Nutzen und Risiken, Vor- und Nachteile sowie die Feinheiten des Anbaus von Honig-Persimonen

Die Medovaya-Kaki ist eine bei russischen Gärtnern beliebte Sorte, die im Herbst geerntet werden kann. Ihr charakteristisches Merkmal ist das unglaublich leckere, marmeladenartige Fruchtfleisch. Diese wunderschönen, sonnengereiften Früchte sind reich an Vitaminen, die für ein starkes Immunsystem in der kalten Jahreszeit unerlässlich sind.

Beschreibung der Sorte: Merkmale des Aussehens und Eigenschaften

Der Kakibaum ähnelt entfernt einem Apfelbaum. Er zeichnet sich durch seine relativ geringe Wuchshöhe von durchschnittlich 5 Metern aus. Zu den Merkmalen dieses Gartenbaums gehören:

• Stamm: verdreht, knorrig, mit dunkelbraungrauer, sich ablösender Rinde bedeckt;
• Kronebreit, spärlich, "zerrissen";
• Schießen: dicht verzweigt, mit glatter, grauer Rinde bedeckt;
• Laub: oval mit spitzer Spitze, dicht, ledrig, mit deutlich ausgeprägten Adern, glänzend, außen dunkelgrün, innen hellgrün;
• Blumen: klein, blass (weiß oder gelblich), becherförmig, bestehend aus 4 Blütenblättern.

Die Honigsorte erfreut Gärtner mit ihrer großen Fruchtgröße und ihrem attraktiven Aussehen. Die Früchte weisen folgende Merkmale auf:

• Gewicht - 250 g;
• eiförmige Gestalt;
• wunderschöne gelb-orange Farbe;
• Haut: dünn, glatt, empfindlich;
• Fruchtfleisch: dunkelorange mit rötlichem Schimmer, im reifen Zustand geleeartig, saftig, kernlos.

Aufgrund ihrer dünnen Schale und ihres weichen, flüssigen Fruchtfleisches eignen sich Kakis nicht für die Langzeitlagerung und den Transport. Sie bekommen Druckstellen, laufen aus und verlieren während des Transports ihr ansprechendes Aussehen. Wenn sie für den Verkauf angebaut werden, werden sie unreif vom Baum geerntet.

Der Geschmack der Frucht ist hervorragend. Reife Exemplare haben ein reichhaltiges, süßes Aroma mit Honigmelonennoten. Das duftende Fruchtfleisch ist zart und saftig und zergeht auf der Zunge. Es erinnert an Marmelade, die man mit dem Löffel isst. Es kann etwas süßlich sein. Es ist nicht herb (ein Merkmal reifer Früchte).

Diese Kaki-Sorte blüht Ende Mai oder Anfang Juni. Die Früchte können zu folgenden Zeitpunkten von den Zweigen geerntet werden:

• Im Oktober werden unreife Früchte geerntet, die für den Transport und den Verkauf bestimmt sind;
• In der ersten Novemberhälfte werden leicht überreife Früchte für den Eigenverzehr zurückgelassen.

Diese Sorte ist selbststeril. Um die Bestäubung zu gewährleisten, müssen andere Kaki-Sorten in der Nähe angebaut werden. Folgende Pflanzen gelten als die besten Nachbarn für Medovaya:

• Königlich;
• Furuga.

Diese Pflanzen gedeihen am besten in Wärme und Sonne. Sie sind mäßig frosthart. Bei ausreichender Isolierung im Winter vertragen sie Temperaturen bis zu -20 °C. Sie eignen sich besonders für den Anbau im Süden des Landes oder auf der Krim.

Die Ernte ist vielseitig verwendbar. Die Früchte werden frisch verzehrt und in der heimischen Küche verwendet. Man verwendet sie für Desserts und Süßspeisen (Marmelade, Konfitüre, Gelee), Säfte und Smoothies, als Füllung in Backwaren sowie für Kompotte und Gelees. Auch in Kombination mit Weichkäse und Nüssen ergeben sie einen besonderen Snack.

