Zuckerbirne – Wie süß und attraktiv ist sie?

Die Sakharnaya-Birne ist eine frühsommerliche Sorte mit mittelgroßem Baum. Sie zeichnet sich durch geringen Pflegeaufwand, hohen Ertrag und Winterhärte in wärmeren Regionen des Landes aus. Hinsichtlich der Standortwahl gilt sie als anspruchsvoll. Sie wird sowohl im privaten Gartenbau als auch in großen kommerziellen Obstplantagen angebaut.

Wie und wann entstand diese Sorte?

Der Ursprung der Zuckerbirne ist nach wie vor ungeklärt, doch es ist sicher, dass sie von Züchtern auf der Krim entwickelt wurde. Heute ist diese Sorte in ganz Russland verbreitet.

Merkmale der Sorte

Beim Kauf eines Birnensetzlings sollte man besonders auf die Sorte und ihre charakteristischen Eigenschaften achten, die voll und ganz der Anbauregion und den eigenen Bedürfnissen entsprechen sollten – Geschmack, Haltbarkeit, Ertrag, Selbstbestäubung usw.

Das Aussehen des Baumes

Die Zuckerbirne ist eine seltene Art, da der Baum eine Höhe von 250–300 cm erreicht, was die Ernte erleichtert. Weitere charakteristische Merkmale der Pflanze sind:

• Krone - verdickt, kugelförmig oder pyramidenförmig, wobei die Form von der Herstellungsmethode abhängt;
• Laub – stark;
• Wurzelsystem – entwickelt, stark;
• Laub – Mittelgroß, sattgrün;
• Blumen – mit einem angenehmen, unverwechselbaren Aroma, rosa, klein.

Früchte und ihre Geschmackseigenschaften

Birnen können je nach Fruchtanzahl und Wachstumsbedingungen klein oder mittelgroß sein – je höher der Ertrag, desto kleiner die Früchte. Berücksichtigen Sie auch andere Faktoren:

• Das Gewicht einer Frucht beträgt von 100 bis 160 g;
• Zellstofffarbe – näher an Weiß;
• Schälfarbe – gelb, aber wenn die Frucht die Reife für den Verbraucher erreicht, zeigt sie einen leichten Rosaton (die Hauptvoraussetzung hierfür ist der Einfluss von Sonnenlicht);
• bilden - Standard birnenförmig, länglich;
• Blütenstiel – dick und länglich, gekrümmte Form;
• Fruchtwachstum – mit einer leichten Neigung (in einem Winkel);
• Zellstoff – dicht in der Struktur, körnig in der Textur;
• Hautdicke – Dünn, aber robust, sodass man die Ernte über weite Strecken transportieren kann.

Winterhärte

Diese Birnensorte zeichnet sich durch ihre ausgezeichnete Winterhärte aus und eignet sich daher für den Anbau in nördlichen Regionen. In besonders kalten Wintern empfiehlt es sich jedoch, junge Bäume zusätzlich mit dickem Isoliermaterial abzudecken.

Anwendungsbereich

Dank ihres unverwechselbaren Aromas werden die reifen Früchte dieser Sorte sowohl frisch als auch als Hauptzutat in verschiedenen kulinarischen Produkten, Marmeladen und Säften verwendet. Besonders geschätzt wird diese Sorte für die Herstellung von Süßwaren und Trockenfrüchten.

Reifezeit und Ertrag

Der Baum beginnt im Mai zu blühen, wodurch die Beeren selten durch Spätfröste geschädigt werden. Ein Vorteil dieser Sorte ist ihre Selbstfruchtbarkeit, wodurch die Anpflanzung zusätzlicher befruchtender Sorten entfällt. Die Ernte beginnt mit der Fruchtreife, üblicherweise Ende Juni oder Anfang Juli, manchmal gleichzeitig mit der Kirschreife.

Der Ertrag dieser Sorte ist beeindruckend: Ein einzelner, gut gepflegter Baum kann etwa 28–33 kg saftige Früchte tragen. Um den Ertrag zu steigern, empfiehlt es sich, in der Nähe andere Sorten mit ähnlicher Reifezeit anzupflanzen.

Anpflanzen, Pflege

Die Sakharnaya-Birne ist, wie die meisten anderen Birnensorten, ein wärmeliebender Baum. Obwohl sie in warmen Klimazonen gedeiht, sollte sie im Frühjahr gepflanzt werden. Junge Sämlinge, die im Herbst gesetzt werden, können unter Temperaturschwankungen leiden. Bei milden Wintern ist eine Pflanzung im Herbst ebenfalls möglich, erfordert dann aber einen zuverlässigen Winterschutz.

