Die Blaue Vogelpflaume ist ein von russischen Wissenschaftlern gezüchteter Obstbaum. Dank ihrer hohen Produktivität, des attraktiven Aussehens ihrer Früchte, ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer Kältetoleranz erobert diese Pflaumensorte die Herzen von Gärtnern in Süd- und Zentralrussland.
Geschichte der Varietät
Die Sorte wurde am Allrussischen Forschungsinstitut für Gartenbau und Gemüseanbau (VNIISPK) entwickelt, einer traditionsreichen wissenschaftlichen Einrichtung in Russland, die sich auf Gartenbau spezialisiert hat. Dort werden Nutzpflanzen erforscht und neue, an das Klima Zentralrusslands angepasste Sorten entwickelt.
Zur Züchtung des Blauen Vogels wurde eine Kreuzung zwischen den Varietäten Kabardinskaya Rannyaya und Vengerka Kavkazskaya durchgeführt. Die Versuche fanden auf der Versuchsstation für Hühnerzucht der Krim statt.
Die Sorte wurde von den Wissenschaftlern S. N. Zabrodina und G. V. Eremin entwickelt. 1997, nach Abschluss der Sortenprüfung, wurde „Sinyaya Ptitsa“ in das staatliche Sortenregister aufgenommen und für den Anbau im Nordkaukasus empfohlen.
Eigenschaften von Holz
Der Baum ist mittelgroß. Seine Krone ist breit und nicht zu dicht. Die Äste sind bräunlich und weisen keine scharfen Krümmungen auf. Die Blätter sind sattgrün, groß, runzelig und matt.
Sortenmerkmale der Früchte
Das Fruchtfleisch hat einen süß-sauren Geschmack und erhält eine Geschmacksbewertung von 4,6. Die Frucht enthält Trockenmasse (15,6 %), Zucker (10,8 %), Säuren (0,7 %) und Vitamin C (5 %).
Fruchteigenschaften:
- Die Frucht hat eine breit ovale Form;
- Das durchschnittliche Gewicht der Früchte beträgt etwa 30-50 g;
- Die Früchte sind gleich groß;
- Ihre Farbe ist klassisches Blau;
- Die Oberfläche weist eine ausgeprägte Wachsschicht auf;
- Das Pflaumenmark ist trocken und grünlich-gelblich.
- Der Knochen lässt sich leicht vom Weichteil trennen.
Unterarten des Blauvogels
| Name | Reifezeit | Fruchtfarbe | Fruchtgröße |
|---|---|---|---|
| Früh | Ende Juni | tiefblau | etwa 3 cm im Durchmesser |
| Golden | Mitte Juli | blau mit einem goldenen Schimmer | mindestens 4 cm Durchmesser |
Die Sorte Bluebird wird in zwei Untersorten unterteilt: früh und gold. Die frühe Sorte reift früher als die goldene und ist Ende Juni erntereif. Die goldene Sorte ist etwa Mitte Juli genussreif.
Unterschiede:
- Früh. Die Früchte dieser Sorte zeichnen sich durch ihre tiefblaue Farbe und ihre geringe Größe von etwa 3 cm Durchmesser aus. Ihr Geschmack ist süß, vollmundig und leicht säuerlich. Diese frühe Sorte eignet sich hervorragend zum Frischverzehr oder zur Herstellung von hausgemachten Säften und Konfitüren.
- Golden. Sie zeichnet sich durch ihre blaublaue Farbe mit goldenem Schimmer und etwas größere Früchte – mindestens 4 cm im Durchmesser – aus. Der Geschmack ist süß und leicht säuerlich. Sie ist zudem vielseitig verwendbar.
Merkmale der Sorte
Bei der Auswahl einer geeigneten Sorte für die Anpflanzung werden mehrere wichtige Parameter berücksichtigt: die Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegen trockene Winde und niedrige Temperaturen sowie die Fähigkeit zur Selbstbestäubung bzw. das Fehlen dieser Fähigkeit.
Resistenz gegen Kälte und Trockenheit
Die Sorte zeichnet sich durch eine durchschnittliche Resistenz gegenüber Trockenperioden aus, was bei normaler Bewässerung eine reiche Ernte ermöglicht.