Kakis eignen sich nicht nur zur Zubereitung verschiedener Delikatessen und kulinarischer Köstlichkeiten. Hausfrauen verwenden sie auch in der Kosmetik und Volksmedizin:

• Frisch gepresster Saft ist ein Heilmittel gegen Skorbut und wirkt schleimlösend;
• Tee aus getrockneten Früchten ist eine Quelle für Vitamin C, stärkt das Immunsystem und hilft bei der Bekämpfung von Infektionen;
• Fruchtfleischmasken verjüngen die Haut, verbessern den Teint, lindern Irritationen, verfeinern die Poren und beugen Akne vor;

• Lotion aus Kakisaft hilft bei Akne, Ekzemen, Verbrennungen und Furunkeln;
• Getrocknetes Fruchtpulver ist ein Heilmittel gegen Altersflecken.

Chemische Zusammensetzung

Die heilenden Eigenschaften dieser Honigsorte beruhen auf ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung. Das Fruchtfleisch dieser exotischen Frucht ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen:

• Vitamine C, A, PP, E, Gruppe B;
• Pektine;
• natürliche Zucker;
• Fruchtsäuren;
• Tannine;
• Mineralien (Kalium, Phosphor, Natrium, Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, Selen, Mangan, Jod).

Diese natürliche Delikatesse gilt als kalorienarm. 100 g Fruchtfleisch enthalten 53 kcal. Frisch ist die Frucht für eine ausgewogene Ernährung geeignet.

Vorteile der Honig-Kaki

Durch den regelmäßigen Genuss von frischen, sonnengelben Früchten verbessern Sie Ihre Gesundheit und erleben viele verschiedene heilende Effekte:

• Verbessern Sie Ihre Magen-Darm-Funktion. Dank des hohen Pektingehalts wirkt das Fruchtfleisch beruhigend auf die Darmschleimhaut. Das Produkt fördert die Darmperistaltik und unterstützt die Ausscheidung unverdauter Nahrungsreste. Überreife, nicht adstringierende Früchte sind ein gutes Mittel gegen Verstopfung.
• Sie werden Ihr Gehirn aktivieren, Ihre Stressresistenz erhöhen, Angstzustände und Schlaflosigkeit beseitigen und Ihre Nerven beruhigen.
• Steigern Sie Ihre Vitalität dank der belebenden Eigenschaften der Frucht und werden Sie chronische Müdigkeit los.
• Verbessern Sie Ihr Sehvermögen dank des hohen Carotingehalts im Fruchtfleisch, der ihm eine orange Farbe verleiht.

• Krebs vorbeugen. Dieser Effekt beruht auf dem Vorhandensein von Naphthochinonen in Kakis – Substanzen, die die Fähigkeit besitzen, die Entwicklung von Tumoren, einschließlich bösartiger Tumore, zu unterdrücken.
• Verbessern Sie Ihre Herz- und Gefäßgesundheit dank der reichhaltigen Mineralstoffe Kalium und Magnesium dieser Frucht. Diese Delikatesse trägt außerdem zur Senkung des Blutdrucks und des LDL-Cholesterinspiegels bei.
• Normalisiert die Blutzusammensetzung und hilft so, Anämie zu lindern. Diese sonnengereifte Frucht ist reich an Eisen, was den Hämoglobinspiegel erhöht.
• Dank der harntreibenden Wirkung dieser Süßigkeit werden Schwellungen gelindert. Diese Köstlichkeit hilft dem Körper, überschüssige Flüssigkeit auszuscheiden.
• Stärken Sie Ihr Immunsystem dank des hohen Gehalts an Ascorbinsäure im Fruchtfleisch. Diese Frucht wird für Menschen empfohlen, die sich einer Operation unterzogen haben oder durch eine längere Krankheit geschwächt sind.
• Verbessern Sie Ihre Stimmung. Der Verzehr von Geißblattfrüchten erhöht den Endorphinspiegel und erzeugt so ein Glücksgefühl. Es wirkt als natürliches Antidepressivum und hilft, die Emotionen auszugleichen.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Auch beim Verzehr der Honig-Kaki gibt es einige Einschränkungen. Sie ist kontraindiziert für Personen mit folgenden Erkrankungen:

• Diabetes mellitus;
• Magengeschwüre und akute Magen-Darm-Erkrankungen;
• Nierenerkrankungen;
• Allergien.

