Wie werden Apfelbaumsorten klassifiziert?

Der Apfelbaum zählt zu den beliebtesten und ältesten Obstbäumen der Menschheit. Apfelsorten unterscheiden sich in Herkunft, Aussehen, Fruchtgeschmack und Widerstandsfähigkeit gegenüber Klimabedingungen und Krankheiten. Kenntnisse über Abstammung und Sortenklassifizierung helfen Gärtnern, Züchtern und Hobbygärtnern bei der Auswahl geeigneter Pflanzen.

Historischer Hintergrund

Der Apfelbaum zählt zu den ältesten Obstbäumen und begleitet die Menschheit seit der Antike. Archäologische Funde von Wildapfelsamen datieren bis in die Jungsteinzeit zurück, vor etwa 6.000 bis 7.000 Jahren. Schon damals wurden die Früchte roh verzehrt, getrocknet und zur Zubereitung von Getränken verwendet.

Die ersten Versuche zur Domestizierung des Apfelbaums fanden in Zentralasien statt, wo der wilde Sievers-Apfel, der Vorfahre der meisten modernen Sorten, wächst. Hier begann die Tradition, Bäume mit süßeren und größeren Früchten anzubauen und auszuwählen.

Verbreitung von Kultursorten in Europa und Asien

Von Zentralasien aus verbreitete sich der Apfelbaum dank Handelsrouten, darunter der Seidenstraße, allmählich nach Westen und Osten. In der Antike galten Äpfel als Symbol für Fruchtbarkeit und Schönheit: Sie werden bei Homer und in der griechischen Mythologie erwähnt.

Weitere Merkmale:

• Im antiken Rom waren Apfelplantagen weit verbreitet, und römische Agronomen beschäftigten sich bereits mit der systematischen Züchtung von Sorten und beschrieben Veredelungsmethoden.
• Im Mittelalter wurde der Apfelbaum ein fester Bestandteil der Klostergärten Europas, wo sich die Mönche aktiv an der Erhaltung und Vermehrung der Sorten beteiligten.
• Zur gleichen Zeit hatten Äpfel im Osten, in China, eine kulturelle und symbolische Bedeutung, und in Japan begann ab dem 18. Jahrhundert die aktive Selektion der Kulturpflanze.
• Nach und nach erlangte der Apfelbaum dank seiner Anspruchslosigkeit, der Vielfalt seiner Früchte und seiner hohen Produktivität eine führende Stellung unter den Obstbäumen in gemäßigten Breiten.

Die wichtigsten Apfelanbaugebiete der Welt

Heute zählt der Apfelbaum zu den wichtigsten Obstarten der Welt. Die größten Anbaugebiete konzentrieren sich auf:

• China - der absolute Marktführer in der Apfelproduktion und für mehr als die Hälfte der weltweiten Ernte verantwortlich;
• USA – insbesondere der Bundesstaat Washington, der für seine Industriegärten bekannt ist;
• Europa – Deutschland, Polen, Frankreich und Italien sind die größten Produzenten und exportieren aktiv Äpfel;
• Russland und die GUS-Staaten – Der Apfelbaum nimmt traditionell aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit gegenüber klimatischen Bedingungen und seiner reichen Sortenvielfalt einen wichtigen Platz im Gartenbau ein;
• Neuseeland und Chile – wichtige Akteure auf dem Weltmarkt, die die Nordhalbkugel während der Nebensaison mit Äpfeln beliefern.

Hauptmerkmale und Klassifizierungskriterien

Die Klassifizierung von Apfelbäumen basiert auf einer Reihe von Merkmalen, die es uns ermöglichen, verschiedene Sorten zu unterscheiden und ihren wirtschaftlichen Wert zu beurteilen. Schauen wir uns die wichtigsten Kriterien an.

Aussehen der Pflanze

Verschiedene Apfelbaumsorten unterscheiden sich in Wachstumsgeschwindigkeit und Kronenform. Unterscheidungsmerkmale:

• Baumgröße Die Wuchsformen reichen von wüchsig (bis zu 8-10 m) bis hin zu Zwerg- und Halbzwergformen, die sich für intensive Gärten eignen.
• Kronenform Die Wuchsform kann rund, pyramidenförmig, ausladend oder säulenförmig sein, was sich auf die Pflanzdichte und den Pflegeaufwand auswirkt.
• Blattspreite Sie unterscheiden sich in der Farbe (von hell- bis dunkelgrün), der Größe und dem Grad der Behaarung, was auch bei der Sortenbestimmung berücksichtigt wird.

