Die ungarische Pflaume ist bei Hobbygärtnern eine beliebte Pflaumensorte.

Die ungarische Pflaume ist eine Sorte, die verschiedene Sorten mit ähnlichen Eigenschaften vereint. Viele Gärtner halten sie für die bemerkenswerteste Pflaume der Welt. Sie ist robust, schmackhaft, ertragreich und – was am wichtigsten ist – nur aus ihren Früchten werden die wertvollen Pflaumen hergestellt.

Geschichte des Erscheinungsbildes

Die ungarische Pflaume umfasst Dutzende von Sorten. Diese Pflaumen mit ihren länglichen, dunkelblauen Früchten gelangten aus Asien nach Europa. Ihre Verbreitung über den europäischen Kontinent begann auf dem Balkan. Anfang des 20. Jahrhunderts erreichte die Sorte Russland.

Diese Pflaumensorte wird in Ungarn schon lange angebaut – die Ungarn haben die ursprüngliche Erntemethode entwickelt. Sie pflückten die Pflaumen nicht, sondern warteten einfach, bis sie überreif waren, welkten und abfielen. Getrocknete Pflaumen entwickelten so ein einzigartiges Aroma und waren lange haltbar.

In Ungarn wachsen unzählige Pflaumenbäume. Man erzählt sich, dass Gemeindemitglieder, die zur Buße zum Priester kamen, von ihm einen Pflaumensetzling erhielten. So wurden alle Straßenränder mit Pflaumenbäumen bepflanzt.

Beschreibung und Merkmale der Sortengruppe

Merkmale der ungarischen Pflaume:

• Baumhöhe – 5–6 m. Die Krone ist oval oder länglich-pyramidal. Die Triebe sind rötlich und wachsen schnell. Auf Wunsch kann die Krone so geformt werden, dass die Baumhöhe 3–4 m nicht überschreitet.
• Durchschnittliche FrostbeständigkeitDer ungarische Baum ist für Regionen mit strengen Wintern nicht geeignet. Er regeneriert sich jedoch nach Frost schnell.
• Trockenresistenz – Bäume sind auch ohne Bewässerung in der Lage, große Ernten zu liefern.
• Die meisten sind selbstfruchtbar. - Sie brauchen keine Bestäuber.
• Gute Immunität – Die Sorten sind gegen die meisten Virus- und Pilzkrankheiten von Obstkulturen resistent.
• Stabile Rendite - ohne Pausen.
• Produktive Lebensspanne – 30 Jahre alt.
• Die Bäume bilden viele Wurzelausläufer. Dies muss bei der Wahl des Wohnorts und der Nachbarn für eine ungarische Frau berücksichtigt werden.
• Spätblühend – Die Erntezeiten hängen von der jeweiligen Sorte ab.
• Die Zweige benötigen Unterstützung - weil sie aufgrund der Fülle an Pflaumen abbrechen.
• Reife Pflaumen bleiben lange an den Zweigen. – Sie verrotten oder zerfallen nicht und behalten dadurch hervorragende kommerzielle Eigenschaften.

Der ungarische Pflaumenbaum hat zwar einen Nachteil, doch Gärtner verzeihen ihm diesen gern – seine Vorteile machen die späte Fruchtbildung deutlich wett. Viele ältere Sorten tragen erst 6–8 Jahre nach der Pflanzung Früchte. Für besonders ungeduldige Gärtner haben Züchter jedoch neue Sorten entwickelt, die bereits 3–4 Jahre nach der Pflanzung Früchte tragen.

Es wurde festgestellt, dass mit zunehmender Größe der ungarischen Pflaumenfrüchte die Wahrscheinlichkeit einer Schädigung des Baumes durch Krankheiten und Schädlinge steigt.

Bestäuberbäume

Auch selbstfruchtbare ungarische Pflaumensorten profitieren von Bestäubern. Diese Bestäuber werden aus Pflaumensorten ausgewählt, deren Blütezeit mit der der jeweiligen ungarischen Pflaumensorte übereinstimmt. Gartenpflaumen werden häufig als Bestäuber eingesetzt.

Es wird dringend davon abgeraten, Beerensträucher in der Nähe des Baumes zu pflanzen, da diese das Wachstum der Triebe beeinträchtigen können.

Beliebte ungarische Kohlsorten

Ungarische Sorten werden unterteilt in:

• Kantinen. Sie sind bei Hobbygärtnern beliebt und zeugen von gutem Geschmack.
• Technisch. Sie werden im kommerziellen Gartenbau eingesetzt. Sie sind ertragreich und anspruchslos.