Ärzte raten Schwangeren, stillenden Müttern und Kindern unter einem Jahr vom Verzehr dieser exotischen Frucht ab, da das Risiko individueller Unverträglichkeitsreaktionen, Durchfall und Austrocknung besteht.

Worin besteht der Unterschied zwischen Honig und Mandarine?

Sie können Setzlinge der Honig-Kaki mit der Bezeichnung „Mandarine“ in Gärtnereien und Online-Shops kaufen. Diese Bezeichnung bezieht sich auf eine Unterart, die sich in einigen Punkten von der ursprünglichen Art unterscheidet, unter anderem im Aussehen und Geschmack der Früchte:

• GrößeDie Medovaya-Kaki liefert eine größere Ernte mit Früchten von 250 g. Die Mandarin-Kaki liefert eine kleinere Ernte (150-180 g).
• FarbeDie ursprüngliche Sorte hat eine gelb-orange Farbe. Ihre Unterart ist intensiver und weist einen rötlichen Schimmer auf.
• SchmeckenDas Fruchtfleisch der Honigfrucht ist süßlich-klebrig mit Anklängen von Melone und duftendem Honig. Die Mandarinova-Ernte zeichnet sich durch eine leichte Zitrusnote aus, die harmonisch mit der Süße von Nektarinen ausbalanciert ist.

Landebedingungen

Reservieren Sie in Ihrem Garten ein Stück Land für diese südliche Nutzpflanze, die folgende Eigenschaften aufweist:

• vor kalten Winden und Zugluft geschützt (vorzugsweise durch einen Zaun und andere Bäume);
• sonnig (der Pflanzort sollte tagsüber gut beleuchtet sein, um die Reifung der Ernte zu beschleunigen und eine bessere Qualität zu gewährleisten);
• Hochland (Kakis sollten nicht im Tiefland angebaut werden, da es dort feucht und kalt ist);
• nicht von Grundwasser überflutet;
• mit lockerem, fruchtbarem, gut durchlässigem Boden (lehmiger oder sandiger Lehm), der sich durch eine neutrale oder leicht saure Reaktion auszeichnet.

Beginnen Sie mit dem Pflanzen im Herbst oder Frühjahr, zwischen September und November bzw. März und Mai. Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Graben Sie ein Pflanzloch, dessen Größe dem Wurzelballen des Kaki-Setzlings entspricht. Es sollte mindestens 50 Liter fassen. Wenn Sie mehrere Bäume pflanzen möchten, lassen Sie 3–5 Meter Abstand zwischen den Pflanzlöchern.
2. Schaffen Sie am Boden eine Drainageschicht. Verwenden Sie hierfür Kieselsteine, Blähton oder Ziegelbruch.
3. Füllen Sie das Loch teilweise mit einer Mischung aus fruchtbarer Erde und Kompost (oder Humus). Formen Sie daraus einen Hügel.
4. Setzen Sie die Medovaya-Pflanze mittig in das Pflanzloch auf einen Hügel aus nährstoffreicher Erde. Breiten Sie die Wurzeln aus und bedecken Sie sie mit Erde. Der Wurzelhals sollte 5 cm tief sein.
5. Schlagen Sie einen Pfahl in den Boden. Binden Sie den Baum daran fest.

1. Bewässern Sie den Sämling großzügig mit lauwarmem, abgestandenem Wasser.
2. Bedecken Sie den Bereich um den Baumstamm mit Stroh oder Heu, um die Feuchtigkeit im Boden besser zu erhalten.