Obst

Der Schwerpunkt der Selektion liegt auf den Früchten und sie sind das Hauptmerkmal der Sorte. Detaillierte Beschreibung:

• Bilden Die Schale des Apfels kann rund, länglich, flachrund oder gerippt sein.
• Größe Die Größen reichen von klein (50-70 g) bis sehr groß (über 300 g).
• Abschälen extrem vielfältig: von Grün und Gelb bis Rot, Burgunderrot oder gestreift.
• Geschmackseigenschaften Dazu gehören Süße, Säure, Saftigkeit und Aroma. Manche Sorten haben würzige oder honigartige Aromen.

Anpassung an Umweltbedingungen

Verschiedene Apfelbaumsorten weisen unterschiedliche Grade an Resistenz gegenüber Klimafaktoren auf. Charakteristische Merkmale:

• Frostbeständigkeit Bestimmt die Anbaumöglichkeiten in nördlichen Regionen. Sorten mit hoher Winterhärte vertragen Temperaturen bis zu -40 °C.
• Trockenresistenz Wichtig für südliche Regionen, wo die Sommer heiß und trocken sind.
• lichtliebend wirkt sich auf den Ertrag aus: Im Schatten produzieren Apfelbäume weniger Früchte, und deren Qualität nimmt ab.

Blüte- und Erntezeit

Die Sorten werden anhand ihrer Entwicklungszeit in Gruppen eingeteilt. Die Blütezeit kann früh, mittelfrüh oder spät sein, was für die Zoneneinteilung und die Vermeidung von Spätfrösten wichtig ist.

Auch der Reifegrad der Früchte variiert. Folgende Reifegrade werden unterschieden:

• Sommersorten (reifen im Juli-August);
• Herbst (September–Oktober);
• Überwinterung – Lagerung und Erreichen der Verbraucherreife im Winter und Frühjahr.

Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten

Ziel der Züchtung ist die Entwicklung von Sorten mit hoher Resistenz gegen biologischen Stress. Viele moderne Hybriden sind resistent gegen Apfelschorf, eine der Hauptkrankheiten von Apfelbäumen.

Manche Sorten weisen eine erhöhte Toleranz gegenüber Mehltau, Apfelwickler und Spinnmilben auf. Diese Eigenschaften verringern den Bedarf an chemischen Mitteln im Garten, was insbesondere für den ökologischen Gartenbau von Bedeutung ist.

Klassifizierung von Apfelbaumsorten

Apfelbäume weisen eine große Vielfalt auf und umfassen Tausende von Sorten, die sich in Herkunft, biologischen Merkmalen und geografischer Verbreitung unterscheiden. Zur besseren Übersicht werden verschiedene Hauptansätze ihrer Klassifizierung unterschieden.

Biologische Klassifizierung

Botanisch gesehen gehört der Apfelbaum zur Gattung Malus innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Gattung umfasst über 30 Arten, von denen die wichtigsten folgende sind:

• Hausmalus (Malus domestica) - die wichtigsten Arten, einschließlich der überwiegenden Mehrheit der kultivierten Sorten;
• Wald (Malus sylvestris) - eine wilde europäische Art, aus der eine Reihe alter Varietäten hervorgingen;
• Sibirischer Apfel (Malus baccata) - eine Quelle der Winterhärte und Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Bedingungen;
• Sievers-Malus (Malus sieversii) - der älteste Vorfahre der heutigen Apfelbäume, der in den Bergen Zentralasiens weit verbreitet ist.

Innerhalb dieser Arten wurden Tausende von Varietäten entwickelt, die wie folgt klassifiziert werden:

• Reifezeiten (Sommer, Herbst, Winter);
• Haushaltszwecke (Tabelle, technisch, universell);
• biologische Merkmale (Zwergwuchs, Säulenwuchs, Zierwuchs).

Geographische Klassifizierung

Die regionale Klassifizierung von Apfelsorten spiegelt das Klima, den Boden und die gärtnerischen Traditionen verschiedener Länder und Kontinente wider.

