Merkmale und Anbauregeln für die Stanley-Pflaume

Die Stanley-Pflaume gehört zu einer beliebten Unterart der Hauspflaume, der Ungarischen Pflaume. Diese amerikanische Sorte erfreut sich seit über hundert Jahren großer Beliebtheit. Russische Gärtner kennen die Stanley-Pflaume seit 30 Jahren. Finden wir heraus, was diese Sorte so attraktiv macht und wo sie angebaut werden kann.

Pflaumensorte 'Stanley'

Ungarische Pflaume 'Stanley'

'Stanley' gehört hinsichtlich der Fruchtqualität zu den besten Sorten.

Woher stammt die Pflaumensorte?

Die Sorte Stanley ist amerikanischen Ursprungs – sie wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten durch die Kreuzung der ungarischen Sorte „Azhan“ und der Sorte „Grand Duke“ entwickelt. Sie wurde 1983 in das russische Staatsregister eingetragen. Sie ist ausschließlich für den Nordkaukasus zugelassen, wird aber aufgrund ihrer hohen Frostresistenz auch in nördlicheren Regionen angebaut.

Die Stanley-Pflaume zählt zu den Unterarten der Ungarischen Pflaume. Sie hat die besten Eigenschaften ihrer Eltern geerbt: große Früchte (von der Sorte „Duke“) und reichlichen Fruchtansatz (von der Sorte „Azhanskaya“). Heute wird die Stanley-Pflaume häufig als Spenderin wertvoller agronomischer Eigenschaften genutzt; die Sorte findet breite Anwendung in der Pflanzenzüchtung.

Beschreibung von Stanley

Botanische und agronomische Merkmale:

• Baum. Etwa 3 m hoch, mit einer abgerundet-ovalen Krone und einem geraden Stamm. Die Triebe sind spärlich dornig.
• Obst. Asymmetrisch, oval-länglich, mit verlängertem Hals. Die dunkelviolette Haut mit braunen subkutanen Flecken ist von einer dicken Wachsschicht überzogen. Die Naht ist deutlich sichtbar. Durchschnittsgewicht: 40 g. Besonders große Exemplare erreichen 60–100 g.
  Das gelbe, lockere Fruchtfleisch ist körnig und faserig. Die Schale haftet fest am Fruchtfleisch. Die Kerne sind länglich mit spitzen Enden. Reife Pflaumen lassen sich leicht entfernen, unreife hingegen schwieriger. Die Früchte wachsen am letztjährigen Holz oder an traubenförmigen Zweigen.
• Blätter. 7–8 cm lang, 5 cm breit, abgerundet, hellgrün. Die Blattränder sind gesägt.
• Blumen. Groß – etwa 3 cm im Durchmesser. Untertassenförmig, Blütenblätter weiß, glatt.
• Bestäubung. Die Sorte ist teilweise selbstfruchtbar – sie benötigt Bestäuber, um hohe Erträge zu erzielen.
• Frühreife. Die erste Ernte erfolgt im vierten Jahr nach dem Pflanzen des Setzlings.

Wofür Stanley geschätzt wird:

• Hohe Handelsqualität. Der Baum trägt zahlreiche große, schmackhafte Früchte, die sich gut transportieren lassen. Diese Kombination von Eigenschaften macht Stanley zu einer idealen Handelssorte.
• Vielseitigkeit der Früchte. Stanley-Pflaumen zeichnen sich, wie es sich für eine ungarische Pflaume gehört, durch ihre Süße aus. Professionelle Verkoster bewerteten ihren Geschmack mit 4,7 bis 4,8 Punkten. Sie enthalten fast 14 % Zucker und 0,71 % Säure. Stanley-Pflaumen sind vielseitig verwendbar – man kann sie frisch essen, einkochen, einfrieren und, besonders wichtig, zu Pflaumen verarbeiten.

Bewertungen von Verkostern von Stanley-Früchten und daraus hergestellten Produkten:

Welche Eigenschaften besitzt eine Pflaume?