Allerdings zeichnet sie sich durch ihre gute Winterhärte aus. Bei Aufbringen einer Schutzschicht kann der Baum selbst die härtesten Winter überstehen.
Bestäubung
Der Pflaumenbaum ist teilweise selbstbefruchtend und kann daher auch ohne einen Mutterbaum Früchte tragen. Um den Ertrag zu maximieren, empfiehlt es sich jedoch, ihn in der Nähe von Pflaumensorten zu pflanzen, die zur gleichen Zeit blühen, wie beispielsweise Smolinka, Yakhontovaya oder Orlovskaya Mechta.
Produktivität, Reifezeit und Fruchtbildung
Die Blüte beginnt in den letzten Apriltagen, und die Früchte reifen in der zweiten Augusthälfte. Pflaumen sind für ihren regelmäßigen Ertrag über die Jahre hinweg bekannt. Allerdings ist zu beachten, dass saisonale Witterungsbedingungen und die Pflege den Erntezeitpunkt von Jahr zu Jahr erheblich beeinflussen können.
Die ersten Früchte können bereits im fünften oder sechsten Jahr des Baumwachstums geerntet werden, danach erfolgt die Ernte jährlich.
Jeder Baum kann pro Saison 30–35 kg Früchte liefern. Die geernteten Früchte sind hervorragend lange lagerfähig.
Kulinarische Verwendung von Beeren
Blaumeisen haben einen einzigartigen Geschmack und Duft und sind daher eine unverzichtbare Zutat in der Küche. Sie verleihen Gerichten eine besondere Note.
Es gibt verschiedene kulinarische Verwendungsmöglichkeiten:
- Kompott. Die Sorte „Bluebird“ eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines duftenden Kompotts. Ihr Geschmack wird besonders intensiviert, wenn man sie mit heißem Wasser und Zucker vermischt. Am besten schmeckt sie jedoch gekühlt.
- Marmelade. Pflaumen sind aufgrund ihrer attraktiven Farbe und zarten Konsistenz eine hervorragende Zutat für süße Winterdesserts. Sie eignen sich als Basis für Marmelade oder lassen sich mit anderen Früchten kombinieren und verleihen diesen eine leuchtende Farbe. Die „Bluebird“-Marmelade passt perfekt zu Toast, Pfannkuchen oder Eiscreme.
- Pasteten und Gebäck. Blaumeisen werden häufig als Füllung für Kuchen und Gebäck verwendet. Ihr süßer Duft verleiht Backwaren eine unverwechselbare Reichhaltigkeit und ein feines Aroma. Die Kombination aus süßem Teig und leicht säuerlicher Füllung ergibt einen einzigartigen Geschmack, der alle Gäste begeistern wird.
- Saucen für Fleischgerichte. Sie verleihen ihnen eine besondere süß-saure Note, werden zu Fleisch und Fisch serviert und können als optische Dekoration für Salate dienen.
- Desserts. Pflaumen sind die perfekte Zutat für eine Vielzahl von Süßspeisen. Man kann sie für Puddings, Muffins und vieles mehr verwenden. Süße und saftige Pflaumen harmonieren wunderbar mit anderen Zutaten und ergeben ein wahres Geschmackserlebnis.
Vorteilhafte Eigenschaften
Die Blaubeere ist nicht nur eine attraktive Frucht, sondern auch eine Quelle der Gesundheit. Ihre Beeren sind reich an Antioxidantien sowie den Vitaminen A, C und E und somit ein unverzichtbarer Helfer für das Wohlbefinden des Körpers.
Diese Beeren besitzen eine Reihe wichtiger Eigenschaften, die sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer gesunden Ernährung machen:
- Die in Pflaumen enthaltenen Ballaststoffe fördern die ordnungsgemäße Funktion des Magen-Darm-Trakts und tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei.
- Es ist reich an Ballaststoffen. Diese fördern die Verdauung, stärken die Darmmuskulatur und beugen Verstopfung vor. Ballaststoffe tragen außerdem zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und können Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
- Pflaumen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten viel Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale schützt.