Europäische Sorten

Europa hat der Welt viele klassische Apfelsorten geschenkt, die auch heute noch gefragt sind. Die beliebtesten sind:

• Antonovka. Diese in Osteuropa bekannte Sorte zeichnet sich durch große, süß-säuerliche Früchte mit intensivem Aroma aus. Sie ist gut lagerfähig und wird sowohl frisch verzehrt als auch weiterverarbeitet.
• Renet Simirenko. Eine alte Sorte mit grüner Schale und zartem, süßem Fruchtfleisch. Sie ist lange haltbar und in südlichen Regionen beliebt.
• Das verschneite Calville. Eine französische Sorte, die seit dem 17. Jahrhundert bekannt ist. Die Früchte sind mittelgroß, weiß, sehr aromatisch und haben einen würzigen Geschmack. Sie werden wegen ihrer Eignung als Dessertfrucht geschätzt.
• Safranpfeffer. Eine russische Züchtung mit gelb-roten Früchten. Sie zeichnet sich durch einen ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack und eine gute Haltbarkeit aus.
• Weiße Füllung. Eine frühsommerliche Sorte, bekannt für ihr zartes, leicht säuerliches Fruchtfleisch. Beliebt zum Frischverzehr, aber nicht gut lagerfähig.

Amerikanische Sorten

Die Vereinigten Staaten und Kanada haben sich zur Wiege von Industriesorten entwickelt, die für den Massenmarkt und den Export bestimmt sind. Die besten Sorten sind:

• Red Delicious. Leuchtend rote, große Äpfel mit dicker Schale. Sie sind gut lagerfähig, haben aber einen eher milden Geschmack. Beliebt aufgrund ihres attraktiven Aussehens.
• Golden Delicious. Goldgelbe Äpfel mit einem harmonischen, süßen Geschmack. Eine vielseitige Sorte, die sich sowohl zum Frischverzehr als auch zum Kochen eignet.
• Jonathan. Mittelgroße Äpfel mit süß-saurem Geschmack und einem intensiven Aroma. Geeignet zur Weiterverarbeitung und zum Frischverzehr.
• Gala. Eine neuseeländisch-amerikanische Hybride, die weltweite Anerkennung erlangt hat. Die Früchte sind süß, knackig und haben eine rötlich-orange Schale.
• Granny Smith. Diese australische Sorte, die in den USA weit verbreitet ist, zeichnet sich durch ihre grüne Schale und ihren ausgeprägt säuerlichen Geschmack aus. Sie eignet sich hervorragend zur Lagerung und zum Kochen.

Asiatische Varianten

Asien ist die Heimat der wilden Vorfahren des Apfelbaums und das Zentrum der Entwicklung einzigartiger Sorten. Zu den beliebten Sorten gehören:

• Fuji (Japan). Eine der weltweit beliebtesten Sorten. Die Früchte sind sehr groß, süß und haben ein festes, knackiges Fruchtfleisch. Sie sind lange haltbar.
• Aiwan (China, Zentralasien). Eine Sorte mit runden Früchten, leuchtenden Farben und einer ausgeprägten Süße. Sie ist gut transportfähig.
• Ich wagte es. Eine beliebte Sorte mit mittelgroßen roten Äpfeln. Sie zeichnet sich durch lange Haltbarkeit und Vielseitigkeit aus.
• Niyasa (Kasachstan). Diese in der Apfelregion Sievers heimische Sorte vereint uralte Genetik mit hervorragendem Geschmack.

Russische Varianten

Russland ist bekannt für seine winterharten Sorten, die rauen Klimabedingungen trotzen und beständige Ernten liefern. Folgende Sorten sind bei Gärtnern beliebt:

• Antonovka. Als Symbol russischer Obstgärten zeichnet sie sich durch ihre Anspruchslosigkeit und ihren hohen Ertrag aus. Ihre Äpfel sind aromatisch, säuerlich und ideal für die Weiterverarbeitung.
• Moskauer Birne. Eine frühreifende Sorte mit mittelgroßen, süßen Früchten mit einer leichten Säure. Beliebt in Zentralrussland.
• Orlik. Eine Wintersorte mit rötlich-gelber Farbe und süß-saurem Geschmack. Sie ist gut lagerfähig und wird wegen ihrer Krankheitsresistenz geschätzt.
• Lungenkraut. Eine Sommersorte, die sich durch ihre sehr süßen, honigartigen Äpfel auszeichnet. Geeignet zum Frischverzehr.
• Zhigulevskoe. Eine großfrüchtige Herbstsorte mit roter Schale. Sie zeichnet sich durch hohe Erträge und einen angenehm süß-sauren Geschmack aus.

