Kernlose Kaki: Was sind ihre sortentypischen Eigenschaften und wie baut man sie richtig an?

Die Persimmon ist eine chinesische Sorte, die sehr große, kernlose Früchte hervorbringt. Diese süße, großfrüchtige Sorte zeichnet sich durch hohe Erträge und Robustheit aus. Sie ist relativ einfach anzubauen, benötigt jedoch bestimmte klimatische Bedingungen.

Beschreibung der Persimone

Der Persimmonbaum ist hochgewachsen und hat eine ausladende Krone. Er ähnelt in seinem Aussehen einem Apfelbaum. Da seine Äste ungleichmäßig wachsen, wirkt die Krone etwas unordentlich.

Merkmale der Persimone:

• Baumhöhe — bis zu 10-12 m.
• Fluchten - dünn, gebogen
• Blätter — dunkelgrün, länglich. Vor dem Laubfall werden sie panaschiert und nehmen verschiedene Rottöne an.

Die Blüten der Persimone gibt es in zwei Formen: männlich und weiblich. Männliche Blüten sind klein, glockenförmig und wachsen in Dreiergruppen. Ihre Farbe ist grünlich-gelb. Weibliche Blüten sind groß und cremeweiß. Es gibt auch zwittrige Blüten, die meist in Gruppen von zwei bis vier angeordnet sind.

Fruchteigenschaften:

• Farbe: gelb-orange.
• Bilden: sphärisch.
• Gewicht: 500-700 g.
• Haut: glatt und glänzend.
• Zellstoff: saftig.

Wer hat die Persimon-Sorte wann entwickelt?

Es gibt Hinweise darauf, dass die Persimone-Sorte aus China stammt. Genauere Informationen über ihren Ursprung fehlen jedoch.

Diese Sorte wird in Ländern mit warmem Klima angebaut; in Russland wächst sie im Kaukasus, auf der Krim, in der Region Wolgograd, in Ossetien und in Dagestan.

Eigenschaften

Die Persimon-Sorte zeichnet sich nicht nur durch hervorragende kommerzielle und geschmackliche Eigenschaften aus, sondern auch durch beneidenswerte agronomische Merkmale, die ihren Anbau unter verschiedensten Bedingungen ermöglichen.

Weitere wichtige Merkmale:

• Reifezeiten. Diese Sorte zählt zu den mittelfrühen Sorten. Die Früchte reifen typischerweise Mitte Oktober oder Anfang November, abhängig vom Klima im Anbaugebiet.
• Produktivität. Es handelt sich um eine ertragreiche Sorte. Ein einzelner ausgewachsener Baum kann je nach Alter, Wachstumsbedingungen und Pflege zwischen 30 und 100 kg Früchte tragen.
• Frostbeständigkeit. Sie ist recht frostbeständig. Diese Kaki ist kälteresistent und übersteht Temperaturen bis zu -15 °C. Junge Sämlinge können jedoch Schaden nehmen und benötigen daher im Winter Schutz.
• Krankheitsresistenz. Sie ist hochwüchsig, kann aber bei ungünstigen Bedingungen und mangelhaften landwirtschaftlichen Praktiken von Mehltau, Grauschimmel und Feuerbrand befallen werden.
• Geschmack und Anwendung. Kakis schmecken süß und haben saftiges Fruchtfleisch, das im Gegensatz zu vielen anderen Sorten nicht säuerlich ist. Die Früchte werden frisch gegessen oder eingelegt, Salaten beigefügt, in verschiedenen Desserts verwendet, getrocknet und eingefroren.

Für und Wider

Die Persimmon-Sorte hat zwar einige Vorteile, aber auch Nachteile. Bevor Sie diese Sorte in Ihrem Garten anpflanzen (vorausgesetzt, das Klima ist geeignet), sollten Sie alle Vor- und Nachteile sorgfältig abwägen.

Persimone pflanzen

Für ein gutes Wachstum und eine reiche Fruchternte müssen Kakis richtig gepflanzt werden. Die Wahl eines geeigneten Standorts und die Zugabe von Dünger in das Pflanzloch sind besonders wichtig.

Auswahl eines Sämlings

Vermeiden Sie den Kauf von Kaki-Setzlingen auf Spontanmärkten oder bei nicht vertrauenswürdigen Verkäufern – es besteht die Gefahr, geschwächte oder minderwertige Setzlinge zu erwerben.

Worauf Sie beim Kauf eines Setzlings achten sollten:

• Die Wurzeln sollten gut entwickelt sein und viele kleine Triebe aufweisen, ohne Fäulnis oder trockene Stellen.
• Die Höhe des Sämlings beträgt 50-70 cm, der Durchmesser des Stammes an der Basis beträgt etwa 1-1,5 cm.
• Die Rinde ist glatt und weist keine Mängel, Anzeichen von Krankheiten oder Beschädigungen auf.
• Blätter – sofern vorhanden, sollten sie frei von Krankheiten, Flecken und Vergilbung sein.
• Das optimale Alter für einen Sämling liegt bei 1-2 Jahren.