- Pflaumen enthalten Vitamin K, B-Vitamine, Kalium, Eisen, Magnesium und andere wichtige Mikronährstoffe. Ihre Wirkungen sind vielfältig.
- Blaumeisen behalten ihre Sehschärfe dank des in ihnen enthaltenen Vitamin A. Vitamin A ist entscheidend für die optimale Augengesundheit und hilft, altersbedingten Augenkrankheiten wie Grauem Star und Netzhautdegeneration vorzubeugen.
- Früchte fördern die Gewichtsabnahme und tragen zu einem stabilen Blutzuckerspiegel bei. Ihr niedriger glykämischer Index und ihr geringer Kaloriengehalt machen sie zu einer idealen Wahl für Gewichtsreduktion und Blutzuckerkontrolle.
Wo soll man wachsen?
Diese Sorte wird für den Nordkaukasus und die Untere Wolgaregion, die Küsten des Schwarzen und Kaspischen Meeres sowie die Regionen Krasnodar und Stawropol empfohlen. Sie wird auch häufig in der Region Rostow angebaut. Versuche, sie in nördlicheren Klimazonen zu kultivieren, waren jedoch erfolglos.
Landemerkmale
Die Entwicklung und Fruchtbildung der Pflanze hängt davon ab, wie sorgfältig der Pflanzort ausgewählt und der Standort vorbereitet wurde.
Optimaler Zeitpunkt
Der Pflanzzeitpunkt richtet sich nach den Witterungsbedingungen der jeweiligen Region. In südlichen Regionen erfolgt die Pflanzung in den Herbstmonaten, nachdem die Blätter abgefallen sind. So hat der junge Baum genügend Zeit, sein Wurzelsystem vor dem Einsetzen der Kälte zu entwickeln.
In kühleren Regionen werden die Arbeiten im zeitigen Frühjahr durchgeführt, wenn der Boden warm genug für die Wurzelbildung ist. Es ist wichtig, alle Arbeiten abzuschließen, bevor die ersten Blätter an den Bäumen erscheinen.
Welche Website soll ich wählen?
Pflaumenbäume gedeihen am besten an sonnigen Standorten im Südwesten des Gartens. Da sie keine Staunässe vertragen, ist es nicht empfehlenswert, sie in tiefer gelegenen Gebieten zu pflanzen. Der Grundwasserspiegel sollte mindestens 150 cm tief sein.
Diese Sorte ist vielseitig, aber nicht für saure Böden geeignet. Bei saurem Boden empfiehlt sich die Anwendung von Dolomitmehl oder Holzasche (etwa 550–650 g pro Quadratmeter) vor der Pflanzung.
- ✓ Die Grundwassertiefe sollte mindestens 150 cm betragen, um eine Fäulnis des Wurzelsystems zu verhindern.
- ✓ Der optimale pH-Wert des Bodens für die Bluebird-Pflaume liegt zwischen 6,5 und 7,0. Die Verwendung von Dolomitmehl oder Holzasche zur Einstellung des Säuregehalts ist unerlässlich.
Wünschenswerte und weniger wünschenswerte Wohngegenden
Für eine optimale Entwicklung sollte ein Pflaumenbaum in einem Abstand von mindestens 500-600 cm zu Hasel, Birke, Pappel, Tanne, Birne und Kirsche gepflanzt werden.
Pflaumen harmonieren hervorragend mit einer Reihe von Bäumen, darunter Apfel und Buche. Sie können auch neben anderen Pflaumensorten oder Kirschpflaumen gepflanzt werden.
Arbeiten mit Pflanzmaterial
Zum Anpflanzen sollten Sie einen gesunden, unbeschädigten Setzling auswählen, der in spezialisierten Baumschulen oder Gartencentern erhältlich ist.
Vor dem Einpflanzen muss das Wurzelsystem des Sämlings sorgfältig untersucht werden: Sind die Wurzeln ausgetrocknet, sollten sie 3-5 Stunden in sauberem Wasser eingeweicht werden.
