Der Apfelbaum der Sorte Idared ist eine alte amerikanische Sorte, die in den südlichen Regionen Russlands seit Langem beliebt ist. Er trägt köstliche und attraktive Äpfel, die vielseitig verwendbar sind. Er liefert gute Erträge, ist sehr krankheitsresistent und pflegeleicht.
Entstehungsgeschichte der Sorte
Die Apfelsorte Idared wurde 1935 von amerikanischen Züchtern entwickelt. Zur Züchtung der neuen Sorte wurden Jonathan- und Wagner-Apfelbäume verwendet. Letzterer dient häufig als Pollenspender – also als Bestäuber.
Das wichtigste kommerzielle Anbaugebiet für die Sorte Idared in Russland ist die Region Krasnodar. Die Sorte kann auch im Nordkaukasus und in der Region Unterer Wolga angebaut werden.
Beschreibung des Baumes
Idared-Apfelbäume sind recht wüchsig. Sie wachsen etwa 10 Jahre lang aktiv. Die Höhe eines ausgewachsenen Baumes hängt von der Unterlage ab: Auf einer halbzwergwüchsigen Unterlage beträgt sie 2,5–3,5 m, auf einer wüchsigen Unterlage hingegen 5–6 m.
Kurzbeschreibung des Baumes:
- Krone - kugelförmig, verdickt.
- Zweigstellen — Die skelettartigen Äste zweigen in einem Winkel von 45° ab. Die Rinde ist glatt und graubraun.
- Fruchttyp — gemischt. Die Fruchtbildung erfolgt entlang der gesamten Länge der Zweige.
- Fluchten - von mittlerer Dicke, gerade, im Querschnitt rund, graubraun, leicht behaart, mit länglichen Lentizellen
- Blätter — dunkelgrün mit bläulichem Schimmer, länglich, oval oder länglich-eiförmig, mit zugespitzter Spitze. Die Blattspreite bildet einen Winkel von etwa 90° zum Trieb. Sie ist gesägt, mittelgroß und auf der Unterseite dicht behaart mit einer leicht glänzenden Oberfläche.
- Blumen - rosafarben, tellerförmig.
Beschreibung der Früchte
Der Apfelbaum trägt recht große, ansprechende Früchte. Idared-Äpfel weisen hervorragende Eigenschaften auf und eignen sich daher für vielfältige Verwendungszwecke.
Kurzbeschreibung der Früchte:
- Farbe: Hellgrün. Die Grundfarbe wird durch die Deckfarbe – leuchtendes Karmesinrot oder dunkles Karminrot – verwischt. Früchte von pmit einem Rouge aus dicken Streifen und Strichen bedeckt.
- Bilden: Rund, leicht abgeflacht. Die Früchte sind im oberen Teil leicht kegelförmig, mit stumpfen Rippen.
- Gewicht: 150-190 g
- Haut: dünn und glatt, mit einer dünnen Schicht wachsartiger Überzüge und großen subkutanen Punkten.
- Zellstoff: Cremig, saftig, fest im geernteten Zustand, werden während der Lagerung feinkörnig und lockern sich dann auf.
Gewicht und Größe der Idared-Äpfel können je nach Reifegrad, Klima und Wetterbedingungen variieren.
Eigenschaften
Idared ist eine alte, bewährte Sorte. Ihre anhaltende Beliebtheit beruht nicht nur auf den hervorragenden kommerziellen und geschmacklichen Eigenschaften ihrer Früchte, sondern auch auf ihren ausgezeichneten agronomischen Eigenschaften.
Reifezeit und Ertrag
Der Apfelbaum der Sorte Idared ist eine spät reifende Sorte. Die Äpfel reifen in den letzten zehn Septembertagen oder Anfang Oktober – der genaue Zeitpunkt hängt vom regionalen Klima ab.
Die Sorte Idared liefert hohe und konstante Erträge. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 400–500 Zentnern pro Hektar. Dieser Wert hängt nicht nur von den Wachstumsbedingungen und der Pflege, sondern auch vom Alter des Baumes ab. Ein junger Apfelbaum trägt mindestens 30 kg Äpfel, während ein ausgewachsener Baum (über 10 Jahre alt) bis zu 100 kg Früchte trägt.
Die Marktfähigkeit der Früchte ist hoch – 88–92 %, darunter 10–15 % Premiumfrüchte und 40–50 % Früchte erster Güteklasse.
