, die durch Kochen oder Einweichen leicht neutralisiert werden können.

Bohnen sollten in folgenden Fällen mit Vorsicht verzehrt werden:

• Gicht. Der Verzehr großer Mengen Bohnen wird Menschen mit einer entsprechenden Veranlagung ebenfalls nicht empfohlen. Bohnen sind reich an Purinen, Substanzen, die beim Abbau Harnsäure freisetzen, welche die Nieren möglicherweise nicht ausscheiden können.
• Erkrankungen des Magens und des Darms. Bohnen verursachen Blähungen und Völlegefühl.

Regeln für das Anpflanzen von roten Bohnen

Für erfolgreiches Wachstum und hohe Erträge bei Bohnen sind der richtige Zeitpunkt und ein gut vorbereiteter Boden entscheidend. Diese wärmeliebende Pflanze sollte erst nach dem Einsetzen dauerhaft warmen Wetters gepflanzt werden.

Zeitpunkt der Aussaat von Setzlingen und im Freiland

Bohnen sind wärmeliebend, daher keimen Samen, die in kalte Erde fallen, nicht und können sogar verfaulen. Die Aussaat beginnt, sobald die obersten 10–15 cm des Bodens 12–15 °C erreicht haben.

Bohnen sollten nicht übereilt gepflanzt werden; die Aussaat sollte erst erfolgen, wenn es wärmer geworden ist und keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind. Sämlinge sterben bei Temperaturen von 1 °C ab. Für ein optimales Wachstum und eine gesunde Entwicklung benötigen die Pflanzen Temperaturen zwischen 20 °C und 25 °C.

Zeitpunkt der Aussaat von Bohnen in die Erde:

• im Ural – Anfang Juni;
• in Sibirien – in den zweiten zehn Tagen des Juni;
• in der Zentralregion – Ende Mai bis Anfang Juni;
• in der Nordwestregion – in den ersten zehn Junitagen;
• im Süden – in der zweiten Aprilhälfte.

Bohnensetzlinge können Anfang April gepflanzt werden. Auch der Mai ist ein günstiger Zeitpunkt.

Standortwahl und Bodenvorbereitung

Bohnen werden an hellen, zugluft- und windgeschützten Standorten angebaut. Jede Bodenart ist geeignet, außer extrem schweren Lehmböden, da diese Staunässe und Wurzelfäule verursachen können.

Im Herbst den Boden nach dem Ausbringen von organischen und mineralischen Düngemitteln so tief wie möglich umgraben. Pro Quadratmeter Fläche Folgendes anwenden:

• Humus oder Kompost – 4 kg;
• Dolomitmehl – ​​1 EL;
• Ammoniumnitrat – 1 EL;
• Superphosphat – 2 EL l.

Es wird empfohlen, Bohnen nach folgenden Zeitpunkten zu pflanzen:

• Kohl;
• Tomaten;
• Gurken;
• Kartoffeln;
• Auberginen;
• Pfeffer.

Unerwünschte Vorfrüchte sind alle Hülsenfrüchte. Bohnen gedeihen schlecht nach Erbsen, Sojabohnen, Linsen und Erdnüssen. Sie sollten nach diesen Kulturen mindestens 3–4 Jahre lang nicht auf demselben Feld angebaut werden. Bohnen wachsen gut neben Karotten, Rote Bete, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Kohl.

Rote Bohnen im Freiland anpflanzen

Es wird empfohlen, die Samen vor der Aussaat über Nacht in Wasser einzuweichen. Bei Verwendung eines Ascheaufgusses anstelle von Wasser kann die Einweichzeit auf 2–3 Stunden verkürzt werden. Unmittelbar vor der Aussaat sollten die Samen 3–4 Minuten in einer schwachen Borsäurelösung eingeweicht werden.

