Die Tatjana-Birne ist das Ergebnis hochqualifizierter Züchtungsarbeit von Spezialisten der Versuchsstation für Gartenbau Woronesch. Diese Sorte erfreut sich aufgrund ihres attraktiven Aussehens und ihres hervorragenden Geschmacks zu Recht großer Beliebtheit bei Gärtnern.
Ursprung der Varietät
Die Sorte Tatyana wurde 1999 offiziell anerkannt und in das staatliche Pflanzenregister für die Region Nordkaukasus eingetragen. Ihre Entstehung erfolgte durch Kreuzungen von Klappas Lyubimitsa und Michurins Winter Bere.
Die experimentellen Zuchtarbeiten wurden in Rossosh, Oblast Woronesch, auf einer Forschungsstation unter der Aufsicht der Züchterin A. M. Ulyanishcheva durchgeführt.
Beschreibung der Tatjana-Birne
Der Baum zeichnet sich durch sein schnelles Wachstum und seine runde Krone aus. Die Tatyana-Birne ist bekannt für ihren stabilen Ertrag und ihre gute Krankheitsresistenz. Diese Sorte ist für ihren hervorragenden Ertrag anerkannt.
Baum
Ein ausgewachsener Baum entwickelt eine anmutige Pyramidenform, doch im Laufe der Jahre nimmt die Krone eine nahezu kugelförmige Gestalt an. Die Blütezeit beginnt deutlich später als bei den meisten anderen Birnensorten.
Hauptmerkmale der Sorte:
- Mit zunehmendem Wachstum breiten sich die Äste immer weiter aus, wodurch sich der Winkel vergrößert, in dem sie vom Stamm abzweigen.
- Insgesamt wirkt die Krone kompakt und nicht zu dicht, sie behält ihre schmale Pyramidenform bei.
- Der Baum treibt nur selten aus, was zu einer geringen Baumdichte führt.
- Der Stamm ist dunkelgrau, die Äste sind braun.
- Die Blütenstände sind schirmförmig und enthalten Blüten mit einem hellen, weiß-rosa Farbton.
- Die Blätter des Baumes sind groß, mit abgerundeter Basis und kurzer Spitze und haben eine glänzende Oberfläche.
- Die meisten Früchte dieser Sorte bilden sich an den Ringen, während ein kleinerer Teil an jungen Trieben entsteht.
Obst
Die Früchte zeichnen sich durch ihre Größe und ihre attraktive goldgelbe Schale mit einem leuchtend roten Fleck an der Seite aus. Aber es gibt auch andere Merkmale:
- Das Fruchtfleisch ist besonders zart und saftig, ohne jegliche adstringierende oder körnige Konsistenz. Seine Farbe ist weiß-cremefarben.
- Das Gewicht der einzelnen Früchte liegt zwischen 155 und 230 g.
- Sie haben eine symmetrische, birnenförmige Gestalt.
- Diese Birnen zeichnen sich durch ihre Haltbarkeit aus: Sie können bis zu drei Monate gelagert werden, ohne ihr attraktives und unversehrtes Aussehen zu verlieren, und sie verderben auch während des Transports nicht.
- Die Oberfläche ist mit zahlreichen kleinen subkutanen Punkten verziert.
Merkmale der Sorte
Diese Sorte ist für ihre hohe Produktivität bekannt und garantiert regelmäßige Fruchtbildung. Obwohl die ersten Früchte nicht sofort nach dem Pflanzen erscheinen, fallen die Birnen nicht vorzeitig ab, was im Vergleich zu anderen Sorten ein Vorteil ist.
Geschmackseigenschaften
Die Tatjana-Birnen sind eine edle Dessertfrucht, die sich durch ein ausgeprägtes süßes Aroma mit einer leichten Säure auszeichnet. Sie enthalten die Vitamine B, E und C sowie wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Phosphor. Der Zuckergehalt der Tatjana-Birnen beträgt etwa 10 % ihres Gesamtgewichts.
Tatyanas Geschmack zeichnet sich zudem durch ein honigartiges Aroma aus. Die Säure von Tatyana spielt eine Schlüsselrolle für ihren Geschmack, verleiht ihr Frische und trägt dazu bei, die Süße auszugleichen.
Nutzungsmerkmale:
- Diese Birne harmoniert hervorragend mit anderen Früchten, Käsesorten und Nüssen und kreiert so einzigartige gastronomische Kombinationen.
- Tatyana eignet sich ideal zur Herstellung von Säften, Kompotten und Marmeladen.
- Die Birne kann frisch genossen oder in Scheiben oder Würfel geschnitten werden.
- Es wird Joghurt und Kuchen zugesetzt.