Auswahl eines Standorts

Um sicherzustellen, dass die Persimone gut wächst und Früchte trägt, ist es wichtig, den richtigen Pflanzort zu wählen.

Kriterien bei der Standortwahl für Kakis:

• Der Baum gedeiht am besten an einem nach Süden oder Südwesten ausgerichteten Standort. Dieser sollte vor Zugluft und kalten Winden geschützt sein. Persimonen können in der Nähe eines Zauns oder einer Hauswand gepflanzt werden – diese reflektieren die Hitze und schützen den Baum vor starken Winden. Der Abstand zu Gebäuden sollte mindestens 4–5 Meter betragen.
• Der Standort sollte sonnig sein, mit 6–8 Sonnenstunden pro Tag. Im Süden empfiehlt sich ein Platz mit leichtem Mittagsschatten – dies schützt die Blätter vor der intensiven Sonneneinstrahlung bei Temperaturen von 30 °C und mehr.
• Der beste Standort für Kakis ist ein leichter Südhang. Senken und Tieflagen sind nicht empfehlenswert, da sich dort kalte Luft stauen kann, die die Blüten bei Frühjahrsfrösten schädigen kann.
• Der maximale Grundwasserspiegel liegt 1,5 bis 2 Meter über der Geländeoberfläche. Oberhalb dieses Niveaus besteht die Gefahr von Wurzelfäule, die zum Absterben des Baumes führen kann.
• Optimal ist ein fruchtbarer, lockerer Lehm- oder sandiger Lehmboden mit einem leicht sauren pH-Wert (pH 6,0-6,5).

Kakis sollten nicht in der Nähe hoher Bäume gepflanzt werden, da sie diese beschatten. Bäume mit dichtem Laub, wie Ahorn oder Linde, eignen sich nicht für die Anpflanzung von Kakis.

Baustellenvorbereitung

Die Bodenvorbereitung für die Pflanzung von Kakis beginnt 1-2 Monate im Voraus. Wird der Baum im Frühjahr gepflanzt, beginnt die Standortvorbereitung im Herbst.

Merkmale der Standortvorbereitung für Persimmon:

• Der Boden wird von Pflanzenresten befreit und bis zur Tiefe einer Schaufelblattspitze ausgehoben.
• Ist der Boden nicht fruchtbar genug, geben Sie beim Umgraben Humus oder Kompost hinzu – 10 Liter pro Quadratmeter.
• Bei schweren, lehmigen Böden sollten Flusssand oder Sägemehl hinzugefügt werden – je nach Bodenstruktur 10 bis 30 kg pro Quadratmeter.
• Bei alkalischen Böden (mit einem pH-Wert von 7,5 oder höher) 100 ml 9%igen Essig pro Quadratmeter hinzufügen. Zur Normalisierung des Säuregehalts alkalischer Böden können Sie auch Hochmoortorf, verrottete Kiefernnadeln oder Kiefernsägemehl hinzufügen.
• Bei übermäßig sauren Böden (mit einem pH-Wert von 3,8-4) sollten gelöschter Kalk, Dolomitmehl, Kreide und Holzasche hinzugefügt werden – je nach Zustand des Bodens in einer Menge von 0,2 bis 0,4 kg.

Pflanzloch

Das Pflanzloch sollte mindestens 2–3 Wochen vor dem Pflanzen vorbereitet werden. Für eine Frühjahrspflanzung sollte das Loch im Herbst vorbereitet werden.

Merkmale der Vorbereitung eines Pflanzlochs für die Persimone:

• Das Volumen der Grube muss mindestens 50 Liter betragen.
• Die Größe des Pflanzlochs hängt von der Größe des Wurzelsystems des Sämlings ab und beträgt üblicherweise 40-60 x 40-60 cm.
• Am Boden des Lochs wird eine etwa 15–20 cm dicke Drainageschicht eingebracht. Hierfür kann Schotter oder Ziegelbruch verwendet werden.
• Bereiten Sie zum Auffüllen des Lochs eine nährstoffreiche Erdmischung vor. Mischen Sie Rasenerde mit Humus, grobem Sand und Torf (2:1:1:0,5). Bei nährstoffarmem Boden empfiehlt sich die Zugabe von Mineraldünger, beispielsweise 250 g Nitroammophoska.
• Füllen Sie das Pflanzloch zu zwei Dritteln mit Blumenerde. Formen Sie einen kleinen Hügel darum. Platzieren Sie eine 1,5–2 m lange Stütze (ca. 0,5 m tief) 10–1 cm vom Mittelpunkt entfernt. Achten Sie darauf, dass die Stütze nach dem Einpflanzen des Setzlings nach Süden zeigt. Dies schützt die Rinde des jungen Baumes vor Sonnenbrand.

