Der Sibirische Pfirsich ist eine ausgezeichnete Wahl für Gärtner, die auch in rauen Klimazonen schmackhafte, große Früchte anbauen möchten. Diese Sorte wurde speziell für niedrige Temperaturen und unbeständige Wetterbedingungen gezüchtet. Sie zeichnet sich durch hohe Widerstandsfähigkeit und ausgezeichnete Erträge aus. Um ihren vollen Nutzen zu erzielen, ist eine umfassende Pflege der Pflanze wichtig.
Informationen über den Ursprung
Die von Krimzüchtern an der Südküste der Halbinsel im Botanischen Garten Nikitsky entwickelte, über zweihundert Jahre alte Sorte Sibiryak ist bekannt für ihre Erfolge bei der Züchtung neuer Sorten und Hybriden. Trotz ihrer südlichen Herkunft ist sie in Zentralrussland und den GUS-Staaten weit verbreitet.
Die Idee eines Pfirsichs
Diese ertragreiche Sorte ist widerstandsfähig gegenüber widrigen Bedingungen und Wetterschwankungen. Ihre Früchte zeichnen sich durch hohe Qualität aus, was Sibiryak bei Hobbygärtnern und kommerziellen Anbauern gleichermaßen beliebt macht.
Das Aussehen des Baumes
Es handelt sich um eine mittelgroße, schnellwüchsige Pflanze mit einer kompakten Krone, deren Durchmesser 4 m nicht überschreitet. Unter günstigen Bedingungen erreicht sie eine Höhe von 3–3,5 m. Der Baum zeichnet sich durch mittlere Dichte, hellgrünes Laub, einen kräftigen Stamm mit hellgrauer Rinde und ein gut entwickeltes Wurzelsystem aus.
Sie ähnelt einem großen Strauch mit länglichen, herabhängenden Blättern und sanft ausladenden Zweigen. Die Blütezeit ist im April und Mai, wenn die Krone mit wunderschönen rosa Blüten bedeckt ist.
Früchte und ihre Geschmackseigenschaften
Die sibirische Pfirsichsorte zählt zu den großfrüchtigen Sorten. Reife Pfirsiche wiegen zwischen 200 und 240 Gramm. Sie sind regelmäßig rund und haben eine lockere, leicht behaarte Oberfläche. Im reifen Zustand nehmen sie eine attraktive gelbrote Farbe mit einem deutlichen rot-rosa Schimmer auf gelbem Grund an.
Die Schale ist mitteldick, uneben und matt. Die Frucht ist vielseitig: Sie kann frisch verzehrt, zum Kochen verwendet, verarbeitet und eingemacht werden. Sie wird wegen ihres hervorragenden Geschmacks geschätzt. Das hellgelbe Fruchtfleisch ist leicht faserig, zart, fest und sehr saftig.
Vorteilhafte Eigenschaften
Sibirischer Sellerie ist reich an den Vitaminen A, C und E, die als starke Antioxidantien zu gesunder Haut, Haaren und Nägeln beitragen. Er enthält außerdem viel Kalium, Eisen, Magnesium und andere Spurenelemente, die die Herzfunktion unterstützen und Stoffwechselprozesse normalisieren.
Weitere nützliche Eigenschaften:
- Nützliche Ballaststoffe verbessern die Verdauung und beugen Verstopfung vor.
- Es ist kalorienarm und daher ideal für alle, die auf ihre Figur achten. 100 g enthalten nur etwa 39 kcal und decken dennoch den Bedarf des Körpers an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Dank seines hohen Vitamin-C-Gehalts stärkt es das Immunsystem. Es bekämpft aktiv Infektionen, festigt das Gewebe und regt die Kollagenproduktion an, die für eine gesunde Haut unerlässlich ist.
- Der regelmäßige Verzehr von Pfirsichen stärkt das Immunsystem, schützt vor Virus- und Infektionskrankheiten und verbessert Sehvermögen und Hautzustand.
Durch den Verzehr von Pfirsichen können Sie Ihre allgemeine Gesundheit erhalten und verbessern.
