Aphrodite ist eine winterharte und ertragreiche Apfelsorte, die sich ideal auch für den Anbau in kälteren Regionen eignet. Der Baum ist resistent gegen Schorf und andere Krankheiten und benötigt praktisch keinen Winterschutz. Die Früchte sind groß, saftig, angenehm süß, gut lagerfähig und eignen sich sowohl zum Frischverzehr als auch zur Weiterverarbeitung.
Herkunft
Die Züchtungsarbeit in unserem Land begann in den 1920er und 1930er Jahren, fand aber erst Mitte des 20. Jahrhunderts breite Anwendung. Das Hauptziel der Forscher war die Entwicklung von Sorten, die gegen häufige Pilzerkrankungen, insbesondere gegen Schorf, eine der gefährlichsten Infektionen, resistent sind.
In den 1970er Jahren züchtete das Allrussische Forschungsinstitut für Obstzüchtung den Sämling Nr. 814, der das Vf-Gen trug und somit Resistenz gegen Schorf bot.
1981 entwickelten die Züchter Z. M. Serova, V. V. Zhdanov, E. A. Dolmatov und E. N. Sedov durch offene Bestäubung eine neue Sorte mit dem Namen Aphrodite, die auf dieser Sorte basiert. Sie befindet sich derzeit in der Testphase und ist noch nicht im staatlichen Sortenregister eingetragen.
Das Aussehen des Baumes
Die Pflanze zeichnet sich durch kräftiges Wachstum aus und kann bei natürlicher Kultivierung 8-10 m hoch werden. In Gärten wird ihre Höhe jedoch durch Beschneiden üblicherweise auf 4-5 m begrenzt, was die Pflege und Ernte erleichtert.
Besondere Merkmale:
- Krone - mittlere Dichte, rund oder breit oval.
- Fluchten – Lange, bogenförmige Blätter wachsen rechtwinklig vom Stamm ab. Sie sind von einer glatten, grünen oder grünlich-braunen, glänzenden Rinde bedeckt, die stellenweise leicht behaart sein kann. Mit zunehmendem Alter dunkelt die Rinde nach, reißt ein und schält sich teilweise ab. Die Früchte wachsen an einfachen und zusammengesetzten Ringen.
- Blätter - Mittelgroß, oval oder eiförmig, dunkelgrün mit einem möglichen leichten Gelbstich. Die Blattoberfläche ist matt, ledrig und dicht, mit ausgeprägten Wellen und Falten.
Die Oberseite ist spärlich behaart, die Unterseite stärker, aber nicht übermäßig. Die Blattnervatur ist grob, der Blattrand gesägt und die Spitze charakteristisch verlängert und eingerollt. - Wurzelsystem – Gut verzweigt, mit einer tiefen und festen Pfahlwurzel, die den Baum fest im Boden verankert und ihn so widerstandsfähig gegen starke Windböen macht.
Beschreibung der Früchte
Die Äpfel sind mittelgroß – nur wenige Exemplare erreichen ein Gewicht von 150-160 g, während der Großteil der Ernte etwa 115-130 g wiegt.
Weitere charakteristische Eigenschaften:
- bilden - rundlich, leicht abgeflacht, manchmal mit leichter Asymmetrie;
- Rippenmuster – schwach ausgeprägt, oft kaum wahrnehmbar;
- Haut - dicht, aber nicht rau – reißt leicht bei Druck, gleichzeitig glatt und glänzend, mit einem dünnen, leicht abgeriebenen öligen Überzug;
- Ausmalen – Bei reifen Früchten ist sie hellgrün-gelb, aber fast die gesamte Oberfläche (bis zu 85-90%) ist mit einem leuchtenden Rot überzogen: rötlich-karmesinrot, rubinrot oder scharlachrot, mit einem verschwommenen Linienmuster;
- subkutane Punkte – Hellgrau, gut sichtbar.
