Anbau von Conference-Birnen: Sorteneigenschaften und Grundlagen der Anbautechnik

Die Conference-Birne ist eine alte englische Sorte, die weit verbreitet kommerziell angebaut wird. Sie gilt als eine der schmackhaftesten, pflegeleichtesten und ertragreichsten Sorten und ist in Europa, den USA und China sehr beliebt. Ihr Anbau in Russland wird lediglich durch ihre geringe Winterhärte eingeschränkt – Conference-Birnen werden hauptsächlich im Nordkaukasus angebaut.

Ursprung und Zoneneinteilung

Über die Züchtungsarbeit, die zur Entwicklung der Birnensorte Conference führte, liegen keine genauen Informationen vor. Man geht davon aus, dass diese Birne aus einer offenen Bestäubung der Sorte Leon Leclerc de Laval durch Wildarten entstanden ist. Angeblich wurde sie 1885 zufällig von dem englischen Züchter T. Rivers in einer Baumschule in Hertfordshire entdeckt.

Die Sorte wurde zu Ehren der Birnenanbaukonferenz in Großbritannien, wo sie erstmals vorgestellt wurde, „Conference“ genannt. In Russland wurde sie 2014 offiziell in das staatliche Sortenregister eingetragen. Sie wird für den Anbau im Nordkaukasus, auf der Krim und in der Region Krasnodar empfohlen.

Beschreibung der Sorte

Die Höhe des Baumes hängt von der Unterlage ab. Wird der Conference-Baum auf eine Wildbirne veredelt, erreicht er eine mittlere bis hohe Höhe von 5–8 m. Die Triebe wachsen 60 cm pro Vegetationsperiode. Ein auf eine Quitte veredelter Baum erreicht eine Höhe von 2–4,5 m. Seine Krone ist dicht, ausladend und pyramidenförmig und erreicht einen Durchmesser von 3,5–5,5 m.

Die Früchte sind groß und haben eine feste, raue Schale. Die Oberfläche ist matt und weist kleine bräunliche Flecken auf. Das Fruchtfleisch ist saftig und zartschmelzend. Der Geschmack ist aufgrund der in der Schale enthaltenen Tannine leicht herb. Die Früchte der Sorte Conference sind in Größe und Form einheitlich.

Fruchteigenschaften:

• Länge - 10-11 cm;
• Gewicht - 150-190 g;
• Farbe - bräunlich-gelb, im reifen Zustand - rostfarben gefleckt, mit goldbraunen Seiten (auf der Sonnenseite);
• Form – länglich-birnenförmig, oben schmaler und unten abgerundet;
• Die Stiele sind kurz und befinden sich nicht in der Mitte der Frucht, sondern leicht diagonal.

Die Früchte enthalten nur sehr wenige Kerne. Manche Früchte sind sogar völlig kernlos.

Wie wächst die Conference-Birne?

Die Bäume wachsen schnell und legen jährlich 0,5 Meter zu. Ein Baum lebt und trägt etwa 40 Jahre lang Früchte, mit einer maximalen Lebensdauer von 45–46 Jahren. Conference-Birnen halten fest an den Zweigen. Reife Birnen fallen nicht ab. Sie müssen weder vom Boden aufgesammelt noch von den Zweigen geschüttelt werden.

Unreife Birnen sind fest, mit rosafarbenem bis cremefarbenem Fruchtfleisch und einem säuerlichen Nachgeschmack. Mit zunehmender Reife werden sie weicher, saftiger und aromatischer. Im reifen Zustand wird das Fruchtfleisch weich, buttrig, süß und aromatisch.

Merkmale der Konferenzbirne

Conference ist eine Herbstbirne. Wie viele andere alte Sorten zeichnet sie sich durch ihren hohen Ertrag aus.

