Die Santa-Maria-Birne ist häufig in Geschäften und auf Märkten erhältlich und wird für ihren hervorragenden Geschmack und ihr ansprechendes Aussehen geschätzt. Diese köstliche und schöne italienische Birne erfreut sich großer Beliebtheit bei Hobbygärtnern und Sommergästen.
Wer hat diese Sorte entwickelt?
Die Birnensorte Santa Maria wurde von italienischen Züchtern entwickelt. Florenz gilt als ihr Geburtsort. Dort entstand die Sorte im Jahr 1951. Ihr Züchter war A. Moretinni. Die Sorte wurde durch die Kreuzung der Birnensorten Coscia und Duchess Summer gewonnen.
Wie sieht ein Baum aus?
Santa-Maria-Birnbäume gelten als mittelgroß; sie können bis zu 5 m hoch oder sogar noch höher werden – die Größe hängt im Wesentlichen von der Unterlage ab, die zur Gewinnung der Sämlinge verwendet wurde.
Die Baumkrone ist kompakt und meist rundlich geformt. Die Äste wachsen senkrecht zum Stamm nach oben. Der Baum hat mittelgroße, glänzende, dunkelgrüne Blätter.
Aussehen und Geschmack der Früchte
Die Frucht hat die typische Birnenform. Ihr Durchschnittsgewicht liegt bei etwa 200–230 g. Die Früchte sind gleichmäßig groß und haben eine glatte, zarte Schale. Ihre Farbe ist gelblich-grün mit einem leichten Rosastich. Das Fruchtfleisch ist weiß-gelb, saftig und zergeht auf der Zunge.
Der Geschmack der Frucht ist harmonisch und ausgewogen, mit einer vorherrschenden Dessertsüße und einer leichten Säurenote.
Wann reift es?
Die Santa-Maria-Birne ist eine Herbstsorte. Die Früchte werden im September geerntet. Feste Früchte werden üblicherweise gepflückt, da sie sicher im Haus nachreifen können. Diese Sorte ist frühtragend – bei günstigen Anbaubedingungen trägt der Baum bereits im dritten Jahr nach der Pflanzung Früchte.
Produktivität
Der Ertrag der Santa-Maria-Birne hängt maßgeblich vom Alter des Baumes, den Wachstumsbedingungen und den richtigen Anbaumethoden ab. Im Durchschnitt liefert diese Sorte 50–120 kg pro Baum.
Selbstbefruchtung
Die Sorte ist teilweise selbstfruchtbar und kann daher von sich aus keine großen Erträge liefern. Um einen hohen Ertrag zu gewährleisten, müssen in der Nähe Befruchterpflanzen angepflanzt werden. Als beste Sorten gelten Koschia, Williams oder Abate Fetel.
Falls die Pflanzung eines Birnbaums einer der oben genannten Sorten nicht möglich ist, stehen Alternativen zur Verfügung. Wichtig ist, dass die gepflanzten Bäume gleichzeitig mit der Sorte Santa Maria blühen.
Für und Wider
Bevor Sie die Birnensorte Santa Maria in Ihrem Garten anpflanzen, sollten Sie alle Vor- und Nachteile abwägen. Dies hilft Ihnen festzustellen, ob diese Birne für Ihre Zwecke geeignet ist.
Vorteile:
Die betreffende Sorte hat keine besonderen Nachteile, außer dass sie sorgfältige Pflege erfordert, da diese den Ertrag beeinflusst.
Landemerkmale
Die Sorte reagiert empfindlich auf ihren Standort, und auch der Pflanzvorgang selbst ist von entscheidender Bedeutung. Wachstum, Entwicklung und Fruchtpotenzial des Baumes hängen maßgeblich von der Qualität der Pflanzung ab.
- ✓ Der pH-Wert des Bodens sollte für eine optimale Nährstoffaufnahme unbedingt im Bereich von 6,0 bis 7,0 liegen.
- ✓ Die Tiefe der fruchtbaren Schicht beträgt mindestens 60 cm, um das Wurzelsystem mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen.
Besonderheiten beim Anbau der Sorte Santa Maria:
- Der Baum gedeiht am besten an sonnigen, windgeschützten Standorten. Der maximale Grundwasserspiegel liegt 1,5 Meter über der Geländeoberfläche.
- Der Boden sollte fruchtbar, nicht staunass und pH-neutral sein. Birnbäume sollten nicht in tiefer gelegenen Gebieten gepflanzt werden. Ist der Boden sauer, muss er zuvor mit alkalischen Düngemitteln, Kalk, Holzasche oder Dolomitmehl entsäuert werden.
- Es empfiehlt sich, Setzlinge in renommierten Fachgärtnereien zu kaufen; andernfalls erzielen Sie nach einigen Jahren möglicherweise nicht die gewünschten Ergebnisse. Wählen Sie für die Setzlinge ein- bis zweijährige Exemplare ohne Beschädigungen oder Risse, mit gut entwickelten Wurzeln und glatter, gleichmäßiger Rinde.
