Positive und negative Eigenschaften der Birnensorte Nezhnost

Die Birnensorte „Nezhnost“ ist für den Anbau in Zentralrussland bestimmt – genau dieses Ziel verfolgten die Züchter bei ihren Züchtungsbemühungen. Die Autoren sind die beiden Botaniker Jakowlew P.N. und Jakowlew S.P., die am I.W.-Mitschurin-Forschungsinstitut für Gartenbau tätig sind. An der Kreuzung waren die Sorten Ljubimitsa Klappa und Tjoma beteiligt.

Beschreibung der Birnensorte Nezhnost mit Fotos

Die primären Fruchtknoten bilden sich bereits im vierten Jahr nach der Pflanzung am Baum, was auf die frühe Fruchtreife dieser Sorte hinweist. Ein weiteres charakteristisches Merkmal ist, dass die Pflanze ausschließlich Seiten- und Haupttriebe zur Fruchtbildung nutzt. An den Ringtrieben werden fast nie Früchte gebildet.

Baum

Die Sorte ist wüchsig (jährlicher Zuwachs mindestens 50–70 cm), aber von mittlerer Höhe, da die Triebe maximal 3,8–4 m erreichen. Weitere charakteristische Merkmale des Baumes:

• Schießstände – In jungen Jahren sind sie dünn, aber mit zunehmendem Alter werden sie kräftig.
• Rindenfarbe – hellbraun mit gräulichen Nuancen;
• Oberfläche der Äste – glatt, mit weißen Lentizellen;
• Skelettartige Triebe – Das Holz nicht verdicken;
• Kronendichte – mäßig;
• bilden - ausbreitend-rund;
• Laub – groß, ledrig, glänzend, dunkelgrün mit hellen Adern;
• Blattform – länglich-eiförmig, leicht zugespitzte Spitze, fein gesägte Ränder;
• Blattstiele – haben einen hellgrünen Farbton und eine längliche Form;
• Blumen – Schneeweiß und sehr duftend, einfache Sorte mit fünf Blütenblättern.

Obst

Birnen gelten als groß – ihr Gewicht variiert von 100 g zu Beginn der Fruchtreife bis zu 200 g später. Die Wachstumsbedingungen beeinflussen ebenfalls die Fruchtgröße. Beschreibung des Aussehens und der Eigenschaften der Frucht:

• bilden - breit oval oder abgerundet-eiförmig, stets symmetrisch;
• Schalenfarbe – Zuerst grün, dann erscheinen gelbe Farbtöne, und wenn sie in den sonnigsten Gebieten wachsen, bildet sich ein leichter Rosaton.
• Zellstoffton – cremig, leicht;
• subkutane Einschlüsse – in großen Mengen, gräulicher Farbton;
• Tassen – OpenType;
• Untertasse – klein und flach;
• Blütenstiele – von mittlerer Dicke und Länge;
• Länge der Birnen – von 12 bis 16 cm;
• Schale – mit einer wachsartigen Beschichtung;
• Zellstoff – Körnig, saftig-zart und von mittlerer Festigkeit.

Merkmale der Sorte

Die Früchte sind lange haltbar – bei Einhaltung der grundlegenden Lagerbedingungen behalten Birnen ihr verkaufsfähiges Aussehen 50–60 Tage lang. Ein Transport über längere Strecken ist nicht möglich, da die Schale der Früchte dünn und anfällig für Risse ist, die durch Stöße oder andere mechanische Belastungen entstehen können.

Geschmack und Verwendung

Birnen der Sorte „Nezhnost“ (Zartheit) zeichnen sich durch einen ausgewogenen und milden Geschmack aus, der Süße und Säure harmonisch vereint. Bei professionellen Verkostungen erreichen diese Früchte häufig drei bis vier von fünf möglichen Punkten. Ihr Fruchtfleisch enthält einen hohen Anteil an Saccharose – bis zu 21 % des Gesamtgewichts. Der Säuregehalt ist moderat und liegt unter 0,35 %.

Geerntete Exemplare sind für ihre Vielseitigkeit bekannt: Sie werden roh verzehrt, in zahlreichen süßen Speisen verarbeitet, zu Marmeladen und Gelees hergestellt und in frisch gepressten Säften und aromatischen Kompotten verwendet. Diese Früchte zählen zu den süßen Dessertfrüchten.