Chemische Zusammensetzung der Früchte:
- P-aktive Substanzen (Catechine) – 368 mg;
- Vitamin C (Ascorbinsäure) – 6 mg;
- Gesamtzuckergehalt – 12,5 %;
- Pektine – 9,2 %;
- titrierbare Säuren – 0,43 %.
Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, knackig, feinkörnig, fest und dennoch recht zart. Im reifen Zustand können feine rosa Adern sichtbar werden.
Merkmale des Apfelbaums
Die von russischen Züchtern entwickelte Sorte Aphrodite erfreut sich nicht nur in Russland, sondern auch im Ausland großer Beliebtheit. Gärtner schätzen diese Sorte aufgrund ihrer vielen positiven Eigenschaften.
Geschmack und Verwendung
Die Äpfel sind süß-säuerlich. Auf einer professionellen Verkostungsskala erhielten sie 4,4 von 5 möglichen Punkten für ihren harmonischen Geschmack und ihr ansprechendes Aussehen mit einer angenehmen Dessertnote. Dank des ausgewogenen Verhältnisses von Säure und Zucker eignen sie sich hervorragend sowohl zum Frischverzehr als auch zum Kochen.
Die Früchte sind vielseitig: Man kann daraus aromatische Kompotte, Marmeladen, Konfitüren und Konfitüren sowie Säfte, Trockenfrüchte und Apfelchips herstellen. Auch gebacken sind sie hervorragend – sie bleiben saftig und lecker – und eignen sich perfekt als Füllung für Kuchen und Strudel.
Bestäubung
Diese Sorte ist selbststeril und benötigt Bestäuber. Für eine volle Fruchtbildung benötigt sie andere Apfelsorten mit ähnlicher Blütezeit. Diese sollten in einem Abstand von maximal 10 Metern gepflanzt werden.
Reifezeit, Fruchtbildung und Produktivität
Diese Sorte zeichnet sich durch frühe Reife und gleichbleibenden Ertrag unabhängig von den Witterungsbedingungen aus. Der Baum trägt bereits im dritten Jahr nach der Pflanzung die ersten Äpfel. Es handelt sich um eine frühe Wintersorte: Die Früchte werden zwischen dem 15. und 20. September geerntet.
Die Sorte Aphrodite gilt als ertragreich, obwohl ihr Fruchtertrag hinter dem anerkannter Spitzensorten wie Antonovka zurückbleibt. Dieser Apfelbaum zeichnet sich jedoch durch sein schnelles Produktivitätswachstum aus.
Im Alter von 8–10 Jahren kann ein einzelner Baum ohne großen Pflegeaufwand regelmäßig bis zu 150–160 kg duftende und saftige Äpfel produzieren. In manchen Fällen können Erträge von bis zu 225 kg pro Pflanze erzielt werden – ein Ergebnis, das in der Region Woronesch verzeichnet wurde.
Winterhärte, Immunität und Anbauregionen
Diese Sorte ist sehr frostbeständig und verträgt strenge Winter gut. Längere Einwirkung von Temperaturen unter -37 bis -43 °C (mehr als 2–3 Wochen am Stück) kann dem Baum jedoch ernsthaften Schaden zufügen.
Darüber hinaus reagiert die Pflanze empfindlich auf plötzliche Temperaturschwankungen, insbesondere auf abwechselnde Perioden von starkem Frost und Tauwetter. Trotzdem kann sie bei entsprechender Pflege nicht nur im zentralen Teil des Landes, sondern auch in kälteren Regionen erfolgreich angebaut werden.
Aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit und ihrer geringen Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit ist Aphrodite häufig in folgenden Regionen anzutreffen:
- Zentralrussland;
- Wolga-Region;
- Region Moskau;
- Ural;
- nördliche Regionen der Russischen Föderation;
- Baschkirien;
- Ukraine.
Die Pflanze weist eine mittlere Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge auf, einschließlich normaler Resistenz gegen Schorf. Um das Infektionsrisiko zu minimieren, ist es wichtig, grundlegende Pflegehinweise zu beachten.