Stanley ist eine alte, bewährte Sorte. Seit ihrer Entdeckung sind Dutzende neuer Sorten mit verbesserten Eigenschaften entstanden. Dennoch erfreut sich diese in Amerika gezüchtete ungarische Sorte weiterhin großer Beliebtheit bei Hobbygärtnern und Züchtern. Dies ist auf Stanleys hervorragende agronomische Eigenschaften zurückzuführen.

Einen Überblick über die Stanley-Varianten sehen Sie im folgenden Video:

Produktivität

Stanley ist eine außergewöhnlich ertragreiche Rebsorte; selbst unter den für ihren reichen Fruchtertrag bekannten ungarischen Reben sticht sie durch ihre Produktivität hervor. Hobbygärtner ernten 50–60 kg Früchte von einem einzigen Baum. Um einen so hohen Ertrag zu erzielen, benötigt der Baum jedoch optimale Anbaubedingungen und fruchtbaren Boden. Im kommerziellen Anbau erzielt die Sorte einen Ertrag von 18 Tonnen pro Hektar.

Trockenresistenz

Diese Sorte ist nicht trockenheitsverträglich; ihre Trockenheitstoleranz ist durchschnittlich. Um eine reiche Ernte großer Pflaumen zu gewährleisten, sollte die ungarische Pflaumensorte „Stanley“ in trockenen Sommern ausreichend bewässert werden. Ohne Wasser verlieren die Früchte ihren Geschmack und fallen massenhaft ab.

Frostbeständigkeit

Diese Sorte ist nicht besonders frosthart. Sie zählt zu den mittelharten Sorten, wobei die maximale kurzfristige Frosttemperatur, die sie ohne Schaden übersteht, -34 °C und die langfristige Frosttemperatur -25 °C beträgt. Regionen, in denen die Wintertemperaturen unter diesen Wert fallen, sind für die Amerikanische Pflaume ungeeignet.

Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge

Die Sorte ist resistent gegen die Pflaumenrindenkrankheit, eine der gefährlichsten Krankheiten, sowie gegen Loch- und Rotfleckenkrankheit (Klasterosporium und Polystigmose). Die gefährlichste Krankheit für diese ungarische Pflaume ist die Moniliose (Grauschimmel). Stanley wird zudem häufig von Pflaumenblattläusen befallen.

Die Notwendigkeit der Bestäubung

Da Stanley-Bäume teilweise selbstfruchtbar sind, benötigen sie Bestäuber. Teilweise selbstfruchtbare Bäume produzieren nur 5–15 % der gesamten Früchte; der Rest entsteht durch Fremdbestäubung. Auch ohne bestäubende Bäume in der Nähe trägt Stanley Früchte, aber wenn Bestäuber zur gleichen Zeit blühen, erhöht sich der Ertrag deutlich.

Die besten Bestäuber für Stanley sind Pflaumen:

• Kaiserin;
• Bluefree;
• Chachak Lepotica.

Hat diese Sorte irgendwelche Nachteile?

Wir haben bereits festgestellt, dass diese Sorte im Vergleich zu vielen ungarischen Pflaumenarten Trockenheit schlecht verträgt und anfällig für Blattläuse und Pflaumenpilz ist. Stanley hat noch einen weiteren Nachteil: Sie ist sehr anspruchsvoll, was den Boden betrifft. Um reichlich schmackhafte Früchte – das ideale Rohmaterial für Trockenpflaumen – zu produzieren, benötigt diese Sorte nicht nur Feuchtigkeit, sondern auch Nährstoffe.

Die Stanley-Pflaume entzieht dem Boden förmlich Nährstoffe. Gärtner müssen dies ausgleichen, indem sie die nährstoffhungrige Sorte ständig düngen. Bekommt die Stanley-Pflaume nicht genügend organische und mineralische Nährstoffe, werden ihre Früchte kleiner und sauer. Außerdem verringert sich bei Nährstoffmangel die Widerstandsfähigkeit gegen Grauschimmel.