Reifung und Fruchtbildung
Charakteristisch ist eine mittlere Reifezeit. Der Baum trägt ab dem zweiten oder dritten Jahr nach der Pflanzung Früchte und produziert diese bis zu 15 Jahre lang. Die Fruchtreife beginnt zwischen dem 10. und 14. August und dauert bis Anfang September. Der Ertrag ist regelmäßig und jährlich.
Produktivität
Sie zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Produktivität aus, die mit dem Alter zunimmt. Im Durchschnitt trägt ein einzelner Baum bis zu 44 kg Früchte pro Saison. Im ersten Ertragsjahr liegt diese Menge bei etwa 20 kg, und im vierten oder fünften Jahr ernten Gärtner bis zu 50 kg.
Selbstbefruchtung und die Notwendigkeit von Bestäubern
Es handelt sich um eine selbstfruchtbare Sorte, daher sind Bestäuber für eine erfolgreiche Ernte nicht unbedingt erforderlich. In der Praxis kann das Pflanzen von Spenderbäumen in der Nähe zur Sicherstellung der Fremdbestäubung den Ertrag jedoch positiv beeinflussen.
Frostbeständigkeit und Schutzbedarf
Es zeichnet sich durch seine hohe Winterhärte und die Fähigkeit aus, Temperaturabfälle bis zu -20…-30°C zu überstehen, ohne dass ein Winterschutz erforderlich ist.
Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge
Die Sibirische Ziege hat ein starkes Immunsystem und wird daher selten krank. Bei mangelhafter Pflege kann sie jedoch anfällig für Krankheiten wie Klasterosporium, Mehltau, Blattkräuselkrankheit und Fruchtfäule werden.
Pfirsichbäume können von Schädlingen befallen werden: Blattläusen, Apfelwicklern, Rüsselkäfern und Spinnmilben.
Sibirische Sorten
| Name | Frostbeständigkeit | Produktivität | Reifezeit |
|---|---|---|---|
| Gold | Hoch | Hoch | Durchschnitt |
| Rosa | Hoch | Durchschnitt | Früh |
Es gibt derzeit mehrere beliebte Sorten des Sibirischen Pfirsichs. Jede hat ihre eigenen, einzigartigen Merkmale. Beide Sorten zeichnen sich durch ihren hervorragenden Geschmack und ihre Frostresistenz aus:
- Gold. Die Sorte zeichnet sich durch große, runde Früchte mit leuchtend gelber Schale aus; ihr Fruchtfleisch ist saftig und süß. Sie ist ertragreich und gedeiht gut im sibirischen Klima.
- Rosa. Die mittelgroßen, ovalen Früchte zeichnen sich durch ihre schöne rosa Schale aus und haben ein süßes, saftiges Fruchtfleisch sowie einen angenehmen Duft. Diese Sorte ist bestens an das kalte Klima Sibiriens angepasst.
Einen Pfirsichbaum im Freiland pflanzen
Der Anbau dieser Pflanze ist nicht besonders schwierig. Sowohl Anfänger als auch erfahrene Gärtner können ihn bewältigen. Es ist wichtig, bestimmte Richtlinien zu befolgen.
Wann pflanzt man?
Pflanzen Sie die Setzlinge im Frühjahr, sobald keine Spätfrostgefahr mehr besteht und der Boden sich gut erwärmt hat. Die optimale Pflanzzeit im Freien ist von Mitte April bis Anfang Mai.
Standortwahl und Vorbereitung
Wählen Sie sonnige Standorte mit gut durchlässigem Boden. Südhänge oder windgeschützte Bereiche sind ideal. Vermeiden Sie Senken, in denen sich Wasser stauen kann. Bereiten Sie den Standort vor, indem Sie Unkraut entfernen und den Boden 30–40 cm tief umgraben.
Reichern Sie den Boden mit organischem Material (Humus, Kompost) an und geben Sie gegebenenfalls Kalk hinzu, wenn der Boden sauer ist. Überprüfen Sie den pH-Wert des Bodens; Pfirsiche bevorzugen neutralen oder leicht sauren Boden (pH 6–7).
Vorbereitung des Pflanzmaterials
Kaufen Sie Setzlinge mit einem gut entwickelten Wurzelsystem. Wählen Sie gesunde Pflanzen ohne Anzeichen von Krankheiten oder Schäden.