- In südlichen Regionen erfolgt die Pflanzung im Herbst, etwa einen Monat vor Wintereinbruch. In dieser Zeit kann der Baum anwachsen, kräftiger werden und sich an seinen neuen Standort anpassen, um den Winter zu überstehen. In gemäßigten Regionen wird die Frühjahrspflanzung bevorzugt, da die Frostgefahr für im Winter gepflanzte Setzlinge zu hoch ist.
- Bereiten Sie das Beet mindestens 2–3 Wochen vor der Pflanzung vor. Lockern Sie den Boden tiefgründig auf und arbeiten Sie organisches Material wie Kompost, Humus und verrotteten Mist ein. Geben Sie gegebenenfalls Sand hinzu, um zu lehmigen Boden aufzulockern. Für die Frühjahrspflanzung können diese Schritte bereits im Herbst durchgeführt werden.
- Eine Woche vor dem Einpflanzen der Birnensetzlinge werden 60–70 cm tiefe Pflanzlöcher ausgehoben. Zwischen benachbarten Löchern wird ein Abstand von 2–3 Metern eingehalten, die Reihen sind 4 Meter voneinander entfernt. In die Pflanzlöcher wird eine Drainageschicht sowie eine nährstoffreiche Erdmischung aus fruchtbarem Boden, organischem Material und Mineraldünger eingefüllt. Diese Nährstoffversorgung reicht für den jungen Baum mindestens zwei Jahre.
- Der Setzling wird auf einen Erdhügel gesetzt, der durch Auffüllen des Pflanzlochs mit Blumenerde entsteht. Zuerst wird ein Pfahl in die Mitte des Lochs, genauer gesagt in geringem Abstand davon, gesteckt. Dieser wird in die Erde geschlagen, um dem jungen Baum sicheren Halt zu geben.
- Der gepflanzte Setzling wird großzügig mit warmem, abgestandenem Wasser gegossen. Der Bereich um den Baumstamm wird mit Stroh, frisch gemähtem Gras oder einem anderen geeigneten Material gemulcht.
Anbau und Pflege
Für eine gute Ernte und große, qualitativ hochwertige Früchte ist die richtige Pflege der Santa-Maria-Birne wichtig.
- × Um den Baum nicht zu stressen, sollten Sie in einer Saison nicht mehr als 25 % der Baumkrone zurückschneiden.
- × Verwenden Sie zum Beschneiden keine stumpfen Werkzeuge, da diese die Rinde beschädigen und Krankheiten einschleppen können.
Pflegemerkmale:
- Die Düngung des Baumes beginnt im dritten Jahr nach der Pflanzung. Dazu werden Gräben um den Stamm herum ausgehoben, um den Dünger auszubringen. Stickstoffdünger wird im Frühjahr ausgebracht, gefolgt von Kalium- und Phosphordünger später, gemäß dem üblichen Düngeplan für Obstbäume.
Es ist wichtig, im Sommer und Herbst auf Stickstoffdüngung zu verzichten, da dieser die Qualität der Ernte beeinträchtigt. Organische Düngemittel werden alle paar Jahre – im Frühjahr oder Herbst – ausgebracht. Üblicherweise werden Kompost oder verrotteter Mist verwendet. - Der hygienische und formgebende Rückschnitt erfolgt jedes Frühjahr. Nach dem Winter werden alle gefrorenen, abgestorbenen, kranken, beschädigten und nach innen wachsenden Äste entfernt. Diese Art des Rückschnitts beugt auch einer zu dichten Kronenbildung vor. Die Kronenformung wird ausschließlich im Frühjahr durchgeführt, da der Rückschnitt im Herbst minimal sein sollte, um Stress zu vermeiden, der die Wintervorbereitung des Baumes beeinträchtigt.
- Gießen Sie den Birnbaum abends mit abgestandenem Wasser. Ein ausgewachsener Baum benötigt zwei Wassergaben pro Saison, junge, frisch gepflanzte Bäume hingegen häufiger. Gießen Sie das Wasser in Gräben, damit es nicht den Stamm berührt. Für einen jungen Birnbaum werden 10 Liter Wasser empfohlen, mit zunehmendem Alter steigt der Bedarf auf 40–50 Liter. Bei Regenwetter sollte nicht gegossen werden.
- Nach jedem Gießen, Bewässern oder Regen werden die Baumstämme aufgelockert, wobei Unkraut entfernt wird. Dieses entzieht den Bäumen nicht nur Wasser und Nährstoffe, sondern kann auch Schädlinge anlocken. Für junge Birnbäume wird das Mulchen empfohlen, für ausgewachsene Bäume jedoch nicht.
Krankheiten und Schädlinge
Diese Sorte besitzt ein starkes Immunsystem und ist unter günstigen Bedingungen nahezu nie anfällig für Krankheiten. Unter ungünstigen Bedingungen, insbesondere bei Vorliegen mehrerer Faktoren wie Regen und Kälte, fehlender vorbeugender Spritzung, mangelhafter Pflege usw., kann der Baum jedoch von Schorf oder anderen Pilzinfektionen befallen werden.
