Die Medovaya-Birne ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Wert auf Qualität und Geschmack von frischem Obst legen. Sie zeichnet sich durch gemischten Fruchtansatz (die Fruchtknoten bilden sich nicht nur an den Fruchtstielen, sondern auch an den ringförmigen Stielen), gute Frostresistenz, Robustheit und weitere positive Eigenschaften aus.
Entstehungsgeschichte und Zoneneinteilung
Die Birnensorte Medovaya wurde 1962 von russischen Wissenschaftlern an der Krim-Zuchtstation entwickelt. Sie wurde mit der französischen Sorte Bore Bosc gekreuzt. Die Schöpfer dieser neuen Sorte waren drei Wissenschaftler, die ihre Züchtung nach umfangreichen Tests nur drei Jahrzehnte später der Öffentlichkeit präsentierten.
Aufgrund umfangreicher Forschungsergebnisse wurde die Sorte für den Nordkaukasus ausgewiesen und breitete sich erfolgreich nach Zentralrussland sowie in die Ukraine und nach Weißrussland aus. Die Birne erhielt offiziell den Namen Krim-Honigbirne.
Detaillierte Beschreibung der Sorte
Diese Birne ist an ihren äußeren Merkmalen leicht zu erkennen, aber es ist wichtig, sich im Vorfeld mit anderen Eigenschaften vertraut zu machen – ob eine zusätzliche Bestäubung erforderlich ist, wie widerstandsfähig die Sorte gegenüber widrigen Faktoren ist usw.
- ✓ Die Früchte haben ein honigartiges Aroma und einen honigartigen Geschmack, was auf den Zuckergehalt von über 10 % zurückzuführen ist.
- ✓ Der Baum hat einen säulenförmigen Stamm und eine umgekehrt pyramidenförmige Krone, was bei anderen Birnensorten selten ist.
Obstbaum: Merkmale
Die Bäume dieser Birnensorte sind mittelgroß und erreichen eine Höhe von 170–200 cm. Weitere Merkmale:
- Stammtyp: Säulenstamm;
- Kronenform: umgekehrt pyramidal;
- Anzahl der Triebe: gering;
- Laub: unbedeutend;
- Blütenstiele: verkürzt, kräftig.
Eigenschaften der Früchte
Die Früchte sind groß und wiegen 320–350 g. Besonders große Exemplare erreichen ein Gewicht von bis zu 500 g. Weitere Merkmale:
- Die Form ist verkürzt, birnenförmig und asymmetrisch;
- Die Oberfläche ist übersät mit Unebenheiten;
- Der Blütenstiel ist silbern;
- Die Haut ist locker;
- Es ist dicht mit dunklen Punkten bedeckt;
- Die Farbgebung ist gelblich-grün mit orangen Einschlüssen;
- Der Blütenstiel ist mittelgroß und gebogen;
- Die Früchte werden fest gehalten und fallen nicht vorzeitig ab;
- Die Geschmacksqualität ist hoch – basierend auf der von Experten vorgenommenen Verkostungsbewertung schwankt sie zwischen 4,5 und 5 Punkten;
- Der Geschmack ist überwiegend süß, da es mindestens 9-10% Zucker enthält;
- Der Nachgeschmack ist honigartig, ebenso wie der Duft;
- Das Fruchtfleisch hat eine cremefarbene Farbe;
- Die Birne hat eine weiche und buttrige Konsistenz;
- Die Saftmenge ist reichlich;
- Die Haltbarkeit von Früchten in marktfähigem Zustand und mit hoher Frische beträgt etwas mehr als 3 Monate;
- Sie werden zum Frischverzehr, zur Herstellung von Desserts, Kompotten, Marmeladen und Konfitüren verwendet.
Unterarten der vorgeschlagenen Varietät
| Name | Reifezeit | Fruchtgewicht (g) | Fruchtfarbe |
|---|---|---|---|
| G-1 | Winter | 250 | leuchtend gelb |
| G-2 | Mitte Herbst | 200 | braunes Rouge |
| G-3 | die ersten Herbsttage | 400 | leuchtend gelb |
| G-4 | Herbst | 300 | nicht angegeben |
| G-5 | Sommer | 250 | nicht angegeben |
Die Forschung an der Birnensorte Medovaya wird seit vielen Jahren fortgesetzt. In dieser Zeit wurden fünf Untersorten entwickelt. Alle zeichnen sich durch ihre frühe Reife und bestimmte Merkmale in Bezug auf Geschmack, Form und Farbe aus:
- G-1 - Die späteste (Winter-)Unterart aller Honigbirnen. Ihre Früchte reifen mit dem ersten Frost, sind leuchtend gelb, wiegen bis zu 250 g und haben eine leicht unebene Oberfläche.