Korneevskaya

Eine selbstfruchtbare, ertragreiche Sorte aus heimischer Züchtung, benannt nach dem Züchter, der die Hybride geschaffen hat. Für einen höheren Ertrag werden Bestäuber empfohlen. Die Bäume erreichen eine Höhe von 4 m und bilden eine ausladende oder pyramidenförmige Krone. Der Ertrag beträgt 30 kg Pflaumen. Einjährige Bäume tragen ab dem vierten Jahr nach der Pflanzung Früchte. Die Lebensdauer hängt von der Unterlage ab. Die Fruchtperiode dauert etwa 15 Jahre. Die Erntezeit ist von Ende August bis Mitte September.

Die Früchte sind blau mit einem bräunlichen Schimmer. Sie sind saftig und haben honigfarbenes Fruchtfleisch. Der Kern ist klein. Die Früchte wiegen 30–35 g. Die Zweige benötigen während der Fruchtbildung eine Stütze. Die Früchte haben einen süßen Geschmack und eignen sich für alle Verarbeitungsarten. Sie sind gut transportierbar.

Der Baum ist sehr winterhart, seine dicke Rinde schützt ihn vor niedrigen Temperaturen. Bei starkem Frost und plötzlichen Temperaturschwankungen erfrieren einige Knospen. Er weist eine begrenzte Resistenz gegen manche Krankheiten auf.

Pulkowskaja

Eine spät reifende, teilweise selbstfruchtbare Sorte. Der Baum erreicht eine Höhe von 3–4 m und bildet eine breite, ausladende Krone. Er trägt ab dem dritten Jahr Früchte. Der Ertrag pro Baum beträgt 25 kg. Die Früchte reifen spät und ungleichmäßig; die Ernte erfolgt etappenweise im September. Die Lebensdauer des Baumes liegt bei 20–25 Jahren.

Die Früchte sind klein, asymmetrisch und wiegen 20–25 g. Die Schale ist dunkelrot, das Fruchtfleisch gelb. Diese Pflaumen eignen sich gut für den Eigenbedarf. Der Geschmack ist nicht optimal. Die Sorte zeichnet sich durch ihre hohe Winterhärte aus. Ein Vorteil ist, dass die Früchte lange am Baum hängen bleiben, ohne abzufallen. Die Sorte ist resistent gegen Blattläuse. Ein Nachteil ist, dass die Schale bei feuchtem Wetter aufplatzt. Pulkovskaya ist anspruchsvoll an den Boden und bevorzugt fruchtbare Lehmböden.

Woronesch

Diese selbststerile, spät reifende Sorte wurde für südliche Regionen entwickelt. Der Baum erreicht eine Höhe von 3–4,5 Metern. Die Krone ist oval und besteht aus nach oben gerichteten Ästen. Als Bestäuber können alle für die Blütezeit geeigneten Pflaumensorten verwendet werden, darunter Peach, Zyuzinskaya, Michurinskaya und andere.

Der Ertrag pro Baum beträgt 30 kg. Gewicht: 40 g. Die Früchte sind birnenförmig und nach oben gewölbt. Ihre Schale ist violett und verfärbt sich mit der Zeit braun. Das grünliche Fruchtfleisch, das in seiner Konsistenz an Oliven erinnert, hat einen sehr angenehmen Geschmack und ein feines Aroma. Die Früchte werden frisch verzehrt oder eingemacht.

Zu den Vorteilen zählen eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Frost und eine schnelle Erholung nach Frostschäden. Zu den Nachteilen gehören eine lange Vegetationsperiode und eine geringe Frostresistenz. Bei kühlen Sommern reifen die Früchte unter Umständen nicht. In solchen Fällen werden sie unreif geerntet und zum Nachreifen gelassen.

Dubowskaja

Diese spät reifende Sorte ist in russischen Gärten selten. Die Bäume sind wüchsig und haben hohe, runde Kronen. Sie kommt hauptsächlich in den südlichen Regionen vor, wo sie gezüchtet wurde. Die erste Frucht trägt sie ab dem fünften Jahr. Die Ernte erfolgt im September. Der Ertrag beträgt bis zu 30 kg.

Die mittelgroßen, dunkelvioletten Früchte sind mit einer bläulichen Wachsschicht überzogen. Sie wiegen 25–30 g und schmecken süß-säuerlich. Die Kerne lassen sich nur schwer vom Fruchtfleisch trennen. Diese Sorte ist sehr resistent gegen Apfelwickler und Moniliose. Sie ist gut lagerfähig und kann über weite Strecken transportiert werden.

Michurinskaja

Eine selbstfruchtbare Sorte. Ein Baum trägt bis zu 25 kg Früchte. Die Früchte wiegen 30 g. Die purpurfarbenen Pflaumen sind bläulich überzogen. Das Fruchtfleisch ist süß, grün und krümelig. Der Geschmack ist ausgezeichnet mit einer leichten Säure. Der Kern ist klein. Die Früchte bleiben lange am Zweig und behalten ihr ansprechendes Aussehen und ihren Geschmack.