Vor dem Einpflanzen die Wurzeln 2–3 Stunden in Wasser einweichen, um sie anzufeuchten. Falls die Sämlinge in Töpfen standen, diese vorsichtig herausnehmen, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.
Der Prozess des Pflanzens eines Setzlings
Graben Sie ein Loch mit 60–70 cm Durchmesser und 50–60 cm Tiefe. Das Loch sollte breit genug sein, damit die Wurzeln des Sämlings ausreichend Platz haben. Geben Sie eine Drainageschicht aus Kies oder grobem Sand auf den Boden, um Staunässe zu vermeiden. Mischen Sie organischen Dünger und etwas Erde unter.
- ✓ Die Setzlinge sollten so tief gepflanzt werden, dass der Wurzelhals 3-5 cm über dem Bodenniveau liegt, um Fäulnis zu vermeiden.
- ✓ Der Abstand zwischen den Bäumen sollte mindestens 4-5 Meter betragen, um ausreichend Platz für das Wachstum des Wurzelsystems und der Baumkrone zu gewährleisten.
Setzen Sie die Pflanze mittig in das Pflanzloch, breiten Sie die Wurzeln aus und füllen Sie das Loch mit Erde auf. Drücken Sie die Erde leicht an. Achten Sie darauf, dass der Wurzelhals (die Stelle, an der die Wurzeln auf den Stamm treffen) mit der Erdoberfläche abschließt.
Wässern Sie gründlich, damit sich der Boden gut setzt und keine Luftblasen entstehen. Mulchen Sie anschließend den Bereich um den Stamm, um die Feuchtigkeit zu speichern und Unkrautwuchs zu verhindern.
Pfirsichbaumpflege
Für den Anbau dieser Pflanze sind keine besonderen Kenntnisse oder Erfahrungen erforderlich. Selbst Gartenneulinge können sie anbauen. Wichtig ist, einfache landwirtschaftliche Praktiken zu befolgen.
Den Pfirsichbaum gießen
Die Pflanze sollte regelmäßig gegossen werden, insbesondere während der Fruchtbildung. Gießen Sie je nach Bodenfeuchtigkeit: Gießen Sie, sobald die Erde trocken ist.
- × Vermeiden Sie übermäßiges Bewässern des Bodens, insbesondere während der Reifezeit, um die Entwicklung von Pilzkrankheiten zu verhindern.
- × Während der Zeit des aktiven Saftflusses sollte der Baum nicht beschnitten werden, um eine Schwächung zu vermeiden.
Vermeiden Sie Staunässe. Prüfen Sie dazu vorher die Bodenfeuchtigkeit mit einem Feuchtigkeitsmesser oder indem Sie die Erde um die Wurzeln herum einstechen. Ist die Erde feucht, ist kein Gießen nötig. Verwenden Sie zimmerwarmes Wasser und schützen Sie es vor direkter Sonneneinstrahlung.
Den Pfirsichbaum füttern
Düngen Sie zweimal jährlich – im Frühjahr und im Herbst. Im Frühjahr düngen Sie vor Beginn des aktiven Wachstums. Verwenden Sie einen organischen Dünger wie Humus oder Kompost, um die Pflanze mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
Bereiten Sie den Baum im Herbst auf den Winter vor. Versorgen Sie ihn in dieser Zeit mit Nährstoffen. Verwenden Sie Mineraldünger – entweder Universaldünger oder Stallmist.
Pfirsichbaum beschneiden
Beim Beschneiden einer Pflanze müssen bestimmte Richtlinien befolgt werden. Halten Sie sich daran.
Häufig gestellte Fragen:
- Zu welcher Uhrzeit wird der Baumschnitt durchgeführt?Führen Sie die Prozedur im Frühjahr oder Herbst durch.
- Wie schneidet man einen Pfirsichbaum?Beim Baumschnitt werden alte und kranke Äste entfernt. Entfernen Sie alle abgestorbenen und beschädigten Äste. Dies beugt der Ausbreitung von Krankheiten vor und verbessert die allgemeine Gesundheit des Baumes.
Streben Sie eine offene, gut belüftete Krone an. Entfernen Sie sich kreuzende und nach innen wachsende Äste, um eine gleichmäßige Licht- und Luftzirkulation zu gewährleisten. Kürzen Sie Triebe um ein Drittel ihrer Länge, um die Bildung neuer, ertragreicherer Zweige anzuregen.