Frostbeständigkeit und Stabilität
Die in den USA entwickelte Sorte Idared ist nicht für strengen Frost geeignet. Ihre Frosthärte liegt bei etwa -20 °C, daher wird sie nur in Regionen mit mäßig kalten Wintern angepflanzt, da starker Frost die Bäume schädigen kann.
Der Apfelbaum der Sorte Idared weist eine durchschnittliche Krankheitsresistenz auf. Er ist besonders anfällig für Schorf und Mehltau. Gegen Braunfleckenkrankheit ist diese Sorte jedoch resistent.
Frühfruchtende und bestäubungsstarke Sorten
Die Sorte Idared ist frühtragend. Auf halbzwergwüchsigen Unterlagen erfolgt die Ernte 3-4 Jahre nach der Pflanzung, auf wüchsigen Unterlagen 5-6 Jahre später.
Sie ist teilweise selbstfruchtbar. Um den Ertrag zu steigern, empfiehlt es sich, Bestäuberinsekten – einen oder mehrere Bäume – zu pflanzen. Geeignete Sorten zur Bestäubung sind beispielsweise Wagner, Gloucester, Red Delicious und Jonagold.
Die Sorte Idared selbst kann als Bestäuber verwendet werden, um den Ertrag von Apfelbäumen zu steigern, die zur gleichen Zeit wie sie – Ende April/Anfang Mai – blühen.
Geschmack und Anwendung
Der Geschmack ist ausgewogen, süß-sauer. Das Fruchtfleisch ist saftig und duftet angenehm dezent. Die Früchte sind vielseitig verwendbar. Man kann sie frisch essen, zu Kompott, Marmelade, Konfitüre und anderen Aufstrichen verarbeiten oder sie werden auch getrocknet.
Chemische Zusammensetzung der Früchte:
- Trockenmasse - 13,5%.
- Zucker - 10,5%.
- Titrierbare Säuren - 0,6%.
- Zucker-Säure-Index - 17,2.
- Ascorbinsäure - 11,5 mg/100 g.
- P-aktive Substanzen - 120 mg/100 g.
Für und Wider
Der Apfelbaum der Sorte Idared hat sowohl positive als auch negative Eigenschaften. Bevor Sie diese Sorte in Ihrem Garten pflanzen, sollten Sie sich mit allen Vor- und Nachteilen vertraut machen.
Es ist außerdem erwähnenswert, dass die Äpfel direkt nach dem Pflücken einen leicht säuerlichen Geschmack haben – sie müssen eine Weile ruhen, um ihre Süße zu entwickeln. Dies ist weniger ein Nachteil als vielmehr eine typische Eigenschaft von Winteräpfeln.
Landung
Um in einigen Jahren eine gute Ernte von Idared-Äpfeln zu gewährleisten, ist es wichtig, den Baum richtig zu pflanzen. Jedes Detail zählt, von der Wahl des Pflanzstandorts bis hin zu den Feinheiten des Pflanzlochs.
Auswahl eines Sämlings
Es empfiehlt sich, Setzlinge für die Pflanzung in renommierten Baumschulen zu kaufen, die sich auf Obstbäume spezialisiert haben. Vom Kauf von Pflanzgut auf dem Markt wird abgeraten, da man dort leicht minderwertige oder kranke Setzlinge erwerben kann, die gefährliche Krankheiten in den Garten einschleppen könnten.
Unabhängig davon, wo genau der Setzling gekauft wurde, ist es wichtig, auf folgende Punkte zu achten:
- Alter. Sie benötigen 1-2 Jahre alte Setzlinge. Ältere Bäume haben es schwerer, Wurzeln zu schlagen.
- Herkunftsort. Den Sämlingen sollte Vorrang eingeräumt werden, wenn sie in der Klimazone gezogen wurden, in der sie später wachsen werden.
- Wurzelsystem. Die freiliegenden Wurzeln sind feucht, gut entwickelt und etwa 30 cm lang. Es empfiehlt sich, das Wurzelsystem in einem feuchten Substrat zu halten oder es zumindest in feuchtes Papier/Folie einzuwickeln, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
- Bellen. Es muss glatt sein, ohne Mängel, mechanische Beschädigungen oder Anzeichen von Krankheiten.
Beim Online-Kauf von Setzlingen in Online-Shops und Baumschulen empfiehlt es sich, zu klären, wie der Verkäufer die Sicherheit des Produkts während des Transports gewährleistet.
Pflanztermine
Der Apfelbaum der Sorte Idared gedeiht nur in Regionen mit mildem Klima. Die optimale Pflanzzeit ist hier Anfang April oder Ende September bis Anfang Oktober.