- Birnen der Unterart G-2 – Sie reifen im Hochherbst und wiegen selten mehr als 200 g. Die Früchte weisen eine bräunliche Färbung auf und zeichnen sich durch ein besonderes Aroma und eine angenehme Süße im Geschmack aus.
- Unterart G-3 – ist eine klassische, leuchtend gelbe Birne mit einem Gewicht von bis zu 400 g, die mit den ersten Herbsttagen reift.
- G-4 – Herbstsorte, mittelgroße Früchte (bis zu 300 g Gewicht).
- G-5 – Diese Unterart reift am frühesten; ihre Früchte reifen im Sommer. Sie wiegen nur 250 g, haben aber einen ausgezeichneten, süßen und aromatischen Geschmack.
So kann sich hinter einem einzigen Sortennamen bis zu fünf verschiedene Unterarten verbergen, jede mit ihren eigenen Merkmalen. Beim Kauf eines Setzlings ist es daher ratsam, sich zu vergewissern, zu welcher Unterart der jeweilige Obstbaum gehört.
Mikroelementzusammensetzung von Birnen und ihre Vorteile
Der Geschmack von Medovykh-Birnen wird maßgeblich durch ihre Mikronährstoffzusammensetzung bestimmt. Ihre besondere Süße verdanken sie ihrem hohen Zuckergehalt von über 10 %, während andere Birnensorten nur 6–7 % enthalten.
Zweck der Früchte
Honigbirnen sind so köstlich, dass sie meist direkt verzehrt werden, ohne sie weiterzuverarbeiten. Bei Bedarf können sie jedoch zu Saft oder Marmelade verarbeitet werden. Die süßen Früchte eignen sich auch für Babynahrung. Erfahrene Gärtner empfehlen, bei der Marmeladenherstellung aufgrund der intensiven Süße der Früchte weniger Zucker zu verwenden. Die Ernte dieser Sorte lässt sich gut transportieren.
Ein wesentlicher Vorteil dieser Sorte ist ihre lange Haltbarkeit. Frisches Obst kann bei Temperaturen zwischen 0 und 50 Grad Celsius bis zu drei Monate lang gelagert werden.
Frost- und Trockenresistenz
Die Pflanze ist sehr kälteresistent und verträgt Temperaturen bis zu -30 bis -40 °C ohne Vorbehandlung. In den frühen Wachstumsstadien empfiehlt es sich, die Jungpflanze abzudecken oder zu mulchen, um ihr die Frostverträglichkeit zu erleichtern und Krankheiten vorzubeugen.
Die Medovaya-Birne ist durchschnittlich trockenheitsverträglich. Für optimales Wachstum benötigt der Baum nur wenige Wassergaben pro Monat. Andernfalls entwickeln sich die Früchte ungleichmäßig und bleiben kleiner.
Blüte und Fruchtbildung
Der Medovaya-Birnbaum trägt regelmäßig Früchte. Ab einem Alter von 4–5 Jahren produziert er jedes Jahr eine große Menge reifer, qualitativ hochwertiger Früchte. Die Witterungsbedingungen in der Region im Frühjahr haben in der Regel nur geringen Einfluss auf den Ertrag.
Der Medovaya-Birnbaum blüht im Mai. Er ist stets üppig und langblühend. Die Blüten sind einfach und stehen in Büscheln von 2–5. Reife Früchte sitzen fest an kurzen Stielen und müssen von Hand gepflückt werden.
Lebensdauer
Zwergbäume haben eine lange Lebensdauer. Die Honigbirne bildet da keine Ausnahme. Bei richtiger Pflege und unter den richtigen Bedingungen kann sie 40 bis 70 Jahre alt werden. Es ist aber auch möglich, dass sie Jahrhunderte alt wird.
Selbstbefruchtung und Bestäuber
Die Sorte ist nur bedingt selbstfruchtbar, daher benötigt sie für eine gute Ernte bestäubende Bäume wie Chudesnitsa, Tavricheskaya, Bere Bosk und Bere Ardanpon.
