Merkmale der Elena-Pflaumensorte

Die Elena-Pflaume ist eine ertragreiche Sorte, die ihren ansprechenden Geschmack mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten harmonisch vereint. Sie ist resistent gegen verschiedene Krankheiten. Ihr Anbau erfordert wenig Fachwissen und keine besonderen Bedingungen, was sie ideal für alle macht, die frische, saftige Früchte direkt im eigenen Garten genießen möchten.

Besonderheiten der Entstehung

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, diese Pflaume zuzubereiten, je nach Sorte:

• Die dritte in Deutschland entstandene Pflaumensorte ist die Kreuzung der italienisch-ungarischen Pflaume mit der Stanley-Pflaume. Die Früchte wiegen durchschnittlich 40 bis 50 Gramm, manchmal auch bis zu 60 Gramm.
• Die zweite Version beschreibt eine der begehrtesten Pflaumensorten Japans, die aus einer Kreuzung der beiden japanischen Sorten Buraku und Matsudairo hervorgegangen ist. Das Fruchtgewicht liegt typischerweise zwischen 30 und 40 g.
• Die allererste Sorte wurde 1969 in der Region Nischni Nowgorod in Russland entwickelt. Diese Sorte ist das Werk des Gärtners Alexander Michailowitsch Lysenko, dessen Entwicklung 1958 begann und deren erste Früchte 1969 reiften.
  Die Sorte wurde nach Alexander Michailowitschs Frau, Elena Lysenko, benannt. 1975 wurde sie offiziell registriert und in das staatliche Zuchtregister Russlands aufgenommen. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 30 bis 35 g.

Merkmale und Beschreibung

Elena ist für ihre Kälteresistenz bekannt. Diese Sorte verträgt sogar starken Frost bis zu -30 Grad Celsius. Um ihre Kältetoleranz weiter zu verbessern, empfiehlt es sich, sie vor dem Überwintern mit organischem Material zu düngen und Stamm und Wurzelsystem mit Mulch zu schützen.

Sortenmerkmale:

• Elena ist eine mittelgroße Sorte mit einer ausladenden und leuchtend blühenden Krone, die eine Höhe von etwa 280-320 cm erreicht.
  
• Die Blattspreite dieses Baumes zeichnet sich durch ihren Glanz und ihren tiefgrünen Farbton aus.
• Die Sorte Elena bringt mittelgroße bis große Früchte hervor, die zwischen 30 und 60 g wiegen. Sie sind oval und haben eine charakteristische violette Farbe mit einem bläulichen Schimmer.
• Sie ist selbstfruchtbar, aber um den Ertrag zu steigern, empfiehlt es sich, sie neben eine andere selbstfruchtbare Pflaumensorte zu pflanzen.
• Elena zeichnet sich durch ihre gute Transportierbarkeit und lange Haltbarkeit aus. Diese Sorte ist sowohl im kommerziellen als auch im privaten Gartenbau weit verbreitet.
• Pflaumenbäume sind für ihre hohe Produktivität bekannt. Sie tragen ab dem dritten oder vierten Jahr nach der Pflanzung Früchte und liefern bis zu 20-25 kg Früchte pro Baum.

Wie man Elena-Pflaume verwendet

Die Elena-Pflaume ist eine ideale Zutat für eine Vielzahl kulinarischer Köstlichkeiten. Sie wird Backteigen beigefügt, um ihnen ein leichtes, fruchtiges Aroma zu verleihen. So ist die Elena-Pflaume beispielsweise unverzichtbar für die Zubereitung von Kuchen, Schokoladenmuffins und Obsttörtchen. Ihre Scheiben passen hervorragend zu Pfannkuchen oder Crêpes.

Andere Methoden:

• Marmeladen und Konfitüren aus Elena-Pflaumen sind unwiderstehlich. Mit anderen Früchten oder Beeren lassen sich einzigartige Geschmackskombinationen kreieren. Pflaumenmarmelade passt hervorragend zum Frühstück mit Brot oder Toast.
• Die Elena-Pflaume ist eine wichtige Zutat in Saucen und anderen Gerichten. Ihre harmonische Kombination aus süßen und sauren Aromen passt hervorragend zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten. Die Frucht eignet sich auch ideal für die Zubereitung von Dressings auf Joghurt- oder Sahnebasis.
• Wird zur Verbesserung der Gesundheit verwendet:
  • Das Fruchtfleisch ist reich an Ballaststoffen, die die Magen-Darm-Funktion verbessern. Es regt die Darmperistaltik an, fördert so einen regelmäßigen Stuhlgang und beugt Verstopfung vor.
  • Die Zusammensetzung wird von Vitamin C dominiert, das das Immunsystem stärkt, als Antioxidans wirkt, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt und das Risiko von Alterungsprozessen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.
  • Es gilt als wertvolle Quelle für Vitamin K, das für eine normale Blutgerinnung notwendig ist, und ist daher wichtig für Menschen mit Durchblutungsstörungen oder Blutungsneigung.
  • Ebenso interessant ist die harntreibende Wirkung von Pflaumen, die dazu beiträgt, überschüssiges Wasser aus dem Körper auszuscheiden. Dies ist besonders wertvoll für Menschen, die an Ödemen oder Bluthochdruck leiden.
  • Das Fruchtfleisch enthält B-Vitamine, die das Nervensystem stärken und das Energiepotenzial des Körpers erhöhen.

Die Elena-Pflaume ist nicht nur köstlich, sondern auch eine sehr gesunde Frucht, die vielseitig in Gerichten verwendet oder roh verzehrt werden kann. Nutzen Sie ihre wertvollen Eigenschaften und integrieren Sie sie regelmäßig in Ihren Speiseplan.

Sorten der Elena-Pflaume

Das Elena-Pflaumensortiment umfasst mehrere Sorten, jede mit einzigartigen Eigenschaften:

• Elena-1. Erreicht seine Reife in der Mitte der Saison.
• Elena-2. Sie reift etwas später, hat aber ein ausgezeichnetes Aroma.
• Elena-3. Es ist bekannt für seine frühe Reife und hohe Produktivität.

Jede Elena-Pflaumensorte zeichnet sich durch hervorragende Fruchtqualität und Geschmack aus. Auch die übrigen Eigenschaften sind einheitlich.

Anbau und Pflege

Für eine erfolgreiche Fruchtbildung benötigen Pflaumen einen vollsonnigen Standort, der jedoch vor starkem Wind und Zugluft geschützt ist. Diese Pflaumensorte gedeiht am besten in voller Sonne, wächst aber auch im Halbschatten.

Die Anbautechnik ist standardisiert, bitte beachten Sie jedoch folgende Besonderheiten:

• Es ist notwendig, auf die Qualität des Entwässerungssystems zu achten, da stehendes Wasser in Abflüssen nicht vertragen wird.
• Der Sämling sollte im Herbst oder Frühjahr gepflanzt werden. Er sollte bis zur Wurzelhalslänge in die Erde gesetzt werden, wobei die Erde um den Wurzelhals herum fest angedrückt werden sollte.
• Der Baum benötigt Pflege, darunter regelmäßige Bewässerung. In den ersten Jahren nach dem Pflanzen ist es wichtig, ihn reichlich zu gießen, um ein schnelles Anwachsen und eine gute Wurzelentwicklung zu gewährleisten. Danach sollte die Bewässerung dem Bedarf der Pflanze angepasst werden.
• Im Frühjahr und Herbst empfiehlt es sich, Pflanzen mit organischen und mineralischen Nährstoffen zu versorgen. Bei Trockenheit sollte der Baumstamm mit Mulch bedeckt werden, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.
• Die Pflaumensorte Elena kann sowohl natürlich als auch als Hochstamm gezogen werden. Der Rückschnitt sollte entweder nach der Ernte oder zu Beginn des Frühjahrsaustriebs erfolgen.
• Pflaumen werden vom 20. Juli bis zum 5. August geerntet. Die Früchte reifen gleichzeitig, sodass nur eine Ernte nötig ist.
• Die Pflaumen sollten sofort verzehrt oder verarbeitet werden. Im Kühlschrank bei 0–2 Grad Celsius bleiben sie zwei Wochen lang frisch.

Rezensionen

Die Pflaumensorte Elena eignet sich hervorragend für den Anbau im Garten oder zu Hause. Sie begeistert nicht nur mit ihrem Geschmack und Aroma, sondern bietet auch zahlreiche positive Eigenschaften. Dank ihrer Winterhärte und ihres hohen Ertrags ist diese Sorte bei Hobbygärtnern und Pflaumenliebhabern gleichermaßen beliebt.

Häufig gestellte Fragen