Der Landeprozess
Um ein erfolgreiches Anwachsen der Blaue-Vogel-Pflaume zu gewährleisten, bereiten Sie den Boden vor, indem Sie einige Wochen vor dem Pflanzen ein Loch ausheben. Wenn Sie den Baum im Frühjahr pflanzen möchten, ist es am besten, die Vorbereitungsarbeiten im Herbst durchzuführen.
Der Pflanzprozess umfasst folgende Schritte:
- Graben Sie an der gewählten Stelle ein Loch mit einem Durchmesser von 70-80 cm und einer Tiefe von 60-70 cm.
- Fruchtbarer Mutterboden, Kompostdünger und Torf werden zu gleichen Teilen vermischt.
- Füllen Sie etwas Substrat in jedes Loch und gießen Sie großzügig.
- Nachdem sich die Erdmischung gesetzt hat, geben Sie die restliche Erdmischung hinzu und setzen Sie dann den Sämling in das Loch.
- Verteilen Sie die Wurzeltriebe gleichmäßig und bedecken Sie sie mit Erde.
- Gießen Sie den Baum großzügig und formen Sie einen Kreis aus Torf um den Stamm, den Sie anschließend mit Torf mulchen.
Nachsorge von Pflaumen
Die Pflege von Bäumen beeinflusst deren Fruchtbarkeit. In Trockenperioden wird besonderes Augenmerk auf die künstliche Bewässerung mit warmem Wasser gelegt. Die Bewässerung ist vor allem während der Knospenbildung und Fruchtreife entscheidend. Im Durchschnitt benötigt ein Baum fünf bis sechs Bewässerungen pro Saison. Junge Bäume benötigen 6–8 Liter Wasser, während ausgewachsene Bäume bis zu 10–12 Liter benötigen.
Während der Saison sind drei zusätzliche Fütterungen erforderlich:
- die erste - bevor sich die Blüten zu bilden beginnen;
- die zweite - während der Reifung der ersten Früchte;
- der dritte Schritt – nach der Ernte der Früchte.
Bei der ersten Anwendung werden Harnstoff, Kalium und Superphosphat zur Nährstoffversorgung verwendet. Diese Komponenten werden in Wasser gelöst und auf die Wurzeln aufgebracht. Bei der zweiten und dritten Anwendung wird auf Harnstoff verzichtet.
- × Vermeiden Sie übermäßiges Gießen, insbesondere während der Fruchtreife, um ein Platzen der Früchte zu verhindern.
- × Nach dem Hochsommer sollten keine Stickstoffdünger mehr verwendet werden, um ein zu starkes Triebwachstum auf Kosten der Winterhärte zu vermeiden.
Die Blaue Bohne ist recht frosthart, dennoch empfiehlt es sich, nur junge Sämlinge vor Frost zu schützen. Verwenden Sie dazu spezielle Isoliermaterialien oder Jute, die mit Fichtenzweigen umwickelt ist. Im Winter kann zusätzlich eine Schneewehe zum Abdecken verwendet werden.
Merkmale des Beschneidens
Der Rückschnitt der Sanitary-Pflaume ist im Frühjahr und Herbst unerlässlich. Obwohl die Krone dieses Baumes nicht wesentlich wächst, verflechten sich seine Äste oft, was den normalen Licht- und Sauerstofffluss behindert.
Mit zunehmendem Alter wird die Krone üppiger, die Stängel verlängern sich und werden schwächer, was dazu führen kann, dass sie unter dem Gewicht der Früchte brechen.
Zu den Merkmalen des saisonalen Rückschnitts gehören:
- Der Frühjahrsschnitt erfolgt üblicherweise im März/April, der Herbstschnitt von September bis Oktober;
- Das Verfahren wird vor dem Austrieb der Knospen durchgeführt und fördert die Bildung der Baumkrone und des Baumgerüsts;
- Im Herbst werden nur abgestorbene oder von Schädlingen befallene Äste entfernt;
- Wenn die Baumkrone eine Höhe von 200 cm überschreitet, wird ebenfalls empfohlen, sie zurückzuschneiden.
- • Regelmäßiges Beschneiden verbessert die Licht- und Belüftungszufuhr zur Krone, was zu einer Steigerung der Größe und Qualität der Früchte beiträgt.