Einpflanzen eines Setzlings

Kakis werden bei bewölktem, windstillem Wetter gepflanzt. Vor dem Pflanzen werden die Setzlinge vorbereitet, indem ihre Wurzeln 24 Stunden lang in Wasser eingeweicht oder (gemäß der Gebrauchsanweisung) für die entsprechende Zeit in eine Wachstumsstimulanslösung eingelegt werden.

Merkmale der Persimmon-Pflanzung:

• Setzen Sie den Sämling auf einen Erdhügel und breiten Sie die Wurzelspitzen vorsichtig aus. Sie sollten sich weder nach oben noch zur Seite biegen.
• Die Wurzeln des Sämlings werden mit Erde bedeckt, die regelmäßig verdichtet wird – wichtig ist, dass keine Luftspalte zwischen den Wurzeln vorhanden sind.
• Nach dem Einpflanzen sollte der Wurzelhals des Sämlings 3–4 cm über der Erdoberfläche liegen. Der Boden setzt sich allmählich, und die Veredelungsstelle befindet sich dann auf der gewünschten Höhe.
• Um den Stamm wird ein Kreis gebildet und der Setzling mit einem weichen Tuch oder einer Schnur an der Stütze befestigt. Die Befestigung wird gelockert, wenn der Baum wächst.
• Der gepflanzte Baum wird mit 20–30 Litern warmem, abgestandenem Wasser gegossen. Sobald das Wasser eingezogen ist, wird der Bereich um den Baumstamm mit Sägemehl, Torf, Stroh usw. gemulcht.

Am besten pflanzt man Kakis mit einer zweiten Person. Eine Person hält den Sämling fest und beobachtet den Wurzelhals, während die andere die Wurzeln mit Erde bedeckt.

Pflege

Damit Kakis gut gedeihen und Früchte tragen, reicht es nicht, sie richtig zu pflanzen; sie benötigen auch die richtige Pflege. Wie jeder Obstbaum brauchen Kakis Wasser, Dünger und vorbeugendes Spritzen.

Bewässerung

Die Persimone benötigt eine durchdringende Bewässerung. Es wird empfohlen, nicht direkt in den Stamm zu gießen, sondern in eine 0,5–0,7 m tiefe Furche, die um den Stamm herum gezogen wird. Die empfohlene Wassermenge für einen bis zu drei Jahre alten Baum beträgt 20–30 Liter pro Bewässerung.

Junge Kakibäume werden wöchentlich gegossen, was ihnen hilft, sich schneller an ihren neuen Standort zu gewöhnen. Im Laufe der Saison wird die Gießhäufigkeit allmählich reduziert, die Wassermenge jedoch erhöht. Am Ende des Sommers wird der Baum erneut gegossen.

Ausgewachsene Bäume werden seltener, dafür aber reichlicher gegossen als junge – 50–60 Liter auf einmal. Besonders wichtig ist die Bewässerung in Trockenperioden sowie während des Fruchtansatzes und der Fruchtreife. Etwa einen Monat vor dem ersten Frost wird die Bewässerung schrittweise reduziert, damit sich der Baum besser auf den Winter vorbereiten kann.

Düngung

Kakis benötigen im ersten Jahr nach dem Pflanzen keine zusätzliche Düngung; die im Pflanzloch enthaltenen Nährstoffe sind ausreichend. Geschwächte, schlecht wachsende Bäume sollten jedoch mit niedrig konzentrierten Lösungen von Mehrnährstoffdüngern für Obstbäume gedüngt werden.

Ungefähre Düngeempfehlung für Persimmon:

• Sobald sich die Blätter entfalten, sollten Sie stickstoffhaltige Düngemittel ausbringen – 30 g Harnstoff oder 50 g Ammoniumnitrat pro Quadratmeter. Dieser Dünger fördert das Wachstum der grünen Biomasse des Kakibaums.
• Im Frühsommer einen mineralischen Komplexdünger ausbringen. Für einen ausgewachsenen Baum beträgt die empfohlene Dosierung 60–70 g Superphosphat, 40 g Kaliumsulfat und 50 g Magnesiumsulfat. Das Granulat in Wasser auflösen und den Bereich um den Stamm gleichmäßig wässern.
• Während der Fruchtbildungsphase benötigen Kakis Kalium. In dieser Zeit kann der Baum mit einer nährstoffreichen Mischung aus Kaliumsulfat und Holzascheaufguss gedüngt werden – jeweils 40 g Kaliumsulfat und 1 Liter Holzascheaufguss auf 10 Liter Wasser. Die so entstandene Lösung wird anschließend auf den Boden ausgebracht – 30–40 Liter pro Baum.
• Zum Ende des Sommers sollte die kombinierte Kalium-Phosphor-Düngung wiederholt werden. Dadurch können die Früchte Zucker anreichern und optimal reifen. Stickstoffdünger sind in dieser Zeit nicht empfehlenswert, da sie das Wachstum von Trieben fördern, die vor dem Einsetzen der Kälte nicht mehr aushärten können.
• Die letzte Düngung der Kakibäume erfolgt nach der Ernte. Pro Baum werden 100 Gramm Superphosphat und 70 Gramm Kaliumsulfat ausgebracht und in den Boden um den Stamm herum eingearbeitet.