Sie ist frostbeständig und lässt sich ohne Verluste transportieren. Diese Sorte wird in der Lebensmittelindustrie, insbesondere für Babynahrung, verwendet. Ein Nachteil ist, dass sich die Samen nur schwer entfernen lassen.

Azhana

Diese Sorte wurde in Frankreich gezüchtet. Der Baum erreicht eine Höhe von 4–4,5 m und hat eine flache Krone. Die Fruchtbildung beginnt im vierten oder fünften Jahr. Der Ertrag beträgt bis zu 70 kg. Die volle Reife erfolgt in den letzten zehn Augusttagen. Die Sorte gilt als selbstfruchtbar, jedoch werden Befruchter wie Green Renklod oder Altana empfohlen.

Die Früchte sind groß, dickschalig und purpurrot. Das Fruchtfleisch ist leicht faserig, bernsteinfarben mit einem grünlichen Schimmer. Die saftigen Früchte haben einen ausgezeichneten Geschmack und eine leichte Säure. Sie wiegen 15–25 g. Reife Pflaumen bleiben lange an den Zweigen hängen, ohne abzufallen.

Ein Nachteil ist, dass die Früchte bei Regenwetter aufplatzen. Nach dem Aufplatzen können Pilzkrankheiten auftreten. Der gefährlichste Schädling ist der Mandelkäfer. Da die Winterhärte gering ist, wird diese Sorte nur in südlichen Regionen angebaut.

Donezk

Eine selbstfruchtbare Pflaumensorte, entwickelt von Züchtern aus Donezk. Die Bäume erreichen eine mittlere Größe von bis zu 4,5 m Höhe und wachsen ausladend. Sie tragen 4–5 Jahre nach der Pflanzung Früchte. Der jährliche Ertrag beträgt 30 kg. Zur Steigerung der Produktivität werden Bestäuberpflanzen eingesetzt. Die am besten geeigneten Sorten sind Anna Shpet, Italianskaya und Renclode Altana.

Die Früchte wiegen etwa 30 g. Sie sind dunkelviolett mit einem bräunlichen Schimmer und mit einem dichten Reif überzogen. Das olivfarbene Fruchtfleisch ist süß und saftig mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Aus den Früchten werden Pflaumen und köstliche Kompotte hergestellt. Sie halten sich etwa drei Wochen, an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank sogar noch länger.

Diese Sorte benötigt spezielle Bodenbedingungen. Sie verträgt keine trockenen, sandigen Böden; fruchtbare Lehmböden sind vorzuziehen. Die Früchte lassen sich gut transportieren und sind bis zu 20 Jahre haltbar.

Von der ungarischen Donezker Sorte gibt es zwei Varianten: eine frühe und eine späte. Sie unterscheiden sich nicht nur in der Reifezeit, sondern auch im Fruchtgeschmack.

Toll

Benötigt Bestäuber. Die Bäume erreichen eine Höhe von 4,5 m. Die erste Ernte erfolgt im vierten oder fünften Jahr. Der durchschnittliche Ertrag pro Baum beträgt 25–30 kg Pflaumen.

Die Früchte sind mittelgroß, tropfenförmig, dunkelblau mit gelbem Fruchtfleisch und von einer blauen Wachsschicht überzogen. Sie wiegen 25–30 g. Die Kerne lassen sich nur schwer aus dem zuckerhaltigen Fruchtfleisch lösen. Die Sorte ist resistent gegen Fruchtfäule. Ihre hohe Frostresistenz hat sie im Ural sehr beliebt gemacht.

Bogatyrskaya

Eine frühreife Sorte mit ausgezeichnetem Ertrag. Die Früchte reifen Mitte August. Ein einzelner Baum trägt 80–120 kg Pflaumen. Die Bäume sind mittelgroß mit ausladenden Kronen und erreichen eine Höhe von 4 m. Sie leben bis zu 30 Jahre und tragen ab dem 4. oder 5. Jahr Früchte.

Die Früchte sind groß, süß-säuerlich und haben einen honigartigen Geschmack. Sie wiegen zwischen 30 und 60 Gramm. Die Schale ist dunkelviolett, fast schwarz, mit einem weißlichen Belag. Das Fruchtfleisch ist hellgrün. Die Sorte weist hervorragende agronomische Eigenschaften auf und ist gut transportierbar. Ein Nachteil ist, dass sich der Kern nur schwer vom Fruchtfleisch trennen lässt.

Italienisch

Spät reifend. Der Baum ist mittelgroß mit einer kugelförmigen Krone. Die Pflaumen reifen Mitte September. Der Ertrag liegt bei 70–80 kg pro Baum. Für einen höheren Ertrag werden Befruchtersorten wie Altana, Green Renklod und Ajanskuyu empfohlen. Die erste Ernte erfolgt im vierten Jahr nach der Pflanzung.