Klassifizierung nach Verwendungszweck der Früchte

Apfelsorten unterscheiden sich nicht nur in ihrer Herkunft und ihrem Anbaugebiet, sondern auch in der beabsichtigten Verwendung ihrer Früchte. Manche Äpfel eignen sich am besten für den Frischverzehr, andere für die Weiterverarbeitung und wieder andere sind vielseitig und können auf verschiedene Weise verwendet werden.

Diese Klassifizierung ermöglicht es Gärtnern, Verarbeitern und Verbrauchern, je nach ihren Bedürfnissen die richtigen Sorten auszuwählen.

Dessertvarianten

Diese Sorten werden wegen ihres harmonischen Geschmacks, ihres Aromas und ihres ansprechenden Aussehens geschätzt. Sie werden frisch verzehrt.

Beste Optionen:

• Fuji. Eine japanische Sorte mit großen, sehr süßen und saftigen Früchten. Sie zeichnet sich durch eine lange Haltbarkeit aus.
• Gala. Eine Sorte mit knackigem, süßem Fruchtfleisch und schöner Färbung. Eine der beliebtesten Sorten auf dem Weltmarkt.
• Safranpfeffer. Eine russische Apfelsorte mit süß-säuerlichem Geschmack und intensivem Aroma. Sie ist gut lagerfähig und wird als Dessertapfel verwendet.
• Golden Delicious. Eine Sorte mit goldgelber Schale und einem zarten, süßen Geschmack. Sie ist vielseitig verwendbar, wird aber am häufigsten als Dessertfrucht verwendet.

Technische Abschlüsse

Diese Sorten werden hauptsächlich zu Säften, Apfelwein, Pürees und Konfitüren verarbeitet. Sie zeichnen sich durch einen ausgeprägten Säuregehalt und ein reichhaltiges Aroma aus.

Beliebte Sorten:

• Antonovka. Eine klassische russische Sorte, ideal für Marmelade, Saft und zum Einlegen. Die Äpfel sind groß, aromatisch und intensiv säuerlich.
• Granny Smith. Die Früchte zeichnen sich durch einen ausgeprägt säuerlichen Geschmack aus und werden häufig zum Kochen und Verarbeiten verwendet. Sie behalten ihr Aroma beim Kochen gut.
• Chinesische Frau (Paradies). Eine kleinfrüchtige Sorte, reich an Säuren und Pektin. Wird zur Herstellung von Marmeladen, Pastillen und Apfelwein verwendet.
• Renet Simirenko. Es zeichnet sich durch einen delikaten Geschmack aus und eignet sich gut zur Verarbeitung zu Säften und zum Einmachen.

Universelle Varianten

Diese Sorten vereinen Dessert- und Industriequalitäten: Sie können frisch verzehrt oder weiterverarbeitet werden. Gärtner weisen auf folgende vielseitige Sorten hin:

• Orlik. Eine russische Sorte mit einem angenehm süß-säuerlichen Geschmack. Diese Äpfel eignen sich zum Frischverzehr, für Kompott und Saft.
• Ich wagte es. Eine Wintersorte, die sich durch ihre lange Haltbarkeit auszeichnet. Die Äpfel werden frisch verzehrt und zu Säften und Pürees verarbeitet.
• Zhigulevskoe. Eine großfrüchtige Sorte mit roter Schale, saftigem, süß-saurem Geschmack. Gut zum Verzehr und zur Weiterverarbeitung geeignet.
• Weiße Füllung. Frühe Sorte: Die frischen Äpfel werden im Sommer verzehrt, der Überschuss wird zur Herstellung von Marmelade, Kompott und Säften verwendet.

Arten und Gruppen von Apfelbäumen

Der Apfelbaum ist eine äußerst vielfältige Pflanze, die Wildarten, halbwilde Formen und Kultursorten umfasst. Die Einteilung der Bäume in Gruppen hilft uns zu verstehen, wie moderne Gartenapfelbäume mit ihren wilden Vorfahren verwandt sind und welche Merkmale sie geerbt haben.

Wildarten

Wildpflanzen sind die natürlichen Vorfahren aller Kulturpflanzen. Sie überleben in Wäldern und in der freien Natur und spielen eine wichtige Rolle bei der Selektion und dem Erhalt der genetischen Vielfalt.

