Ein Überblick über den Symbol-Apfelbaum und Tipps zum Anbau

Die Apfelsorte Symbol zählt zu den winterhärtesten und pflegeleichtesten Sorten. Sie ist besonders in den Regionen Ural, Zentral- und Westsibirien beliebt. Dieser Apfelbaum erreicht eine mittlere Größe und besitzt eine Krone, die einer breiten Pyramide ähnelt und von mäßiger Dichte ist.

Beschreibung der Sorte

Die Apfelsorte „Symbol“ wurde von Wissenschaftlern der Gartenbauzuchtstation Swerdlowsk entwickelt. Die Züchter M. A. Mazunin und P. A. Schavoronkow waren an der Entwicklung beteiligt. Als Grundlage für ihre Züchtung dienten der Sämling 7-148 und die Sorte „Korichnoje Polosatoje“.

Die Sorte wurde 2002 in das staatliche Sortenregister aufgenommen und wird für den Anbau im Ural und in der Wolga-Wjatka-Region empfohlen.

Das Symbol ist ein mittelgroßer Baum von 200–300 cm Höhe mit einer breiten, pyramidenförmigen Krone aus aufrechten, braunen Ästen. Weitere charakteristische Merkmale:

• Fluchten Mitteldick, gerade, im Querschnitt rundlich, braun, leicht behaart, mit kleinen Lentizellen. Die Knospen an den Zweigen sind anliegend, mittelgroß, rundlich und leicht behaart.
• Blätter Klein, elliptisch, grünlich-bläulich, mittelgroß, lang zugespitzt, glatt, matt, mit grober Nervatur. Die Blattspreite ist konkav, nach oben gerichtet und fein gesägt. Der Blattstiel ist verlängert, mitteldick, die Nebenblätter sind klein und lanzettlich.

• Blütenknospen Groß, behaart. Im Mai, während der Knospenbildung, ist die Krone des Symbolbaums mit becherförmigen Blüten mit abgerundeten, rosaweißen Blütenblättern geschmückt, und der Baum verströmt einen intensiven Duft in der Umgebung.
• Apfel Sie zeichnet sich durch ihre mittlere Größe und ihren feinen Geschmack aus. Die Frucht wiegt zwischen 80 und 120 g. Ihre Form ähnelt einem abgeflachten Kreis mit leichten Vertiefungen auf der Oberfläche.
  Weitere Merkmale:
  • Die Haut ist dick und trocken, die äußere Oberfläche ist glatt;
  • Der Blütenstiel ist kurz, von mittlerer Dicke und leicht geneigt;
  • Der Trichter hat eine durchschnittliche Tiefe, die Form eines schmalen Kegels und eine kaum wahrnehmbare Ausbuchtung;
  • Die Tasse ist halb geöffnet;
  • Untertasse von mittlerer Tiefe, breit und leicht gerillt;
  • Die Äpfel haben eine überwiegend weißliche Farbe, schimmern aber auf der Sonnenseite irisierend weißgolden und weisen einen leichten rosa Schimmer auf;
  • Die subkutanen Flecken sind wenige, mittelgroß und kaum wahrnehmbar;
  • Das Kerngehäuse des Apfels ist klein, die Kammern sind offen und groß;
  • Der Subkelch ist kurz und breit;
  • Die Samen sind mittelgroß, eiförmig und braun.
  • Unter der Haut verbirgt sich ein exquisites Fruchtfleisch mit feinkörniger, zarter, leicht lockerer und saftiger Konsistenz;
  • Das Fruchtfleisch hat eine hellgelbe Farbe.
• Schmecken Symbola bietet eine harmonische Mischung aus Säure und sommerlicher Süße mit einem angenehm aromatischen Abgang. Die Verkostungsbewertungen liegen zwischen 4,5 und 4,8 Punkten.

Hauptmerkmale

Diese Apfelsorte zeichnet sich durch eine regelmäßige Ernte – jedes Jahr – aus. Die Früchte reifen Mitte September und können anschließend bis zum Frühjahr gelagert werden. Sie trägt ab dem vierten oder fünften Jahr nach der Pflanzung Früchte und gehört zu den Winterapfelsorten.

Feinheiten der Performance:

• Der hohe Ertrag ermöglicht es Ihnen, in privaten Gärten bis zu 60-80 kg Äpfel von einem Baum zu ernten;
• Unter industriellen Bedingungen beträgt der durchschnittliche Ertrag 161 Zentner pro Hektar.

Im Vergleich zu anderen Sorten, wie etwa Antonovka Obyknovennaya (70-95 t/ha) und Melba (65-100 t/ha) in der Region Orjol, ist sie wirklich ertragreich.