Die Früchte wiegen 30–35 g. Ihre Schale ist schwarzviolett und mit einem bläulich-weißen Belag überzogen. Das Fruchtfleisch ist grünlich-gelb und in der Nähe des Kerns fester. Es duftet mild. Die Sorte ist resistent gegen Pilzkrankheiten und Apfelwickler. Sie verträgt keine Trockenheit – der Baum verliert dann sofort seine Früchte.

Diese Sorte wird für südliche Regionen empfohlen, da Bäume selbst in gemäßigten Klimazonen häufig erfrieren.

Normal

Eine beliebte Sorte. Die Bäume erreichen eine Höhe von bis zu 6 m. Ihre Krone ist pyramidenförmig, die Äste weit ausladend. Sie leben bis zu 30 Jahre und tragen erst im 5. oder 6. Jahr Früchte. Diese Sorte ist sehr ertragreich und liefert 150–180 kg Früchte pro Baum. Sie ist selbstfruchtbar, jedoch werden Bestäuber empfohlen.

Die Früchte sind klein und wiegen 20 g. Ihre Schale ist dunkelviolett, fast schwarz. Das Fruchtfleisch ist süß-sauer. Diese Sorte benötigt regelmäßige Bewässerung – sie bevorzugt feuchten Boden – und ist krankheitsresistent. Die Früchte lassen sich gut transportieren und bis zu 25 Tage lagern. Für Regionen mit rauem Klima ist diese Sorte nicht geeignet.

Belarussisch

Eine großfrüchtige Sorte. Die Bäume sind mittelgroß und erreichen eine Höhe von bis zu 3,5 m. Die Kronen sind ausladend und von mittlerer Dichte. Die Fruchtbildung beginnt im dritten oder vierten Jahr. Die Sorte ist teilweise selbstfruchtbar. Die Früchte reifen Anfang September. Ertrag: 30 kg.

Die Pflaumen sind länglich und wiegen etwa 40 g. Ihre Schale ist violett, das Fruchtfleisch orange und süß-säuerlich. Diese Sorte ist kälteresistent, resistent gegen Pilzkrankheiten und liefert eine konstante Ernte. Die Pflaumen lassen sich gut lagern und transportieren.

Moskau

Diese selbstfruchtbare Sorte wurde in den 1950er Jahren entwickelt. Der Baum erreicht eine Höhe von 3–3,5 m. Seine Krone ist dicht und kugelförmig. Die erste Ernte erfolgt im 7.–8. Jahr. Pro Baum können bis zu 40 kg geerntet werden. Die Reifezeit ist Anfang bis Mitte September.

Die Früchte sind asymmetrisch, violett und wiegen 20–30 g. Sie sind eiförmig und länglich. Das Fruchtfleisch ist saftig und bernsteinfarben. Die Kerne lassen sich leicht vom Fruchtfleisch trennen. Diese Sorte ist neueren Züchtungen unterlegen – ihre Früchte sind klein, aber ihr Geschmack ist mittelmäßig, und die Reifezeit ist lang. Diese Sorte ist im Hobby- und Berufsgartenbau weit verbreitet.

Fruchteigenschaften und Ertrag

Die Früchte der ungarischen Sorte weisen gemeinsame Merkmale auf, die für alle Sorten dieser Gruppe charakteristisch sind:

• Bilden. Die Früchte sind länglich, asymmetrisch und an den Rändern zugespitzt.
• Farbe. Die Schale ist lila oder violett. Es gibt auch Sorten mit grünlichen Früchten. Sie sind von einer Wachsschicht überzogen. Das Fruchtfleisch ist gelblich, fest, schmackhaft, saftig und duftet hervorragend.
• Gewicht und GrößeDie Früchte sind groß und erreichen eine Länge von 6 cm und eine Breite von 4-5 cm.
• KnochenKlein und länglich. Lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen. Die Früchte brechen entlang der Nahtstelle leicht in zwei Hälften.
• Transportierbarkeit. Die Früchte eignen sich gut für den Transport. Sie laufen während des Versands nicht aus und geben keinen Saft ab.
• Qualität erhalten. Die Früchte sind lange haltbar, besonders an einem kühlen Ort. Auch unreif geerntete Früchte verderben nicht, sondern reifen problemlos nach. Die Haltbarkeit beträgt 3–4 Wochen.
• Produktivität. Abhängig von der Sorte, im Durchschnitt aber 30 kg pro Baum. Der maximale Ertrag beträgt 150 kg.
• Verbindung. Sie unterscheidet sich von anderen Sorten durch ihren hohen Zuckergehalt (15 %) und ihr festes Fruchtfleisch mit 20 % Trockenmasse. Die ungarische Pflaume eignet sich zur Herstellung von Trockenpflaumen – keine andere Pflaumensorte ist dafür geeignet.