Beliebte Typen:

• Malus sylvestris. Europäischer Wildapfel. Eine Wildart mit kleinen, sauren Früchten. Gilt als Vorfahre vieler alter europäischer Apfelsorten.
• Malus baccata. Sibirischer Apfelbaum. Er zeichnet sich durch hohe Winterhärte und Toleranz gegenüber rauen Klimabedingungen aus. Er wird häufig in der Züchtung eingesetzt, um die Frostresistenz von Kultursorten zu verbessern.
• Malus sieversii. Malus sieversii, beheimatet in Zentralasien, gilt als Hauptvorfahre der heutigen Apfelbäume. Seine Früchte variieren in Größe und Geschmack, von säuerlich bis süß.

Halbwilde Formen und Zwischengruppen

Zu dieser Gruppe gehören Sorten, die durch natürliche Kreuzungen von Wildarten mit Kultursorten entstanden sind. Sie werden häufig als Zwischenprodukte in der Züchtung eingesetzt.

Sie sind teilweise an natürliche Bedingungen angepasst und behalten die Winterhärte wilder Arten. Die Früchte sind mittelgroß bis klein und haben einen süß-sauren Geschmack. Sie werden zur Entwicklung neuer Sorten mit verbesserten Eigenschaften verwendet.

• Krankheitsresistenz;
• Frostbeständigkeit;
• Haltbarkeit von Holz.

Kultivierte Sorten

Zu den kultivierten Apfelbäumen zählen vom Menschen gezüchtete und für den Gartenbau und den kommerziellen Anbau angepasste Sorten. Sie zeichnen sich durch ihre großen, schmackhaften Früchte, hohen Erträge und ihre gute Marktfähigkeit aus.

Haupttypen:

• Antonovka – Russische Sorte mit aromatischen süß-sauren Früchten, gut geeignet für die Verarbeitung und Lagerung;
• Red Delicious - eine amerikanische Sorte mit großen, leuchtend roten Früchten, die auf dem Weltmarkt beliebt ist;
• Golden Delicious - Sgoldgelbe Äpfel mit zartem, süßem Fruchtfleisch, vielseitig verwendbar zum Verzehr und zur Weiterverarbeitung;
• Fuji - Japanische Sorte, sehr süße, große Äpfel mit langer Haltbarkeit;
• Weiße Füllung – Eine frühe Sorte, die frisch verzehrt wird und sich für Marmelade und Säfte eignet.

Merkmale der Selektion und Hybridisierung

Ziel der Apfelbaumzüchtung ist die Entwicklung neuer Sorten mit verbesserten Eigenschaften: hoher Ertrag, schmackhafte Früchte, Krankheitsresistenz und Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche klimatische Bedingungen.

Im Laufe der Jahrhunderte haben sich die Züchtungsmethoden erheblich weiterentwickelt, was die Entwicklung von Tausenden moderner Sorten ermöglichte, die weltweit gefragt sind.

Methoden zur Erzeugung neuer Sorten

Züchter nutzen verschiedene Ansätze. Jede Methode zielt darauf ab, spezifische Probleme zu lösen: Geschmacksverbesserung, Ertragssteigerung, Erhöhung der Winterhärte oder Krankheitsresistenz.

Zu den wichtigsten Methoden gehören:

• Hybridisierung. Die klassische Methode besteht darin, zwei Sorten mit gewünschten Eigenschaften zu kreuzen. Beispielsweise entstanden durch die Kreuzung von Red Delicious und Golden Delicious neue Sorten mit verbessertem Geschmack und besserer Marktfähigkeit.
• Mutagene. Die Einwirkung chemischer oder physikalischer Faktoren (wie z. B. Strahlung) kann neue Mutationen hervorrufen. Manchmal entwickeln solche Sämlinge einzigartige Fruchtfarben oder eine verbesserte Winterhärte.
• Gentechnik. Eine moderne Methode, die die gezielte Einführung spezifischer Gene ermöglicht, beispielsweise für Schorfresistenz oder einen erhöhten Zuckergehalt in Früchten. Sie wird in Forschungszentren häufig eingesetzt, die Auswahl an kommerziellen Sorten ist jedoch noch begrenzt.

Beispiele für erfolgreiche Sortenentwicklung

Moderne Züchtung hat eine Reihe von Sorten hervorgebracht, die zu Maßstäben hinsichtlich Ertrag, Geschmack und Marktgängigkeit geworden sind. Die bekanntesten sind im Folgenden aufgeführt:

• Fuji - das Ergebnis japanischer Selektion, eine großfrüchtige, süße Sorte mit ausgezeichneter Lagerfähigkeit;
• Gala - gezüchtet durch die Kreuzung europäischer und amerikanischer Arten, aufgrund seines Geschmacks und seines attraktiven Aussehens weltweit beliebt;
• Imrus - Russische Sorte mit hoher Schorfresistenz, gezüchtet für den industriellen Gartenbau;
• Idared – Eine winterharte, universell einsetzbare Sorte, das Ergebnis der Arbeit internationaler Züchter.