Vorteilhafte Eigenschaften

Saftige Früchte sind eine wahre Fundgrube an süßen Kohlenhydraten, verschiedenen organischen Verbindungen mit saurem Charakter, Ballaststoffen, dem natürlichen Geliermittel Pektin, Substanzen mit fixierenden Eigenschaften sowie einer Reihe von Vitaminen, darunter A, C, Nicotinamid (PP), Thiamin (B1) und Polyphenol-Antioxidantien, ergänzt durch eine Reihe von Mikroelementen.

Eigenschaften:

• Das in der Nezhnost-Birne enthaltene Pektin wirkt als Barriere gegen ulzerative Prozesse und kann die Darmtätigkeit günstig regulieren, wodurch eine gute Verdauung der Nahrung gefördert wird.
• Nicotinamid (PP) spielt eine Schlüsselrolle im Nährstoffkreislauf des Körpers und fördert die normale Funktion zellulärer Strukturen. Ein Mangel an diesem Vitamin kann die Heilung von Schnittwunden und Geschwüren verzögern.
• Thiamin trägt zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts von Proteinen und Kohlenhydraten im Körper bei.
• Birnen sind für ihren hohen Folsäuregehalt bekannt, der sogar den von schwarzen Johannisbeeren übertrifft. Ein Mangel kann die Anzahl der weißen Blutkörperchen verringern. Folsäure unterstützt das Gefäßsystem und stärkt das Immunsystem.
• Es wurde Arbutin entdeckt, eine natürliche antibakterielle Substanz mit fiebersenkenden Eigenschaften, wodurch Abkochungen und Säfte aus dieser Frucht im Kampf gegen Keime und Fieber nützlich sind.
• Birnen helfen bei Husten und haben desinfizierende, harntreibende und adstringierende Eigenschaften.

Reifezeit

Die Birnensorte „Nezhnost“ (Zartheit) wird ab Ende August geerntet und die Erntezeit dauert bis Anfang September, manchmal auch länger. Die reifen Früchte halten gut am Baum und fallen nicht von selbst ab. Es wird jedoch nicht empfohlen, sie zu lange am Baum zu lassen, da dies zu Geschmacksverlust und Verfärbungen des Fruchtfleisches führen kann.

Produktivität

Sie ist bekannt für ihren reichlichen und gleichmäßigen Ertrag. Junge Bäume tragen zu Beginn der Fruchtbildung 6–10 kg reife Früchte, während ein ausgewachsener Baum 30 bis 45–50 kg Birnen liefern kann. Bei reichlichem Fruchtansatz empfiehlt sich das Stützen der Bäume, um ein Abbrechen zu verhindern.

Frostbeständigkeit

Die Nezhnost-Birne zeichnet sich durch ihre hohe Frostresistenz aus und übersteht Temperaturen bis zu -40 Grad Celsius problemlos. Winterliche Tauwetterperioden können die Fruchtknospen schädigen.

Bestäuber der Birne Zartheit

Laut Untersuchungen ist Nezhnost nicht vollständig selbstfruchtbar, was bedeutet, dass sie nahegelegene Bestäuber mit ähnlichen Blütezeiten benötigt, wie zum Beispiel Osennyaya Yakovleva, Lada oder Avgustovskaya.

Wachstumsregionen

Aufgrund ihrer hohen Frostresistenz kann die Sorte in verschiedenen Regionen Zentralrusslands angebaut werden, zum Beispiel:

• Mittlere Zone;
• Wolga-Region;
• Schwarzerde-Region;
• Südliche Regionen.

Aufgrund der Gefahr von starkem Frost kann der Anbau im Ural und in den nördlichen Regionen jedoch durch das Absterben einiger Knospen eingeschränkt sein.

Krankheitsresistenz

Zartheit ist an die meisten Krankheiten angepasst. Unter optimalen Bedingungen lassen sich Parasitenbefall und Infektionen minimieren. Regelmäßige Schädlingskontrollen und anschließende Insektizidbehandlungen dienen der Vorbeugung.

Vor- und Nachteile

Die Sorte besitzt viele positive Eigenschaften, weshalb sie bei Gärtnern und Konsumenten gleichermaßen beliebt ist.