Ungarische Kirschen gedeihen gut in gemäßigten Klimazonen. Ihre hohen Erträge und die einfache Transportierbarkeit machen sie ideal für den wirtschaftlichen Anbau.

Die Reifezeiten der Früchte variieren je nach Sorte. Im Allgemeinen erstreckt sich die Erntezeit von Ende August bis Oktober. Die meisten ungarischen Sorten zählen zu den mittel- bis spätreifenden Sorten.

Vorbereitung und Anpflanzung von ungarischem Gras

Der Pflanzzeitpunkt für ungarische Pflaumenbäume hängt vom regionalen Klima ab. In südlichen Regionen empfiehlt sich eine Pflanzung im Herbst – Ende September. In gemäßigten Regionen ist es ratsam, die Setzlinge vorsichtshalber im April zu pflanzen, bevor der Saftfluss einsetzt. Vor dem Auspflanzen an ihren endgültigen Standort bereiten Gärtner den Boden entsprechend vor.

Auswahl eines Standorts

Worauf Sie bei der Wahl eines Standorts für die Anpflanzung von Ungarischem Gras achten sollten:

• Beleuchtung. Der ungarische Pflaumenbaum liebt die Wärme, daher sollte er an einem warmen und sonnigen Standort gedeihen. Ideal ist ein sonniger Platz im südlichen oder südwestlichen Teil des Gartens. Er sollte erhöht stehen, aber vor starkem Wind geschützt sein.
• Boden. Der beste Boden ist leicht alkalisch. Verbessern Sie gegebenenfalls die Bodeneigenschaften. Der Grundwasserspiegel sollte mindestens 1,5 Meter unter der Oberfläche liegen.
• Luftfeuchtigkeit. Übermäßige Feuchtigkeit führt zu Rindenfäule, insbesondere im Bereich des Wurzelhalses. Daher sollten tiefliegende Standorte vermieden werden – sie sind feucht, neblig, nach Regenfällen nass und bilden im Winter Schneeverwehungen – allesamt ungeeignete Bedingungen für den Ungarischen Baum.
• Nachbarschaft mit Bäumen. Ungarische Bäume werden mindestens 3 m voneinander entfernt gepflanzt.

Bodenanforderungen und Bodenvorbereitung

Ungarische Pflaumen gedeihen am besten in sandigen Lehm- oder lehmigen Böden. In sauren Böden wachsen sie nicht. Um den Säuregehalt des Bodens zu senken, können 600 g Holzasche oder Dolomitmehl hinzugefügt werden. Trockene, sandige Böden vertragen Pflaumen nicht – sie führen häufig zu Fruchtfall und Ertragseinbußen.

Geben Sie keinen Kalk in das Pflanzloch, da dieser die Wurzeln der Sämlinge verbrennen kann. Falls eine Kalkung notwendig ist, bringen Sie den Kalk rechtzeitig vor dem Pflanzen beim Umgraben aus. Die empfohlene Kalkmenge beträgt 800 g pro Quadratmeter.

Damit der ungarische Rhododendron schnell anwächst und gut gedeiht, werden im Vorfeld günstige Bedingungen durch Bodenvorbereitung geschaffen. Die Pflanzfläche wird von Unkraut befreit, gründlich umgegraben und dabei mit Kompost vermischt.

Auswahl und Aufbereitung des Pflanzmaterials

Die richtige Auswahl der Jungpflanze ist entscheidend für einen guten Start. Beschädigtes oder krankes Pflanzgut findet man häufig auf Märkten, daher ist es ratsam, Jungpflanzen in spezialisierten Baumschulen zu kaufen.

Anforderungen an Pflaumensetzlinge:

• Alter – 1-2 Jahre;
• Das Wurzelsystem ist frisch, nicht ausgetrocknet;
• Rinde ohne Beschädigung;
• Der Stamm ist gleichmäßig, ohne Verzweigungen;
• Unterlage – Zwerg- oder Halbzwergbaum;
• Fehlen von trockenen Ästen oder verfaulten Wurzeln;
• Parameter für die erste Klasse: Höhe ab 1,4 m, Durchmesser – ab 1,3 cm;
• Parameter für die zweite Klasse: Höhe ab 1,1 m, Durchmesser – ab 1,1 cm;
• Bei verzweigten Stämmen beträgt die Höhe ab 0,5 m, der Durchmesser ab 1,4 cm und die Länge der Äste ab 20 cm.
• keine Schäden, Anzeichen von Krankheiten, Flechten, abgebrochene oder abgeschnittene Äste.

Am besten kauft man Jungpflanzen in Plastiktöpfen mit gedüngter Erde. So lassen sie sich stressfrei umpflanzen, ohne dass das Wurzelsystem beschädigt wird. Die Jungpflanze wird aus dem Topf genommen und mit dem Wurzelballen in das Pflanzloch gesetzt.

