Der Sibirische Pfirsich ist eine einzigartige Sorte, die speziell für Regionen mit rauem Klima gezüchtet wurde. Dank dieser Sorten können sibirische Gärtner nun Früchte anbauen, die zuvor in ihren Gärten nicht verfügbar waren.
Wer hat die Sibirische Rasse gezüchtet?
Der Sibirische Pfirsich hat, trotz seines Namens, seine Wurzeln auf der Krim. Diese frostharte Sorte wurde im Botanischen Garten Nikitsky entwickelt. Krimzüchtern ist es gelungen, einen Pfirsich zu züchten, der gut mit Kälte zurechtkommt und sich für den Anbau in nahezu allen Regionen Russlands eignet. Seine höchste Produktivität erreicht er jedoch in der gemäßigten Zone.
Das Aussehen des Baumes
Die Sorte Sibiryak ist ein mittelgroßer Baum, der schnell wächst und eine kompakte, ordentliche Krone mit einem Durchmesser von etwa 4 m besitzt. Unter günstigen Bedingungen erreicht der Baum eine Höhe von 3-3,5 m.
Die Pflanze hat einen gut entwickelten, mitteldichten Wuchs und einen kräftigen Stamm mit grauer Rinde. Ihre Blätter sind hellgrün. Von außen ähnelt der Sibirische Pfirsich einem großen, sanft ausladenden Strauch mit hängenden, länglichen Blättern. Die Blüten sind rosa und normalgroß.
Früchte und ihr Geschmack
Die Sorte Sibiryak bringt große, runde Früchte hervor. Ein reifer Pfirsich wiegt 200–240 g. Seine Schale ist gelblich-rot und leicht behaart. Sie ist mäßig fest und nicht glänzend. Das gelbe Fruchtfleisch ist zart und saftig, aber leicht faserig.
Die Frucht hat einen angenehm süßen Geschmack. Die Kerne sind klein und lassen sich leicht vom Fruchtfleisch trennen. Die Frucht wird frisch verzehrt, zum Kochen verwendet und zu Säften und verschiedenen Konfitüren verarbeitet. Professionelle Verkoster bewerten die Sibiryak-Frucht mit 5 von 5 Sternen.
Reifezeit und Ertrag
Die Fruchtbildung beginnt 2–3 Jahre nach der Pflanzung. Der Baum trägt kontinuierlich und ohne Unterbrechung Früchte. Unter günstigen Bedingungen kann er bis zu 15 Jahre lang Früchte tragen.
Die Blütezeit beginnt im April/Mai, und die Fruchternte in der gemäßigten Zone erfolgt in der zweiten Augustdekade. Die Reifezeit hängt vom Klima ab. Je weiter südlich der Baum wächst, desto früher reifen die Früchte.
Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 40-45 kg pro Baum. Dieser steigt allmählich an, wobei der Baum in den ersten Jahren etwa 20 kg Früchte produziert und mit zunehmendem Alter 50 kg erreicht.
Vor- und Nachteile der Sibiryak-Sorte
Der Sibirische Pfirsich bietet so viele Vorteile, dass er sowohl Hobbygärtner als auch größere Obstbauern gleichermaßen interessiert. Bevor Sie diesen Pfirsich in Ihrem Garten anpflanzen, ist es ratsam, alle Vor- und Nachteile abzuwägen.
Der einzige Nachteil der Sibiryak-Sorte ist ihr übermäßig intensives Triebwachstum, weshalb der Baum regelmäßig beschnitten werden muss.
Landemerkmale
In Regionen mit sehr strengen Wintern wird der Sibirische Pfirsich, wie alle Obstbäume, im Frühjahr gepflanzt. Eine Pflanzung vor dem Winter ist selbst für die winterhärtesten Sorten zu riskant. In südlichen Regionen ist hingegen die Herbstpflanzung vorzuziehen.
Verwenden Sie zum Pflanzen 1-2 Jahre alte Sämlinge mit einer Höhe von 1-1,5 Metern. Bei der Frühjahrspflanzung werden Wurzeln und Triebe der Sämlinge um ein Drittel gekürzt. Gleichzeitig wird die Baumkrone leicht gestutzt und die Wurzeln in ein Wachstumsförderungsmittel wie Kornevin, Epin oder ein ähnliches Produkt getaucht. Bei der Herbstpflanzung genügt ein Wurzelschnitt.
Besonderheiten beim Anbau des Sibirischen Pfirsichs:
- Mindestens einen Monat vor dem Pflanzen wird ein 70 x 70 cm großes Loch vorbereitet. Bei einer Pflanzung im Frühjahr werden die Löcher im Herbst ausgehoben.