Platz und Boden

Der richtige Standort ist entscheidend für eine regelmäßige und reiche Fruchtbildung. Die Bäume sollten an hellen, vor Nordwinden geschützten und schattigen Plätzen gepflanzt werden. Standorte mit einem Grundwasserspiegel über 200 cm sind ungeeignet. Der Boden sollte leicht und durchlässig für Feuchtigkeit und Luft sein. Bei schwerem Boden empfiehlt sich die Zugabe von Sägemehl, Sand und Torf.

Bei der Auswahl von Nachbarpflanzen für die Sakharnaya-Birne sollte die Größe des Baumes berücksichtigt und ein Abstand von 3–4 Metern eingehalten werden. Andere Birnensorten sowie Apfelbäume können in der Nähe gepflanzt werden. Pflaumen, Kirschen und Aprikosen sollten mit größerem Abstand gesetzt werden.

Im Schatten von Bäumen lassen sich schattenliebende Gemüse- und Blumensorten anpflanzen. Einige, wie Knoblauch, Dill und Wermut, helfen, Schädlinge abzuwehren, während Bohnen und andere Hülsenfrüchte den Boden mit Nährstoffen anreichern.

Wie pflanzt man einen Birnbaum richtig?

Bevor man Bäume im Garten pflanzt, ist es wichtig, den Boden gründlich vorzubereiten. Zwei bis drei Wochen vorher sollte die Fläche umgegraben und mit organischem Dünger angereichert werden. Anschließend werden Pflanzlöcher von 80 x 70 cm ausgehoben.

So geht's:

• Um den Abfluss von überschüssigem Wasser zu gewährleisten, wird am Boden jedes Lochs eine 10-15 cm dicke Drainageschicht aus Ziegelbruch, Kieselsteinen oder Kies eingebracht.
• Die oberste, fruchtbare Schicht des Gartenbodens wird beiseitegelegt und nicht weggeworfen.
• Daraus wird eine Nährstoffmischung hergestellt, indem man 600-700 g Holzasche sowie 350-450 g mineralische Komplexdünger zu Humus und Sand hinzufügt.
• Füllen Sie das Loch zu zwei Dritteln mit dieser Mischung.

Die weiteren Pflanzschritte sind klassisch.

Pflege

Obwohl der Birnbaum hinsichtlich der Pflege nicht besonders anspruchsvoll ist, können rechtzeitige landwirtschaftliche Maßnahmen die Qualität und Quantität der Ernte erheblich beeinflussen.

Beachten Sie diese Regeln:

• Bewässerung. Birnbäume benötigen eine angemessene Bewässerung, insbesondere in den ersten drei Wachstumsjahren. Regelmäßiges und reichliches Gießen verhindert das Austrocknen des Bodens, was den Geschmack der Früchte beeinträchtigen kann. Gießen Sie den Birnbaum morgens oder abends mit warmem, abgestandenem Wasser.
• Topping. Es wird empfohlen, 2–3 Jahre nach der Pflanzung mit dem Düngen zu beginnen. Verwenden Sie organische oder mineralische Mischungen, die das Immunsystem der Pflanze stärken und ihren Ertrag steigern.
• Trimmen. Regelmäßig im Frühjahr und Herbst durchgeführt, werden trockene, beschädigte Äste und andere Teile des Baumes entfernt. Dies fördert die Kronenbildung und beugt der Ausbreitung von Krankheiten und Schädlingen vor.

Krankheiten und Schädlinge

Die Zuckerbirne besitzt ein starkes Immunsystem und ist selten von Krankheiten oder Schädlingen betroffen. Unsachgemäße Pflege, Überwässerung und die Missachtung von Anbauempfehlungen können jedoch zum Absterben der Pflanze oder zu Ertragseinbußen führen.

Um dem vorzubeugen, sollten Bäume regelmäßig mit speziellen Präparaten gegen Krankheiten und Insektenbefall behandelt werden, insbesondere vor der Blüte.

Vor- und Nachteile

Bei der Wahl der Sorte Sakharnaya sollten Sie alle Vor- und Nachteile abwägen. Zu den Vorteilen dieser Birne zählen unter anderem folgende:

Zu den Nachteilen zählen eine geringere Frostbeständigkeit in rauen Klimazonen und eine kurze Haltbarkeit der Ernte.

Rezensionen zur Zuckerbirnensorte

Die Sakharnaya-Birne lässt sich bei einer maximalen Temperatur von 10 °C bis zu einem Monat lagern. Bei 0 °C behält sie ihr ansprechendes Aussehen noch einige Wochen länger. Dennoch ist diese Sorte nicht für die Winterlagerung geeignet, weshalb Gärtner das Fruchtfleisch möglichst sofort verarbeiten. Ein besonderes Merkmal des Baumes sind seine zahlreichen kleinen, rosafarbenen Blüten, die ihn selbst in den unscheinbarsten Gärten zu einer attraktiven Bereicherung machen.

Häufig gestellte Fragen