Bei einem jungen Baum sollten einige Hauptäste als Grundlage für die zukünftige Krone stehen bleiben. Konkurrierende Triebe sollten entfernt und ihr Wachstum reguliert werden, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. - Pfirsichbäume im Frühjahr beschneiden. Schneiden Sie den Baum, bevor der Saftfluss einsetzt und die Knospen anschwellen. Dies fördert die schnellere Erholung und das aktive Wachstum. Entfernen Sie alle alten, kranken und beschädigten Äste und kürzen Sie neue Triebe um ein Drittel.
Formen Sie die Krone so, dass eine gleichmäßige Verteilung der Äste und ausreichender Lichteinfall gewährleistet sind. - Pfirsichbäume im Herbst beschneiden. Nach der Ernte und dem Laubfall zurückschneiden. Hauptziel des Herbstschnitts ist das Entfernen alter und beschädigter Äste sowie solcher, die das Wachstum gesunder Triebe behindern.
Entfernen Sie alle schwachen und überflüssigen Triebe, um die Kronenstruktur zu verbessern und den Baum auf den Winter vorzubereiten. Vermeiden Sie einen zu späten Rückschnitt, um ein aktives Wachstum zu verhindern, das durch Frost geschädigt werden könnte.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Trotz ihrer hohen Widerstandsfähigkeit kann die Kulturpflanze von Pilzkrankheiten wie Moniliose, Blattkräuselkrankheit, Mehltau, Clasterosporium-Befall und Fruchtfäule befallen werden. Sie ist außerdem anfällig für Schädlinge wie Blattläuse, Apfelwickler, Rüsselkäfer und Spinnmilben.
Um Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen, befolgen Sie diese Schritte:
- Beschädigte Triebe entfernen und vernichten.
- Nach der Ernte sollten alle abgefallenen Blätter und Früchte unter dem Baum entfernt werden.
- Verbrennen Sie trockenes und abgefallenes Laub.
- Entfernen Sie das Unkraut rund um den Baum.
- Im Frühjahr, bevor sich die Knospen öffnen, besprühen Sie die Pflanzen mit einer 3%igen Bordeauxbrühe und einem Insektizid.
- Nach dem Erscheinen der Blätter mit einem Kombinationsfungizid behandeln.
- Im Herbst, wenn sich die Blätter verfärben, aber bevor sie abfallen, sollte die Behandlung mit Bordeauxbrühe wiederholt werden.
- Im frühen Frühling, bevor sich die Knospen öffnen, behandeln Sie den Baum mit einer 3%igen Bordeauxbrühe.
- Nach der Blüte sollte eine Behandlung mit einem Kombinationsfungizid durchgeführt werden, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.
- Im Herbst, nachdem die Blätter abgefallen sind, behandeln Sie den Baum mit einer 1%igen Kupfersulfatlösung.
Nach dem Abfallen der Blätter mit einer Lösung aus Kupfersulfat (1%) oder Harnstoff (7%) behandeln.
Sammlung und Lagerung
Je nach Witterung reifen die Früchte Ende Juli oder Anfang August. Ein einzelner Baum kann über 15 Jahre hinweg eine stabile und reiche Ernte liefern. Die Pfirsiche haben festes Fruchtfleisch und eine feste Schale, was eine gute Haltbarkeit gewährleistet.
Positive und negative Eigenschaften
Bevor man einen Setzling auf einem Beet auspflanzt, sollte man sorgfältig seine Vor- und Nachteile abwägen, um mögliche Schwierigkeiten zu vermeiden.
Der einzige Nachteil besteht darin, dass die Triebe aufgrund ihres schnellen Wachstums regelmäßig zurückgeschnitten werden müssen.
Rezensionen
Der Sibirische Pfirsich ist eine zuverlässige Wahl für alle, die trotz schwieriger klimatischer Bedingungen schmackhafte, große Früchte genießen möchten. Seine Frostresistenz und Pflegeleichtigkeit machen ihn ideal für den Anbau in Regionen mit strengen Wintern. Rechtzeitiger Rückschnitt und vorbeugende Maßnahmen tragen zu hervorragenden Ergebnissen bei.