- In der Mitte des Pflanzlochs wird eine Stütze platziert. Diese sollte mindestens 1 m hoch sein. Der Setzling wird mit weichem Bindfaden daran befestigt. Draht sollte nicht verwendet werden, da er die dünne Rinde des jungen Baumes beschädigen kann.
- Der ausgehobene Oberboden wird mit Nährstoffen vermischt. Holzasche, Superphosphat und Kaliumchlorid können hinzugefügt werden. Bei nährstoffarmen Böden sollte Humus oder Kompost untergemischt werden.
- Ein mit herkömmlicher Technologie gepflanzter Baum wird mit 20 Litern abgestandenem Wasser bewässert und anschließend, sobald dieses versickert ist, mit Torf, frisch geschnittenem Gras, Sägemehl usw. abgedeckt.
Der Sibirische Pfirsich gedeiht am besten in fruchtbarem, gut durchlässigem Lehmboden mit neutralem pH-Wert. Wählen Sie einen warmen, sonnigen Standort, der gut vor Zugluft und Nordwinden geschützt ist.
Pflege und Kultivierung
Um eine große Menge köstlicher und saftiger Pfirsiche zu ernten, muss der Baum gepflegt werden. Er benötigt Wasser, Dünger, Schnittmaßnahmen und vorbeugende Spritzmittel.
Pflegemerkmale:
- Pfirsichbäume benötigen besonders während der Blüte, des Fruchtansatzes und der Reifezeit Wasser. In diesen Phasen sollte alle zwei Wochen gegossen werden; ansonsten genügt eine Bewässerung pro Monat.
- Düngen Sie gleichzeitig mit dem Gießen. Im Frühjahr Stickstoff, z. B. Harnstoff, ausbringen. Im Herbst benötigt die Pflanze Phosphor und Kalium. Alle zwei bis drei Jahre organische Substanz wie Kompost oder Humus beim Umgraben einarbeiten. Gründüngungspflanzen können auch im Wurzelbereich ausgesät werden.
- Nach dem Gießen, wenn die Erde etwas angetrocknet ist, die Erde auflockern und das Unkraut entfernen.
- Einmal jährlich, im Frühjahr, wenn die Knospen anschwellen, sollte ein Formschnitt durchgeführt werden. Dadurch wird eine schalenförmige Krone erzeugt. Zuerst werden die Seitenzweige entfernt, sodass vier kräftige Triebe – die späteren Gerüsttriebe – stehen bleiben. Der Abstand zwischen ihnen sollte 12–15 cm betragen.
- In den Folgejahren beschränkt sich der Rückschnitt auf die Formgebung der Krone. Diese wird durch Ausdünnen der Äste erhalten. Trockene, abgebrochene und beschädigte Triebe werden ebenfalls regelmäßig entfernt.
- Diese Sorte verträgt Temperaturen bis zu -35 °C, daher benötigt der Sibirische Pfirsichbaum in vielen Regionen keinen Schutz. Bei Frost über dieser Grenze sollte der Baum jedoch geschützt werden. Die Isolierung erfolgt nach der üblichen Methode: Die Wurzeln werden mit Torf bedeckt und der Jungbaum vollständig eingehüllt.
Nach der Ernte wird der Bereich unter dem Baum von Pflanzenresten, abgeschnittenen Ästen usw. befreit. Es dürfen keine Blätter oder Früchte auf dem Boden zurückbleiben.
Sammlung und Lagerung
Die Sorte ist sehr widerstandsfähig und daher bei sachgemäßer Pflege nahezu krankheitsfrei. Unter ungünstigen Witterungsbedingungen und bei mangelhafter Pflege können jedoch Symptome von Krankheiten wie Mehltau und Klasterosporium auftreten, und der Baum kann auch von Fruchtfäule befallen werden.
Zu den gefährlichsten Insektenschädlingen des Sibirischen Pfirsichs zählen Blattläuse, Spinnmilben, Apfelwickler und Rüsselkäfer. Diese werden mit starken systemischen Insektiziden bekämpft, die bei trockenem Wetter auf den Baum gesprüht werden.
Geerntete Pfirsiche können unter günstigen Bedingungen etwa drei Wochen lang gelagert werden. Während dieser Zeit behalten die Früchte ihre Frische, Saftigkeit und ihren hervorragenden Geschmack.
Rezensionen
Der Sibirische Pfirsich wird Hobbygärtner in Regionen mit strengen Wintern sicherlich begeistern. Der größte Vorteil dieser Sorte ist ihre außergewöhnliche Frostresistenz, die für diese Kulturpflanze ungewöhnlich ist. Darüber hinaus ist der Sibirische Pfirsich ertragreich und pflegeleicht, und seine Früchte sind sehr saftig und schmackhaft.