Vorgehensweise zum Aussäen von roten Bohnensamen in die Erde:

1. In einem im Herbst umgegrabenen und gedüngten Beet werden Furchen im Abstand von 40 cm für Buschbohnen und 50 cm für Stangenbohnen gezogen. Die Furchen sollten 5–6 cm tief sein.
2. Legen Sie die Samen in trockene Furchen und halten Sie dabei Abstände von 20–25 cm für Busch- und 30–35 cm für Kletterpflanzen ein. Um die Keimung zu fördern, können Sie die Samen häufiger aussäen. Überschüssige Sämlinge müssen später entfernt werden.
3. Statt Furchen können Sie Löcher machen. Setzen Sie dann in jedes Loch 3–4 grüne Bohnen. Sobald die Sämlinge erscheinen, wählen Sie den kräftigsten aus und entfernen Sie die anderen oder pflanzen Sie sie in ein anderes Beet um.
4. Bedecken Sie die Pflanzen mit lockerer Erde und ebnen Sie diese mit einem Rechen ein.
5. Bewässern Sie die Fläche mit der Sprinklermethode.
6. Wenn Sie sich über die Nachttemperaturen unsicher sind, decken Sie die Pflanzen vorübergehend mit Folie ab.

Setzlinge pflanzen

In Regionen mit kalten, lang anhaltenden Frühlingen empfiehlt es sich, Bohnen mithilfe von Setzlingen anzubauen, um die Hülsen um 2-3 Wochen näher an die Reife zu bringen.

Bohnensämlinge werden in großen Behältern oder einzelnen Töpfen, auch in Torftöpfen, vorgezogen. Empfohlen werden einzelne 250-ml-Becher mit einem Durchmesser von 8 cm.

Vorgehensweise zum Aussäen von Bohnen für Setzlinge:

1. Weichen Sie die Samen vor dem Einpflanzen in die Erde ein. Am besten lässt man sie keimen.
2. Bohren Sie Abflusslöcher in die Becher. Stellen Sie diese auf ein Tablett und füllen Sie sie mit Blumenerde. Folgende Erdarten stehen zur Auswahl:
   • Torf, Humus und Gartenerde im Verhältnis 1:1:2 mischen.
   • Man nehme Kompost, Rasenerde und Sand im Verhältnis 1:1:0,1.
   • Garten- und Rasenerde mit Sand im Verhältnis 3:2:0,1 mischen.
3. Bewässern Sie die Erde mit einem Rasensprenger und stechen Sie kleine Löcher in die Mitte der Töpfe. Die Löcher sollten 4–5 cm tief sein. Beim Aussäen in Töpfen lassen Sie 7–8 cm Abstand zwischen den Samen.
4. Legen Sie in jedes Loch ein bis zwei Bohnen, vorzugsweise mit den Keimlingen nach unten oder zur Seite. Füllen Sie die Löcher mit Erde und drücken Sie diese leicht an.
5. Decken Sie die Sämlinge mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in einen warmen Raum. Entfernen Sie die Abdeckung regelmäßig (2-3 Mal täglich) für 10-15 Minuten, um Kondenswasserbildung zu vermeiden.
6. Sobald die Sämlinge keimen, entfernen Sie die Folie und senken Sie die Temperatur um 2-3 °C. Stellen Sie die Behälter mit den Sämlingen näher ans Licht.
7. Gießen Sie die Sämlinge, sobald die Erde trocken ist. Sie können auch einen mineralischen Komplexdünger wie Diammophoska (3 g in 1 Liter Wasser auflösen) hinzufügen. Düngen Sie alle 10 Tage.
   Düngen Sie erst, wenn die Sämlinge ihre ersten richtigen Blätter entwickelt haben. Wässern Sie die Erde vor dem Düngen leicht, um Wurzelschäden zu vermeiden.

Verpflanzen von Sämlingen ins Freiland

Bohnensetzlinge werden einen Monat nach der Aussaat gepflanzt. Die Pflanzung sollte zügig erfolgen; daher ist es ratsam, die Bohnen etwas später auszusäen, um zu vermeiden, dass die Setzlinge bei kaltem Wetter gepflanzt werden müssen.