Reifezeit und Ertrag
Die Honigbirne zählt zu den Spätherbstfrüchten. Sie trägt ab etwa dem 10. September Früchte. Der genaue Zeitpunkt hängt von Wetter und Anbaumethoden ab. Die ersten Früchte können 3–5 Jahre nach der Pflanzung geerntet werden.
Birnenbäume sollten keine Früchte abwerfen; ihr Ertrag liegt bei 30–35 kg pro Baum. Um dieses Ergebnis zu erzielen, müssen strenge landwirtschaftliche Praktiken eingehalten werden.
Resistenz der Sorte gegenüber Krankheiten
Die Sorte Medovy weist lediglich gegen zwei häufige Krankheiten eine hohe Resistenz auf: Moniliose und Klasterosporium. Gegen andere Krankheiten wurde keine Resistenz beobachtet, daher werden vorbeugende Behandlungen beim Anbau dieser Sorte empfohlen.
Was ist gefährlich?
- Schorf Die Blätter von Obstbäumen sind mit dunklen Flecken überzogen, die sich mit der Zeit vergrößern. Auf den Früchten bilden sich samtige, olivfarbene Flecken. Um der Krankheit vorzubeugen, sollten die Pflanzen im Frühjahr vor dem Austrieb mit Bordeauxbrühe besprüht werden. Befallene Stellen des Baumes sollten entfernt und verbrannt werden.
- Rost - Es zeigt sich als orange oder rote Flecken auf der Blattoberfläche. Zur Vorbeugung dieser Krankheit kann das Produkt Skor verwendet werden. Auch Fungizide, die beim Umgraben in den Boden um den Stamm herum eingearbeitet werden, sind wirksam.
- Fruchtfäule – Sie äußert sich durch charakteristische Flecken auf der Oberfläche von Früchten. Zur Behandlung dieser Krankheit wird das Medikament Dnok empfohlen.
Neben Krankheiten stellen auch verschiedene Schädlinge wie Blattläuse und Milben eine Bedrohung für Honigbäume dar. Informationen zu Insektenbekämpfungsmethoden finden Sie im Video:
Spezifische Anbauhinweise und landwirtschaftliche Empfehlungen
Es wird empfohlen, Honigbirnen im Herbst an einem sonnigen Standort zu pflanzen. Bestäuberpflanzen sollten 3 Meter vom Sämling entfernt platziert werden. Beachten Sie weitere wichtige Pflanz- und Pflegehinweise:
- Der Boden am Standort sollte überwiegend sandig sein und einen neutralen oder alkalischen pH-Wert aufweisen.
- Die Pflanze sollte einmal wöchentlich gegossen werden, anfangs mit 8–12 Litern Wasser pro Sämling. Sobald Früchte erscheinen, sollte nur noch vor und nach der Blüte gegossen werden, wobei 15–22 Liter Wasser pro Baum verwendet werden sollten.
- Im Frühjahr empfiehlt sich die Ausbringung stickstoffhaltiger Düngemittel. Phosphor-Kalium-Mineraldünger sind vor und nach der Blüte notwendig. Vor dem Winter ist die Gabe von Holzasche ratsam.
- Im Herbst kann man, nachdem man den Bereich um den Baumstamm von herabgefallenen Blättern befreit hat, eine Bewässerung zur Feuchtigkeitszufuhr durchführen.
- Das Mulchen erfolgt mit Humus bis zu einer Höhe von 25 cm.
- Bei sauren Böden empfiehlt es sich, den Birnbaum am Ende des Sommers mit Kalzium zu düngen, indem man pro Quadratmeter ein paar Gläser zerkleinerte Holzkohle ausstreut.
- Beim Rückschnitt sollten 8 bis 12 Hauptäste entlang der Baumreihe ausgerichtet bleiben. Die unteren Äste werden in einem Winkel von 50 Grad, alle anderen in einem Winkel von 70 Grad angeschnitten. Zu Beginn jeder Wachstumsperiode werden die mittleren Äste um 45–70 cm gekürzt, wobei überschüssiges Wachstum und senkrechte Triebe am Baumring entfernt werden.
- ✓ Der Säuregrad des Bodens sollte streng neutral oder alkalisch sein; verwenden Sie ein pH-Meter zur genauen Bestimmung.
