Bedingungen für den Anbau der Ananas-Aprikosen-Sorte - Shalah

Die Aprikosensorte Shalakh ist einzigartig – sie hat ein Ananasaroma. Aus der Sorte Shalakh entwickelten einheimische Züchter die Ananasny-Aprikose. Die Shalakh zeichnet sich durch mittleres Wachstum, Hitzebeständigkeit, Resistenz gegen längere Trockenperioden und sehr hohe Erträge aus.

Züchtungsgeschichte und Reifezeit

Die Aprikosensorte Shalah stammt aus Armenien und wurde vor Jahrhunderten gezüchtet, weshalb das genaue Jahr ihrer Selektion unbekannt ist. Ursprünglich nur in Armenien angebaut, verbreitete sie sich schließlich in allen Ländern der ehemaligen Sowjetunion. Diese Aprikosen sind bei Verbrauchern besonders wegen ihres einzigartigen süß-säuerlichen Geschmacks mit einem Hauch von Ananas beliebt.

Die Früchte reifen um den 20. Juli herum, aber die Reifung verläuft nicht gleichmäßig, daher dauert die Ernte 15-20 Tage.

Merkmale der Sorte

Die Aprikosensorte Shalakh ist mittelgroß bis hochwüchsig, da diese Eigenschaften direkt von den klimatischen Bedingungen abhängen – je wärmer es ist, desto schneller wachsen die Triebe. Diese frühe Hybride trägt bereits im ersten Sommermonat Früchte.

Merkmale des Baumes

Die durchschnittliche Höhe der Bäume dieser Sorte variiert zwischen 3 und 5 m. Weitere Merkmale des Baumes:

• Die Krone ist recht ausladend und dicht, sieht rund aus;
• Triebe – verdickt und leicht gebogen, mit glatter Rinde;
• Blumen – der Hauptton ist Creme, aber es gibt einen leichten Gelbstich;
• Rinde - mit einem gräulichen Schimmer;
• Die Blätter sind smaragdgrün, leuchtend gefärbt, haben eine matte Oberfläche und sind herzförmig.

Die Krone neigt dazu, dicht zu werden, daher ist ein Rückschnitt unerlässlich.

Beschreibung der Früchte

Die Shalah-Aprikose erhielt eine Verkostungsbewertung von 5 von 5 Punkten, die als höchstmögliche gilt. Die Frucht weist aber auch weitere besondere Merkmale auf:

• Größen – groß, mit einem Gewicht von 50 bis 100 g;
• Form – oval oder elliptisch;
• Bauchnaht - schmal;
• Oberfläche mit Unebenheiten, behaart;
• Schalenfarbe - gelb-orange mit einem Hauch von Rosa an den Seiten;
• Hauttyp – dicht;
• Fruchtfleischfarbe – gelb oder orange;
• Struktur – dicht und fleischig;
• Der Stein ist klein und lässt sich leicht vom saftigen Fruchtfleisch trennen;
• Das Fruchtfleisch schmeckt eher süßlich, hat aber eine leichte Säure und Ananasnoten;
• Der Kern ist süß und wird daher als Nahrungsmittel verwendet.

Resistenz gegen Trockenheit und Frost

Die Shalah-Hybride zeichnet sich durch eine hohe Trockenresistenz aus, andererseits ist ohne ständige Bewässerung eine normale Ernte unmöglich.

Der Baum überwintert problemlos ohne Schutz bei Temperaturen von -20 bis -25 Grad Celsius und eignet sich daher für die Anpflanzung in Zentralrussland. In anderen Regionen ist ein Stammschutz erforderlich.

Wie erfolgt die Bestäubung und Blüte, wann wird geerntet?

Die Blüten von Shalakh sind zwittrig, dennoch gilt die Pflanze als selbststeril, weshalb die Anwesenheit bestäubender Bäume und Insekten unerlässlich ist. Selbst dies reicht jedoch nicht für sehr hohe Erträge aus, weshalb künstliche Bestäubung empfohlen wird.

Zur Bestäubung benötigen Sie eine weiche Bürste (eine Zahnbürste ist ebenfalls geeignet). Sammeln Sie damit Pollen von der männlichen Blüte und übertragen Sie ihn auf die weibliche Blüte. Erfahrene Gärtner empfehlen, den Vorgang zwei- bis dreimal zu wiederholen – während der Knospenbildung, während der Blütezeit und nach der Blüte.

Die ersten Blüten erscheinen zu Beginn des Sommers, in wärmeren Regionen auch erst Ende Mai. Bei ungünstigen Witterungsbedingungen kann die Knospenbildung jedoch bis Anfang Juli andauern.