Wann man Bohnensetzlinge pflanzt:

• im Ural – Ende Mai bis Anfang Juni;
• in Sibirien – die ersten oder zweiten zehn Tage des Juni;
• in der Zentralregion – zweite Maihälfte bis Anfang Juni;
• in der Nordwestregion – Ende Mai – erste zehn Tage des Juni;
• Im Süden – in der zweiten Aprilhälfte bis Anfang Mai.

Vorgehensweise zum Anpflanzen von Bohnensämlingen im Freiland:

1. Zwei Wochen vor dem Auspflanzen der Sämlinge ins Freie sollten Sie mit dem Abhärten beginnen. Stellen Sie die Töpfe/Becher mit den Sämlingen täglich, am besten morgens, nach draußen. Anfangs für 30–60 Minuten. Verlängern Sie die Zeit allmählich.
   Ein paar Tage vor dem Einpflanzen sollten die Setzlinge über Nacht im Freien stehen.
2. In vorbereiteten, umgegrabenen und mit einem Rechen geebneten Beeten werden alle 15-20 cm Vertiefungen eingearbeitet. Zwischen den Reihen sollte ein Abstand von 40-50 cm eingehalten werden (je nach Bohnensorte).
3. Falls die Beete nicht gedüngt wurden, geben Sie in jedes Loch Kompost und Holzasche – jeweils 50 g bzw. 20 g.
4. Bewässern Sie jedes Loch mit warmem, stehendem Wasser.
5. Nehmen Sie den Sämling mitsamt Wurzelballen aus dem Topf und setzen Sie ihn in das Pflanzloch. Falls die Sämlinge in Torftöpfen vorgezogen wurden, setzen Sie diese ebenfalls mit in das Pflanzloch.
6. Bedecken Sie die Setzlinge mit Erde und drücken Sie diese leicht an.
7. Beim Anpflanzen von Kletterbohnen sollten Stützstrukturen angebracht werden.

Damit sich die Setzlinge später leicht aus ihren Pflanzgefäßen entnehmen lassen, sollten sie vor dem Einpflanzen gewässert werden.

Pflege und Anbau von roten Bohnen

Bohnen gehören zu den anspruchslosesten Pflanzen und benötigen von Gärtnern nur wenig Aufmerksamkeit. Ihre Bedürfnisse sind einfach: Feuchtigkeit, Wärme, Nährstoffe und unkrautfreier Boden.

Bewässerungsregeln

Bohnen benötigen Feuchtigkeit zum Wachsen und sollten daher stets ausreichend gegossen werden. Besonders in der frühen Wachstumsphase ist die Bewässerung wichtig. Empfohlen wird eine Bewässerung pro Woche.

Bewässerungsverbrauch, l pro 1 m²:

• nach dem Auftauchen – 5-6;
• während der Blütezeit – 10-12;
• in der Phase der Bildung und Reifung der Bohnen – 16-18.

Gießen Sie die Bohnen morgens oder abends. Verwenden Sie abgestandenes Wasser oder Regenwasser. Achten Sie darauf, dass kein Wasser auf die oberirdischen Pflanzenteile gelangt. Am besten gießen Sie zwischen den Reihen.

Auflockern des Bodens

Das Auflockern des Bodens beginnt, sobald die Sämlinge auflaufen. Während des Wachstums der Bohnen wird das Auflockern mit dem Jäten kombiniert. Durch das Auflockern der Zwischenräume zwischen den Reihen gelangt Sauerstoff an die Pflanzenwurzeln, was deren Wachstum und Entwicklung fördert.

Tipps zum Auflockern von roten Bohnen:

• Lassen Sie keine Kruste entstehen, auch nicht bevor die Keimlinge auflaufen. Die Triebe können beim Durchbruch an der harten Schicht abbrechen.
• Buschsorten werden dreimal angehäufelt. Das Anhäufeln der Erde bis zu den Stängeln erhöht die Stabilität der Sträucher. Das erste Mal werden die Beete angehäufelt, wenn die Pflanzen 10 cm hoch sind, das zweite Mal bei 20 cm und das dritte Mal, wenn benachbarte Beete aneinandergrenzen.