Unterarten und Unterlagen
Aphrodite wird hauptsächlich auf vegetativer Unterlage veredelt, obwohl auch Zwerg- und Halbzwergsorten verwendet werden. Auf diesen Unterlagen bleiben die Bäume etwas kleiner – in der Regel 4–6 m –, ihre Winterhärte und Resistenz gegen Pilzkrankheiten sind jedoch geringer.
Einen Apfelbaum pflanzen
Aphrodite kann sowohl im Frühjahr als auch im Herbst gepflanzt werden. Die Herbstpflanzung erfolgt am besten nach dem Laubfall – etwa Ende September oder Anfang Oktober.
Im Frühjahr ist der optimale Zeitpunkt, wenn die Gefahr wiederkehrender Fröste vollständig vorüber ist, die Knospen aber noch nicht aufgeblüht sind und der Saftfluss in den Stämmen noch nicht begonnen hat, also etwa von Ende März bis Mitte April.
Grundvoraussetzungen:
- Der Apfelbaum bevorzugt offene, gut beleuchtete Standorte, aber es ist wichtig, dass der Standort vor Zugluft geschützt ist, die den jungen Stamm und die Blätter beschädigen kann.
Pflanzen Sie den Baum nicht dort, wo der Grundwasserspiegel näher als 2-2,5 m ist, oder in der Nähe von offenen Gewässern, Brunnen, sumpfigen Niederungen oder Überschwemmungsgebieten, wo sich im Frühjahr Schmelzwasser ansammelt. - Bereiten Sie das Pflanzloch im Voraus vor – 3–4 Wochen vor dem Pflanzen, oder noch besser im Herbst oder zeitigen Frühjahr. Das Loch sollte etwa 80–90 cm tief sein und senkrechte Wände haben.
Geben Sie eine Schicht fruchtbaren Mutterbodens, vermischt mit Dünger, auf den Boden und fügen Sie dann Drainagematerial hinzu – z. B. Ziegelbruch, Kies, Vermiculit oder Nussschalen. Gießen Sie 30–40 Liter Wasser hinzu und lassen Sie die Erde sich setzen und durchfeuchten. - Beim Pflanzen sofort einen Stützpfahl zum Anbinden des Baumes eingraben. Sind zwei Stützpfähle vorhanden, kann jeder verwendet werden; ist nur einer vorhanden, ist die Nordseite am besten geeignet. Die Stützen können erst nach 3–4 Jahren, wenn der Baum Früchte trägt, entfernt werden.
- Setzen Sie den Apfelbaum so, dass der Wurzelhals 5-8 cm über dem Boden liegt, da der Baum sonst zu hoch wurzeln könnte, was die Eigenschaften der Unterlage negativ beeinflusst.
- Vor dem Einpflanzen die Wurzeln prüfen, trockene oder beschädigte Wurzeln entfernen, die Wurzeln begradigen und auf einen Hügel mit Drainage legen. Anschließend die Wurzeln vorsichtig mit Erde bedecken und den Wurzelballen mit den Händen andrücken, aber nicht zu fest drücken.
Nach dem Pflanzen die Oberfläche mit 40-50 Litern Wasser bewässern und mit Humus, gehäckseltem Gras, Mist oder anderem geeigneten Material mulchen, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Pflegehinweise
Für optimales Wachstum und eine gute Ernte benötigen Apfelbäume während ihres gesamten Lebenszyklus Pflege. Zu den wichtigsten landwirtschaftlichen Maßnahmen gehören:
- Bewässerung. Gießen Sie die Pflanze nur selten. Hat es jedoch länger als 10 Tage nicht geregnet, gießen Sie den Baum zweimal täglich (morgens und abends) mit 30–50 Litern Wasser. Junge Sämlinge sollten im ersten Jahr bis zum Fruchtansatz etwa alle zwei Wochen gegossen werden; danach ist kein Gießen mehr nötig.
- Bodenpflege. Für eine reiche Ernte sollten Sie Ihren Baum regelmäßig pflegen. Lockern und jäten Sie regelmäßig den Boden um den Stamm. Häufeln Sie zweimal jährlich den Bereich um den Stamm an und entfernen Sie dabei Unkraut, Wurzelausläufer und andere Pflanzentriebe.