Die Früchte reifen schnell – in nur drei Wochen – daher beginnt die Ernte Ende Juni. Im Süden und in Armenien ist es jedoch bereits um den 10. Juni.

Merkmale der Fruchtbildung, Ernte und des Ertrags

Der Mindestertrag eines Baumes beträgt 100 kg, aber mit künstlicher Bestäubung und geeigneten Witterungsbedingungen kann ein höherer Ertrag von 130-200 kg erzielt werden.

Für einen maximalen Fruchtertrag sind Düngung, rechtzeitiges Gießen und der richtige Baumschnitt unerlässlich. Auch das Alter des Baumes spielt eine wichtige Rolle – je älter er ist, desto mehr Früchte trägt er.

Die Fruchtbildung beginnt 4–5 Jahre nach der Pflanzung, kann aber auch deutlich früher einsetzen. Experten empfehlen dennoch, die Blüten in den ersten drei Jahren abzuschütteln oder zu pflücken, um die Fruchtbildung zu verhindern. Dadurch wird im 4.–5. Jahr ein hoher Ertrag erzielt, da der Baum dann ausreichend gereift ist.

Die Früchte fallen recht leicht zu Boden, daher werden die Zweige beim Ernten geschüttelt. Um zu verhindern, dass die Früchte beim Herabfallen platzen oder Druckstellen bekommen, spannen Gärtner eine große Decke unter den Baum.

Nuancen der Ernte:

• Wenn die Früchte innerhalb einer Woche frisch verzehrt werden sollen, können sie geerntet werden, sobald sie technisch reif sind.
• Falls ein Transport oder eine Lagerung von 2-4 Wochen erforderlich ist, sollte die Ernte eine Woche vor der vollständigen Reife erfolgen.

Die Reifung verläuft nicht gleichmäßig, da die Früchte an den unteren Ästen des Baumes zuletzt reifen. Dies liegt an der geringeren Sonneneinstrahlung auf diese Zweige.

Anwendung von Früchten

Die Ananas-Aprikose „Shalakh“ zeichnet sich durch ihre hohe Süße und eine sehr leichte Säure aus und eignet sich daher ideal für die Herstellung von Konfitüren, Marmeladen, Kompotten und Säften sowie für Kuchenfüllungen, Salate, Soßen und Trockenfrüchte. Diese Sorte ist reich an Mikronährstoffen und Vitaminen und wird daher insbesondere Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen.

Früchte wirken sich positiv auf die Hautgesundheit, das Immunsystem und vieles mehr aus, Diabetiker sollten jedoch übermäßigen Verzehr vermeiden. Um den Tagesbedarf an Vitamin C, B und A sowie an Eisen, Jod, Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium zu decken, reichen 250–300 Gramm frisches oder getrocknetes Obst pro Tag aus.

Vor- und Nachteile der Vielfalt

Die Shalah-Hybride erfreut sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit bei Gärtnern und Verbrauchern.

Wie pflanzt man eine Aprikose?

Die Shalah-Aprikose kann auf zwei Arten gezogen werden: als Sämling oder aus einem Kern. Jede Methode hat ihre Besonderheiten. Bei der Anzucht aus einem Kern keimt der Sämling erst nach einigen Jahren, und die Merkmale des Mutterbaums bleiben dabei wahrscheinlich nicht erhalten. Sämlinge wurzeln schnell und tragen nach vier Jahren regelmäßig Früchte.

Pflanzbedingungen und -bedingungen

Shalakh-Bäume werden im Frühjahr gepflanzt, wenn sich die Temperaturen bei 12–15 Grad Celsius stabilisiert haben. Dies ist auch im Herbst möglich, jedoch sollten sie unbedingt 1,5 Monate vor dem zu erwartenden Frost gepflanzt werden, damit die Setzlinge genügend Zeit haben, sich an ihrem neuen Standort zu etablieren.

Auswahl eines Pflanzortes

Der optimale Standort für hohe Erträge ist sonnig, da Sonnenlicht die Süße und den einzigartigen Geschmack der Früchte verstärkt. Dadurch reifen sie auch schneller. Es sind jedoch weitere Faktoren zu berücksichtigen:

• Der Grundwasserspiegel über der Oberfläche der Beete sollte mindestens 2 m betragen, da sonst das Wurzelsystem zu Fäulnis neigt.
• Das Gelände ist erhöht und windstill, sodass Bäume auch in der Nähe von Gebäuden und Zäunen gepflanzt werden können;
• Säuregrad – pH-Wert von 7,0 bis 7,5;
• Der Boden sollte lehmig oder sandig, also schwarz sein, damit Sauerstoff leicht eindringen kann und Wasser schnell versickern kann und nicht stagniert.