Alles über Stanleys Landung

Stanley stellt besondere Anforderungen an Standort, Bodenbeschaffenheit und Pflanzzeitpunkt. Damit die Setzlinge erfolgreich Wurzeln schlagen, wachsen und sich entwickeln, müssen alle Pflanzbedingungen berücksichtigt werden.

Klima und Bedingungen

Die Stanley-Pflaume ist aufgrund ihrer durchschnittlichen Frosthärte für den Anbau in Gebieten mit milden bis mäßig kalten Wintern geeignet. Diese Sorte gedeiht nicht nur in den südlichen Regionen des Landes, sondern auch in der Mitte. Weiter nördlich kann die Pflaume bei anhaltendem Frost erfrieren.

Optimale Pflanzzeiten

In südlichen Regionen können Setzlinge jederzeit – im Frühjahr oder Herbst – gepflanzt werden. In gemäßigten Klimazonen ist das Frühjahr jedoch vorzuziehen, da im Herbst gepflanzte Setzlinge oft nicht genügend Zeit haben, sich auf den Winter vorzubereiten.

Pflanzzeiten:

• Frühling. Die Pflanzung sollte vor dem Einsetzen des Saftflusses erfolgen, vorzugsweise unmittelbar nach der Schneeschmelze.
• Herbst. Ein bis anderthalb Monate vor dem Einsetzen anhaltender Fröste.

Wenn man einen Setzling erst spät im Herbst kauft und es keinen Sinn macht, ihn vor dem Winter zu pflanzen, verschiebt man die Pflanzung auf das Frühjahr. Der Setzling wird „konserviert“, indem er in die Erde eingegraben, mit Fichtenzweigen bedeckt und später mit Schnee zugedeckt wird. Im Frühjahr, kurz vor dem Auspflanzen, wird er wieder aus dem Graben geholt.

Landeplatz und seine Vorbereitung

Anforderungen an den Pflanzstandort für Stanley-Pflaumen:

• Gute Sonneneinstrahlung. Die Oberfläche ist eben oder fällt nach Süden/Südwesten ab.
• Kein Zugluft, keine Windböen.
• Der Grundwasserspiegel liegt mindestens 1,5 m unter der Oberfläche.
• Fruchtbare Böden mit neutralem pH-Wert. Pflaumen gedeihen nicht gut in schweren Lehmböden; sie bevorzugen fruchtbare sandige Lehmböden oder lehmige Böden mit guter Drainage.

Tief liegende Gebiete sind für Pflaumenbäume ungeeignet, da sich dort Feuchtigkeit ansammelt, was zur Fäulnis der Rinde beiträgt.

Bereiten Sie den Boden und das Pflanzloch rechtzeitig vor, idealerweise im Herbst, wenn Sie im Frühjahr pflanzen möchten. Bei einer Herbstpflanzung sollte das Pflanzloch zwei Wochen vorher vorbereitet werden. Der Boden muss vor dem ersten Frost vorbereitet werden. Stanley-Bäume werden groß und benötigen eine Fläche von mindestens 8–10 Quadratmetern. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt 3 x 4 Meter.

Die Größe des Pflanzlochs hängt von der Bodenfruchtbarkeit ab. Vorbereitung von Pflanzlöchern für verschiedene Bodentypen:

• Fruchtbare Böden. In fruchtbaren Böden werden Pflanzlöcher 60 cm tief und 80 cm breit ausgehoben. Die oberste Schicht wird abgetragen und beiseitegelegt. Sie wird mit Kompost (1:1) vermischt und in das vorbereitete Pflanzloch gefüllt.
• Mangelhafte Böden. Hier werden die Pflanzlöcher vergrößert, um die nährstoffreiche Erdmischung aufzunehmen. Die Löcher haben die Maße 100 x 100 cm. Die Grasnarbe wird entfernt, zerkleinert, mit Mist (2 Eimer) und Asche (1 Liter) vermischt und die Mischung in das Loch gefüllt. Anschließend wird fruchtbare Erde von einer anderen Stelle entnommen und das Loch bis zur Hälfte aufgefüllt.