- Sie werden ganz oder in Stücken aufbewahrt und dienen auch zur Herstellung von Sirupen.
Reifezeit
Mit steigenden Temperaturen beginnt die Blütezeit. Bienen spielen eine wichtige Rolle bei der Bestäubung der Blüten, was zur Fruchtbildung führt. Birnen reifen im Frühherbst.
Sie trägt jedes Jahr regelmäßig Früchte. Gartenbauexperten empfehlen, 10–12 Tage vor der erwarteten Vollreife mit der Ernte zu beginnen. Kriterien zur Bestimmung der Reife sind unter anderem:
- schwache Befestigung der Früchte an den Zweigen;
- eine bestimmte sortenspezifische Färbung der Schale und des Fruchtfleisches;
- ausgeprägtes Aroma und Geschmack;
- weiche Konsistenz des Fruchtfleisches.
Wird der Erntezeitpunkt verpasst, kann dies zu einem mehligen Geschmack der Früchte und einer verkürzten Haltbarkeit führen.
Produktivität
Sie zeichnet sich durch einen guten Ertrag aus. In der ersten Fruchtphase liefert sie 140–145 Zentner pro Hektar. Bei guter Pflege kann der Ertrag in den Folgejahren auf bis zu 155 Zentner pro Hektar steigen.
Frostbeständigkeit
Die Birne ist gut frostbeständig und kann daher in verschiedenen Klimazonen angebaut werden. Sie ist bis zu -32 °C frostbeständig. Im kalten Winter 1986/87, als die Temperaturen auf -34 °C sanken, waren die Frostschäden minimal – nur ein Punkt.
Bestäuber der Birne Tatjana
Die Birnensorte Tatyana ist selbstfruchtbar, erzielt aber die besten Erträge in Gesellschaft anderer Birnensorten. Sie harmoniert hervorragend mit Osennyaya Yakovleva, Moskovskaya Bere und Mramornaya. Ein Mindestabstand von 300 cm zwischen benachbarten Bäumen ist wichtig.
Wachstumsregionen
Das Anbaugebiet der Birne beschränkt sich auf die Regionen Woronesch und Rostow. Diese Regionen zeichnen sich durch mäßig warme Sommer, milde Winter und ausreichende Niederschläge aus, was optimale Wachstumsbedingungen für die Birnen begünstigt. Die Sorte wird zwar auch in anderen Regionen des Landes angebaut, doch ist es wichtig, die Bäume vor dem Winter zu schützen.
Krankheitsresistenz
Sie zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Krankheitsresistenz aus. Bei Befolgung der Pflegehinweise kann das Immunsystem der Tatjana-Birne verschiedene Infektionen erfolgreich abwehren.
Landemerkmale
Die richtige Pflanzung ist entscheidend für eine gute Ernte. Meist erzielt man die besten Ergebnisse, wenn der Baum einzeln gepflanzt wird. Die Anpflanzung in der Nähe anderer Birnensorten führt jedoch nicht zu einer höheren Produktivität.
Auswahl eines Standorts
Die Pflanzung eines Birnbaums wird im Frühjahr oder Herbst empfohlen, wobei die meisten erfahrenen Gärtner die Frühjahrspflanzung bevorzugen, da sich der junge Baum in dieser Zeit besser an den Standort anpassen und sich auf den Winterfrost vorbereiten kann.
Um sicherzustellen, dass eine Birnensorte ihr volles Potenzial entfaltet, ist es notwendig, den idealen Standort für ihren Anbau sorgfältig auszuwählen:
- Tatjana bevorzugt helles Licht, daher sollte man für ihren Anbau einen Platz wählen, der direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist.
- Meiden Sie windige und kühle Gebiete. Hohe Gebäude, Bauwerke oder Zäune nördlich oder nordwestlich des Baumes können natürlichen Schutz bieten.
- Achten Sie auf ausreichenden Abstand zum Grundwasser und vermeiden Sie das Anpflanzen in tiefliegenden oder überschwemmten Gebieten. Birnen haben ein Pfahlwurzelsystem, dessen Hauptwurzel tief in den Boden reicht. Daher ist bei Vorhandensein von Grundwasser eine effektive Drainage notwendig, um überschüssige Feuchtigkeit abzuleiten.
- ✓ Die Grundwassertiefe sollte mindestens 2,5 Meter betragen, um ein Verfaulen des Wurzelsystems zu verhindern.
- ✓ Der optimale pH-Wert des Bodens für die Tatyana-Birne liegt bei 6,0-6,5; weicht er davon ab, muss die Bodenzusammensetzung angepasst werden.