Auswahl und Vorbereitung eines Sämlings

Für eine erfolgreiche Bewurzelung von Pflanzgut ist die Auswahl des richtigen Sämlings entscheidend. Er sollte nicht älter als zwei Jahre und etwa 80–100 cm hoch sein. Er muss Blätter und lebende Knospen sowie einen Wurzelhals oder eine Veredelungsstelle aufweisen. Sowohl das Wurzelsystem als auch der oberirdische Teil der Pflanze müssen gut entwickelt und gesund sein.

In den südlichen Regionen Russlands bedarf das Pflanzgut keiner besonderen Vorbereitung, in kühleren Klimazonen empfiehlt sich jedoch Folgendes:

• Um die Wurzeln zu stärken und ihr Wachstum zu beschleunigen, können Sie Wurzelbildner verwenden (Epin, Heteroauxin, Kornevin haben sich als wirksam erwiesen);
• Der oberirdische Teil wird um ein Drittel seiner Länge verkürzt, wodurch die Triebe zu wachsen beginnen;
• Beschädigte Äste und Wurzeln müssen abgeschnitten und anschließend mit Holzasche desinfiziert werden;
• Unmittelbar vor dem Pflanzen ist es besser, das Wurzelsystem in eine auf Mist basierende Lehmsuspension abzusenken.

Baustellenvorbereitung

Sie können den Standort für die Pflanzung eines Setzlings einige Wochen vor den eigentlichen Arbeiten vorbereiten. Beachten Sie dazu folgenden Ablauf:

1. Entfernen Sie Äste, Blätter und sonstigen Unrat aus dem Bereich.
2. Graben Sie Pflanzlöcher. Diese sollten etwa 70 cm tief und im Durchmesser sein.
3. Legen Sie eine 15-20 cm dicke Schicht Drainagematerial auf den Boden.
4. Bereiten Sie eine fruchtbarkeitsfördernde Mischung zu. Nehmen Sie dazu je 1 kg Kalk (reduziert den Säuregehalt und desinfiziert) und Holzasche, fügen Sie etwa 6-7 kg Humus oder verrotteten Mist sowie je 70-80 g Kaliumsalz und Superphosphat hinzu.
5. Gründlich vermischen und 1/3 der Erde aus dem Loch (vorzugsweise die oberste Schicht) hinzufügen.
6. Nochmals vermischen und in das Loch füllen.
7. Gießen Sie 20 Liter warmes Wasser hinein und decken Sie es mit Frischhaltefolie ab.

In 2-3 Wochen wird sich der Boden setzen und mit nützlichen Nährstoffen gesättigt sein.

Vom Knochen

Für die Aussaat ist es wichtig, hochwertige Samen aus vollreifen Früchten auszuwählen. Dies sollten die größten Exemplare mit einem ausgeprägten Aprikosenaroma sein. Die Aussaat erfolgt wie folgt:

1. Spülen Sie die Samen unter fließendem Wasser ab.
2. Trocknen Sie sie und lagern Sie sie bis Dezember ein.
3. Im Winter sollte das Pflanzmaterial 24 Stunden lang in warmes Wasser gestellt werden.
4. Anschließend die Samen 5–7 Minuten lang in normalem Wasserstoffperoxid oder einer rosa Kaliumpermanganatlösung einweichen. Dadurch werden die Samen desinfiziert.
5. Die Samen werden auf den Boden eines Plastikbechers gegeben, der mit Polyethylen- oder Frischhaltefolie abgedeckt sein sollte.
6. Die Sämlinge in den Kühlschrank stellen. Beachten Sie jedoch, dass sich während der Lagerung Schimmel bilden kann. Kontrollieren Sie die Samen daher regelmäßig und weichen Sie sie gegebenenfalls erneut in Wasserstoffperoxid ein.
7. Bereiten Sie etwa im April ein fruchtbares, lockeres Substrat vor. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Samen bereits keimen. Sie können handelsübliche Blumenerde verwenden oder eine Mischung aus gleichen Teilen Mutterboden, Sand und Humus herstellen.
8. Die Erdmischung in Behälter füllen und gießen.
9. Pflanzen Sie die Samen tief ein und decken Sie die Töpfe mit Plastikfolie ab.

Im Herbst oder ein paar Monate später können Sie sie ins Freie pflanzen. Achten Sie während dieser Zeit jedoch auf den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens und öffnen Sie die Plastikfolie zur Belüftung.