- Topping. Für Obstbäume gibt es einen Standard-Düngeplan. Düngen Sie im Frühjahr (März-April), Frühsommer, Herbst (Ende August-September) und nach der Ernte.
Zum Düngen eignen sich organische Stoffe wie Mist, Knochenmehl, Vogelkot und Kompost sowie mineralische Ergänzungsmittel mit Phosphor und Kalium. Berücksichtigen Sie dabei unbedingt Alter und Größe des Baumes. - Baumschnitt und Kronenformung. Der Apfelbaum 'Aphrodite' neigt nicht zu übermäßiger Verdickung, daher ist der Rückschnitt nicht sehr schwierig.
Bei der Anzucht aus Samen sollten im ersten Jahr etagenförmig angeordnete Gerüstäste mit ausreichendem Abstand gebildet werden. Anschließend wird die Form durch regelmäßiges Beschneiden der Triebe und des zentralen Basistriebs erhalten.
Beginnen Sie mit der Verjüngung Ihres Baumes, wenn er 15–18 Jahre alt ist, indem Sie 2–3 alte Äste entfernen, um das Wachstum neuer Äste anzuregen. Schneiden Sie abgestorbene, kranke und beschädigte Äste zweimal jährlich zurück.
Trotz guter Immunität kann die Kulturpflanze bei unsachgemäßer Pflege oder ungünstigen Bedingungen verschiedenen Problemen ausgesetzt sein:
| Krankheit/Schädling | Symptome | Kampfmethoden |
| Schorf | Olivbraune Flecken auf Blättern und Früchten, Risse in der Schale von Äpfeln. | Im frühen Frühjahr und nach der Blüte mit Bordeauxbrühe (1%) spritzen. |
| Echter Mehltau | Weißer, pudriger Belag auf Blättern, Trieben und Fruchtknoten. | Behandlung mit Fungiziden (Topaz, Skor), Rückschnitt der betroffenen Bereiche. |
| Fruchtfäule | Braune Flecken auf den Früchten, Fäulnis mit grauen Sporenpolstern. | Entfernen infizierter Proben mittels Homa- oder Bordeauxbrühe. |
| Apfelblattlaus | Einrollen und Vergilben der Blätter, klebriger Belag, Schwächung der Triebe. | Verwendung von Tabakaufguss, Asche oder Insektiziden (Iskra, Actellik). |
| Medyanitsa (Apfelwickler) | Beschädigte Eierstöcke und Früchte, Wurmbisse, abfallende unreife Äpfel. | Fallen aufstellen, während der Knospenphase mit Lepidocide oder Fitoverm sprühen. |
| Nagetiere (im Winter) | Beschädigung der Rinde und des Kambiums am Stammfuß. | Den Stamm mit Jute und Fichtenzweigen umwickeln, mit festem Öl behandeln, Sägemehl mit Petroleum befeuchten. |
Sammlung und Lagerung
Äpfel ernten Sie Mitte bis Ende September. Achten Sie dabei auf trockenes Wetter, damit die Früchte sauber und unbeschädigt sind. Entfernen Sie sie vorsichtig samt Stiel von den Ästen.
Lagern Sie die Ernte an einem kühlen, gut belüfteten Ort bei einer Temperatur von etwa 0–4 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85–90 %. Unter diesen Bedingungen bleibt sie bis zu 3 Monate frisch. Bei optimalen Bedingungen kann die Haltbarkeit um etwa 1–2 Wochen verlängert werden.
Für und Wider
Rezensionen
Die Aphrodite-Sorte vereint Zuverlässigkeit und Pflegeleichtigkeit mit exzellentem Fruchtertrag und ist daher eine hervorragende Wahl für Hobbygärtner. Der Baum trägt zuverlässig Früchte und ist frost- und krankheitsresistent. Er gedeiht in verschiedenen Klimazonen und liefert selbst bei minimalem Pflegeaufwand eine hochwertige Ernte.