Wird der Sämling ohne Topf gekauft, werden seine Wurzeln angefeuchtet und gleichmäßig auf einem Hügel aus Erdmischung verteilt, der in das Pflanzloch gefüllt wird.

Landung

Die Setzlinge werden im Herbst oder Frühjahr gepflanzt – der Vorgang ist im Prinzip derselbe. Für die Frühjahrspflanzung kann das Pflanzloch jedoch, falls gewünscht, bereits im Herbst vorbereitet werden. So pflanzen Sie ein ungarisches Gras:

• Das Pflanzloch wird etwa zwei Wochen vor dem Einpflanzen des Setzlings vorbereitet. So bereiten Sie das Loch vor:
• Sie graben ein Loch, das 60-70 cm breit und 50-60 cm tief ist.
• Ein Pflock wird in die Mitte des Lochs 20 cm tief in den Boden getrieben.
• Füllen Sie das Loch mit der vorbereiteten Erdmischung, die etwa zwei Drittel des Volumens ausmachen sollte. Für die Erdmischung mischen Sie Oberboden und Humus im Verhältnis 1:1 und geben Ammoniumnitrat (100–200 g), Kaliumchlorid (200–300 g) und Superphosphat (500 g) hinzu. Es empfiehlt sich, Flusssand und Kies beizumischen, um die Drainage zu verbessern und die Wärmespeicherkapazität des Bodens zu erhöhen.
• Setzen Sie den Sämling auf einen Hügel aus gemischter Erde und verteilen Sie seine Wurzeln gleichmäßig – sie sollten sich nicht verdrehen oder nach oben biegen.
• Das Loch wird mit fruchtbarer Erde gefüllt, bewässert und mit Mulch – Sägemehl oder Torf – bestreut.

Wie pflegt man eine ungarische Katze?

Die Pflege aller ungarischen Pflaumensorten ist gleich. Der Baum benötigt Wasser, Schnittmaßnahmen und andere übliche landwirtschaftliche Pflege.

Bewässerung

Pflaumen lieben Feuchtigkeit, doch einer der größten Vorteile des Ungarischen Pflaumenbaums ist seine hohe Trockenheitstoleranz. Es gibt Sorten, die selbst unter extremen Dürrebedingungen Früchte tragen. Allerdings können diese Bedingungen die Pflanze schwächen. Daher sollte ein fürsorglicher Gärtner den Pflaumenbaum regelmäßig gießen, auch wenn er Trockenheit gut verträgt.

Für eine normale Entwicklung und Fruchtbildung benötigt ein ausgewachsener Baum etwa 5-6 Wassergaben pro Saison. Die empfohlene Wassermenge beträgt 8-10 Eimer Wasser. Es ist besonders wichtig, den Baum zu gießen:

• während der Blütezeit;
• während der Phase der Eierstockbildung;
• während des Fruchtwachstums.

Wenn die Früchte reifen, ist eine Bewässerung besonders wichtig – davon hängt nicht nur die diesjährige Ernte ab, sondern auch die nächste, da sich in dieser Zeit Blütenknospen bilden.

Jungbäume müssen häufiger gegossen werden, da ihre Wurzeln den Feuchtigkeitsbedarf der Pflanze noch nicht decken können. Die Wassermenge hängt vom Alter des Baumes ab; ein junger Setzling benötigt 3–4 Eimer Wasser.

Dünger

Der ungarische Feigenbaum ist sehr ertragreich; er investiert viel Energie in die Fruchtbildung. Organische und mineralische Düngemittel sind daher entscheidend – nicht nur für hohe Erträge und qualitativ hochwertige Früchte, sondern auch für die Langlebigkeit des Baumes.

Sorten mit einer langen Vegetationsperiode erhalten bei der Herbstdüngung keine stickstoffhaltigen Düngemittel.

Düngemittelmenge und -zeitpunkt für junge ungarische Pflaumenbäume

Holzverarbeitung

Der Baum benötigt im Frühling und Sommer Pflege. Pflegemaßnahmen:

• regelmäßige Entfernung von Bewuchs;
• Unkraut jäten und auflockern – wenn der Stammkreis mit Mulch bedeckt ist, kann darauf verzichtet werden;
• Installation von Stützkonstruktionen für fruchttragende Äste;
• Der Stamm ist weiß getüncht – sein unterer Teil und die knochigen Äste.