Topdressing

Bohnen benötigen keine zusätzliche Düngung, wenn der Dünger bei der Bodenbearbeitung oder in die Pflanzlöcher eingebracht wurde. Wurde dies jedoch nicht getan oder ist der Boden nährstoffarm und die Sorte benötigt zusätzliche Nährstoffe, empfiehlt sich eine Düngung während der Wachstumsperiode.

Merkmale der Fütterung:

• Sie fügen hauptsächlich Kalium und Phosphor hinzu. Die Pflanze bezieht Stickstoff aus dem Boden selbst, dank Knöllchenbakterien.
• Im Anfangsstadium empfiehlt sich die Anwendung von Superphosphat, während der Blüte und des Fruchtansatzes die von Kaliumsalz. Die Aufwandmenge beträgt 30 g pro Quadratmeter.
• Trockendünger wird beim Auflockern des Bodens ausgebracht oder zwischen den Reihen verteilt. Lösungen werden durch den schmalen Ausguss einer Gießkanne gegossen, wobei darauf geachtet werden muss, dass sie nicht auf Blätter und Stängel der Pflanzen gelangen.

Strumpfband

Nur kletternde rote Bohnensorten benötigen eine Stütze. Ohne diese Unterstützung knicken die Pflanzen um, werden krank und verfaulen. Der Ertrag sinkt oder die Hülsen reifen gar nicht.

Tipps zum Stützen von roten Bohnen:

• Als Stützen dienen 1,5–2 m lange Holzpfähle. Stützen aus Kunststoff oder Metall sind ungeeignet, da die Pflanzenstängel daran nicht hochklettern können.
• Die zweite Möglichkeit ist ein Rankgitter. Zwei Stützen werden an den Rändern des Beetes angebracht, und Draht, dicke Schnur oder ein großmaschiges Netz wird zwischen ihnen gespannt, um den Bohnenstängeln Halt zu geben.
• Eine weitere Möglichkeit zur Befestigung des Strumpfbandes sind schräge Holzlatten, die schräg entlang der gesamten Bettkante angebracht werden.

Krankheiten und Schädlinge

Rote Bohnen sind im Allgemeinen nicht anfällig für Krankheiten, können aber unter ungünstigen Bedingungen von Pilzen, Viren und Bakterien befallen werden. Ursachen hierfür sind meist grobe Verstöße gegen landwirtschaftliche Richtlinien, mangelhafte Fruchtfolge und die Vernachlässigung vorbeugender Maßnahmen.

Häufige Krankheiten:

• Mosaik. Die Pflanzen werden mit mosaikartigen Flecken übersät, die Blätter runzeln sich, und es können bläschenartige Schwellungen auftreten. Diese Viruserkrankung ist nicht spezifisch behandelbar. Befallene Pflanzen werden entwurzelt und vernichtet.
• Anthraknose. Eine Pilzkrankheit, die hellbraune Flecken auf den Blättern verursacht. Diese Flecken sind auf den Blättern rund und an den Stängeln länglich. Die Hülsen verfaulen, und die darin enthaltenen Bohnen werden zu Infektionsherden. Fungizide helfen, die Krankheit einzudämmen.
• Wurzelfäule. Befällt Sämlinge. Die Krankheit ist allgemein als „Schwarzbeinigkeit“ bekannt. Es gibt kein Heilmittel. Vorbeugung ist notwendig: Staunässe vermeiden, den Boden desinfizieren und Fruchtfolge einhalten.
• Weiß- und Graufäule. Eine Pilzinfektion, die alle Pflanzengewebe befällt. Ein weißer oder grauer Belag überzieht Stängel, Blätter und Hülsen, die dadurch weich werden und verfaulen, was zum Absterben der Pflanze führt.
• Echter Mehltau. Der Erreger ist ein Pilz. Er tritt bei hoher Luftfeuchtigkeit auf, breitet sich schnell aus und ist hoch ansteckend. Die Blätter der Pflanzen werden mit einem weißen, pudrigen Belag überzogen. Die Pflanze vergilbt und vertrocknet.