Hauptmerkmale:

• Frostbeständigkeit — nicht hoch, Bäume auf Quittenunterlagen vertragen Frost bis zu -15…-20°C, nicht mehr.
• Die Abhängigkeit des Fruchtgeschmacks vom Wetter — hoch. In kalten, regnerischen und windigen Sommern können die Früchte nicht richtig reifen, und ihr Geschmack verschlechtert sich.
• Reifezeit — von der zweiten Septemberhälfte bis Mitte September.
• Frühreife — Der Baum liefert seine erste Ernte 3-6 Jahre nach der Pflanzung (abhängig von der Unterlage).
• Produktivität — 60-70 kg von einem Baum.
• Trockenresistenz — nicht sehr hoch. Der Baum muss häufig gegossen werden.
• Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge — durchschnittlich. Der Baum ist fast schorffrei, aber bei heißem Wetter besteht ein hohes Risiko von Verbrennungen durch Hitze.
• Verkostungsbewertung — 4,8-4,9 Punkte.
• Zweck - Geschirr.
• Transportierbarkeit - Gut.
• Qualitätssicherung - Gut, Früchte können unter günstigen Bedingungen bis zu 6 Monate gelagert werden.

Viele Gärtner behaupten, dass die Sorte Conference mit zunehmendem Alter winterhärter wird.

Bestäuber

Die Birnensorte Conference ist selbstbefruchtend. Sie kann auch ohne die Hilfe anderer Birnen Früchte tragen. Die Anwesenheit von Bestäubern in der Nähe erhöht jedoch den Ertrag und macht den Geschmack der Früchte interessanter und vielfältiger.

Vor- und Nachteile der Sorte

Bevor Sie die Conference-Birne auf Ihrem Grundstück anpflanzen, sollten Sie sich nicht nur mit ihren agronomischen Eigenschaften vertraut machen, sondern auch alle Vor- und Nachteile dieser alten Sorte gründlich abwägen:

Vorteilhafte Eigenschaften

Conference-Früchte enthalten die Vitamine A, E, C, P und B, wertvolle Aminosäuren sowie Mineralstoffe wie Zink, Phosphor, Kupfer, Kalium, Eisen, Schwefel und weitere. Ihr Verzehr ist nicht nur köstlich, sondern auch gesundheitsfördernd.

Ärzte empfehlen Birnen häufig Menschen mit Magenproblemen. Sie werden auch häufig in der Ernährungslehre verwendet.

Welche Vorteile bietet die Obstsorte Conference?

• das Immunsystem stärken;
• Stimmung verbessern;
• Verdauung aktivieren;
• den allgemeinen Stoffwechsel normalisieren;
• Cholesterin senken;
• ein Sättigungsgefühl hervorrufen;
• Wirksam gegen Durchfall (aufgrund der enthaltenen Tannine);
• Verhindert die Ablagerung von Salzen in Nieren und Leber (dank Kalium).

Conference-Birnen sind süß und kalorienarm. 100 Gramm enthalten 42–45 kcal. Sie sind in der Ernährung sehr beliebt. Am leckersten und gesündesten sind frische Birnen. Sie eignen sich auch hervorragend für die Herstellung von Marmeladen und Konfitüren.

Landung

Damit ein Birnbaum seine sortentypischen Merkmale voll entfalten kann, ist ein geeigneter Standort wichtig. Steht er an einem ungünstigen Standort, bleibt er im Wachstum zurück, wird ungesund und kann sogar absterben.

Pflanztermine

Die Birnensorte Conference wird ausschließlich in den südlichen Regionen Russlands angebaut. Daher ist die beste Pflanzzeit von der zweiten Septemberhälfte bis Oktober. In dieser Zeit vor dem Winter können die Setzlinge neue Wurzeln bilden und sich am neuen Standort gut etablieren. Es wird empfohlen, die Setzlinge spätestens eine Woche nach dem Kauf zu pflanzen.

Der Herbst gilt im Süden als beste Pflanzzeit für Obstbäume. Die jungen Sämlinge überstehen nach dem Anwachsen die milden Winter problemlos und wachsen im Frühjahr kräftig. Birnbäume werden zwischen Ende April und Mitte Mai gepflanzt. Wichtig ist, den Baum vor dem Einsetzen des Saftflusses zu pflanzen.

Auswahl eines Standorts

Die Conference-Birne gedeiht und trägt besser Früchte, wenn Sie den richtigen Standort wählen. Es gibt Gegenden, für die der Anbau von Birnen nicht empfehlenswert ist – dort verkümmern sie, werden krank, bringen nur geringe Erträge und können sogar absterben.