Im Frühjahr, vor dem Austrieb, werden Pflaumenbäume mit einer Harnstofflösung (700 g pro 10 Liter) behandelt, um Krankheiten und Schädlinge zu bekämpfen. Wenig später erhalten die Bäume eine Behandlung mit Insektiziden gegen Blattläuse, Blattwickler und andere Schädlinge, beispielsweise mit Fitoverm, Akarin, Iskra-bio und ähnlichen Produkten. Bei der nächsten Behandlung werden Zircon oder Ecoberin eingesetzt, um die Pflanzenimmunität zu stärken. Im Herbst wird die Behandlung mit denselben Produkten wiederholt, um die Bäume, deren Fruchtreife beendet ist, auf den Winter vorzubereiten.

Im Frühling werden Vogelhäuser im Garten aufgehängt, um Vögel anzulocken, die wiederum helfen, Schädlinge zu bekämpfen.

Schnitt und Kronenformung

Um eine dichte Krone zu formen und Krankheiten vorzubeugen, werden Pflaumenbäume jährlich geschnitten. Da der Ungarische Pflaumenbaum stets reichlich Früchte trägt, bleiben nur die stabilsten Äste stehen, die einen rechten Winkel zum Stamm bilden. Die ideale Kronenform für den Ungarischen Pflaumenbaum ist eine lichte, etagenförmige Krone. Beim Schneiden sollten Sie Ausläufer, erfrorene Äste und tief in die Krone wachsende Zweige entfernen.

Der optimale Zeitpunkt für den Pflaumenschnitt ist das zeitige Frühjahr. Die Temperaturen sollten relativ stabil sein und nicht unter -10 Grad Celsius fallen. Ein Schnitt in der Zeit vor dem Wintereinbruch, also vor dem Einsetzen der Kälte, wird nicht empfohlen.

Besonderheiten der ungarischen Baumschnitttechnik:

• Die Kronenbildung beginnt im zweiten Pflanzjahr.
• Ausgewachsene und alte Bäume werden durch Ausdünnen und Entfernen beschädigter, kranker und überflüssiger Äste verjüngt.
• Schnellwachsende Sorten weisen eine Wachstumsrate von über 70 cm pro Jahr auf; diese Triebe werden um ein Drittel ihrer Länge verkürzt.
• Die erste Ebene sollte mindestens einen halben Meter über dem Boden liegen. Andere Äste werden entfernt.
• Lassen Sie 5 bis 10 Skelettäste stehen. Diese sollten in einem Winkel von mehr als 45 Grad miteinander verbunden werden.
• Überschüssige Äste werden ringförmig abgeschnitten, sodass keine Stümpfe zurückbleiben.
• Alle Skelettäste werden um ein Drittel gekürzt.
• Die Höhe des Baumes im ersten Lebensjahr sollte nicht mehr als 180 cm betragen.
• Im folgenden Frühjahr wird der Leiter 40 cm unterhalb des obersten Astes zurückgeschnitten. Der Zuwachs des Vorjahres wird um ein Drittel gekürzt.
• Bis der Baum eine Höhe von 2,5 m erreicht hat, wird der Leiter jedes Jahr gekürzt, sodass vom oberen Skelettast bis zur Spitze mindestens 6 Knospen erhalten bleiben.
• Jedes Jahr werden zum Boden gerichtete, beschädigte, kranke und trockene Äste entfernt.
• Durch den Rückschnitt entsteht eine pyramidenförmige Krone.
• Um das Erscheinen neuer Triebe anzuregen, wird bei ausgewachsenen Pflaumen der letztjährige Zuwachs gekürzt.
• Vierjährige Äste werden zurückgeschnitten – dadurch entfällt die Notwendigkeit eines Verjüngungsschnitts in der Zukunft.

Der Rückschnitt erfolgt mit einem hochwertigen, scharfen, desinfizierten Werkzeug.

Überwinterung und Schutz vor Nagetieren

Die meisten ungarischen Pflaumensorten vertragen die Wintertemperaturen in den Regionen, in denen sie für den Anbau empfohlen werden, gut. Ausgewachsene Bäume überstehen den Winter problemlos ohne zusätzliche Isolierung. Es empfiehlt sich jedoch, eine dicke Mulchschicht – Kompost oder Torf – um den Stamm aufzutragen.

Junge Sämlinge isoliert man am besten, indem man ihre Stämme in Jute einwickelt. Alternativ kann man sie mit Fichtenzweigen bedecken. Künstliche Isolierung ist verboten, da die Bäume darunter verfaulen und es zu Stammfäule kommen kann.

Um den ungarischen Baum vor Nagetieren zu schützen, sollten Sie gängige Methoden anwenden: Schützen Sie den Stamm mit einem nagetiersicheren Material. Wichtig ist, dass es atmungsaktiv ist, beispielsweise durch ein Metallgitter.