Auswahl eines Standorts
Für ein gesundes Wachstum und eine gute Entwicklung des Baumes ist die Wahl eines geeigneten Standorts wichtig.
Bedingungen für ein gutes Wachstum des Apfelbaums Idared:
- Der Grundwasserspiegel liegt bei 1,5-2 m. Höhere Spiegel bergen die Gefahr von Wurzelfäule, die zum Absterben der Bäume führen kann.
- Die Beleuchtung sollte gut sein, ohne Schatten von höheren Bäumen. Der Abstand zu hohen Bäumen sollte mindestens 5–6 Meter betragen. Ein Standort im Süden oder Südosten des Grundstücks ist optimal.
- Die Sorte Idared gedeiht am besten auf Schwarzerde, fruchtbarem sandigem Lehm und lehmigen Böden mit einem neutralen oder leicht sauren pH-Wert (pH 6,0-7,0).
- Der Standort sollte vor starken, böigen Winden geschützt sein. Vorzugsweise sollte der Pflanzort auf der Nordseite durch Gebäude oder einen stabilen Zaun geschützt sein.
- Am besten eignen sich Pflanzflächen an sanften Hängen, Hügeln und Hängen, da dort nach der Schneeschmelze und starken Regenfällen keine Feuchtigkeit ansammelt. Steile Hänge und sumpfige Gebiete sollten vermieden werden.
Baustellenvorbereitung
Das Grundstück wird im Herbst vorbereitet. Wichtig ist es, den Boden umzugraben und seine Qualität zu verbessern: seine Struktur zu verbessern, die Fruchtbarkeit zu erhöhen und seinen Säuregehalt anzupassen.
Merkmale der Pflanzung des Idared-Apfelbaums:
- Die Fläche wird von Unkraut und Pflanzenresten befreit und anschließend bis zur Tiefe einer Schaufelblattspitze umgegraben, wobei die Rhizome von mehrjährigen Unkräutern entfernt werden.
- Organische Düngemittel – gut verrotteter Kompost oder Humus – werden beim Umgraben mit einer Menge von 10 kg pro Quadratmeter eingearbeitet. Bei nährstoffarmen Böden empfiehlt sich zusätzlich die Zugabe von mineralischen Düngemitteln wie Nitroammophoska (50 g) und Holzasche (500 g pro Quadratmeter).
- Bei schweren und lehmigen Böden sollten zusätzlich 10 kg Flusssand zur Bodenlockerung beigemischt werden. Bei sandigen Böden empfiehlt sich die Zugabe der gleichen Menge Lehm.
- Vor dem Ausheben der Grube empfiehlt es sich, den Säuregehalt des Bodens zu messen. Dies kann mit speziellen Teststreifen erfolgen. Ist der Boden sauer (pH-Wert unter 5,5), geben Sie gelöschten Kalk oder Dolomitmehl hinzu – etwa 300 g pro Quadratmeter. Ist der Boden alkalisch (pH-Wert über 7,0), empfiehlt sich die Zugabe von Hochmoortorf oder Kiefernnadelstreu.
Vorbereitung des Pflanzlochs
Das Pflanzbeet für den Apfelbaum kann im Herbst für die Frühjahrspflanzung oder einige Wochen vorher – mindestens 7–10 Tage – vorbereitet werden. Der Boden muss sich leicht setzen, da sich der Wurzelhals sonst zu tief einbettet, was für einen Obstbaum unerwünscht ist – die Veredelungsstelle könnte faulen und den Baum abtöten.
Merkmale des Pflanzlochs für den Apfelbaum der Sorte Idared:
- Das Pflanzloch sollte groß genug sein, damit die Wurzeln des Sämlings ungehindert hineinpassen. Im Durchschnitt sollte es einen Durchmesser von 100–120 cm und eine Tiefe von 60–80 cm haben.
- Wenn mehrere Setzlinge gepflanzt werden, sollten zwischen benachbarten Pflanzlöchern Abstände von 2-4 m eingehalten werden.
- Als Drainagematerial – beispielsweise Blähton, Schotter, Ziegelbruch oder Kieselsteine – wird der Boden des Pflanzlochs ausgefüllt. Eine gute Drainage ist besonders in lehmigen Böden und auf kleinen Parzellen wichtig, da sie das Wasser von den Wurzeln wegleitet. Die Drainageschicht sollte 15 cm dick sein.