Aus einem Sämling

Das Pflanzen von Setzlingen ist viel einfacher. Befolgen Sie diese Anweisungen:

1. Entfernen Sie die Abdeckung vom Pflanzloch.
2. Entfernen Sie die abgelagerte Erde.
3. Gründlich vermischen und etwas davon in das Loch gießen, sodass in der Mitte ein kleiner Hügel entsteht.
4. Stecken Sie einen Holzpflock fast in die Mitte.
5. In der Nähe steht ein junger Baum.
6. Breiten Sie die Wurzeln zur Seite aus.
7. Mit dem restlichen Substrat auffüllen und die Oberfläche verdichten.
8. An einer Stütze festbinden und großzügig gießen.

Es empfiehlt sich, ein Mulchmaterial auszubringen, das die Wärme und die für den jungen Baum notwendige Feuchtigkeit speichert.

Pflegehinweise

Die Aprikosensorte Shalah ist pflegeleicht und daher auch für Gartenneulinge geeignet. Man muss lediglich die Bodenfeuchtigkeit kontrollieren, regelmäßig düngen und die Bäume regelmäßig beschneiden.

Schnitt und Kronenformung

Zunächst einmal wird zweimal jährlich ein fachgerechter Rückschnitt durchgeführt, bei dem zu dünne oder beschädigte Äste entfernt werden. Äste, die im Sommer ausgetrocknet oder im Winter verfault sind, sollten nicht belassen werden. Auch die richtige Formgebung des Baumes ist wichtig und erfolgt in den ersten fünf Jahren nach folgendem Schema:

• Im Jahr nach der Pflanzung sollten Sie den Zuwachs des Vorjahres zurückschneiden – langsam wachsende Zweige um ein Drittel und schnell wachsende Zweige um die Hälfte. Alternativ können Sie die Triebe auch komplett entfernen und nur die vier kräftigsten und gesündesten stehen lassen.
• Im dritten Jahr wird im Frühjahr die gleiche Formation durchgeführt, jedoch auf der zweiten Ebene.
• Im Sommer oder Ende Mai eines jeden Jahres wird das Stutzen (Ausgekürzen) durchgeführt, wobei die oberen Triebe dieses Jahres um 20 cm gekürzt werden.

Bewässerung

Bei sehr trockenen Sommern müssen die Bäume 3-4 Mal im Monat und im Pflanzjahr zweimal wöchentlich gegossen werden. Unter normalen Wetterbedingungen reicht viermaliges Gießen pro Jahr aus.

• während der Blütezeit;
• bei der Aktivierung des Triebwachstums;
• 10 Tage vor der Fruchtbildung;
• vor der Überwinterung.

Junge Bäume benötigen in der Regel etwa 10–20 Liter Wasser, ausgewachsene Bäume hingegen 40–5 Liter. Besonderes Augenmerk sollte auf die letzte Bewässerung gelegt werden, bei der der Boden mit Feuchtigkeit versorgt wird. Beachten Sie dabei Folgendes:

• Unter einem jungen Baum werden 20 Liter Wasser hinzugefügt;
• für Erwachsene – von 120 bis 200 Litern.

Die Feuchtigkeitszufuhr ist notwendig, um den Zeitpunkt des Saftflusses zu verschieben und das Risiko von Rindenschäden zu beseitigen.

Tünchen

Das Kalken erfolgt zweimal pro Saison – im Frühjahr und im Herbst. Durch das Auftragen von Kalk und anderen Lösungen werden Baumkrankheiten vorgebeugt und Insektenbefall am Stamm verhindert. Wichtig ist, einen größeren Teil des Stammes bis zum Beginn des Triebwachstums zu bedecken.

Regeln der Beschönigung:

1. Zuerst sollte der Stamm gereinigt werden, wobei übermäßiges Moos, alte, sich ablösende Rinde und Flechten entfernt werden.
2. Anschließend den Boden mit Eisen- oder Kupfersulfat (3 %) behandeln und eventuelle Schäden ausbessern. Hierfür können Sie spezielle Gartendünger oder normale Tonerde verwenden.
3. Stellen Sie einen Kalkmörtel her, indem Sie Kalk oder Kreide mit Wasser vermischen. Geben Sie Tapetenkleister (50–60 g) oder Silikatkleister (350–400 g) zu 10 Litern der Mischung hinzu.

Die Stämme müssen mit einem weichen Spezialpinsel weiß gestrichen werden. Versuchen Sie, alle Ritzen, insbesondere die größeren, zu erreichen.