Beim Einpflanzen Folgendes in das Loch geben:

• Humus oder Kompost – 7-10 kg;
• Superphosphat – 100 g;
• Kaliumsalz – 20-30 g, oder Holzasche – 200 g.

Auf nährstoffarmen Böden werden die oben genannten Dosen verdoppelt.

Stanley-Rosen, wie andere ungarische Rosen auch, gedeihen nicht gut in sauren Böden. Stimmt der pH-Wert nicht, geben Sie 700 g Dolomitmehl oder einen Liter Eierschalen in die für das Pflanzloch vorbereitete Erdmischung.

Das zum Pflanzen vorbereitete Loch muss abgedeckt werden, zum Beispiel mit einer Schieferplatte, Polyethylenfolie, Dachpappe oder einem anderen wasserdichten Material.

Auswahl und Vorbereitung eines Sämlings

Bei der Auswahl eines Setzlings sollte das Klima der Region berücksichtigt werden. In warmen Klimazonen können wurzelechte Setzlinge gepflanzt werden, während in kälteren Regionen Setzlinge auf Unterlagen vorzuziehen sind.

Anzeichen eines gesunden Sämlings:

• Die Wurzeln müssen in einwandfreiem Zustand sein – frei von Beschädigungen, Fäulnis und Pilzbefall. Sämlinge mit einem dichten, langen Wurzelsystem werden bevorzugt.
• Die Äste sind unversehrt, kräftig und biegsam. Es sollten keine trockenen oder beschädigten Stellen vorhanden sein.

Das optimale Alter zum Einpflanzen eines Sämlings beträgt 1-2 Jahre. Er sollte noch keine Blätter haben.

Wurde der Sämling in einem Container gekauft, wird er daraus entnommen und zusammen mit einem Erdklumpen direkt in das Pflanzloch umgesetzt.

Vorbereitung des Setzlings zum Einpflanzen:

• Es wird empfohlen, die Wurzeln der Sämlinge einige Tage vor dem Pflanzen in einer Kaliumpermanganatlösung einzuweichen. Die Lösung sollte Zimmertemperatur haben. Geben Sie einen Bewurzelungsstimulator hinzu. Alternativ können die Wurzeln auch mit Heteroauxin behandelt werden, was das Anwachsen der Pflanzen verbessert. Zerdrücken Sie zwei Tabletten und bestäuben Sie das Wurzelsystem mit dem Pulver. Sie können die Wurzeln auch mit Epin, Kornevin oder Kaliumhumat behandeln.
• Drei bis vier Stunden vor dem Einpflanzen die Wurzeln des Sämlings in einem Gemisch aus Mist und Lehm einweichen. Die Mischung sollte eine cremige Konsistenz haben und nicht von den Wurzeln tropfen.

Kaufen Sie Setzlinge in spezialisierten Baumschulen, die sortenreine Obstbäume anbauen.

Gute und schlechte Viertel mit unterschiedlichen Kulturen

In der Nähe eines Stanley-Pflaumenbaums kann jeder Obstbaum wachsen. Wichtig ist nur, dass zwischen dem Pflaumenbaum und seinen Nachbarbäumen mindestens 3 Meter Abstand gehalten werden. Stanley-Pflaumenbäume vertragen sich besonders gut mit Kirschen und Süßkirschen. Mit Äpfeln, Birnen und anderen Obstbäumen kommen sie hingegen nicht so gut zurecht. Es wird nicht empfohlen, Beerensträucher in der Nähe von Pflaumenbäumen zu pflanzen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Pflanzen

Das Pflanzen von Setzlingen geht zu zweit leichter – eine Person hält sie aufrecht, während Sie das Pflanzloch füllen. Pflanzen eines Stanley-Pflaumen-Setzlings:

1. Das Substrat im Pflanzloch wird angefeuchtet. Sobald das Substrat durchfeuchtet ist, wird eine Stütze angebracht – diese sollte 30–40 cm länger als der Sämling sein.
2. Der zum Einpflanzen vorbereitete Setzling wird mit geraden Wurzeln auf den aufgeschütteten Hügel gesetzt. Das Pflanzloch wird mit Erde aufgefüllt, sodass auch die Zwischenräume zwischen den Wurzeln gefüllt sind. Um dies zu gewährleisten, wird die Erde regelmäßig verdichtet.
3. Wenn das Loch gefüllt ist, überprüfen Sie die Position des Wurzelhalses – er sollte 5–7 cm über der Erdoberfläche liegen.
4. Der Baum wird mit drei Eimern Wasser gegossen. Das Wasser wird nicht direkt an die Wurzel, sondern in kreisförmige Furchen gegossen, die in einiger Entfernung vom Stamm gezogen wurden. Sobald das Wasser aufgesogen ist, wird die Fläche um den Stamm mit Torf, Stroh oder Gras bestreut.
5. Der Baum ist an einem Pfahl festgebunden. Alle Triebe daran wurden um ein Drittel gekürzt.

Wie pflegt man einen Baum?

Die Stanley-Pflaume benötigt ganzjährige Pflege. Sie ist nicht schwierig, erfordert aber präzises und rechtzeitiges Vorgehen. Im Sommer wird der Baum gegossen und gedüngt, im Herbst beschnitten und isoliert, und im Frühjahr werden die Stämme weiß gestrichen, besprüht, gedüngt und beschnitten. Im Winter muss lediglich der Schnee von den Ästen abgeschüttelt werden.

Unmittelbar nach dem Einpflanzen pflegen

Im ersten Jahr benötigt der Sämling keine zusätzliche Düngung; er muss lediglich gegossen, der Boden aufgelockert und Unkraut gejätet werden. Bei Bedarf wird er mit Schädlings- und Krankheitsbekämpfungsmitteln behandelt und isoliert.

Die wichtigste landwirtschaftliche Maßnahme für einen im Frühjahr gepflanzten Setzling ist die Bewässerung. Ein junger Baum wird wöchentlich mit 10–20 Litern Wasser gegossen.

Bewässerungssystem

Die Bäume werden bewässert, ohne dass der Boden austrocknen muss. Die empfohlene Bewässerungsmenge beträgt 50–60 Liter pro Quadratmeter Kronenvorsprung. Der Boden sollte beim Bewässern bis in eine Tiefe von mindestens 40 cm durchfeuchtet werden.

Ungefähre Bewässerungszeiten:

• während der Phase der Eierstockbildung;
• zwei Wochen vor der Ernte;
• nach der Ernte der Früchte;
• Die Bewässerung zur Wiederherstellung der Bodenfeuchtigkeit im Herbst erfolgt im Oktober.

In Dürreperioden muss häufiger gegossen werden. Die benötigte Wassermenge für Pflaumenbäume hängt auch vom Alter ab. Ein junger Baum benötigt etwa 3 Eimer Wasser, ein ausgewachsener Baum hingegen 6–8 Eimer.

Dünger

Die erste Düngung erfolgt im zweiten Jahr nach dem Einpflanzen des Setzlings.

Pflaumen vertragen kein Chlor, daher sollten Düngemittel kein Kaliumchlorid oder Ammoniumchlorid enthalten.