Reproduktion der ungarischen

Ungarisch wird verbreitet:

• Vegetativ. Der Baum lässt sich durch Stecklinge oder Triebe vermehren. Die zuverlässigste Methode ist die Bewurzelung der Triebe. Diese werden dann sofort an ihrem endgültigen Standort eingepflanzt.
• Mit Knochen. Vor dem Auspflanzen werden sie im Kühlschrank aufbewahrt. Die Lagerzeit ist von September bis März. Im Frühjahr werden sie ins Freiland gepflanzt, im Herbst in einer Baumschule. Nach einem Jahr sind die Setzlinge bereit zum Auspflanzen.
• Durch Impfung. Diese Option ist komplexer und eignet sich nur für erfahrene Gärtner.

Krankheiten und Schädlinge

Ungarischer Kohl besitzt eine hohe Widerstandsfähigkeit, ist aber nicht immun gegen Krankheiten und Schädlinge. Zum Schutz der Pflanzen werden wirksame Fungizide und Insektizide eingesetzt.

Krankheiten des ungarischen Grases und Bekämpfungsmaßnahmen:

Schädlinge des ungarischen Grases und Bekämpfungsmaßnahmen

Ernte, Lagerung und Verarbeitung von Feldfrüchten

Besonderheiten der Pflaumenernte:

• Die Früchte werden nur bei trockenem Wetter geerntet.
• Es wird nicht empfohlen, Pflaumen unmittelbar nach Regen oder Bewässerung oder morgens bei Tau zu pflücken.
• Die Ernte beginnt, ohne darauf zu warten, dass die Früchte weich werden.
• Die Früchte der ungarischen Pflaume reifen ungleichmäßig, daher erfolgt die Ernte in 2-3 Etappen.
• Die Früchte werden zum Nachreifen in flache Behälter gelegt. Nach einer Woche erreichen sie die technische Reife und entwickeln den für die jeweilige Sorte typischen Geschmack und das Aroma.
• Die Pflaumen werden samt Stiel vom Baum gepflückt und sofort zur Lagerung in Behälter gefüllt.
• Die Früchte sollten so wenig wie möglich angefasst werden, um ein Abreiben der Wachsschicht zu vermeiden, die die Früchte vor Umwelteinflüssen schützt.
• Die Reinigung beginnt mit den unteren Ästen und geht dann allmählich zu den oberen über.
• Zum Pflücken der Früchte an den oberen Ästen werden Leitern und spezielle Obstpflücker verwendet.
• Man sollte nicht auf die Äste klettern – das Holz des Pflaumenbaums ist sehr zerbrechlich.
• Früchte, die für den Transport oder die Lagerung gesammelt werden, dürfen nicht durch Schütteln gesammelt werden.

Speicherfunktionen:

• Ganze, unbeschädigte Früchte werden sorgfältig in Tabletts gelegt. Sie werden in einer einzigen Reihe auf Papier ausgelegt.
• Pflaumenkisten werden in einem Lagerraum aufbewahrt, in dem die Temperatur bei 0-2 °C und die Luftfeuchtigkeit bei 85 % gehalten wird. Unter diesen Bedingungen bleiben die Pflaumen 2-2,5 Monate lang frisch.
• Pflaumen lassen sich auch gut in Plastiktüten aufbewahren. Bei 0 °C bleiben sie bis zu zwei Monate frisch.

Ungarische Pflaumen lassen sich durch Trocknen oder Einkochen zu Trockenpflaumen für den Winter haltbar machen. Sie eignen sich hervorragend für Desserts, Gewürze und Konfitüren, sowohl mit als auch ohne Zucker.

Nutzen und Risiken

Frische und getrocknete ungarische Pflaumen sind ein hervorragendes Antioxidans, das den Alterungsprozess verlangsamt. Vorteile ungarischer Pflaumen

• einen positiven Einfluss auf die Funktion des Kreislaufsystems haben;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• Beugt Darmkrebs vor.
• verhindert die Bildung von Blutgerinnseln;
• reduziert den Druck;
• verhindert die negativen Auswirkungen freier Radikale, die die Alterung beschleunigen.

Bei einem hohen Säuregehalt im Magen sollten Sie Pflaumen und Trockenpflaumen mit Vorsicht genießen. Trockenpflaumen sind zuckerreich, daher sollten Sie nicht mehr als 3–4 Stück pro Tag essen.

Nährwertangaben und Zusammensetzung:

• Fette – 2 %, Proteine ​​– 8 %, Kohlenhydrate – 90 %;
• enthält viel Kalium und Natrium sowie die Vitamine A, C und E;
• Kaloriengehalt – 42 kcal pro 100 g.

Gärtnerrezensionen zum ungarischen Kohl

Die ungarische Pflaume ist eine beneidenswerte Bereicherung für jeden Garten. Dieser pflegeleichte, trockenheitsresistente Baum liefert stets eine reiche Ernte. Mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand erhalten Sie jeden Herbst 30 bis 150 kg hervorragende Pflaumen von einem einzigen Baum.

Häufig gestellte Fragen