- ✓ Für eine effektive Kreuzbestäubung sollte der Abstand zwischen Sämlingen und Bestäubern 3 Meter nicht überschreiten.
Vorbereitung auf den Winter
Die Honigbirne ist relativ winterhart. Inoffiziellen Quellen zufolge kann der Baum Temperaturen bis zu -25 °C überstehen. Allerdings sind auch niedrigere Temperaturen möglich, daher ist es notwendig, junge Sämlinge abzudecken und zu schützen.
- × Vermeiden Sie übermäßiges Gießen, insbesondere während der Reifezeit der Früchte, da dies zum Aufplatzen der Früchte führen kann.
- × Nach dem Hochsommer sollten keine Stickstoffdünger mehr verwendet werden, da dies die Winterhärte des Baumes verringert.
Um junge Birnbäume auf Frost vorzubereiten, sollten Sie sie regelmäßig und gründlich wässern, den Stamm weiß streichen und mit Jute abdecken. Wenn möglich, wickeln Sie die Baumkrone in ein atmungsaktives Material ein. Wenn Sie diese Hinweise befolgen, ziehen Sie einen gesunden und ertragreichen Birnbaum heran, der vor starkem Frost geschützt ist.
Der Birnbaumstamm kann mit Spinnvlies, Agrarfaser oder einfacher Pappe umwickelt werden. Zusätzlich helfen umwickelte Fichtenzweige, die Wärme zu speichern und vor Mäusen zu schützen. Jedes Frühjahr sollte die Baumkrone kontrolliert und verdickte, kranke oder vertrocknete Triebe entfernt werden.
Tipps zur Ernte und Lagerung von Feldfrüchten
Obwohl es sich um eine späte Sorte handelt, können die Früchte bereits Ende August reif sein. Da sie nicht von selbst abfallen, müssen sie von Hand gepflückt werden, wobei die Stiele erhalten bleiben. Bitte beachten Sie die folgenden Hinweise zur Ernte und Lagerung:
- Es wird nicht empfohlen, Birnen zu pflücken, die noch nicht reif sind: Einmal vom Baum gepflückt, reifen die Früchte während der Lagerung nicht nach und entwickeln weder ihr charakteristisches Aroma noch ihren Geschmack. Die Reife lässt sich optisch oder durch Geschmack feststellen: Der Stiel einer reifen Birne lässt sich leicht lösen, das Fruchtfleisch hat eine angenehme beige Farbe und ist zart, aber dennoch bissfest.
- Geerntete Früchte lagert man am besten im Kühlschrank bei einer Temperatur von +1 Grad oder in einem trockenen Keller bei einer Temperatur von höchstens +4 Grad.
- Beim Lagern sollten die Früchte nicht gewaschen oder abgewischt werden, um die Wachsschicht zu erhalten, die sie vor Verderb schützt.
- Es ist besser, Früchte in Papier einzuwickeln und sie in einer einzigen Schicht auf Regalen oder in Kisten zu platzieren.
Reproduktionsmethoden
Die Medovaya-Birne lässt sich auf verschiedene Weise vermehren: durch Stecklinge, Absenker, Samen und Wurzelausläufer. Am häufigsten verwenden Gärtner Stecklinge. Dazu schneidet man einen gesunden Trieb mit 4–5 Blättern und einigen Internodien ab. Dieser Steckling wird vorbereitet und an einen warmen Ort gestellt. Nach der Bewurzelung wird er in einen Topf gepflanzt, bis er sich akklimatisiert hat, und dann ins Freiland umgepflanzt.
Vor- und Nachteile
Durch die Analyse der Beschreibung, der Fotos und der Bewertungen der Birnensorte Medovaya können Sie deren Stärken und Schwächen objektiv beurteilen. Gärtner heben folgende positive Eigenschaften dieser Sorte hervor:
Zu den Nachteilen zählen ungleichmäßige Fruchtreife und die Notwendigkeit vorbeugender Behandlungen gegen bestimmte Krankheiten. Hohe Erträge können zudem die Frostresistenz des Baumes verringern.
Gärtnerrezensionen zur Birnensorte Medovaya
Die Medovaya Krymskaya Birne ist eine wunderbare Bereicherung für Ihren Garten. Sie besticht durch ihren einzigartigen, honigartigen Geschmack und Duft und ist daher besonders bei Liebhabern süßer Früchte beliebt. Dank ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge ist sie pflegeleicht und einfach anzubauen.