Pflege

Um die Gesundheit Ihres Obstbaums zu erhalten und eine reiche Ernte zu sichern, ist die richtige Pflege wichtig. Achten Sie besonders auf ausreichendes Gießen, Düngen und die Formgebung der Baumkrone.

Bewässerung

Während der Wachstumsphase der Kaki von März bis Oktober sollte die Erde regelmäßig befeuchtet werden. Achten Sie darauf, dass die Erde nicht zu stark austrocknet. Die Pflanze benötigt viel Feuchtigkeit. Vermeiden Sie Staunässe, um Wurzelfäule vorzubeugen. Beachten Sie beim Gießen folgende Regeln und Empfehlungen:

• Bei anhaltender Hitze sollte der Baum häufig (jeden zweiten Tag) gegossen und die Krone zusätzlich besprüht werden.
• Ausgewachsene Bäume sollten alle 2-3 Wochen einmal bewässert werden, während der Blüte- und Fruchtzeit erhöht sich die Bewässerungshäufigkeit auf einmal alle 7 Tage.
• Der Boden darf nicht bis in eine Tiefe von 30 cm austrocknen (die Pflanze könnte absterben);
• Verwendung von Fluss- oder Regenwasser, das in Tanks in der Sonne erhitzt wird;
• Pro Pflanze 20-30 Liter verwenden;
• Wenn möglich, installieren Sie ein Tropfbewässerungssystem.

Vergessen Sie nicht, die Erde um den Baumstamm herum aufzulockern, um die Luftzirkulation zu verbessern. Entfernen Sie Unkraut, da es Insekten und Krankheitserreger beherbergen kann.

Dünger

Um eine reiche Fruchtbildung der Honigpflanze zu gewährleisten, sollte von Frühling bis Spätsommer Nährlösungen ausgebracht werden. Düngen Sie einmal im Monat. Verwenden Sie folgende Düngemittel:

• organische Substanz (Kompostextrakt, Humus, überreifer Mist);
• Mineralien, einschließlich NPK-Komplexe.

Im Frühjahr den Baum mit einer Königskerzen- oder Harnstofflösung gießen. Während der Blüte und Fruchtbildung einen Phosphor-Kalium-Dünger ausbringen. Diese Düngung im Herbst nach der Ernte wiederholen, um die Winterhärte zu erhöhen.

Trimmen

Führen Sie eine Formgebung durch, um eine schöne Krone zu erzielen. Kürzen Sie den Hauptstamm direkt nach dem Einpflanzen auf 80 cm, um die Verzweigung anzuregen. Schneiden Sie nach einem Jahr die Triebspitze und die Seitentriebe, die länger als 50 cm sind, erneut zurück. Entfernen Sie alle Zweige, die falsch wachsen.

Sobald der Kakibaum das Fruchtalter erreicht hat, sollte die Krone von Zeit zu Zeit ausgelichtet und regelmäßig ein hygienischer Rückschnitt durchgeführt werden, bei dem unproduktive Äste entfernt werden:

• trocken;
• beschädigt;
• gebrochen;
• gefroren;
• mit Krankheitsanzeichen;
• von Parasiten befallen.

Für und Wider

Die Sorte ist in der Russischen Föderation aufgrund ihrer vielen positiven Eigenschaften beliebt:

Gärtner weisen darauf hin, dass die Honig-Kaki mehrere bedeutende Nachteile aufweist:

Rezensionen

Die Medovaya ist eine beliebte Kaki-Sorte, deren Hauptvorteil ihr hervorragender Geschmack ist. Sie wird von Liebhabern dieser exotischen Frucht geschätzt, die weder herb noch bitter schmeckt. Aufgrund ihrer dünnen Schale und des flüssigen, gelatineartigen Fruchtfleisches eignet sie sich nicht für den kommerziellen Anbau, ist aber gut für den Eigenbedarf und zur Herstellung gesunder Süßspeisen geeignet.