Düngung von Pflaumen-Stanley:

• Im Frühjahr werden 10 kg Stallmist pro Quadratmeter, 70 g Kaliumsulfat, 100 g Superphosphat und 25 g Harnstoff in den Boden eingearbeitet. Diese Mischung kann durch einen Mehrnährstoffdünger wie Nitroamphophosphat, Azofoska oder Diammophoska ersetzt werden. Bei Pflaumenbäumen, die älter als 5 Jahre sind, sollte die Düngermenge um 50 % erhöht werden (ausgenommen Phosphor und Stickstoff).
• Vor der Blüte Kaliumnitrat und Harnstoff (je 45 g) ausbringen. Alternativ eine Spritzbrühe (45 g auf 10 Liter Wasser) herstellen. Alternativ kann auch eine Aschelösung (1 Tasse auf 1 Liter Wasser) verwendet werden.
• Im Sommer die Düngung wiederholen und Nitrophoska durch Kaliumsulfat ersetzen. Alternativ kann ein komplexer Pflaumendünger wie Yagodka, Ideal usw. verwendet werden.
• Nach Abschluss der Fruchtbildung Kaliumsulfat und Superphosphat (je 30 g) in den Boden einarbeiten. Alle 2–3 Jahre Humus (10 kg pro m²) zuführen.

Ein schlecht wachsender Baum wird mit einer Hefelösung besprüht – 1 kg Hefe pro 10 Liter heißes Wasser – und 4-5 Stunden einwirken gelassen.

Die Feinheiten des Beschneidens

Die Kronenbildung beginnt 3–4 Jahre nach der Pflanzung. Die optimale Krone der Sorte Stanley ist eine lichte, gestufte Krone. Tipps zum Frühjahrsschnitt:

• Beim Einpflanzen wird jeder Zweig des Sämlings um ein Drittel gekürzt.
• Im zweiten Jahr werden die fünf kräftigsten Triebe belassen – sie sollten etwa gleich hoch sein. Sie werden um ein Viertel gekürzt. Der mittlere Trieb sollte 10–15 cm höher sein als der letzte Zweig.
• Die zweite Ebene wird auf die gleiche Weise gebildet – aus 3-4 Zweigen. An jedem Gerüstzweig bleiben vier bis fünf Knospen erhalten.
• Die dritte Ebene besteht aus 2-3 Ästen. Die Äste werden von unten nach oben kürzer und bilden so eine pyramidenförmige Krone.

Im Sommer wird die Krone ausgelichtet, wobei basale Triebe und beschädigte Äste entfernt werden. Lediglich der Hauptstamm darf nicht beschnitten werden. Im Herbst werden von Schädlingen und Krankheiten befallene Triebe sowie abgestorbene Äste zurückgeschnitten. Der Haupttrieb wird bei Bedarf gekürzt, jedoch nicht mehr als um ein Viertel.

Alle fünf bis sechs Jahre wird ein Verjüngungsschnitt durchgeführt: Äste, die älter als drei Jahre sind, werden um zwei Drittel gekürzt. Um eine ertragreiche Ernte zu gewährleisten, erstreckt sich der Verjüngungsprozess über zwei bis drei Jahre, wobei die Äste schrittweise gekürzt werden.

Überwinterung und Schutz vor Nagetieren

Die Stanley-Pflaume ist gut kälteresistent, junge Bäume sollten jedoch isoliert werden. Darüber hinaus empfiehlt es sich, den Stamm bei Bäumen jeden Alters zu kalken – dazu wird er mit einer Lösung aus gelöschtem Kalk, Kupfersulfat und Bürokleber bestrichen.

Um den Stamm vor Kälte zu schützen, wickeln Sie ihn in ein atmungsaktives Material ein – Jute oder Nylonstrumpfhosen sind ausreichend. Schwarzes Material ist ungeeignet, da es Sonnenbrand verursachen kann. Um den Stamm zusätzlich vor Nagetieren zu schützen, umschließen Sie ihn mit Drahtgeflecht.