- Die erste Besprühung mit Kupfersulfat sollte vor dem Öffnen der Knospen erfolgen.
- Die zweite Spritzung mit Bordeauxbrühe erfolgt im Stadium der rosa Knospen.
- Die dritte Spritzung nach der Blüte mit schwefelhaltigen Präparaten.
Durch Krankheiten kann sich der Geschmack der Früchte verschlechtern; wird die Behandlung nicht rechtzeitig eingeleitet, kann der Baum absterben.
Die größte Bedrohung für die Santa-Maria-Birne stellen jedoch nicht Krankheiten, sondern Schädlinge dar. Am häufigsten wird diese Sorte von Blatt- und Fruchtmücken befallen, die sich von den Blättern bzw. den Früchten ernähren. Diese Mücken können dem Baum irreparablen Schaden zufügen.
Eine Insektizidbehandlung vor der Blüte und anschließend nach einem festgelegten Schema kann Schäden vorbeugen. Santa-Maria-Birnen sind zudem anfällig für die Birnenzikade. Insektizide können vor und nach der Fruchtbildung eingesetzt werden. Während der Fruchtbildung empfiehlt sich die Verwendung von für Menschen unbedenklichen Produkten oder Hausmitteln wie Asche, Seifenlösungen oder Ammoniak.
Reproduktion
Die meisten Hobbygärtner kaufen lieber fertige Setzlinge, aber wenn Sie bereits einen Birnbaum auf Ihrem Grundstück haben, können Sie ihn auch selbst vermehren. Hobbygärtner verzichten oft auf Samen und bevorzugen die schnellere und günstigere vegetative Vermehrung.
Die Sorte Santa Maria kann vermehrt werden:
- Stecklinge. Das Pflanzmaterial wird im Frühjahr gesammelt, die Vorbereitung beginnt jedoch bereits im Winter. Zuerst wird ein geeigneter, gut ausgereifter Zweig ausgewählt und an mehreren Stellen abgebrochen. Die Bruchstücke werden mit Klebeband umwickelt. Im Frühjahr wird das Klebeband entfernt, und der Zweig wird in Stecklinge geteilt, die in Wassergefäße gestellt werden. Die ersten Wurzeln bilden sich nach etwa einem Monat.
- Durch Übereinanderlegen. Stellen Sie einen mit fruchtbarer Erde gefüllten Kasten unter den Birnbaum. Schneiden Sie den unteren Ast ein, biegen Sie ihn zum Boden, fixieren Sie ihn mit Stecknadeln und bedecken Sie ihn leicht mit Erde. Um die Wurzelbildung zu beschleunigen, gießen Sie die Ableger mit Kornevin, einem Wachstumsförderer. Isolieren Sie den Kasten für den Winter, indem Sie ihn mit Schnee bedecken. Im Frühjahr können die bewurzelten Ableger abgetrennt und an ihren endgültigen Standort verpflanzt werden.
Ernte und Lagerung
Es ist wichtig, den richtigen Erntezeitpunkt zu wählen – die Früchte müssen reif genug zum Pflücken sein. Schon eine Woche Verspätung kann die Qualität der Früchte erheblich beeinträchtigen und dazu führen, dass sie am Baum verderben. Während die Früchte reifen, verfärben sie sich allmählich von Grün nach Gelb. Diesen Zeitpunkt sollte man nicht verpassen. Sobald die Kerne braun werden, ist es Zeit zu ernten.
Beim Birnenpflücken sollten Sie die Birnen nicht herunterziehen. Fassen Sie sie stattdessen mit den Fingern und drücken Sie vorsichtig am Stielansatz, um die Frucht seitlich oder nach oben anzuheben. Reife Birnen sollten sich ganz leicht vom Stiel lösen. Falls dies nicht der Fall ist, warten Sie noch 2–3 Tage.
Es wird empfohlen, die Früchte zu pflücken, solange sie noch relativ fest und grün sind. Anschließend lagert man sie etwa 10 Tage lang an einem trockenen, halbschattigen Ort, um nachzureifen. Danach können sie an den Einzelhandel geliefert werden. Unter günstigen Bedingungen sind Santa-Maria-Birnen maximal einen Monat haltbar.
Anwendung
Die Santa-Maria-Sorte besticht nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack, sondern ist auch vielseitig einsetzbar: Sie eignet sich sowohl zum Frischverzehr als auch zum Kochen und zur Herstellung von Konfitüren aller Art. Santa-Maria-Früchte sind ideal für Desserts und Backwaren.
Die Santa-Maria-Birne ist eine wirklich bemerkenswerte Sorte, ideal für Hobby- und Profigärtner. Bevor Sie diese köstliche und schöne Birne in Ihrem Garten pflanzen, sollten Sie jedoch das lokale Klima berücksichtigen – die italienische Birne ist für die strengen russischen Winter nicht geeignet.