Landeregeln

Experten empfehlen, diese Sorte im Frühjahr, etwa Mitte bis Ende April, zu pflanzen, damit der Baum Wurzeln schlagen und sich an die bevorstehende Kälte anpassen kann. In wärmeren Klimazonen können die Setzlinge auch im Herbst, vor November, gepflanzt werden.

Die Wahl des Landeplatzes erfolgt unter Berücksichtigung der folgenden Parameter:

• maximale Sonneneinstrahlung und kein Schatten;
• Abstand zu großen Pflanzen, die Schatten spenden können;
• Schutz vor stagnierenden Wasserprozessen im Boden;
• Das Grundwasser muss mindestens 2 m tief sein;
• ungehinderte Luftzirkulation ohne Beeinträchtigung durch benachbarte Bauwerke wie Gebäude oder Garagen.

Lockerer, nährstoffreicher Boden ist ideal. Am besten eignet sich lehmiger Boden mit einem leicht sauren oder neutralen pH-Wert zwischen 6 und 7. Die Bodenvorbereitung beginnt frühzeitig mit dem Umgraben und der Zugabe von Kompost oder verrottetem Mist in einer Menge von 8–10 kg pro Quadratmeter. Bei dichtem Boden empfiehlt sich die Zugabe von Sägemehl oder Sand in einer Menge von etwa 5 kg pro Quadratmeter.

Pflegehinweise

Die Pflege eines Birnbaums umfasst Aufgaben, die keine besonderen Fähigkeiten erfordern:

• Junge Pflanzen benötigen wöchentliche Wassergaben, während ausgewachsene Pflanzen ein- bis zweimal im Monat gegossen werden sollten, wobei die Wasserhäufigkeit in Trockenperioden erhöht werden sollte. Es empfiehlt sich, abgestandenes Wasser zu verwenden. Mulch hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren.
• Es ist notwendig, den Rasen regelmäßig aufzulockern und von Unkraut zu befreien.
• Die Düngung beginnt im zweiten Jahr des Baumes. Im Frühjahr wird Harnstoff oder Ammoniumnitrat verwendet, während der Blütezeit kommen Mehrnährstoffdünger oder eine Mischung aus Superphosphat und Kaliumsalz zum Einsatz. Organische Dünger (wie verdünnte Königskerze oder Vogelkot) sollten mit mineralischen Düngemitteln abgewechselt werden.
• Ein Formations- und Pflegeschnitt wird jedes Frühjahr durchgeführt, wobei beschädigte und schwache Äste entfernt werden. Zusätzlich erfolgt eine Fungizidbehandlung.

Im Sommer ist es wichtig, den Gesundheitszustand der Bäume genau zu beobachten und Schädlingsbefall umgehend mit Insektiziden zu bekämpfen. Alternativ können auch Hausmittel wie eine Kaliumpermanganatlösung angewendet werden.

Sammlung und Lagerung

Die Obsternte beginnt in den letzten Sommertagen und dauert bis Mitte September. Die Früchte werden portionsweise gelagert, wobei zwischen die einzelnen Portionen Papier gelegt wird. Reife Birnen erkennt man an ihrer goldgelben Farbe und der charakteristischen rosa Färbung auf der Sonnenseite. Eine gut reife Birne lässt sich leicht von Hand vom Zweig lösen.

Um Birnen haltbar zu machen, muss ein strenger Temperaturbereich zwischen -1 und +1 Grad Celsius eingehalten werden. Am besten eignet sich dafür ein dunkler Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit (etwa 90–95 %) und guter Belüftung. Da diese Bedingungen im Kühlschrank schwer zu erreichen sind, werden oft Keller oder Vorräume bevorzugt.

Gärtnerrezensionen zur Birnensorte Nezhnost

Die Nezhnost-Birne eignet sich hervorragend sowohl für den kommerziellen Anbau als auch für den Hausgarten. Die einzige Herausforderung für Hobbygärtner ist die Höhe des Baumes, die es erfordert, geeignete Erntemethoden zu finden. Nur unreife, fest am Stiel sitzende Früchte sind für die Langzeitlagerung geeignet.

Häufig gestellte Fragen