Empfehlungen zur Standortwahl:

• Schutz vor Wind und Zugluft;
• gute Beleuchtung;
• Der maximale Abstand zwischen Grundwasser und Oberfläche beträgt 2,2 m;
• Lockere, gut durchlässige Böden, vorzugsweise Schwarzerde, Lehm oder Sierozem; sandige, sandige Lehm-, Torf-, Schluff- und Tonböden sind ungeeignet.

Der Baum sollte ausreichend Platz um sich herum haben. Vermeiden Sie es, Birnbäume in der Nähe von festen Bauwerken zu pflanzen, da diese sein Wachstum und seine Entwicklung beeinträchtigen könnten.

Liegt der Grundwasserspiegel weniger als 2,5 m unter der Geländeoberfläche, wird die Birne auf einem zuvor aufgeschütteten Hügel mit einem Durchmesser von 1 m und einer Höhe von 0,6 m gepflanzt.

Auswahl eines Sämlings

Die beste Zeit, um Pflanzmaterial zu kaufen, ist der Herbst, wenn die Gärtnereien massenhaft Jungpflanzen verkaufen. Die Auswahl ist dann viel größer als im Frühjahr, wenn sie üblicherweise ihre Restbestände abverkaufen – also das, was sie im Herbst nicht loswerden konnten.

Anzeichen für einen guten Sämling:

• Alter - 1-2 Jahre;
• kräftige Wurzeln mit 4-5 großen Trieben, Länge ca. 30 cm;
• Die Rinde ist glatt, gleichmäßig, ohne Wunden, Risse, sonstige Beschädigungen oder Anzeichen von Krankheiten;
• Anzahl der Seitentriebe – mindestens 3.

Wählen Sie kräftige, gesunde Sämlinge. Ihre Wurzeln sollten frei von trockenen oder faulen Stellen sein. Die Zweige sollten stark und biegsam sein – sie sollten beim Biegen nicht brechen.

Damit die Sämlinge vor dem Einpflanzen nicht austrocknen, werden ihre Wurzeln in ein Gemisch aus Lehm, Mist und Wasser (1:2:6) getaucht. Herbstsämlinge können bis zum Frühjahr überdauert werden, wenn sie im Garten vergraben werden, sodass nur noch die oberirdischen Teile herausschauen.

Vorbereitung der Grube

Die Stelle, an der der Birnbaum wachsen soll, wird im Herbst gründlich umgegraben und mit 6–8 kg verrottetem Mist oder Humus angereichert. Das Pflanzloch für die Frühjahrspflanzung wird ebenfalls im Herbst vorbereitet, für die Herbstpflanzung drei Monate vor dem Pflanztermin.

Vorgehensweise zur Vorbereitung der Grube:

1. Grabe ein Loch (BxT) 80-100x60-80 cm.
2. Legen Sie die oberste Erdschicht, etwa 20 cm dick, separat vom restlichen Boden beiseite. Sie benötigen sie, um die Blumenerde zum Befüllen des Pflanzlochs vorzubereiten.
3. Vermischen Sie gleiche Teile der beim Ausheben des Pflanzlochs gewonnenen fruchtbaren Erde mit Torf und Humus. Geben Sie 50 g Superphosphat und 1 Liter Holzasche hinzu.
4. Decken Sie das Loch mit Dachpappe oder einer Schieferplatte ab, um zu verhindern, dass Nährstoffe ausgespült werden.

Bei leichten, sandigen Böden 7 Liter pulverisierten Ton, vermischt mit Erde (1:1), hinzufügen. Bei schweren Tonböden 10–15 Liter Flusssand hinzufügen.

Schrittweise Landung

Vor dem Einpflanzen werden die wurzelnackten Sämlinge geprüft. Trockene oder beschädigte Wurzelteile werden bis zum weißen Rand zurückgeschnitten. Die Wurzeln werden 3–12 Stunden in Wasser oder einer Wachstumsstimulanslösung eingeweicht.

Zum Einweichen der Wurzeln verwenden Sie Kornevin, Epin, Zircon, Heteroauxin - diese stimulieren die Wurzelbildung und verbessern das Anwachsen.

Tauchen Sie die Wurzeln unmittelbar vor dem Einpflanzen in eine Lehmaufschlämmung. Diese wird aus Lehm, Mist und Wasser hergestellt, wobei die Zutaten so lange vermischt werden, bis die Konsistenz an saure Sahne erinnert.