Isolierungsoptionen:

• Verpackung. Der Stamm wird mehrmals mit Jute oder anderem Material umwickelt. Fichtenzweige werden zwischen die Lagen gelegt, und die so entstandene Konstruktion wird fest befestigt.
• Mit einem Karton abdecken. Ist der Baum klein, kann man ihn mit einem Karton abdecken und den leeren Raum mit Sägemehl, Kiefernnadeln oder Zeitungspapier ausfüllen.
• "Die Hütte". Sie bauen ein Gerüst aus Weidenzweigen, die in den Boden gerammt werden. Heu, Laub und Stroh werden darauf gehäuft. Anschließend wird die „Hütte“ mit Dachpappe abgedeckt.

Um die Wurzeln zu isolieren, wird der Stamm mit einer 6-7 cm dicken Mulchschicht bedeckt. Anschließend wird ein 20 cm hoher Hügel in der Nähe des Stammes aufgeschüttet.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Ungarische Pflaumen weisen eine relativ hohe Resistenz gegenüber vielen Steinobstkrankheiten auf. Werden jedoch unsachgemäße Anbaumethoden angewendet oder treten andere ungünstige Faktoren auf, sind die Bäume nicht immun gegen Krankheiten und Schädlinge.

Krankheiten der Stanley-Variante und ihre Bekämpfung:

Schädlinge der Stanley-Art und ihre Bekämpfung:

Wann und wie ernten?

Die Erntezeit variiert je nach Region. In der gemäßigten Zone liegt sie zwischen Ende August und Anfang September. Die Ernte erfolgt etappenweise in zwei bis drei Durchgängen. Geerntet wird bei trockenem Wetter. Sollen die Früchte transportiert werden, werden sie leicht unreif gepflückt. Vermeiden Sie es, auf die Äste des Stanley-Baumes zu klettern, da diese zerbrechlich sind; benutzen Sie am besten eine Leiter.

Überreife Früchte werden weich, schmecken unangenehm und fallen ab. Deshalb ist es wichtig, die Ernte nicht auszulassen. Man beginnt an den unteren Zweigen und arbeitet sich allmählich nach oben vor. Beim Pflücken sollte man die Wachsschicht möglichst nicht abreiben – sie trägt dazu bei, dass die Früchte frisch bleiben.

Speicher- und Verarbeitungsfunktionen

Stanley-Früchte bleiben im Kühlschrank 6–7 Tage frisch. Diese Sorte eignet sich nicht für die Langzeitlagerung; die Früchte müssen verarbeitet werden. Konservierungsmöglichkeiten:

• Erhaltung. Sie kochen Marmelade, Konfitüre und Konfitüre und bereiten Kompott zu.
• Einfrieren. Gewaschene Pflaumen werden in spezielle, gefriergeeignete Beutel verpackt. Sie sind 6–8 Monate haltbar. Danach verderben die Pflaumen nicht, sondern werden lediglich saurer.
• Trocknen. Die Pflaumen werden 30 Sekunden lang in einer heißen Natronlauge eingeweicht. Anschließend werden sie abgespült und für 3 Stunden in den leicht geöffneten Backofen gegeben. Die Temperatur beträgt 50 °C. Die abgekühlten Pflaumen werden weitere 5 Stunden bei 70 °C getrocknet. Zum Schluss werden sie noch einmal 4 Stunden bei 90 °C getrocknet. Mit dieser Methode erhält man die schmackhaftesten Pflaumen. Sie werden in Papiertüten, Holzkisten oder Gläsern aufbewahrt.
• Alkoholische Getränke. Aus Stanley-Früchten lassen sich gute Tinkturen, Liköre und Pflaumenwein herstellen.

Stanley Plum Bewertungen

Die Stanley-Pflaume ist eine wunderbare, bewährte Sorte. Ihr Hauptvorteil sind die großen, süßen Pflaumen, die sich hervorragend zu Trockenpflaumen verarbeiten lassen. Da es sich um eine alte Sorte handelt, ist sie anfällig für viele Krankheiten und Schädlinge, was eine gute Ernte erschwert. Doch die Mühe lohnt sich, denn belohnt wird man mit 60–80 kg Pflaumen von einzigartiger Qualität.

Häufig gestellte Fragen