Vorbereitung der Grube
Um die Fläche für die Pflanzung der Tatjana-Sorte vorzubereiten, beginnen Sie die Arbeiten 4–6 Monate vor dem geplanten Pflanztermin. Lockern Sie in dieser Zeit den Boden auf, entfernen Sie Unkraut gründlich samt Wurzeln und arbeiten Sie organisches Material wie Mistmischung, Stallmist und Kompost ein. Ebnen Sie anschließend die Fläche.
Am Tag der Pflanzung kann man bereits mit der Vorbereitung des Pflanzlochs beginnen:
- Grabe es bis zu einer Tiefe von 3 Schaufeln und einem Durchmesser von 70-75 cm aus.
- Bei verdichtetem Boden sollte eine Schicht aus Ziegelbruch, grobem Sand, Steinen oder Kieselsteinen auf den Boden des Lochs gegeben werden.
- Vermischen Sie den Aushub mit Superphosphat. Falls die Fläche zuvor nicht gedüngt wurde, mischen Sie den Boden im Verhältnis 1:1 mit Torf und Humus. Für Lehmböden empfiehlt sich Sand.
Anpflanzen
Vor dem Einpflanzen der wurzelnackten Setzlinge diese 5–6 Stunden in Wasser einweichen. Anschließend folgende Schritte befolgen:
- Am Boden des Lochs einen dichten Hügel aufschütten, auf dem die Wurzeln vorsichtig verteilt werden.
- Bringen Sie einen Stützpfahl 10-15 cm vom Stammfuß entfernt an.
- Füllen Sie das Wurzelsystem vorsichtig mit der vorbereiteten Erdmischung, wobei Sie die vertikale Position des Stammes beibehalten und die Erde leicht verdichten, sodass der Wurzelhals 3 cm über der Oberfläche des Beetes bleibt.
- Anschließend die Erde um den Sämling herum verdichten und ihn mit 25 Litern Wasser befeuchten.
- Bedecken Sie den Baumstammkreis mit Mulch aus Sägemehl, gehäckseltem Holz oder trockenem Pflanzenmaterial.
- Befestigen Sie den Sämling an einem Pflock.
Wenn der Sämling im Topf gekauft wurde, ist ein vorheriges Einweichen der Wurzeln nicht nötig. Nehmen Sie den Sämling vorsichtig aus dem Topf und achten Sie darauf, so viel Erde wie möglich um die Wurzeln herum zu erhalten. Befolgen Sie anschließend die üblichen Pflanzverfahren.
Beim Ausbringen von Mulch um den Baum herum sollte ein freier Bereich von einigen Zentimetern Durchmesser freigelassen werden. Nach dem Pflanzen sollte ein kreisförmiger Bewässerungsgraben ausgehoben werden, um Staunässe am Stamm zu vermeiden.
Pflegehinweise
Nach dem Einpflanzen der Setzlinge sollten die Triebspitzen zurückgeschnitten werden. Regelmäßiges Gießen ist für Tatjanas Birnbaum unerlässlich, insbesondere bei extrem heißem und trockenem Wetter.
Es ist notwendig, für eine optimale Luftfeuchtigkeit für die Pflanze zu sorgen – die Oberfläche sollte nicht verkrusten und das Wasser sollte nicht stagnieren.
Topdressing
Der bei der Pflanzung ausgebrachte Dünger reicht für mehrere Jahre. Sobald die Bäume Früchte tragen, werden sie dreimal jährlich gedüngt:
- Im frühen Frühjahr, vor der Knospenbildung, werden Stickstoffmischungen (zum Beispiel Harnstoff oder Ammoniumnitrat) zugegeben;
- Vor der Knospenbildung werden Kaliumverbindungen verwendet;
- Nach der Birnenernte im Herbst werden Phosphorpräparate hinzugefügt.
- × Vermeiden Sie eine übermäßige Verwendung von Stickstoffdüngern, da dies zu übermäßigem Triebwachstum auf Kosten der Fruchtbildung führen kann.
- × Während der Zeit des aktiven Saftflusses (Frühling) sollte der Baum nicht beschnitten werden, um eine Schwächung zu vermeiden.
Organische Düngemittel werden alle drei Jahre ausgebracht. Übermäßige Anwendung kann zu übermäßigem Triebwachstum führen. Schwaches Wachstum junger Triebe kann auf einen Nährstoffmangel hindeuten.
Unkraut jäten
Im ersten Jahr nach der Pflanzung sollten Sie jegliches Unkraut sorgfältig entfernen. Nach jeder Bewässerung oder jedem Regen ist es wichtig, den Boden aufzulockern.
Bevor die Fruchtbildung einsetzt, muss der Bereich um das Wurzelsystem gemulcht werden, und nach Beginn der Fruchtbildung sollte das Gras in der Unterschicht regelmäßig zurückgeschnitten werden.