Pflanzreihenfolge:

1. Öffne das Loch und entferne etwas von der Erdmischung, um Platz für die Wurzeln zu schaffen. Diese Erde wird später zum Bedecken der Wurzeln verwendet.
2. Formen Sie einen Erdhügel, treten Sie 15 cm von der Mitte zurück und schlagen Sie einen Holz- oder Metallpfahl zur Stützung der Pflanze ein. Der Pfahl sollte etwa eineinhalb Mal so hoch sein wie der Sämling.
3. Setzen Sie den Sämling auf den Erdhügel und breiten Sie seine Wurzeln vorsichtig aus. Der Wurzelhals sollte 7–8 cm über der Erdoberfläche liegen.
4. Bedecken Sie die Wurzeln mit Erde. Geben Sie die Erde nach und nach hinzu und drücken Sie jede Schicht fest, um Lufteinschlüsse zu vermeiden.
5. Binden Sie den Sämling an die Stütze und formen Sie eine ringförmige Furche um ihn herum, um ihn gießen zu können.
6. Gießen Sie den Sämling mit warmem, abgestandenem Wasser. Die empfohlene Wassermenge beträgt 35–40 Liter.
7. Sobald das Wasser aufgesogen ist, sollte der Boden mit Kompost, Sägemehl, Torfchips oder anderem losen organischen Material abgedeckt werden.

Besonderheiten des Anbaus und Feinheiten der Pflege

Die Conference-Birne benötigt keine besondere Pflege und erfordert keine speziellen Anbaumethoden. Wichtig ist, alles richtig und zum richtigen Zeitpunkt zu tun.

Bewässerung

Damit die Conference-Birne gut gedeiht und reichlich Früchte trägt, benötigt sie regelmäßige Bewässerung. Dies ist besonders in den ersten zwei Jahren nach der Pflanzung wichtig.

Empfehlungen zur Bewässerung:

• Gießen Sie die jungen Sämlinge täglich. Die empfohlene Wassermenge beträgt 20 Liter. An bewölkten Tagen gießen Sie nur noch alle zwei bis drei Tage oder reduzieren Sie die Wassermenge. Wichtig ist, Staunässe zu vermeiden.
• Birnbäume im Alter von 3 bis 6 Jahren sollten etwa einmal wöchentlich gegossen werden. Die empfohlene Wassermenge beträgt 30–45 Liter. Ältere Bäume benötigen nur alle zwei Wochen Wasser, allerdings 60–70 Liter.
• Bei der Bestimmung der Häufigkeit und Menge des Gießens sollten Sie die Wetterbedingungen berücksichtigen. Gießen Sie den Birnbaum so, dass der Boden unter dem Baum nach dem Gießen bis in eine Tiefe von 50 cm feucht ist. Lassen Sie den Boden vor dem nächsten Gießen bis in eine Tiefe von 10 cm antrocknen.
• Es wird empfohlen, Birnbäume mit einem Rasensprenger um den Stamm herum zu bewässern. Alternativ kann man je nach Kronengröße 7–10 cm tiefe Furchen im Abstand von 50–140 cm anlegen und gießen.

Einen Tag nach dem Gießen oder starkem Regen sollte die Erde um den Baumstamm aufgelockert und gleichzeitig Unkraut entfernt werden. Anschließend wird die Erde mit lockerem, natürlichem Material wie Torf, Humus oder Sägemehl bestreut. Mulch verlangsamt die Verdunstung und hemmt das Unkrautwachstum, wodurch der Bedarf an Gießen und Jäten reduziert wird.

Topdressing

Ist das Pflanzloch fachgerecht vorbereitet, benötigt der Baum in den ersten beiden Lebensjahren keine zusätzliche Düngung. Ausgewachsene Birnbäume werden alle drei Jahre mit organischem Material (10 kg pro Quadratmeter) und mehrmals pro Vegetationsperiode mit Mineraldünger gedüngt.