Probleme der modernen Züchtung

Trotz dieser Fortschritte steht die Apfelzüchtung vor einer Reihe von Herausforderungen. Um die Wettbewerbsfähigkeit neuer Sorten zu gewährleisten, ist es wichtig, verschiedene Faktoren zu berücksichtigen, die Qualität und Ertrag beeinflussen.

Zu den Hauptproblemen gehören:

• Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge. Neue Sorten müssen auch unter ungünstigen Bedingungen eine hohe Produktivität beibehalten.
• Produktivität und Stabilität der Fruchtbildung. Moderne Sorten sollten trotz Wetterschwankungen regelmäßige Ernten ermöglichen.
• Geschmackseigenschaften und Marktfähigkeit von Früchten. Die Kombination aus Süße, Säure, Aroma und ansprechendem Aussehen ist wichtig, damit Äpfel auf dem Markt gefragt sind.

Beliebte moderne Varianten

Moderne Apfelbäume werden unter Berücksichtigung von Geschmacksvorlieben, marktgerechter Fruchtqualität und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimabedingungen entwickelt. Nachfolgend sind die bekanntesten Sorten mit detaillierten Eigenschaften aufgeführt:

• Antonovka. Ein mittelgroßer Baum (bis zu 4–5 m) mit einer breiten, runden Krone. Die Äpfel sind mittelgroß, wiegen 120–180 g, sind rund, grün mit einem gelblichen Schimmer, süß-säuerlich und aromatisch. Sie lassen sich gut lagern und eignen sich sowohl zum Frischverzehr als auch zur Weiterverarbeitung.
  Hohe Winterhärte, mäßige Schorfresistenz. Reifezeit: Ende September.
• Gala. Die Pflanze ist mittelgroß (3–4 m) und hat eine kompakte, breit gerundete Krone. Die Äpfel sind klein bis mittelgroß, wiegen 120–160 g, sind rund-kegelförmig, rötlich-gelb mit einem gestreiften Schimmer. Das Fruchtfleisch ist knackig, süß und aromatisch.
  Mittlere Winterhärte, Resistenz gegen die meisten gängigen Krankheiten. Reifezeit: Anfang September.
• Golden Delicious. Der Baum ist hoch (4–6 m) und hat eine pyramidenförmige oder breit gerundete Krone. Die Früchte sind groß (180–250 g), oval-kegelförmig, goldgelb, süß und haben zartes Fruchtfleisch.
  Eine vielseitige Sorte: geeignet für den Frischverzehr und die Weiterverarbeitung. Benötigt gute Pflege und weist eine durchschnittliche Krankheitsresistenz auf. Reift im Oktober, die Früchte sind gut lagerfähig und transportfähig.
• Mac. Die Pflanze ist mittelgroß (3–4 m) mit einer runden Krone. Die Früchte sind mittelgroß, wiegen 130–160 g, sind rund oder leicht abgeflacht und rotgrün. Das Fruchtfleisch ist saftig, aromatisch und süß-säuerlich.
  Die Früchte sind mäßig winterhart, reifen schnell im September und sind nur kurz haltbar. Sie eignen sich zum Frischverzehr und zur Saftherstellung.
• Red Delicious. Ein hoher Baum (4–6 m) mit einer pyramidenförmigen oder runden Krone. Die Äpfel sind groß (200–250 g), kegelförmig, leuchtend rot, süß und fest.
  Es zeichnet sich durch hohe Marktgängigkeit und ein attraktives Aussehen aus. Es besitzt eine durchschnittliche Krankheitsresistenz und reift von Ende September bis Anfang Oktober.

Die Abstammung und Klassifizierung von Apfelbäumen spiegeln die große Vielfalt dieser Kulturpflanze und ihrer Früchte wider. Kenntnisse über Ursprung, biologische und wirtschaftliche Eigenschaften der Sorten ermöglichen die richtige Auswahl der Pflanzen für den Garten, deren sachgemäße Pflege und die Erzeugung einer Ernte mit den gewünschten Eigenschaften. Züchter entwickeln kontinuierlich neue Sorten mit verbesserten Eigenschaften.