- • Das Mulchen des Baumstammkreises mit organischen Materialien hilft, die Feuchtigkeit zu speichern und die Bodenstruktur zu verbessern.
Methoden zur Bekämpfung und Vorbeugung von Krankheiten und Parasiten
Pflaumen sind von Natur aus resistent gegen Krankheiten wie Moniliose, Polystigmose und Klasterosporium. Vorbeugende Behandlungen helfen, das Risiko von Infektionen und Schädlingsbefall zu verringern.
Wird dies nicht beachtet, ist der Pflaumenbaum anfällig für andere Probleme. Behandlungsmethoden und vorbeugende Maßnahmen:
- Zahnfleischfluss. Symptome: Risse am Stamm, Harz tritt aus, und befallene Äste sterben ab. Bekämpfung: Befallene Bäume mit Kupferoxychlorid reinigen und desinfizieren. Vorbeugende Maßnahmen: Mechanische Beschädigungen an Stamm und Ästen vermeiden, abgestorbene Rinde, Schimmel und Flechten entfernen und abgefallenes Laub beseitigen.
- Rost. Symptome: Auf den Blättern bilden sich erhabene, rötliche Flecken, die sich mit der Zeit vergrößern. Bekämpfung: Befallene Blätter entfernen und die Bäume mit Bordeauxbrühe behandeln.
- Apfelwickler. Die Raupen dieses Schädlings fressen Pflaumen und hinterlassen Fraßgänge. Zur Bekämpfung eignen sich das Entfernen befallener Früchte und das Besprühen mit Karbofos. Vorbeugende Maßnahmen umfassen das Auflockern des Bodens um den Stamm, das Entfernen von abgefallenem Laub und Früchten sowie die Anwendung von Nitrofen.
- Pflaumenblattlaus. Dieser Schädling lebt auf der Blattunterseite und führt zum Einrollen und Absterben der Blätter. Bekämpfungsmethode: Besprühen Sie den Baum mit Benzophosphat.
Regeln für Ernte und Lagerung
Sobald die Beeren reif sind, fallen sie von den Zweigen. Um möglichst viel von der Ernte zu erhalten, wird jede Pflanze mit Plastikfolie abgedeckt, sobald die Beeren ihre intensivste Farbe erreicht haben. Zwei Wochen später werden die Triebe vorsichtig geschüttelt, um die Früchte zu lösen.
Für die Langzeitlagerung legt man ganze Pflaumen am besten in kleine, flache Behälter, die mit einer Lage Papier ausgelegt sind. Sie halten sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Um die Haltbarkeit zu verlängern, empfiehlt es sich, die Beeren einzufrieren oder weiterzuverarbeiten.
Reproduktionsmethoden
Um den Erhalt der Sorteneigenschaften zu gewährleisten, werden zwei Hauptvermehrungstechnologien eingesetzt:
- Stecklinge. Bei dieser Methode werden im Herbst Stecklinge gesammelt, im Gewächshaus oder zu Hause bis zum Frühjahr gezogen und dann, wenn das Wetter dauerhaft warm ist, an ihren endgültigen Standort verpflanzt.
- Geschichtet. Diese Methode gilt als die einfachste und zuverlässigste. Dazu werden die äußeren Zweige nach unten gebogen und mit Erde bedeckt, um sie zu fixieren. Sobald sie Wurzeln gebildet haben, wird die Jungpflanze von der Mutterpflanze abgetrennt und separat eingepflanzt.
Positive und negative Eigenschaften
Gärtner heben folgende Vorteile der Sorte Blue Bird hervor:
Zu den Nachteilen dieser Sorte gehört, dass sie häufig beschnitten werden muss, um den Strauch in Form zu bringen und ein Verheddern der Zweige zu verhindern.
Rezensionen
Die Pflaumensorte Sinyaya Ptitsa ist aufgrund ihrer Winterhärte, Selbstbefruchtung und regelmäßigen Fruchtbildung eine ideale Wahl für den Gartenbau in Russland. Die Früchte dieser Sorte sind vielseitig verwendbar und haben einen süßen Geschmack. Diese Pflaume eignet sich sowohl für Hausgärten als auch für den kommerziellen Anbau.