Empfehlungen zur Birnenfütterung (Konferenz):

• Im Herbst, während des Umgrabens, sollte organisches Material – Humus oder Kompost – hinzugefügt werden.
• Jährlich, vor und nach der Blüte, 30-35 g Komplexdünger, 30 g Kaliumsulfat und 25 g Harnstoff ausbringen.
• Besprühen Sie den Baum jedes Frühjahr vor der Blüte mit einer Lösung aus 1 % Eisensulfat, 2 % Harnstoff und 3 % Superphosphat. Verwenden Sie 3,5–4,5 Liter Lösung pro Baum.
• Nach der Blüte wird empfohlen, den Baum mit Carboammophoska oder Nitrophoska (50 g pro 1 m²) zu düngen.

Bei der Auswahl von Düngemitteln sollte man auf das Aussehen des Baumes achten.

Reaktion von Bäumen auf Mikronährstoffmangel:

• Stickstoff – die Blätter werden kleiner und leichter;
• Kalium – frühes Austrocknen und Abfallen der Blätter;
• Kalzium - das Auftreten ungleichmäßiger heller Flecken auf den Blättern;
• Phosphor – verzögerte Blüte.

Neben herkömmlichen Düngemitteln können Sie Gründüngungspflanzen verwenden, die direkt in den Stamm gesät werden. Am besten eignen sich Klee, Hafer und Phacelia für Birnbäume. Sie reichern den Boden an und können anschließend gemäht und als Mulch verwendet werden.

Überwinterung

Die Conference-Birne verträgt keine niedrigen Temperaturen, daher wird selbst in südlichen Regionen empfohlen, sie zu isolieren, da jeder kritische Temperaturabfall zum Erfrieren und sogar zum Tod des Baumes führen kann.

Wie man eine Birne für den Winter vorbereitet:

1. Harken Sie Laub und Fallobst unter dem Baum zusammen und sammeln Sie Äste ein.
2. Ende Oktober oder im November sollte die Erde um den Baumstamm herum ausgegraben werden. Durch das Ausgraben werden Schädlinge vernichtet, die sich für den Winter in den oberen Bodenschichten angesiedelt haben.
3. Bringen Sie eine 15-20 cm dicke Schicht Mulchmaterial auf – Humus, Sägemehl, Torf usw.
4. Den Stamm und die knochigen Äste mit Kalkmörtel streichen. Dazu 2 kg Kalk, 500 g Tonpulver und 300 g Kupfersulfat in 10 Litern Wasser vermischen. Für junge Bäume die Lösung verdünnen – statt 10 Litern Wasser 15–17 Liter verwenden.
5. Isolieren Sie den Stamm mit einem atmungsaktiven Material wie Jute, Spinnvlies oder Lutrasil. Legen Sie Fichtenzweige zwischen die einzelnen Lagen.
6. Nachdem der Schnee gefallen ist, harken Sie ihn in Richtung des Baumes und bilden Sie so eine etwa einen halben Meter hohe Schneewehe.

Arten des Beschneidens

Weg Reste Die Kronenbildungstechnik hängt von der Unterlage ab, auf die die Conference-Birne veredelt wird. Für niedrig wachsende und hoch wachsende Bäume werden unterschiedliche Kronenbildungstechniken empfohlen.

Entstehung eines hohen Birnbaums

Wird ein Birnbaum auf eine Wildbirnenunterlage veredelt, ist eine lichte, etagenförmige Krone erwünscht. Die Formung erfolgt nach Standardverfahren über einen Zeitraum von vier bis fünf Jahren. Der Baum wird dabei schrittweise in mehrere Etagen geformt, die jeweils 50 bis 60 cm voneinander entfernt sind.

Entstehung eines niedrig wachsenden Birnbaums

Für Birnbäume, die auf Quittenunterlagen veredelt sind, empfiehlt sich eine schalenförmige Krone. Diese Form gewährleistet eine gute Belüftung und Lichteinstrahlung innerhalb der Krone. Sie erleichtert zudem die Ernte und die Handhabung des Baumes. Es dauert 4–5 Jahre, bis sich eine schalenförmige Krone ausbildet.

Beim Formen der Conference-Birne zu einer schalenförmigen Krone sollte man bedenken, dass eine solche Lösung zur Verdickung der Krone beiträgt, zu der diese Sorte ohnehin schon neigt.

Formation an einem Spalier

Diese Formationsmethode beinhaltet die Auswahl von Zweigen, die in derselben Ebene liegen.