Verarbeitung des Busches
Junge Sämlinge sollten auf eine Höhe von 100–110 cm zurückgeschnitten und alle Knospen am unteren Stammbereich entfernt werden. Birnen bilden ihre Krone in der Regel von selbst aus, daher ist nur ein jährlicher Pflegeschnitt erforderlich.
Im Frühjahr und Herbst sollten beschädigte, brüchige und schwach wachsende Äste entfernt werden. Verwenden Sie dazu gründlich desinfizierte Werkzeuge mit scharfen Schneiden. Alle verbleibenden Schnittflächen sollten mit Kupfer- oder Eisensulfatlösungen behandelt werden.
Krankheiten und Schädlinge: Vorbeugung und Bekämpfung
Die Birnensorte Tatyana weist eine gute Resistenz gegen verschiedene Krankheiten auf. Werden die Anbaupraktiken jedoch nicht eingehalten oder sind die Witterungsbedingungen ungünstig, können Probleme auftreten:
- Gärtner berichten von Fruchtfäule oder Schorf, Spuren von Feuerbrand oder Rost an den Blättern. Zur Behandlung werden Fungizide wie Delan, Skor, Penncozeb und ähnliche eingesetzt. Eine wirksame Vorbeugungsmaßnahme ist das Besprühen des Baumes mit einer 10%igen Harnstofflösung im Frühjahr und Spätherbst.
- Da der Baum langlebig ist, bildet sich mit der Zeit an Stamm und großen Ästen eine alte, rissige Rinde, die Flechten, Pilzen und Insekten einen idealen Lebensraum bietet. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, die Rinde regelmäßig zu entfernen.
Beschädigte Stellen werden mit Kupfer- oder Eisensulfat behandelt und anschließend mit einer Mischung aus Kalk, Ton und Königskerze gekalkt. Diese Methode bietet hervorragenden Schutz vor Krankheiten und ist eine wirksame Schädlingsbekämpfung. - Werden Schädlinge wie Blütenkäfer, Gallmilben oder Apfelwickler entdeckt, müssen die Pflanzen mit einem geeigneten Insektizid behandelt werden, wobei die Gebrauchsanweisung genau zu befolgen ist.
| Krankheit | Die Stabilität der Tatjana-Birne | Empfohlene Präventivmaßnahmen |
|---|---|---|
| Schorf | Hoch | Spritzen mit Harnstoff im frühen Frühling |
| Fruchtfäule | Durchschnitt | Regelmäßige Sammlung und Vernichtung der befallenen Früchte |
Sammlung und Lagerung
Tatiana-Birnen erreichen ihre volle Reife Ende August, wobei dieser Prozess in einigen Gebieten bis September dauern kann.
Eine der Haupteigenschaften dieser Sorte ist ihre Platzfestigkeit im reifen Zustand. Die Birnen zeichnen sich außerdem durch ihre kräftigen, kurzen Stiele aus.
Merkmale der Konservierung und Montage:
- Bei der Ernte muss darauf geachtet werden, die Birnen vorsichtig vom Baum zu lösen, wobei der Stiel erhalten bleiben muss.
- Früchte mit unversehrter Schale eignen sich zur Langzeitlagerung.
- Birnen für die Lagerung sollten bei kühlem, aber trockenem Wetter geerntet werden. Überhitzte Früchte können während der Lagerung Kondenswasserbildung verursachen, was ihre Haltbarkeit beeinträchtigt.
- Birnen können im Keller oder Untergeschoss in perfektem Zustand aufbewahrt werden, indem man sie sorgfältig in Holz- oder Plastikkisten mit Löchern legt und jede Schicht Früchte sorgfältig mit dickem Papier abdeckt.
An einem trockenen Ort bei einer Temperatur von etwa 18 Grad Celsius behalten Birnen ihre Qualität ein bis anderthalb Monate lang. Im Keller, Untergeschoss oder Kühlschrank verlängert sich die Haltbarkeit auf bis zu drei Monate.
Positive und negative Eigenschaften
Tatjana hat keine nennenswerten Nachteile. Zu ihren wichtigsten Vorteilen zählen:
Einer der Nachteile ist der relativ späte Fruchtansatz. Sämlinge, die im ersten Jahr gepflanzt werden, tragen frühestens nach sieben Jahren Früchte.
Gärtnerrezensionen zur Tatyana-Birne
Die Birnensorte Tatyana ist eine unverzichtbare Bereicherung für jeden Garten. Der Baum ist pflegeleicht und trägt regelmäßig Früchte. Pflücker können sich auf die Unversehrtheit der Früchte verlassen, da diese weder vorzeitig abfallen noch beim Transport platzen.