Mittel zur Bekämpfung von Pilzerkrankungen:

• Besprühen Sie die Stelle ein- bis zweimal im Abstand von zehn Tagen mit 1%iger Bordeauxbrühe.
• Behandlung mit Biofungiziden – Fitosporin, Mikosan, Trichodermin und andere.
• Das Besprühen mit einer Lösung aus kolloidalem Schwefel ist besonders wirksam gegen Anthraknose und Mehltau.

Bohnen sind anfällig für verschiedene Schädlinge: Manche fressen die Blätter und knabbern an den Stängeln, andere saugen den Pflanzensaft, und wieder andere fressen die Bohnen selbst. Vorbeugende Maßnahmen, Insektizide und Hausmittel können helfen, sie zu bekämpfen.

Die häufigsten Schädlinge sind:

• Nacktschnecken. Sie sind nachtaktiv und ernähren sich von allen Pflanzenteilen. Man kann sie aus den Beeten fernhalten, indem man Kalk und Asche zwischen die Reihen streut.
• Blattlaus. Sie saugen den Saft aus den Blättern und bilden Kolonien auf deren Unterseite. Hausmittel wie das Besprühen mit Aufgüssen aus Tomaten- oder Tabakblättern, Zwiebelschalen und Schöllkraut helfen, die Insekten abzuwehren.
• Erbsenrüssler (bruchus). Käferlarven schädigen Bohnenpflanzen, indem sie deren Fruchtfleisch fressen. Die Pflanzen werden mit Gaupsin, Bicol und Verticillin behandelt. Diese Produkte sind wirksam gegen Erbsenrüssler, Apfelwickler, Thripse und Spinnmilben.

Ernte und Lagerung von roten Bohnen

Die Ernte von Schälbohnen zur Körnergewinnung beginnt, sobald die Bohnen vollreif sind. Warten Sie, bis sie fest sind und die Farbe reifer Samen angenommen haben.

Die Erntezeiten variieren je nach Sorte und Anbaugebiet. Frühe und sehr frühe Sorten können von Ende Juli bis Ende September geerntet werden. Sobald die Blätter trocken und die Hülsen gelb sind, ist Erntezeitpunkt.

Wie man Bohnen erntet und lagert:

1. Ziehen Sie die Sträucher heraus. Oder noch besser: Schneiden Sie sie ab, damit die stickstoffreichen Knöllchenbakterien im Boden bleiben.
2. Legen Sie die Schoten auf Plastikfolie oder Jute, um zu verhindern, dass Samen herausfallen und verloren gehen. Bei unbeständigem Wetter lagern Sie die Ernte unter einem Dach, um sie vor Regen zu schützen.
3. Sobald die Hülsen vollständig getrocknet sind, können Sie mit dem Schälen beginnen. Geben Sie die geernteten Bohnen in Stoffsäcke oder Plastikflaschen und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort.

Manche Gärtner schälen ihre Bohnen nicht, sondern hängen die Hülsen in einer Scheune oder einem Schuppen an die Decke und ernten die Bohnen dann nach Bedarf.

Bohnenschoten und grüne Bohnen lassen sich einfrieren. Frische Bohnen sind nicht lange haltbar; sie welken schnell und verderben. Sie sollten innerhalb von 8–10 Tagen verzehrt, eingefroren oder eingemacht werden. Vor dem Einfrieren die Bohnen 2 Minuten blanchieren und anschließend in Behältern aufbewahren.

Der Anbau von roten Bohnen ist relativ unkompliziert; die Anbautechniken sind einfach und auch für Gartenneulinge geeignet. Der Schlüssel zu einer guten Ernte liegt in der Wahl des richtigen Pflanzzeitpunkts, ausreichendem Gießen und vorbeugenden Maßnahmen.

Häufig gestellte Fragen