- Bei sandigen Böden ist eine Drainage nicht notwendig. Stattdessen ist die Wasserspeicherung entscheidend. Diese erreicht man, indem man Lehm in das Pflanzloch gibt. Dadurch wird das Wasser in der Nähe der Wurzeln gehalten und ein Austrocknen verhindert.
- Die oberste Erdschicht (ca. 20 cm), die beim Ausheben des Pflanzlochs gewonnen wird, wird für die Herstellung der Blumenerde beiseitegelegt. Sobald das Pflanzloch ausgehoben ist, wird die oberste Erdschicht mit organischem Material – Humus oder Kompost – und Sand im Verhältnis 1:2:1 vermischt.
- Füllen Sie das Pflanzloch zu einem Drittel mit der vorbereiteten Erdmischung. Es wird empfohlen, 2 Esslöffel Superphosphat, die gleiche Menge Kaliumsulfat, 1 Liter Holzasche und 250 ml Dolomitmehl (bei saurem Boden) hinzuzufügen. Mischen Sie alles gründlich und lassen Sie die Mischung ruhen, bis sich die Erde gesetzt hat und der Dünger sich aufgelöst hat.
- In einem Abstand von 10-15 cm vom Mittelpunkt des Lochs wird eine 1,5 m hohe Stütze eingeschlagen.
Geben Sie weder verrottetes noch unverrottetes Material, Gartenabfälle, Gras oder Unkraut in das Pflanzloch. Glas oder Schieferbruch eignen sich ebenfalls nicht als Drainagematerial.
Einpflanzen eines Setzlings
Es empfiehlt sich, Setzlinge bei bewölktem, windstillem Wetter zu pflanzen. Direkte Sonneneinstrahlung sollte vermieden werden. Apfelbäume können daher morgens oder abends gepflanzt werden.
Landeeigenschaften:
- Vor dem Einpflanzen die Wurzeln der Sämlinge leicht kürzen und 24 Stunden in Wasser einweichen. Alternativ können Sie die Sämlinge auch in einer Wachstumsstimulanslösung einweichen, um das Anwurzeln zu beschleunigen und zu verbessern.
- Der Baum wird so in das Loch gesetzt, dass seine Wurzelspitzen an den Hängen des Erdhügels liegen.
- Der Sämling muss so in das Pflanzloch gesetzt werden, dass sein Wurzelhals nach dem Setzen des Bodens 3-4 cm über der Erdoberfläche liegt.
- Die Wurzeln des Sämlings sind mit fruchtbarer Erde bedeckt. Die Erde wird regelmäßig verdichtet und der Sämling geschüttelt – dadurch werden Lufteinschlüsse zwischen den Wurzeln entfernt.
- Der gepflanzte Apfelbaum wird an einer Stütze angebunden und auf eine Höhe von 70 cm über dem Boden zurückgeschnitten. Bei zweijährigen Sämlingen werden die Äste um ein Drittel gekürzt.
- Um den Baumstamm wird ein Kreis geformt, wobei ein kleiner Erdwall um den Rand des Lochs gezogen wird, um zu verhindern, dass sich das Wasser beim Gießen ausbreitet.
- Der eingepflanzte Setzling wird mit warmem, abgestandenem Wasser gegossen. Die empfohlene Wassermenge beträgt 20–30 Liter.
- Sobald das Wasser aufgesogen ist, wird der Bereich um den Stamm mit Torf, Humus, Stroh, Baumrinde usw. abgedeckt. Das Mulchmaterial verhindert eine schnelle Verdunstung des Wassers und die Bildung einer harten Erdkruste, die den Sauerstofftransport zu den Wurzeln behindert.
Pflege
Der Apfelbaum der Sorte Idared ist mittelschwer zu pflegen. Er benötigt außer Gießen, Düngen und Schneiden keine besonderen Pflegemaßnahmen. Wichtig ist, diese Arbeiten nicht nur rechtzeitig, sondern auch regelmäßig durchzuführen.
Bewässerung
In den ersten zwei Wochen nach dem Einpflanzen benötigt ein Apfelbaum kein zusätzliches Wasser. Er erhält durch das Einpflanzen ausreichend Feuchtigkeit. Danach sollte er einmal wöchentlich gegossen werden – etwa 20 Liter Wasser pro Wurzel. Ein ausgewachsener Baum benötigt 40–50 Liter Wasser. Gießen Sie ihn, sobald die Erde trocken ist, oder bei heißem Wetter ein- bis zweimal pro Woche.