Formationsregeln:

• 8-12 Skelettäste belassen;
• Die unteren Äste stehen in einem Winkel von 45-55°, die oberen in einem Winkel von 60-80°;
• Der Mittelleiter wird jedes Jahr so ​​gekürzt, dass er 0,6-0,7 m höher liegt als der oberste Ast;
• Konkurrierende und unnötige Äste werden „bis zum Ring“ abgeschnitten;
• Überhängende Äste sollten in Abständen von 15-25 cm stehen gelassen werden.

Alle Arten von Formierungsschnitten werden ausschließlich im Frühjahr durchgeführt, damit sich der Baum über den Sommer erholen kann. Ein starker Rückschnitt im Herbst, vor dem Winter, ist nicht ratsam, da er den Birnbaum schwächt und seine Überlebenschancen im Winter verringert.

Regulatorische Beschneidung

Diese Art des Rückschnitts ist besonders wichtig für niedrig wachsende Bäume, kann aber auch bei hohen Birnbäumen notwendig sein. Er wird jährlich im frühen Frühjahr durchgeführt. Ziel ist es, nach innen wachsende Triebe zu entfernen, die die Krone einengen.

Erhaltungsschnitt

Dies geschieht im Sommer, wenn die Triebe aktiv wachsen. Der Erhaltungsschnitt erfolgt durch Ausgekürzen der Triebe um 5–10 cm. Diese Schnittart regt das Wachstum neuer Zweige an, aus denen die Sämlinge für die Ernte hervorgehen.

Hohe Erträge lassen sich durch Rückschnitt auf neue Triebe erzielen, ähnlich wie beim Formen von Weintrauben. Dieses Verfahren ist zeitaufwändig.

Hygieneschnitt

Diese Art des Rückschnitts wird durchgeführt, um die Krone aufzuräumen und vorzubeugen. KrankheitenDabei werden alle beschädigten, gefrorenen, abgebrochenen, trockenen und kranken Äste entfernt – diese werden nämlich zu einem idealen Nährboden für Insektenschädlinge, Pilze und andere Krankheitserreger.

Alle beim hygienischen Rückschnitt entfernten Äste werden verbrannt. Dieser Vorgang wird zweimal pro Saison durchgeführt – im Frühjahr und im Herbst.

Krankheiten und Schädlinge

Die Sorte Conference ist resistent gegen Feuerbrand und Schorf, weist aber keine besondere Immunität gegen andere Krankheiten auf. Bei den geringsten Anzeichen von Schäden – ob durch Krankheiten oder Schädlinge – müssen geeignete Maßnahmen ergriffen werden.

Tabelle. Birnenkrankheiten und -schädlinge, Konferenz und Bekämpfungsmaßnahmen

Sammlung und Lagerung

Conference-Birnen haben eine ausgezeichnete Haltbarkeit. Sie behalten ihre Marktfähigkeit und ihren Geschmack bis zu vier Monate im Kühlschrank und bis zu sechs Monate im Keller.

Konferenz „Besonderheiten bei der Birnenernte und -lagerung“:

• Die Früchte werden unmittelbar nach der Reife oder einige Tage vorher geerntet;
• Vor der Lagerung von Birnen empfiehlt es sich, diese zwei Tage lang im Freien (unter einem Vordach) zu trocknen. Dadurch wird überschüssige Flüssigkeit aus den Früchten entfernt, ihr Geschmack verbessert und sie werden angenehmer.
• Die Früchte werden bei sonnigem und warmem Wetter geerntet, damit sie nicht feucht sind;
• Empfohlene Lagertemperatur: +1….+2°C, Luftfeuchtigkeit: 85-95%;
• Es wird nicht empfohlen, Früchte zur Lagerung in Kisten, Papier oder Plastiktüten zu verpacken, da sich am Boden Kondenswasser bildet, das die Entwicklung von Pilzkrankheiten begünstigt.
• Birnen lagert man am besten in Plastik- oder Holzkisten.

Gärtnerbewertungen

Trotz ihrer Herkunft aus Übersee eignet sich die Conference-Birne ideal für den Anbau in den südlichen Regionen Russlands. Hier zeigt die englische Birne ihre besten Eigenschaften – hohe Erträge und exzellenten Fruchtgeschmack.

Häufig gestellte Fragen