Ist ein Rückschnitt notwendig?

Die Persimone benötigt, wie die meisten Obstbäume, einen Rückschnitt – sowohl zur Gesunderhaltung als auch zur Formgebung.

Merkmale des Beschneidens der Persimone:

• Unmittelbar nach dem Einpflanzen wird der zentrale Leittrieb des Baumes auf etwa 1 m gekürzt. Alle Triebe, die weniger als 0,5 m über dem Boden wachsen, werden beschnitten.
• Im zweiten Jahr werden alle Äste bis auf 3-4 der stärksten, die spiralförmig um den Stamm angeordnet sind, zurückgeschnitten – diese bilden die zukünftige Basis der Krone.
• Sobald die Früchte zu wachsen beginnen, werden nur noch Erhaltungsschnitte durchgeführt – trockene, kranke und nach innen wachsende Zweige werden entfernt. Auch übermäßig lange Triebe werden gekürzt.
• Ausgewachsene Bäume (über 15 Jahre) werden verjüngt. Dies geschieht schrittweise über einen Zeitraum von zwei bis drei Jahren. Jedes Jahr werden 30 % der älteren Äste zurückgeschnitten, jedoch nicht vollständig, sodass einige Knospen – aus denen neue Triebe entstehen – erhalten bleiben.

Der beste Zeitpunkt für den Baumschnitt ist das Frühjahr, bevor der Saftfluss einsetzt. In dieser Zeit vertragen Bäume Stress gut, und Schnittstellen heilen schnell.

Bekämpfung von Krankheiten

Die Persimone ist sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten, kann aber unter ungünstigen Wachstumsbedingungen und bei mangelhafter Pflege von verschiedenen Pilz- und Bakterienkrankheiten befallen werden.

Wie man Krankheiten der Persimone bekämpft:

• Kolloidaler Schwefel und Trichoderma-basierte Biofungizide wie Trichodermin werden gegen Echten Mehltau eingesetzt. Vorbeugende Maßnahmen bestehen darin, ein zu dichtes Wurzelwachstum zu verhindern.
• Grauschimmel kann eine ganze Ernte vernichten. Kupferhaltige Präparate und Biofungizide wie Fitosporin-M und Baktofit können helfen, ihn zu bekämpfen.
• Feuerbrand wird durch Vorbeugung bekämpft, da die Krankheit selbst unheilbar ist. Es ist wichtig, alle Schnittwunden mit Gartenpech zu behandeln und mechanische Beschädigungen der Rinde zu vermeiden.

Schädlingsbekämpfung

Kakis können von Schildläusen, Apfelwicklern, Blattläusen, Spinnmilben, Zikaden und anderen Schädlingen befallen werden. Kurz vor der Fruchtbildung empfiehlt sich die Bekämpfung mit biologischen Mitteln und Hausmitteln, da chemische Fungizide für Obstbäume gefährlich sind und nur bei starkem Befall eingesetzt werden sollten.

Im Frühjahr empfiehlt es sich, den Baum vor dem Austrieb mit Nitrofen zu besprühen. Später können Insektizidseife oder ein Aufguss aus Knoblauch und Chili verwendet werden. Die besten biologischen Produkte sind Actofit, Akarin, Bicol und Boverin.

Ernte und Lagerung

Die Früchte werden mit einer Gartenschere geschnitten, um das Fruchtfleisch nicht zu beschädigen. Dies geschieht bei trockenem Wetter. Die Kakis werden unter Beachtung der Sicherheitsvorkehrungen von einer Leiter aus geerntet.

Lagern Sie die Früchte in mit Sägemehl bestreuten Holzkisten. Optimale Temperatur: +1 °C. Empfohlene Luftfeuchtigkeit: 70–80 %.

Rezensionen

Die Persimmon-Sorte ist eine vielversprechende Sorte mit sehr guten Erträgen. Diese kernlose chinesische Persimone wird Liebhaber großer, süßer Persimonen begeistern und ist auch für den kommerziellen Anbau interessant.