Die Bewässerung ist besonders wichtig während der Wachstums- und Fruchtphasen. Der Boden sollte stets feucht gehalten werden, ohne auszutrocknen oder Staunässe zu bekommen. Am besten gießt man morgens. Das Wasser sollte direkt an die Wurzeln gegeben werden; anschließend sollte der Boden aufgelockert und mit Mulch abgedeckt werden.
Düngemittel
Apfelbäume werden drei- bis viermal pro Saison gedüngt. Die Wahl und Zusammensetzung des Düngers hängt von der Wachstumsperiode ab. Im Frühjahr werden Stickstoffdünger ausgebracht, um das Laubwachstum anzuregen. Beispielsweise kann man den Baum mit 10–15 g Ammoniumnitrat düngen.
Während der Blüte und der frühen Fruchtreife benötigen Apfelbäume Phosphor-Kalium-Dünger. Superphosphat und Kaliumsalz können mit 30 g pro Baum ausgebracht werden. Im Herbst benötigt der Baum ebenfalls Kalium und Phosphor – diese Elemente helfen ihm, sich auf den Winter vorzubereiten.
Trimmen
Im zeitigen Frühjahr, bevor der Saftfluss einsetzt, wird ein Pflegeschnitt durchgeführt, bei dem alle kranken, abgestorbenen, abgebrochenen, frostgeschädigten und beschädigten Äste entfernt werden. Auch die Kronenformung und -auslichtung erfolgen im Frühjahr. Alle paar Jahre wird der Baum verjüngt, indem alte Äste entfernt werden, um neues Wachstum anzuregen.
Der Frühjahrsschnitt dient dazu, die Krone auszulichten und überflüssige Triebe zu entfernen, während der Herbstschnitt den Baum auf den Winter vorbereitet und dabei abgestorbene und kranke Äste entfernt. Die Kronenformung erfolgt schichtweise, wobei jedes Jahr eine Schicht von zwei bis drei Gerüstästen gebildet wird.
Winterunterkunft
Es wird empfohlen, den Apfelbaum der Sorte Idared im Winter abzudecken, insbesondere in Regionen mit der Gefahr von Temperaturstürzen, die für diese Sorte kritisch sind. Ausgewachsene Bäume, die in der für Idared günstigen Klimazone wachsen, benötigen keine Winterisolierung, junge Apfelbäume unter drei Jahren sollten jedoch abgedeckt werden.
Alle Teile des Baumes werden abgedeckt: Die Wurzeln werden mit Sägemehl, Stroh und Fichtenzweigen isoliert, der Stamm mit Plastikfolien oder Autoreifen umwickelt und mit Draht fixiert. Die Krone junger Apfelbäume wird mit Vliesstoff, Spinnvlies oder Agrarfaser bedeckt. Diese Materialien sind luftundurchlässig und lassen Feuchtigkeit durch. Folie sollte nicht verwendet werden.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Die Sorte ist am häufigsten von Schorf, Mehltau, Rost und Feuerbrand betroffen. Der Apfelbaum der Sorte Idared wird regelmäßig vorbeugend gespritzt, beispielsweise mit Bordeauxbrühe und Kupfersulfat. Bei Krankheitssymptomen kommen systemische Fungizide wie Aktara, Fundazol und andere zum Einsatz.
Der Apfelbaum der Sorte Idared kann von Blattläusen, Zikaden, Spinnmilben, Apfelblattwespen und Apfelwicklern befallen werden. Zur Schädlingsbekämpfung werden Fangbänder und spezielle Raupenfallen eingesetzt.
Bäume werden üblicherweise mit biologischen Produkten oder traditionellen Heilmitteln besprüht; Chemikalien sollten möglichst vermieden werden. Bei großflächigem Befall kommen Aktara, Iskra und Inta-Vir zum Einsatz.
Ernte und Lagerung
Äpfel werden bei trockenem Wetter geerntet und in Kellern oder speziellen Lagereinrichtungen aufbewahrt. Die optimale Temperatur liegt zwischen +2 und +5 °C bei einer Luftfeuchtigkeit von 85 %. Unter diesen Bedingungen können Idared-Äpfel etwa sechs Monate lang gelagert werden, ohne dass sie an Qualität oder Geschmack einbüßen.
Rezensionen
Der Apfelbaum der Sorte Idared erfreut sich in unseren südlichen Regionen zu Recht großer Beliebtheit bei Hobbygärtnern und zählt zu den gefragtesten Winterapfelsorten. Die lange haltbaren und schmackhaften Äpfel sind sehr begehrt und werden daher häufig kommerziell angebaut.