Topdressing

Ohne zusätzlichen Dünger wird das Immunsystem der Bäume deutlich geschwächt, wodurch sie erkranken. Aprikosen sollten jedoch im ersten Pflanzjahr nicht gedüngt werden; danach befolgen Sie bitte diese Schritte:

• Im Frühjahr 2 Esslöffel Harnstoff pro 10 Liter Wasser verwenden;
• Im Herbst werden 7-9 kg Humus oder andere organische Substanz pro Quadratmeter benötigt.

Sie können spezielle Mineralkomplexe kaufen und diese gemäß der Gebrauchsanweisung anwenden.

Vorbereitung auf den Winter

Die Vorbereitungsmaßnahmen sind standardisiert: Ein hygienischer Rückschnitt, die Zufuhr von Feuchtigkeit, Düngung und ein Weißanstrich sind erforderlich. Zusätzlich ist eine organische Mulchschicht notwendig. Junge Sämlinge (bis zu 4 Jahre alt) müssen abgedeckt werden, da sie noch nicht vollständig angewachsen sind. Hierfür eignen sich Spinnvlies, Agrofaser und ähnliche Materialien.

In rauen Klimazonen werden ausgewachsene Bäume mit Fichtenzweigen bedeckt oder in Vliesstoff eingewickelt. Zum Schutz vor Nagetieren wird ein Maschendrahtzaun um den Stamm errichtet.

Krankheiten, Schädlinge und deren Bekämpfung

Shalakh-Aprikosenbäume werden äußerst selten von Schädlingen und Krankheiten befallen – nur bei benachbarten infizierten Pflanzen und mangelhaften Anbaumethoden. Was passieren kann:

Problem	Schilder	Kontroll- oder Behandlungsmethoden	Verhütung
Blattroller	Früchte, Blätter und Knospen verformen sich. Auf dem Laubwerk finden sich spinnennetzartige Fäden.	Insekten werden manuell entfernt, und die Bäume werden mit Fitoverm oder Bitoxybacillin behandelt. Zu den chemischen Behandlungen gehören Chitininhibitoren und Pyrethroide.	Es ist wichtig, im Herbst die alte Rinde zu entfernen, die Bäume zu kalken und Profilaktin anzuwenden, sobald sich die Knospen öffnen.
Verticillium-Welke	Betroffen sind die Blätter der unteren Baumschichten, was zum Absterben der Blattspreiten und zur Entwicklung einer infektiösen Chlorose führt.	Es ist notwendig, mit 3%iger Bordeauxbrühe zu sprühen.	Der Boden sollte nicht zu stark bewässert werden; ein Rückschnitt ist notwendig, um zu verhindern, dass die Krone zu dicht wird.
Valsas Pilz	Am Stamm bilden sich orangefarbene Wucherungen und der Baum verdorrt.	Das Sprühen erfolgt mit Champion oder Switch.	Es ist wichtig, ein Austrocknen des Bodens und Staunässe zu vermeiden; es ist wichtig, den Boden zu beschneiden und aufzulockern.
Pflaumenblattwespe	Früchte und Samen verformen sich und ihre Entwicklung kommt zum Erliegen.	Beschädigte Fruchtknoten und Früchte werden abgeschnitten, der Baum wird mit Pyrethroiden besprüht, biologische Pestizide werden ausgebracht und Organophosphordünger werden hinzugefügt.	Das Weißeln mit Kupfersulfat und das Ausgraben des Baumstammkreises im Herbst sind erforderlich.

Tipps und Empfehlungen für den Anbau

Shalakh ist seit vielen Jahren weltweit beliebt, daher bemühen sich Gärtner, die Pflege der Pflanze zu vereinfachen. Gerne teilen sie ihre Tipps:

• Um zu verhindern, dass Nagetiere die Rinde annagen, muss eine brückenartige Veredelung vorgenommen werden;
• Falls die jungen Sämlinge bis zum Herbst noch nicht verholzt sind, wird eine zusätzliche Düngung mit Kaliummonophosphat (auf die Blätter) durchgeführt.
• Im Herbst ist es besser, das Mulchmaterial vom Wurzelhals zu entfernen und ihn mit Lackmastix zu behandeln – dies verhindert, dass sich Feuchtigkeit ansammelt und der Baum verfault.

Die Aprikosensorte Shalakh zeichnet sich nicht nur durch ihren einzigartigen Geschmack, sondern auch durch einen sehr hohen Ertrag aus. Sie lässt sich problemlos über weite Strecken transportieren, vorausgesetzt, die Früchte werden vor der Vollreife geerntet. In östlichen Ländern werden aus diesen Früchten getrocknete Aprikosen und Pflaumen hergestellt. Entscheidend sind die richtige Pflege und die Vermeidung von Fehlern bei der Ernte.

Häufig gestellte Fragen