Weitere Merkmale:

• Diese Sorte ist frostbeständig und verträgt Temperaturen bis zu -35 Grad Celsius. Zum Schutz junger Sämlinge empfiehlt es sich, den Bereich um den Stamm mit Fichtenzweigen oder Vlies abzudecken.
• Äpfel bieten vielfältige kulinarische Möglichkeiten. Sie eignen sich ideal zum Schmoren von Fleisch, zum Verfeinern von Hühner- oder Fischgerichten und zum Füllen.
  Aus den Früchten lassen sich köstliche Kompotte, Essig und herzhafte Konfitüren für den Winter zubereiten, aber auch Apfelmarmelade, Pastila und Orangenmarmelade. Sie werden häufig in Backwaren verwendet, von Charlottes und Hefekuchen bis hin zu Muffins, Strudeln, Aufläufen, Keksen und Apfelpfannkuchen.
• Die Früchte enthalten viele organische Säuren (darunter Apfel- und Zitronensäure) und Ballaststoffe sowie Mikroelemente wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Natrium und Eisen und Vitamine wie A, B1, B3, PP und C.
  Apfelblätter sind reich an Vitamin C und können zur Zubereitung eines leckeren Tees verwendet werden, der zur Behandlung von Atemwegserkrankungen und als Beruhigungsmittel empfohlen wird.
• Die Früchte entwickeln ihren vollen Geschmack und ihr volles Aroma erst nach einer gewissen Lagerzeit. Winterapfelsorten können bei Lagerung unter bestimmten Bedingungen mehrere Monate lang frisch bleiben:
  • Die Temperatur sollte zwischen 0 und +4°C liegen;
  • Luftfeuchtigkeit – von 90 bis 95 %.
• Das Symbol ist schorfresistent, und falls es doch zu Beschädigungen kommt, treten diese nur unter ungünstigen Witterungsbedingungen auf, beispielsweise in einem warmen und feuchten Klima.
• Die Trockenresistenz ist durchschnittlich.

Anbau und Pflege

Bei der Wahl des Pflanzortes für einen jungen Setzling sollten Faktoren wie ausreichend Licht und Schutz vor starkem Wind berücksichtigt werden. Ein leicht erhöhter Standort ist empfehlenswert. Der Boden sollte gesund und nährstoffreich sein, egal ob fruchtbarer Lehm oder sandiger Lehm.

Regeln:

• Zum Einpflanzen benötigen Sie ein Loch mit den Maßen 50 x 50 cm, dessen Tiefe der Größe des Wurzelsystems des Sämlings entspricht;

• Während des Vorgangs wird besonderes Augenmerk auf die korrekte Verteilung der Wurzeln und die Höhe des Wurzelhalses gelegt – idealerweise verläuft dieser parallel zum Wurzelbett.
• Die Arbeiten werden abgeschlossen, indem das Loch aufgefüllt, der Boden leicht verdichtet, bewässert und der Bereich um den Stamm mit einer Mulchschicht abgedeckt wird;
• Es ist notwendig, den jungen Baum durch Anbringen an einer bereits installierten Stütze zu stützen.

Wachsende Merkmale:

• Für die Gesundheit eines jungen Apfelbaums ist regelmäßiges Gießen wichtig, aber nur nach Bedarf. Sobald sich eine trockene Kruste bildet, sollte der Bereich um den Stamm herum großzügig gegossen werden.
• In den ersten Lebensjahren benötigen Apfelbäume stickstoffhaltige Düngemittel, die idealerweise im Frühjahr und Herbst ausgebracht werden. Anschließend erfolgt die Düngung nach dem üblichen Düngeplan für Apfelbäume.
• Der Rückschnitt ist ein notwendiger Bestandteil der Pflege, da er dazu beiträgt, die richtige Kronenform zu erzielen und den Fruchtansatz anzuregen. Er wird im zeitigen Frühjahr oder im Herbst nach der Ernte durchgeführt.
• Vor Einbruch der kalten Jahreszeit sollte der Baumstamm mit Kalkmörtel bedeckt und eine leichte Isolierschicht aus verrottetem Mist oder Torf um den Stamm gelegt werden.

Für und Wider

Das Symbol hat viele Vorteile:

Nachteile der Sorte:

Rezensionen

Der Apfelbaum „Symbol“ ist eine echte Entdeckung für Gärtner, die neben dem Geschmack auch Wert auf das Aussehen ihrer Früchte legen. Diese Sorte zeichnet sich durch gute Erträge und Krankheitsresistenz aus und ist somit eine ausgezeichnete Wahl für alle, die das ganze Jahr über köstliche Äpfel genießen möchten.